3036 research outputs found
Sort by
Cold-Pressed Okra Seed Oil Byproduct as an Ingredient for Muffins to Decrease Glycemic Index, Maillard Reaction, and Oxidation
No full textThis study aimed to investigate the effects of adding cold-pressed okra seed oil byproduct (OSB) to the muffin formulation, as a partial substitute for wheat flour, on the nutritional, physicochemical, rheological, textural, and sensory properties of muffins. The carbohydrate, protein, oil, moisture, and ash contents of OSB were 44.96, 32.34, 10.21, 7.51, and, 4.98%, respectively, indicating that OSB was rich in protein and carbohydrate. All muffin samples showed a shear thinning behavior, indicating that the viscosity of all samples decreased with increasing shear rate. The frequency sweep test showed that all samples showed viscoelastic solid-like structure [G′ (storage modulus)> G″ (loss modulus)]. The K′ values (between 66.45 and 139.14) were higher than the K″ values (between 36.62 and 80.42) for all samples. The result was another indication of the viscoelastic solid characteristic of the samples. In our study, it was found that the fluorescence of advanced Maillard products and soluble tryptophan index decreased with increasing amount of OSB, indicating that OSB addition led to a decrease in the amount of fluorescent Maillard reaction (MR) products. The fortified muffins with more than 10% OSB had a reduced estimated glycemic index (GI) significantly in comparison with control muffin samples (p < 0.05). The induction period (IP) values of the muffin samples containing OSB (between 11:57 and 15:15 h/min) were higher than the IP value of the control sample (10:50 h/min), indicating that OSB improved the oxidative stability of the muffin samples. The addition of OSB has shown no negative effect on sensory attributes considering texture, mouth fell, odor, and taste. This study suggested that the addition of OSB in muffins could improve rheological properties and oxidative stability and decrease GI and the amount of MR products without negative impact on sensory properties. © 2024 The Authors. Published by American Chemical Society
Metabolic pathways of potential miRNA biomarkers derived from liquid biopsy in epithelial ovarian cancer
No full textEpithelial ovarian cancer (EOC) is the type of OC with the highest mortality rate. Due to the asymptomatic nature of the disease and few available diagnostic tests, it is mostly diagnosed at the advanced stage. Therefore, the present study aimed to discover predictive and/or early diagnostic novel circulating microRNAs (miRNAs or miRs) for EOC. Firstly, microarray analysis of miRNA expression levels was performed on 32 samples of female individuals: Eight plasma samples from patients with pathologically confirmed EOC (mean age, 45 (30-54) years), eight plasma samples from matched healthy individuals (HIs) (mean age, 44 (30-65) years), eight EOC tissue samples (mean age, 45 (30-54) years) and eight benign ovarian (mean age, 35 (17-70) years) neoplastic tissue samples A total of 31 significantly dysregulated miRNAs in serum and three miRNAs in tissue were identified by microarray. The results were validated using reverse transcription-quantitative PCR on samples from 10 patients with pathologically confirmed EOC (mean age, 47(30-54) years), 10 matched His (mean age, 40(26-65) years], 10 EOC tissue samples (mean age, 47(30-54) years) and 10 benign ovarian neoplastic tissue samples (mean age, 40(17-70) years). The 'Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes' (KEGG) database was used for target gene and pathway analysis. A total of three miRNAs from EOC serum (hsa-miR-1909-5p, hsa-miR-885-5p and hsa-let-7d-3p) and one microRNA from tissue samples (hsa-miR-200c-3p) were validated as significant to distinguish patients with EOC from HIs. KEGG pathway enrichment analysis showed seven significant pathways, which included 'prion diseases', 'proteoglycans in cancer', 'oxytocin signaling pathway', 'hippo signaling pathway', 'adrenergic signaling in cardiomyocytes', 'oocyte meiosis' and 'thyroid hormone signaling pathway', in which the validated miRNAs served a role. This supports the hypothesis that four validated miRNAs, have the potential to be a biomarker of EOC diagnosis and target for treatment
Is social appearance anxiety a reason for rejecting a hearing aid in geriatric patients?
No full textOBJECTIVE: Hearing impairment is a global health problem due to its impact on quality of life and communication problems between individuals. Hearing aids are the recommended intervention, but use of hearing aids is low. In this study, the effect of social appearance anxiety on the decision to use a hearing aid was investigated. PATIENTS AND METHODS: The study comprised 107 individuals aged 65-81 years who were offered hearing aids due to bilateral severe or moderate sensorineural hearing loss. The patients were divided into three groups, according to their hearing aid preferences and usage decisions. Social appearance anxiety scale was applied to all patients. RESULTS: The mean age of the 107 patients included in the study was 70.19±5.35 years. The social appearance anxiety scores of those who did not want to use a hearing aid were much higher than those of whom desired to use a behind-the-ear or in-canal hearing aid. The social appearance anxiety scores of the patients who wanted to use in-canal hearing aids were also higher than the group who wanted to use behind-the-ear hearing aids. CONCLUSIONS: In this study, which focused on the hearing aid candidate group who had never obtained a device, rather than why they stopped using a hearing aid, it was assumed that social appearance concern was relevant in the phase of receiving a hearing aid. © 2023 Verduci Editore s.r.l. All rights reserved
Underwater acoustic performance of SiC foam ceramic materials
No full textOne of the major tasks of the underwater warfare is to detect underwater objects such as vehicles, vessels, weapons and equipment. The conduct of underwater warfare mostly depends upon the advancement of detection and identification sensors and materials. The wide variation in types and characteristics of materials may affect the underwater detection capabilities despite recently developed sonar systems. The materials with high porosity are known to provide lower acoustical signature than conventional metallic plates in common. The aim of this study is to examine the acoustical signature and the efficiency of open celled SiC foam ceramics as covering and/or casing material for naval mines. Sonar frequencies widely used in mine countermeasure operations for detection purposes, 80 kHz, 85 kHz, 90khZ, 95 kHz and 100 kHz were applied to the acoustic tests. The experimental results obtained from the study shows that the SiC foam ceramic plate leads a 19,2% reduction in reflection, 90,5% and 96% lower values are obtained in transmission and 78,4% and 68,6% lower values are obtained at 60 degrees and 30 degrees in scattering compared to the reference steel plate
A Study on Digital Leadership Scale Adaptation
No full textIn recent years, the speed of digitalisation in nearly all fields has led organizations to actively use digital tools, practice working methods that are compatible with daily requirements, and adjust themselves to the process compositionally. The concept of digital leadership can be defined as the result of this necessity. Digital leaders focus on basic dynamics of the present world, can achieve digital transformation, and equate learning culture and the structure of an organization with digital standards. In this respect, to measure digital leadership understanding in Turkey, the present study adapted the scale, developed by Zeike et al. (2019) to Turkish and analyzed its reliability and validity. In the study, the first test was conducted with 135 teachers working in Kars, while the second test was conducted with 334 academicians. The adaptation of the scale into Turkish was achieved in the research by making the analyses of normality, correlation, and exploratory factor analysis through the SPSS program and by making confirmatory factor analyses through the AMOS program. The reliability and validity of the scale obtained were achieved by gathering it under a single dimension. (c) CIKD Publishin
Kripto Para İşlemlerini Yönlendiren Ekonomik ve Finansal Faktörler : Bitcoin Fiyat Oluşumu
No full textKripto para, mal ve hizmet satın almada çevrimiçi işlemleri güvence altına alan güçlü bir kriptografiye sahip hesap defteri kullanan dijital bir para birimidir. Kripto para birimlerinin küresel sınırları yoktur ve kullanımları kolaydır. İşlemleri kaydetmek için bir cüzdan oluşturulur ve hemen kullanılır. Kripto para birimleri özellikle son yıllarda ön plana çıksa da tarihsel bir süreçleri bulunmaktadır. Kripto para birimleri özellikle Coronavirus (COVID-19) salgınında popülaritesini artırmıştır. Artan hacim ve güçlü piyasa kazancına rağmen Kripto para birimlerine şüphe ile yaklaşan ünlü ekonomistler de bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı 11 Aralık 2017 - 31 Mart 2021 döneminde Bitcoin fiyatını etkileyen ekonomik ve finansal göstergelerin belirlenmesidir. Değişkenler düzey seviyede birim kök taşıdığından ve ilk farklarında durağan olduklarından duruma uygun olan eşbütünleşme testi tercih edilmiştir. Johansen eşbütünleşme testi sonuçlarına göre değişkenler arasında uzun dönemde bir eş bütünleşme denkleminin var olduğu görülmüştür. Vektör Hata Düzeltme Modeli ise Bitcoin fiyatının kısa dönemde belirlenen ekonomik ve finansal değişkenlerden etkilenmediğini göstermektedir. Bitcoin fiyatı spekülasyona açık bir dijital varlıktır
İç Ortam Kalitesinin Önemi Üzerine Bir Araştırma
No full textGünümüzde insanlar zamanlarının büyük bölümünü konut, ofis, okul gibi kapalı mekânda geçirmektedir. Son yıllarda yaygın olarak görülen hasta bina sendromu, bina kaynaklı hastalıklar, okullarda öğrenim performansının ve ofis ortamlarında çalışanların verimliliklerinin azalması gibi sağlık ve verimlilik sorunları iç ortam kalitesi ile ilişkilendirilmektedir. Bu çalışmada iç ortam kalitesi ve sürdürülebilir bina kavramları ilişkilendirilerek, insan sağlığı ve verimliliği konularında iç ortam kalitesinin (iok) önemine dikkat çekmek amaçlanmaktadır. Bu çalışma kapsamında iok’ni belirleyen parametrelerden aktif olarak ölçülebilen ve kontrol edilebilen ısıl konfor, iç hava kalitesi, aydınlatma ve görsel konfor, akustik konfor ele alınmıştır. İok ile ilgili standart ve literatür taraması ile elde edilen bulgular sonucunda bu parametrelerin tanımları, kullanıcı üzerindeki etkileri, ölçülme yöntemleri ve yeşil bina sertifikasyon sistemleri ile ilişkileri ele alınmıştır. Sonuçta, iok'nin çalışmada ele alınan temel parametrelerinin, bina kullanıcılarının sağlığı ve üretkenliği ile ilişkili olduğu; dikkate alınmasında önemli sağlık ve finansal yararlar olduğu; iç ortamdaki fiziksel koşulların, uygun tasarım ve bina işletim sistemleri ile karşılanabileceği, yeşil bina sertifika sistemlerinin binalarda iok’nin gelişimine katkı sağladığı sonuçlarına ulaşılmıştır
Türkiye Döviz Piyasasında Oynaklık ve Oynaklık Yayılımı Üzerine Bir Uygulama
No full textAmerika Birleşik Devletleri Merkez Bankası Aralık 2016’da faiz artırım döngüsüne başlamış ve finansal piyasalardaki oynaklık hızlıca artmıştır. Coronavirus (COVID19) salgını ve Türkiye’de 2018-2021 döneminde yaşanan kur atakları oynaklık çalışmasının yapılmasına öncülük etmiştir. Çalışmanın amacı Türk Lirası üzerindeki oynaklık ve oynaklık yayılımının EGARCH modeli ile analiz edilmesidir. Asimetrik etki parametresinin (δ), yani kaldıraç etkisinin 15 Aralık 2016 – 28 Şubat 2022 döneminde ABD Doları/Türk Lirası alış Kurunda geçerli olmadığını göstermektedir. GARCH modeli; ABD Doları/Güney Afrika Rand’ı ve ABD Doları/Çin Yuan’ı dışında ABD Doları/Türk Lirası alış kurunun oynaklığı ile diğer para birimleri arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. ABD 10 yıllık tahvil faizleri ve Şikago Opsiyon Borsası Oynaklık Endeksi değişkenleri de Amerikan Doları/Türk Lirası alış kuru oynaklığı üzerinde etkilidir
Developing new polymeric nanoparticles for controlled release of quercetin as an alternative material protecting from COVID-19
No full textResearch of drugs for COVID-19, the most striking studies include the ACE-2 receptors used by COVID-19 by binding to the lung cells for entry. In the researchers conducted, it was determined by the results of the docking studies performed on the agents that block the receptor by binding to the receptor, such as COVID-19, several molecules have the interest to bind to this receptor. One of these numbered molecules is herbal flavonoid called "Quercetin". In this study, quercetin imprinted polymeric materials were designed, synthesized and characterized. For synthesis, emulsion polymerization technique was used for obtaining quercetin imprinted polymeric materials. SEM and Zeta-Size analysis were used as preliminary characterization. After a week release experiment, quercetin imprinted polymeric nanoparticles were released by 14%. In the light of these results, it is predicted that quercetin printed polymeric material can be used for protection from COVID-19 and treatment of COVID-19 on the inhaler route
HABER İÇERİKLERİNİN SUNUMUNDA PODCAST YAYINCILIĞI
No full textİletişim teknolojilerinde meydana gelen gelişmeler birçok alanda olduğu gibi habercilik alanında da radikal değişiklikleri beraberinde getirmiştir. İçinde bulunduğumuz dijital çağda habercilik pratikleri, habercilik türleri, vatandaşların haber tüketim alışkanlıkları ve tercihleri de hızla değişmektedir. Günümüzde iletişim teknolojilerinin alternatif bir dijital habercilik türü olarak ortaya koyduğu podcast yayınları giderek yaygınlaşmaktadır. Çalışmada podcast yayıncılığın doğasını, haberciliğe olan katkılarını, haber mecrası olarak etkinliğini, Türkiye’de gazeteciler ve haber platformları tarafından yapılan podcast haberciliğin yansımalarını incelemek amaçlanmıştır. Bu bağlamda çalışma kapsamında haber takipçilerinin en çok dinlediği MedyaScope, Kısa Dalga, Ünsal Ünlü ve Nevşin Mengü tarafından hazırlanan podcastler 1 Haziran ila 30 Haziran 2022 tarihleri arasında kategorisel sınıflandırma ve içerik analizi yöntemiyle incelenmiştir. Çalışmada elde edilen bulgulara göre gazeteciler tarafından hazırlanan podcast programlarının medya platformları tarafından yayınlanan podcast programlarına göre yayın süresi bakımından daha uzun olduğu ve kategori bakımından ülke gündemine ilişkin gelişmeleri daha fazla konu aldığı belirlenmiştir. Türkiye’de medya platformları tarafından üretilen podcast yayınlarının podcast haberciliğine özel olarak üretilmeden ilgili platformun radyo içeriği ya da YouTube içeriğinden türetildiği belirlenmiştir. Bu bağlamda ülkemizde podcast yayınlarının nitelik açısından yetersiz olduğu görülmektedir. Ancak gazeteciler tarafından hazırlanan podcast yayınlarının birincil kaynak içerik kullanılarak ilgili mecraya özel üretilmesi ve bu türden podcast yayınların artması podcast haberciliğin geleceği açısından umut vericidir