Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)
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Multitrait analysis of growth traits for the optimization of breeding value prediction in Braunvieh cattle
Get PDFActualmente, la evaluación genética de los rasgos de crecimiento (peso al nacer - PN, peso al destete - PD y peso al año - PA) en el ganado Braunvieh en México se lleva a cabo por medio de modelos univariados para el PN y bivariados para el PD y PA. La precisión de las evaluaciones genéticas se puede mejorar mediante un modelo trivariado. Se analizó tanto el sesgo en las evaluaciones univariadas y bivariadas causado por los rasgos faltantes en el análisis, como el aumento en la precisión producido por el análisis trivariado. Los datos de pedigrí y de rendimiento se obtuvieron de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro. Después de editar los datos, se realizaron análisis univariados, bivariados y trivariados y se hicieron comparaciones entre ellos. Se empleó una estrategia simple de reducción del conjunto de datos, reduciendo notablemente la cantidad de datos en los análisis. Los animales excluidos de los análisis se evaluaron a partir de las soluciones de los animales incluidos en los análisis, lo cual requirió mucho menos poder de computación. El análisis bivariado mostró evaluaciones sesgadas del PD y PA y de las tendencias genéticas. Las tendencias genéticas se subestimaron en los animales jóvenes. Desde mediados de la década de 1990, todos los rasgos mostraron una ganancia genética constante. El sesgo se debió a la preselección natural/artificial para PN. La inclusión del PN en el análisis trivariado ayudó a tomar en cuenta la información de preselección. La evaluación univariada del PN y la tendencia genética fueron imparciales. También, el PN aumentó menos en precisión a partir del PD y PA que el PD y PA a partir del PN. Se recomienda el análisis trivariado de los rasgos con una reducción del conjunto de datos para reducir el poder computacional requerido para procesar los datos.Currently, the genetic evaluations of growth traits (birth weight (BW), weaning weight (WW), and yearling weight (YW)) for the Mexican Braunvieh cattle are carried out in a univariate (for BW) and a bivariate (for WW and YW) models. Precision of genetic evaluations can be improved by a trivariate model. It was aimed to study bias in the univariate and bivariate evaluations due to the missing trait(s) in the analysis and the accuracy gain by the trivariate analysis. Pedigree and performance data were obtained from the Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro. After data edits, univariate, bivariate, and trivariate analyses were performed to make comparisons. A simple data pruning strategy was employed, considerably reducing the data size in the analyses. Animals excluded from the analyses were evaluated at a low computational cost from solutions of animals included in the analyses. The bivariate analysis showed biased WW and YW evaluations and genetic trends. The genetic trends underestimated young animals. Since the mid-1990s, all the traits showed a steady genetic progress. The bias was due to natural/artificial preselection on BW. The inclusion of BW in the trivariate analysis helped to consider the preselection information. The univariate BW evaluation and genetic trend were unbiased. Also, BW gained less accuracy from WW and YW than WW and YW from BW. Based on the results of this study, it is recommended the trivariate analysis of the traits with data pruning to lower the computational cost
Fluctuación de los niveles de infección de Nosema spp. en abejas melíferas bajo condiciones tropicales de Mérida, Yucatán
Get PDFNosemosis is a disease of adult bees, caused by the microsporidium Nosema spp., which affects the midgut of bees. High levels of infection in a colony can lead to population reduction, low honey yield, and colony loss. To identify the period with the highest level of Nosema spp. infection in Africanized bee colonies and determine its fluctuation, a total of 361 samples of bees were collected from 19 Africanized bee colonies between September and May. The data on the number of spores in adult bees were correlated with temperature, relative humidity, and rainfall. The number of spores per bee varied during the study period. The highest number was recorded in September with 857,781 ± 2.23 spores per bee, followed by October and November with 542,188 ± 1.03 and 217,813 ± 0.32 spores per bee, respectively. A correlation was observed between the number of spores per bee, relative humidity, and rainfall, indicating that climatic conditions may influence the disease; therefore, more studies are required over the years to monitor its behavior.La nosemosis es una enfermedad de las abejas adultas, causada por el microsporidio Nosema spp., que afecta el intestino medio de las abejas. Los altos niveles de infección de una colonia pueden ocasionar reducción de la población, bajo rendimiento de miel y pérdida de la colonia. Para identificar el período con mayor nivel de infección de Nosema spp. en las colonias de abejas africanizadas, y determinar su fluctuación, de septiembre a mayo se obtuvieron un total de 361 muestras de abejas recolectadas de 19 colonias de abejas africanizadas. Los datos del número de esporas en abejas adultas se correlacionaron con la temperatura, la humedad relativa y precipitación pluvial. El número de esporas por abeja varió durante el periodo de estudio. El número más alto se registró en septiembre con 857,781 ± 2.23 esporas por abeja, seguido por el mes de octubre y noviembre con 542,188 ± 1.03 y 217,813 ± 0.32 esporas por abeja, respectivamente. Se observó una correlación entre el número de esporas por abeja, la humedad relativa y precipitación pluvial, lo cual indicó que la enfermedad puede estar influenciada por las condiciones climáticas, por lo tanto, se requieren más estudios a lo largo de los años para monitorear su comportamiento
Determinantes del consumo de leche bovina y sustitutos de leche en el Municipio de Texcoco, Estado de México
Get PDFBovine milk and plant-based drinks are substitute products that are currently competing in the market. This study aimed to analyze the factors influencing the consumption of both bovine milk and milk substitutes in the municipality of Texcoco, State of Mexico. The methodology used consisted of a survey of 400 consumers of milk and milk substitutes; the information obtained was used to perform a qualitative regression modeling (bivariate Probit or Biprobit). The results showed that bovine milk consumption is mainly conditioned by the variables female sex, schooling, and family income; in contrast, for the consumption of milk substitutes, the significant variables were female sex, age, schooling, number of members per family, and household income. Furthermore, it was found that the consumption of milk and the consumption of milk substitutes are reciprocally related by 23.31 %.La leche bovina y las bebidas vegetales son productos sustitutos que actualmente compiten en el mercado. El objetivo de este estudio fue analizar los factores que inciden, tanto en el consumo de leche bovina, como en el de los sustitutos de leche en el municipio de Texcoco, Estado de México. La metodología utilizada consistió en el levantamiento de una encuesta a 400 consumidores de leche y sustitutos de leche; con la información obtenida se realizó una modelación de regresión cualitativa (Probit bivariado o Biprobit). Los resultados mostraron que el consumo de leche bovina está condicionado principalmente por las variables género femenino, escolaridad e ingreso familiar, en tanto que para el consumo de sustitutos de leche las variables que resultaron significativas fueron género femenino, edad, escolaridad, número de integrantes por familia e ingreso familiar. Adicionalmente se encontró que el consumo de leche o sustitutos de leche están relacionados de manera recíproca en 23.31 %
Efectos económicos del posible ingreso de la peste porcina africana a México desde Estados Unidos de América
Get PDFMexico has never experienced outbreaks of the African swine fever virus, but it poses a significant threat to its pork industry; therefore, it is necessary to assess the economic impact of its possible entry into the country. The objective was to evaluate the economic effects of the possible entry of the virus into Mexico from the United States of America using data from 2024 and non-linear programming, in eight producing-consuming regions and two import entry points. The results indicated that, under optimal conditions, national and regional production were overestimated by 0.92 %, a difference of 15,008 t between what was observed and the model; national and regional consumption were overestimated by 0.6 %, with a Net Social Value of 8,929.9 million pesos. If the virus entered Mexico from the United States of America, the country would not import pork, and national production and consumption would decrease by 0.3 and 49.8 %, respectively, compared to the optimal model. Producer and consumer prices would experience average increases of 3.5 % in regions from the center to the north of the country, whereas in those from the center to the peninsula, they would decrease by 6.3 % on average; likewise, the well-being of society would decline by 18.5 %. It is concluded that if the virus were to enter Mexico from the United States of America, there would be negative impacts on production from the center to the south of the country, as well as on prices; the entire pork market would be affected relative to the optimal model.México nunca ha tenido brotes del virus de peste porcina africana, pero significa una amenaza importante para su industria porcina, por lo que es necesario evaluar el impacto económico de su posible ingreso al país. El objetivo fue evaluar los efectos económicos del posible ingreso del virus a México, desde Estados Unidos de América con datos de 2024, mediante programación no lineal, considerando ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones. Los resultados indicaron que, en condiciones óptimas, hubo sobreestimación de la producción nacional y regional en 0.92 %; una diferencia entre lo observado y el modelo de 15,008 t, sobreestimación del consumo nacional y regional en 0.6 %, con un Valor Social Neto de 8,929.9 millones de pesos. Si el virus ingresara a México desde Estados Unidos de América, el país no importaría el cárnico, la producción y consumo nacionales habrían de disminuir en 0.3 y 49.8 % sobre el modelo óptimo. Los precios al productor y al consumidor presentarían incrementos promedio de 3.5 % en regiones del centro hacia al norte del país, en tanto que en las del centro hacia la península disminuirían, en promedio, 6.3 %; así también el bienestar de la sociedad disminuiría en 18.5 %. Se concluye que, si el virus ingresara a México desde Estados Unidos de América, habría impactos negativos en la producción del centro hacia el sur del país, así como en precios; todo el mercado del cárnico se vería afectado con relación al modelo óptimo
Efecto de los extractos no-acuosos de Artemisia ludoviciana mexicana y Chenopodium vulvaria durante la infección experimental murina con Hymenolepis diminuta
Get PDFThe study assessed the effect of non-aqueous extracts of Artemisia ludoviciana mexicana and Chenopodium vulvaria on an experimental infection with Hymenolepis diminuta in mice. Twenty (20) mice were infected with 10 cysticercoids each, which were obtained from Tenebrio molitor fed with feces from infected rats. Egg excretion was monitored for 30 d. Subsequently, the mice were divided into four groups (n= 5): control with DMSO, nitazoxanide (50 mg/kg), Artemisia (375 mg/kg), and Chenopodium (375 mg/kg). Egg shedding began on day 12 postinfection, with a peak between d 19 and 21. After 24 h of treatment (d 30), excretion decreased by 50 %, and at 72 h, by 70 % in the nitazoxanide and Chenopodium groups. At 33 d, the recovery of adult worms was 50 % in the groups with extracts and 25 % in the nitazoxanide group, with damage to the integument and uterine branches. The extracts increased the roughness of the integument without affecting the scolex. The extracts reduced the parasite load, but more studies are required to determine their cestocidal effect or if they only favor the expulsion of the parasite. In addition, it is necessary to evaluate their impact on gastroenteric nematodes. The absence of adverse reactions suggests their potential use in the control of cestodes.El estudio evaluó el efecto de extractos no acuosos de Artemisia ludoviciana mexicana y Chenopodium vulvaria en una infección experimental con Hymenolepis diminuta en ratones. Se infectaron 20 ratones con 10 cisticercoides cada uno, obtenidos de Tenebrio molitor alimentados con heces de ratas infectadas. Durante 30 días, se monitoreó la excreción de huevos. Posteriormente, los ratones se dividieron en cuatro grupos (n= 5): control con DMSO, nitazoxanida (50 mg/kg), Artemisia (375 mg/kg) y Chenopodium (375 mg/kg). La eliminación de huevos comenzó al día 12 post-infección, con un pico entre los días 19-21. Tras 24 h de tratamiento (día 30), la excreción disminuyó 50 %, y a las 72 h, 70 % en los grupos de nitazoxanida y Chenopodium. A los 33 días, la recuperación de gusanos adultos fue 50 % en los grupos de extractos y 25 % en el de nitazoxanida, observándose daño en el tegumento y ramas uterinas. Los extractos aumentaron la rugosidad del tegumento sin afectar el escólex. Los extractos redujeron la carga parasitaria, pero se requieren más estudios para determinar su efecto cestocida o si solo favorecen la expulsión del parásito. Además, es necesario evaluar su impacto en nematodos gastroentéricos. La ausencia de reacciones adversas sugiere su potencial uso en el control de cestodos
Frequency of feline and bovine trichomoniasis in livestock production units in the central zone of the state of Veracruz, Mexico
Get PDFLa tricomoniasis es una enfermedad causada por el protozoo Trichomonas foetus (T. foetus), que causa problemas reproductivos en el ganado y parasita intestinalmente a los gatos, provocando procesos diarreicos intermitentes cuando son jóvenes y asintomáticos en los adultos. T. foetus vive en el tracto reproductivo de las vacas y se relaciona con infertilidad, infección uterina e incluso abortos. La coexistencia con gatos en zonas ganaderas puede transmitir T. foetus al ganado vacuno. Por lo anterior, el objetivo de este estudio fue determinar las frecuencias de tricomoniasis felina y bovina y su asociación en unidades de producción pecuaria de la zona centro de Veracruz, México. Se recogieron cincuenta y cinco (55) muestras, las cuales se inocularon en medios de cultivo comerciales específicos. Se calcularon la frecuencia de animales positivos a la tricomoniasis y el índice de probabilidad para estimar los factores de riesgo de infección. El 30.91 % de los casos fueron positivos para T. foetus, mientras que la frecuencia intraespecífica fue del 36 % (IC 95%: 18.70-57.3) en vacas, 14.3 % (IC 95%: 2.52-43.85) en toros y 37.5 % (IC 95%: 16.28-64.13) en gatos. No se encontró riesgo (P>0.05) de infección por T. foetus en bovinos debido a la cohabitación con gatos. En el presente estudio, sólo se identificó la presencia de T. foetus en diferentes unidades de producción ganadera en las que coexisten bovinos y felinos.Trichomoniasis is a disease caused by the protozoan Trichomonas foetus (T. foetus), which causes reproductive problems in cattle and is an intestinal parasite in cats, causing intermittent diarrheal processes when they are young and asymptomatic in adults. T. foetus lives in the reproductive tract of cows, being related to infertility, uterine infection and even abortions. Coexistence with cats in livestock areas can transmit T. foetus to cattle. Therefore, the aim of this study was to determine the frequencies of feline and bovine trichomoniasis and its association in livestock production units in the central zone of Veracruz, Mexico. Fifty-five (55) samples were collected and inoculated in specific commercial culture media. The frequency of trichomoniasis-positive animals and the odds ratio were calculated to estimate the risk factors for infection. Out of the samples, 30.91 % were positive for T. foetus while intraspecies frequency was 36 % (95%CI: 18.70-57.3) in cows, 14.3 % (95%CI: 2.52-43.85) in bulls and 37.5 % (95%CI: 16.28-64.13) in cats, respectively. No risk (P>0.05) was found for T. foetus infection in cattle due to cohabitation with cats. In the present study, the presence of T. foetus was only identified in different livestock production units where cattle and cats coexist
Optimización técnico-económica en la engorda de guajolotes de líneas genéticas comerciales en Temascaltepec, México
Get PDFThe objective of the study was to develop a combined approach of deterministic modeling and Monte Carlo simulation to establish the optimal technical-economic level for fattening commercial genetic lines of turkeys in the municipality of Temascaltepec, Mexico. Data from 42 turkeys of the double-breasted diamond genetic variety, with an average age of three weeks and an initial body weight of 1.077 ± 0.132 kg, were analyzed. In order to model the relationship between feed consumption and final weight of the turkeys, a quadratic production function was fitted using nonlinear regression along with a Monte Carlo simulation analysis to evaluate the risk associated with fluctuations in feed costs and the selling price of turkeys. The deterministic analysis identified that economic profitability is maximized when turkeys consume 26.81 kg of feed and reach a live weight of 11.30 kg. The Monte Carlo simulation confirmed the validity of these results under scenarios of uncertainty in sales prices and feed costs, estimating an average net profit of 325.39 in the technical optimum, representing a 16.56 % increase in profitability per turkey. These findings confirm that integrating deterministic modeling with stochastic simulation constitutes an effective methodological tool for production decision-making under conditions of variability and uncertainty. It is recommended that this approach be validated in other agricultural contexts to strengthen its practical applicability.El objetivo del estudio fue desarrollar un enfoque combinado de modelado determinista y simulación Monte Carlo para determinar el nivel óptimo técnico-económico en la engorda de guajolotes de líneas genéticas comerciales en el municipio de Temascaltepec, México. Se analizaron datos de 42 pavos de la variedad genética diamante doble pechuga, con una edad promedio de tres semanas y un peso corporal inicial de 1.077 ± 0.132 kg. Para modelar la relación entre el consumo de alimento y el peso final de los guajolotes, se empleó una función de producción cuadrática ajustada mediante regresión no lineal, complementada con un análisis de simulación Monte Carlo para evaluar el riesgo asociado con las fluctuaciones en el costo del alimento y el precio de venta de los guajolotes. El análisis determinista identificó que la rentabilidad económica se maximiza cuando los guajolotes consumen 26.81 kg de alimento y alcanzan un peso vivo de 11.30 kg. La simulación Monte Carlo confirmó la validez de estos resultados bajo escenarios de incertidumbre en los precios de venta y el costo del alimento, estimando una utilidad neta promedio de 325.39 en el técnico, lo que representa un incremento del 16.56 % en la rentabilidad por guajolote. Estos hallazgos confirman que la integración del modelado determinista con simulación estocástica constituye una herramienta metodológica eficaz para la toma de decisiones productivas en condiciones de variabilidad e incertidumbre. Se recomienda validar este enfoque en otros contextos agropecuarios para fortalecer su aplicabilidad práctica
Producción de forraje y cinética de degradación en rumen del ensilado de híbridos de maíz de nervadura café versus convencionales
Get PDFThe purpose was to evaluate the production and content of dry matter (DM), bromatological composition, digestibility and degradation kinetics of DM and neutral detergent fiber (NDF), and the estimated milk production in the silage from brown midrib corn hybrids (BMHs) and conventional corn hybrids (CVHs). CVHs produced 21 % more DM than BMHs (27.4 vs 22.5 t ha-1, respectively), and there was an increase when harvesting at stage R5 (25.7 t ha-1) compared to stage R4 (24.3 t ha-1). The harvest stage did not affect the digestibility of DM or NDFD but the year and type of hybrid affected the fraction of indigestible NDF (iNDF, % DM), which was higher in 2020 (25.6 %) than in 2019 (13.8 %) and in CVHs (22.6 %) than in BMHs (16.8 %). Consequently, milk production per ton of DM (MIT) was higher in 2019 and in BMHs compared to 2020 and CVHs. In contrast, the year did not affect milk production per hectare (MIHA) as the higher DM production in 2020 compensated for the drop in MIT, but the lower DM production in BMHs reduced the value of MIHA compared to CVHs (29.1 vs 32.5 t ha-1, respectively). The MIHA estimate increased when harvesting at stage R5 (31.8 t ha-1) compared to R4 (29.7 t ha-1). Although the BMHs had better digestibility and more milk production potential per ton of DM, the higher DM yield in CVHs compensated for the difference, and more milk was obtained per hectare.El objetivo fue evaluar la producción y contenido de materia seca (MS), composición bromatológica, digestibilidad y cinética de degradación de la MS y fibra detergente neutro (FDN), y la producción estimada de leche en el ensilado de híbridos de maíz de nervadura café (HNC) y convencionales (HCV). Los HCV produjeron 21 % más MS que los HNC (27.4 vs 22.5 t ha-1, respectivamente) y hubo un incremento al cosechar en R5 (25.7 t ha-1) comparado con R4 (24.3 t ha-1). La etapa de cosecha no afectó la digestibilidad de la MS o DFDN, pero el año y tipo de híbrido afectaron la fracción de FND no digestible (uFDN, % MS), la cual fue superior en 2020 (25.6 %) que en 2019 (13.8 %) y en HCV (22.6 %) que en HNC (16.8 %). En consecuencia, la producción de leche por tonelada de MS (LET) fue superior en 2019 y en HNC comparado con 2020 y en HCV. En contraste, el año no afectó la producción de leche por hectárea (LEHA) ya que la mayor producción de MS de 2020 compensó la caída en LET, pero la menor producción de MS en HNC redujo el valor de LEHA comparado con HCV (29.1 vs 32.5 t ha-1, respectivamente). El estimado de LEHA se incrementó al cosechar en etapa R5 (31.8 t ha-1) comparado con R4 (29.7 t ha-1). Aunque los HNC tuvieron mejor digestibilidad y más potencial de producción de leche por tonelada de MS, el mayor rendimiento de MS en HCV compensó la diferencia y se obtuvo más leche por hectárea
Efecto de Moringa oleifera en pruebas de fermentación ruminal in vitro y su repercusión en gases de efecto invernadero
Get PDFThe rumen environment has been biotechnologically manipulated to improve animal productivity and natural, healthy, and ecological alternatives have recently been sought for this purpose. Moringa oleifera has been tested as livestock feed because its leaves are rich in minerals, protein, and secondary metabolites. The objective was to evaluate the changes in rumen activity due to the presence of M. oleifera. Three treatments were tested: CA (control 100 % alfalfa), LM (15 % Moringa-85 % alfalfa), and HM (30 % Moringa-70 % alfalfa). The experiment was performed in vitro with sheep rumen fluid. No differences were observed (P>0.05) for pH and ammoniacal nitrogen (N-NH3). Dry matter digestibility differed (P<0.05) between treatments. Gas production showed differences (P<0.05) among treatments. There were differences (P<0.05) for the concentration of volatile fatty acids (VFAs). CO2 and CH4 were different between treatments (P<0.05), with LM being the lowest for both variables. It is concluded that adding moringa to a ration of alfalfa has no effect on pH and N-NH3; nevertheless, it increases the digestibility of the dry matter and decreases the concentration of VFAs and the digestibility of fibers. In addition, including 15 % of moringa in a ration of alfalfa can reduce the production of greenhouse gases. It is recommended to continue evaluating this alternative for animal nutrition.El ambiente ruminal se ha manipulado biotecnológicamente para mejorar la productividad animal y recientemente se buscan alternativas naturales, saludables y ecológicas para este fin. Se ha probado Moringa oleifera como alimento para el ganado porque sus hojas son ricas en minerales, proteína y metabolitos secundarios. El objetivo fue evaluar los cambios en la actividad ruminal por la presencia de M. oleifera. Se probaron tres tratamientos; TT (testigo 100% alfalfa), MB (15% Moringa-85% alfalfa) y MA (30% Moringa-70% alfalfa). El experimento se realizó in vitro con líquido ruminal ovino. Para pH y nitrógeno amoniacal (N-NH3) no se observaron diferencias (P>0.05). La digestibilidad de la materia seca fue diferente (P<0.05) entre tratamientos. La producción de gas mostró diferencias (P<0.05) entre tratamientos. Para la concentración de ácidos grasos volátiles (AGV) se observaron diferencias (P<0.05). El CO2 y CH4 fueron diferentes entre tratamientos (P<0.05), siendo MB el menor para ambas variables. Se concluye que adicionar moringa a una ración de alfalfa no tiene efecto sobre el pH y N-NH3, sin embargo, aumenta la digestibilidad de la materia seca, pero disminuye la concentración de AGV y la digestibilidad de fibras. Además, incluir 15 % de moringa a una ración de alfalfa puede reducir la producción de gases de efecto invernadero. Se recomienda seguir evaluando esta alternativa para la alimentación animal