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Frascos de vidro: uma abordagem sobre a produção e comércio de Medicamentos e de seus contentores em Pelotas. (Intervalo temporal 1800 – 1950)
No full textThis work aims to discuss aspects of production and consumption of medicines in the city of Pelotas (Rio Grande do Sul) in the 19th century and half of the 20th, taking as a sample the glassy material culture rescued at the sites PSGPe 1 – Casa 8, PSGPe 2 – House 2 and PSGPe 3 – Praça Cel. Pedro Osório. The three sites are related to the first occupations in the city's second subdivision in the 19th century, today recognized as the Historic Center of Pelotas. In addition to the selection, analysis and identification of medicine bottles, from the perspective of an expository and argumentative work, the main healing practices carried out in Brazil in the 19th and mid-20th centuries, their precepts, political context of insertion and popularization of consumption were analyzed. The second subdivision was characterized as the new and future urban center, a result of the economic development that began to occur with the growth of charqueadas. Domestic use categories such as historical ceramics and stoneware rescued in the two residences confirm the consumption pattern of the economic and social elite of the time, while in the Praça, for public use, located in a low, humid area and a place for disposal, the Excavated deposits indicated greater simplicity of these products. However, glass artifacts related to medicine bottles at the three archaeological sites did not indicate differences that we can attribute to economic and social discrepancies. Both due to the contexts of the aforementioned occupations, as well as the data analyzed in the literature, the production and dissemination of medicines had great economic and social significance. The Theory of Humors, allopathy, homeopathy and academic medicine disseminated the art of healing, not only in advertisements, but also through a considerable number of publications such as manuals and family medical guides. After examining the entire vitreous collection from the three sites, we selected ten medicine bottles (fragments or whole) with some identification of the contents and/or manufacturer in high relief. From catalog 14 (PSGPe 1 – House 8) one piece; from catalog 18 (PSGPe 2 – House 2) one piece; from catalogs 27, 32 and 36 (PSGPe 3 – Praça Cel. Pedro Osório) eight pieces. With this reduced sampling of medicine bottles in the second batch, from the 19th century and the first fifty years of the 20th, insufficient for comparisons of consumption habits between elite residences and public remains in the square, we evidenced foreign origins of five products (one from France and four from the United States), and nationals, one from Porto Alegre and five from Pelotas. Medicines formulated and produced in Pelotas were predominant in collections from the PSGPe 3 site.Este trabalho se propõe a discutir aspectos de produção e consumo de medicamentos na cidade de Pelotas (Rio Grande do Sul) no século XIX e metade do XX, tendo como amostragem a cultura material vítrea resgatada nos sítios PSGPe 1 – Casa 8, PSGPe 2 – Casa 2 e PSGPe 3 – Praça Cel. Pedro Osório. Os três sítios estão relacionados às primeiras ocupações no segundo loteamento da cidade no século XIX, hoje reconhecido como Centro Histórico de Pelotas. Além da seleção, análise e identificação dos frascos de medicamentos, na perspectiva de um trabalho expositivo e argumentativo, foram analisadas as principais práticas de cura sucedidas no Brasil do século XIX e metade do XX, seus preceitos, contexto político de inserção e popularização do consumo. O segundo loteamento caracterizou-se como o novo e futuro centro urbano, resultado do desenvolvimento econômico que começou a ocorrer com o crescimento das charqueadas. As categorias de uso doméstico como a cerâmica louça histórica e a grés resgatados nas duas residências ratificam o padrão de consumo da elite econômica e social da época, enquanto na Praça, de uso público, localizada numa área baixa, úmida e local de descartes, os depósitos escavados indicaram maior simplicidade destes produtos. No entanto, os artefatos vítreos relacionados aos frascos de medicamentos nos três sítios arqueológicos não indicaram diferenças que possamos atribuir às discrepâncias econômicas e sociais. Tanto pelos contextos das ocupações referidas, como também dos dados analisados na literatura, a produção e disseminação dos medicamentos tiveram grande significado econômico e social. A Teoria do Humores, alopatia, homeopatia e a medicina acadêmica, divulgaram a arte de curar, não apenas nas propagandas, mas também por um número considerável de publicações como manuais e guias médicos familiares. Após examinarmos todo o acervo vítreo dos três sítios, selecionamos dez frascos de medicamentos (fragmentos ou inteiros) com alguma identificação do conteúdo e/ou fabricante em alto relevo. Do catálogo 14 (PSGPe 1 – Casa 8) uma peça; do catálogo 18 (PSGPe 2 – Casa 2) uma peça; dos catálogos 27, 32 e 36 (PSGPe 3 – Praça Cel. Pedro Osório) oito peças. Com esta reduzida amostragem de frascos de medicamentos no segundo loteamento, século XIX e primeiros cinquenta anos do XX, insuficiente para comparativos de hábitos de consumos entre as residências da elite e os despojos públicos na praça, evidenciamos procedências estrangeiras de cinco produtos (um da França e quatro dos Estados Unidos), e nacionais sendo um de Porto Alegre e cinco de Pelotas. Os medicamentos formulados e produzidos em Pelotas foram predominantes nas coletas do sítio PSGPe 3
Desafios de UFPel e prefeitura na gestão do projeto Ruas de Lazer Pelotas: um recorte temático
No full textLazer é necessidade humana e dimensão cultural que envolve práticas sociais vivenciadas de forma lúdica pelos indivíduos, estando presente na vida cotidiana em todas as épocas, lugares e contextos. Trata-se de um fenômeno complexo, entrelaçado com questões de disparidades socioeconômicas, injustiça social, tendências geopolíticas, migração, ativismo ambiental, bem como direitos individuais e liberdades coletivas (GOMES, 2011)
Affirming identities and building new existences: an analysis of black youtubers
No full textThe purpose of this study was to present reflections on the processes of constructing black identity based on positive assumptions, mobilizing the channels of Ana Paula Xongani (Xongani) and Gabi Oliveira (DePretas), based on discussions that permeate the social identifications of race. Therefore, the research problem that structured this study consisted of the following question: How does the social affirmation of the black identity of youtubers happen as practices of new existences? The aim was to understand how the affirmation of black identity by youtubers develops as a practice of new forms of existence. In order to carry out this analysis, authors who deal with topics such as racism, black identity, algorithmic racism, intersectionality and black women, among others, were mobilized. In order to understand Xongani and DePretas' process of affirming their black identity, a qualitative methodology was used and screen
ethnography was used as the data collection technique. From the data collected, it was possible to identify that the affirmation of black identity is related to the process of loving blackness and that the subversion of hegemonic standards can only be developed through individual and collective constructions that value blackness. In other words, it is necessary to become black through the process of self-definition so that subversion is possible. Furthermore, it is emphasized that the.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESO presente trabalho se propôs a apresentar reflexões sobre os processos de construções de identidade negra a partir de pressupostos positivos, mobilizando os canais de Ana Paula Xongani (Xongani) e Gabi Oliveira (DePretas), sendo conduzido
a partir de discussões que perpassam as identificações sociais da raça. Assim sendo, o problema de pesquisa que estruturou esse estudo consistiu na seguinte questão: Como acontece a afirmação social da identidade negra de youtubers enquanto
práticas de novas existências? Desse modo, objetivou compreender de que maneira a afirmação da identidade negra de youtubers se desenvolve enquanto prática de novas formas de existências. Para a realização dessa análise, foram mobilizadas
autoras e autores que versam sobre temas como racismo, identidade negra, racismo algorítmico, interseccionalidade e mulheres negras, entre outros. A fim de compreender o processo de afirmação da identidade negra de Xongani e DePretas, mobilizou-se metodologia qualitativa e, como técnica de coleta de dados, foi utilizada a etnografia de tela. Assim, diante dos dados coletados, foi possível identificar que a afirmação da identidade negra se relaciona com os processos de amar a negritude e, que a subversão dos padrões hegemônicos só pode ser desenvolvida a partir de construções individuais e coletivas que valorizem a negritude. Ou seja, é necessário se tornar negra através do processo de autodefinição para que subverter seja possível. Além disso, enfatiza-se que a construção e afirmação da identidade aqui mobilizadas visam se afastar de definições essencializadas, bem como que identificações sociais são processos que se desenvolvem ao longo da vida e nunca finalizados
A necessidade de pensar em amanhãs: afrofuturismo, africanfuturism e identidade negra na visualização de novos futuros em a parábola do semeador e a parábola dos talentos, de Octavia Butler, e Binti, de Nnedi Okora
No full textO objetivo da pesquisa é refletir sobre os conceitos de afrofuturismo e africanfuturism à luz das contribuições literárias de Octavia Butler e Nnedi Okorafor. Dessa forma, apresentam-se as personagens Lauren Oya Olamina e Binti como construtoras de ambientes coletivos que colocam a navegação espacial como a grande destinação ao pensar em um futuro negro
A revista O Jovem Luterano: perspectivas literárias e de escrita (1929- 1971)
No full textA comunicação busca analisar algumas perspectivas literárias e de escrita mobilizadas pela revista O Jovem Luterano, como uma tentativa da instituição religiosa de homogeneizar a formação cultural, educativa e moral da juventude luterana. O periódico juvenil foi produzido, pelo Sínodo de Missouri, atual Igreja Evangélica Luterana do Brasil, para educar e orientar a vida social e religiosa dos seus jovens, segundo as diretrizes da igreja cristã luterana (Warth, 1979). O estudo aborda o período de circulação da revista, 1929 a 1971, época em que desempenhou um papel importante na comunicação e conexão de diferentes realidades
juvenis luteranas. Conforme destacado em minha pesquisa de doutorado, atualmente em fase de conclusão, a revista foi um espaço de aprendizagem, orientação e integração social criado pela referida instituição religiosa, com o intuito de fortalecer a identidade luterana dos seus jovens
Survival of free and microencapsulated probiotic yeast Komagataella phaffii strain X-33 applied in a non-dairy food matrix
No full textYeasts have been considered important probiotics in the human and animal microbiome,
and some studies have demonstrated their probiotic potential in non-dairy food matrices.
The demand for non-dairy-based products has increased in recent years, offering an
option for people with intolerance and/or allergies to dairy components, as well as those
who, by choice, do not consume animal-based products. The yeast Komagataella phaffii
(K. phaffii, previously described as Pichia pastoris) has been shown to have probiotic
effects by some researchers, promoting benefits such as growth stimulation, immunity
enhancement, and addressing potential nutritional deficiencies in animals. This study
aimed to evaluate the survival of free and microencapsulated K. phaffii strain X-33
during passage through a simulated gastrointestinal tract, storage at different
temperatures, and resistance to heat treatment, as well as when applied to a non-dairy
food matrix during refrigerated storage. For this, K. phaffii and S. boulardii yeasts were
cultivated in a bioreactor in YPD medium with sucrose and then added to encapsulating
materials, inulin, and rice protein. The microcapsules produced by spray drying showed
viability for K. phaffii of 11,1 log CFU.g-1 and 11,0 log CFU.g-1 for S. boulardii, with an
encapsulation efficiency of 95,7% for both yeasts. Viable cells of free and
microencapsulated yeasts remained stable for 60 days of storage (> 8.0 log CFU.g-1) at
different temperatures analyzed (-20°C, 4°C, and 25°C), but the microcapsules with S.
boulardii were no longer viable after 60 days, and the free forms of both yeasts showed
higher survival rates. The free forms of K. phaffii and S. boulardii also showed higher
survival rates under gastrointestinal conditions compared to the microcapsules, and
even after passing through gastric conditions, with viable cell concentrations higher than
under intestinal conditions, the free yeasts survived at concentrations above 10 log
CFU.g-1 under intestinal conditions. In the heat resistance evaluation,
microencapsulation protected only S. boulardii, and free K. phaffii had significantly
greater survival than microencapsulated yeasts, while free S. boulardii did not survive.
The yeasts showed potential for application in food, as free K. phaffii maintained an
adequate survival rate up to 28 days (9.8 log CFU.g−1) in cashew milk, as did S.
boulardii. Thus, it can be understood that free K. phaffii showed higher survival rates
than S. boulardii and its encapsulated forms, maintaining concentrations above 6 log
CFU.g−1, showing potential for the development of a non-dairy probiotic or functional
product, regardless of microencapsulation. Further studies can be conducted on the
application of K. phaffii in foods and microencapsulation.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAs leveduras têm sido consideradas importantes probióticos no microbioma humano e
animal e alguns estudos vêm demonstrando seu potencial probiótico em matrizes
alimentares não lácteas. A procura por produtos de base não láctea passou a vigorar
nos últimos anos para disponibilizar uma opção às pessoas que apresentam
intolerância e/ou alergia aos componentes do leite, bem como aquelas que, por opção,
não ingerem produtos de origem animal. A levedura Komagataella phaffii (K. phaffii,
antes descrita Pichia pastoris) teve seu efeito probiótico evidenciado por alguns
estudiosos, promovendo benefícios ao animal quanto à estimulação do crescimento,
imunidade e suprindo eventuais deficiências nutricionais. Este estudo teve como
objetivo avaliar a sobrevivência de K. phaffii cepa X-33 livre e microencapsulada quanto
a passagem pelo trato gastrointestinal simulado, armazenamento em diferentes
temperaturas e resistência ao tratamento térmico, bem como quando aplicada a uma
matriz alimentar não láctea durante o armazenamento sob refrigeração. Para isto as
leveduras K. phaffii e S. boulardii foram cultivadas no biorreator em meio YPD com
sacarose e após adicionadas aos materiais encapsulantes, inulina e proteína de arroz.
As microcápsulas produzidas por spray drying apresentaram viabilidade para K. phaffii
de 11,1 log UFC.g-1 e 11,0 log UFC.g-1 para S. boulardii, com eficiência de
encapsulamento de 95,7% para ambas as leveduras. As células viáveis das leveduras
livres e microencapsuladas permaneceram estáveis por 60 dias de armazenamento (>
8,0 log UFC.g-1) nas diferentes temperaturas analisadas (-20 °C, 4 °C e 25 °C), porém
as microcápsulas com S. boulardii aos 60 dias não estavam viáveis e as formas livres
de ambas as leveduras apresentaram maiores taxas de sobrevivência. As formas livres
das leveduras K. phaffii e S. boulardii também apresentaram maior sobrevivência às
condições gastrointestinais comparada às microcápsulas e, mesmo depois de
passarem pelas condições gástricas, com concentrações de células viávies superiores
às condições intestinais, as leveduras livres sobreviveram a uma concentração acima
de 10 log UFC.g-1 nas condições intestinais. Na avaliação da resistência térmica, a
microencapsulação protegeu somente S. boulardii, e K. phaffii livre teve sobrevivência
significativamente maior do que as leveduras microencapsuladas, enquanto S. boulardii
livre não resistiu. As leveduras apresentaram potencial para serem aplicadas em
alimento, pois K. phaffii livre permaneceu com taxa de sobreviência adequada até os 28
dias (9,8 log UFC.g−1) em leite de castanha, assim como S. boulardii. Diante disso,
pode-se compreender que K. phaffii livre apresentou taxas de sobrevivência superiores
a S. boulardii e as suas formas encapsuladas e ainda manteve suas concentrções
acima de 6 log UFC.g−1, apresentando potencial para obtenção de um produto
probiótico ou funcional não lácteo, independente da microencapsulação e novos
estudos poderão ser realizados quanto à aplicação de K. phaffii em alimentos e
microencapsulação
Aplicação da mineração de dados em análise da resistência à compressão de concreto com adição de cinzas volantes
No full textO presente trabalho tem como objetivo geral determinar um traço padrão para uma base de referências do concreto com adição de cinzas residuais, provenientes do processo do queima do carvão mineral para geração de energia, utilizando técnicas de mineração de dados em ambiente de programação R
Desenvolvimento de dosador de sementes graúdas
No full textOs mecanismos dosadores de sementes podem ser subdivididos em duas grandes categorias: dispositivos mecânicos e pneumáticos (REIS, 2003). De acordo com o autor os dispositivos mecânicos incluem os de correia, de dedos prensores e de discos, os quais podem ser horizontais, inclinados ou verticais. Além disso, há os dispositivos de rotor vertical, que se dividem em estreitos, também chamados de disco vertical, e largos. Segundo o mesmo autor, os dispositivos pneumáticos abrangem uma variedade de configurações, os de discos e os de rotor vertical, ambos podem funcionar por sucção ou pressurização, além dos
mecanismos de bicos, que completam a classificação dos dispositivos pneumáticos
Physical, chemical and technological properties of rice subjected to natural and accelerated aging by microwave
No full textNatural aging of rice is the process by which grains remain stored for a certain
period, which generally varies from six months to one year, under controlled
temperature and humidity conditions. Stored rice (old crop) has advantages over
freshly harvested rice (new crop), due to the higher head rice yield in the industry
and the greater expansion of volume and water absorption in cooking. However,
natural aging is a time-consuming and costly process, and requires prolonged
storage of the grains. For these reasons, emerging technologies such as the
application of microwaves have been studied as viable alternatives to accelerate
rice aging. Paddy rice grains of the IRGA 424 RI cultivar, widely cultivated in the
southern region of Brazil, were subjected to natural aging for one year in storage
at 27 °C and accelerated aging by microwave irradiation at a power of 900 W for
six exposure times (30, 60, 90, 120, 150 and 180 seconds). The results
demonstrated that naturally aged rice presented better water uptake and kernel
expansion ratio, with 378.15% and 425.68%, respectively. In addition, it
presented lower peak, breakdown, final and retrogradation viscosities, higher
paste temperature and lower percentage of solid loss (5.34%). The cellular
structure of the grains became thicker (SEM) and the in vitro digestibility of starch
was slower, with a higher percentage of resistant starch (32%) and lower
glycemic index (79%). However, it presented higher percentage of free fatty acids
(0.4%), lower relative crystallinity of starch (18.7%) and darker grains.
Accelerated aging of the grains by microwave irradiation provided positive
results. The 120-second microwave treatment was the closest to naturally aged
rice. The grains presented water uptake ratio of 365.5% and kernel expansion
ratio of 441.7%. Furthermore, they presented lower peak, breakdown, final and
retrogradation viscosity, lower percentage of solid loss (5.5%) and lower free fatty
acids (0.3%). The cellular structure presented a denser characteristic (MEV) and
the in vitro digestibility of starch was reduced, with a percentage of resistant
starch of 20.4% and glycemic index of 86.0%. However, the microwave treatment
resulted in darker and more opaque grains and the relative crystallinity of starch
was also reduced (19.5%). Nevertheless, the microwave treatment was effective
in accelerated aging of rice.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESO envelhecimento natural do arroz é o processo pelo qual os grãos permanecem
armazenados por um determinado período, que geralmente varia de seis meses
a um ano, em condições de temperatura e umidade controladas. O arroz
armazenado (safra velha) apresenta vantagens em relação ao arroz recémcolhido
(safra
nova),
devido
ao
maior
rendimento
de
grãos
inteiros
na
indústria
e
maior
expansão de volume e absorção de água na cocção. Entretanto, o
envelhecimento natural é um processo demorado, custoso e requer tempo
prolongado no armazenamento dos grãos. Por razões como essas, tecnologias
emergentes como a aplicação de micro-ondas vêm sendo estudadas como
alternativas viáveis para acelerar o envelhecimento de arroz. Grãos de arroz em
casca da cultivar IRGA 424 RI, amplamente cultivada na região Sul do Brasil,
foram submetidos ao envelhecimento natural por um ano em armazenamento a
27 ºC e ao envelhecimento acelerado pela irradiação com micro-ondas na
potência de 900 W em seis tempos de exposição (30, 60, 90, 120, 150 e 180
segundos). Os resultados demonstraram que o arroz envelhecido naturalmente
apresentou melhores rendimentos gravimétrico e volumétrico, com 378,15% e
425,68%, respectivamente. Além disso, apresentou menor viscosidade máxima,
de quebra, final e retrogradação, maior temperatura de pasta e menor percentual
de sólidos lixiviados (5,34%). A estrutura celular dos grãos tornou-se mais
espessa (MEV) e a digestibilidade in vitro do amido foi mais lenta, com maior
percentual de amido resistente (32%) e menor índice glicêmico (79%). No
entanto, apresentou percentual de acidez maior (0,4%), menor cristalinidade
relativa do amido (18,7%) e grãos mais escuros. O envelhecimento acelerado
dos grãos pela irradiação com micro-ondas proporcionou resultados positivos. O
tratamento de 120 segundos com micro-ondas foi o que mais se aproximou do
arroz envelhecido naturalmente. Os grãos apresentaram rendimento
gravimétrico de 365,5% e rendimento volumétrico de 441,7%. Ainda,
apresentaram menor viscosidade máxima, de quebra, final e retrogradação,
menor percentual de sólidos lixiviados (5,5%) e menor índice de acidez (0,3%).
A estrutura celular apresentou característica mais densa (MEV) e a
digestibilidade in vitro do amido foi reduzida, com percentual de amido resistente
de 20,4% e índice glicêmico de 86,0%. Porém, o tratamento com micro-ondas
resultou em grãos mais escuros e opacos e a cristalinidade relativa do amido
também foi reduzida (19,5%). Entretanto, o tratamento com micro-ondas foi
eficaz no envelhecimento acelerado do arroz
Protagonismo surdo e questões LGBTQIA+: projeto em educação para sexualidade
No full textO presente trabalho apresenta um breve recorte das análises de uma pesquisa de mestrado1 desenvolvida entre os anos de 2022 a 2024 na Universidade Federal de Pelotas - UFPel, mais especificamente, no Programa de Pós Graduação em Educação - PPGE. Esta buscou conhecer, descrever e analisar dois projetos que se configuram como práticas de Educação para a
Sexualidade em espaços escolares, em duas escolas bilíngues de surdos do estado do Rio Grande do Sul. O trabalho fundamentou-se, principalmente, na interlocução do campo da educação de surdos, dos estudos de gênero e dos cotidianos.
Para essa pesquisa, compreendida no campo dos estudos de gênero, a Educação para Sexualidade definiu-se como práticas que buscam desafiar discursos que são comumente aceitos na cultura, promovendo o questionamento de certezas e abrindo caminho para novas formas de refletir sobre a sexualidade