Revista Ciência em Extensão
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A trajetória da UNESP no contexto da Economia Solidária
Get PDFThis paper aims to report on the University extension activities based on the principles of the Solidarity Economy, developed by teachers and students from several campuses of UNESP, in partnerships with other institutions and the communities involved. In addition to a brief history of the Solidarity Economy in Brazil, and the opportunities and challenges of Technological Incubators for Popular Cooperatives (ITCPs), the paper presents important considerations for an Institutional Program aimed at strengthening and expanding the role of such Incubators at UNESP.En este trabajo damos cuenta de las experiencias de extensión universitaria basadas en los principios de la Economía Solidaria que han sido desarrolladas por profesores y estudiantes de diferentes sedes de la UNESP, en colaboración de otras instituciones y comunidades. Además de una breve historia de la Economía Solidaria en Brasil y reflexiones sobre las oportunidades y desafíos de las Incubadoras Tecnológicas de Cooperativas Populares (ITCPs), son presentados los elementos más importantes de un programa institucional para el fortalecimiento y la expansión de las Incubadoras en la UNESP.No presente trabalho, relatam-se experiências de extensão universitária fundamentadas nos princípios da Economia Solidária desenvolvidas pelos servidores docentes, servidores técnico-administrativos e discentes de várias Unidades da Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho” – UNESP, em parceria com outras instituições e com as comunidades envolvidas. Além de um breve histórico sobre a temática da Economia Solidária no Brasil e das oportunidades e desafios das Incubadoras Tecnológicas de Cooperativas Populares (ITCPs), apresentam-se importantes subsídios para uma proposta de Programa Institucional de fortalecimento e de expansão das Incubadoras na UNESP
Conscientizar para o bem-estar: posse responsável
Get PDFThe community awareness on responsible ownership associated with public policies is key to the promotion of animal welfare. Most cities have a large population of dogs and cats wandering causing serious health problems and abuse. This project aimed to guide and inform the population aimed at animal welfare with the simple and direct approach to issues related to responsible ownership, management, nature conservation and zoonoses. The methodology developed to approach the project in two modules: the I and II, along public and private Elementary and High Schools in Araçatuba. Module I (Mod.I) is based on the use of puppet theater and musicals, considering the target audience children 3-10 years and the second module (Mod 2) consists of presentations of lectures by undergraduate and graduate course of Veterinary Medicine FMVA UNESP campus Araçatuba, being the target audience of High School teenagers. Data collection proceeded by questionnaires, with questions regarding the care and practices to pets. The results revealed that there is a lack of information about animal welfare practice.La sensibilización de la comunidad sobre la tenencia responsable asociado con las políticas públicas son fundamentales para la promoción del bienestar animal. La mayoría de las ciudades tienen una gran población de perros y gatos errantes que causan problemas de salud graves y de trata. Este proyecto tuvo como objetivo orientar e informar a la población acerca del bienestar animal con el enfoque simple y directo sobre cuestiones relacionadas con la tenencia responsable, la gestión, la conservación de la naturaleza y zoonosis. La metodología desarrollada para abordar el proyecto comprendía dos módulos: I y II, junto a las escuelas de enseñanzas secundarias y primarias públicas y privadas de Araçatuba. El módulo 1 (Mod.1) se basó en la utilización del teatro de títeres y musicales, teniendo en cuenta el público - niños de 3-10 años y el segundo módulo (Mod.2) constó de conferencias impartidas por alumnos del Grado y del Posgrado de la carrera de Medicina Veterinaria de la FMVA UNESP campus Araçatuba, cuyo público era adolescentes de secundaria. La recopilación de datos procedió mediante cuestionarios, con preguntas sobre el cuidado y las prácticas dispensados a los animales domésticos. En el análisis de los resultados, se concluyó que hay una falta de información sobre el bienestar animal y la tenencia responsable.A conscientização da comunidade, sobre a posse responsável associada a políticas públicas são pontos fundamentais para a promoção do Bem-estar animal. A maioria das cidades apresenta uma grande população canina e felina errante acarretando graves problemas sanitários e de maus tratos. O presente projeto tem por finalidade orientar e esclarecer a população visando o bem-estar animal com a abordagem simples e direta de temas relacionados à posse responsável, manejo, preservação da natureza e zoonoses. Como metodologia desenvolvemos a abordagem do projeto em dois módulos: o I e II, junto as Escolas de Ensino Médio e Fundamental da rede pública e privada da cidade de Araçatuba. O módulo I (Mod.I) fundamenta-se pela utilização de teatro de fantoches, considerando-se o público alvo por crianças de 3 a 10 anos e o módulo 2 (Mod. 2) com apresentações de palestras ministradas por alunos da graduação e da Pós-Graduação do curso de Medicina Veterinária da Unesp campus de Araçatuba, para adolescentes do Ensino Médio. A coleta de dados procedeu-se pela aplicação de questionários, com perguntas referentes aos cuidados e práticas dispensados aos animais domésticos. A análise dos resultados, concluiu-se por muita desinformação, e submissão à privação da liberdade e interação do animal com outros animais
Projeto Química na Reta Final: Análise sob o Ponto de Vista Discente
Get PDFThis study we analyzed how university applicants from the state of Pernambuco understand Chemistry in the Final Stretch (QRF in Portuguese) project, a service course that prepares Chemistry students for Federal University entrance examination, using the following didactic tools: parody music, experimentation, playful activities and videos. Data were collected by means of a questionnaire. They were interpreted by constructing a graph and were based on categorizations that emerged from the analysis, considering the similarities in student responses. The discussion involved the current ideas of didactic science about the use of the mentioned didactic tools. Participants reported the effectiveness of the work developed by project; a high degree of satisfaction with the classes given; suggested the greater use of didactic tools; perceived the relationship between Chemistry and daily situations; were more interested in studying Chemistry; and encouraged future editions QRF project.En ese estudio se analiza como los estudiantes de acceso a la universidad de Pernambuco conciben el proyecto Química en la Recta Final - QRF, curso de carácter extensionista que ofrece preparación en Química para los estudiantes de las instituciones federales de enseñanza superior y usan herramientas didácticas cómo: música, parodia, experimentación, actividades lúdicas y vídeos. La recolección de datos se realizó mediante un cuestionario. La interpretación de los datos se realiza construyendo un gráfico que usa las categorizaciones que surgen del análisis a partir de las similitudes en las respuestas de los estudiantes. La discusión se somete a las tendencias actuales de la Didáctica de las Ciencias sobre el uso de las herramientas didácticas citadas. Los participantes relataron la eficacia del trabajo desarrollado por el QRF; presentaron un elevado grado de satisfacción referente a las aulas vivenciadas; sugirieron un mayor uso de las herramientas didácticas; percibieron la relación de Química con situaciones cotidianas; tuvieron más interés por el estudio de Química; incentivaron la realización de futuras ediciones del QRF.Nesse estudo analisou-se como os vestibulandos de Pernambuco concebem o projeto Química na Reta Final - QRF, curso de caráter extensionista que oferece preparação em Química para os vestibulares das instituições federais de ensino superior fazendo uso de ferramentas didáticas como: música paródia, experimentação, atividade lúdica e vídeos. A coleta de dados foi realizada por meio de um questionário. A interpretação dos dados foi feita a partir da construção de um gráfico e de categorizações que emergiram da análise considerando as similaridades das respostas dos estudantes. A discussão foi realizada à luz das ideias atuais da Didática das Ciências sobre o uso das ferramentas didáticas supracitadas. Os participantes relataram: a eficácia do trabalho desenvolvido pelo QRF; apresentaram um elevado grau de satisfação referente às aulas vivenciadas; sugeriram o maior uso das ferramentas didáticas; perceberam a relação da Química com situações do cotidiano; tiveram mais interesse pelo estudo da Química; incentivaram a realização de futuras edições do QRF
Patrimônio documental da FURG: consolidação da memória institucional
Get PDFThe Federal University of Rio Grande (FURG) is experiencing considerable expansion, and one of the recent achievements has been the creation of the archive section. The main goal of this extension activity is the preservation of the documentary heritage of FURG by means of preventive conservation procedures, envisaging the optimization of University resources and preservation of the Institutional Memory. More specifically, the work aims to promote the inseparability of teaching, research, and extension, allied to institutional development, in order to ensure the protection and preservation of the institution\u27s archived records, and enable public access to archived information, in accordance with current laws. To do so, several activities were and are being carried out, including the diagnosis of documentary conservation status, removal of metallic objects, mechanical cleaning, and availability and outreach of the collection to the community, as well as employee training. The University General Archive Coordination not only provides the community with adequate access to the documents, but also provides students from the Archivology course with the link between archival theory and practice that is indispensible for teaching and research.La Universidad Federal de Rio Grande - FURG vive un gran momento de expansión y conquistas, entre las cuales se destaca la creación de un sector de archivo. Tiene como objetivo general en esta acción de extensión, la preservación del patrimonio documental de la FURG, a través de procedimientos de conservación preventiva, previniendo la optimización de recursos de la Universidad y la preservación de la memoria institucional. Especificamente, fomentar la indisolubilidad entre enseñanza, investigación y extensión agregado al desarrollo institucional; asegurar la protección y la preservación de la documentación archivística de la instituición; permitir el acceso a las informaciones archivísticas públicas, de acuerdo con la legislación en vigor. Por tanto, diversas actividades fueron/están siendo realizadas tales como: diagnóstico del estado de conservación documental, extracción de objetos metálicos, higienización mecánica y disponibilización y difusión del acervo para la comunidad, bien como capacitación del personal. Así, la Coordinación del Archivo General de la Universidad, proporciona no solamente a la comunidad el acceso adecuado a los documentos, como también proporciona a los alumnos del curso de Archivologia la unión entre la teoría y la práctica archivística indisoluble entre la enseñanza y la investigación.A Universidade Federal do Rio Grande - FURG vive um grande momento de expansão e conquistas, dentre as quais se destaca a criação de um setor de arquivo. Tem-se por objetivo geral nesta ação de extensão, a preservação do patrimônio documental da FURG, através de procedimentos de conservação preventiva, prevendo a otimização de recursos da Universidade e a preservação da memória institucional. Especificamente, fomentar a indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão agregado ao desenvolvimento institucional; assegurar a proteção e a preservação da documentação arquivística da instituição; possibilitar o acesso as informações arquivísticas públicas, de acordo com a legislação vigente. Para tanto, diversas atividades foram/estão sendo realizadas tais como: diagnóstico do estado de conservação documental, extração de objetos metálicos, higienização mecânica e disponibilização e difusão do acervo para a comunidade, bem como a capacitação dos servidores. Assim, a Coordenação de Arquivo Geral da Universidade, proporciona não somente à comunidade o acesso adequado aos documentos, como também proporciona aos acadêmicos do curso de Arquivologia a união entre a teoria e prática arquivística indissociável do ensino e pesquisa
Centros de documentação: entre pesquisa, ensino e difusão
Get PDFThis short essay seeks to discuss the multiple activities in which documentation centers in higher education institutions are involved, including university education, the promotion of research, and dissemination of educational and research outputs to the non-specialist public. The experience of the Center for Documentation and Historical Research Support (CEDAPH) at the Franca campus of UNESP will form the basis for a presentation of alternatives for the implementation of various projects and the dissemination of results, involving the interaction between student expertise, the creation of research tools, and the expansion of virtual environments used to consult the archives.Este breve ensayo tiene por objeto poner en discusión la pluralidad de ámbitos de actuación que se combinan los centros de documentación de las instituciones de educación superior, a saber, la educación universitaria, la promoción de la investigación y la difusión de sus colecciones y proyectos para el público no especializado. A partir de la experiencia del Centro de documentação e apoio à pesquisa histórica (CEDAPH) UNESP/campus Franca, pretende-se presentar algunas alternativas para la ejecución de diversos proyectos y la difusión de los resultados de la interacción entre los conocimientos del estudiante, la creación de herramientas la investigación y la expansión de consultas entornos virtuales.Este breve ensaio procura colocar em discussão a pluralidade de campos de ação que os centros de documentação conjugam nas instituições de ensino superior, qual seja: a formação universitária, o fomento à pesquisa e a divulgação de seu acervo e projetos para o público não especializado. A partir da experiência do Centro de Documentação e Apoio à Pesquisa Histórica (CEDAPH) da UNESP/campus Franca, intende-se apresentar algumas alternativas para a implementação de projetos diversos e a disseminação de seus resultados a partir da interação entre especialização discente, criação de ferramentas de pesquisa e a ampliação dos ambientes virtuais de consulta
Carta ao Leitor
Get PDFPara inaugurar 2014 a Revista Ciência em Extensão precisa ser entendida como veículo de disseminação científica e tecnológica que, no âmbito da extensão, apresenta o desenvolvimento de pesquisas que transpuseram o saber acadêmico para uma prática social. Nesse sentido, a revista demonstra em cada artigo mais do que resultados de pesquisa quando expõe o saber acadêmico. Revela ações transformadoras de realidades sociais em temas tais como educação, saúde, direitos humanos e outros. Por isso, é possível distingui-la das demais revistas publicadas por órgãos ligados à extensão universitária que realizam a divulgação de ações extensionistas sem articulação com o saber acadêmico. O saber acadêmico deve estar indissociavelmente articulado com o ensino, pesquisa e extensão, conforme definição contida no Art.1º da Resolução Unesp nº 11 de 02 de fevereiro de 2012, "A extensão universitária é um processo educativo, cultural e científico, que se articula ao ensino e à pesquisa de forma indissociável, e que viabiliza a relação transformadora entre a Universidade e a sociedade". Quando a Universidade viabiliza estratégias de comunicação e disseminação científica das ações extensionistas está, claramente, articulando o saber acadêmico com a prática social que é, em si, uma ação extensionista dentro de um veículo de comunicação e disseminação para outros pesquisadores que podem, efetivamente, realizar outras ações extensionistas em outras instituições acadêmicas. Tal influencia disseminadora é essencial para o desenvolvimento socioeconômico brasileiro cujas repercussões poderão gerar outras ações extensionistas mais abrangentes e mais complexas conforme população, localização geográfica e finalidade. Mais do que o impacto interno e externo é necessário obter a repercussão de ações extensionistas em âmbito acadêmico para conscientizar pesquisadores que atuam em pesquisa e docência de que a extensão universitária é o caminho mais direto para o reconhecimento da importância da pesquisa e do ensino fora da universidade. Com esse entendimento os resultados de uma pesquisa isolada poderão não ser suficientes se não oferecerem o conjunto de conhecimentos necessários à complexidade dos problemas brasileiros. É nisso que reside a importância da Universidade enquanto instituição agregadora de conhecimentos multi e interdisciplinares. Portanto, esta revista cumpre com finalidade impar ao realizar a disseminação da Ciência em Extensão
Formação de professores: um espaço que possibilita trabalhar a educação emocional e compreender o estresse do professor
Get PDFThe development process continues throughout the teacher’s career, and therefore requires the adoption of measures that allow for innovation, including opportunities for reflection that take account of teachers’ subjectivity, extending into the field of emotions. The stress experienced by teachers nowadays is a reality that goes largely unnoticed by the educational institutions. This article, based on theoretical discussion and a practical report, addresses such issues and highlights the importance of these themes, which should be considered during the career development of teachers, because such reflections can help in the personal and professional development of the teacher.El proceso de formación se desarrolla a lo largo de la carrera de los profesores. Partiendo de esa premisa se supone que hay una necesidad de medidas inovadoras, incorporando espacios de reflexión que contemplen la subjetividad de este profesional, sobre todo en lo que se relacione a las cuestiones emocionales. El estrés sufrido por los profesores es una realidad que muchas veces pasa desapercibido por las instituciones de enseñanza. Este artículo, a partir de discusión teórica y de informe de una práctica, quiere traer algunas consideraciones y pone en relieve la importancia de estas cuestiones que deben ser abordadas en la formación del profesorado con el objetivo de ayudar en el desarrollo personal y profesional de los docentes.O processo de formação se desenvolve ao longo de toda a carreira dos professores e partimos do pressuposto que há a necessidade de inovação na formação e que nos processos formativos sejam proporcionados espaços de reflexão de modo que permitam contemplar a subjetividade do professor, estendendo-se ao terreno das emoções. O estresse entre os professores atualmente é uma realidade que muitas vezes passa despercebida pelas instituições. O presente artigo a partir da discussão teórica e do relato de uma prática quer trazer algumas considerações e apontar a importância destas temáticas serem contempladas na formação de professores, pois tais reflexões podem auxiliar no desenvolvimento pessoal e profissional do professor. Palavras-chave: Formação de Professores, Educação emocional, Estresse
Tessituras e participação: extensão na região noroeste de Santos
Get PDFThis paper reports the results of a university extension project that is being carried out by teachers and students of Unifesp Baixada Santista in the northwestern region of the city of Santos. This region of great social vulnerability is home to about 120 thousand inhabitants, and is characterized by many inequalities. The main goal of the project is to articulate and enhance health promotion activities in the northwest area, starting with the identification of leaders and organizations able to work with and for the local community. In 2009 and 2010, a study of the social structure was conducted that led to the identification of local leaders. The next step consisted of constructing these leaders’ portfolios, by recording their life history, political career, desires, and insertion into the network of local institutions, together with their actions and involvement in local problems. In 2011, participatory workshops were held that had the goal of providing a space for discussion and exchange, and stimulation of dialog amongst the various interested parties. The topics identified by the participants included the relationship between the leaders/activists and the public authorities, as well as organization for citizenship, and collective identification of the main problems that affected all. The results indicated the existence of a discourse that highlighted the desire to participate, although in practice the consolidation of spaces for participation and conflict negotiation remains a major challenge. Nonetheless, it was also shown that individuals were not inactive in relation to the problems of their daily lives. Many local players in the northwestern region have, for some time, been participating transversely and in networks to promote projects in education, health, and housing. These are people who are striving for social causes and who believe that changes can be triggered from such participation.Este artículo reporta los resultados de un proyecto de extensión universitaria que vienen realizando los profesores y estudiantes de la Unifesp Baixada Santista en el noroeste de la región de Santos. Escenario de gran vulnerabilidad social, la región tiene cerca de 120.000 habitantes y se caracteriza por ser un territorio de desigualdades. El proyecto tiene como principal objetivo articular y potenciar las acciones de promoción de salud producidas en esa región a partir de la identificación de líderes y organizaciones que promueven trabajos con y para la comunidad local. En 2009 y 2010 se realizó un estudio de la trama social que permitió el reconocimiento de los líderes locales. La etapa siguiente consistió en la construcción de las narrativas de esos líderes, cuando se registraron la historia de vida, la carrera política, los deseos, la inserción en la red de instituciones locales, las acciones y los problemas de la región. En 2011 se llevaron a cabo Talleres Participativos que tenían por objetivo proporcionar un espacio de discusión, intercambio y estímulo al diálogo entre estos actores sociales. Los temas identificados por los participantes giraron en torno a la relación entre líderes/activistas y el poder público, la organización para la ciudadanía y la identificación colectiva de los principales problemas que afectan a todos. Los resultados señalan un discurso que indica el deseo de participar, pero la práctica demuestra que la consolidación de espacios de participación y negociación de conflictos sigue siendo un gran desafío a ser enfrentado. Sin embargo, también muestra que las personas no están ajenas a los problemas de su vida cotidiana. Muchos actores locales de la región noroeste participan ya hace algún tiempo en sentido transversal y en red fomentando proyectos de promoción de educación, salud y vivienda. Son personas que luchan por causas sociales y que creen que los cambios se pueden activar a partir de esa participación.Este trabalho relata os resultados de um projeto de extensão universitária que vem sendo realizado por professores e estudantes da Unifesp Baixada Santista na região Noroeste de Santos. Cenário de grande vulnerabilidade social, a região tem cerca de 120 mil habitantes e é caracterizada por ser um território de desigualdades. O projeto tem como principal objetivo articular e potencializar as ações de promoção da saúde produzidas na zona noroeste a partir da identificação de lideranças e de entidades que promovem trabalhos com e para a comunidade local. Em 2009 e 2010 foi realizado um estudo do tecido social que permitiu o reconhecimento das lideranças locais. A etapa seguinte consistiu na construção de narrativas dessas lideranças, quando foram registrados o percurso político, a história de vida, desejos, inserção na rede de instituições locais, ações e problemas da região. Em 2011 foram realizadas Oficinas Participativas que tiveram o intuito de proporcionar um espaço de discussão, troca e estímulo ao diálogo entre esses atores sociais. Os temas identificados pelos participantes giraram em torno da relação entre as lideranças/militantes e o poder público, da organização para a cidadania e da identificação coletiva dos principais problemas que afetam a todos. Os resultados apontam um discurso que evidencia o desejo de participar, mas a prática mostra que a consolidação de espaços de participação e de negociação de conflitos é ainda um grande desafio a ser enfrentado. Todavia, mostra também que as pessoas não estão alheias aos problemas de seu cotidiano. Muitos dos atores locais da região noroeste participam de forma transversal e em rede fomentando projetos de educação, saúde e habitação já há algum tempo. São pessoas que militam por causas sociais e que acreditam que mudanças podem ser desencadeadas a partir dessa participação
Promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas em escolares
Get PDFThe number of obese children and without involvement in regular physical activity as well as the number of adults with chronic diseases continuously increases. It is known that adopting healthy habits in the childhood can stimulate a healthier lifestyle in the adulthood. The change in behaviors in the childhood could contribute to reduce the number of chronic non-transmissible diseases in the adulthood. The purpose of this university community program was to advise and stimulate 130 low income children aged between 13.03±1.08 years old to assume habits and behaviors related to a healthy lifestyle not only regular physical activity, but also information about other healthy factors such as eating habits, photo protection, sleep quality, cognition, respiratory health, posture and heart diseases. After a diagnostic assessment of the children, the program involved educational lectures, practical interventions and blitz when the children performed exams related to different aspects of physical health considered in the program. The activities organized considered the initial screening performed. The diagnostic was that children had very few knowledge on topics related to their health and that they could start to consider some aspects of a healthy lifestyle in their daily routine. In the end of the program, we observed that children and teachers were able to retain a lot of information, which we expect was significant to improve their individual and familiar quality of life. All the activities developed in the program were very welcome by the students and teachers.El número de niños obesos y sin participación en la actividad física regular, así como el número de adultos con enfermedades crónicas aumenta continuamente. Se reconoce que la adopción de hábitos saludables en la infancia puede estimular un estilo de vida saludable en la edad adulta. El cambio en el comportamiento en la infancia podría contribuir a reducir el número de enfermedades crónicas no transmisibles en la edad adulta. El propósito de este programa comunitario universitario era enseñar y estimular a 130 niños de bajos ingresos y de edad entre 13,03 ± 1,08 años para asumir hábitos y comportamientos relacionados con un estilo de vida saludable no sólo teniendo en cuenta la participación en la actividad física regular, sino teniendo en cuenta la información sobre otros factores asociados a la salud tales como los hábitos de alimentación, fotoprotección, la calidad del sueño, la cognición, la salud respiratoria, la postura y las enfermedades del corazón. Tras una evaluación realizada por medio de una encuesta, el programa proporcionó conferencias educativas, intervenciones prácticas y visitas inesperadas, cuando los niños realizaban exámenes relacionados con los diferentes aspectos de la salud física considerados en el programa. Las actividades fueron organizadas teniendo en cuenta la evaluación inicial realizada. El diagnóstico fue que los niños tenían muy pocos conocimientos sobre temas relacionados con su salud y que podrían empezar a considerar algunos aspectos de un estilo de vida saludable en su rutina diaria. Al final del programa, se observó que los niños y los maestros son capaces de retener una gran cantidad de información, que ojalá sea significativa para mejorar su calidad individual y familiar de vida. Todas las actividades desarrolladas en el programa eran muy bienvenidas por los niños y los maestros.O número de crianças obesas e fisicamente inativas e de adultos com doenças crônicas não transmissíveis cresce cada vez mais. Acredita-se que a adoção de hábitos saudáveis ainda na infância e/ou adolescência estimule o desenvolvimento e a permanência desses hábitos na vida adulta. Essa mudança de comportamentos ainda na infância e adolescência pode contribuir para a redução na frequência de doenças crônicas não transmissíveis na população adulta. A proposta deste programa de extensão foi promover informação sobre promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas para 130 escolares de baixa renda e com idade média de 13,03±1,08 anos adotarem hábitos e comportamentos relacionados a um estilo de vida mais saudável, não apenas tratando da inserção de uma prática regular de atividade física, mas principalmente pela informação sobre outros fatores como a alimentação, fotoproteção, qualidade de sono, cognição avaliada pelo tempo de reação, saúde respiratória, postura e cardiopatias. Após o diagnóstico feito por meio de um questionário e testes específicos, o programa desenvolveu palestras educativas, intervenções e visitas surpresas, oportunidades em que as crianças, segundo os diversos assuntos e fatores de risco abordados no programa, eram avaliadas pela reaplicação do questionário e dos testes iniciais. De partida, constatou-se a deficiência na qualidade de informação das crianças sobre os temas abordados e que elas poderiam por em prática no seu dia-a-dia algumas das atividades propostas. Com as ações desenvolvidas focadas nas dificuldades e curiosidades das crianças e professores, certamente o programa poderá contribuir para a qualidade de vida dos participantes e seus familiares
Perfil do consumo nutricional de pacientes com massa óssea diminuída
Get PDFOsteoporosis is a systemic disorder in which there is bone fragility and an increase in susceptibility to fractures. A balanced diet that provides sufficient quantities of proteins, vitamins, and minerals has a positive influence on bone health. The aim of this study was to determine the profile of consumption of the main nutrients involved in bone health, in order to optimize their ingestion, in patients with low bone mass. The progress of the patients was followed at the calcium disorders outpatients unit of the Clinical Hospital of Botucatu Medical School (UNESP). Forty-five patients with low bone mass were invited to participate in this study. Of these, 15 women, with an average age of 60.7 years, accepted and concluded the project. 24-h food recollections were performed and nutritional education activities (NEA) were organized based on an information leaflet, with the aim of optimizing the consumption of calcium (Ca), vitamin D, phosphorus (P), magnesium (Mg), and other nutrients involved in bone health. There was also tasting of dietary preparations rich in Ca. The average consumption of the nutrients was evaluated before and after the end of the activities, using the program DietPro 5i®. The median ingestion of energy (1096.8 Kcal) and macronutrients (carbohydrates: 127.2 g; proteins: 40.4 g; lipids: 20.4 g) was below the levels recommended according to the Dietary Reference Intakes (DRI). The consumption of energy and the nutrients showed no significant changes after the NEA (energy: 1120.8 Kcal; carbohydrates: 164.8 g; proteins: 60.5 g; lipids: 29.9 g; p>0.05). The median ingestion of micronutrients was also below the levels recommended by DRI/Institute of Medicine (IOM) (Ca: 661.57 mg; vitamin D: 0.64 µg; Mg: 292.71 mg; P: 1214.00 mg). The consumption of such nutrients did not present significant changes after the NEA (Ca: 619.57 mg; vitamin D: 0.73 µg; Mg: 212.15 mg; P: 821.24 mg; p>0.05). The percentage deficiencies for Ca, vitamin D and Mg were elevated (81.7%, 99.8%, and 100%, respectively). The percentage deficiency for P was 36%. In this group of female patients with low bone mass, there was an unsatisfactory ingestion profile for the main nutrients related to bone health. The nutritional guidance provided during the 8-month period was not effective in optimizing such ingestion. This finding highlights the importance of establishing new strategies in order to optimize the consumption of these nutrients.La osteoporosis es una enfermedad sistémica en la cual se observa fragilidad ósea y aumento de la susceptibilidad a las fracturas. Una alimentación equilibrada, que proporcione cantidades suficientes de proteínas, vitaminas y minerales, influye positivamente en la salud de los huesos. Así, el objetivo del estudio fue delinear el perfil de consumo de los principales nutrientes implicados en la salud ósea, con la finalidad de mejorar esta ingestión en pacientes con baja masa ósea, fueron acompañados en la enfermería de Trastornos de calcio del Hospital de las Clínicas de la Facultad de Medicina de Botucatu – UNESP. Fueron llamados a participar del estudio 45 pacientes con baja masa ósea, seguidos en el ADC. De éstos, 15 pacientes del sexo femenino, con edad media de 60,7 años, aceptaron y concluyeron el proyecto. Se registraron históricos alimenticios de 24 horas y se desarollaron actividades de educación nutricional (AEN), basadas en un folleto informativo, apuntando la optimización del consumo de calcio (Ca), vitamina D, fósforo (P), magnesio (Mg) y otros nutrientes implicados en la salud ósea. Fueron también realizadas degustaciones de preparaciones alimenticias, ricas en Ca. El consumo medio de los nutrientes fue evaluado antes y después de las actividades, a través del programa DietPro 5i®. La ingesta mediana de energía (1096,8 Kcal) y de macronutrientes (hidratos de carbono: 127,2g; proteínas: 40,4g; lípidos: 20,4g) estaba debajo de lo recomendado por las Dietary References Intakes-DRI.. El consumo de éstos nutrientes no presentó cambios significativos después de las AEN (energía: 1120,8 Kcal; hidratos de carbono: 164,8; proteínas: 60,5 g; lípidos: 29,9 g/ p> 0,05). La ingestión mediana de micronutrientes también estaba debajo de lo recomendado por DRI/Institute of Medicine-IOM (Ca: 661,57 mg; vitamina D: 0,64 µg; Mg: 292,71 mg; P: 1214,00 mg). El consumo de éstos nutrientes no ha presentado cambios significativos después de las AEN (Ca: 619,57 mg; vitamina D: 0,73 µg; Mg: 212,15 mg; P: 821,24 mg; p> 0,05). Los porcentajes de inadecuación para el Ca, vitamina D y Mg fueron elevados (81,7%, 99,8% y 100%, respectivamente). El porcentaje de inadecuación para el P fue de 36%. En este grupo de pacientes femeninos con baja masa ósea, se observó un perfil de ingestión inadecuada en relación a los principales nutrientes implicados en la salud ósea. La orientación nutricional no se mostró eficiente en la optimización de esta ingestión. Esta constatación destaca la importancia de establecer nuevas estrategias que optimicen el consumo de estos nutrientes.A osteoporose é uma desordem sistêmica na qual é observada a fragilidade óssea e o aumento da susceptibilidade às fraturas. Uma alimentação balanceada que forneça quantidades suficientes de proteínas, vitaminas e minerais, influencia positivamente a saúde dos ossos. Desse modo, este estudo objetivou traçar o perfil do consumo dos principais nutrientes envolvidos com a saúde óssea, procurando otimizar esta ingestão, nos pacientes portadores de baixa massa óssea, acompanhados no Ambulatório de Distúrbios do Cálcio (ADC) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Botucatu – UNESP. Foram convidados a participar do estudo 45 pacientes com baixa massa óssea, acompanhados no ADC. Destes, 15 pacientes do sexo feminino, com idade média de 60,7 anos, aceitaram e concluíram o projeto. Foram realizados recordatórios de 24 horas e desenvolvidas Atividades de Educação Nutricional (AEN), baseadas em um livreto informativo, objetivando a otimização do consumo de cálcio (Ca), vitamina D, fósforo (P), magnésio (Mg) e demais nutrientes envolvidos na saúde óssea. Foram ainda realizadas degustações de preparações dietéticas, ricas em Ca. O consumo médio dos nutrientes, foi avaliado antes e após o final das atividades, por meio do Programa.DietPro 5i®. A ingestão mediana de energia (1096,8 Kcal) e macronutrientes (carboidratos: 127,2g; proteínas: 40,4g; lipídeos: 20,4g) esteve abaixo do recomendado pelas Dietary References Intakes-DRI. O consumo desses nutrientes não apresentou alterações significativas após as AEN (energia: 1120,8 Kcal; carboidratos: 164,8; proteínas: 60,5 g; lipídeos: 29,9 g/ p> 0,05). A ingestão mediana de micronutrientes esteve abaixo do recomendado pelas DRI/Institute of Medicine-IOM (Ca: 661,57 mg; vitamina D: 0,64 µg; Mg: 292,71 mg; P: 1214,00 mg). O consumo desses nutrientes não apresentou alterações significativas após as AEN (Ca: 619,57 mg; vitamina D: 0,73 µg; Mg: 212,15 mg; P: 821,24 mg; p> 0,05). Os percentuais de inadequação para cálcio, vitamina D e magnésio foram elevados (81,7%, 99,8% e 100%, respectivamente). O percentual de inadequação para o fósforo foi de 36%. Neste grupo de pacientes portadoras de baixa massa óssea, observou-se um perfil de ingestão inadequado em relação aos principais nutrientes relacionados a saúde óssea. A orientação nutricional durante o período de oito meses não se mostrou eficiente na otimização desta ingestão. Este achado ressalta a importância do estabelecimento de novas estratégias que otimizem o consumo destes nutrientes