Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)
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Caracterización del balance forrajero estacional en 17 municipios de la zona tropical del centro del estado de Veracruz, México
Get PDFThe objective was to characterize the forage balance during the dry and rainy seasons in 17 municipalities in the tropical zone of central Veracruz, Mexico, in order to typify and identify recommendation domains. For this purpose, the 2019 national livestock register data were used through the Individual Livestock Identification System (SINIIGA in Spanish), which records each production unit (PU). The seasonal forage balance was calculated for each LPU to estimate the dry matter (DM) requirements per animal unit; having thus determined the average DM deficit, it was grouped into the 17 municipalities. General linear models and descriptive values were used for a total number of 17,892 PU. These production units had an average area of 19.40 ha, 23.67 animal units (AU) per herd, and a stocking rate of 1.22 AU ha-1. This rate was considered high for the technological conditions of the area, where the forage balance is usually negative in the dry season. The authors concluded that the forage balance in the rainy season is positive and, therefore, recommend considering the use of technologies for forage conservation during the dry season. Furthermore, there is a need to typify the different conditions of the PU more precisely in order to provide more site-specific recommendations.El objetivo fue caracterizar el balance forrajero durante la época seca y lluviosa en 17 municipios de la zona tropical del centro del estado de Veracruz, México, con el fin de tipificar e identificar dominios de recomendación. Para ello, se utilizaron los registros del padrón ganadero nacional de 2019 a través del Sistema de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), que registra cada unidad de producción (UPP). El balance forrajero estacional se calculó para cada UPP para estimar las necesidades de materia seca (MS) para una unidad animal; determinando así el déficit promedio de MS se agrupó en los 17 municipios. Se emplearon modelos lineales generales y valores descriptivos con un número total de 17,892 UPP. Estas unidades de producción tenían una superficie promedio de 19.40 ha, 23.67 unidades animal (UA) por hato y una carga animal de 1.22 UA ha-1. Esta carga se consideró alta para las condiciones tecnológicas de la zona, donde el balance forrajero suele ser negativo en la época seca. Se concluyó que el balance forrajero en la época lluviosa es positivo, por lo que se recomienda considerar el uso de tecnologías para la conservación de forraje durante la época seca. Además, es necesario tipificar con mayor precisión las diferentes condiciones de las UPP para proporcionar recomendaciones más específicas para cada sitio
Responses of Bos indicus cattle to phytogenic feed additives compared with monensin in feedlot diets
Get PDFDos experimentos evaluaron las respuestas del ganado Bos indicus alimentado con monensina (MON), extracto de Stryphnodendron adstringens (BBT), una mezcla de aceites esenciales (MAE) y una mezcla de aceites funcionales (MAF). Los aditivos alimentarios se añadieron a una ración mezclada total (RMT) con una proporción de forraje a concentrado de 20:80. En el experimento 1, con una duración de 104 días, se utilizó un diseño de bloques completos al azar. Se asignaron ciento catorce (114) toros mestizos (336 ± 26 kg PC) a cuatro tratamientos: MON (30 mg/kg MS), BBT (1,500 mg/kg MS), MAE (118 mg/kg MS) y MAF (250 mg/kg MS). MON resultó en la menor ingesta de materia seca. La ganancia diaria promedio, el peso corporal final y las características de la canal fueron similares en todos los tratamientos. La eficiencia alimenticia fue 13 %, 11 % y 4 % mayor con MON en comparación con BBT, MAE y MAF, respectivamente. En el experimento 2 se empleó un cuadrado latino de 5×5 con cinco novillos Bos indicus fistulados ruminalmente para probar los mismos cuatro tratamientos y una dieta control sin aditivos. Cada período duró 14 días. La digestibilidad aparente de los nutrientes y las concentraciones de ácidos grasos volátiles y NH3-N fueron similares entre los tratamientos. BBT y MAF presentaron los valores de pH ruminal más bajos (6.54) y más altos (6.75), respectivamente. La monensina mostró una eficiencia alimenticia superior a pesar de tener perfiles de digestibilidad de nutrientes y fermentación ruminal similares en comparación con los aditivos fitogénicos.Two experiments assessed the responses of Bos indicus cattle fed monensin (MON), Stryphnodendron adstringens extract (BBT), a blend of essential oils (BEO), and a blend of functional oils (BFO). Feed additives were added to a total mixed ration (TMR) with a 20:80 roughage to concentrate ratio. Experiment 1, lasting 104 d, used a randomized complete block design. One hundred fourteen (114) crossbred bulls (336 ± 26 kg BW) were assigned to four treatments: MON (30 mg/kg DM), BBT (1500 mg/kg DM), BEO (118 mg/kg DM), and BFO (250 mg/kg DM). MON resulted in the lowest dry matter intake. Average daily gain, final body weight, and carcass traits were similar across treatments. Feed efficiency was 13 %, 11 %, and 4 % greater with MON compared to BBT, BEO, and BFO, respectively. Experiment 2 employed a 5×5 Latin square with five ruminally fistulated Bos indicus steers to test the same four treatments and a control diet without additives. Each period lasted 14 d. Apparent nutrient digestibility and concentrations of volatile fatty acids and NH3-N were similar among treatments. BBT and BFO had the lowest (6.54) and highest (6.75) ruminal pH values, respectively. Monensin showed superior feed efficiency despite similar nutrient digestibility and rumen fermentation profiles compared to phytogenic additives
Pérdida económica por rabia paralítica en bovinos y especies ganaderas de México en 2022
Get PDFTo evaluate the economic loss due to paralytic rabies in cattle and livestock species (horses, sheep, goats, and beefalos) in Mexico in 2022, statistical data from the directorate of animal health campaigns’ epidemiological surveillance, prevention, and control activities were examined. The analysis in the 26 affected states showed 598 notifications addressed, which represents 0.84 % of the 70,517 animals at risk in the farms with the presence of the disease. To control hematophagous bats, 2,585 capture operations were carried out; 740 were positive cases, and 1,845 were monitoring cases. Of the 37’816,193 animals in the 26 states, 4.11 % were vaccinated (positive and preventive cases), with an investment of MX 30.00 for vaccine/animal and MX 4’964,500 (cattle, horses, sheep, goats, and beefalos, MX 157,500, 1,200, and 60’443,105 MN, en el 2.94 % de los predios. Se otorgaron 972 capacitaciones, con 9 asistentes promedio. La inversión vacuna/animal fue de 6,880.45 MN. La pérdida económica (precio en pie) que se tuvo por muerte fue de 4’789,400, 1,200, 15,200 MN respectivamente). Es importante innovar en capacitación para disminuir pérdidas económicas al incrementar la vacunación y medidas de control
Incidencia de anemia en lechones y el uso de hierro suplementario sobre la calidad de carne de músculos con diferente contenido de mioglobina
Get PDFTwo continuous experiments were established to evaluate the productive response, blood parameters, meat quality, and myoglobin (Mb) content in the Longissimus dorsi (LD) and Psoas major (PM) muscles of pigs after the use of iron (Fe): Exp-1, Fe supplementation in the diet of sows, and the application of iron dextran (FeD) in their offspring, and Exp-2, Fe supplementation during the growth-fattening of pigs. Exp-1, supplemental Fe in sows did not alter their blood parameters (≈10 % of anemic sows, Hb= 11.55 ± 1.281 g/dL) and productive parameters. Piglets were born deficient in Fe (Hb= 10.04 ± 1.418 g/dL), and there was an increase in the presence of anemic pigs on the third day to wean ≈40 % of the population with Hb<10 g/dL after applying FeD. In Exp-2, the lack of Fe supplementation did not alter the productive performance and the Hb level (P>0.30). Nonetheless, continuous Fe supplementation to pigs affected (P<0.02) the lightness (L*), lipid oxidation (TBARS), and protein oxidation (met-myoglobin) of PM meat and drip water loss in LD. Apparently, the Fe contribution of the ingredients was sufficient to correct postweaning anemia (Hb= 13.63 ± 1.059 g/dL, <5 % Fe-deficient animals). The Mb content (LD= 1.23 ± 0.384 and PM= 1.40 ± 0.301 mg/g) was the same for any state of anemia or use of dietary Fe. Therefore, Fe supplementation must be adjusted to the contribution of the ingredients and to the prevention of oxidative processes in meat.Se establecieron dos experimentos continuos para evaluar la respuesta productiva, parámetros hemáticos, calidad de carne y contenido de mioglobina (Mb) en los músculos Longissimus dorsi (LD) y Psoas major (PM) de cerdos por el uso de hierro (Fe): Exp-1, suplementación de Fe en la dieta de cerdas, y la aplicación de hierro dextrano (FeD) en su progenie, y Exp-2, suplementación de Fe durante el crecimiento-engorda de los cerdos. Exp-1, el Fe suplementario en reproductoras no alteró sus parámetros hemáticos (≈10 % de cerdas anémicas, Hb= 11.55 ± 1.281 g/dl) y productivos. Los lechones nacieron deficientes en Fe (Hb= 10.04±1.418 g/dl), aumentando la presencia de cerdos anémicos al tercer día para destetar ≈40 % de la población con Hb<10 g/dl después de aplicar FeD. En el Exp-2, la falta de suplementación de Fe no alteró el desempeño productivo y el nivel de Hb (P>0.30). Sin embargo, la suplementación continua de Fe a los cerdos afectó (P<0.02) la luminosidad (L*), la oxidación lipídica (TBARS) y proteica (meta-mioglobina) de la carne del PM y en el LD la pérdida de agua por goteo. Aparentemente, el aporte de Fe de los ingredientes fue suficiente para corregir la anemia posdestete (Hb= 13.63 ± 1.059 g/dl, <5 % animales deficientes en Fe). El contenido de Mb (LD= 1.23 ± 0.384 y PM= 1.40 ± 0.301 mg/g) fue igual ante cualquier estado de anemia o uso de Fe dietario. Por lo que, la suplementación de Fe deberá ajustarse al aporte de los ingredientes, y a la prevención de procesos oxidativos en la carne
Tasa de gestación y pérdida gestacional temprana en vacas receptoras de embriones y hemi-embriones vitrificados producidos in vitro
Get PDFBovine embryo bisection and vitrification protocols can affect pregnancy and early pregnancy loss rates. It was compared pregnancy rates at 30 d post-transfer and early pregnancy loss rates at 60 d post-transfer using in vitro-produced vitrified bovine embryos and hemi-embryos. Sixty (60), grade 1 bovine blastocysts were randomly distributed into two treatments: (1) Vitrified whole embryos (n= 30), and (2) vitrified bisected embryos (hemi-embryos) (n= 30). Embryo bisection was done prior to vitrification. Whole embryos and hemi-embryos were vitrified, stored, thawed, and transferred to 60 recipients. Pregnancy was diagnosed by transrectal ultrasound at 30 d post-transfer, and pregnancy loss measured at 60 d. Pregnancy and pregnancy loss rates were analyzed as binomial variables (0= not pregnant; 1= pregnant) and compared using Fisher’s exact test. Neither rate differed between the hemi-embryos and whole embryos. Pre-vitrification bisection of in vitro-produced embryos affects neither pregnancy rate nor early pregnancy loss rate. This technique simplifies the transfer process because it removes the need for in-field bisection.El objetivo fue comparar la tasa de gestación y de pérdida gestacional temprana (60 días pos transferencia) utilizando embriones y hemi-embriones bovinos vitrificados producidos in vitro. Se utilizaron 60 blastocistos bovinos de calidad 1, que fueron distribuidos al azar en dos tratamientos, (1) embriones enteros vitrificados (n= 30) y (2) embriones bipartidos (hemi-embriones) vitrificados (n= 30). Los embriones enteros y hemi-embriones fueron vitrificados, almacenados, calentados y transferidos a 60 receptoras. El diagnóstico de gestación se realizó por ultrasonografía transrectal a los 30 días, y a los 60 días se determinó la pérdida gestacional. Las tasas de gestación y pérdidas gestacionales se analizaron como variables binomiales (0= no gestante; 1= gestante) y comparadas con la prueba exacta de Fisher con el programa SAS. El porcentaje de gestación y pérdida gestacional de embriones sometidos a bipartición fue similar a los embriones enteros, por lo que se puede concluir que la bipartición en embriones in vitro previo a la vitrificación, no beneficia el porcentaje de gestación, ni afecta las pérdidas gestacionales en los primeros dos meses de gestación
Efecto de la vitrificación sobre el desarrollo in vitro e in vivo de embriones y hemi embriones bovinos producidos in vivo
Get PDFThis study evaluated effect of bisection of in vitro and in vivo development of in vivo produced bovine whole and demi-embryos after vitrification/warming. Ninety vitrified bovine embryos were distributed in two treatments: CE = Embryo culture (n = 21), with CE1: 11 embryos (22 demi-embryos), and CE2: 10 whole embryos. The embryos were placed in an atmosphere of 5% CO2 in air and 95% humidity at 38.5ºC and checked every 24 hours for 72 hours. For in vivo development (TG), 69 embryos were transferred. TG1: transfer of 31 embryos (62 demi-embryos), and TG2:38 whole embryos. For the analysis of the viability of demi versus whole embryos at 24, 48 and 72 h the model included only the treatment effect, using the probit function and for TG analysis a mixed threshold model with SAS PROC GLMMIX was used. From T1, 77.3 vs 80% viability 72 h post warming were obtained in CE1 and CE2 in demi and whole embryos, respectively (p> 0.05). In addition, in T2 the pregnancy rate was 19.35 vs 31.6% in TG1 and TG2, respectively (p> 0.05). It is concluded that vitrification did not affect the in vitro or in vivo development, nor TG In addition, the same number of pregnancies with fewer embryos was obtained with demi-embryos.Se evaluó el efecto de la bipartición sobre el desarrollo in vivo e in vitro de embriones y hemiembriones bovino producidos in vivo post vitrificación. En el experimento 1 se utilizaron 90 embriones bovinos vitrificados distribuidos en dos tratamientos: CE = cultivo embrionario (n = 21), CE1: cultivo de 11 embriones (22 hemiembriones), y CE2: cultivo de 10 embriones completos. Los embriones se colocaron en una atmósfera de de CO2 a 38.5ºC, 5% de CO2 en el aire y 95% de humedad y fueron evaluados post calentamiento cada 24 h durante 72 h. El experimento 2 evaluó la tasa de gestación ((TG;n = 69). Se dividió en 2 grupos, TG1= transferencia de 31 embriones bipartidos (62 hemiembriones), y TG2: transferencia de 38 embriones completos. Para el análisis de viabilidad de embriones bipartidos versus completos a las 24, 48 y 72 h el modelo incluyó solo el efecto del tratamiento, utilizando la función probit y para el análisis de tasa de gestación se utilizó un modelo de umbral mixto con SAS PROC GLMMIX. En el cultivo embrionario se observó un desarrollo embrionario final del 77.3% para CE1 vs 80% en CE2 (p>0.05). En la tasa de gestación se obtuvo 19.35 vs 31.6% en TG1 y TG2, respectivamente (p>0,05). Se concluye que la bipartición de embriones vitrificados y calentados no afectó el desarrollo in vitro o in vivo de embriones y hemiembriones bovinos producidos in vivo. Además, con la bipartición se obtuvo el mismo número de gestaciones con menor número de embriones
Detección de señales de selección en cerdo pelón mexicano
Get PDFThe Mexican hairless pig (MHP) is a subpopulation of creole pigs characterized by being hardy and resistant to diseases and having a high quality of meat, which gives it outstanding genetic qualities. Signals in the genome, derived from genetic selection, can be used to associate with genes and quantitative trait loci (QTL). The present study aimed to determine if there are selection signals (SSs) in the MHP genome, as well as to associate candidate genes (CG) and QTL with regions showing SS. A total of 107 pigs were genotyped with the GGP Porcine 50k BeadChip, and SSs were determined using the integrated haplotype score (iHS) method, with which significant SSs (P<0.0001) were observed in 20 markers distributed on chromosomes 3, 5, 6, 7, 8, 16, and 17. Chromosome 8 presented greater conservation and intensity, with possible association with response to selection in recent generations; small, less delimited haplotypes were observed on chromosomes 3 and 7 as an indicator of natural selection or adaptation. CGs were related to characteristics associated with the immune system, adaptation, behavior, obesity, embryonic implantation and development, meat quality, growth, development, and feed efficiency. One hundred forty-six (146) QTL were associated, which are related to behavior, conformation, fatness, immune capacity, and reproduction. There are SSs in the MHP, which can be used in genetic conservation and improvement programs.El cerdo pelón mexicano (CPM) es una subpoblación de cerdos criollos, caracterizado por presentar rusticidad, resistencia a enfermedades y tener una gran calidad de carne, lo que le confiere cualidades genéticas sobresalientes. Las señales en el genoma, derivadas de la selección genética, pueden ser utilizadas para asociarse a genes y locus de características cuantitativas (QTL). El objetivo del presente estudio fue determinar si existen señales de selección (SS) en el genoma del CPM, así como asociar a genes candidatos (GC) y QTL con las regiones que denoten SS. Se genotipificaron 107 cerdos con el chip GGP Porcine BeadChip 50 k, la SS se determinó mediante el método puntuación de haplotipos integrados (iHS), con el cual se observó SS significativa (P<0.0001) en 20 marcadores distribuidos en los cromosomas 3, 5, 6, 7, 8, 16 y 17. El cromosoma 8 presentó mayor conservación e intensidad, con posible asociación a respuesta a la selección en recientes generaciones; en los cromosomas 3 y 7 se observaron haplotipos pequeños y menos delimitados, como indicador de selección natural o adaptación. Los GC se relacionaron a características asociadas con el sistema inmune, adaptación, comportamiento, obesidad, implantación y desarrollo embrionario, calidad de la carne, crecimiento, desarrollo y eficiencia alimenticia. Se asociaron 146 QTL, los cuales están relacionados con comportamiento, conformación, gordura, capacidad inmune y reproducción. Existen SS en CPM, la cual se puede aprovechar en programas conservación y mejoramiento genético
Determinación de la seroconversión inducida por dos tratamientos contra parvovirus porcino e identificación del parvovirus porcino 4 en cerdas con signología reproductiva
Get PDFPorcine parvovirus causes mummified fetuses and stillbirth. Immunization programs are based on commercial vaccines and feedback (oral administration of a macerate of parvovirus-mummified fetuses). The present study assessed the seroconversion of these two methods on a farm in Sonora, Mexico, with reproductive problems. Replacement gilts are divided into: T1, feedback at 24 wk of age and T2, commercial vaccine (porcine parvovirus) at 24 and 27 wk of age. Multiparous sows are split into: T3, feedback at weaning and T4, commercial vaccine 2 wk before farrowing. Serum samples were taken the week before administrating the treatments (T0) and three weeks later to evaluate the immune response. T1, T2, T3, and T4 seroconverted 90, 83, 78, and 50 %, respectively. The presence of the porcine parvovirus genome was analyzed by endpoint PCR, using specific indicators (genotypes 1 to 6) with the presence of porcine parvovirus 4, in samples of T1, T2, and T4, which are analyzed by next-generation sequencing and porcine parvovirus 4 is confirmed, in addition to the identification of other viruses, bacteria, fungi, and parasites. The presence of porcine parvovirus 4 emphasizes the importance of evaluating preventive medicine programs, under the specific conditions of each farm, to optimize the prevention of reproductive conditions since commercial vaccines may not be effective and feedback treatment may favor the dissemination of other pathogens that are present on the farm.El parvovirus porcino causa fetos momificados y muerte fetal. Los programas de inmunización se basan en: vacunas comerciales y el feedback (administración oral de un macerado de fetos momificados por parvovirus). En el presente estudio evaluó la seroconversión de estos dos métodos, en una granja en Sonora, México, con problemas reproductivos. Las cerdas de reemplazo se dividen en: T1, feedback a las 24 semanas de edad y T2, vacuna comercial (parvovirus porcino), a las 24 y 27 semanas de edad. Las cerdas multíparas: T3, feedback al destete y T4, vacuna comercial dos semanas antes del parto. Se tomaron muestras de suero la semana previa a la administración de los tratamientos (T0) y tres semanas después, para evaluar la respuesta inmune. Los T1, T2, T3 y T4 seroconvirtieron 90, 83,78 y 50 % respectivamente. La presencia del genoma de parvovirus porcino, se analizó por PCR en punto final, utilizando indicadores específicos (genotipos 1 al 6) con la presencia de Parvovirus porcino 4, en muestras de T1, T2 y T4, las cuales se analizan por secuenciación de siguiente generación y se confirma parvovirus porcino 4, además de la identificación de otros virus, bacterias, hongos y parásitos. La presencia de parvovirus porcino 4, resalta la importancia de evaluar los programas de medicina preventiva, bajo las condiciones específicas de cada granja, para optimizar la prevención de cuadros reproductivos, ya que las vacunas comerciales pueden no ser efectivas y el tratamiento de feedback puede favorecer la diseminación de otros patógenos que se encuentren presentes en la granja
Redes comerciales agropecuarias: el caso de los apicultores del centro y sur de Jalisco, México
Get PDFIn order to analyze the structures of commercial networks of beekeepers in central and southern Jalisco, Mexico, a survey was conducted in six municipalities of the state. Social Network Analysis (SNA) was used and the following indicators were calculated: density, centralization index, and diffusion coverage. The results showed that beekeepers are 56 yr old on average and have junior high school education; they have a diverse and well-connected network of suppliers articulated by an equipment supplier. Nevertheless, their customer network is more diffuse and limited, with few buyers, which generates a dispersed network and reduces the possibilities of integration of producers for the benefit of common objectives. The structural characteristics of these networks suggest that it would be possible to design an improvement strategy focused on the communication and articulation of key actors (with a central position and high diffusion coverage). This strategy must also consider the experience of beekeepers and the importance of beekeeping as a source of income.Con el objetivo de analizar las estructuras de las redes comerciales de los apicultores en el centro y sur de Jalisco, México, se realizó una encuesta en seis municipios del estado. Se utilizó el Análisis de Redes Sociales (ARS) y se calcularon los indicadores: densidad, índice de centralización y cobertura de difusión. Los resultados mostraron que los apicultores cuentan con una edad promedio de 56 años y una escolaridad de nivel secundaria, poseen una red de proveedores diversa y bien conectada, articulada por un proveedor de equipo. Sin embargo, su red de clientes es más difusa y limitada, con pocos compradores, lo que genera una red dispersa y reduce las posibilidades de integración de los productores en beneficio de los objetivos comunes. Las características estructurales de estas redes sugieren que se podría diseñar una estrategia de mejora, enfocada en la comunicación y articulación de los actores clave (con una posición central y alta cobertura de difusión). Esta estrategia debe considerar, además, la experiencia de los apicultores y la importancia de la actividad apícola como fuente de ingresos
Bryophyllum daigremontiana en la dieta de engorda sobre el desempeño productivo y enzimas hepáticas y troponina T sérica en pollos de engorda
Get PDFThe experiment was conducted to determine the effect of adding Bryophyllum daigremontiana to the feed of broiler chickens on their productive performance and their blood concentration of liver enzymes and troponin T. For this purpose, 120 1-d-old Cobb chicks were randomly assigned to two treatments: a control group and the addition of 20 g of B. daigremontiana per ton of feed. The experiment lasted 49 d, and the body weight, feed intake, and feed conversion were recorded. At the end, blood samples were obtained, and the concentrations of troponin T, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, and alkaline phosphatase were determined. The data were analyzed in a mixed model of random and fixed components. Chicks fed with B. daigremontiana had higher (P<0.05) daily weight gain and final weight, better feed conversion, and lower (P<0.05) liver enzyme and troponin T concentrations, compared to the control. The authors conclude that B. daigremontiana improves the productive performance and liver indicators in broilers.El experimento se realizó para determinar el efecto de la adición en el alimento de Bryophyllum daigremontiana sobre el desempeño productivo y en la concentración en sangre de enzimas hepáticas y troponina T en pollos de engorde. Para ello, 120 pollos Cobb de 1 día de edad se distribuyeron aleatoriamente a dos tratamientos, el testigo y con 20 g de B. daigremontiana por tonelada de alimento. El experimento duró 49 días y el peso corporal, ingesta de alimento y la conversión alimenticia fueron registrados. Al final, se obtuvieron muestras de sangre a las que se les determinó la concentración de troponina T, alanina aminotransferasa, aspartato aminotransferasa y fosfatasa alcalina. Los datos se analizaron en un modelo mixto de componentes aleatorios y fijos. Los pollos alimentados con B. daigremontiana tuvieron mayor (P<0.05) ganancia diaria de peso, peso final y mejor conversión alimenticia, y menor (P<0.05) concentración de enzimas hepáticas y troponina T, en comparación que el testigo. Se concluye que B. daigremontiana mejora el desempeño productivo y de indicadores hepáticos en pollos de engorda