Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)
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Efecto del tamaño interno de la colmena en la producción de cría, miel y polen en colonias de Apis mellifera en el altiplano central de México
Get PDFThis study aimed to analyze the effect of the internal size on the strength (brood area) and productivity (honey and pollen areas) of the honeybee hives during the winter season in a semiarid region of the central Mexican plateau. Four Jumbo hive frames (45 x 28 cm) were used inside brood chambers with three internal sizes (52.2, 42.3, and 23.9 L), each chamber contained the same number of honeybees. Simultaneously, it was recorded the temperature inside the hives to determine if the brood chamber temperatures varied with the volume. The Jumbo hive, which is the largest hive, is the most used in the central Mexican plateau and showed the lowest strength and productivity values, as well as the lowest internal temperature. These results show that Jumbo hives can decrease the honey and pollen productivity for the central Mexican plateau beekeepers, which is why it is necessary to implement a practice or mechanism that allows maintaining strong beehives for the spring harvest.El objetivo del estudio fue analizar el efecto del tamaño interno de la colmena sobre la fortaleza (superficie con cría) y reservas de alimento (superficie con miel y polen) de abejas melíferas en la temporada invernal en una región semiárida del altiplano central mexicano. Se utilizaron cuatro bastidores de colmenas tipo Jumbo (45 x 28 cm) dentro de cámaras de cría con tres tamaños internos (52.2, 42.3 y 23.9 L), que contenían el mismo número de abejas melíferas. De manera simultánea se registraron las temperaturas dentro de las colmenas para determinar si la temperatura de la cámara de cría variaba con el volumen. La colmena de mayor tamaño, que corresponde a la tipo Jumbo y la más utilizada en el altiplano central mexicano, presentó los valores más bajos de fortaleza y reservas de alimento, así como la menor temperatura interna. Estos resultados muestran que la utilización de colmenas tipo Jumbo puede repercutir en una disminución de la productividad de miel y polen para los apicultores del altiplano central de México, por lo que es necesario implementar alguna práctica o mecanismo que permita mantener las colonias de abejas fuertes para la cosecha de primavera
Serotypes and Stx2 subtyping of Shiga toxin producing Escherichia coli isolates from cattle carcasses and feces
Get PDFLa bacteria E. coli productora de la toxina Shiga (STEC) es un importante patógeno causante de enfermedades transmitidas por los alimentos; esto se ha relacionado con brotes epidémicos en el pasado, principalmente debido al consumo de carne de vacuno. El objetivo de este estudio fue identificar los serotipos y subtipos de Stx2 y asociarlos con su posible epidemiología. Se analizaron un total de 65 aislamientos de la colección del Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma del Estado de México, a partir de canales y heces de bovinos en tres diferentes rastros municipales. La identificación del gen Stx2 por PCR en el punto final, secuenciado y analizado con la ayuda del programa BLAST. Se encontraron los estereotipos O157:H7, O70:H16, O91:H10, O112ac:H2, O128ac:H26, cuya presencia se ha reportado en brotes infecciosos anteriormente transmitidos por alimentos en todo el mundo; 63.07% (41/65) de las cepas de Escherichia coli se amplificaron para el Stx2 y después del análisis con BLAST se confirmó su presencia, así como la de una hipotética proteína. La presencia de estos serotipos en combinación con los diferentes subtipos Stx2a, Stx2c y Stx2d en las canales y las heces de los bovinos debe considerarse un riesgo potencial de enfermedades, un importante problema de salud pública.Shiga toxin E. coli (STEC) is an important pathogen responsible for foodborne illness, this have been related with epidemic outbreaks in the past, mainly because of consumption of bovine meat. The objective of this study was identify the serotypes and Stx2 subtypes and associate them with their possible epidemiology. There were analyzed a total of 65 isolates from the collection of the Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia of the Universidad Autónoma del Estado de México, from carcasses and feces of bovines at three different Municipal slaughterhouses. The identification of Stx2 gene by PCR at final point, sequencing and analyzed with the help of BLAST software. There were found O157:H7, O70:H16, O91:H10, O112ac:H2, O128ac:H26 serotypes, which have been reported to be present at infectious outbreaks previously by foodborne worldwide; 63.07% (41/65) of the Escherichia coli strains got amplified for Stx2 and after BLAS analysis it was confirmed its presence and a hypothetic protein. The presence of this serotypes in combination with different subtype’s, Stx2a, Stx2c, Stx2d, in carcasses and feces of bovine in must be considered as a potential risk for diseases an important problem of the public health
Seroprevalencia de agentes virales del Complejo Respiratorio Bovino en razas criollas del Centro de Investigación Turipaná de AGROSAVIA
Get PDFA descriptive cross-sectional study was conducted in order to determine the prevalence and epidemiological factors associated with viral diseases of the Bovine Respiratory Complex (BRC) in Creole breeds of the Turipaná Research Center - AGROSAVIA (Colombia). A total of 403 cattle of the Romosinuano breed and 445 of Horned Coastal Creole cattle (CCC, Spanish acronym) breeds were evaluated. The presence of antibodies for bovine viral diarrhea (BVD), infectious bovine rhinotracheitis (IBR), parainfluenza-3 (PI3) and bovine respiratory syncytial virus (BRSV) was determined through the indirect ELISA technique. The prevalences were estimated, and the associations between the viral agents and the variables of sex, age, herd type and breed were evaluated. The Chi-square test was applied with a level of 5% significance and the effect of the association was determined by the Odds Ratio (OR). A logistic regression model was constructed to explain the most prevalent disease. The mean prevalences in both breeds were: BVD (33.02 %), BRSV (18.51 %), IBR (12.85 %) and PI3 (11.20 %); however, individually, the CCC breed had a higher prevalence for all diseases. The regression model showed an association between DVB, IBR and PI3, sex, age, females of more than 1 year of age, and the CCC breed. In order to address the diseases of the BRC, it is recommend actions with an emphasis on the control and prevention of BVD and deeper studies to understand the dynamics and co-endemicity of the BVD, IBR, BRSV and PI3 in the breeds studied.Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal para determinar la prevalencia y factores epidemiológicos asociados con las enfermedades virales del Complejo Respiratorio Bovino (CRB) en razas criollas del Centro de Investigación Turipaná - AGROSAVIA (Colombia). Se evaluaron 403 bovinos de la raza Romosinuano y 445 Costeño con Cuernos (CCC). A través de la técnica de ELISA indirecta se determinó la presencia de anticuerpos para diarrea viral bovina (DVB), rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR), parainfluenza-3 (PI3) y virus sincitial respiratorio bovino (BRSV). Se obtuvieron las prevalencias y se evaluó la asociación entre los agentes virales y entre estos con las variables sexo, edad, tipo de hato y raza; la prueba de Ji-cuadrada se aplicó con un nivel de significancia del 5% y el efecto de la asociación fue determinado por la razón de probabilidades (OR). se constituyó un modelo de regresión logística para explicar la enfermedad más prevalente. Las prevalencias medias en las dos razas fueron: DVB (33.02 %), BRSV (18.51 %), IBR (12.85 %) y PI3 (11.20 %); sin embargo, individualmente, la raza CCC presentó mayor prevalencia para todas las enfermedades. El modelo de regresión mostró una asociación entre DVB, IBR y PI3, las variables sexo, edad, hembras con más de 1 año de edad y la raza CCC. Para abordar las enfermedades del CRB, se recomiendan acciones con énfasis en el control y prevención de DVB y estudios más profundos para entender la dinámica y co-endemicidad de la DVB, IBR, BRSV y PI3 en las razas estudiadas
Presencia de Hymenolepis nana y diminuta en roedores de la ciudadela las Piñas, Milagro-Ecuador y su riesgo en salud pública
Get PDFHymenolepidiosis is a zoonosis of worldwide prevalence, especially in children, and it is caused by rodent cestodes called Hymenolepis (H) nana and Hymenolepis diminuta. It is very common in developing countries with hot, temperate and dry climates. The life cycle of H. nana does not require intermediate hosts, and its usual transmission is fecal-oral (by ingestion of infective eggs); and infection of H. diminuta occurs through ingestion of tenebrionid arthropods with the larval form (cysticercoids). The objective of this study was to determine the presence of H. nana and H. diminuta in the “Las Piñas” citadel, in the city of Milagro (Ecuador) and to make the public health risk known, through informative talks. For this research, the rodents were captured with the help of Tomahawk and Sherman traps with non-toxic baits (meat, mortadella, fish, bread). A descriptive, prospective cross-sectional study with qualitative approach, carried out between February 1st and July 30th, 2018, analyzed fecal samples using direct methods and flotation-centrifugation with a supersaturated saline solution. Out of 87 captured and processed rodents, 20 cases (22.99 %) were determined for Hymenolepis nana, and 10 cases (11.49 %), for H. diminuta. This was the first report of Hymenolepis nana and diminuta in rodents in the country. It can be concluded that the presence of these parasites at the study site is evident and may become a serious public health problem, due to the risk of transmission to the inhabitants of the sector.La Hymenolepidiosis es una zoonosis de prevalencia mundial, sobre todo en niños, es causada por cestodos de roedores denominados Hymenolepis (H) nana e Hymenolepis diminuta, es muy frecuente en países en vías de desarrollo, con climas cálidos, templados y secos. El ciclo biológico de la H. nana no requiere de hospederos intermediarios, y su transmisión habitual es fecal-oral (por ingesta de huevos infectivos); y la infección de H. diminuta se da a través de la ingestión de artrópodos tenebriónidos con la forma larvaria cisticercoides. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de H. nana e H. diminuta en la ciudadela Las Piñas, de la ciudad de Milagro (Ecuador) y dar a conocer a través de charlas informativas el riesgo en salud pública; para esta investigación se capturaron roedores con ayuda de trampas Tomahawk y Sherman en complementariedad con cebos no tóxicos (carne, mortadela, pescado, pan). Mediante un estudio aplicado, con enfoque cualitativo, de tipo descriptivo-prospectivo-transversal, realizado entre el 1 de febrero al 30 de julio del 2018, se analizaron las muestras fecales por métodos directos y de flotación-centrifugación con solución salina sobresaturada. De 87 roedores capturados y procesados, 20 casos (22.99 %) se determinó para Hymenolepis nana y 10 casos (11.49 %) para H. diminuta. Constituyéndose en el primer reporte de Hymenolepis nana y diminuta en roedores en el país. Se concluye que es evidente la presencia de estos parásitos en el sitio de estudio, lo que podría convertirse en un serio problema de salud pública, por el riesgo de transmitirse a los habitantes del sector
Resistencia antimicrobiana de Salmonella spp aisladas de canales de cerdo obtenidas de dos tipos de rastros en Jalisco, México
Get PDFSalmonella is one of the main bacteria causing foodborne illness. Research into antimicrobial resistance in Salmonella is increasingly important as treatment of salmonellosis becomes more difficult. An analysis was done of samples from pig carcasses in two slaughterhouse types (federal-inspected and municipal) in the state of Jalisco, Mexico. Thirty-eight Salmonella strains were isolated, with fewer (P<0.05) strains (n= 1) in the federal-inspected slaughterhouse than in the municipal one (n= 37). This difference is probably due to stricter sanitation measures in the federal-inspected slaughterhouse. The main identified Salmonella serotypes were London (44.7 %), Anatum (15.8 %), and Agona, Muenchen and Typhimurium (7.9 %). Resistance was broadest against aminoglycosides (100 %), tetracyclines (73.7 %) and ciprofloxacin (44.7 %). Most (66.6 %) of the strains were resistant to three or four different antimicrobial classes. Presence of the gene coding for integrase 1 was confirmed. In the sampled slaughterhouses Salmonella strains have acquired genetic elements promoting resistance to different antimicrobial classes, potentially complicating treatment of infections caused by them. Implementation of better practices and compliance with existing regulations could contribute to reducing the frequency of Salmonella isolates in the sampled slaughterhouses.Salmonella es una de las principales bacterias que originan enfermedades transmitidas por alimentos. El estudio de la resistencia mostrada por Salmonella a diferentes antimicrobianos ha cobrado importancia en los últimos años debido a las complicaciones en el tratamiento de las infecciones causadas por cepas resistentes. Este estudio muestra el perfil de resistencia de cepas de Salmonella aisladas en dos rastros que se diferencian en los procesos de sacrificio y faenado del ganado porcino. Los resultados de este estudio muestran que el rastro que ha implementado y cumple con los procesos sanitarios de obtención de la carne tiene una menor cantidad de aislamientos de Salmonella (1.3 %), que aquel cuyas prácticas de higiene son menos rigurosas (46.8 %) (P<0.05). Los principales serotipos de Salmonella encontrados fueron London (44.7 %), Anatum (15.8 %), Agona, Muenchen y Typhimurium (7.9 %). La resistencia a los aminoglucósidos (100 %), tetraciclinas (73.7 %) y ciprofloxacina (44.7 %) fueron predominantes en los aislamientos evaluados. El 66.6 % de las cepas evaluadas fueron resistentes a 3 ó 4 clases diferentes de antimicrobianos, y se encontró la presencia del gen que codifica para la integrasa 1. Los resultados muestran que Salmonella ha adquirido diferentes elementos genéticos que la vuelven resistente a diferentes clases de antimicrobianos, complicando el tratamiento de una infección causada por este patógeno. Así mismo, sugieren que la implementación y cumplimiento de los procesos sanitarios de obtención de la carne del ganado porcino disminuyen los aislamientos de Salmonella en las canales
Caracterización de Aspergillus Flavus y cuantificación de aflatoxinas en pienso y leche cruda de vacas en Aguascalientes, México
Get PDFLa contaminación de productos agrícolas y pecuarios con aflatoxinas (AF) está distribuida mundialmente. Las AF son tóxicas, inmunodepresoras y carcinogénicas, pero en México es escasa la información sobre Aspergillus flavus, principal hongo que las produce. El objetivo fue caracterizar morfológica, molecular y aflatoxigénicamente aislados de A. flavus y cuantificar AF en pienso y en leche de vacas Holstein en Aguascalientes (México). Se seleccionó por conveniencia una unidad de producción lechera (2,749 vacas) y se recolectaron muestras mensuales (24 meses) de ingredientes alimenticios y ración total mezclada (n= 267), leche cruda (n= 288) y suelo agrícola (n= 40), las cuales se cultivaron (PDA) mediante vaciado en placa con diluciones seriadas. Los hongos se caracterizaron mediante MEB, TLC y vapores de amonio en agar coco; se secuenciaron los genes de calmodulina y regulador de la ruta biosintética de AF, así como la región de los espaciadores internos de la transcripción. Se cuantificaron AF en pienso con HPLC y en leche con ELISA. Se caracterizaron molecularmente 283 aislados fúngicos; 88 resultaron ser Aspergillus spp, de los que 5 fueron A. flavus con capacidad aflatoxigénica y uno no aflatoxigénico. El 99.3 % de las muestras de alimento y 39.9 % de las muestras de leche presentaron niveles detectables de AF (14.8 y 0.021 µg/kg). Las vacas ingirieron diariamente 621 µg de AF y eliminaron el 0.09 % como aflatoxina M1 en leche. Lo anterior sugiere que la ocurrencia A. flavus aflatoxigénico en el alimento de vacas lecheras conduce a una amplia contaminación por AF de las dietas y de la cadena alimenticia
Estimación del factor de transporte del índice de fósforo con climatologías y escenarios de cambio climático en tierras de Jalisco, México
Get PDFEl índice de fósforo (IP) es una herramienta de planeación para identificar los campos agrícolas o ganaderos con potencial de aporte de fósforo para los cuerpos de agua y distinguir prácticas de manejo de nutrientes que favorecen este proceso. El factor de transporte del IP (FTIP), tiene implícito elementos no controlables del ambiente, como la lluvia, la cual da incertidumbre a la agricultura y es favorecido por el proceso de cambio climático actual. En México pocos estudios se han realizado con el FTIP, por lo que el objetivo del presente trabajo fue aplicar la metodología de cálculo para el FTIP e identificar áreas vulnerables a la pérdida de fósforo de las tierras a los cuerpos de agua en dos escenarios de cambio climático y tres climatologías de Jalisco. Se utilizó el modelo de IP de Gburek, aplicado en dos rutas representativas de concentración de gases efecto invernadero (RCP 4.5 y 8.5), con las climatologías 2030, 2050 y 2070, y 2010 como línea base. En el cálculo del FTIP se utilizaron ARCGIS y GIS IDRISI. Los resultados mostraron niveles de vulnerabilidad a la pérdida de fósforo de muy bajo a alto en la línea base, mientras en el RCP4.5 se calificó el FTIP como muy bajo a medio y en la RCP8.5 fue de muy bajo a alto. Un elemento que resultó sobresaliente en el FTIP fue la alta vulnerabilidad de los predios con poca distancia a la red de drenaje o cuerpo de agua
Calidad seminal de ovinos de pelo suplementados con Moringa oleifera (Moringaceae) y Trichanthera gigantea (Acanthaceae)
Get PDFSe evalúo el efecto de la inclusión de Moringa oleifera Lam. y Trichanthera gigantea (Bonpl.) Nees en la dieta de ovinos de pelo (Pelibuey) sobre su calidad seminal. Durante 90 días, se dividieron las dietas de 15 ovinos (24 kg ± 3.95) en tres tratamientos: T1: dieta integral con 30% de M. oleifera + pasto Taiwán (Pennisetum purpureum Schumach.), T2: dieta integral con 30% de T. gigantea + pasto Taiwán y T3: alimento comercial + pasto Taiwán. Se determinaron la ganancia diaria de peso (GDP), rendimiento de la canal (RC), desarrollo testicular (DT) (determinado por el ancho (AE) y la circunferencia escrotal (CE)), el volumen del eyaculado, concentración y motilidad, viabilidad (SYBR-14/IP), actividad mitocondrial (J-C1) e integridad acrosomal (FITC-PSA) en los espermatozoides. No se encontraron diferencias (p>0.05) en la GDP y RC. Se encontraron diferencias (p˂0.05) en el DT, los T1 (AE = 48.84±5.99 mm, CE = 26.48±1.13 cm) y T3 (AE = 48.83±4.34 mm, CE = 26.62±1.27 cm) presentaron valores más elevados que T2 (AE = 44.57±5.59 mm, CE = 25.42±1.50 cm); en la viabilidad, T2 (62.90±6.10%) y T1 (54.00±6.61%) poseen mayores porcentajes que T3 (24.45±7.56%); en la motilidad, T1 (93.9± 2.1%) y T2 (88.6±1.9%) tuvieron mayor porcentaje que T3 (71.9± 4.0%). La inclusión de M. oleifera y T. gigantea en la dieta permite obtener una GDP, RC y DT similar al alimento comercial e incrementa más del 20% de las células espermáticas viables; también mejora algunos parámetros de motilidad, lo que incrementa el potencial reproductivo de los sementales
Pasture structure and sheep performance supplemented on different tropical grasses in the dry season
Get PDFThe objective was to evaluate the productive and structural characteristics of tropical grasses and the performance of sheep supplemented during the dry season. The treatments consisted of Marandu, Piatã, Massai and Aruana cultivars managed under intermittent stocking with seven occupation days and 35 d of rest, with a variable stocking rate. The evaluated variables were the forage masses, the morphological components, the chemical composition of the pasture and sheep performance. The forage mass was similar among the cultivars, while the leaf blade mass and percentage were higher in the Massai cultivar. There were differences between the cultivars for the NDF, ADF, ADL and ash contents in the two grazing cycles. The lowest gains per animal and gain per area were observed in the Aruana grass pastures, while there were no differences for these variables among the other cultivars. Massai, Marandu and Piatã cultivars can be used as a forage option for the dry period when associated with protein supplementation for sheep being raised for meat.
Presence of the yeast Kodamaea ohmeri associated with Aethina tumida (Coleoptera: Nitidulidae) collected in Africanized honey bee colonies from two apiaries of Yucatan, Mexico
Get PDFAethina tumida (Coleoptera: Nitidulidae), comúnmente conocido como el Pequeño Escarabajo de la Colmena (PEC), se está posicionando como una plaga importante en la industria apícola fuera de su rango de distribución natural. En México, informes recientes indican que el PEC está distribuido en toda la península de Yucatán. La invasión de las colonias de abeja melífera por el PEC está químicamente mediada por compuestos volátiles producidos por la levadura Kodamaea ohmeri, considerada un simbionte secundario del PEC. Se analizó la presencia de esta levadura en colonias de abeja melífera en Yucatán con base en la premisa de que los simbiontes se encuentran frecuentemente distribuidos junto con su huésped, por lo que la presencia de K. ohmeri en colmenas estaría fuertemente asociada con la presencia del PEC. En colonias manejadas de abeja melífera africanizada (AMA), se aislaron e identificaron levaduras asociadas con escarabajos adultos y los resultados muestran que el PEC junto con su levadura asociada, K. ohmeri, ha invadido colonias de AMA en Yucatán. También se reportó por primera vez la presencia de levaduras diferentes a K. ohmeri asociadas con el PEC en esta región geográfica.Aethina tumida (Coleoptera: Nitidulidae), commonly known as the Small Hive Beetle (SHB), is becoming a significant pest in the beekeeping industry outside of its natural distribution range. In Mexico, recent reports indicate that the SHB is distributed throughout the Yucatan peninsula. The invasion of honey bee colonies by SHB it is mainly chemically mediated by volatiles produced by the yeast Kodamaea ohmeri which is regarded as a secondary symbiont of the SHB. It was analyzed the presence of this yeast in honey bee colonies of Yucatan based on the premise that symbionts are often conjointly distributed with their hosts, therefore the presence of K. ohmeri in hives will be closely associated with the presence of SHB. In managed Africanized honey bee (AHB) colonies, yeasts associated with adult beetles were isolated and identified and the results show that the SHB together with their associated yeast, K. ohmeri, have invaded AHB colonies in Yucatan. It was also reported the presence of yeasts other than K. ohmeri associated with SHB that for the first time are recorded in a geographical region where they had not been recorded before