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Transformações no mundo dos alimentos, segurança alimentar e desenvolvimento rural
No full textEm nome da Comissão Organizadora do VIII Seminário do PPG em Desenvolvimento Territorial e Sistemas
Agroindustriais, é uma honra apresentar este documento que sintetiza os esforços de muita gente em prol da ciência
e da educação em nosso país. De pronto expressamos nossa gratidão a todos os pesquisadores (palestrantes e
autores de resumos) pelos significantes trabalhos apresentados nesta edição do nosso Seminário. Neste VIII
Seminário o tema central do evento - Transformações no Mundo dos Alimentos, Segurança Alimentar e
Desenvolvimento Rural – foi marcante em razão de comemorarmos os 50 anos de fundação do Departamento de
Ciências Sociais Agrárias (DCSA) da Faculdade de Agronomia (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas. O
DCSA congrega especialistas que tratam dos territórios rurais, dos sistemas agrícolas e agroindustriais, da gestão,
da sociologia e extensão rural, temas que refletem profundamente as transformações no mundo dos alimentos, do
desenvolvimento e da segurança alimentar nos últimos 50 anos no Brasil. O DCSA, possui desde meados de
2014
, o Programa de Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais (PPGDTSA), que vem realizando
um seminário anual com temáticas pertinentes, como:
1º Desenvolvimento Territorial, Relações Rural-urbano e Solidariedade 2016
2º A cadeia produtiva da bovinocultura de leite os impactos no desenvolvimento dos
territórios rurais 2017
3º Segurança Alimentar – da Produção a Garantia à Saúde 2018
4º Agricultura 4.0 – Desafios e Oportunidades 2019
5º Ciclo de Debates Sobre a Covid e o Agronegócio 2020
6º O Sistema Agroalimentar e a Covid – Causas e Consequências 2021
7º Sistemas Agroalimentares: Sustentabilidade e Instabilidade 2022
8º
Transformações no Mundo dos Alimentos, Segurança Alimentar e
Desenvolvimento Rural – 50 anos do Departamento de Ciências Sociais Agrárias
da FAEM/UFPEL.
2023
Agora, em 2023, o VIII Seminário do PPGDTSA, realizado de forma presencial, após três anos no
formato online, solidifica esta dinâmica de participação e trouxe a fome como um amalgama das nossas
preocupações. Claro, o DCSA, dado a sua relevância na formação de profissionais para o mundo rural
brasileiro e latino-americano foi elevado para o centro do evento, o que resultou numa apresentação
detalhada dos 50 anos de sua fundação retratada pelos professores Volnei Krause Kohls e Mario Duarte
Canever, no capítulo 1 deste documento. Os capítulos 2, 3 e 4, que completam a Parte I destes Anais,
referem-se as análises trazidas pelos palestrantes (respectivamente, professores John Wilkinson, Clênio
Pillon e Antônio Márcio Buainain) sobre as transformações no mundo dos alimentos e a fome. A Parte
II deste documento é composta pelos resumos submetidos e aprovados pelo comitê científico do VIII
Seminário do PPGDTSA. Estes resumos são oriundos de discentes, mas não só, do PPGDTSA, que
submeteram seus trabalhos de dissertação no formato de trabalho completo (com resultados) e ou de
trabalho em andamento.
A programação e a qualidade das conferências e contribuições elevaram o VIII Seminário ao ponto de o
considerarmos de nível acadêmico de excelência. Isto foi resultado do trabalho dedicado de vários
colegas e estudantes. Em especial, quero estender o reconhecimento a todos os colegas que criaram as
condições para que o DCSA existisse e oportunizasse eventos como este. Sem a excepcional contribuição
dos precursores do DCSA, este evento não existiria.Sem bols
Implicações e correlações da indústria naval brasileira com o ensino, a pesquisa e a inovação
No full textEste trabalho desenvolve uma pesquisa exploratória, investigando dados que são disponibilizados pelo setor da indústria naval, além da literatura disponibilizada em artigos científicos, livros, dissertações, teses e relatórios técnicos, que se encontram relacionados ao final deste trabalho, nas referências bibliográficas
Simulações de materiais alternativos para aumento da eficiência de trocador de calor solo-ar (TCSA)
No full textO objetivo deste trabalho analisar a utilização de um trocador de calor solo-ar (TCSA) como fonte alternativa para ajudar conforto térmico mais sustentável com baixo custo energético. Propôe-se também comparer e analisar a utilização de diferentes materiais no duto e diferentes espessuras
Produção sobre ruídos nos principais Congressos Brasileiros de Engenharia de Produção
No full textO presente trabalho propõe analisar o comportamento da produção científica nos dois principais eventos ligados à Engenharia de Produção no Brasil com foco no tema avaliação de ruídos
Prospective association between sugar consumption and early childhood caries
No full textThis thesis aimed to evaluate the prospective association between sugar consumption and caries in early childhood, through three studies. The first study evaluated the association between the trajectory of sugar consumption and dental caries in the Pelotas Birth Cohort 2015, using the data with follow-up data at 3, 12, 24 and 48 months. The second study verified the association between the introduction of sugar in the infant diet and caries in early childhood, also in the 2015 Pelotas Birth Cohort. The third article was a systematic review that sought to identify cohort studies on the association between sugar consumption
and dental caries in early childhood. The trajectory of sugar consumption from 3 to 48 months (always low, always intermediate, increasing and always high), obtained by group-based trajectory modeling, was the exposition of the first article. The outcome of this study was dental caries, obtained through clinical
examination performed by calibrated dentists at 48 months of age. There was a significant association between the trajectory of sugar consumption and dental caries at 48 months. Children with increasing and always high consumption of sugar had a higher prevalence of caries. In the second article, to assess the
period of life in which sugar was introduced, precocity ranges were considered (before 12 months, from 12 to 24 months, after 24 months). A significant association was found between the early introduction of sugar and caries in early childhood. Caries experience was 48% higher in the group introduced before 12
months of age compared to those where sugar was introduced after 24 months of age. For the third article, a systematic literature search was carried out on cohort studies of the association between sugar consumption and early childhood caries, in the main databases in the health area. Applying the inclusion and exclusion criteria, 16 articles were selected to compose the systematic review. Most articles included (n=14) in the review found an association between the consumption of sweet foods or drinks and early childhood caries.Sem bolsaA presente tese teve como objetivo avaliar a associação prospectiva entre consumo de açúcar e cárie na primeira infância, por meio de três estudos. O primeiro estudo avaliou a associação entre a trajetória de consumo de açúcar e cárie dentária na Coorte de Nascimentos de Pelotas 2015, utilizando os dados dos acompanhamentos dos 3, 12, 24 e 48 meses. O segundo estudo verificou a associação entre a introdução do açúcar na dieta infantil e cárie na primeira infância, também na Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2015. O terceiro artigo foi uma revisão sistemática que buscou identificar os estudos de coorte sobre a associação entre consumo de açúcar e cárie dentária na primeira infância. A trajetória do consumo de açúcar de 3 a 48 meses (sempre baixa, sempre intermediária, crescente e sempre alta), obtida por modelagem de trajetória baseada em grupo foi a exposição do primeiro artigo. O desfecho deste estudo foi a cárie dentária, obtida através de exame clínico realizado por
dentistas calibrados aos 48 meses de idade. Houve uma associação significativa entre a trajetória de consumo de açúcar e cárie dentária aos 48 meses. Crianças com consumo crescente e sempre alto de açúcar apresentaram maiores prevalências de cárie. No segundo artigo, para avaliar o período da vida em que ocorreu a introdução do açúcar foram consideradas faixas de precocidade (antes dos 12 meses, dos 12 aos 24 meses, depois dos 24 meses). Foi verificada associação significativa entre a introdução precoce ao açúcar e cárie na primeira infância. A experiência de cárie foi 48% maior no grupo com introdução antes
dos 12 meses de idade, em comparação àqueles onde o açúcar foi introduzido após os 24 meses de idade. Para o terceiro artigo, foi realizada uma busca sistemática da literatura sobre estudos de coorte da associação entre consumo de açúcar e cárie na primeira infância, nas principais bases de dados da área da saúde. Aplicando os critérios de inclusão e exclusão, 16 artigos foram selecionados para compor a revisão sistemática. A maioria dos artigos incluídos (n=14) na revisão encontrou uma associação entre o consumo de alimentos ou bebidas doces e a cárie na primeira infância
A Escuridão Secreta no Coração da Terra: a farsa criada pelo narrador em Quatro Soldados de Samir Machado de Machado
No full textEsta investigación tiene como objetivo principal realizar un análisis de la novela Quatro Soldados (2017) del autor de Rio Grande do Sul, Samir Machado de Machado, centrándose en el narrador y cómo este es influenciado por el imaginario que se construyó a partir de la colonización. Nuestro enfoque es eminentemente comparativo, amparado sobre todo por los Estudios de Intertextualidad. Para ello, partimos de la teoría de la intertextualidad, según la concepción de Tiphaine Samoyault (2008), y su propuesta de estudio del texto, la cual recupera y dialoga con otros textos según sus formas de ocurrencia. Además, considerando que la obra que analizamos tiene su escenario y se desarrolla en el territorio gauchesco, ficcionalizando el final del siglo XVIII, período de gran transformación cultural en Brasil, buscamos ayuda en los estudios de teóricos dedicados al tema. Así, basamos nuestro análisis en aspectos que no sólo son relevantes para la obra, sino que la constituyen. A partir de este análisis, buscamos verificar qué elementos como: la región, la época y los procedimientos narrativos adoptados, influyen en la construcción de las ficciones que realiza el narrador, como la construcción de una farsa, según el modelo medieval de la forma. Otro aspecto que buscamos analizar es el uso de lo fantástico en la obra, que se manifiesta principalmente a través del folklore -constituyendo un bestiario del narrador- y también a través del uso de las mirabilia, elemento presente en los textos de dos cronistas viajeros del siglo XVI. Asimismo, considerando todos estos aspectos, entendemos que el narrador de Quatro Soldados está influenciado por la incomprensión cultural generada a partir del choque entre europeos e indios, culminando, en la literatura contemporánea, en una manera diferente de contar una misma historia, y en diálogo con otros contares.Esta pesquisa tem como principal objetivo realizar uma análise do romance Quatro Soldados (2017) do autor gaúcho Samir Machado de Machado, com o foco sobre o narrador e como ele é influenciado pelo imaginário que se constrói a partir da colonização. Nossa abordagem é eminentemente comparatista, amparada sobretudo nos Estudos de Intertextualidade. Para tanto, partimos da teoria da intertextualidade, segundo a concepção de Tiphaine Samoyault (2008), e sua proposta para o estudo do texto que recupera e dialoga com outros textos segundo suas formas de ocorrência. Ainda, considerando que a obra que analisamos tem por ambientação e se desenvolve no território gaúcho, ficcionalizando o final do século XVIII, período de grande transformação cultural no Brasil, buscamos auxílio nos estudos de teóricos que se dedicaram ao tema. Portanto, fundamentamos nossa análise a partir de aspectos que não apenas são relevantes da obra, mas que a constituem. A partir desta análise buscamos comprovar que elementos como a região, o tempo e os procedimentos narrativos adotados, influenciam na construção das ficções realizadas pelo narrador, como a construção de uma farsa, nos moldes medievais da forma. Outro aspecto que buscamos analisar é o recurso ao fantástico na obra, que se manifesta principalmente através do folclore - constituindo um bestiário do narrador - e também através de um aproveitamento das mirabilia, elemento presente nos textos dos cronistas viajantes do século XVI. Assim, considerados todos esses aspectos, entendemos que o narrador de Quatro Soldados é influenciado pela miscigenação cultural gerada a partir do choque entre os europeus e os povos nativos brasileiros culminando, na literatura contemporânea, em uma forma distinta de contar a mesma história, e em diálogo com outros contares
Contributions of the Use of Digital Technology in the Literacy Process of Children with Autism
No full textWriting is a way of transcribing language, that is, the representation of language. The limitations present in the communication of children with autism can be obstacles that hinder the literacy process. This disorder has as its main dysfunctions the areas of social interaction and communication, and appropriate methodologies are needed to expand these children's communicative skills and facilitate literacy, these elements being the basis for learning. Considering that the use of technology can be an important ally in this proposal, the aim of this work is to analyze the possible contributions of the use of literacy applications in the process of acquiring writing skills for students with autism. A quasi-experimental research was conducted, with a mixed qualitative and quantitative approach, involving measurements
of the writing level of three children pre- and post-intervention, each in the respective conditions: intervention with the use of technology, intervention without the use of technology (traditional material) and without intervention. The participant with the traditional intervention was subsequently subjected to the technology intervention and, like the participant without the intervention, the follow-up measure. The participants were from the municipal public network of Pelotas/RS, all with a previous medical diagnosis of Autism Spectrum Disorder (ASD), verbal, with difficulties in the process of acquiring writing, without psycho pedagogical, speech therapy, tutoring or any other assistance. aimed at developing literacy. The results showed quantitative and qualitative improvements in the writing level of participants whose intervention involved technology compared to usual methodologies or without intervention.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESA escrita é uma maneira de representar a língua. As limitações presentes na comunicação de crianças com autismo podem ser obstáculos que dificultam o processo de alfabetização. Este transtorno tem como suas principais disfunções as áreas de interação e comunicação social, e são necessárias metodologias adequadas que ampliem as habilidades comunicativas dessas
crianças e facilitem a alfabetização, sendo esses elementos base na aprendizagem. Considerando que o uso de tecnologia pode ser um importante aliado nessa proposta, pretende-se, por meio deste trabalho, analisar as possíveis contribuições do uso de aplicativos de alfabetização no processo de aquisição da escrita de alunos com autismo. Foi conduzida uma pesquisa quase experimental, com abordagem mista qualitativa e quantitativa, envolvendo medidas do nível de escrita de três crianças pré e pós-intervenção cada uma nas respectivas condições: intervenção com uso de tecnologia, intervenção sem o uso da tecnologia (material tradicional) e sem intervenção. O participante com intervenção tradicional foi posteriormente submetido a intervenção com tecnologia e, assim como o participante sem intervenção, a medida de follow up. Os participantes eram da rede pública
municipal de Pelotas/RS, todos com diagnóstico médico prévio de Transtorno do Espectro Autista (TEA), verbais, com dificuldades no processo de aquisição da escrita, sem atendimento psicopedagógico, fonoaudiológico, aulas de reforço ou qualquer outro atendimento que visasse o desenvolvimento da alfabetização. Os resultados evidenciaram melhoras quanti e qualitativas no nível de escrita dos participantes, cuja intervenção envolveu tecnologia em comparação com metodologias usuais ou sem intervenção
MathLibrasin 3rd-grade elementary school: first impressions on three videos of the project
No full textO presente artigo tem como objetivo descrever e problematizar as primeiras apresentações de três vídeos da Fase 1 do projeto MathLibras em uma turma de estudantes surdos do 3º ano do ensino fundamental, em uma escola bilíngue de surdos em 2022, localizada no RS. Cada vídeo apresenta, em Libras, uma narrativa que propõe um desafio matemático relacionado ao campo aditivo, a partir de problemas de composição. A metodologia, de caráter qualitativo, contou com a apresentação de três vídeos em dois encontros, nos quais estavam os alunos surdos, uma coordenadora da escola e a equipe do MathLibras. Os dados foram produzidos a partir da filmagem das apresentações e dos materiais produzidos pelos alunos. Para a análise dos vídeos, foram selecionadas algumas cenas consideradas como eventos críticos pela equipe, nos quais os alunos manifestaram seu entendimento para o desafio proposto. Como resultados, destaca-se a percepção de equívocos visuais na hora da edição das imagens, o que gerou uma interpretação confusa por parte dos alunos. Uma das professoras precisou explicar e escrever o cálculo no quadro para que os alunos compreendessem o enunciado proposto no vídeo. Com as explicações e exemplificações escritas no quadro, os alunos resolveram de forma independente o desafio proposto no terceiro vídeo. A avaliação da recepção também destacou que aos atores precisam sinalizar a Libras de forma mais lenta, visando o público infantil
Heat conduction model applied to atypical petroleum systems: Irati Formation - Paraná Basin
No full textIn the Paleozoic sedimentary basins, with the opening of the South Atlantic Ocean in the Mesozoic Era, significant basaltic outpourings occurred, covering various sedimentary basins worldwide. This event gave rise to Large Igneous Provinces (LIPs). In the Paraná Basin, this magmatic event, known as the Serra Geral magmatism, led to the formation of an unconventional petroleum system through the emplacement of sills and dikes among the sedimentary rocks. The Irati Formation is part of this atypical petroleum system, with horizons consisting of shales with a substantial amount of organic matter interspersed with diabase sills. The objective of the study was to obtain the thermal evolution of the basin using data acquired from two wells located in the municipalities of Santiago, Rio Grande do Sul, and Tangará, Santa Catarina. Paleotemperatures were estimated using the general equation of one-dimensional heat conduction in transient regime, implemented through implicit finite difference numerical methods along with the fourth-order Runge-Kutta method, in PYTHON language; following the model proposed by Galushkin (1997). It's important to note that the model does not take into account heat dissipation processes. The results indicate that Thermal Alteration Indices correspond to the thermal evolution obtained by the proposed conduction model. The obtained results reveal that the sills of the Irati Formation developed mature and senile zones along both wells. It was also observed that the thickness of the intrusions leads to different stages of hydrocarbon generation due to the amount of heat transferred from the intrusions to the host rocks over time, forming horizons with a high potential for hydrocarbon generation.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESNas bacias sedimentares Paleozoicas, com a abertura do Oceano Atlântico Sul na Era Mesozoica, ocorreram grandes derrames de basaltos que cobriram várias bacias sedimentares pelo mundo, evento que deu origem as Grandes Províncias Ígneas (LPIs). Na Bacia do Paraná, esse evento magmático, conhecido como magmatismo Serra Geral, deu origem a um sistema petrolífero não convencional por meio da locação de soleiras e diques entre as rochas sedimentares. A Formação Irati, integra esse sistema petrolífero atípico com horizontes constituídos de folhelhos com grande quantidade de matéria orgânica intercalados com soleiras de diabásio. O objetivo do trabalho foi obter evolução térmica da bacia com dados adquiridos de dois poços localizados no município de Santiago, no Rio Grande do Sul, e Tangará em Santa Catarina. As paleotemperaturas foram estimadas pelo emprego da equação geral da condução de calor unidimensional em regime transiente e implementada pelos métodos numéricos de diferenças finitas implícitas em conjunto com o método de Runge Kutta de quarta ordem, em linguagem PYTHON; conforme o modelo proposto por Galushkin (1997). De modo que, o modelo não leva em consideração os processos de dissipação de calor. Os resultados mostram que os Índices de Alteração Térmica correspondem com a evolução térmica obtida pelo modelo de condução proposto. Os resultados obtidos mostram que as soleiras da Formação Irati formaram zonas maturas zonas senis ao longo dos dois poços e também foi observado que a espessura das intrusões leva a diferentes estágios de geração de hidrocarbonetos devido à quantidade de calor transferida das intrusões para as rochas hospedeiras ao longo do tempo, formando horizontes com alto potencial de geração de hidrocarbonetos
O trabalho como princípio pedagógico no PROEJA: um levantamento bibliográfico
No full textO presente trabalho se apresenta como um recorte do projeto de dissertação que será desenvolvido na área da Educação, ao se analisar os saberes mobilizados pelos docentes do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA) que possui como princípio pedagógico, o trabalho, se justificando então o levantamento bibliográfico inicial realizado para este resumo