1,721,009 research outputs found
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP KARAKTERISTIK KIPANG KETAN PUTIH
Get PDFPENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP KARAKTERISTIK KIPANG KETAN PUTIH
Putri Ramadani, Kesuma Sayuti, Cesar Welya Refdi
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ampas kelapa terhadap karakteristik kipang ketan putih dan untuk mengetahui penambahan ampas kelapa yang terbaik berdasarkan uji organoleptik dan kimia pada kipang ketan putih. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini yaitu A (penambahan ampas kelapa 0%), B (penambahan ampas kelapa 5%), C (penambahan ampas kelapa 10%), D (penambahan ampas kelapa 15%),E (peanmbahan ampas kelapa 20%), dan F (penambahan ampas kelapa 25%). Data penelitian dianalisis secara statistik dengan Analisis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan analisis Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ampas kelapa berpengaruh nyata terhadap analisis kadar air, protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, total gula, indeks glikemik dan organoleptik terhadap warna, rasa dan kerenyahan produk. Namun berpengaruh tidak nyata pada nilai kadar abu, dan organoleptik terhadap aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan analisis kimia uji organoleptik, analisis fisik, kimia kipang ketan putih dengan penambahan ampas kelapa adalah perlakuan F (penambahan ampas kelapa 25%) dengan nilai rata-rata karakteristik sebagai berikut : kadar air (6,44%), kadar abu (0,93%), lemak (13,4%), protein (3,17%), karbohidrat (75,73%), serat kasar (4,47%), indeks glikemik (67.92%) dan nilai penerimaan organoleptik dengan rata-rata parameter kesukaan panelis terhadap warna 3,83 (suka), aroma 4,23 (suka), rasa 4,33 (suka) dan kerenyahan 4,23 (suka).
Kata Kunci : ampas kelapa, karakteristik, ketan putih, kipang, indeks glikemik
PENGGUNAAN MEDIA GAMBAR DALAM MENINGKATKAN KEMAMPUAN BAHASA VERBAL ANAK AUTIS KELAS DASAR II DI SLBN SOMBA OPU KABUPATEN GOWA
Get PDFADE PUTRI RAMADANI, 2016. Penggunaan Media Gambar dalam Meningkatkan
Kemampuan Bahasa Verbal Anak Autis Dasar II di SLBN Somba Opu Kabupaten
Gowa. Skripsi. Dibimbing oleh Dr. Mustafa, M.Si. dan
Prof. Dr. H. Abd. Hadis, M.Pd. Jurusan Pendidikan Luar Biasa Fakultas Ilmu
Pendidikan Universitas Negeri Makassar.
Penelitian ini menelaah permasalahan terhadap rendahnya kemampuan bahasa verbal
anak autis dasar II di SLBN Somba Opu Kabupaten Gowa. Adapun rumusan
masalahnya adalah Bagaimanakah penggunaan media gambar dalam meningkatkan
kemampuan bahasa verbal anak autis dasar II di SLBN Somba Opu Kabupaten Gowa?.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan kemampuan bahasa verbal
anak autis dasar II di SLBN Somba Opu Kabupaten Gowa. Dalam penelitian ini
menggunakan pendekatan kuatitatif dengan jenis penelitian deskriptif, yaitu untuk
mendeskripsikan peningkatan bahasa verbal sebelum dan setelah pembelajaran
menggunakan media gambar pada murid autis kelas dasar II. Teknik pengumpulan data
dalam hal ini adalah melalui tes. Teknik analisis data menggunakan deskriptif
kuantitatif. Hasil penelitian yang telah dilakukan (1) kemampuan berbaghasa verbal
pada murid autis sebelum diberikan pengajaran menggunakan media gambar
menunjukkan kategori kurang mampu, (2) kemampuan berbahasa verbal pada murid
autis setelah diberikan pengajaran menggunakan media gambar menunjukkan kategori
mampu, (3) terdapat peningkatan kemampuan berbahasa verbal pada anak autis dari
kategori kurang mampu menjadi mampu, berarti penggunaan media gambar dapat
meningkatkan kemampuan bahasa verbal anak auti
ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN PROFITABILITAS DALAM MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. MESTIKA SAKTI MEDA
No full textPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis kinerja keuangan PT.
Mestika Sakti Medan Tahun 2009-2018 yang diukur dengan menggunakan rasio
likuiditas yang terbagi atas Current Ratio (CR), Quick Ratio (QR), Cash Ratio,
dan Inventory To Net Working Capital (ITNWC), serta rasio profitabilitas yang
terbagi atas Return On Assets (ROA), Return on Equity (ROE), Net Profit Margin
(NPM), Gross Profit Margin (GPM), dan Operating Profit Margin (OPM).
Adapun pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif.
Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif dan sumber data yang digunakan
adalah data sekunder berupa neraca dan Laporan laba rugi PT Mestika Sakti
Medan Tahun 2009-2018. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah
dengan cara studi dokumentasi dan teknik analisis data yang digunakan adalah
analisis deskriptif. Hasil penelitian kinerja keuangan PT Mestika Sakti Medan
Tahun 2009-2018 yang dianalisis menggunakan CR, QR, Cash Ratio, ITNWC,
ROA, ROE, NPM GPM, dan OPM yakni menunjukkan bahwa CR dan QR ratarata mengalami peningkatan artinya kondisi kinerja keuangan masih tergolong
baik walaupun masih dibawah standar industry, Cash Ratio dan ITNWC rata-rata
mengalami penurunan artinya kondisi kinerja keuangan tergolong kurang baik dan
masih dibawah standar industry, serta ROA, ROE, NPM, GPM dan OPM rata-rata
mengalami peningkatan artinya kondisi kinerja keuangan masih tergolong baik
walaupun masih dibawah standar industry. Dari hasil penelitin ini disarankan
agar perusahaan sebaiknya tetap menjaga tingkat likuiditasnya dengan cara
meminimalisir hutang lancar, pengendalian arus kas, dan perencanaan persediaan
yang efekif dan tetap mengoptimalkan profitabilitas dengan cara meningkatkan
kegiatan operasional agar dapat menghasilkan laba yang maksimal
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Get PDF“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Get PDFWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Dispelling the Myths Behind First-author Citation Counts
Get PDFWe conducted a full-scale evaluative citation analysis study of scholars in the XML research field to explore just how different from each other author rankings resulting from different citation counting methods actually are, and to demonstrate the capability of emerging data and tools on the Web in supporting more realistic citation counting methods. Our results contest some common arguments for the continued
use of first-author citation counts in the evaluation of scholars, such as high correlations between author rankings by first-author citation counts and other citation
counting methods, and high costs of using more realistic citation counting methods that are not well-supported by the ISI databases. It is argued that increasingly available digital full text research papers make it possible for citation analysis studies to go beyond what the ISI databases have directly supported and to employ more
sophisticated methods
- …
