Portal de Revistas Cientificas de la Universidad Le Cordon Bleu
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La planeación didáctica basada en el contexto actual, eje fundamental para el desarrollo de competencias
Get PDFThis article is intended to show the relevance of competencies in the current context. The age of the knowledge society (where globalization imposed new demands) leads to a shift in education and learning for learners. in order to respond efficiently to the changes that are constantly taking place in the world in which one lives immersed. This whole situation obliges us to transform the educational systems in one way or another, it is precisely where the need for contextualized and competency-based didactic planning is envisioned, allowing the training of reflective, productive, flexible, creative and competitive individuals, It also contribute to strengthening in them the importance of learning to live together and to forging values that will help them to perform in the best way in the twenty-first century; thus achieving their self-realization, which leads to their enjoyment of total emancipationEste artículo tiene como objetivo mostrar la relevancia que representan las competencias en el contexto actual. La era de la sociedad del conocimiento (donde la globalización impuso nuevas exigencias) conlleva a que se le dé un giro a la educación y al aprendizaje de los educandos, en aras de responder de manera eficiente a los cambios que se dan constantemente en el mundo en el cual se vive inmerso. Toda esta situación obliga a transformar los sistemas educativos de una u otra forma, es precisamente allí donde se vislumbra la necesidad de realizar una planeación didáctica contextualizada y basada en competencias, que permita la formación de individuos reflexivos, productivos, flexibles, creativos y competitivos, contribuyendo además a fortalecer en ellos la importancia del aprender a convivir juntos y a forjar valores que les ayude a desenvolverse de la mejor forma en el siglo XXI; alcanzando con esto su autorrealización, lo cual conlleve a que disfrute de una total emancipación
Antes que la naturaleza muera: de la primavera silenciosa a Nuestro futuro robado
Get PDFThe most outstanding aspects of the following three books are presented, the Silent Spring by Rachel Louise Carson, published in 1962; Before Nature Dies written by Jean Dorst, publishedin 1965, and Our Stolen Future written by Theo Colborn, Dianne Dumanoski and John Peterson Myers, published in 1996, which are based on scientific evidence, caused a great impact onthe world population, due to which they called attention to these issues; destruction of nature, the loss of species of animals and plants, the discriminatory use of pesticides such as DDTand chemicals that behave as disruptors that alter the endocrine system of organisms. They highlight the importance of social and ecological issues and recognize the need for a reflectionfrom bioethics and environmental education, which are part of the same speech that relates the scientific and the human. Also, how these books have somehow influenced a series of processes and mechanisms and agreements that have been made to protect the planet, habitats and species.Se presenta los aspectos más resaltantes de la publicación de tres libros, la Primavera silenciosa por Rachel Louise Carson, publicado en 1962; Antes que la Naturaleza muera escrito por Jean Dorst, publicado en 1965, y Nuestro futuro robado escrito por Theo Colborn, Dianne Dumanoski y John Peterson Myers, publicado en 1996, los cuales basados en evidencias científicas causaron un gran impacto en la población mundial, debido a que llamaron la atención acerca de la destrucción de la naturaleza, la pérdida de especies de animales y plantas, del uso discriminado de pesticidas como el DDT y de sustancias químicas que se comportan como disruptores que alteran el sistema endocrino de los organismos. Ponen en evidencia la importancia de los temas sociales y ecológicos y reconoce la necesidad de una reflexión desde la bioética y la educación ambiental, que forman parte del mismo discurso que relaciona lo científico y lo humano. Y de cómo estos libros de algún modo han influenciado en una serie de procesos y mecanismos y acuerdos que se han concretado para proteger al planeta, los hábitats y las especies
Mejora genética en el cultivo del tabaco. Mecanismos moleculares y regulación
Get PDFDiseases produced by phytopathogenic fungi are one of the main causes of crop loss since humans started growing plants. Until now, these diseases have been mainly controlled by the improvement of plant resistance by means of selection and crossbreeding programs, the use of agrochemical products and an accurate crop rotation. Nevertheless, these strategies are not enough to control diseases caused by fungi because of the necessary long periods of time to carry out the crossbreeding and backcrossing as well as the selection of commercial varieties, which is plenty of time for new fungi types with different levels of virulence to appear. On the other hand, the use of agrochemical products is expensive and these eventually lack efficacy as a result of the evolution of the pathogen, apart from being extremely dangerous to the ecosystem. Implementing modern techniques of plant biotechnology as well as genetic engineering makes possible the obtainment of plants that protect themselves against fungi or fungal groups in short time. Tobacco is studied as a model to understand the molecular mechanisms of transference and regulation, which could be applied to crops of high economic importance such as the potatoLas enfermedades producidas por hongos fitopatógenos son una de las principales causas de pérdidas de las cosechas desde que el hombre comenzó a cultivar plantas. Hasta el presente, estas enfermedades han sido controladas fundamentalmente mediante: el mejoramiento de la resistencia de las plantas a través de programas de selección y cruzamiento, el empleo de productos agroquímicos y la adecuada rotación de los cultivos. Sin embargo, estas estrategias no son suficientes para el control de las enfermedades causadas por hongos porque los largos períodos de tiempo necesarios para realizar los cruzamientos y retro-cruzamientos así como la selección de variedades comerciales, son suficientes para que aparezcan nuevas razas de hongos con diferentes niveles de virulencia; por otro lado, el uso de productos agroquímicos resulta costoso y eventualmente pierden eficiencia con la evolución del patógeno, además de ser potencialmente peligrosos para el ecosistema. Aplicando las modernas técnicas de la biotecnología vegetal, así como la ingeniería genética, es posible obtener plantas que se autoprotejan contra los hongos o los grupos de hongos en un corto tiempo. Se estudia el caso tabaco, como modelo para entender los mecanismos moleculares de transferencia y regulación que podrán ser aplicados en cultivos de alta importancia económica como la papa. 
Evaluación de los estilos de enseñanza universitaria en el contexto virtual
Get PDFThe situation that is lived worldwide has promoted virtual education, so that university tea- chers have been forced to adapt to this exclusive way of teaching, therefore, questions ari- se about the didactics, methodology and resources they use in this environment to get stu- dents to learn. Given this phenomenon, the objective of the present study was to find out the predominant teaching styles among university teachers in a private institution in Lima. The methodology was descriptive of a quantitative approach and the sample was made up of 114 teachers from the Hospitality and Tourism faculty of the mentioned institution. The re- sults obtained determined that the prevailing teaching style is functional, followed by formal and structural. These styles are related to the academic knowledge of university teaching.La situación que se vive a nivel mundial ha impulsado la educación virtual, de modo que los docentes universitarios se han visto obligados a adaptarse a esta forma exclusiva de enseñar, por ende, surgen cuestionamientos sobre la didáctica, metodología y recursos que emplean en este entorno para lograr que los estudiantes aprendan. Dado este fenómeno, el objetivo del presente estudio fue conocer los estilos de enseñanza predominantes en los docentes universitarios de una institución privada de Lima. La metodología fue descriptiva de enfoque cuantitativo y la muestra estuvo conformada por 114 docentes de la facultad de Hotelería y Turismo de la institución en mención. Los resultados obtenidos determinaron que el estilo de enseñanza que predomina es funcional, seguido del formal y estructural. Estos estilos se relacionan con el conocimiento académico de docencia universitaria
Importancia de la Flora medicinal promisoria del distrito de Jesús, Cajamarca, Perú
Get PDFIt is indisputable, the role that flora and particularly medicinal plants play in improving the quality of life of the world population. In Peru, knowledge about plants and their applications has been transmitted throughout history and today constitutes a legacy inherited by the Andean-Amazon communities, which are possessors of an exceptional, unique and promising flora; and unfortu- nately these traditions are gradually being lost, especially due to demographic expansion. Based on what has been described, this research aims to determine the importance of the promising medicinal flora of Jesus, Cajamarca, Peru. For this, 96 semi-structured interviews were applied, using the “snowball” technique, in order to collect data regarding taxonomic characters: family, scientific and common name, as well as ethnomedical characters: part used, type of preparation, method of administration, treated disease or illness, and Use Value index, of each species. It is reported for the Jesus district, 24 species of Flora promising medical, distributed in 23 genera and 18 families; being, the most representative for their number of species, the Asteraceae (3), Lamiaceae (3) and Fabaceas (2). Finally, of this total, 18 promising species were considered important by the inhabitants of the Jesús district, according to their Use Value Index (IVU).Es indiscutible, el rol que juega la flora y particularmente las plantas medicinales en la mejora de la calidad de vida de la población mundial. En Perú el saber sobre las plantas y sus aplicaciones se ha trasmitido a través de la historia y hoy en día constituye un legado heredado por las comunidades Andino-amazónicas, las cuales son poseedores de una flora excepcional, única y promisoria; y lamentablemente estas tradiciones se están perdiendo paulatinamente, sobre todo por la expansión demográfica. Por lo descrito, esta investigación tiene como objetivo determinar la importancia de la Flora medicinal promisoria de Jesús, Cajamarca, Perú. Para ello, se aplicaron 96 entrevistas semiestructuradas, mediante la técnica “bola de nieve”, a fin de recabar datos referentes a caracteres taxonómicos: familia, nombre científico y común, así como caracteres etnomedicinales: parte utilizada, tipo de preparación, forma de administración, enfermedad o dolencia tratada, e índice de Valor de Uso, de cada especie. Se reporta para el distrito de Jesus, 24 especies de flora medicinal promisorias, distribuidas en 23 géneros y 18 familias; siendo, las más representativas por su número de especies, las Asteraceae (3), Lamia- ceae (3) y Fabaceas (2). Finalmente, de este total, 18 especies promisorias, fueron consideradas como importantes por el poblador del distrito de Jesus, según su Índice de Valor de uso (IVU)
Plantas que acumulan metales, su importancia. Leucocroton havanensis Borhidi hiperacumuladora de níquel
Get PDFOver 700 of vegetable species in the world are capable of accumulating in their tissues large amounts of metal elements (Ni, Cu, Co, Cr, Mn and Zn, among others); that is why they are called metal hyperaccumulators.This physiological process has been interpreted as an adaptation of plants to the metal polluted soils where they live. Leucocroton havanensis Borhidi is an endemic Ni hyperaccumulator species of xeromorphic thorn bushes on “serpentine soils” in Cuba. Due to the high concentrations of Ni, Cr, Co, Mn, Mg and Fe, together with the low concentrations of Caand macronutrients such as N, P, and K, these metal polluted soils host a high representation of endemic plants with distinct physiological characteristics. The L. havanensis species is classified as endangered in the Red List of Cuban Flora due to the reduced amount of existing population because of human economic activity. Phytoremediation and agro-mining have been implemented in several countries within the context of sustainable development. These new technologies use hyperaccumulating plants as an alternative way to extract metals from the soil. Damage to the environment is thus avoided and the phytogenetic resources of the miningareas are preserved. The ecological function of metal hyperaccumulation may be related to the defense of these species against pathogens and herbivores. The Hyperaccumulated Ni in the leaves of Streptanthus polygaloides protect the plant from the attack of bacteria and fungi and from the Ambigolimax valentianus slugs.Más de 700 especies vegetales en el mundo son capaces de acumular en sus tejidos altas cantidades de elementos metálicos (Ni, Cu, Co, Cr, Mn y Zn, entre otros) por lo que se denominan hiperacumuladoras de metales. Este proceso fisiológico se ha interpretado como una adaptación de las plantas a los suelos metalíferos donde habitan. Leucocroton havanensis Borhidi es una especie hiperacumuladora de Ni endémica del matorral xeromorfo espinoso sobre “suelo serpentina” en Cuba. La naturaleza química de estos suelos metalíferos, debido a las altas concentraciones de Ni, Cr, Co, Mn, Mg y Fe, unido a las bajas concentraciones de Ca y macronutrientes como N, P y K, hacen que las áreas alberguen una alta representación de plantas endémicas con características fisiológicas distintivas. La especie L. havanensis estáclasificada como amenazada en la Lista Roja de la Flora de Cuba, debido al reducido número de poblaciones existentes como consecuencia de la actividad económica del hombre. En el contexto de un desarrollo sostenible se han implementado en varios países la fitorremediación y la agrominería. Estas nuevas tecnologías utilizan plantas hiperacumuladoras como vía alternativa para la extracción de metales del suelo. De esta forma se evita el daño al medio ambiente y se conservan los recursos fitogenéticos de las zonas mineras. La función ecológica de la hiperacumulación de metales pudiera estar relacionada con la defensa de estas especies ante patógenos y herbívoros. El Ni hiperacumulado en las hojas de Streptanthus polygaloides protege la planta del ataque de bacterias y hongos y de la babosa Ambigolimax alentianus
Perspectivas sobre la enseñanza de la redacción académica para estudiantes de artes escénicas
Get PDFStarting academic life represents a problem to new comers into higher education. This situation is aggravated in the case of students in art-related majors, as there is a pre-conception that these disciplines are oriented towards the development of artistic skills only. However, university life also implies the development of other skills related to academic life. Considering these difficulties, we present in this text some perspectives about the teaching of essay writing and research at university level. We propose that the content of the student’s major field of studies courses should be articulated with the research practice by means of writings that evidence the textualization of the artistic practice, knowledge that is valuable in the specialization.La inserción a la vida académica representa una problemática para los ingresantes a la educación superior. Esta situación se agrava en el caso de los estudiantes de carreras relacionadas con las artes, ya que preexiste la concepción de que estas disciplinas están orientadas al desarrollo solo de capacidades artísticas; sin embargo, la vida universitaria supone también el desarrollo de otras capacidades relacionadas con la vida académica. A partir de estas dificultades, planteamos en este texto algunas perspectivas sobre la enseñanza de la redacción e investigación en el ámbito superior. Proponemos que esta debe articular el contenido propio de los cursos de la especialidad del estudiante con la práctica del investigador mediante escritos que evidencien la textualización de la práctica artística, conocimiento que resulta valioso en la especialidad
Pensar la conectividad y la electronalidad en tiempos de la COVID-19: el WhatsApp y el modelo comunicativo del autismo
Get PDFThe theory of electronality as it has been linked to autism, establishes that this stage of our communicational history, where the use of the electronic word prevails through technologies born from cybernetics and the internet, offers tools that not only favor greater fluidity for an autistic type of mind but benefit the general population. In these times of quarantine as a result of the COVID-19, it has been necessary to promote a greater use of tools and applications that favor remote communication, an use for which we have noticed that autistic people seem to be better prepared due to the forms of processing. This leads to thinking about the relationships between the autistic mind and the new information technologies. This article will show the relationships between the autistic mind and the configuration of current communication models focused more on connectivity than dialogue. It also proposes a reflection on what the autistic mind teaches us about new ways of interacting.La teoría de la electronalidad tal como ha sido vinculada con el autismo, establece que esta etapa de nuestra historia comunicacional, donde prima el uso de la palabra electrónica a través de las tecnologías nacidas de la cibernética y de la internet, ofrece herramientas que no sólo favorecen una mayor fluidez para un tipo de mente autista sino que benefician a la población en general. En estos tiempos de cuarentena producto de la COVID-19, ha sido necesario potenciar un mayor uso de herramientas y aplicaciones que favorecen la comunicación a distancia, uso para el cual hemos notado que las personas autistas parecen estar mejor preparadas debido a las formas de procesamiento que les son propias. Esto lleva a pensar en las relaciones entre la mente autista y las nuevas tecnologías de la información. Este artículo mostrará las relaciones entre esta y la configuración de los modelos comunicativos actuales centrados más en la conectividad que en el diálogo. Se propone, también una reflexión sobre lo que nos enseña la mente autista sobre las nuevas maneras de interactuar
Efecto citotóxico del colorante alimentario rojo 40 en nauplios de Artemia salina Leach
Get PDFRecent research supports the fact that many of the dye-type food additives used in the food industry, far from satisfying the organoleptic requirements of the population; greatly reduce the health of those who consume it; such is the case of red 40 widely used in Peru. Based on what has been described, this research focused on determining the cytotoxic effect of red food dye 40 in Artemia salina nauplii. For this, a nauplos incubation system was installed, to then be exposed to different concentrations of the dye under study, forming the treatments: T0: 0.00 (mg / L), T1: 3.125 mg / L, T2: 15.625 mg / L and T3: 31.25 mg / L and finally measure their morta- lity after 48 hours. The results showed that T0 had a 0% lethality, T1 had a 60% lethality, T2 a 100% lethality and T3 a 100% lethality. It is concluded that the red food dye 40 presented a cytotoxic effect and hyperactivity in locomotion in nauplii of Artemia salina, with an LC 50 of 2.6.Diversos colorantes artificiales empleados en la industria alimentaria, lejos de satisfacer los requerimientos organolépticos de la población; merman en gran medida la salud de quienes lo consumen; tal es el caso del rojo 40 ampliamente utilizado en el Perú. Dentro de este contexto se realizó este estudio preliminar cuyo objetivo principal fue determinar el efecto citotóxico del colorante alimentario rojo 40 en nauplios de Artemia salina. Para ello, se instaló un sistema de incubación de nauplios, para luego ser expuestos a diferentes concentraciones del colorante en estudio, conformando los tratamientos: T0: 0, 00 (mg/L), T1: 3,125 mg/L, T2: 15,625 mg/L y T3: 31,25 mg/L y finalmente medir su mortandad cada 24 horas por un periodo de 2 días. Se reportó que T0 presentó 0% de letalidad, el T1 presentó una letalidad del 60 %, el T2 una letalidad del 100% y el T3 una letalidad del 100%. Se concluye que el colorante alimentario rojo 40 presentó un efecto cito- tóxico e hiperactividad en la locomoción en nauplios de Artemia salina, con una LC 50 de 2.6