17797 research outputs found
Sort by
Modelos educacionais e o ensino de química
No full textTemos como objetivo deste trabalho investigar quais os modelos educacionais estão presentes em textos do campo da história, filosofia e epistemologia da Química nos últimos dez anos da revista Química Nova na Escola (QNEsc)
O lugar e o papel da pecuária familiar para o desenvolvimento territorial da microrregião de Jaguarão, RS
No full textO objetivo principal deste estudo foi compreender as mudanças na matriz produtiva dos municípios que compõem a microrregião de
Jaguarão e como estas impactam no lugar e no papel da pecuária familiar neste território
Anais do X Congresso de Extensão e Cultura da UFPel: eixo direitos humanos e justiça 2023
No full textO X Congresso de Extensão e Cultura destaca-se como um evento essencial para fortalecer
a ligação entre a universidade e a comunidade, evidenciando o impacto positivo das
atividades de extensão. Ao proporcionar visibilidade, reconhecimento e fomentar a troca
de saberes, o congresso não apenas valida o compromisso da instituição com a inovação
social, mas também impulsiona colaborações interdisciplinares e estimula a participação
estudantil. Este momento não apenas reflete o presente, mas semeia as bases para um
futuro em que egressos, enriquecidos pela experiência extensionista, se tornam agentes de
mudança, impulsionando o avanço territorial e a evolução contínua da sociedade
News frameworks in Jornal da Record and Jornal National: a comparative study
No full textO Jornal da Record e o Jornal Nacional são destaques no espaço telejornalístico brasileiro. A política faz parte da pauta dos dois telejornais. E, no caso da demissão de Sérgio Moro do Ministério da Justiça e Segurança Pública, o Jornal da Record e o Jornal Nacional fizeram ampla cobertura ao fato. Assim, o foco deste artigo é analisar os enquadramentos construídos sobre o pedido de demissão do ex-ministro, nas edições de 24 e 25 de abril de 2020 dos dois telejornais, estabelecendo um comparativo. Os procedimentos analíticos são norteados pelo método observacional (GIL, 2008). Ambos destacam o potencial conflitivo, mas diferem na ênfase promovida sobre a causa da demissão, o que tornou-se mais evidente utilizando o conceito de enquadramento
Avaliação do efeito da Benzamida N-(3-(Fenilselenil) PROP-2-IN-1- ÍLICA em modelo de depressão induzida por lipopolissacarídeo em camundongos
No full textOs transtornos depressivos, dentre eles o Transtorno Depressivo Maior (TDM), estão descritos no Manual Diagnostico e estatístico de Transtornos Mentais, e suas principais características são a presença de humor triste, vazio ou irritável,
acompanhado de alterações somáticas e cognitivas que afetam significativamente a capacidade de funcionamento do indivíduo (DSM-5, 2014). O TDM é uma das principais causas de incapacidade em todo o mundo, e se apresenta com episódios
depressivos recorrentes (Otaka, 2021). Em 2022 a Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou a sua maior revisão sobre saúde mental, mostrando que em 2019 cerca de 970 milhões de pessoas tinham alguma desordem mental, dentre essas
28,9% com transtornos depressivos (World mental health report: transforming mental health mental, 2022)
Design de novos peptídeos anticâncer usando deep learning
No full textO objetivo do presente trabalho é desenvolver uma ferramenta usando transformers que possa criar novos peptídeos anticâncer. Além de conseguir predizer se um peptídeo é ou não anticâncer
Contradictions between the artistic and the legal-political : discourse and raciality in the tattooed body
No full textO presente trabalho objetiva analisar o funcionamento discursivo de uma imagem
de uma criança negra tatuada no corpo de uma pessoa branca. O caso teve repercussão
após a família da criança denunciar o uso sem autorização da fotografia do menino na
tatuagem. A análise se desenvolve pela abordagem teórica da Análise Materialista de
Discurso, tensionando questões sobre corpo e raça na relação entre o artístico e o jurídico político. Pela compreensão do corpo como materialidade discursiva, entendemos que o
funcionamento da tatuagem no eixo da formulação de sentidos materializa contradições
entre os campos discursivos, cuja determinação pode ser observada pela racialidade
Precipitação de carbonato de cálcio induzido por enzimas e microorganismos na engenharia civil: uma revisão
No full textConsiderando as diversas possibilidade do emprego da UICP na engenharia civil, essa pesquisa teve como objetivo descrever brevemente os trabalhos mais atuais sobre o tema e os principais parâmetros dos processos de MICP e EICP
Bioactive oleogels based on bean starch and curcumin as an antioxidant agent and substitute for saturated fat
No full textSaturated fats play an important role in food, conferring sensory and technological
properties. On the other hand, excess consumption of foods rich in these fats has been
associated with the incidence of non-communicable diseases. It is therefore a challenge
to find ways of replacing these fats without altering the sensory and technological
aspects of food. Oleogels represent a promising alternative for the total or partial
replacement of such fats. The aim of this study was to produce oleogels from a gelled
emulsion of sunflower oil, beeswax, native carioca bean starch or starch modified with
octenyl succinic anhydride (OSA), incorporating different concentrations of curcumin (0;
0.1 and 0.5 w/w). The oleogels were evaluated for their stability, oil retention capacity,
texture, color, loss of mass and antioxidant activity. The results obtained were promising.
Modification with OSA reduced viscosity breakdown and retrogradation of carioca bean
starch. The oleogels in their different formulations showed emulsion stability during 30
days of storage. They also showed structural stability, with an oil retention capacity of
over 96% and satisfactory oxidative activity, with results within the legal requirements.
In terms of texture parameters, the oleogels made with the modified starch showed a
reduction in hardness on the first day of storage. Incorporating curcumin into the oleogels
reduced their oxidative activity, demonstrating their antioxidant activity. In view of the
above, it can be considered that the oleogels showed favorable physicochemical
characteristics for future application in foods, such as meat products, as a substitute for
saturated fat and as an antioxidant agent; however, further studies should continue to
be carried out to evaluate the behavior of these materials in food matrices.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAs gorduras saturadas desempenham papel importante nos alimentos, atribuindo
propriedades sensoriais e tecnológicas. Em contrapartida, o excesso no consumo de
alimentos ricos nessas gorduras tem sido associado à incidência de doenças de
origem não transmissível. Dessa forma, buscar possibilidades de substituição de tais
gorduras sem alterar os aspectos sensoriais e tecnológicos dos alimentos é um desafio.
Os oleogéisrepresentam uma alternativa promissora para a substituição total ou
parcial de tais gorduras. O objetivo do trabalho foi elaborar oleogéis a partir da
emulsão gelificada de óleo de girassol, cera de abelha, amidos de feijão carioca nativo
ou modificado com anidrido octenil succínico (OSA), incorporando diferentes
concentrações de curcumina (0; 0,1 e 0,5 p/p). Os oleogéis foram avaliados quanto a
sua estabilidade, capacidade de retenção de óleo, textura, cor, perda de massa e
atividade antioxidante. Os resultados obtidos foram promissores. A modificação com
OSA reduziu a quebra de viscosidade, assim como a retrogradação do amido de feijão
carioca. Os oleogéis nas suas diferentes formulações apresentaram estabilidade de
emulsão durante 30 dias de armazenamento. Ainda, apresentaram estabilidade
estrutural, com capacidade de retenção de óleo acima de 96% e atividade oxidativa
satifatória, com resultados dentro do estabelecido em legislação. Em relação aos
parâmetros de textura, os oleogéis elaborados com o amido modificado apresentaram
redução na dureza no primeiro diade armazenamento. A incorporação de curcumina
aos oleogéis reduziu sua atividade oxidativa, evidenciando sua atividade antioxidante.
Tendo em vista o abordado pode-se considerar que os oleogéis apresentaram
características físico-químicas favoráveis para futura aplicação em alimentos, como
produtos cárneos, como substituto de gordura saturada e agente antioxidante, no
entanto, mais estudos devem continuar sendo realizados para avaliar o
comportamento destes materiais nas matrizes alimentícias
A utilização de funções de pedotransferência aplicadas a modelagem no SWAT: uma revisão
No full textA modelagem hidrológica é uma ferramenta amplamente utilizada para realizar análises e embasar a tomada de decisões a respeito da gestão de bacias hidrográficas e recursos hídricos (HERMAN et al., 2018). O Soil & Water Assessment Tool (SWAT) é um dos modelos mais utilizados para executar tal função. O SWAT trabalha com diversos dados de entrada, como dados climáticos, usos do solo, dados sobre o solo e o manejo da terra, alguns são de difícil obtenção, como os atributos físico-hídricos dos solos. As funções de pedotransferência (FPT) são um método viável para estimar dados de solo de difícil obtenção, para isso utiliza dados amplamente disponíveis sobre os solos como parâmetros de entrada (preditores) (ADHIKARY, 2008). Na atualidade, essas funções desempenham papel fundamental na modelagem hidrológica (ABESH; HUBBART, 2023). O objetivo geral do presente estudo é encontrar quais as principais FPTs e bancos de dados de solos utilizados na modelagem hidrológica com o SWAT, através de uma revisão bibliográfica inicial