Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)
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Preliminary study of ivermectin residues in bovine livers in the Bogota Savanna
Get PDFThe present study tended to determine the ivermectin residues in cattle livers using the competitive ELISA technique and correlate gender and age variables with residual presence. Also, it was described the histopathological findings in analyzed samples. A total of 90 livers of randomly selected cattle were sampled in a type II slaughterhouse located in the Bogota Savanna. The samples were analyzed for ivermectin residues using the competitive ELISA technique and a histopathological evaluation was performed using the H&E technique. Only the 22 % (20/90) of the analyzed samples presented ivermectin residues. Of the positive individuals, the majority came from Cogua 35 % (7/20), Zipaquira 30 % (6/20) and Sopo 20 % (4/20). The breeds with residues presence corresponded to Half-Blood 35 % (7/20), Zebu 25 % (5/20), Normande 20 % (4/20) and Jersey x Holstein 15 % (3/20). Eighty five, 85 % (17/20) of the individuals were older than 1.5 yr. In regard to the gender variable, the majority of animals were males 65 % (13/20). Of the evaluated animals 3 % (3/90) exceeded the maximum residue limit (> 100 ppb). No association was found between the presence of residues and the gender and age variables (P>0.05). The majority of histopathological changes were mild or moderate, with alterations in architecture and inflammatory changes standing out. It was found association between the presence of residue and variables microcirculatory alteration, inflammatory alteration and changes similar to the cell death (P<0.05). As a conclusion, the competitive ELISA test used in this study served as a screening method for the detection ivermectin residues in the analyzed samples.
Consumo de follaje de Erythrina americana Miller en ovejas Blackbelly x Pelibuey
Get PDFEl objetivo fue determinar la influencia del peso vivo (PV) de ovejas Blackbelly x Pelibuey sobre el consumo voluntario y digestibilidad del follaje de Erythrina americana, comportamiento productivo, cambios en variables hemáticas y en el número de huevos de nematodos gastrointestinales por gramo de heces (HPG). El diseño utilizado fue completamente al azar. Los factores fueron grupo de peso vivo (GPV, ligeras: 22.2 kg y pesadas: 34.4 kg) y periodo de evaluación (PE). Se evaluó PV, ganancia diaria de peso, índice de consumo de materia seca, consumo diario de materia seca (g kg-1 PV), proteína cruda (PC; g kg-1 PV), carbohidratos estructurales (CE, %), energía metabolizable (Mcal kg-1 PV), taninos condensados (TC; g kg-1 PV) y HPG. El GPV y PE afectaron (P<0.01) el consumo de todos los nutrientes estudiados. El GPV ligeras tuvo mayor consumo de nutrientes y TC con relación al de pesadas (P<0.01), sin incremento en su eficiencia productiva. Las variables hemáticas y el HPG no fueron afectados (P>0.05) por los factores estudiados y su interacción. El contenido de PC, CE y TC de E. americana, sugiere que su follaje puede utilizarse como alimento único durante periodos cortos. Las ovejas ligeras tuvieron mayor consumo de nutrientes y TC con relación a las pesadas. Sin embargo, este tipo de respuesta no permitió detectar un incremento en su eficiencia productiva. En ambos grupos de ovejas, el consumo de E. americana permitió un cambio positivo en su comportamiento productivo y no se afectó su estado de salud
Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne
Get PDFGarlic (Allium sativum), as a natural antimicrobial, has favored animal welfare, as well as the safety and quality of the meat. The objective of this study was to assess the production indicators and the physical and microbiological quality of the meat of rabbits fattened with the addition of aqueous extract of garlic (AEG) to their diet. A completely randomized design was carried out with three treatments of 28 New Zealand rabbits X Chinchilla (Oryctolagus cuniculus X Chinchilla chinchilla) each (LW 1 ± 0.6 kg, 30 ± 5 d); control group (food only), treatment 1 (0.9% AEG) and treatment 2 (1.8% AEG, sprinkled on the food every 3 d). Daily weight gain and food conversion were determined to occur during four weeks after weaning. Aerobic mesophiles, fecal coliforms, and psychrophiles were quantified in the meat, and the pH and color (B*, a* and b*) were determined, all in Longissimus dorsi, at 1, 3, 5, 7 and 9 d of storage in refrigeration. A multivariate variance analysis (P≤0.05) and a Tukey test at 5 % were performed for the production indicators and the physical and microbiological variables. Unlike in psychrophiles and mesophiles, there were no significant differences (P≥0.05) in the production indicators throughout the time of conservation. No fecal coliforms were observed in any of the samples. The addition 1.8% of aqueous extract of garlic improved the shelf life by two days (total: 9 d) by reducing the content of psyschrophiles, without affecting the production indicators or the physical quality of the meat.El ajo (Allium sativum) como antimicrobiano natural ha favorecido el bienestar animal, inocuidad y calidad de la carne. El objetivo de este estudio fue evaluar indicadores productivos, calidad física y microbiológica de la carne de conejos, engordados con la adición de extracto acuoso de ajo (EAA) en la dieta. Se realizó un diseño completamente aleatorio con tres tratamientos de 28 conejos Nueva Zelanda X Chinchilla (Oryctolagus cuniculus X Chinchilla chinchilla) cada uno (PV 1 ± 0,6 kg, 30 ± 5 días); grupo testigo (solo alimento), tratamiento 1 (0.9% EAA) y tratamiento 2 (1.8% EAA) asperjado en el alimento cada tres días. Se determinó, ganancia de peso diaria y conversión alimenticia, durante cuatro semanas a partir del destete. Se cuantificó en la carne mesófilos aerobios, coliformes fecales, psicrófilos, y se determinó pH y color (L*, a* y b*), todo ello en Longissimus dorsi a los 1, 3, 5, 7 y 9 días de conservación en condiciones de refrigeración. Se realizó un análisis de varianza multivariado (P≤0,05) para los indicadores productivos, variables físicas y microbiológicas, más una prueba de Tukey 5%. No existieron diferencias significativas (P≥0,05) sobre los indicadores productivos y sí para psicrófilos y mesófilos aerobios, a lo largo del tiempo de conservación. No se observaron coliformes fecales en ninguna de las muestras. La adición de extracto acuoso de ajo 1.8% mejoró la vida útil al disminuir el contenido de piscrófilos y aumentar dos días la vida de anaquel (total 9 días), sin afectarse indicadores productivos, ni la calidad física de la carne
Efecto del propóleo y aceite de orégano adicionados en la dieta sobre parámetros productivos, leucocitos, metabolitos en sangre y estabilidad oxidativa de la pechuga de pollo
No full textSe estudió el efecto de propóleo (P) y aceite de orégano (A) sobre parámetros productivos, leucocitos, compuestos químicos en sangre y la estabilidad oxidativa de la carne de pechuga. 480 pollos fueron distribuidos en cuatro tratamientos con cuatro réplicas de 30 pollos. Se probaron cuatro niveles de aditivos: TES = 0, P = 100 mg de propóleos, A = 100 mg de aceite de orégano y AP = 50 mg de A + 50 mg de P por kg-1 de alimento. Los parámetros productivos se registraron los días 7, 14, 21, 18, 35 y 42, se tomaron muestras de sangre a los 21 y 42 días para medir metabolitos sanguíneos. A los 42 días dos aves por repetición se sacrificaron y su pechuga se colectó para determinar su estabilidad oxidativa midiendo el malondialdehído (MDA). Los resultados muestran que el aceite de orégano contenía 43.47% de timol y 29.16% de carvacrol, los propóleos 5.6 mg de flavonoides, 840 µg de fenoles y 138 µg equivalentes de Trolox® por g de propólio. El consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y mortalidad no aumentaron por efecto de los aditivos. En aves de tres semanas incrementaron los eosinófilos con AP (P≤0.05), en aves de seis semanas aumentaron los triglicéridos con A (P≤0.05) y la oxidación de las grasas fue mayor en carne de aves que recibieron AP (P≤0.05). En conclusión, el aceite de orégano y propóleos a 100 mg por kg-1 con los compuestos activos indicados no aumentan los parámetros productivos, pueden estimular la respuesta inmune, en dietas bajas en grasa aumentan los triglicéridos en sangre y su combinación afecta la estabilidad oxidativa de la carne de pechuga
Pedigree analysis of Santa Inês sheep and inbreeding effects on performance traits
Get PDFPopulation parameters such as effective population size and coefficients of inbreeding are important information of a population but have rarely been studied in Santa Inês sheep. Therefore, this study aimed to estimate population parameters in a Santa Inês sheep flock and the inbreeding effect on performance traits. A dataset with 11,564 animals, born from 2003 to 2011, was recorded for weights at birth (BW1), 60 (BW60), 180 (BW180) and 270 (BW270) days of age, daily weight gain from birth to 60 d (DWG1), 60 to 180 d (DWG2), and 60 to 270 d (DWG3). Percentages of animals with known pedigrees decreased over generations, from 70 % in the first generation to less than 5 % in the third. The effective population size decreased from 665 in 2004 to 45 in 2010. The effective number founders and ancestors were 285 and 273, respectively. Furthermore, the average relatedness coefficient was 0.47 %. The highest frequency of inbred animals was concentrated between 0 and 10 % of the inbreeding coefficient and only 263 animals showed F>10 %. The inbreeding coefficient had its lowest value in 2004 (0.19 %) and a highest value in 2008 (2.86 %). Significant inbreeding effect was found for BW1 (0.0054 ± 0.0015), DWG2 (-0.9837 ± 0.3025), and DWG3 (-0.5628 ± 0.2377), while the analysis of breeding values indicated significant inbreeding depression for all traits, except DWG1. Results suggested that inbreeding had a negative effect on growth traits. To avoid losses in these traits it is necessary to mate non-related sires and dams.
Relationship of the compositional content and sanitary quality of Holstein cows’ milk of the high tropic of Nariño
Get PDFAgricultural production seeks to obtain high quality, safe products for human consumption- a great concern for the dairy chain. The present investigation seeks to identify the correlation between the compositional and sanitary quality of raw milk (SCC/mL). The investigation was carried out in three districts of the Department of Nariño, Colombia. For this purpose, sampling and information collection was executed throughout the years 2016 and 2017. To determine the relationship between composition and sanitary quality, an analysis was made of the principal components of the milk, and a design of mixed models was creating using selected variables. The analysis showed that there is a relationship between the compositional variables, and the mixed model indicated that there is a significant relationship between the somatic cell count and the milk quality of the region. It was concluded that a somatic cell count above 500,000 CFU/mL has negative effects on protein, casein, and milk production
Suplementación de clorhidrato de zilpaterol en corderos finalizados con dieta sin fibra de forraje
Get PDFA total of crossbred hair sheep were distributed under a completely randomized block design in two treatments for evaluation the effect of supplementation of a non-forage fiber finishing diet with generic zilpaterol hydrochloride (ZH; 0 vs 10 mg/d/animal) on the production behavior, the characteristics of the carcass, the primary cuts yield, and the weight of the waste expressed as a percentage of the weight at slaughter. The home pen behavior was tested during 30 d, and subsequently half the animals under each treatment (n= 6) were slaughtered. Supplementation with ZH did not affect the weight gain, but it improved (P≤0.02) the feedlot performance, the carcass weight and yield, and the area of the Longissimus dorsi muscle, as well as the yield of the leg and the whole loin. Both the KPH and the mesenteric fat diminished (P≤0.05) due to ZH. The rest of the percentages of waste of the carcass remained unaffected by ZH. It can be concluded that daily supplementation of the diet with generic ZH improved the deposition of muscle mass through deposition of internal fat, favoring the feedlot performance of sheep fattened with a non-forage fiber diet.Un total de 24 corderos de pelo cruzados se distribuyeron bajo un diseño de bloques completamente al azar en dos tratamientos para evaluar el efecto de suplementar clorhidrato de zilpaterol genérico (CZ; 0 vs 10 mg/d/animal) en una dieta de finalización sin fibra de forraje, sobre comportamiento productivo, características de la canal, rendimiento de cortes primarios y pesos de despojos expresados como un porcentaje del peso al sacrificio. Se realizó una prueba de comportamiento en corral de 30 días y después se sacrificó la mitad de los animales de cada tratamiento (n= 6). La suplementación de CZ no afectó la ganancia de peso, pero sí mejoró (P≤0.02) la eficiencia alimenticia, el peso y rendimiento de canal, y el área del músculo Longissimus dorsi, así como el rendimiento de pierna y lomo completo. Tanto grasa KPH como mesentérica se redujeron (P≤0.05) por efecto de CZ. El resto de los porcentajes de despojos de la canal no fueron afectados por CZ. Se concluye que la suplementación dietaría de CZ genérico mejoró la deposición de masa muscular por reducir la deposición de grasa interna, favoreciendo la eficiencia alimenticia de cordero engordados con dieta sin fibra de forraje
Las rizobacterias halófilas mantienen la calidad forrajera de Moringa oleifera cultivada en sustrato salino
Get PDFIn order to obtain an increase in the forage production of high-quality Moringa oleifera Lam., the use of cow dung manure can be combined with the inoculation of biofertilizers based on plant growth-promoting rhizobacteria (PGPR). This production was assessed in a greenhouse in Torreón, Coahuila, Mexico. Cow dung manure was utilized as part of the substrate (50% compost, 40% sand, and 10% perlite). Three inoculations into the tree were scheduled (at 40, 74 and 152 d after planting) with four PGPR strains; the treatments were: T1: Bacillus paralicheniformis, T2: Acinetobacter guillouiae, T3: Aeromonas caviae, T4: Pseudomonas lini and Control: Bacteria-free; strains from Poza Salada, Valley of Sobaco, Coahuila, Mexico. Three harvests were collected in the 2016-2017 summer-fall-winter cycle. Agronomic and bromatological variables were assessed in order to determine the production and the quality of the tree leaves. The Pseudomonas lini and Bacillus paralicheniformis strains provided a positive response in the development of forage M. oleifera during the summer-fall period, increasing the height in the first weeks of development and providing thicker, firmer diameters. The yield and the bromatological variables exhibited no differences between treatments; however, a good-quality forage was produced. In average, the leaves exhibited 13.56 % ashes, 70.15 % total digestible nutrients, 93.16 % in vitro digestibility of dry matter, 19.72 % neutral detergent fiber, 25.35 % acidic detergent fiber, and 24.15 % crude protein.Para obtener un incremento en la producción forrajera de Moringa oleifera Lam. y de buena calidad se puede combinar el uso de compost a base de estiércol bovino y la inoculación de biofertilizantes a base de rizobacterias promotores del crecimiento vegetal (PGPR). La evaluación de esta producción se realizó en invernadero en Torreón, Coahuila, México. Se utilizó compost de estiércol bovino como sustrato (compost 50%, arena 40% y perlita 10%). Se programaron tres inoculaciones al árbol (a los 40, 74 y 152 días después de la siembra) con cuatro cepas de PGPR, los siguientes fueron los tratamientos T1: Bacillus paralicheniformis, T2: Acinetobacter guillouiae, T3: Aeromonas caviae, T4: Pseudomonas lini y Testigo: Sin bacteria, las cepas provenientes de la Poza Salada, Valle de Sobaco, Coahuila, México. Se realizaron tres cosechas en el ciclo verano-otoño-invierno 2016-2017. Se evaluaron variables agronómicas y bromatológicas para determinar la producción y calidad del follaje del árbol. Las cepas Pseudomonas lini y Bacillus paralicheniformis proporcionaron una respuesta positiva en el desarrollo de M. oleifera forrajera en el período de verano-otoño, incrementando la altura en las primeras semanas de desarrollo y proporcionando diámetros más gruesos y firmes. El rendimiento y las variables bromatológicas no presentaron diferencia entre los tratamientos, sin embargo, se produjo un forraje de buena calidad. En promedio las hojas presentaron el 13.56 % de cenizas, 70.15 % de total de nutrientes digestibles, 93.16 % de digestibilidad in vitro de la materia seca, 19.72 % de fibra detergente neutra, 25.35 % de fibra detergente ácida y 24.15 % de proteína cruda.
Frecuencia y factores de riesgo asociados a la presencia de Chlamydia abortus, en rebaños ovinos en México
Get PDFThis study aimed to evaluate the individual and flock serological frequency and detect the risk factors of C. abortus infection in seven Mexican sheep producing states. It was performed a multifactor, cross-sectional, and stratified study with an analysis of 5,321 serological samples from 323 flocks in 61 municipalities. Serology frequency was determined using a commercial ELISA kit. The risk factors associated with the disease were determined through surveys and statistical analyses with a squared Chi test and a 95% confidence interval. Of the 5,231 serum samples, 581 (10.92 %) had positive ELISA test results. The results, by state, of positive sera were: Tlaxcala 13.08 % (73/558); Sonora 12.45 % (102/819); Chihuahua 11.56 % (107/925); Hidalgo 11.34 % (97/855); Chiapas 10.15 % (60/591); Querétaro 9.69 % (79/815); Estado de México 7.09 % (63/758). The frequency of seropositive herds was 43.34 % (140/323). The results, when grouped by state, were the following: Hidalgo 67.39 % (31/46), Querétaro 67.18 % (43/64); Sonora 40.92 % (19/47); Tlaxcala 33.33 % (12/36); Chiapas 31.57 % (12/38); Estado de México 25.45 % (14/55), and Chihuahua 24.32 % (9/37). The main risk factors that favor the presence of ovine enzootic abortion are gestation, 37 to 48 mo of age, and an intensive production system. These serology studies identified the presence of ovine enzootic abortion in Mexico and some of the risk factors associated with this infection.El objetivo fue evaluar la frecuencia serológica individual y de rebaño, así como detectar los factores de riesgo de C. abortus, en siete estados donde se realiza la producción ovina en México. Se efectuó un estudio multifactorial, transversal y estratificado, con análisis de 5,321 muestras serológicas en 323 rebaños de 61 municipios. Se realizó ELISA con un kit comercial. Los factores de riesgo asociados con la enfermedad se determinaron mediante cuestionarios y análisis estadísticos con una prueba de Ji cuadrada con un intervalo de confianza del 95%. Del total de 5, 231 muestras de suero que fueron colectadas, 581 (10.92 %) dieron positivas a la prueba de ELISA. Los resultados por estado de sueros positivos fueron: Tlaxcala 13.08% (73/558); Sonora 12.45 % (102/819); Chihuahua 11.56 % (107/925); Hidalgo 11.34 % (97/855); Chiapas 10.15 % (60/591); Querétaro 9.69 % (79/815); Estado de México 7.09 % (63/758). La frecuencia de hatos seropositivos, fue de 43.34 % (140/323). Los resultados al ser agrupados por estado fueron los siguientes: Hidalgo 67.39 % (31/46), Querétaro 67.18 % (43/64); Sonora 40.92 % (19/47); Tlaxcala 33.33 % (12/36); Chiapas 31.57 % (12/38); Estado de México 25.45 % (14/55) y Chihuahua 24.32 % (9/37). Los principales factores de riesgo que favorecen la presencia del aborto enzoótico de las ovejas, fueron que estuviesen gestantes, que tuviesen una edad entre los 37 a los 48 meses y que el sistema de producción fuese intensivo. Estos estudios serológicos identificaron la presencia del aborto enzoótico de las ovejas en México, así como algunos de los factores de riesgo que inciden para favorecer su presencia