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Pastoreio Racional Voisin e a qualidade do leite na Região Sul de Santa Catarina
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Nos últimos anos, a qualidade do leite passou por uma série de normativas regulamentadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. O estado de Santa Catarina vem nos últimos anos ocupando uma posição de destaque na produção nacional de leite. A Região Sul de Santa Catarina se destaca como a terceira colocada em produção de leite no estado principalmente com sistema de produção a base de pasto com o Pastoreio Racional Voisin. O pastoreio Voisin se mostrou um sistema de produção eficiente para a qualidade do leite sendo que houve uma queda na Contagem Bacteriana comparando-o com outros sistemas. Verificou-se também que o leite produzido no Laticínio Da Rolt passa por mais de vinte análises que contribuem para uma melhor qualidade. Contudo os modelos de ordenha mais tecnificados auxiliam os produtores a melhorar a qualidade do leite, sendo que o sistema canalizado já é utilizado por 54% dos produtores e o tanque de resfriamento por expansão está presente em 68% das propriedades. Observou-se também que os incentivos pagos ao produtor elevam o valor pago ao leite comparando com a média estadual de preços num determinado período.In recent years, the quality of the milk has undergone a series of regulatory regulated by the Ministry of Agriculture Livestock and Supply. The state of Santa Catarina has in recent years occupying a prominent position in national milk production. The South of Santa Catarina stands as the third in milk production in the state especially with production system based pasture with grazing Voisin Rational. The Voisin grazing showed a production system for efficient milk quality and there was a drop in Bacterial Count comparing it to other systems. It was also found that the milk produced in Dairy The Rolt passes over twenty tests that contribute to a better quality. However models milking Most professional help producers to improve the quality of milk, the pipeline system is already used by 54% of producers and expansion tank for cooling is present in 68% of properties. It was also observed that the incentives paid to raise the producer price paid to milk compared to the statewide average price in a given period
Leite orgânico: cenário da pecuária leiteira orgânica no Brasil.
No full textA pecuária leiteira orgânica é ainda incipiente no Brasil em relação a outros países da Europa e América do Norte. Entretanto, cadeia produtiva encontra-se em fase de estruturação e expansão no País, sendo de extrema importância a coleta, sistematização e disponibilização de dados sobre a produção e o consumo de leite orgânico para a sociedade. A organização e transparência das informações possibilitará que o setor se organize de forma estruturada e segura e poderá subsidiar o estabelecimento de políticas públicas de apoio ao desenvolvimento dos sistemas orgânicos de produção de leite. O presente documento visa apresentar o cenário atual da pecuária leiteira orgânica no Brasil, a partir da sistematização de dados oficiais disponíveis, bem como a regulamentação para a produção de leite orgânico de acordo com a legislação vigente
Leite orgânico: regulamentação para a pecuária leiteira orgânica no Brasil.
No full textA pecuária leiteira orgânica requer técnicas de produção, orientadas pela legislação vigente, com garantia da sua qualidade e rastreabilidade por meio de certificação, para que o leite produzido possa ser comercializado como produto orgânico. A compreensão da regulamentação para produção orgânica é fundamental, não apenas para direcionar o manejo e uso de insumos de forma a atender ao regulamento técnico, mas para orientar a gestão do sistema de produção como um Organismo Agrícola, por meio de processos alinhados aos princípios da Agricultura Orgânica. A regulamentação nacional para produção orgânica se mantém em processo de aprimoramento contínuo, por meio de consultas públicas e atualizações. Portanto, é importante que os atores envolvidos na cadeia agroalimentar do leite orgânico mantenham-se atualizados. Nosso objetivo com esta publicação é contribuir com produtores de leite interessados em fazer a conversão para a produção orgânica na compreensão da Portaria Nº 52, de 15 de março de 2021, que estabelece o regulamento e as listas de substâncias e práticas permitidas para uso nos sistemas orgânicos de produção
Aceitabilidade do iogurte de leite de cabra aromatizado com polpa de acerola
No full textTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Um painel de 10 provadores não treinados recebeu em oito repetições, quatro amostras (A= iogurte natural de leite de vaca, B= iogurte de leite de vaca aromatizado com polpa de acerola; C= iogurte natural de leite de cabra; D= iogurte de leite de cabra aromatizado com polpa de acerola) distribuídas de modo aleatório, juntamente com uma ficha de avaliação sensorial em escala hedônica
Avaliação da qualidade do leite cru fornecido ao Laticínio LD no município de Pratinha-MG
No full textA mastite bovina é uma das principais doenças em rebanhos leiteiros. É causada por uma inflamação na glândula mamária devido a fatores infecciosos e não infecciosos, sendo o primeiro o mais importante. A mastite causa perdas econômicas como descarte do leite ou até mesmo do animal, gastos com medicamentos e redução na longevidade da produção. O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros de qualidade do leite de oito propriedades de criação de bovinos leiteiros em Pratinha-MG, assistidos pelo Programa de Qualificação de Fornecedores de Leite oferecido pelo Laticínio LD a seus fornecedores. Foram coletadas amostras de leite para análise das CCS, CBT, gordura e proteína do leite de tanque, teste de CMT para identificação de animais com mastite subclínica e realizada a análise microbiológica individual dos animais utilizando placa Mamitest para diagnosticar os agentes bacterianos presentes. Dentre as oito propriedades estudadas durante os cinco meses de acompanhamento técnico, observaram-se altos valores de CCS, que representam elevados índices de mastite nos rebanhos, sendo S. aureus, S. dysgalactiae, S. agalactiae e S. não aureus, os agentes bacterianos mais comuns diagnosticados nos rebanhos. Para controle e tratamento, foi traçado um plano de ação para cada propriedade seguindo, principalmente, as Boas Práticas Agropecuárias, como realização do teste da caneca de fundo preto, pré e pós dipping, uso da blitz terapia e descarte de animais quando necessário. A adequação dos produtores às novas normas traz benefícios como melhora no valor do leite pago, diminuição de custos e melhor qualidade do leite cru.Bovine mastitis is one of the main diseases in dairy herds. The disorder is caused by
inflammation in the mammary gland due to infectious and non-infectious factors, being the
first the most important cause. Mastitis results in economic losses such as the disposal of milk
or animal culling, expenses with medications and reduced production longevity. The
objective of this work was to evaluate the milk quality parameters of eight properties in
Pratinha-MG, according to a Quality Program (PQFL) by dairy factory LD. Milk samples
were collected for analysis of CCS, CBT, fat and protein from tank milk, the CMT test was
performed to identify positive animals for subclinical mastitis and analysis by Mamitest plate
to diagnose which bacterial agents are present in the properties. Among the eight properties
studied during the five months of study, high values of CCS were observed, which represents
high rates of mastitis, being S. aureus, S. dysgalactiae, S. agalactiae e S. non aureus, the most
common bacterial agents in the herd. For control and treatment, an action plan was drawn up
for each property, mainly following Good Agricultural Practices, such as black-bottomed
mug, pre and post dipping, blitz therapy and disposing of animals when necessary. The
adequacy of producers to the new standards brings benefits such as improved value paid for
milk, a reduced costs and better quality of raw milk
Percepção e uso de tecnologias de precisão pelos top 100 produtores de leite do Brasil.
No full textA informação e o uso adequado de tecnologias de precisão podem ajudar o produtor a coletar, medir e analisar dados para apoiá-los na avaliação do desempenho do seu rebanho. Elaborou-se um questionário para verificar quais tecnologias estão sendo utilizadas pelos “TOP100” produtores de leite do Brasil, qualificando e quantificando as motivações para a adoção, a importância e a utilidade das tecnologias em uso nas maiores fazendas produtoras de leite do país. O tamanho médio do rebanho dos produtores TOP100 que responderam o questionário foi de 321 vacas. Os parâmetros mais comumente mensurados por tecnologias de precisão foram a produção diária de leite (58,7%), peso corporal (28,3%), atividade da vaca (28,3%) e mastite (26,1%). As respostas dos produtores TOP100 indicaram a relação custo/benefício como o critério mais importante na decisão de compra (4,64), seguido de disponibilidade de assistência técnica (4,61), simplicidade e facilidade de uso (4,39) e compatibilidade com as atuais práticas/sistemas de gerenciamento usados na fazenda (4,30). A ordem de relevâncias das características avaliadas pro tecnologias de precisão foram: produção diária de leite (4,67), detecção de estro (4,43) e mastite (4,26). No levantamento também foi perguntado sobre qual o software de gerenciamento de rebanhos era utilizado na propriedade e os principais foram: Ideagri (30,0%), DairyPlan (17,5%), Agenda 5.0 (12,5%), Prodap (7,5%), AfiFarm (7,5%) e Delpro (5,0%). A última pergunta da pesquisa foi relacionada a problema prioritários enfrentados na fazenda leiteira. Os principais problemas elencados foram mastite, estresse calórico/conforto animal, elevado custo de insumos e mão de obra
Estudos avançados em direito
No full text- Divulgação dos SUMÁRIOS das obras recentemente incorporadas ao acervo da Biblioteca Ministro Oscar Saraiva do STJ. Em respeito à Lei de Direitos Autorais, não disponibilizamos a obra na íntegra.- Localização na estante: 34 E82a- André Vicente Leite de Freitas, Fernanda Paula Diniz são os organizadores da obra
sj-docx-3-tva-10.1177_15248380221130355 – Supplemental material for Maternal History of Adversity and Subsequent Mother–Child Interactions at Early Ages: A Systematic Review
No full textSupplemental material, sj-docx-3-tva-10.1177_15248380221130355 for Maternal History of Adversity and Subsequent Mother–Child Interactions at Early Ages: A Systematic Review by Fernanda Leite Ongilio, Cláudia Maria Gaspardo and Maria Beatriz Martins Linhares in Trauma, Violence, & Abuse</p
sj-docx-1-tva-10.1177_15248380221130355 – Supplemental material for Maternal History of Adversity and Subsequent Mother–Child Interactions at Early Ages: A Systematic Review
No full textSupplemental material, sj-docx-1-tva-10.1177_15248380221130355 for Maternal History of Adversity and Subsequent Mother–Child Interactions at Early Ages: A Systematic Review by Fernanda Leite Ongilio, Cláudia Maria Gaspardo and Maria Beatriz Martins Linhares in Trauma, Violence, & Abuse</p
Tabelas de composição química e bromatológica de alimentos regionais para gado de leite no Estado do Rio Grande do Sul.
No full textO estado do Rio Grande do Sul (RS) apresenta características peculiares de clima, solo, cobertura vegetal e raças bovinas especializadas para produção de leite, assim como a disponibilidade de alimentos diversos para estes animais em relação às demais regiões do País. Neste trabalho foi organizado um banco de dados contento a designação dos alimentos regionais do RS e as respectivas informações sobre composição química e bromatológica destes. A partir deste banco de dados, foram confeccionadas tabelas de composição química e bromatológica de alimentos regionais utilizados para gado de leite neste estado. Para tal, informações sobre 333 volumosos frescos, 107 de volumosos conservados, 36 coprodutos, 97 alimentos concentrados e 11 minerais foram coletadas em revisão bibliográfica específica do RS. Também foram utilizadas 799 informações sobre análises de alimentos diversos disponíveis no Laboratório de Bromatologia e Nutrição Animal da Embrapa Clima Temperado. Adicionalmente, para 36 forrageiras com alguma lacuna de informações sobre a bromatologia, foi conduzidas coletas no RS e análises de composição química e digestibilidade no Laboratório de Análise de Alimentos e no Setor de Digestibilidade In Vitro. A abrangência deste banco de dados indica que as atuais tabelas de alimentos regionais do Rio Grande do Sul podem compor de forma apropriada uma biblioteca de alimentos para formulação de dietas para gado de leite neste estado
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