Costos y Gestión

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    Reparto de plusvalor y costo bajo estrategias de sustentabilidad

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    Is the distribution of added value between the stakeholders a cost? Under the traditional view of AssetAccounting in alliance with the Theory of Stockholders, all contingent payback (depending on the results) toan agent other than the shareholder is considered a cost. Through this paper our attempt is to answer thesame question from another perspective, taking into account the following principles/on the basis of thefollowing statements: I. Stakeholders theory with a long-term sustainability view seeking a community of interests (rather thanthe short-term view which confronts the stakeholders in the Theory of Stockholders).II. Ex-ante point of view (rather than the historical ex-post point of view).III. Management accounting under the approach of the General Theory of Costs (rather than AccrualsAccounting).IV. Maximization of added value as the main economic goal (rather than maximization of absolute utility).¿El reparto de plusvalor entre agentes de interés es costo? Bajo la visión tradicional de la contabilidad patrimonial alineada a la teoría de los stockholders, todo repago contingente (en función de los resultados) a unagente distinto al accionista es considerado costo. La ponencia plantea responder la misma pregunta desdeotro paradigma, construido sobre las siguientes bases:I. Teoría de los stakeholders con visión de sustentabilidad largoplacista de búsqueda de comunidad de intereses (en lugar de la visión cortoplacista confrontativa con el resto de los agentes de interés de la teoríade los stockholders).II. Visión proyectiva ex-ante (en lugar de visión histórica ex-post).III. Contabilidad de gestión bajo el enfoque de la teoría general del costo (en lugar de la contabilidad patrimonial).IV. Maximización de la plusvalía como objetivo económico rector (en lugar de maximizar la utilidadpatrimonial absoluta)

    Nota editorial

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    A indústria cítrica de Tucumán. Uma proposta de custos e benefícios sociais

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    Diversas razones han motivado al autor a abordar el tema que, oportunamente, se propuso como tesis doctoral: 1. La importancia creciente y el promisorio futuro que tiene, para Tucumán, la actividad agroindustrialde la citricultura. 2. La carencia de estudios que se orienten a la temática de los costos y la gestión de empresas. La industria citrícola necesita contar con modelos, datos e indicadores para control de gestión y toma dedecisiones, que permitan lograr eficiencia y alcanzar eficacia, atento al desafío que enfrenta en los mercadosmundiales. 3. La producción derivada del proceso agroindustrial del limón (coproductos: jugos concentrados,aceites esenciales y cáscara deshidratada) se exporta, y los mercados extranjeros son cada vez más exigentesen calidad y precios. La tesis consta de tres capítulos. En el primero, se destacan los antecedentes históricos,la importancia del sector agroindustrial de Tucumán con relación a la Argentina y las influencias regionales enel hemisferio sur y en el mundo. También se describe el proceso industrial, se reúne y procesa informaciónestadística y se elaboran indicadores. Todo ello conforma una propuesta para medir el rendimiento técnicode los factores productivos y la determinación de la productividad económica del limón, que se resume enel indicador P.E.L., que conjuga las correspondientes influencias de precios, cantidades y rendimientos. En elsegundo capítulo, se desarrollan diversos modelos de costos y decisiones, que han sido abordados por destacados especialistas de prestigio académico y profesional. Además se realiza la aplicación práctica en unaempresa citrícola, que el autor ha elegido y denominado ‘empresa MODELO’. En el capítulo tercero se exponeun modelo de costos y beneficios sociales receptando ideas de economía del bienestar, que se remontan atrabajos iniciados después del año 1900 por Arthur Pigou, y que luego han sido desarrollados por toda unacorriente de economistas, entre otros: Schumacher, «Lo pequeño es hermoso»; y Manfred Max Neef (NobelAlternativo de Economía, 1983), quien plantea un desarrollo económico a escala humana. Sobre esta base, elautor calcula costos y beneficios sociales de largo plazo, para toda la industria citrícola de Tucumán. La investigación que él expone, en el presente trabajo, puede contribuir a lograr un más acabado tratamiento de laproblemática de la contaminación medioambiental y otras externalidades.Several reasons have motivated the author to approach the topic that, opportunely, was proposed as a doctoral thesis: 1. The growing importance and the promising future that, for Tucumán, has the agroindustrial activity of the citriculture. 2. The lack of studies that are oriented to the topic of costs and business management.The citrus industry needs to have models, data and indicators for management control and decision making,that allow to achieve efficiency and reach efficiency, aware of the challenge that faces in the world markets.3. The production derived from the agroindustrial process of the lemon (co-products: concentrated juices, essential oils and dehydrated peel) is exported. Foreign markets are increasingly demanding in quality and prices. The work consists of three chapters. In the first one, the historical antecedents stand out, the importanceof the agroindustrial sector of Tucumán in relation to Argentina and the regional influences in the SouthernHemisphere and in the World. The industrial process is also described, statistical information is collected andprocessed, and indicators are developed. All this forms a proposal to measure the technical performance ofthe productive factors and the determination of the economic productivity of the lemon, which is summarizedin the indicator P.E.L., which combines the corresponding influences of prices, quantities and yields. In thesecond chapter, various models of costs and decisions are developed, which have been addressed by leadingspecialists of academic and professional prestige. In addition, the practical application is carried out in a citruscompany, which the author has chosen and named: MODEL company. In the third chapter, a model of socialcosts and benefits is presented, receiving ideas of welfare economics, which go back to works begun after theyear 1900 by Arthur Pigou, and which were later developed by a whole stream of economists, among others:EF Schumacher, “Small is beautiful”; and Manfred Max Neef (Nobel Economics Economics - 1983), who proposes an economic development on a human scale. Based on this, the author calculates long-term social costsand benefits for the entire citrus industry of Tucumán. The research that he exposes, in the present work,can contribute to achieve a more finished treatment of the problem of environmental pollution and otherexternalitiesDe différentes raisons ont motivé l’auteur afin d’aborder le sujet proposé comme thèse doctorale : 1. Lacroissance importante et l’avenir prometteur, pour Tucumán, de l’activité agroindustrielle de la culture desagrumes. 2. Le manque d’études abordant les coûts et la gestion des entreprises. L’industrie des agrumesprésente le besoin de compter sur des modèles, des données et des indicateurs pour le contrôle de gestionet la prise de décisions, permettant l’efficience et d’atteindre l’efficacité considérant le défi que cette industrieaffronte sur les marchés mondiaux. 3. La production dérivée du processus agroindustriel du citron (coproduits : jus concentrés, huiles essentielles et peau déshydratée) pour l’exportation. Les marchés étrangersétant de plus en plus exigeants en ce qui concerne la qualité et les prix. Ce travail comprend trois chapitres :Dans le premier figurent les antécédents historiques, l’importance du secteur agroindustriel de Tucumán parrapport à l’Argentine et les influences régionales dans l’Hémisphère Sud et dans le Monde ainsi que la description du processus industriel, la réunion et l’étude de l’information statistique et l’élaboration d’indicateurs.Tout cela conforme une proposition afin de mesurer le rendement technique des facteurs productifs et la détermination de la productivité économique du citron, résumée dans l’indicateur P.E.L. qui reprend les influences correspondantes des prix, des quantités et des rendements. Dans le second chapitre sont développés dedifférents modèles de coûts et décisions abordés par des spécialistes reconnus du point du vue académiqueet professionnel. En outre, se trouve l’application pratique dans une entreprise de cultures des agrumeschoisie par l’auteur désignée comme : entreprise MODÈLE. Dans le dernier chapitre se trouve un modèlede coûts et avantages sociaux reprenant les idées d’économie du bien-être selon les études réalisées aprèsl’année 1900 par Arthur Pigou, développées par la suite par tout un courant d’économistes, entre autres :E.F.Schumacher, « Ce qui est petit est beau » et Manfred Max Neef (Nobel Alternatif d’Économie – 1983) quipropose un développement économique à échelle humaine. Sur cette base, l’auteur calcule des coûts et desavantages sociaux à long terme, pour toute l’industrie des agrumes de Tucumán. Les recherches exposéesdans le présent travail peuvent contribuer à un traitement plus élaboré de la problématique de la pollutionenvironnementale et d’autres externalités.Várias são as razões motivaram o autor a abordar o tema que, oportunamente, foi proposto como tese dedoutorado: 1. A importância crescente e o futuro promissor que a região do Tucumán tem para a atividadeagroindustrial da citricultura. 2. A falta de estudos orientados ao tema de custos e gestão de negócios. Aindústria cítrica precisa dispor de modelos, dados e indicadores de controle de gestão e tomada de decisão,que permitam alcançar eficiência e atingir efitividade, conscientes do desafio que enfrenta nos mercadosmundiais. 3. A produção derivada do processo agroindustrial do limão (coprodutos: sucos concentrados,óleos essenciais e casca desidratada) é exportada. Os mercados estrangeiros estão cada vez mais exigentesem qualidade e preços. O trabalho consiste em três capítulos. No primeiro, destacam-se os antecedenteshistóricos, a importância do setor agroindustrial do Tucumán em relação à Argentina e as influências regionais no Hemisfério Sul e no Mundo. O processo industrial também é descrito, as informações estatísticassão coletadas e processadas e os indicadores são desenvolvidos. Tudo isso forma uma proposta para medir o desempenho técnico dos fatores produtivos e a determinação da produtividade econômica do limão,que é resumida no indicador P.E.L., que combina as influências correspondentes de preços, quantidades erendimentos. No segundo capítulo, vários modelos de custos e decisões são desenvolvidos, os quais foramabordados pelos principais especialistas de prestígio acadêmico e profissional. Além disso, a aplicação práticaé realizada numa empresa cítrica, que o autor escolheu e nomeou: MODELO company. O terceiro capítulo expõe um modelo de custos e benefícios sociais, receptando ideias da economia do bem estar, que remontaaos trabalhos iníciados depois de 1900, pelo autor Arthur Pigou, que foram mais logo desenvolvidas por todauma corrente de economistas, entre outros: EF Schumacher, “Pequeno é lindo”; e Manfred Max Neef (NobelEconomics - 1983), que propõe o desenvolvimento econômico em escala humana. Com base nisso, o autorcalcula os custos e benefícios sociais de longo prazo para toda a indústria cítrica do Tucumán. A pesquisaque ele expõe, no presente trabalho, pode contribuir para um tratamento mais completo do problema dapoluição ambiental e outras externalidades

    De los modelos de observación en la Teoría General del Costo

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    To manage organizations and solve the particular problems that arise from reality, the technique mustprovide the tools, but it is also necessary to have the basic theoretical principles and postulates that providesupport to costing techniques. In this sense, the General Cost Theory (TGC) tries to provide a logical structureto analyze and study a particular economic phenomenon: costs.It is important to emphasize that the theories support or use different observational models to facilitate thestudy and description of the problem under analysis. Consequently, it is necessary to advance in the studyand establishment of the different Models used in the General Theory of Cost that help to adequately analyzethe object of study. The objective of this work is to carry out a reflexive analysis on the processes of accumulation of costs,relying on the rules of a technical-organizational nature that preside over the progress of the productiveprocesses, in order to make a proposal about the study of the cost observation models. To achieve this goal,an interpretative analysis of texts and research papers written by recognized authors in the discipline wascarried out.Para gestionar las organizaciones y resolver los problemas particulares que surgen de la realidad, la técnicadebe proveer las herramientas, pero además es necesario contar con los principios y postulados teóricosbásicos que brinden sustento a las técnicas de costeo. En este sentido, la Teoría General del Costo (TGC) tratade brindar una estructura lógica para analizar y estudiar un fenómeno económico particular: los costos.Es importante destacar que las teorías se apoyan o utilizan distintos modelos de observación para facilitar elestudio y la descripción de la problemática bajo análisis. En consecuencia es necesario avanzar en el estudioy el establecimiento de los distintos modelos utilizados en la Teoría General del Costo que ayudan a analizaradecuadamente el objeto de estudio.El objetivo de este trabajo es realizar un análisis reflexivo sobre los procesos de acumulación de costos,apoyándose en las reglas de carácter técnico-organizativo que presiden la marcha en el tiempo de losprocesos productivos, en pos de realizar una propuesta sobre el estudio de los modelos de observaciónde costos. Para el cumplimiento de este objetivo se realizó un análisis interpretativo de textos y trabajos deinvestigación escritos por autores reconocidos en la disciplina

    Gregorio Coronel Troncoso

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    Gregorio Coronel Troncoso Presidente Iapuco 1999-200

    La integración del «Balanced Scorecard» y el «Proyecto Delta» en un modelo adecuado a organizaciones diversificadas dentro de un sistema dinámico, no lineal y complejo

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    The purpose of the present investigation was to develop a model that provides the directors and managers of the organizations, an instrument to survey the conditions where they operate their diversified businesses and competing in an environment similar to dynamic, nonlinear and complex systems. The construction of the model was made from the extraction of partial elements of Robert Kaplan and David Norton’s concept of the “Balanced Scorecard”, used in the first decade of the twenty-first century, as an element of dissemination and communication of the corporate and competitive business strategy. Also included in the integrator model were other elements, extracted from the so-called «Delta Project» developed by the authors Arnoldo Hax and Dean Wilde II, with the same purpose of the model mentioned above, but with a different concept and logical construction. A theoretical construction of the integrating model and a qualitative validation on a sample of organizations were made, in which it would be feasible to apply the model.La presente investigación tuvo por objetivo construir un modelo que proporcione a los directivos y gerentes de las organizaciones, un instrumento de relevamiento de las condiciones en las que operan sus negocios diversificados y que compiten en un entorno asimilable a los sistemas dinámicos, no lineales y complejos. La construcción del modelo fue realizada a partir de la extracción de elementos parciales del «Balanced Scorecard» o «Cuadro de Mando Integral» de los autores Robert Kaplan y David Norton, utilizado en la primera década del Siglo XXI, como un elemento de difusión y comunicación de la estrategia corporativa y competitiva de los negocios. Asimismo, en el modelo integrador se incluyeron elementos extraídos del denominado «Proyecto Delta» desarrollado por Arnoldo Hax y Dean Wilde II. Se realizó una construcción teórica del modelo integrador y una validación cualitativa sobre una muestra de organizaciones en las cuales sería factible su aplicación

    REDUÇÃO DE CUSTOS ASSOCIADOS À SECA DEVIDO AO GERENCIAMENTO DE RISCOS COM A VISÃO DO STAKEHOLDER (PARTE INTERESSADA)

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    At present there is no market developed in Argentina to transfer systemic risks such as drought and flooding, despite being Agriculture one of the main sources of wealth in the country. Furthermore, these extreme climatic factors are the main cause of losses of the last ten years in this business. The proposal raises three main aspects that we believe to help in its development: The use of technological advances (like the improved Vegetation index - VEI - measured using satellites during the critical crop period). Implementing this index is viable since: ? It reduces the operational costs in the insurance industry. ? It lowers the level of aggregation reducing the base risk. ?  It counts with reliable measurements. The alternative of sharing the risk between the different stakeholders of the Value Chain. The debate and broadcasting of concepts regarding the General Theory of Cost which can clarify the impact of the decrease in business risk on the reduction of the cost of Capital, in order to optimize the added value target.En la actualidad no existe en la Argentina un mercado desarrollado para transferir riesgos sistémicos como sequía e inundación, a pesar de ser el Agro una de las principales fuentes de riqueza del país, y de ser estos factores climáticos extremos la causa principal de pérdidas de los últimos diez años. El presente trabajo plantea tres aspectos que creemos que ayudarán a su desarrollo: La utilización de avances tecnológicos (índice de vegetación mejorado —EVI— medido satelitalmente durante el período crítico del cultivo), que lo hace viable por ? la reducción de costos operativos en la industria de seguros; ? la baja del nivel de agregación reduciendo el riesgo base; ? la confiabilidad de las mediciones. La alternativa de compartir el riesgo entre los distintos stakeholders de la cadena. El debate y la difusión de conceptos de la Teoría General del Costo que clarifican el impacto de la disminución del riesgo empresario sobre la reducción del costo de capital, en pos de optimizar la plusvalía objetivo.Actuellement, il n’y a pas un marché développé en Argentine pour transférer les risques systémiques tels que la sécheresse et les inondations, malgré le fait que l’Agro soit une des principales sources de richesse du pays et que les facteurs climatiques extrêmes soient la principale cause des pertes des dix dernières années. La présentation soulève trois aspects qui, selon nous, aideront à son développement: L’utilisation des avancées technologiques (indicateur de végétation amélioré -EVI- mesuré par satellite pendant la période critique de culture) qui le rend viable pour ? Réduction des coûts d’exploitation dans le secteur des assurances. ?        La baisse du niveau d’agrégation réduisant le risque de base. ?            La fiabilité des mesures. L’alternative de partager le risque entre les différents acteurs de la Chaîne. Le débat et la diffusion des concepts de la Théorie General des Coûts (TGC) qui clarifient l’impact de la baisse du risque d’entreprise sur la réduction du coût du Capital, afin d’optimiser la valeur ajoutée cible.Atualmente, não há mercado desenvolvido na Argentina para transferir riscos sistêmicos, como secas e inundações, apesar de ser o setor agrícola uma das principais fontes de riqueza do país e esses fatores climáticos extremos serem a principal causa de perdas de recursos no últimos dez anos. O artigo levanta três aspectos que acreditamos ajudarão seu desenvolvimento: Uso de avanços tecnológicos (índice de Vegetação Melhorado —EVI— satélite medido) durante o período crítico da colheita que o torna viável para: ? Redução de custos operacionais no setor de seguros. ?         A redução do nível de agregação, reduzindo o risco base. ?  Confiabilidade das medições. A alternativa de compartilhar o risco entre os diferentes stakeholders da cadeia. O debate e a divulgação de conceitos da Teoria Geral do Custo que esclareçam o impacto da diminuição do risco de negócios na redução do custo de Capital, a fim de otimizar a o objetivo de mais-valia

    Nota Editorial

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    Nota Editoria

    LETTERS TO THE EDITOR: FORMER PRESIDENTS SPACE

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    Cartas al editor: espacio de expresidentesLetters to the editor: former presidents spac

    ENTREVISTA A: CLAUDIO MOSSUZ

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    Report to Claudio MossuzEntrevista a Claudio Mossu

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