Revistas de la UNIFSLB
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Mapeo de la vulnerabilidad a la degradación de pastizales mediante AHP-GIS & RPAS en la microcuenca Pomacochas - Perú
Get PDFIn Peru,rangeland monitoring is increasingly essential to support farmers and strengthen new public policies for sustainable management at the watershed level. In this research, we sought to map the vulnerability to grassland degradation in the Pomacochas micro-watershed, Amazonas -Peru. For this, criteria were used (NDVI, precipitation, SOM, soil texture, soil pH and slope). Also, based on expert consultation and the Analytical Hierarchy Process (AHP), the importance of the criteria was weighed. Then, the land suitability map was generated to assess rangeland vulnerability by weighted superimposition of the criteria maps. NDVI was the most important criterion, while land slope was the least important. AHP and GIS based modeling shows that about 4012.08 km2(62.98%) of the total study area is in the category "slightly vulnerable" (C3) to grassland degradation. The results were also validated by means of four validation plots using images from a Remotely Piloted Aircraft (RPA). The study will provide support for decision making in the management of grasslands in micro-watershedsEn Perú, realizar un monitoreo de pastizales es cada vez más esencial para apoyar a los productores agropecuarios y fortalecer nuevas políticas públicas enmarcadas a un manejo sostenible a nivel de cuencas hidrográficas. En esta investigación se buscó mapear la vulnerabilidad a la degradación de pastizales en la microcuenca de Pomacochas, Amazonas − Perú. Para ello, se utilizaron criterios (NDVI, precipitación, MOS, textura del suelo, pH y pendiente). También, basado en consulta a expertos y el Proceso de Jerarquía Analítica (AHP), se sopeso la importancia de los criterios. Luego, se generó el mapa de aptitud del territorio para evaluar la vulnerabilidad de pastizales mediante superposición ponderada de los mapas de criterios. NDVI fue el criterio más importante, mientras que, la pendiente del terreno fue el menos importante. El modelado basado en AHP y SIG muestra que alrededor de 4012.08 km2 (62.98%) del área total de estudio se encuentran en la categoría “ligeramente vulnerable” (C3) a la degradación de pastizales. Asimismo, se validó los resultados mediante cuatro parcelas de validación empleando imágenes de un Aeronave Piloteada Remotamente (RPA). El estudio brindará apoyo para la toma de decisiones en torno al manejo de los pastizales en microcuencas
Análisis de la deformación axial en columnas de prototipo de vivienda rural construido con bambú en Bagua Chica, Perú
Get PDFThe UN Sustainable Development Goal 11 promotes the construction of resilient infrastructures. In this sense, the Amazon region is a producer of bamboo, which presents an opportunity to develop the use of this plant and achieve this goal, which is why this research has explored the mechanical properties of bamboo, for this purpose a prototype of a full-scale rural house has been designed and built to evaluate the axial behavior of the columns of this building against an additional permanent load of 0.40 kN/m. It has also been monitored with a mixed system: for temperature and humidity it has been used low cost calibrated sensors mounted on an open source electronic prototyping system that, through an embedded Wifi connection allowed sending the measurements to a database in the cloud; on the other hand, for displacement control it has been used calibrated mechanical comparators, their measurements were performed through a wireless video system. The results indicate that a maximum deformation of Ɛ= 8x10-5 has been reached and that the columns are still at 1.6% of the elastic limit which indicates a good performance and a high safety factor.El objetivo 11 del desarrollo sostenible ONU promueve la construcción de infraestructuras resilientes. En ese sentido, la región Amazonas es productoras de bambú, presenta una oportunidad para desarrollar el uso de esta planta y lograr dicho objetivo, es por ello que la presente investigación ha explorado las propiedades mecánicas del bambú, para ello se ha diseñado y construido un prototipo de vivienda rural a escala real para evaluar el comportamiento axial de las columnas, de esta edificación frente a una carga adicional permanente de 0.40 kN/m. También se ha monitorizado con un sistema mixto: para la temperatura y humedad se ha utilizado sensores de bajo costo calibrados montados sobre un sistema de prototipado electrónico de código abierto que, mediante una conexión Wifi incorporado permitió enviar las mediciones a una base de datos en la nube; por otra parte, para el control de los desplazamientos se ha utilizado comparadores mecánicos calibrados, sus mediciones se realizaron mediante un sistema de video inalámbrica. Los resultados indican que se ha alcanzado una deformación máxima de Ɛ= 8x10-5 y que las columnas aún se encuentran en el 1.6% del límite elástico lo que indica un buen desempeño y un alto factor de seguridad
Desarrollo y validación de método cromatográfico para la detección y cuantificación de residuos de Ivermectina en agua residual
Get PDFThis study developed and validated a method of analysis by UHPL-DAD to detect and quantify Ivermectin (IVM) residues in wastewater. The implementation of this method consisted of a robust and efficient method, where the retention time for this residue was 3.1 min. However, the parameters considered in the validation process of the analytical method were: selectivity, linearity, detection limit, quantification limit and recovery percentage; the method is selective, the correlation coefficient is R2 ≥ 0.99, it presents a detection limit (LD) of 0.003 µg L-1, a quantification limit (LQ) of 0.01 µg L-1, and a recovery percentage of 90% (with fortification of 0.1 µg L-1).Este estudio desarrolló y validó un método de análisis por UHPL-DAD para detectar y cuantificar residuos de Ivermectina (IVM) en agua residual. La implementación de este método, consistió en poder realizar un método robusto y eficiente; donde el tiempo de retención para este residuo en mención fue de 3.1 min. No obstante, los parámetros considerados en el proceso de validación del método analítico fueron: selectividad, linealidad, límite de detección, límite de cuantificación y porcentaje de recuperación; el método es selectivo, el coeficiente de correlación es R2 ≥ 0,99, presenta un límite de detección (LD) de 0,003 µg L-1, un límite de cuantificación (LQ) de 0,01 µg L-1, y un porcentaje de recuperación del 90% (con fortificación de 0,1 µg L-1)
Evaluación del uso eficiente del agua y producción del cultivo de papa bajo dos técnicas de riego
Get PDFWater is fundamental for the development of life, its care and good management being a responsibility that we must have when we use it. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effects of two irrigation techniques on the yield and volume of water applied to the potato crop. For this, an experiment was established under two irrigation alternatives (proposed and traditional) in a potato cycle of the Tuquereña variety, in the municipality of Toca, department of Boyacá (Colombia). Where properties of each irrigation proposal were measured (uniformity of application, volume of water applied, irrigation efficiency) and at the end of the crop cycle, information on crop performance was taken. Statistically significant differences (p < 0.05) were presented when the proposed irrigation system was used, increasing production by 3 tons per hectare and reducing the volume of water applied to the crop by almost 40%, compared to traditional irrigation.El agua es fundamental para el desarrollo de la vida, siendo su cuidado y buen manejo una responsabilidad que debemos tener cuando hagamos uso de ella. Por tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de dos técnicas de riego sobre el rendimiento y el volumen de agua aplicado al cultivo de papa. Para esto se estableció un experimento bajo dos alternativas de riego (propuesta y tradicional) en un ciclo de papa de la variedad Tuquerreña, en el municipio de Toca departamento de Boyacá (Colombia). Donde se midieron propiedades de cada propuesta de riego (uniformidad de aplicación, volumen de agua aplicada, eficiencia de riego) y al final del ciclo del cultivo, se tomó información del rendimiento del cultivo. Se presentaron diferencias estadísticamente significativas (p < 0.05) cuando se usa el sistema de riego propuesto aumentando en 3 toneladas por hectárea la producción y reduciendo en casi el 40 % el volumen de agua aplicado al cultivo, comparado con el riego tradicional
Análisis de las exportaciones de minerales 2017-2021: TLC entre Perú y China
Get PDFCurrently, the accelerated growth of Chinese industries has allowed an increase in the consumption of minerals such as gold, iron, lead, copper and zinc. The objective of this article was to analyze the exports of the free trade agreement (FTA) between Peru and China from 2017 to 2021. The study is of an applied type because the existing knowledge on exports from Peru (PromPeru) was used. Same that determines the growth of exports on a progressive and gradual scale, in this sense China seeks to ensure the stability of the supply of resources, for the sustainability of its productive chain, in addition, the research is a descriptive type analysis documentary post facto. The results show that the minerals described are the most sent to the Asian country and the spike in remittances occurred from 2017. Finally, the FTA allows a boost to the growth of the national economy, since China is a very large market and this determines the level of exports of our country, therefore, it is suggested to analyze in more detail the exports, since it is necessary statistical analysis with hypothesis testing, the confidence level and the analysis should focus on a specific item, which allows comparing data from other countries in South America with Peru.En la actualidad, el acelerado crecimiento de las industrias chinas ha permitido un incremento del consumo de minerales como el: Oro, hierro, plomo, cobre y zinc. El objetivo de este artículo fue analizar las exportaciones del tratado de libre comercio (TLC) entre Perú y China del 2017 al 2021. El estudio es de tipo aplicado porque se utilizó el conocimiento existente sobre las exportaciones del Perú (PromPerú). Mismo que determina el crecimiento de las exportaciones a una escala progresiva y paulatina, en este sentido China busca garantizar la estabilidad del suministro de los recursos, para la sostenibilidad de su cadena productiva, además, la investigación es un análisis de tipo descriptivo documental post facto. Los resultados muestran que los minerales descritos son los más enviados al país asiático y el despunte de las remesas se dio a partir del año 2017. Finalmente, el TLC permite un impulso al crecimiento de la economía nacional, pues China es un mercado muy extenso y esto determina el nivel de exportaciones de nuestro país, por ello, se sugiere analizar con más detalle las exportaciones, pues es necesario los análisis estadísticos con prueba de hipótesis, el nivel de confianza y se debe enfocar el análisis a un rubro específico, que permita comparar datos de otros países de Sudamérica con Perú
Influencia de la temperatura y velocidad del aire en la obtención de harina a partir de bazo de res (Bos indicus), con el máximo contenido de Hierro
Get PDFIron is an important mineral element in food, being found, among other foods, in beef spleen, with high iron content. The objective of this work was to determine the temperature and speed of air drying to obtain flour with maximum iron content from beef spleen (Bos indicus L.) and to determine the physicochemical and organoleptic characteristics of the flour obtained. The beef spleen, previously selected, was washed and cut into thin slices, subjected to a tray dryer, which, in turn, were subjected to three temperatures (45, 55 and 65 ºC) and three hot air speeds (1.5, 2.5 and 3.5 m/s), followed by grinding and sieving on a 220-micron mesh. A DCA design was applied with a factorial arrangement of 3Ax3B, with 3 replicates. Iron concentration was determined using a spectrophotometer at a wavelength of 525 nm. Treatment T5 (55°C and 2.5 m/s) presented the highest iron concentration with 135.02 mg/100g, with 1.01 %; 6.13; 5.54 % and 9.94 % of acidity, pH, ash and moisture, respectively; presenting, at the same time, good organoleptic acceptability.El hierro es un elemento mineral importante en la alimentación, encontrándose, entre otros alimentos, en el bazo de res, con alto contenido de hierro. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la temperatura y velocidad del aire de secado para obtener harina, con el máximo contenido de hierro, a partir de bazo de res (Bos indicus L.) y determinar las características fisicoquímicas y organolépticas de la harina obtenida. El bazo de res, previamente seleccionado, fue lavado y cortado en finas láminas, se sometió a un secador de bandejas, las que, a su vez, se sometieron a tres temperaturas (45, 55 y 65 ºC) y tres velocidades de aire caliente (1.5; 2.5 y 3.5 m/s); procediéndose, luego, a moler y tamizar en una malla de 220 micrones. Se aplicó un diseño DCA con arreglo factorial de 3Ax3B, con 3 repeticiones. Con ayuda de un espectrofotómetro, a una longitud de onda de 525 nm, se determinó la concentración de hierro. El tratamiento T5 (55°C y 2.5 m/s) presentó la mayor concentración de hierro con 135.02 mg/100g, con 1.01 %; 6.13; 5.54 % y 9.94 % de acidez (pH) y una buena aceptabilidad organoléptica
Impacto del cambio climático en la producción de café en el nor oriente Peruano
Get PDFThis research was conducted with the purpose of determining the impacts of climate change and its economic impact on coffee farms, and in this way evaluate the vulnerability of coffee crop production by conducting a literature review of the impact of climate change on coffee production in the North East of Peru. This study was of quantitative approach, of descriptive level. The study area was constituted by 3 regions (Amazon, Cajamarca and San Martin). It is concluded that the main impacts of the climatic change, affects in technical, socioeconomic, and environmental aspects, the studies carried out on the influence of the climatic change, was evidenced in the increase of plagues and diseases that affect the coffee. On the basis of the mentioned, a substantial increase in economic losses of the production is noticed, the economic incidence in coffee farms in the Peruvian Northeast through time the greater production was reflected in the region San Martin, Cajamarca and Amazon. The price in the 3 regions oscillates between 4, 5, 6 and 7 soles approximately, as for the decrease of the production it was due to the changes of the climatic factors (phenomenon of the child in 2012 and 2016).La presente investigación se realizó con el propósito de determinar los impactos del cambio climático y su incidencia económica en fincas cafetaleras y de esa manera evaluar la vulnerabilidad de la producción de los cultivos de café realizando una revisión bibliográfica del impacto del cambio climático en la producción cafetalera, del Nor Oriente Peruano. Este estudio fue de enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo. El área de estudio estuvo constituida por 3 regiones (Amazonas, Cajamarca y San Martin). Se concluye que los principales impactos del cambio climático, incide en aspectos técnicos, socioeconómicos, y ambientales, los estudios realizados sobre la influencia del cambio climático, se evidenció en el aumento de plagas y enfermedades que afectan el café. Sobre la base de lo mencionado, se nota un aumento sustancial en pérdidas económicas de la producción, la incidencia económica en fincas cafetaleras en el Nororiente Peruano a través del tiempo la mayor producción se vio reflejado en la región San Martín, Cajamarca y Amazonas. El precio en las 3 regiones oscilo entre 4, 5, 6 y 7 soles aproximadamente, en cuanto a la disminución de la producción se debió por los cambios de los factores climáticos (fenómeno del niño en el 2012 y 2016)
Calidad estructural de las viviendas de albañilería confinada en el barrio Higos Urco, Chachapoyas, 2018
Get PDFIn the Amazonas region as well as throughout the country, self-construction continues to be practiced, a practice that directly influences the structural quality of the houses. The purpose of this research was to contribute with alternatives to improve the structural quality of confined masonry houses located in the Higos Urco neighborhood with a sample of 44 houses. For the present study, data were collected through a survey and by diagnosing the current situation of each dwelling in terms of its structure. From this it was determined that 25% of the houses are of very poor quality, 27.3% are of poor quality, 22.3% are of regular quality and 25% are of good quality. For which a booklet was proposed with alternatives for repair, reinforcement and construction of confined masonry houses, the proposed alternatives were developed to improve the structural quality of houses with deficiencies in walls either by failures or by the use of inadequate masonry. It was concluded that the factors with the greatest impact on structural quality are the technical advice in construction, the workmanship and the structural quality of the masonryEn la región Amazonas, así como en todo el país se sigue practicando la autoconstrucción, esta es una práctica que influye directamente en la calidad estructural de las viviendas. El propósito de esta investigación fue contribuir con alternativas para mejorar la calidad estructural de las viviendas de albañilería confinada ubicadas en el barrio Higos Urco con una muestra de 44 viviendas. Para el presente estudio se recolectaron los datos mediante una encuesta y diagnosticando la situación actual en cuanto a su estructura de cada vivienda. A partir de ello se determinó que el 25% de las viviendas son de muy mala calidad, el 27.3% de mala calidad, el 22.3% son de regular calidad y el 25% de buena calidad. Para lo cual se propuso una cartilla con alternativas de reparación, reforzamiento y construcción de viviendas de albañilería confinada, las alternativas propuestas fueron desarrolladas para mejorar la calidad estructural de las viviendas con deficiencias en muros ya sea por fallas o por uso de mampostería inadecuada. Concluyéndose que los factores con mayor incidencia en la calidad estructural son el asesoramiento técnico en la construcción, la mano de obra y la calidad estructural de la mampostería
Nivel de ocratoxina A en granos de café (Coffea arabica L.), procedentes de Jaén y San Ignacio, Cajamarca
Get PDFIn recent years, the world market has become more demanding in terms of safety, since concentrations that exceed the maximum permissible limits (MPL) cause the rejection of coffee for export. The objective of this research was to quantify the concentration of ochratoxin A (OTA) at different stages of post-harvest processing of coffee. Samples of parchment coffee beans were collected from warehouses of the companies Organización Agraria Cafetalera El Diamante, Jaén; Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL LTD, San Ignacio and Cooperativa Agraria y de Servicios Unión de Cafetaleros Ecológicos-UNICAFEC, San Ignacio, in the Cajamarca region of Peru. OTA was quantified by ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in husk, green gold coffee beans, roasted coffee beans, ground roasted coffee and coffee essence. ANOVA (p=0.05) showed significant differences in the different stages of coffee processing while Tukey (p=0.05) indicated that the highest OTA concentration occurred in green gold coffee - with and without defects. The hypothesis test (p=0.05) showed that, at all stages, the OTA concentration did not exceed the PML (5 μg/kg).El mercado mundial, en los últimos años, es exigente en cuanto a la inocuidad, pues concentraciones que excedan sus límites máximos permisibles (LMP), es causal del rechazo del café de exportación. El objetivo de esta investigación fue cuantificar la concentración de ocratoxina A (OTA) en diferentes etapas de procesamiento en poscosecha de café. Se colectaron muestras de granos de café pergamino en almacenes de las empresas Organización Agraria Cafetalera El Diamante, Jaén; Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL LTD, San Ignacio y Cooperativa Agraria y de Servicios Unión de Cafetaleros Ecológicos-UNICAFEC, San Ignacio, de la región Cajamarca, Perú. Se cuantificó la OTA, por el método de ELISA (Ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas), en cascarilla, granos de café oro verde, granos de café tostado, café tostado molido y esencia de café. El ANOVA (p=0.05) mostró diferencias significativas en las diferentes etapas de procesamiento de café mientras que Tukey (p=0.05) indicó que la mayor concentración de OTA se dio en café oro verde –con y sin defectos. La prueba de hipó-tesis (p=0.05) mostró que, en todas las etapas, la concentración de OTA, no superaron los LMP (5 μg/kg)
Características de la agricultura familiar de dos asociaciones de productores de frutas en Arbeláez, Cundinamarca, Colombia
Get PDFThe need for a sustainable and equitable agriculture is a requirement that increases its demand day by day, this is a challenge that undoubtedly must be faced from the local level and based on the importance of local producers and the impact that family farming can have on the growing challenge of achieving food security and reducing rural gaps. The information on the characterization of family farming in Colombia is scarce; therefore, the objective of this research was to determine the relationship between the characteristics of family farming present in the fruit producers' associations ASPROFRUTAS and ASOCMA in the municipality of Arbeláez, Cundinamarca, Colombia. A review of documents with information associated with basic concepts of family farming was carried out, as well as the realization of these focus groups, where the participants were given surveys for their development. In the research it was found that the occupation of the family labor force, the size of the plot that allows satisfying the basic needs of the family, the destination of the final production with emphasis on self-consumption and the place of residence of the producer located near or within the area where he works, are the most relevant characteristics for family agriculture, which allows establishing that the associations ASOCMA and ASPROFRUTAS BERLÍN belong to the category of family agriculture.La necesidad de una agricultura sustentable y equitativa es un requerimiento que aumenta su demanda día tras día, este es un desafío que sin duda debe ser enfrentado desde lo local y teniendo como base la importancia de los productores locales y el impacto que puede llegar a tener la agricultura familiar en el reto creciente de contar con la seguridad alimentaria y disminución de brechas rurales. La información acerca de la caracterización de la agricultura familiar en Colombia es escasa, por ende, el objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre las características de la agricultura familiar presentes en las asociaciones de productores de frutas Asprofrutas y Asocma del municipio de Arbeláez, Cundinamarca- Colombia. Se realizó una revisión de documentos con información asociada a conceptos básicos de agricultura familiar, así como la realización de estos grupos focales, donde a los participantes se les entrego encuestas para su desarrollo. En la investigación se encontró que la ocupación de la mano de obra familiar, el tamaño de la parcela que permita satisfacer las necesidades básicas de la familia, el destino de la producción final con énfasis en el autoconsumo y el lugar de residencia del productor situado cerca o dentro del área en la que trabaja, son las características más relevantes para la agricultura familiar, lo cual permite establecer que las asociaciones Asocma y Asprofrutas Berlín pertenecen a la categoría de agricultura familia