Pirineos (E-Journal)
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Eventos agroalimentarios y de productos típicos: instrumentos de promoción para un territorio del sur de Italia
Full text linkFor most of the hilly, mountainous and inland areas, local and typical agri-food products represent an important tool for producing income, guaranteeing food and nutritional security, providing an answer to basic human needs and the desire to improve the quality of life. The survival of these areas is strongly linked to the persistence of these products, which, in addition to having to be profitable for the communities that produce them and who live from them, must also impose themselves within the framework of the competitiveness imposed by the markets. In fact, it happens that, for many of them, although the production conditions guarantee quality and food safety, the same cannot be said about their ability to compete with most of the semi-industrial productions. Thanks to consumers survey the study proposes a reading of the relationships between food and wine events / manifestations of an internal area in Southern Italy and some local food products offered in the stalls and food stands on occasion of such events. From a methodological point of view, it was decided to apply the “Social Network Analysis” (SNA), comparing gastronomic, folkloristic and cultural events that were detected in the area and with some local food products present in the stalls and stands. The area considered is very interesting with reference to the typical and traditional products, among which the less known and widespread truffle has only recently begun to establish itself. The results showed that some of the products taken into consideration are recurrent, that is, always present in the various events in the area, others less so. The data shows the attractiveness that these events and gastronomic events are able to trigger in consumers and the interest and propensity to buy that the food of local tradition. In particular, tourists seek the experience of local gastronomy and the culture and identity of the destination visited. Reading these data provides some information on the competitive strength that food and wine events and local productions are able to arouse. Events and demonstrations such as those highlighted in the work help to preserve the identity and authenticity of local traditions.Para la mayor parte de las zonas serranas, montañosas y del interior, los productos agroalimentarios locales y típicos representan una importante herramienta para generar ingresos, garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, dando respuesta a las necesidades humanas básicas y al deseo de mejorar la calidad de vida. La supervivencia de estas áreas está fuertemente ligada a la persistencia de estos productos, que, además de tener que ser rentables para las comunidades que los producen y que viven de ellos, también deben imponerse en el marco de la competitividad que imponen los mercados. De hecho, sucede que, para muchos de ellos, si bien las condiciones de producción garantizan la calidad y la seguridad alimentaria, no se puede decir lo mismo de su capacidad para competir con la mayoría de las producciones semi-industriales. Gracias a una encuesta a los consumidores, este estudio propone una evaluación de las relaciones entre los eventos / manifestaciones gastronómicas y vinícolas de un área de interior del sur de Italia y algunos productos alimenticios locales que se ofrecen en los puestos de comida con motivo de tales eventos. Desde el punto de vista metodológico, se optó por aplicar el “Análisis de Redes Sociales” (ARS), comparando los eventos gastronómicos, folclóricos y culturales que se detectaron en la zona y con algunos productos alimenticios locales presentes en los puestos. El área considerada es muy interesante en cuanto a los productos típicos y tradicionales, entre los que la trufa es la menos conocida y extendida, y sólo ha comenzado a consolidarse recientemente. Los resultados mostraron que algunos de los productos tomados en consideración son recurrentes, es decir, siempre presentes en los diversos eventos de la zona, otros menos. Los datos muestran el atractivo que estos eventos y jornadas gastronómicas son capaces de suscitar en los consumidores y el interés y propensión a comprar los alimentos de tradición local. En particular, los turistas buscan la experiencia de la gastronomía local y la cultura e identidad del destino visitado. El análisis de estos datos proporciona información sobre la fuerza competitiva que pueden suscitar los eventos enogastronómicos y las producciones locales. Eventos y manifestaciones como los destacados en el trabajo ayudan a preservar la identidad y la autenticidad de las tradiciones locales
Importancia del pastoreo en la conservación del paisaje tradicional de los puertos de merinas de la Cordillera Cantábrica
Full text linkThe decrease in transhumant sheep during the last decades may have significant consequences on land cover classes and cover classes diversity in mountain areas. The influence of grazing on landscape evolution in the mountain areas traditionally used for Merino grazing in the Cantabrian Mountains (2002-2020) was investigated. For this purpose, Landsat images and a supervised classification algorithm were used to obtain the mean annual values and trends of land cover classes and the Shannon index of land cover classes in 10 sheep grazed and 10 non-grazed mountain-areas. Grassland cover was higher in sheep grazed areas, while tree, shrub, bare ground cover and diversity of land cover classes was higher in non-grazed areas. Temporal trends did not show significant changes, although sheep grazing favored grassland conservation and diversity of land cover classes. This suggests a positive relationship between sheep grazing and conservation of the traditional mosaic landscape.La disminución de ganado ovino trashumante acaecido durante las últimas décadas puede tener consecuencias significativas en las clases de cubiertas del suelo y en la diversidad de estas en las zonas de montaña. Se investigó la influencia del pastoreo en la evolución del paisaje en puertos de merinas de la Cordillera Cantábrica (2002-2020). Para ello se emplearon imágenes Landsat y un algoritmo de clasificación supervisada para obtener valores anuales y las tendencias de las clases de cubiertas del suelo y del índice de Shannon de las clases de cubiertas del suelo en 10 puertos pastados por ganado ovino y en 10 puertos no pastados por ovino. La cubierta de pastizal fue superior en los puertos pastados por ovino, mientras que fue superior la cubierta en arbolado, matorral, suelo descubierto y la diversidad de clases de cubierta en puertos no pastados. Las tendencias temporales no mostraron cambios significativos, aunque el pastoreo con ovino favoreció la conservación del pastizal y la diversidad de clases de cubiertas, lo que sugiere una relación positiva entre el pastoreo por ovino y la conservación del paisaje tradicional en mosaico
Interacciones montaña-llanura frente al cambio global: desafíos y oportunidades en la gestión del territorio y de los recursos hídricos en Riegos del Alto Aragón
Full text linkThe transformation of rainfed agriculture lands into irrigated lands in the central sector of the Ebro Depression has represented a spectacular change in the cultivation conditions of a semi-arid territory affected by scarce and irregular precipitation. However, the new irrigation systems faced serious structural problems from the beginning due to the peculiar design of the irrigation system, the limitations of its objectives, the slow pace with which the infrastructures were built (reservoirs, canals and secondary ditches) and the conditioning of cultivated fields. This work focuses on the study of the limitations faced by Riegos del Alto Aragón due to the trend shown by water resources and their seasonal distribution as a result of the evolution of temperature and precipitation, the expansion of woody vegetation in mountain areas and the progressive silting up of the reservoirs. For this, the information available on Global Change in the Pyrenees has been reviewed and climatic and hydrological models have been applied. The necessary modernization has improved the irrigation systems and water use efficiency, and has allowed the expansion of much more productive and profitable crops. Paradoxically, modernization has also increased the water demand, and has made necessary to increase the system’s internal reserves through the construction of small reservoirs and ponds. This greater water demand coincides with a decreasing trend in water resources availability, due not only to the increase in average temperature, but also to changes in snowpack accumulation and melting dynamics in the Pyrenean headwaters and to forest expansion in old abandoned fields in the Pyrenean valleys, which reduces runoff generation and streamflow. It is foreseeable that most of these processes will continue or even accentuate in the medium- to long-term due to climate change. In addition, the progressive silting up of the reservoirs reduces the water storage capacity year after year. These processes, which highlight the interactions between mountain areas and the lowlands, will force in the medium term to reorganize the management of resources and irrigation procedures, as well as the progressive incorporation of crops with increasing added value that offset the rise in production costs linked to a stronger dependence of irrigation with respect to energy.La transformación del secano en regadío en el sector central de la Depresión del Ebro ha representado un cambio espectacular en las condiciones de cultivo de un territorio de características semiáridas y precipitaciones muy irregulares. Sin embargo, los nuevos regadíos se enfrentaron desde un principio a graves problemas estructurales debido al peculiar diseño del sistema de regadío, las limitaciones de sus objetivos, la lentitud con que se fueron construyendo las infraestructuras necesarias (embalses, canales y acequias secundarias) y el acondicionamiento de los campos de cultivo. Este trabajo se centra en el estudio de las limitaciones a que se enfrentan los regadíos de Riegos del Alto Aragón (R.A.A.) debido a la tendencia que muestran los recursos hídricos y su distribución estacional como consecuencia de la evolución de temperaturas y precipitaciones, la expansión de la superficie forestal y de matorrales en áreas de montaña y el progresivo aterramiento a que se enfrentan los embalses. Para ello se ha revisado la información disponible sobre el Cambio Global en el Pirineo y se han aplicado diversos modelos climáticos e hidrológicos. La necesaria modernización ha mejorado los sistemas de riego, ha incrementado la eficiencia en el uso de los recursos hídricos, y ha permitido la introducción de nuevos cultivos mucho más productivos y rentables. Paradójicamente, la modernización también ha conllevado un aumento del consumo de agua y ha obligado a incrementar las reservas internas del sistema mediante la construcción de pequeños embalses y balsas. Esta mayor demanda de agua coincide con una progresiva reducción en la disponibilidad de recursos hídricos, debida no solo al incremento de la temperatura media sino también a los cambios en la dinámica de la acumulación y fusión de nieve en alta montaña y a la expansión de bosques y matorrales en antiguos campos de cultivo abandonados en los valles pirenaicos, lo que reduce la capacidad de generación de escorrentía y los caudales fluviales. Se prevé que estas tendencias se acentúen en el medio y largo plazo como consecuencia del cambio climático. Además, el progresivo aterramiento de los embalses reduce año tras año la capacidad de almacenamiento de agua. Estos procesos, que ponen de manifiesto la importancia de las interacciones entre las áreas de montaña y las regiones de piedemonte, obligarán a medio plazo a reorganizar la gestión de los recursos y de los procedimientos de regadío, así como la progresiva incorporación de cultivos de mayor valor añadido que compensen el incremento de los costes de producción ligados a una mayor dependencia de los regadíos respecto de la energía
Caracterización del complejo lacustre glaciar de alta montaña de sierra segundera (NO de Zamora)
Full text linkThe study of high mountain wetlands is of great interest in the Iberian Peninsula since they are unique elements inherited from the last glaciation, and they also have very relevant biocenosis in biogeography and conservation due to their isolation, specificity and singularity. In this work, we describe in detail the distribution, morphogenesis and lake typologies present in the Sierra Segundera glacier complex, located mainly at the headwaters of the Tera River (NW of Zamora), upstream of Lake Sanabria. There are 340 aquatic elements catalogued in a drainage network of 258 km over an area of more than 10,600 ha, which drains an annual average of more than 120 hm3 of water. Hydrographic and bathymetric data are included for the 19 largest natural lakes and bogs; located at an altitude of more than 1500 msm. They are inhabited by exceptional biological communities, both micro and macroscopic. Inventories oscillated between 61 and 461 flora and fauna taxa, considered in a wide definition; a minimum of 67% were primary producers. They sketch the global and local pressures in their respective catchments, which in some way compromise their future ecological status within the Natura2000 network, and describe the possible past and current impacts that will negatively affect.El estudio de humedales de alta montaña presenta un gran interés en la Península Ibérica ya que son elementos singulares herencia de la última glaciación, y además albergan biocenosis muy relevantes en biogeografía y conservación por su aislamiento y singularidad. En este trabajo se desarrolla en detalle la distribución, morfogénesis y tipologías lacustres presentes en el complejo glaciar de Sierra Segundera, situado mayoritariamente en la cabecera del río Tera (NO de Zamora), aguas arriba del lago de Sanabria. Se han catalogado 340 elementos acuáticos en una red de drenaje de 258 km sobre una superficie superior a 10.600 ha, que drena un promedio anual de agua superior a 120 hm3. Se incluyen datos hidrográficos y batimétricos de las 19 lagunas y turberas naturales de mayor tamaño, situadas a una altitud superior a 1500 msnm. En ellas habitan singulares comunidades biológicas, micro y macroscópicas. Los inventarios oscilaron entre 61 y 461 taxones de flora y fauna, considerados en sentido amplio; siendo un mínimo de 67% productores primarios. Se esbozan las presiones globales y locales en sus respectivas cuencas, que de alguna manera comprometen en el futuro su estado de conservación dentro de la red Natura2000, y se describen los posibles impactos pasados y actuales que les afectan negativamente
Medidas de minimización de impactos medioambientales en la organización y celebración de carreras de montaña ¿Qué opinan los participantes?
Full text linkDifferent types of initiatives have tried to join forces in the search for alternatives that contribute to the minimization of environmental impacts in the organization of mountain races. A good example of these initiatives has been the development and recent publication of two good practice guides elaborated by two groups of experts. But proposing is not the same as accepting. The path to consensus, if necessary, is not instantaneous, but is the sum of an intense dialogue between the parties and a back and forth of successes and mistakes that can only be detected with adequate monitoring. Taking the Salomon Ultra Pirineu as a case study, two were the objectives pursued: 1) advance in the knowledge of the generic profile of the practitioners of this sport discipline and 2) assess the degree of acceptance of the proposed recommendations in both guides by the participants of this event. The main results obtained include, on one hand, the presence of a high degree of acceptance of most of the recommendations proposed in both guides (70%) and, on the other, the verification of the existence of three especially critical recommendations if at the low degree of acceptance by the participants and high degree of affectation towards the natural environment we refer to: development of the tests during the night hours and spring months.Diferentes tipos de iniciativas han intentado aunar esfuerzos en la búsqueda de alternativas que contribuyan en la minimización de impactos medioambientales en la organización de carreras por montaña. Un buen ejemplo de estas iniciativas ha sido la reciente publicación de dos guías de buenas prácticas elaboradas a partir del trabajo de dos grupos de expertos. Pero proponer, no es lo mismo que aceptar. El camino hacia el consenso, en el caso de ser necesario, no es instantáneo, sino que es la suma de un intenso diálogo entre las partes implicadas, y de un ida y vuelta de aciertos y errores que solo pueden ser detectados con un adecuado seguimiento. Tomando como caso de estudio la Salomon Ultra Pirineu, dos fueron los objetivos perseguidos con la realización de este estudio: 1) avanzar en el conocimiento del perfil genérico de los practicantes de esta disciplina deportiva y 2) evaluar el grado de aceptación de las recomendaciones propuestas en ambas guías por parte de los participantes de este evento. Entre los principales resultados obtenidos destacan, por un lado, la presencia de un elevado grado de aceptación de la mayor parte de las recomendaciones propuestas en ambas guías (70%) y por otro, la constatación de la existencia de tres recomendaciones especialmente críticas, si al bajo grado de aceptación por parte de los participantes y alto grado de afectación hacia el medio natural hacemos referencia: desarrollo de las pruebas durante el horario nocturno y meses de primavera.
 
Efectividad de áreas de conservación privada comunal en bosques montanos nublados del norte de Perú
Full text linkPrivately Protected Areas (PPA) are one of the conservation mechanisms managed by private citizens that have acquired more prominence in local conservation scenarios in recent years. In this study we evaluated the effectiveness of four (PPA) managed by local communities (CC). The Composite Effectiveness Index (CEI) was applied to determine the effectiveness of design, ecological integrity, and management. The results show management systems with medium effectiveness, three of the four PPA evaluated (Copallín, Huaylla Belén-Colcamar and Tilacancha) report effective design. The protected altitudinal ranges are between 2500 and 3500 m.a.s.l., with an average surface representativeness index of 4.55% with respect to the area conserved in the PPA category for the department of Amazonas. The evaluation of ecological integrity indicates that the PPA present lower transformed surface (TS) (0-10%) and higher TS in their surrounding areas, especially in the Tilacancha PPA (13.37% TS in a buffer of 1.5 km). The weighted sum of the individual indices results in composite effectiveness indices from highest to lowest for the Copallín PPA (2.22), Hierba Buena Allpayacku (1.82), Huaylla Belen Colcamar (1.81) and Tilacancha (1.56).Las Áreas de Conservación Privada (ACP) son uno de los mecanismos de conservación, gestionadas por ciudadanos privados que más protagonismo han adquirido en los escenarios de conservación local en los últimos años. En este estudio evaluamos la efectividad de cuatro ACP gestionadas por comunidades locales (CC). Se aplicó el Índice de Efectividad Compuesto (IEC) para determinar la efectividad del diseño, la integridad ecológica y la gestión. Los resultados muestran sistemas de gestión con una efectividad media, tres de las cuatro ACP evaluados (Copallín, Huaylla Belén-Colcamar y Tilacancha) reportan un diseño efectivo. Los rangos altitudinales protegidos están entre 2500 y 3500 m.s.n.m., con un índice de representatividad de la superficie promedio de 4,55% con respecto al área conservada en la categoría ACP para el departamento de Amazonas. La evaluación de la integridad ecológica indica que las ACP presentan menor superficie transformada (TS) (0-10%) y mayor TS en sus áreas circundantes, especialmente en el ACP Tilacancha (13,37% de TS en un buffer de 1,5 km). La suma ponderada de los índices individuales resulta en índices de efectividad compuestos de mayor a menor para el ACP Copallín (2,22), Hierba Buena Allpayacku (1,82), Huaylla Belen Colcamar (1,81) y Tilacancha (1,56)
Análisis de las percepciones de los stakeholders sobre el lobo en la zona del Parque Nacional de Sila, Italia
Full text linkAlthough coexistence between wolves and humans is possible and desirable, especially in protected areas such as the Sila National Park, nevertheless it is often a source of tension. The debate on cohabitation and conflicts between humans and wolves remains open and controversial, suggesting the importance of taking into account the perceptions of all stakeholders. The study analyzes the perceptions of 3 groups of stakeholders (general public, experts, farmers) in relation to different factors and investigates which interventions can mitigate conflicts related to coexistence. Among the results, we noted that the majority of respondents consider positive the presence of the wolf in the Park area; but only the experts considers positive this presence in the territory in general, while the other two groups express opposite or neutral opinion.Aunque la coexistencia entre lobos y humanos es posible y deseable, especialmente en áreas protegidas como el Parque Nacional de Sila, a menudo es una fuente de tensión. El debate sobre la convivencia y los conflictos entre humanos y lobos sigue siendo abierto y controvertido, lo que sugiere la importancia de tener en cuenta las “percepciones” de todas las partes interesadas. Este estudio analiza las percepciones de 3 grupos de partes interesadas (público general, expertos, criadores) en relación con varios factores, e investiga qué intervenciones pueden mitigar los conflictos relacionados con la coexistencia. Entre los resultados, notamos que la mayoría de los encuestados considera positiva la presencia del lobo en el área del Parque; pero solo los expertos consideran positiva esta presencia en el territorio en general, mientras que los otros dos grupos expresan opinión contraria o neutra
