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METODI CHIMICI PER IL RICONOSCIMENTO DELL'ORIGINE GEOGRAFICA DEGLI ALIMENTI
No full textIl presente studio affronta il tema della rintracciabilità alimentare di prodotti agroalimentari, analizzando il caso del pomodoro da industria, cercando di trovare degli indicatori chimici (markers) che siano in grado di discriminare prodotti provenienti da aree geografiche differenti. Viene quindi affrontato il tema della tipicità che consiste nel legame esistente tra l'alimento e il territorio nel quale viene prodotto. I parametri chimici che vengono indagati sono elementi appartenenti al gruppo delle terre rare (o serie dei lantanidi) e dei rapporti isotopici degli elementi pesanti quali lo Stronzio. La determinazione analitica delle terre rare nel pomodoro è stata effettuata con ICP-MS e HR-ICP-MS (Inductivity Coupled Plasma Mass Spectrometry, Hight Resolution Inductivity Coupled Plasma Mass Spectrometry). I rapporti isotopici dello Stronzio sono stati determinati con la tecnica TIMS (Thermal-Ionization Mass Spectroscopy)
Le tecniche analitiche utilizzate hanno permesso di determinare con precisione e accuratezza tutti gli elementi appartenenti al gruppo delle terre rare nei comparti della pianta di pomodoro e nel terreno. La misura dei rapporti isotopici dello stronzio ha permesso di discriminare prodotti provenienti da aree geografiche differenti.Food traceability systems have a broader scope and aim to document the history of a product along the entire production chain from primary raw materials to the final consumable product.
the present work has looked at ways of detecting rare earth and strontium isotope abundance ratios. It is fundamental to have knowledge of the REE concentrations of the soil where the plants are grown and the distribution of the REEs in the different parts of the plants: roots, stems, leaves, and berries.
Tomato is one of the most widely grown vegetables in the world. The analytical procedure, using inductively coupled mass spectrometry (ICP-MS) and HR-ICP-MS
proved to be suitable for the determination of REEs in plants and soil, and was validated using certified samples.
Strontium isotope ratio is an important parameter allowing the discrimination of foods coming from different geographical origins. Very high precision is usually reached with Thermal Ionization Mass Spectrometer (TIMS).
The analytical techniques have permitted to determine all REEs elements in compartments of tomato plants.
The described method point out the measurement of the 87Sr/86Sr ratio as a very important parameter for the discrimination of tomato from different geographical origins, even if the present experimental work treating a limited number of samples have to be considered as a “first step”
Monitoring Herbicides and Nitrates Leaching in Groundwater
No full textLo scopo principale di questa ricerca è stato di monitorare la concentrazione di nitrati, dell'erbicida terbutilazina e di un suo metabolita, la desethylterbuthylazina, in acque sotterranee superficiali, secondo le normali pratiche agronomiche in differenti aree italiane rappresentative della coltura maidicola.
Il primo passo è stato identificare i siti di monitoraggio, quindi è stata creata una procedura generale al fine di individuare aree rappresentative per il mais in Italia. Dentro tali aree sono stati selezionati dei siti di: 4 in Lombardia, 2 in Emilia Romagna, 2 in Veneto, 2 in Piemonte e uno in Friuli-Venezia Giulia.
In Aprile 2005 il monitoraggio ha avuto inizio e i campionamenti sono stati eseguiti ogni due mesi.
L'indice “IDPR”, strumento per la mappatura della vulnerabilità a livello regionale e nazionale, è stato applicato alle aree oggetto di studio. L'indice riflette l'influenza che le formazioni geologiche del sottosuolo hanno sullo scorrimento superficiale e sull'infiltrazione.
L'analisi della probabilità di distribuzione dei risultati ha mostrato che una bassa probabilità di superare i limiti fissati per legge, questa probabilità è risultata più alta per il metabolita.
Le concentrazioni dei nitrati nelle acque sotterranee sono risultate molto basse.
Inoltre, è stato applicato un modello matematico (MACRO vs 5.1) di previsione che calcola la percolazione dei pesticidi.The main aim of the research was to monitor the concentrations of nitrates, the herbicide terbuthylazine and its products of the environmental degradation, desethyl-terbuthylazine, in shallow groundwater, according to the normal agricultural practices in different Italian areas representative of maize crop.
The first step was to identify the monitoring sites, therefore it was necessary to create a general procedure to individuate maize representative areas in Italy. Inside these area 11 monitoring sites were selected: 4 in Lombardy, 2 in Emilia Romagna, 2 in Veneto, 2 in Piedmont and one in Friuli-Venezia Giulia.
In April 2005 the monitoring started. Groundwater samplings were carried out every two months. The IDPR index, a tool for national and regional vulnerability mapping, was applied. The index reflects the influence of the subsurface geological formations on the surface water runoff or infiltration.
The distribution probability analysis of the results showed that there was a very low probability of exceeding the limit fixed by law, this probability was higher for the metabolite. The greater probability of exceed the 0.1 μg/L occurred in two sites, both irrigated with basin irrigation system. Nitrate concentrations resulted to be very low in shallow groundwater.
Moreover, it was used a mathematical model which calculate the leaching of pesticides (MACRO 5.1)
Effect of Organic Amendments on the Rhizosphere Environment and Modelling of the Carbon Flow in the Rhizosphere
No full textL'obiettivo di questa tesi di dottorato era lo studio della influenza di diversi amendanti organici sulla rizosfera e la costruzione di un modello matematico per descrivere il flusso di carbonio nella rizosfera. Per questo motivo, plantule di mais sono state seminate e cresciute all'interno di sistemi rhizobox. La frazione disponibile del carbonio in ogni strato è stata valutata con il biosensore luminescente P. Fluorescence 10586 PUCD607. Inoltre sono stati determinati il carbonio organico totale (TOC), la distribuzione degli acidi organici nella rizosfera e la carica microbica totale. Un modello matematico viene presentato che descrive il flusso del carbonio nella rizosfera. Il modello risolve un'equazione di diffusione-degradazione con lo schema di discretizzazione di Crank-Nikolson ed è accoppiato all'inverse modelling software pest. Infine viene proposto un modello concettuale per la descrizione della biodisponibilità delle sostanze nel suolo.The main aim of this work was to study the effect of different organic amendments in the rhizosphere soil with innovative techniques, and the building of a modelling tool to describe the carbon flow in the rhizosphere soil. For this reason maize plants were grown in rhizobox systems amended with different organic materials. The available fraction of organic C in each layer was assessed with the lux-marked p. fluorescens 10586 pucd607. Total organic carbon (TOC), organic acid distribution in the rhizosphere and total number of culturable cells as colony forming units (CFU) were also determined. A modelling tool is presented that describes the carbon flow in the rhizosphere. The model solves with the Crank-Nicolson discretisation scheme a diffusion-degradation equation and is coupled to the inverse modelling software pest. Finally a five-compartment conceptual model is proposed for describing organic compounds bioavailabililty in soil
ALINHAMENTO ESTRATÉGICO ENTRE PLANEJAMENTO INSTITUCIONAL E PLANEJAMENTO DE TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO: UMA ANÁLISE DO NÚCLEO ESTRATÉGICO DE DESENVOLVIMENTO DE APLICATIVOS INSTITUCIONAIS DA UFRRJ
Full text linkA vida nas sociedades modernas tornou-se refém da Tecnologia de Informação (TI). Pouco ou nada é possível fazer sem ela. A TI está presente nos ciclos da vida humana e das organizações. Daí a necessidade de alinhar a TI a estratégia corporativa. O objetivo principal deste trabalho é identificar pontos de convergência ou não entre as estratégias do Núcleo Estratégico de Desenvolvimento de Aplicativos Institucionais (NEDAI) em relação ao Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com vigência entre 2013 e 2017, sob a ótica da Governança em TI e da VBR (Visão Baseada em Recursos). A pesquisa é de natureza qualitativa e exploratória. A análise dos dados apresentou resultados suficientes para realizar um diagnóstico inicial, na busca por soluções que aproximem a TI das estratégias institucionais. Acredita-se que, com os dados analisados, o estudo foi responsável por apresentar um ponto de partida para maiores aprofundamentos a respeito do tema, principalmente focados na capacitação das equipes e reformulação de processos de trabalho
Monitoraggio dell'impatto diretto e differito di colture geneticamente modificate sull'ambiente suolo
No full textIl crescente sviluppo delle biotecnologie e della sua applicazione su numerose varietà vegetali ed altri organismi, ha suscitato negli ultimi anni una serie di preoccupazioni ed interrogativi sui potenziali rischi connessi con l'introduzione di questi organismi nell'ambiente. In questo contesto, il progetto è stato indirizzato all'effetto delle OGM sulla diversità dei microrganismi del suolo. Una perturbazione delle condizioni naturali dovuta agli OGM può indurre a fattori di stress che influiscono sulla struttura e sull'attività dei microrganismi del suolo, con conseguenze nel medio e lungo periodo.The increasing development of the biotechnologies, and his application on numerous plants and other organism have aroused in the last years a series of worries and question on the potential risks connected with the introduction of such organism in the environment. In this context the project has been addressed to the effect of the GMO on the difference of soil microrganism. A perturbation of natural condition due to GMO can insert stress factor that influence the structure and the microbial activity of soil, with consequences and dangerous effects in the middle and long period
Impiego di urea stabilizzata con 3,4-dimetilpirazolo fosfato in un terreno di risaia: II. Influenza sull’assorbimento di N nitrico in stadi fenologici significativi
No full textIn a 2-year lysimeter experiment, the effect of urea-N in the presence of the nitrification inhibitor 3,4-dimethylpyrazole phosphate (DMPP) on the yield and nitrate uptake of flooded and nonflooded rice was examined in comparison with N-fertilized and unfertilized plots. Results show that although DMPP doesn’t increase either the dry matter at different stages of development or the mean grain yield, it may improve grain quality reducing markedly NO3-N concentration. The positive effect of DMPP on grain quality was evident in both irrigation systems but it was especially pronounced in flooded conditions where PO4-P content significantly increase
Influenza dell’inibitore di nitrificazione 3,4-DMPP sul recupero di 15N-fertilizzante nel riso coltivato in condizioni di differente disponibilità idrica
No full textA lysimeter experiment on flooded and nonflooded rice was conducted to evaluate the effect of urea-N in the presence of the nitrification inhibitor 3,4-dimethylpyrazole phosphate (DMPP) on the fertilizer 15N recovery during different growth stages. At tillering and at panicle differentiation percent recoveries of fertilizer 15N in the nonflooded management were greater in the presence of DMPP, whereas they were significantly lower under flooding conditions. The recovery of fertilizer N was the highest at panicle differentiation under either water regimes. At maturity, the supplying of DMPP ameliorated the partitioning of accumulated total N and of fertilizer 15N applied at panicle differentiation among vegetative and reproductive tissues under nonflooded regime; however, the influence of the nitrification inhibitor was insignificant under floodin
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
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