Jurnal Manajemen & Agribisnis
Not a member yet
508 research outputs found
Sort by
STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS UNTUK PASAR INTERNASIONAL MELALUI PENERAPAN MANAJEMEN KUALITAS TOTAL: PEMBELAJARAN DARI PRODUK EDAMAME BEKU
Get PDFThe objectives of this research were to analyze the application of the quality standard of the frozen edamame products, to identify key attributes expected by the export markets in increasing the quality of frozen edamame, to formulate the appropriate strategy in improving the quality of frozen edamame products, and to determine the priority strategies that can be applied in the improvement of the quality of frozen edamame products. The method used was the case study, and the analysis tools i.e. QFD (Quality Function Deployment), Pareto, SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity) dan AHP (Analytical Hierarchy Process) were also used. Based on the data processing results of QFD, the attribute of no pests and diseases is the highest expectation from customers, and sorting is the most crucial point in generating quality of edamame requested by the customers. The Pareto analysis result showed that the main problem in increasing the quality of the products is the processing time. SWOT analysis produced four alternative strategies that is optimizing the use of technology to ensure the quality of edamame, assessing and monitoring the SOP quality control, optimizing cooperation research and development with universities or government research institutes to produce seeds, and applying efficiency and effectiveness in production. Analysis of AHP strategic priorities resulted in recommendations for the company that optimization of the use of technology to ensure the quality of edamame must carried out. Therefore, the quality of raw materials which cannot be processed directly will not be reduced due to the longer period of waiting.Keyword: QFD, Pareto, SWOT, AHP, PT Mitra Tani 27 JemberABSTRAKPenelitian ini bertujuan menganalisis penerapan standar kualitas produk edamame beku, mengidentifikasi atribut kunci yang diharapkan pasar ekspor dalam peningkatan kualitas edamame beku, merumuskan strategi yang tepat dalam peningkatan kualitas produk edamame beku, dan menentukan prioritas strategi yang dapat diterapkan dalam peningkatan kualitas produk edamame beku. Metode yang digunakan adalah studi kasus. Alat analisis dalam penelitian ini, yaitu QFD (Quality Function Deployment), Pareto, SWOT, dan AHP (Analytical Hierarchy Process). Hasil pengolahan data QFD yaitu tidak ada hama dan penyakit yang merupakan harapan tertinggi dari pelanggan. Sortasi merupakan titik paling krusial dalam menghasilkan kualitas edamame yang diminta pelanggan. Hasil analisis pareto menunjukkan bahwa permasalahan utama adalah waktu pengolahan dengan nilai 20,7%. Artinya, proses pengolahan yang belum mampu ditangani secara optimal karena menumpuknya komoditas edamame pada saat musim panen raya. Analisis SWOT menghasilkan empat alternatif strategi, yaitu optimalisasi penggunaan teknologi untuk menjaga kualitas edamame, evaluasi dan monitoring standart operating prosedure pengendalian kualitas, optimalisasi kerja sama research and development dengan perguruan tinggi atau lembaga penelitian pemerintah untuk menghasilkan benih unggul, efisiensi dan efektifitas kegiatan produksi. Analisis AHP menghasilkan prioritas strategi yang direkomendasikan ke perusahaan yaitu penerapan optimalisasi optimalisasi penggunaan teknologi untuk menjaga kualitas edamame. Hal ini bertujuan agar penerimaan bahan baku yang belum dapat diproses langsung tidak sampai menurunkan kualitas produk akibat waktu tunggu pengolahan yang terlalu lamaKata kunci: QFD, pareto, SWOT, AHP, PT Mitra Tani 27 Jembe
PENGARUH ATMOSFER KEDAI KOPI TERHADAP EMOSI DAN KEPUTUSAN PEMBELIAN ULANG
Get PDFThis research aims to identify the effect of coffeeshop atmospheric stimuli on repeat-purchase decisions through consumers’ emotions in their minds. The object of this research took place in Rumah Kopi Ranin, a coffee shop in Bogor town with a unique atmosphere concept as one of their strategies in marketing of Indonesian’s specialty coffee and to welfare the Indonesian coffee farmers. This research was conducted to 166 patrons of Rumah Kopi Ranin by convenience sampling method. The data is processed by using a statistical method called PLS (Partial Least Squares) to test the hypothesis of the variables’ influences such as atmospherics stimuli factors (exterior, layout, interior, sound, scent, temperature and human variables), emotions (Pleasure, Arousal, Dominance), and the repeat-purchase decisions. Findings indicate that interior and consumers’ emotions influences consumer’s positive affect on repurchase decisions, especially the interior. While the human variable have a positive influence on consumers’ emotions, which means patrons view the positive emotions from the atmosphere is very important in determining their repeat purchase decisions.Keyword: specialty coffee, coffee shop, consumers’ emotions, repeat-purchase decisions, PLSABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh stimulus atmosfer kedai kopi terhadap keputusan pembelian ulang melalui emosi di benak konsumen. Objek penelitian ini mengambil lokasi di Rumah Kopi Ranin, sebuah kedai kopi di Kota Bogor dengan konsep atmosfer yang unik sebagai salah satu strategi mereka dalam memasarkan kopi spesial Indonesia dan mensejahterakan petani kopi Indonesia. Penelitian ini dilakukan kepada 166 pengunjung Rumah Kopi Ranin dengan metode convenience sampling. Data diolah dengan menggunakan metode statistika yang disebut PLS (Partial Least Squares) untuk menguji hipotesis dari pengaruh variabel-variabel seperti faktor stimulus atmosfer (Eksterior, layout, interior, suara, aroma, temperatur, dan human variable), emosi (Pleasure, arousal, dominance), dan keputusan pembelian ulang. Temuan menunjukan bahwa interior dan emosi konsumen berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan pembelian ulang, terutama interior. Sementara itu, human variable berpengaruh positif signifikan terhadap emosi yang berarti pengunjung memandang bahwa emosi positif dari atmosfer sangat penting dalam menentukan keputusan pembelian ulang mereka. Kata kunci: kopi spesial, kedai kopi, emosi konsumen, keputusan pembelian ulang, PL
KELEMBAGAAN DAN STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING KOMODITAS CABAI KAPUPATEN GARUT
Get PDFThe objectives of this study were to identify supply chains, analyze the institutions, formulate strategies for competitiveness enhancement, design competitiveness enhancement model, and determine the main strategies in competitiveness enhancement of chili pepper in Garut District. This study used primary data (observations, interviews, and questionnaires) and secondary data (literature study). The data were processed and analyzed by Descriptive Analysis, SWOT Analysis, the House Model, and Pairwise Comparison. The results of this study showed that: 1) there were 6 supply chain structures in chili pepper distribution; 2) the major institutional sectors contributed to competitiveness enhancement of chili pepper including public sector, voluntary sector, and private sector; 3) SWOT Analysis obtained 15 alternative strategies; 4) the House Model as competitiveness enhancement model had 3 pillars consisting of products, human resource, and institutional and marketing; 5) the main strategies in competitiveness enhancement of chili pepper included Increase in the number of productions, Market expansion, and Partnership Strengthening and development. The managerial implications of the study suggest: 1) land expansion and plant arrangement pattern to ensure continuity of production quantities; 2) Optimization of the role of Agribusiness Sub-Terminal as the marketing institution; and 3) Maximization in the government’s role in facilitating farmer groups with associations or corporations.Keywords: institutional, the house model, competitiveness, chili, SWOTABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengidentifikasi rantai pasok, menganalisis kelembagaan, merumuskan strategi peningkatan daya saing, merancang model peningkatan daya saing, dan menentukan strategi utama dalam peningkatan daya saing komoditas cabai di Kabupaten Garut. Data yang digunakan terdiri dari data primer (observasi, wawancara, dan kuesioner) dan data sekunder (studi literatur). Metode pengolahan dan analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis SWOT, The House Model dan Pairwise Comparison. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Terdapat enam struktur rantai pasok dalam pendistribusian komoditas cabai; 2) Sektor utama kelembagaan yang berperan dalam peningkatan daya saing komoditas cabai adalah public sector, voluntary sector, dan private sector; 3) Analisis SWOT menghasilkan 15 alternatif strategi; 4) The House Model sebagai model peningkatan daya saing memiliki tiga pilar utama yang berkaitan dengan produk; sumber daya manusia; kelembagaan dan pemasaran; 5) Strategi utama dalam peningkatan daya saing komoditas cabai adalah peningkatan jumlah produksi; perluasan pangsa pasar; dan penguatan dan pengembangan kemitraan. Implikasi manajerial hasil penelitian merekomendasikan: 1) perluasan lahan dan pengaturan pola tanam untuk menjamin kontinuitas jumlah produksi; 2) mengoptimalkan peran subterminal agribisnis sebagai lembaga pemasaran; 3) memaksimalkan peran pemerintah dalam memfasilitasi kelompok tani dengan asosiasi atau perusahaan.Kata kunci: kelembagaan, the house model, daya saing, cabai, SWO
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SAPI POTONG (STUDI KASUS CV MITRA TANI FARM)
Get PDFABSTRACTThe purpose of this study were to 1) analyze the internal and external environmental conditions of CV Mitra Tani Farm, 2) identify and define strategies that affect the cattle breeding business development at CV Mitra Tani Farm, and 3) set the strategic priorities in the development of cattle breeding business in CV Mitra Tani Farm. Analysis strategies model (David, 2009) used were the analysis of the internal and external environment, strategy formulation and strategic priorities. At the stage of strategy formulation, SWOT 4 Quadrants were used. The results showed that the difference between the weighted scores of opportunities and threats as well as strengths and weaknesses is located in first quadrant of the SWOT 4 quadrant matrix. The first quadrant (growth quadrant) has eight strategies, but only three can be applied appropriately. The results of the value of interest using quantitative strategic planning matrix strategy used is the market expansion strategy, then the strategy of product development, and concentric diversification strategy. Therefore, in carrying out market expansion strategy, CV Mitra Tani Farm needs to do breakthrough campaign. In product development strategy, preferably CV Mitra Tani Farm makes processed beef products which are unique and still rare in the market today.Keywords: strategy, business beef cattle, CV Mitra Tani Farm, SWOT 4K, QSPMABSTRAKTujuan penelitian ini yaitu 1) menganalisis kondisi lingkungan internal dan eksternal CV Mitra Tani Farm, 2) mengidentifikasi dan menetapkan strategi yang memengaruhi dalam pengembangan bisnis sapi potong di CV Mitra Tani Farm, dan 3) menetapkan prioritas strategi dalam pengembangan usaha peternakan sapi potong di CV Mitra Tani Farm. Model analisis strategi (David, 2009) yang digunakan yaitu analisis lingkungan internal dan eksternal, perumusan strategi dan prioritas strategi. Pada tahap perumusan strategi digunakan SWOT 4 Kuadran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selisih skor terbobot antara peluang dan ancaman serta kekuatan dan kelemahan, diketahui CV Mitra Tani Farm berada pada kuadran satu matriks SWOT 4 Kuadran. Kuadran pertama (kuadran pertumbuhan) memiliki delapan strategi, namun hanya tiga yang dapat diterapkan secara tepat. Hasil nilai ketertarikan menggunakan quantitatif strategic planning matrix strategi yang digunakan yaitu strategi perluasan pasar, kemudian strategi pengembangan produk, strategi diversifikasi konsentrik. Oleh karena itu, dalam menjalankan strategi perluasan pasar, CV Mitra Tani Farm perlu melakukan trobosan promosi. Dalam strategi pengembangan produk, sebaiknya CV Mitra Tani Farm membuat produk olahan daging sapi yang unik dan masih jarang di pasar saat ini. Kata kunci: strategi, usaha sapi potong, CV Mitra Tani Farm, SWOT 4K, QSP
DAYA SAING USAHA BUDI DAYA IKAN PATIN DI KABUPATEN INDRAGIRI HULU PROVINSI RIAU
Get PDFABSTRACTThis study aimed to analyze 1) competitiveness of catfish Aquaculture business in the Indragiri Hulu District, 2) the impact of government’s input-output policy on the competitiveness of catfish aquaculture business. Policy Analysis Matrix (PAM) was employed in this study in order to measure the level of competitive and comparative advantage and effect of government interventions on catfish aquaculture business. The results showed that Catfish aquacultures that use most of the feed from factories are uncompetitive, while the catfish aquaculture that use alternative feed has high competitiveness. The impact of government policy on the output of catfish aquaculture business indicates positive result. It means that the government intervention has been effective so the prices received by farmers are higher than international prices. In addition, local governments also facilitate off farm activities so that catfish are sold already in processed form in order to increase the added value received by farmers.Keywords: comparative advantages, catfish aquaculture business, policy analysis matrix, policy impactABSTRAKPenelitian ini bertujuan 1) menganalisis tingkat daya saing usaha budi daya ikan patin di Kabupaten Indragiri Hulu, 2) menganalisis pengaruh kebijakan input maupun output yang dilakukan oleh pemerintah terhadap daya saing usaha budi daya ikan patin di Kabupaten Indragiri Hulu. Dalam mengukur tingkat keunggulan kompetitif dan komparatif serta dampak kebijakan pemerintah terhadap usaha budi daya ikan patin digunakan matriks analisis kebijakan atau policy analysis matrix. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usaha budi daya ikan patin di Kabupaten Indragiri Hulu yang menggunakan sebagian besar pakan komersial (pelet) tidak mempunyai keunggulan komparatif, sedangkan usaha yang menggunakan sebagian besar pakan alternatif mempunyai keunggulan kompetitif dan komparatif. Dampak kebijakan pemerintah terhadap output menunjukkan hasil yang positif, dengan harga yang diterima oleh petani pembudi daya ikan patin lebih tinggi dari harga internasional. Hal ini mengindikasikan bahwa kebijakan yang dilakukan oleh pemerintah telah berjalan dengan efektif. Di samping itu, pemerintah daerah juga membantu/memfasilitasi kegiatan off farm sehingga ikan patin yang dijual sudah dalam bentuk olahan sehingga nilai tambah yang diterima petani menjadi lebih besar. Kata kunci: perbandingan keuntungan, bisnis budi daya lele, policy analysis matrix, dampak kebijaka
EFISIENSI KINERJA RANTAI PASOK IKAN LELE DI INDRAMAYU, JAWA BARAT
Get PDFABSTRACTThe purposes of this research were to analyze performance efficiency of catfish supply chain; and to formulate managerial implications of catfish supply chain in Indramayu. The performance efficiency analysis was conducted using DEA (Data Envelopment Analysis) which compared two similar organizations. This research compared supply chain performance among the members of farmers group with the members of Bandar farmer group. The managerial implication in this study was analyzed by GAP analysis. Input and output in this analysis were based on SCOR to showed supply chain performance. Based on the research, from 33 members of farmer group, there were 7 members of farmer group partner of CV Taman Lele Indramayu, while the other 26 farmers collaborated with six bandar in Puntang Village, Losarang, Indramayu. There were two members of farmer group who got 100 % performance efficiency, whereas only one member of Bandar farmer got 100%. In the other hand, the result of analysis in CV Taman Lele Indramayu compared with six bandars, showed that only two bandars did not get 100% performance efficiency which are bandar 4 and bandar 6. The conclusion from this research was supply chain performance of the members of farmer group were more efficient than supply chain performance of members of Bandar farmers. In the other hand, supply chain performance on the distributor level, which are companies and Bandar, were quite efficient. Therefore, to obtain 100% supply chain performance efficiency, the input decrease or output increase should be done by the farmers who have not reached 100% performance efficiency.Keywords: catfish, performance efficiency, supply chainABSTRAKPenelitian ini betujuan menganalisis efisiensi kinerja rantai pasok ikan lele, dan merumuskan implikasi manajerial rantai pasok ikan lele di Indramayu. Analisis efisiensi kinerja dianalisis dengan menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) yang dapat membandingkan satu oganisasi dengan organisasi lain yang sejenis, yaitu dengan membandingkan kinerja saluran petani anggota kelompok tani–perusahaan dan petani anggota kelompok tani–bandar. Sementara itu, implikasi manajerial dianalisis dengan menggunakan GAP analisis. Input dan output yang digunakan dalam penelitian ini berbasis pada SCOR (Supply Chain Operation Reference) yang melihat kinerja petani anggota kelompok tani. Hasil penelitian dari 33 petani anggota kelompok tani, tujuh diantaranya merupakan petani anggota kelompok tani mitra perusahaan CV Taman Lele Indramayu sedangkan 26 lainnya merupakan petani yang bermitra dengan enam bandar di Desa Puntang, Losarang, Indramayu. Terdapat dua orang petani anggota kelompok tani mitra perusahaan yang sudah memiliki efisiensi kinerja 100%, sedangkan pada petani anggota kelompok tani dari 26 petani hanya satu orang petani yang memiliki efisiensi kinerja 100%. Hasil analisis pada CV Taman Lele Indramayu yang dibandingkan dengan 6 bandar, diketahui bahwa terdapat dua bandar yang belum memiliki efisiensi kinerja 100%, yakni bandar 4 dan bandar 6. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa kinerja petani anggota kelompok tani mitra bandar masih belum cukup efisien jika dibandingkan dengan kinerja rantai pasok petani anggota kelompok tani perusahaan. Di lain pihak, kinerja rantai pasok ikan lele di tingkat penyalur yakni perusahaan dan bandar sudah cukup efisien. Oleh sebab itu, untuk mendapatkan efisiensi kinerja rantai pasok 100% maka perlu dilakukannya penurunan input atau peningkatan output pada kinerja petani ataupun bandar yang belum memiliki efisiensi kinerja 100%. Kata Kunci: efisiensi kinerja, ikan lele, rantai pasok, Indramay
RANTAI NILAI PRODUK OLAHAN BUAH MANGGIS
Get PDFABSTRACTThe purposes of this study were to 1) analyze the main problems in value chain of mangosteen product; 2) estimate value added of manggosteen products in BBP Mektan; 3) identify the gap main criteria between the value added and the mangosteen farmers; and 4) determine the mangosteen product priority that can be developed by farmers. The data were analyzed using qualitative and quantitative method such as in depth interview, Hayami value added method, exponential comparison method, and gap analysis. The main problems in value chain of mangosteen product were (A.1) PT IKA was having difficulty to get mangosteen (grade A) as the raw material because of the competition with exporters; (A.2) BBP Mektan’s limited machines and the unequal value added information were the main problems at farmers’ level. (B) The value added analysis of mangosteen products in BBP Mektan resulted mangosteen extract herbal capsules (IDR 153.723/kg), mangosteen rind powder (IDR 56.144/kg), mangosteen seeds lunkhead (IDR 72.500/kg), and mangosteen cocktail (IDR 18.043/kg). (C) The main criteria of the value added gap among farmers is the market certainty (67,87%). (D) Mangosteen rind powder is got the highest priority of value added product that can be applied at farmer level because of the abundance of its raw materials, its high value added, its wide potential market, and the simplicity of technology used. Therefore, local government as law and policy maker has a role to make policies regarding mangosteen trade at the regional level.Keywords: exponential comparison method, gap analysis, hayami value added, mangosteen product, value chainABSTRAKTujuan penelitian ini adalah 1) menganalisis permasalahan utama terkait rantai nilai produk olahan manggis; 2) melakukan estimasi nilai tambah produk olahan manggis di Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian (BBP Mektan); 3) mengidentifikasi kriteria utama yang menjadi kesenjangan terhadap nilai tambah produk olahan manggis di tingkat petani; 4) menentukan prioritas produk olaha manggis yang dapat dikembangkan di tingkat petani. Data dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif dengan cara interview mendalam, nilai tambah metode Hayami, metode perbandingan eksponensial, dan analisis kesenjangan. Hasil penelitian menunjukan permasalahan utama dalam rantai nilai produk olahan manggis yaitu (A.1) Kesulitan dari PT Inti Kiat Alam (PT IKA) untuk mendapatkan manggis (grade A) sebagai bahan baku produksi karena adanya kompetisi dengan eksportir; (A.2) permasalahan utama di tingkat petani ialah keterbatasan mesin yang dimiliki oleh BBP Mektan dan belum meratanya informasi nilai tambah. (B) Hasil analisis nilai tambah produk olahan manggis di BBP Mektan, kapsul herbal ekstrak manggis (Rp153.723/kg), tepung kulit manggis (IDR 56.144/kg), dodol biji manggis (Rp72.500/kg), dan koktail manggis(Rp18.043/kg). (C) Kriteria utama yang menjadi kesenjangan terhadap nilai tambah di tingkat petani ialah kepastian pasar (67,87%). (D) Tepung kulit manggis menjadi prioritas utama sebagai nilai tambah yang dapat dikembangkan di tingkat petani disebabkan kondisi bahan baku yang melimpah, nilai tambah yang tinggi, potensi pasar yang luas, dan kesederhanaan adopsi teknologi yang digunakan. Oleh karena itu, Peran pemerintah daerah sebagai pemangku kebijakan dan hukum perlu membuat peraturan yang jelas mengenai perdagangan manggis di tingkat daerah. Kata kunci: analisis kesenjangan, nilai tambah Hayami, metode perbandingan eksponensial, produk olahan manggis, rantai nila
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI TOTAL FACTOR PRODUCTIVITY INDUSTRI PERTANIAN INDONESIA PERIODE 1981-2010
Get PDFABSTRACTThis study was undertaken to 1) analyze the total factor productivity (TFP) in Indonesian agriculture industry through the approach of the Cobb-Douglas production function and 2) analyze the factors that affect the agricultural industry TFP using the error correction model (ECM). The method used is a quantitative method to measure the level of TFP, which is ordinary least square method and the factors that influence TFP by using ECM. The results of the estimation, the variables that significantly affect short-term agricultural industry TFP is gross domestic product, domestic investment, industrial exports (X) and capital imports (M). Therefore, to optimize the productivity of the industrial output, the industry must innovate. In addition, the government should enact policies to encourage the uptake of agricultural industry technology to become more powerful or higher through policies that would support high productivity such as investment and trade.Keywords: cobb-douglas, ECM, industrial agriculture, OLS, TFPABSTRAKPenelitian ini dilakukan untuk 1) menganalisis total factor productivity (TFP) industri pertanian di Indonesia melalui dengan pendekatan fungsi produksi cobb-douglas dan 2) untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi TFP industri pertanian menggunakan metode error correction model (ECM).Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif untuk mengukur tingkat TFP yaitu metode ordinary least square dan faktor-faktor yang memengaruhi TFP dengan menggunakan metode ECM. Hasil estimasi, variabel yang berpengaruh nyata terhadap TFP industri pertanian jangka pendek adalah produk domestik bruto, penanaman modal dalam negeri, ekspor hasil industri (X) dan impor modal (M). Oleh karena itu, untuk mengoptimalkan produktivitas output industri maka industri harus melakukan inovasi. Di samping itu, pemerintah perlu memberlakukan kebijakan yang dapat mendorong penyerapan teknologi industri pertanian menjadi lebih kuat atau tinggi melalui kebijakan yang dapat mendorong produktivitas tinggi seperti investasi dan perdagangan.Kata kunci: cobb-douglas, ECM, industri pertanian, OLS, TF
KETERKAITAN PRODUK DAN PELAKU DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS HORTIKULTURA UNGGULAN DI PROVINSI ACEH
Get PDFABSTRACTThe purpose of this study was to analyze the factors that affect the level of production and horticultural income in Aceh Province. Moreover, some obstacles encountered in the development of agribusiness were analyzed and the relationship of actors in leading horticultural agribusiness development in Aceh was examined. Sample was 81 respondents, consisting of farmers, middlemen, agricultural extensions, community leaders, and researchers. T-test, regression and slices of opinion between the various stakeholders were used in this research. The results showed that horticultural production is influenced by the availability of the means of production and technology, while revenue is affected by the sales price and the cost of marketing. Products linkage appeared to be low due to low farmer access to inputs, high pest and disease, and the low sale price. Linkage between actors was also low due to the high dependence of the upstream actors towards downstream actors, the discontent of upstream actors against the payment system of downstream actors, and distrust of downstream actors towards product quality and continuity. Hence, it is necessary for the improvement of policy development and eradication of pests and assistance the means of production, improved selling prices, product quality, and market information.Keywords: agribusiness development, superior holiticulture, locality and synergicABSTRAKTujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi tingkat produksi dan pendapatanhortikultura di Provinsi Aceh. Selain itu, juga ditelaah beberapa kendala yang dihadapi dalam pengembangan agribisnis serta menelaah keterkaitan pelaku dalam pengembangan agribisnis hortikultura unggulan di Aceh. Sampel berjumlah 81 responden, terdiri atas petani, pedagang perantara, penyuluh pertanian, tokoh masyarakat, dan peneliti. Uji t, regresi berganda dan irisan pendapat antara berbagai pemangku kepentingan digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi hortikultura dipengaruhi oleh ketersediaan sarana produksi dan teknologi, sedangkan pendapatan dipengaruhi oleh harga jual dan biaya pemasaran. Keterkaitan produk terlihat rendah disebabkan rendahnya akses petani terhadap sarana produksi, tingginya serangan hama dan penyakit, serta rendahnya harga jual. Keterkaitan antar pelaku juga rendah karena ketergantungan yang tinggi pelaku hulu terhadap pelaku hilir, ketidakpuasan pelaku hulu terhadap sistem pembayaran pelaku hilir, serta ketidakpercayaan pelaku hilir terhadap kualitas dan kontinuitas produk. Oleh kareba itu, diperlukan kebijakan untuk peningkatan pembinaan dan pemberantasan hama penyakit serta bantuan sarana produksi, perbaikan harga jual, mutu produk, dan informasi pasar. Kata kunci: pengembangan agribisnis, hortikultura unggulan, lokalitas dan sinergita
SISTEM Tata niaga KEDELAI DI DESA CIPEUYEUM, KECAMATAN HAURWANGI, KABUPATEN CIANJUR
Get PDFABSTRACTThe objectives of this research were 1) identify the channel, institution, and trade system function of soy in Cipeuyeum Village, Haurwangi District, Cianjur, 2) Analyze the structure and the behavior of soy market in Cipeuyeum Village, Haurwangi District, Cianjur, also 3) Analyze the efficiency of soy trade system at each channel with trade channel margin approach, farmers’ share and profit-cost ratio (π/c). Qualitative and quantitative analysis were used to analyze the data. Qualitative analysis includes: channel and institution of the trade system, analysis of farmers and institutions functions involved in the trade system, analysis of market structure and behavior, trade system margin analysis, farmers’ share analysis, and analysis of π/c ratio. There are four channels of marketing system in this village with five institutions that identified with the snowball method. The institutions within the trade systems perform their own function and face diverse market structures. Quantitative analysis showed that the most efficient channel is the one with Rp917 for the trade margin, 85,89% for the farmer’s share value, and 7,06 for profit-cost ratio. Therefore, Soybean Farmers should not sell the entire stock system directly to large traders without going through the small traders as it will increase the share of the farmers.Keywords: soy agribusiness, Cipeuyeum village, demand for soy, trade system of soy, soyABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah 1) mengidentifikasi saluran, lembaga, dan fungsi tata niaga kedelai di Desa Cipeuyeum, Kecamatan Haurwangi, Kabupaten Cianjur, 2) menganalisis struktur dan perilaku pasar kedelai di Desa Cipeuyeum, Kecamatan Haurwangi, Kabupaten Cianjur, dan 3) menganlisis efisiensi tata niaga kedelai pada setiap saluran yang ada dengan pendekatan margin tata niaga, farmer’s share, serta rasio keuntungan terhadap biaya (π/c). Analisis data dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif meliputi: saluran dan lembaga tata niaga, analisis fungsi tata niaga petani dan lembaga yang terlibat, analisis struktur dan perilaku pasar, Analisis margin tata niaga, analisis farmer’s share, dan analisis rasio π/c. Terdapat empat saluran tata niaga dengan lima lembaga yang diidentifikasi dengan metode snowball. Lembaga tata niaga ini masing-masing melakukan fungsi dan menghadapi struktur pasar yang beragam. Analisis kuantitatif menunjukkan satu saluran tata niaga yang paling efisien dengan margin sebesar Rp917 nilai farmer’s share sebesar 85,89%, dan rasio keuntungan terhadap biaya sebesar 7,06. Oleh karena itu, Petani sebaiknya melakukan penjualan kedelai tidak dengan sistem borong dan langsung kepada pedagang pengumpul besar tanpa melalui pedagang pengumpul kecil karena akan menambah share petani tersebutKata kunci: agribisnis kedelai, Desa Cipeuyeum, permintaan kedelai, tata niaga kedelai, kedela