Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)
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Efecto del pastoreo, corte y riego en la producción y valor nutritivo de zacate Buffel
Get PDFThis study aimed to determine the effect of the type and intensity of utilization of buffelgrass grown under natural rainfall or irrigation conditions on the production and nutritional value of the dry matter. Sixteen plots (64 m2 each) were grazed by Charolais cattle to obtain a utilization intensity of 50 % (GR 50) or 75 % (GR 75). Eight plots (40 m2 each) were hand-cut up to 50 % (CU 50). The annual forage harvest was higher (P≤0.05) for GR 50 than for CU 50 (1,491 vs 954 kg DM/ha). No differences (P≥0.05) were found in dry matter production per hectare between GR 50 and GR 75 (1,707 vs 1,491 kg DM/ha). Irrigation increased dry matter production by 22 % (P≤0.05) compared to rainfed conditions (1,524 vs 1,245 kg DM/ha). There were no differences (P>0.05) due to the type and intensity of utilization in the content of CP, NDF, and ADF; however, ADF increased (P≤0.05) in irrigated plots. In the same way, the in vitro digestibility of DM was higher (P≤0.05) in CU 50 than in grazing plots GR 50 and G75 (55.7, 53.0, and 52.7 %). Finally, it can be conclude that buffelgrass production increased with grazing, but the IVDDM was better in hand-cut forage.El objetivo del estudio fue determinar el efecto del tipo y la intensidad de utilización de pasto buffel cultivado en condiciones naturales de lluvia o riego en la producción y valor nutritivo de la materia seca. Dieciséis parcelas (cada una de 64 m2) fueron pastoreadas por ganado Charolais para obtener una intensidad de utilización del 50 % (G50%) o de 75 % (G75%). Ocho parcelas (40 m2 cada una) se recortaron a mano hasta 50 % (H50%). La cosecha anual de forraje fue mayor (P<0.05) para G50 que para H50 (1,491 vs 954 kg de MS/ha). No se encontraron diferencias (P>0.05) en la producción de materia seca por hectárea entre G50 y G75 (1,707 vs 954 kg de MS/ha). El riego aumentó un 22 % (P<0.05) la producción de materia seca comparado con secano (1,524 vs 1,245 kg de MS/ha). No se encontraron diferencias (P>0.05) debido al tipo y la intensidad de utilización en el contenido de PC, NDF y ADF, sin embargo, la ADF aumentó (P<0.05) en las parcelas irrigadas. De la misma manera la digestibilidad in vitro de la MS fue mayor (P<0.05) en H50 que en las parcelas de pastoreo G50 y G75 (55.7, 53.0 y 52.7%). Se concluye que la producción de zacate buffel se incrementó con el pastoreo, pero la DIVMS fue mejor en el forraje recortado manualmente.
Construcción y validación de cuestionarios para evaluar el riesgo de los antibióticos veterinarios en el consumo de huevo e impacto en la seguridad alimentaria
Get PDFPoultry production is one of the most important agricultural sectors worldwide due to the high nutritional value of its products, such as meat and eggs, for human consumption. In this regard, veterinary antibiotics are used to treat or prevent disease-causing pathogens in order to ensure and maintain production. The objective of the study was to design and validate two questionnaires for assessing the risk of veterinary antibiotics used in egg-laying hens and their perceived impact in relation to food safety. Its logic and the validity of its content were determined by expert evaluation. Its construct validity was assessed by exploratory factor analysis, and its reliability, with Cronbach's Alpha coefficient. The survey was applied to 44 establishments or egg producers in the Espaillat province and to 385 consumers in the Santo Domingo province. A Cronbach's alpha coefficient of 0.799 was obtained for egg producers and veterinarians, and of 0.771, for consumers. The principal component analysis identified a KMO sample size adequacy measure of 0.558 for egg producers and veterinarians, and 0.797 for consumers. The questionnaire for egg producers and veterinarians consists of 8 factors and 22 items, and the questionnaire for consumers, of 3 factors and 8 items. The results confirm that the scale found is reliable and valid for the construct the risks associated with the potential consumption of food containing veterinary antibiotic residues. La producción avícola es uno de los sectores agropecuarios de mayor importancia a nivel mundial por sus grandes aportes nutricionales en productos como la carne y el huevo para fines de la alimentación humana. En este sentido, para asegurar y mantener la producción se utilizan antibióticos veterinarios para tratar o prevenir agentes patógenos que causan enfermedades. El objetivo del estudio fue diseñar y validar dos cuestionarios para evaluar el riesgo de los antibióticos veterinarios de uso en gallinas ponedoras de huevos y su percepción de impacto con relación con la seguridad alimentaria. Se determinaron su lógica y validez de contenido mediante la evaluación por expertos. La validez de constructo se realizó mediante el análisis factorial exploratorio y la confiabilidad con el coeficiente de Alpha de Cronbach. Se aplicó a 44 establecimientos o productores de huevos en la provincia Espaillat y 385 consumidores de la provincia Santo Domingo. Se obtuvo un coeficiente de alfa de Cronbach de 0.799 para productores de huevos y veterinarias y 0.771 para los consumidores. El análisis de componente principales permitió identificar la medida de adecuación del tamaño de muestra KMO de 0.558 para los productores de huevos y veterinarias y 0.797 para los consumidores. El cuestionario está conformado por 8 factores y 22 ítems para los productores de huevos y veterinarias y 3 factores y 8 ítems para los consumidores. Los resultados confirman que la escala encontrada es confiable y válida para la construcción de los riesgos asociados al posible consumo de los alimentos con residuos de antibióticos veterinarios.
Prevalencia de Fasciola hepatica y Calicophoron spp. en vacunos de crianza extensiva del distrito Florida (Amazonas), Perú
Get PDFThe present study determines the prevalence of eggs of Fasciola hepatica and Calicophoron spp. and of mixed infection in grazing cattle from six cattle ranches in the district of Florida, Department of Amazonas (Peru). Using the natural sedimentation technique, 358 fecal samples were examined. The prevalence of F. hepatica was 69.83 % (95% CI 65.08 - 74.59), followed by Calicophoron spp. 60.34 % (95% CI 55.27 - 65.40) and a prevalence of mixed infection 41.62 % (95% CI 36.51 - 46.73). The presence of F. hepatica eggs did not differ among farms, breeds, and age groups (P>0.05). The presence of Calicophoron spp. and mixed infection with F. hepatica showed differences between towns and breeds (P<0.05), unlike the age groups, which were statistically similar (P>0.05). A high prevalence of fecal eggs of F. hepatica and spp. was found, a situation that could be due to the environmental conditions that allow the optimal development of the intermediate host and the cattle grazing system.El presente estudio determina la prevalencia de los huevos de Fasciola hepatica, Calicophoron spp. y la infección mixta en vacunos de crianza al pastoreo de seis poblados ganaderos del distrito de Florida, Amazonas (Perú). Mediante la técnica de sedimentación natural se examinaron 358 muestras fecales. La prevalencia de F. hepatica fue 69.83 % (IC 95% 65.08 – 74.59), seguido de Calicophoron spp. 60.34 % (IC 95% 55.27 – 65.40) y una prevalencia de infección mixta 41.62 % (IC95% 36.51 – 46.73). La presencia de huevos de F. hepatica no tuvo diferencias entre los poblados, las razas y el grupo etario (P>0.05). La presencia de Calicophoron spp. y la infección mixta con F. hepatica presentaron diferencias entre poblados y la raza (P<0.05), a diferencia del grupo etario que fueron similares estadísticamente (P>0.05). Se halló una alta prevalencia de huevos fecales de F. hepatica y Calicophoron spp., situación que podría estar dado por las condiciones ambientales que permiten el óptimo desarrollo del hospedador intermediario y del sistema de crianza al pastoreo de los vacunos
Re-seed or not re-seed? Factors affecting rangeland grass-seedling establishment. Review
Get PDFLas plántulas tienen un papel importante en el mantenimiento de la diversidad, la productividad y los ciclos biogeoquímicos de los pastizales de cualquier zona geográfica. Sin embargo, poco se sabe sobre la influencia de los factores ambientales en el establecimiento de plántulas, así como sobre las diferencias en el desarrollo morfológico entre las especies. Comprender el establecimiento de plántulas se vuelve de crucial importancia para mejorar el éxito de la resiembra en pastizales. Esta revisión de literatura investigó los factores que causan fallas en el establecimiento de gramíneas en condiciones de pastizales. Germinar una semilla de pasto no es un gran problema si exixten condiciones ambientales óptimas. La clave es garantizar la supervivencia y crecimiento de estas plántulas hasta la madurez fisiológica. Los principales factores ambientales asociados con fallas en el establecimiento de plántulas son la humedad, temperatura ambiental, preparación de la cama de siembra, calidad de semillas, entre los principales son. Los estudios revisados mostraron que los pastos anuales tienen mayores tasas de crecimiento, sin embargo, presentan una menor asignación a las estructuras reproductivas en comparación con pastos perenes. Estas diferencias también promueven diferentes tasas de supervivencia de plántulas, con los pastos anuales presentando tasas más altas en comparación a pastos bianuales o perenes. Aparentemente, la causa principal de las fallas de las plántulas en el establecimiento está relacionada con la exploración de suelo de las raíces adventicias. Donde los informes describen que las plántulas emergen rápida y abundantemente en la mayoría de los pastos, pero las plántulas mueren entre las seis y diez semanas de edad. Popr lo que se deduce que la planta puede germinar y germinar las raíces primarias, sin embargo, por una razón desconocida, el pasto no brota la raíz adventicia.Although seedling has a significant role in the maintenance of plant diversity, productivity, and biochemical cycles in the rangeland. However, little is known about the influence of environmental factors in the seedling establishment, as well as the differences in the morphological development among species. To understand of seedlings establishment becomes of crucial importance to improve the success of reseeding of natural ecosystems. This literature review investigated which factors are addressed with failures in the seedling establishment of native grasses in rangeland conditions. Germinating seed grass is not big a problem if there are optimum environmental conditions. The heart of the matter is to ensure the survival and growth of these seedlings until the complete establishment as plant. The moisture and temperature of soil are the main environmental factors associated with failures in seedling establishment. The studies reviewed showed that annual plants have higher seedling growth rates, however lower allocation to reproductive structures when compared to mid-seral and late successional plants. These differences also promote different rates of seedling survival rate, with early seral grass showing higher rates than late seral. Apparently, the main cause of seedlings failures in the establishment is correlated with the development and extension of the adventitious roots. Where the reports describe that seedling emerge quickly and abundantly in most grasses, but the seedlings died between six and ten weeks of age. It was addressed that a plant can germinate and sprout the primary roots, however, for an unknown reason the plant does not sprout the adventitious root
Evaluación antihelmíntica in vitro de curcumina contra huevos y larvas de aislados de Haemonchus contortus con distinta susceptibilidad a ivermectina
Get PDFIncreasing gastrointestinal nematode resistance to conventional anthelmintics (AH) is a growing worldwide problem. Among various sources, the search for alternative AH has focused on plant secondary metabolites such as curcumin. The in vitro AH activity of curcumin (CUR) was evaluated against three isolates of the ruminant nematode Haemonchus contortus with different susceptibilities to conventional AH. Four in vitro tests were run: egg hatching inhibition (EHI), larval migration inhibition (LMI), larval exsheatment inhibition (LEI) and 72 h mortality of unsheathed L3. Curcumin (CUR) concentration range was 0 - 8.5 μg CUR/mL in the EHI, LMI and mortality tests. In the LEI test it was 0 - 17.3 μg CUR/mL. Concentration-response curves were generated using a log-logistic regression. Experimental design was completely random and results were analyzed with an ANOVA. Curcumin did not exhibit AH activity in the EHI, LMI and mortality tests, but had a significant AH effect in the LEI test. This effect was strongest against the FMVZ-UADY isolate (EC50= 1.9 μg/mL, 95%CI= 1.58-2.31), followed by the Paraíso isolate (EC50= 3.2 μg/mL, 95%CI = 2.69-3.81) and the CENID-SAI, INIFAP isolate (EC50= 7.0 μg/mL; 95%CI= 6.58-7.43). At the evaluated doses, curcumin had an AH effect against exsheatment of H. contortus L3, but no effect on egg hatching, L3 migration or mortality of exsheathed L3.El creciente problema de resistencia a los antihelmínticos (AHs) convencionales en poblaciones de nematodos gastrointestinales (NGI), ha motivado la búsqueda de alternativas para su control en los rebaños de ovinos y caprinos, como es el caso de los metabolitos secundarios de plantas. En el presente trabajo se evaluó la actividad AH in vitro de curcumina (CUR) contra tres aislados del nematodo de rumiantes Haemonchus contortus con diferente susceptibilidad a los AHs convencionales. Se utilizaron las pruebas in vitro de inhibición de la eclosión de huevos (IEH), inhibición de la migración larvaria (IML), inhibición del desenvaine larvario (IDL) y mortalidad a las 72 h de L3 sin vaina. Las pruebas se realizaron usando un intervalo de concentraciones de 0 - 8.5 μg CUR/ml. Solamente la prueba de IDL fue realizada con un intervalo de concentración de 0 - 17.3 μg CUR/ml. Se obtuvieron las curvas de concentración-respuesta en una regresión log-logística y se realizó un diseño completamente al azar mediante un ANOVA. La CUR no presentó actividad AH en las pruebas de IEH, IML y mortalidad, pero sí demostró efecto AH significativo en la prueba de IDL. Este efecto fue más potente contra el aislado FMVZ-UADY (CE50= 1.9 μg/ml, IC95% 1.58-2.31), seguido por el aislado Paraíso (CE50= 3.2 μg/ml, IC95% 2.69-3.81) y CENID-SAI, INIFAP (CE50= 7.0 μg/ml; IC95% 6.58-7.43). Se concluye que la CUR tiene efecto AH contra el desenvaine de las L3 de H. contortus pero no afecta la eclosión de huevos, la migración de L3 o la mortalidad de L3 sin vaina a las dosis evaluadas
Transmisión espacial y vertical de los precios de leche del mercado internacional a mercados regionales y nacional de México
Get PDFWhen a country imports a good or service, it is subject to prices determined by the world market; therefore, domestic market prices change when international prices do. This study aimed to estimate the degree of price transmission between the producer price of milk in Mexico at the national and regional levels and that of the United States (spatial transmission) and between the retail price of milk and the producer price in Mexico (vertical transmission). An econometric analysis of monthly time series of milk prices from January 1990 to December 2021 was performed, applying unit root tests, cointegration tests, and an error correction vector model. The results indicate that there is a long-term relationship between United States prices and producer prices at the national and regional levels, as well as between the retail price and the producer price. It was found that the spatial transmission of international prices to the producer price at the national level and in the regions of Jalisco and Veracruz is symmetrical and asymmetrical with the producer price in the state of Coahuila. There are differences between regions in the speed of adjustment when international prices increase and when they decrease. The vertical transmission was also symmetrical, unidirectional, from the producer to the retail market, and incomplete.Cuando un país importa un bien o servicio se sujeta a los precios determinados por el mercado mundial, por lo tanto, los precios del mercado interno cambian cuando los precios internacionales lo hacen. El objetivo de este estudio fue estimar el grado de transmisión de precios entre el precio al productor de leche en México a nivel nacional y regional y el de Estados Unidos (transmisión espacial), así como entre el precio de la leche al menudeo y el precio al productor en México (transmisión vertical). Se realizó un análisis econométrico de series de tiempo mensuales de los precios de leche de enero de 1990 a diciembre de 2021, aplicando pruebas de raíz unitaria, de cointegración y un modelo de vectores de corrección de error. Los resultados indican que existe una relación a largo plazo de los precios de Estados Unidos con los precios al productor a nivel nacional y regional, así como entre el precio al menudeo y el precio al productor. Se encontró que la transmisión espacial de los precios internacionales al precio al productor a nivel nacional y regional en Jalisco y Veracruz es de forma simétrica, y asimétrica con el precio al productor en el estado de Coahuila. Existen diferencias entre regiones en la velocidad de ajuste cuando los precios internacionales aumentan que cuando disminuyen. La transmisión vertical también fue de forma simétrica, unidireccional del productor al mercado minorista e incompleta
Uso y evolución del sexado espermático en bovinos. Revisión
Get PDFSince the commercial beginning of sperm sexing in artificial insemination, the adoption of this technology by the livestock industry (producers, veterinarians, and genetics companies) has been a reality in cattle production, mainly in dairy cattle. This review describes the beginnings of sperm sexing, its development, commercial application, and evolution to the present. The most significant events were undoubtedly the determination of the difference in DNA content between spermatozoa carrying the “Y” or “X” chromosome, the flow of these in the cytometer, and their separation into the so-called “Y” and “X” spermatozoa. The subsequent achievements that favored the application of this technology commercially were the determination of the optimal concentration and the successful cryopreservation of sexed semen; since then, research to try to reduce the deleterious effects of the sexing process has not stopped, leading to the emergence of new sperm sexing technologies where this effect is minimal. The most widely used technique commercially is the ultrasexing of 4 million spermatozoa (SexedULTRA-4M™), in which the method, media, and cytometers were completely modified so that this technology has results very similar to those obtained with unsexed semen (conventional semen). There is another sperm sexing technology called Sexcel™ that is offered commercially, in which they have obtained similar results to those obtained with conventional semen, but only in heifers. With these advances, sperm sexing is shown to be a technology in constant development and of high impact on cattle farming.Desde el inicio comercial del sexado espermático en la inseminación artificial, la adopción de esta tecnología por la industria ganadera (productores, médicos veterinarios y compañías de genética) ha sido una realidad en la producción bovina, principalmente en ganado lechero. La presente revisión, es una descripción de los inicios del sexado espermático, su desarrollo, aplicación a nivel comercial, y evolución hasta la actualidad. Los eventos más significativos fueron sin lugar a dudas la determinación de la diferencia en el contenido de DNA entre los espermatozoides portadores del cromosoma “Y” o “X”, el flujo de estos en el citómetro, y su separación en los así llamados espermatozoides “Y” y “X”. Los siguientes logros que favorecieron la aplicación de esta tecnología de forma comercial fueron la determinación de la concentración óptima y la criopreservación exitosa del semen sexado; desde entonces, las investigaciones para tratar de disminuir los efectos deletéreos del proceso de sexado no se detuvieron, llegando hasta el surgimiento de nuevas tecnologías de sexado espermático donde este efecto es mínimo. La técnica más ampliamente difundida de forma comercial es el ultrasexado de 4 millones de espermatozoides (SexedULTRA-4M™), en la cual se modificaron completamente el método, los medios y los citómetros, con lo que esta tecnología tiene resultados muy similares a los obtenidos con semen no sexado (semen convencional). Existe otra tecnología de sexado espermático llamada Sexcell™ que se oferta de forma comercial, en la cual han obtenido resultados similares a los obtenidos con semen convencional, pero solo en vaquillas. Con estos avances, el sexado espermático se muestra como una tecnología en constante desarrollo y de alto impacto en la ganadería bovina
Prevalencia e intensidad de varroosis y nosemosis de las abejas melíferas (Apis mellifera) en seis regiones del estado de Jalisco, México
Get PDFJalisco is one of the main honey bee producing states in Mexico. However, information on the parasitoses that affect the productivity of honey bee (Apis mellifera) colonies in the state is limited and addresses only a few regions. The objective of this study was to determine the prevalence and intensity of two parasitic diseases of Apis mellifera —varroosis (Varroa destructor) and nosemosis (Vairimorpha spp.)— in six regions of Jalisco. Bees from 365 colonies collected during the spring were analyzed. Varroosis was the most frequent parasitosis (90 %), and nosemosis was the least frequent (15 %). The infestation or infection levels of these parasitoses were generally low: <5 % (mites per 100 bees) for varroosis, and <310,000 spores/bee for nosemosis. The regions with the highest prevalence and intensity of V. destructor were the Highlands, the Center, and the South, while infections by Vairimorpha ceranae —the only species of the fungus found— were significantly higher in the Southeastern and Southern regions. It is advisable to carry out epidemiological studies at other times of the year in order to detect possible seasonal effects of parasitoses for the purpose of designing strategies for their control.Jalisco es uno de los principales estados productores de miel de abejas en México. Sin embargo, la información sobre parasitosis que afectan la productividad de las colonias de abejas melíferas (Apis mellifera) en el estado es limitada y de pocas regiones. El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia e intensidad de dos enfermedades parasitarias de Apis mellifera, varroosis (Varroa destructor) y nosemosis (Vairimorpha spp.), en seis regiones de Jalisco. Se analizaron abejas de 365 colonias colectadas durante la primavera. La varroosis fue la parasitosis más frecuente (90 %) y la nosemosis la menos frecuente (15 %). Los niveles de infestación o infección de las parasitosis fueron en general bajos. Para varroosis, <5 % (ácaros en 100 abejas) y para nosemosis, <310,000 esporas/abeja. Las regiones con mayor prevalencia e intensidad de V. destructor fueron Altos, Centro y Sur, mientras que las infecciones por Vairimorpha ceranae, la única especie del hongo encontrada, fueron significativamente más altas en las regiones Sureste y Sur. Se recomienda realizar estudios epidemiologicos en otras épocas del año para detectar posibles efectos estacionales de las parasitosis para diseñar estrategias para su control
Resistencia a la ivermectina en Rhipicephalus microplus (Acari: Ixodidae) en el noreste de México y factores de riesgo asociados
Get PDFRhipicephalus microplus is the parasitic species that causes the most damage to Mexican and global livestock due to direct and indirect losses, such as the increase in multidrug resistance and cross-resistance. Currently, there are few studies on resistance to macrocyclic lactones in Mexico, most of them in the south. This study aimed to evaluate the status of ivermectin resistance in R. microplus in northeastern Mexico and its associated risk factors. A total of 20 populations of Rhipicephalus microplus were collected in the states of Veracruz, Nuevo León, Tamaulipas, and San Luis Potosí, and they were analyzed with the larval immersion test. Mortality data were subjected to a Probit analysis, estimating lethal concentrations (LC) of 50 % and 99 % and their respective 95 % confidence intervals (95 % CI), and to determine possible risk factors, a multivariate analysis and 2 x 2 contingency tables were performed for the exposure variables, with a 95 % confidence interval, and a binomial logistic regression model for those variables with a P≤0.05. Eighty (80) percent of the analyzed populations showed resistance with ranges of RR50= 2.07-11.14 and RR99= 3.03-47.93 (P≤0.05), and through the binomial logistic regression, it was observed that the variable of frequency of treatments obtained a P≤0.0134, a result that proved to be significant.Rhipicephalus microplus, es la especie parasitaria que más daño genera a la ganadería mexicana y global debido a las pérdidas directas e indirectas, como lo es el incremento de la multirresistencia y la resistencia cruzada. En la actualidad, son pocos los estudios que se tienen sobre la resistencia a lactonas macrocíclicas en México, siendo su mayoría en el sur. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el estado de la resistencia a ivermectina en R. microplus, en el noreste de México y factores de riesgo asociados a ésta. Se colectaron 20 poblaciones de Rhipicephalus microplus, en los estados de Veracruz, Nuevo León, Tamaulipas y San Luis Potosí, y se analizaron con la prueba de inmersión de larvas. Los datos de mortalidad se sometieron a un análisis Probit, estimándose las concentraciones letales (CL) del 50% y 99% y sus respectivos intervalos de confianza del 95% (IC95%) y para la determinación de los posibles factores de riesgo se realizó un análisis multivariado y tablas de contingencia de 2 x 2 para las variables de exposición, con un intervalo de confianza del 95%, y un modelo de regresión logística binomial para aquellas variables con una P≤0.05. El 80 % de las poblaciones analizadas presentaron resistencia con rangos de RR50= 2.07-11.14 y RR99= 3.03-47.93 (P≤0.05) y mediante la regresión logística binomial, se pudo observar que la variable frecuencia de tratamientos obtuvo una P≤0.0134, resultado que mostró ser significativo