RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
Not a member yet
1315 research outputs found
Sort by
Avaliação do conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de universitários
Get PDFKnowledge about nutrition can positively impact eating habits, contributing to correct supply of nutrients and energy intake. The aim of this study was evaluating the knowledge about basic nutrition and nutrition applied to sports in a group of university students from a university in the South of Minas Gerais. Knowledge about basic nutrition and sport nutrition was evaluated using a questionnaire with objective questions related to the areas described above, besides also was evaluated the knowledge about a distribution of food groups in the food pyramid. The questionnaire was administered to undergraduate students of Nutrition courses (beginners and advanced - 7th, 8th and 9th periods) and to freshmen of Administration, Letters and Physical Education. Knowledge about basic nutrition is greater than nutrition applied to sports. Seniors in Nutrition obtained high percentages of basic nutrition and applied to the sport compared to beginners of nutrition, and other courses evaluated. The percentage of correctness in the group of the foods belonging in food pyramid for seniors and beginners in nutrition, and others courses were: level 1 (98%, 60%, and 35%), Level 2 (81%, 32% and 20%), level 2 (81%, 32% and 20%). level 3 (86%, 50% and 45%) and level 4 (97%, 73% and 47%). In this way, it was observed that the seniors group obtained a higher percentage of correctness followed of the beginners group. As expected, the other courses evaluated were not very successful because they were courses outside the scope area.El conocimiento sobre nutrición puede impactar positivamente en los hábitos alimentarios al contribuir a la correcta ingesta de nutrientes y energía. El objetivo de este trabajo fue evaluar los conocimientos sobre nutrición básica y aplicada al deporte de estudiantes universitarios de una universidad del Sur de Minas. Los conocimientos sobre nutrición básica y aplicada al deporte se evaluaron mediante un cuestionario con preguntas objetivas sobre nutrición básica y deportiva. También se evaluó el conocimiento sobre la distribución de los grupos de alimentos en la pirámide alimenticia. El cuestionario fue administrado a estudiantes de grado de las carreras de Nutrición (principiantes y avanzados - 7°, 8° y 9° períodos) ya estudiantes principiantes de Administración, Letras y Educación Física. El conocimiento sobre nutrición básica fue mayor que sobre nutrición aplicada al deporte. Los estudiantes del curso Nutrición Avanzada (NF) obtuvieron porcentajes significativamente más altos de aciertos en nutrición básica y aplicada al deporte en comparación con los estudiantes de nutrición principiante (NI) y los demás cursos evaluados. De acuerdo con el análisis de la pirámide alimenticia, los porcentajes de aciertos para los grupos NF, NI y otros cursos fueron los siguientes: Nivel 1 (98%, 60% y 35%), Nivel 2 (81%, 32% y 20%), nivel 3 (86%, 50% y 45%) y nivel 4 (97%, 73% y 47%). Así, se observó que el grupo NF presentó el mayor porcentaje de aciertos. Por tanto, como era de esperar, el grupo NF demostró un mayor dominio de la materia, seguido del grupo NI. Con relación a los demás cursos, ya se esperaba un menor porcentaje de aciertos por tratarse de cursos fuera del área de cobertura.La conoscenza dell'alimentazione può avere un impatto positivo sulle abitudini alimentari contribuendo al corretto apporto di nutrienti ed energia. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di valutare le conoscenze sulla nutrizione di base e applicata allo sport degli studenti universitari di un'università del sud del Minas. La conoscenza della nutrizione di base e applicata allo sport è stata valutata utilizzando un questionario con domande obiettive sulla nutrizione di base e sportiva. È stata inoltre valutata la conoscenza della distribuzione dei gruppi alimentari nella piramide alimentare. Il questionario è stato somministrato ai laureandi dei corsi di Nutrizione (principianti e avanzati - 7°, 8° e 9° periodo) e agli studenti principianti di Amministrazione, Lettere ed Educazione Fisica. La conoscenza della nutrizione di base era maggiore di quella della nutrizione applicata allo sport. Gli studenti del corso di Nutrizione Avanzata (NF) hanno ottenuto percentuali significativamente più elevate di risposte corrette sulla nutrizione di base e applicata allo sport rispetto agli studenti di nutrizione per principianti (NI) e agli altri corsi valutati. Alla luce dell'analisi della piramide alimentare, le percentuali di risposte corrette per i gruppi NF, NI e altri corsi sono state le seguenti: Livello 1 (98%, 60% e 35%), Livello 2 (81%, 32% e 20%), livello 3 (86%, 50% e 45%) e livello 4 (97%, 73% e 47%). Pertanto, è stato osservato che il gruppo NF aveva la percentuale più alta di risposte corrette. Pertanto, come previsto, il gruppo NF ha dimostrato una maggiore padronanza della materia, seguito dal gruppo NI. Rispetto agli altri corsi era già prevista una minore percentuale di risposte esatte in quanto corsi al di fuori dell'area di copertura.O conhecimento sobre nutrição pode impactar positivamente os hábitos alimentares contribuindo para a ingestão correta de nutrientes e energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de estudantes universitários de uma universidade do Sul de Minas. O conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte foi avaliado utilizando um questionário com questões objetivas sobre nutrição básica e esportiva. Também foi avaliado o conhecimento sobre a distribuição dos grupos alimentares na pirâmide alimentar. O questionário foi administrado a graduandos dos cursos de Nutrição (iniciantes e avançados - 7º, 8º e 9º períodos) e aos discentes iniciantes de Administração, Letras e Educação Física. O conhecimento sobre nutrição básica foi maior que sobre nutrição aplicada ao esporte. Os estudantes do curso de Nutrição avançados (NF) obtiveram percentuais de acerto significativamente superior sobre nutrição básica e e aplicada ao esporte comparado aos alunos iniciantes de nutrição (NI) e dos demais cursos avaliados. Perante a análise da pirâmide alimentar os percentuais de acertos para os grupos NF, NI e outros cursos foram os seguintes: Nível 1 (98%, 60% e 35%), Nível 2 (81%, 32% e 20%), nível 3 (86%, 50% e 45%) e nível 4 (97%, 73% e 47%). Deste modo, observou-se que o grupo NF obteve a maior porcentagem de acerto. Portanto, conforme esperado o grupo NF demonstrou maior domínio do assunto, seguido do grupo NI. Em relação aos outros cursos já se esperava um percentual de acerto menor por serem cursos fora da área de abrangência.O conhecimento sobre nutrição pode impactar positivamente os hábitos alimentares contribuindo para a ingestão correta de nutrientes e energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de estudantes universitários de uma universidade do Sul de Minas. O conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte foi avaliado utilizando um questionário com questões objetivas sobre nutrição básica e esportiva. Também foi avaliado o conhecimento sobre a distribuição dos grupos alimentares na pirâmide alimentar. O questionário foi administrado a graduandos dos cursos de Nutrição (iniciantes e avançados - 7º, 8º e 9º períodos) e aos discentes iniciantes de Administração, Letras e Educação Física. O conhecimento sobre nutrição básica foi maior que sobre nutrição aplicada ao esporte. Os estudantes do curso de Nutrição avançados (NF) obtiveram percentuais de acerto significativamente superior sobre nutrição básica e e aplicada ao esporte comparado aos alunos iniciantes de nutrição (NI) e dos demais cursos avaliados. Perante a análise da pirâmide alimentar os percentuais de acertos para os grupos NF, NI e outros cursos foram os seguintes: Nível 1 (98%, 60% e 35%), Nível 2 (81%, 32% e 20%), nível 3 (86%, 50% e 45%) e nível 4 (97%, 73% e 47%). Deste modo, observou-se que o grupo NF obteve a maior porcentagem de acerto. Portanto, conforme esperado o grupo NF demonstrou maior domínio do assunto, seguido do grupo NI. Em relação aos outros cursos já se esperava um percentual de acerto menor por serem cursos fora da área de abrangência
Relação entre o consumo de carboidratos e composição corporal em praticantes de musculação de uma academia de Erechim-RS
Get PDFBodybuilders often use diets that are low and even exclusion of carbohydrates in order to reduce adiposity and body weight. This work aims to conduct nutritional assessment of bodybuilders academies in the city of Erechim-RS, and to verify the relationship between carbohydrate intake with body composition thereof. The sample included bodybuilders of both sexes, 20 to 35 years. Participants answered an anamnesis and were measured skinfold thickness, weight and height. The carbohydrate intake was calculated by 24-hour food recall three days and calculated in Calcnut platform. Statistical tests for comparisons and correlations were used. The sample consisted of 37 men (61.67%) and 23 women (38.33%), with low consumption of carbohydrates to both (less than 50% of the consumed energy value) and high fat percentage for women (23.36 ± 2.56%) and suitable for men (10.03 ± 3.36%). The association between carbohydrate intake and body fat percentage for both sexes was not significant, r = -0.16 and r = 0.10 for men and women, respectively. Men use more supplements and do weight training with higher weekly frequency than women. The data show that there is need of nutritional dietary adjustments practitioners of resistance exercises, and that consumption of carbohydrate is not related to the percentage of body fat.Los practicantes de entrenamiento de resistencia a menudo usan dietas con bajo contenido e incluso exclusión de carbohidratos para disminuir la adiposidad y el peso corporal. El objetivo de este trabajo fue realizar una evaluación nutricional de los culturistas en los gimnasios de la ciudad de Erechim-RS, y verificar la relación entre la ingesta de carbohidratos y su composición corporal. La muestra incluyó culturistas de ambos sexos, con edades entre 20 y 35 años. Los participantes respondieron una anamnesis y se midieron los pliegues cutáneos, el peso y la talla. El consumo de carbohidratos se calculó utilizando un recordatorio de alimentos de 24 horas de tres días y se calculó en la plataforma Calcnut. Se utilizaron pruebas estadísticas para las comparaciones y correlaciones. La muestra estuvo compuesta por 37 hombres (61,67%) y 23 mujeres (38,33%), con bajo consumo de hidratos de carbono para ambos (menos del 50% de la energía consumida) y alto porcentaje de grasa para las mujeres (23,36 ± 2,56%). y apto para hombres (10,03 ± 3,36%). La relación encontrada entre el consumo de carbohidratos y el porcentaje de grasa corporal para ambos sexos fue despreciable, r=-0,16 y r=0,10 para hombres y mujeres, respectivamente. Los hombres usan más suplementos y hacen más ejercicio semanalmente que las mujeres. Los datos demuestran que existe la necesidad de ajustes nutricionales en la dieta de los practicantes de ejercicios de fuerza, y que el consumo de carbohidratos no está relacionado con el porcentaje de grasa corporal.I praticanti di allenamento di resistenza utilizzano spesso diete a basso contenuto e persino con esclusione di carboidrati per diminuire l'adiposità e il peso corporeo. L'obiettivo di questo lavoro era di effettuare una valutazione nutrizionale dei bodybuilder nelle palestre della città di Erechim-RS, e di verificare la relazione tra l'assunzione di carboidrati e la loro composizione corporea. Il campione includeva culturisti di entrambi i sessi, di età compresa tra 20 e 35 anni. I partecipanti hanno risposto a un'anamnesi e sono state misurate le pieghe della pelle, il peso e l'altezza. Il consumo di carboidrati è stato calcolato utilizzando un richiamo alimentare di tre giorni nelle 24 ore e calcolato sulla piattaforma Calcnut. I test statistici sono stati utilizzati per confronti e correlazioni. Il campione era composto da 37 uomini (61,67%) e 23 donne (38,33%), con un basso consumo di carboidrati per entrambi (meno del 50% dell'energia consumata) e un'alta percentuale di grassi per le donne (23,36 ± 2,56%) e adatto agli uomini (10,03 ± 3,36%). La relazione trovata tra il consumo di carboidrati e la percentuale di grasso corporeo per entrambi i sessi era trascurabile, r=-0,16 e r=0,10 rispettivamente per uomini e donne. Gli uomini usano più integratori ed esercitano più settimanalmente rispetto alle donne. I dati dimostrano che c'è bisogno di aggiustamenti nutrizionali nella dieta dei praticanti di esercizi di resistenza e che il consumo di carboidrati non è correlato alla percentuale di grasso corporeo.Praticantes de treinamento resistido muitas vezes utilizam dietas com baixo teor e até exclusão de carboidratos com o intuito de diminuir a adiposidade e o peso corporal. O objetivo desse trabalho foi realizar avaliação nutricional dos praticantes de musculação de academias da cidade de Erechim-RS, e verificar a relação entre ingestão de carboidratos com a composição corporal dos mesmos. A amostra incluiu praticantes de musculação de ambos os sexos, de 20 a 35 anos. Os participantes responderam uma anamnese e foram aferidas as pregas cutâneas, o peso e a altura. O consumo de carboidratos foi calculado através do recordatório alimentar de 24 horas de três dias e calculado na plataforma Calcnut. Foram utilizados os testes estatísticos para comparações e correlações. A amostra foi composta de 37 homens (61,67%) e 23 mulheres (38,33%), com consumo baixo de carboidratos para ambos (menor que 50% do valor energético consumido) e percentual de gordura elevado para as mulheres (23,36 ± 2,56%) e adequado para os homens (10,03 ± 3,36%). A relação encontrada entre o consumo de carboidratos e o percentual de gordura corporal para ambos os sexos foi desprezível, r=-0,16 e r=0,10 para homens e mulheres, respectivamente. Os homens utilizam mais suplementos e praticam musculação com maior frequência semanal que as mulheres. Os dados demonstram que há necessidades de ajustes nutricionais na dieta de praticantes de exercícios resistidos, e que o consumo de carboidrato não está relacionado com o percentual de gordura corporal.Praticantes de treinamento resistido muitas vezes utilizam dietas com baixo teor e até exclusão de carboidratos com o intuito de diminuir a adiposidade e o peso corporal. O objetivo desse trabalho foi realizar avaliação nutricional dos praticantes de musculação de academias da cidade de Erechim-RS, e verificar a relação entre ingestão de carboidratos com a composição corporal dos mesmos. A amostra incluiu praticantes de musculação de ambos os sexos, de 20 a 35 anos. Os participantes responderam uma anamnese e foram aferidas as pregas cutâneas, o peso e a altura. O consumo de carboidratos foi calculado através do recordatório alimentar de 24 horas de três dias e calculado na plataforma Calcnut. Foram utilizados os testes estatísticos para comparações e correlações. A amostra foi composta de 37 homens (61,67%) e 23 mulheres (38,33%), com consumo baixo de carboidratos para ambos (menor que 50% do valor energético consumido) e percentual de gordura elevado para as mulheres (23,36 ± 2,56%) e adequado para os homens (10,03 ± 3,36%). A relação encontrada entre o consumo de carboidratos e o percentual de gordura corporal para ambos os sexos foi desprezível, r=-0,16 e r=0,10 para homens e mulheres, respectivamente. Os homens utilizam mais suplementos e praticam musculação com maior frequência semanal que as mulheres. Os dados demonstram que há necessidades de ajustes nutricionais na dieta de praticantes de exercícios resistidos, e que o consumo de carboidrato não está relacionado com o percentual de gordura corporal
Efeito da dieta cetogênica na capacidade de endurance e na utilização de substratos energéticos no exercício
Get PDFThe objective of this review was to identify and discuss scientific evidence on the effects of the ketogenic diet with severe carbohydrate restriction on endurance capacity and on metabolic responses during exercise in healthy individuals. A search of articles published between 1975 and 2017 was performed in the databases of MedLine, Scielo and Google Scholars. The following key words were used: ketogenic diet, low-carbohydrate, high-fat diet, exercise, training, endurance, endurance capacity, performance, fuel oxidation, fat oxidation, and metabolic adaptation. Ten articles were selected, of which nine showed that the ketogenic diet increased the rate of fat oxidation and attenuated the rate of glycogen utilization during exercise. However, eight studies reported negative effects of the ketogenic diet on moderate or intense exercises, mainly related to time to exhaustion, perception of effort, power output, and exercise economy both in trained and untrained subjects. This review concluded that, independently of training status, the ketogenic diet offering <50 g of carbohydrate per day, although it may induce metabolic advantages, may result in ergolytic effects on endurance capacity, as well as other high performance parameters, where the carbohydrate dependence is clearly predominant.El objetivo de esta revisión fue identificar y discutir la evidencia científica sobre los efectos de la dieta cetogénica con restricción severa de carbohidratos sobre la capacidad de resistencia y el metabolismo del ejercicio en individuos sanos. Se realizó una búsqueda de artículos publicados entre los años 1975 y 2017 en las bases de datos académicas MedLine, Scielo y Google. Se utilizaron palabras clave: dieta cetogénica, dieta baja en carbohidratos, dieta alta en grasas, ejercicio, entrenamiento, resistencia, capacidad de resistencia, rendimiento, oxidación de combustibles, oxidación de grasas y adaptación metabólica. Se seleccionaron diez artículos, de los cuales nueve mostraron que la dieta cetogénica aumentó la tasa de oxidación de grasas y atenuó la tasa de utilización de glucógeno muscular durante el ejercicio. Sin embargo, ocho estudios informaron efectos negativos de la dieta cetogénica sobre el ejercicio moderado o intenso, principalmente relacionados con el tiempo hasta el agotamiento, el esfuerzo percibido, la producción de potencia y la economía del ejercicio tanto en individuos entrenados como desentrenados. Esta revisión concluyó que, independientemente del nivel de entrenamiento, la dieta cetogénica que ofrece <50 g de carbohidratos por día, aunque puede inducir ventajas metabólicas, puede resultar en efectos ergolíticos, en términos de capacidad de resistencia, así como otros parámetros de alto rendimiento. donde la dependencia de carbohidratos es claramente predominante.L'obiettivo di questa revisione era identificare e discutere le prove scientifiche sugli effetti della dieta chetogenica con una grave restrizione dei carboidrati sulla capacità di resistenza e sul metabolismo dell'esercizio in individui sani. Nei database accademici MedLine, Scielo e Google è stata effettuata una ricerca di articoli pubblicati tra gli anni 1975 e 2017. Le parole chiave sono state utilizzate: dieta chetogenica, dieta povera di carboidrati e ricca di grassi, esercizio fisico, allenamento, resistenza, capacità di resistenza, prestazioni, ossidazione del carburante, ossidazione dei grassi e adattamento metabolico. Sono stati selezionati dieci articoli, di cui nove hanno mostrato che la dieta chetogenica aumentava il tasso di ossidazione dei grassi e attenuava il tasso di utilizzo del glicogeno muscolare durante l'esercizio. Tuttavia, otto studi hanno riportato gli effetti negativi della dieta chetogenica sull'esercizio fisico moderato o intenso, principalmente legati al tempo all'esaurimento, allo sforzo percepito, alla produzione di energia e all'economia dell'esercizio sia in individui allenati che non allenati. Questa revisione ha concluso che, indipendentemente dal livello di allenamento, la dieta chetogenica che offre <50 g di carboidrati al giorno, sebbene possa indurre vantaggi metabolici, può comportare effetti ergolitici, in termini di capacità di resistenza, nonché altri parametri di prestazioni elevate, dove la dipendenza da carboidrati è chiaramente predominante.O objetivo desta revisão foi identificar e discutir evidências científicas sobre os efeitos da dieta cetogênica com severa restrição de carboidrato na capacidade de endurance e em metabólicas no exercício em indivíduos saudáveis. Realizou-se uma busca de artigos publicados entre os anos de 1975 e 2017, nas bases de dados MedLine, Scielo e Google acadêmico. Utilizou-se as palavras-chave: ketogenic diet, low-carbohydrate, high-fat diet, exercise, training, endurance, endurance capacity, performance, fuel oxidation, fat oxidation e metabolic adaptation. Foram selecionados 10 artigos, dentre os quais, nove demonstraram que a dieta cetogênica aumentou a taxa de oxidação de gordura e atenuou a taxa de utilização de glicogênio muscular durante o exercício. Contudo, oito estudos relataram efeitos negativos da dieta cetogênica em exercícios moderados ou intensos, relacionados principalmente ao tempo até a exaustão, à percepção de esforço, à produção de potência e à economia de exercício tanto em indivíduos treinados quanto em não treinados. Esta revisão concluiu que, independentemente do nível de treinamento, a dieta cetogênica ofertando <50 g de carboidrato por dia, embora possa induzir vantagens metabólicas, pode resultar em efeitos ergolíticos, quanto à capacidade de endurance, bem como a outros parâmetros de alto desempenho, onde a dependência de carboidrato é claramente predominante.O objetivo desta revisão foi identificar e discutir evidências científicas sobre os efeitos da dieta cetogênica com severa restrição de carboidrato na capacidade de endurance e em metabólicas no exercício em indivíduos saudáveis. Realizou-se uma busca de artigos publicados entre os anos de 1975 e 2017, nas bases de dados MedLine, Scielo e Google acadêmico. Utilizou-se as palavras-chave: ketogenic diet, low-carbohydrate, high-fat diet, exercise, training, endurance, endurance capacity, performance, fuel oxidation, fat oxidation e metabolic adaptation. Foram selecionados 10 artigos, dentre os quais, nove demonstraram que a dieta cetogênica aumentou a taxa de oxidação de gordura e atenuou a taxa de utilização de glicogênio muscular durante o exercício. Contudo, oito estudos relataram efeitos negativos da dieta cetogênica em exercícios moderados ou intensos, relacionados principalmente ao tempo até a exaustão, à percepção de esforço, à produção de potência e à economia de exercício tanto em indivíduos treinados quanto em não treinados. Esta revisão concluiu que, independentemente do nível de treinamento, a dieta cetogênica ofertando <50 g de carboidrato por dia, embora possa induzir vantagens metabólicas, pode resultar em efeitos ergolíticos, quanto à capacidade de endurance, bem como a outros parâmetros de alto desempenho, onde a dependência de carboidrato é claramente predominante
Efeito ergogênico da suplementação aguda de pó de guaraná em lutadores de Jiu-Jitsu
Get PDFCaffeine is a widely studied ergogenic supplement, however, studies that associate caffeine present in guarana with application in adolescents are scarce. Thus, the objective of this research was to evaluate the ergogenic effects of acute encapsulated guarana powder supplementation on adolescent jiu-jitsu fighters. For the lactate test and the subjective perception of the effort, the fighters simulated the Morote Gari for two minutes at maximum intensity, after 60 minutes of supplementation. An anthropometric evaluation, blood pressure measurement, lactacidemia and application of the Borg scale were performed. The experiment consisted of a blind procedure for three consecutive days: 1°) without supplementation, 2°) placebo and 3°) with supplementation, with the participation of six adolescent fighters. In the evaluation of nutritional status, all athletes presented eutrophic. As for the physiological tests, the increase in lactacidemia and the number of blows after guarana supplementation are highlighted. This result suggests that athletes have become more tolerant to exercise after supplement intake, indicating that guarana powder can be used as an ergogenic resource to improve the performance of jiu-jitsu fighters.La cafeína es un suplemento ergogénico ampliamente estudiado, sin embargo, los estudios que asocian la cafeína presente en el guaraná con su aplicación en adolescentes son escasos. Así, el objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos ergogénicos de la suplementación aguda de polvo de guaraná encapsulado en luchadores adolescentes de jiu-jitsu. Para la prueba de lactato y percepción subjetiva del esfuerzo, los luchadores simularon el golpe de Morote Gari durante dos minutos con máxima intensidad, luego de 60 minutos de suplementación. Se realizó valoración antropométrica, toma de presión arterial, lactacidemia y aplicación de la escala de Borg. El experimento consistió en un procedimiento ciego, después de días consecutivos: 1º) sin suplementación, 2º) placebo y 3º) con suplementación, con la participación de seis luchadores adolescentes. En la evaluación del estado nutricional, todos los atletas estaban eutróficos. En cuanto a las pruebas fisiológicas, destaca el aumento de la lactacidemia y del número de ictus tras la suplementación con guaraná. Este resultado sugiere que los atletas se volvieron más tolerantes al ejercicio después de ingerir el suplemento, lo que indica que el polvo de guaraná se puede utilizar como recurso ergogénico para mejorar el rendimiento de los luchadores de jiu-jitsu.La caffeina è un integratore ergogenico ampiamente studiato, tuttavia gli studi che associano la caffeina presente nel guaranà con la sua applicazione negli adolescenti sono scarsi. Pertanto, l'obiettivo di questa ricerca era di valutare gli effetti ergogenici della supplementazione acuta di polvere di guaranà incapsulata nei combattenti adolescenti di jiu-jitsu. Per il test del lattato e la percezione soggettiva dello sforzo, i combattenti hanno simulato il colpo di Morote Gari per due minuti alla massima intensità, dopo 60 minuti di integrazione. Sono state eseguite una valutazione antropometrica, misurazione della pressione sanguigna, lattacidemia e applicazione della scala Borg. L'esperimento consisteva in una procedura alla cieca, dopo giorni consecutivi: 1°) senza integrazione, 2°) placebo e 3°) con integrazione, con la partecipazione di sei lottatori adolescenti. Nella valutazione dello stato nutrizionale, tutti gli atleti erano eutrofici. Per quanto riguarda i test fisiologici, spicca l'aumento della lattacidemia e del numero di ictus dopo l'integrazione con guaranà. Questo risultato suggerisce che gli atleti sono diventati più tolleranti all'esercizio dopo aver ingerito il supplemento, il che indica che la polvere di guaranà può essere utilizzata come risorsa ergogenica per migliorare le prestazioni dei combattenti di jiu-jitsu.A cafeína é um suplemento ergogênico largamente estudado, no entanto, estudos associando a cafeína presente no guaraná com a aplicação em adolescentes são escassos. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar os efeitos ergogênicos da suplementação aguda de guaraná em pó encapsulado em lutadores adolescentes de jiu-jitsu. Para o teste do lactato e percepção subjetiva do esforço os lutadores simularam o golpe Morote Gari por dois minutos com intensidade máxima, após 60 minutos da suplementação. Realizou-se avaliação antropométrica, aferição da pressão arterial, lactacidemia e aplicação da escala de Borg. O experimento consistiu em um procedimento cego, por trás dias consecutivos: 1°) sem suplementação, 2°) placebo e 3°) com suplementação, com a participação de seis lutadores adolescentes. Na avaliação do estado nutricional, todos os atletas apresentaram-se eutróficos. Quanto aos testes fisiológicos, destaca-se o aumento da lactacidemia e do número de golpes após a suplementação com o guaraná. Este resultado sugere que os atletas se tornaram mais tolerantes ao exercício após terem ingerido o suplemento, o que indica que o pó de guaraná pode ser utilizado como um recurso ergogênico para a melhora da performance de lutadores de jiu-jitsu.A cafeína é um suplemento ergogênico largamente estudado, no entanto, estudos associando a cafeína presente no guaraná com a aplicação em adolescentes são escassos. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar os efeitos ergogênicos da suplementação aguda de guaraná em pó encapsulado em lutadores adolescentes de jiu-jitsu. Para o teste do lactato e percepção subjetiva do esforço os lutadores simularam o golpe Morote Gari por dois minutos com intensidade máxima, após 60 minutos da suplementação. Realizou-se avaliação antropométrica, aferição da pressão arterial, lactacidemia e aplicação da escala de Borg. O experimento consistiu em um procedimento cego, por trás dias consecutivos: 1°) sem suplementação, 2°) placebo e 3°) com suplementação, com a participação de seis lutadores adolescentes. Na avaliação do estado nutricional, todos os atletas apresentaram-se eutróficos. Quanto aos testes fisiológicos, destaca-se o aumento da lactacidemia e do número de golpes após a suplementação com o guaraná. Este resultado sugere que os atletas se tornaram mais tolerantes ao exercício após terem ingerido o suplemento, o que indica que o pó de guaraná pode ser utilizado como um recurso ergogênico para a melhora da performance de lutadores de jiu-jitsu
Efeito da suplementação de beta-alanina no desempenho: uma revisão crítica
Get PDFBeta-alanine is a non-proteogenic amino acid limiting precursor of carnosine synthesis. The increase of muscular carnosine has been considered a factor of physical capacities reinforcement and neuromuscular fatigue decrease. In this context, the use of beta-alanine as an ergogenic aid has been frequently described. This review aims to analyze the main investigations directly related to beta-alanine supplementation effects on sports performance, as well establish adequate guidelines to elucidate supplementation posology that promotes positive results minimizing possible collaterals effects. The literature review included national and international publications, with dates between January 1990 and May 2017, in the electronic databases: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus and Web of Science. Key words used in search were included in the Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) developed by the U.S. National Library of Medicine. Several studies support that beta-alanine supplementation around 6,4g/day may improve performance in high-intensity and short-term exercises.La beta-alanina es un aminoácido no proteogénico que limita la síntesis de carnosina. El aumento de carnosina muscular se ha considerado un factor de fortalecimiento de las capacidades físicas y disminución de la fatiga neuromuscular. En este contexto, se ha descrito con frecuencia el uso de beta-alanina como ayuda ergogénica. Por lo tanto, la presente revisión tuvo como objetivo analizar las principales investigaciones directamente relacionadas con los efectos de la suplementación con beta-alanina en el rendimiento deportivo, así como establecer pautas adecuadas para dilucidar la dosis de suplementación que promueve resultados positivos y minimiza las posibles adversidades. La revisión bibliográfica incluyó publicaciones nacionales e internacionales, con fechas entre enero de 1990 y mayo de 2017, en las bases de datos electrónicas: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus y Web of Science. Las palabras clave utilizadas en la búsqueda se incluyeron en el Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) desarrollado por los EE. UU. Biblioteca Nacional de Medicina. La mayoría de los estudios respaldan que la suplementación de un promedio de 6,4 g/día de beta-alanina puede mejorar el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y corta duración.La beta-alanina è un aminoacido non proteogeno che limita la sintesi della carnosina. L'aumento della carnosina muscolare è stato considerato un fattore di rafforzamento delle capacità fisiche e di diminuzione dell'affaticamento neuromuscolare. In questo contesto è stato frequentemente descritto l'uso della beta-alanina come coadiuvante ergogenico. Pertanto, la presente revisione mirava ad analizzare le principali indagini direttamente correlate agli effetti della supplementazione di beta-alanina sulle prestazioni sportive, nonché a stabilire linee guida adeguate per chiarire il dosaggio di integrazione che promuove risultati positivi riducendo al minimo le possibili avversità. La revisione della letteratura ha incluso pubblicazioni nazionali e internazionali, con date comprese tra gennaio 1990 e maggio 2017, nelle banche dati elettroniche: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus e Web of Science. Le parole chiave utilizzate nella ricerca sono state incluse nel Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) sviluppato dagli Stati Uniti. Biblioteca Nazionale di Medicina. La maggior parte degli studi sostiene che l'integrazione di una media di 6,4 g/die di beta-alanina può migliorare le prestazioni in esercizi ad alta intensità e di breve durata.A beta-alanina é um aminoácido não proteogênico precursor limitante da síntese da carnosina. O aumento da carnosina muscular tem sido considerado um fator de reforço das capacidades físicas e diminuição da fadiga neuromuscular. Nesse contexto, a utilização de beta-alanina como um auxiliar ergogênico tem sido frequentemente descrita. Deste modo, a presente revisão teve como objetivo analisar as principais investigações relacionadas diretamente com os efeitos da suplementação de beta-alanina sobre o desempenho esportivo, bem como estabelecer pautas adequadas para elucidar a posologia da suplementação que promova resultados positivos minimizando as possíveis adversidades. A revisão de literatura englobou publicações nacionais e internacionais, com datas compreendidas entre janeiro de 1990 e maio de 2017, nas bases de dados eletrônicas: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus e Web of Science. As palavras chaves utilizadas na busca estavam incluídas na Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) desenvolvido pela U.S. National Library of Medicine. Grande parte dos estudos suporta que a suplementação de, em média, 6,4g/dia de beta-alanina pode melhorar o desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração.A beta-alanina é um aminoácido não proteogênico precursor limitante da síntese da carnosina. O aumento da carnosina muscular tem sido considerado um fator de reforço das capacidades físicas e diminuição da fadiga neuromuscular. Nesse contexto, a utilização de beta-alanina como um auxiliar ergogênico tem sido frequentemente descrita. Deste modo, a presente revisão teve como objetivo analisar as principais investigações relacionadas diretamente com os efeitos da suplementação de beta-alanina sobre o desempenho esportivo, bem como estabelecer pautas adequadas para elucidar a posologia da suplementação que promova resultados positivos minimizando as possíveis adversidades. A revisão de literatura englobou publicações nacionais e internacionais, com datas compreendidas entre janeiro de 1990 e maio de 2017, nas bases de dados eletrônicas: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus e Web of Science. As palavras chaves utilizadas na busca estavam incluídas na Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) desenvolvido pela U.S. National Library of Medicine. Grande parte dos estudos suporta que a suplementação de, em média, 6,4g/dia de beta-alanina pode melhorar o desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração
Utilização de suplementos alimentares e recursos ergogênicos por frequentadores de uma academia de Fortaleza-CE
No full textCurrently a large number of people are looking for activities in the gym, among them, you can highlight the bodybuilding. The search for a "perfect" body makes these individuals use a wide variety of food supplements and ergogenic resources in order to enhance these results, often without professional guidance. The aim of the study was to analyze the prevalence of the use of food supplements and ergogenic resources in a Fortaleza-CE academy. A questionnaire containing 17 questions was applied to 85 subjects of both sexes, aged between 18 and 58 years. There was an expressive number indicating the use or knowledge of someone close to the interviewees who use these products (97.6%), and that young adults between 18 and 30 reported making more use of these substances than people of more advanced age. The supplements most cited by the interviewees were Whey Protein and BCAA, with the main motivation for the use being the indication of a nutritionist. An alarming finding was found regarding the use of anabolic steroids, where 67.1% of respondents said they did or know someone who uses these substances. The high consumption of food supplements and ergogenic resources point out the need to warn these users, and new ones that may arise, of risks related to misuse and without professional guidance.Actualmente, un alto número de personas buscan actividades en el gimnasio, entre estas se puede destacar el entrenamiento con pesas. La búsqueda de un cuerpo "perfecto" hace que estas personas utilicen una gran variedad de complementos alimenticios y recursos ergogénicos para potenciar estos resultados, y muchas veces sin orientación profesional. El objetivo del estudio fue analizar la prevalencia del uso de complementos alimenticios y recursos ergogénicos en un gimnasio de Fortaleza-CE. Para ello se utilizó un cuestionario de 17 preguntas, aplicado a 85 sujetos de ambos sexos, con edades comprendidas entre 18 y 58 años. Hubo un número expresivo que indica el uso o conocimiento de algún allegado a los entrevistados que usa estos productos (97,6%), y que los adultos jóvenes entre 18 y 30 años reportan consumir más estas sustancias que las personas de edades más avanzadas. Los suplementos más citados por los encuestados fueron Whey Protein y BCAA, siendo la principal motivación para utilizar la indicación de un nutricionista. Se encontró un hallazgo alarmante con respecto al uso de esteroides anabólicos, donde el 67.1% de los encuestados dijo que hace o conoce a alguien que usa tales sustancias. El elevado consumo de complementos alimenticios y recursos ergogénicos apuntan a la necesidad de alertar a estos usuarios, y a los nuevos que puedan surgir, de los riesgos relacionados con un uso inadecuado y sin orientación profesional.Attualmente, un numero elevato di persone cerca attività in palestra, tra queste si può evidenziare l'allenamento con i pesi. La ricerca di un corpo "perfetto" fa sì che questi individui utilizzino un'ampia varietà di integratori alimentari e risorse ergogeniche al fine di migliorare questi risultati, e spesso senza una guida professionale. L'obiettivo dello studio era di analizzare la prevalenza dell'uso di integratori alimentari e risorse ergogeniche in una palestra a Fortaleza-CE. A tal fine è stato utilizzato un questionario contenente 17 domande, applicato a 85 soggetti di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 ei 58 anni. C'era un numero espressivo che indica l'uso o la conoscenza di qualcuno vicino agli intervistati che utilizza questi prodotti (97,6%) e che i giovani adulti tra i 18 ei 30 anni dichiarano di consumare queste sostanze più delle persone di età più avanzata. Gli integratori più citati dagli intervistati sono stati Whey Protein e BCAA, con la motivazione principale a ricorrere all'indicazione di un nutrizionista. È stato riscontrato un dato allarmante per quanto riguarda l'uso di steroidi anabolizzanti, dove il 67,1% degli intervistati ha affermato di conoscere o conoscere qualcuno che fa uso di tali sostanze. L'elevato consumo di integratori alimentari e risorse ergogeniche indica la necessità di allertare questi utilizzatori, e quelli nuovi che potrebbero sorgere, dei rischi legati ad un uso improprio e senza una guida professionale.Atualmente uma elevada quantidade de pessoas procura as atividades em academia, entre estas, pode-se destacar a musculação. A busca por um corpo "perfeito" faz com que esses indivíduos utilizem uma grande variedade de suplementos alimentares e recursos ergogênicos com a finalidade de potencializar esses resultados, e muitas vezes sem orientação profissional. O objetivo do estudo foi analisar a prevalência do uso de suplementos alimentares e recursos ergogênicos em uma academia de Fortaleza-CE. Utilizou-se para isso, um questionário contendo 17 perguntas, aplicado a 85 sujeitos de ambos os sexos, com idade entre 18 e 58 anos. Observou-se um expressivo número que indica o uso ou conhecimento de alguém próximo aos entrevistados que usam esses produtos (97,6%), e que adultos jovens entre 18 e 30 relatam fazer maior consumo dessas substâncias do que pessoas de idades mais avançadas. Os suplementos mais citados pelos entrevistados foram o Whey Protein e BCAA, tendo como motivação principal para o uso a indicação de um nutricionista. Um dado alarmante foi encontrado no que diz respeito a utilização de esteroides anabolizantes, onde 67,1% dos entrevistados afirmaram fazer ou conhecer alguém que utilize tais substâncias. O alto consumo de suplementos alimentares e recursos ergogênicos apontam a necessidade de alertar esses usuários, e aos novos que poderão vir a surgir, dos riscos relacionados à utilização indevida e sem orientação profissional.Atualmente uma elevada quantidade de pessoas procura as atividades em academia, entre estas, pode-se destacar a musculação. A busca por um corpo "perfeito" faz com que esses indivíduos utilizem uma grande variedade de suplementos alimentares e recursos ergogênicos com a finalidade de potencializar esses resultados, e muitas vezes sem orientação profissional. O objetivo do estudo foi analisar a prevalência do uso de suplementos alimentares e recursos ergogênicos em uma academia de Fortaleza-CE. Utilizou-se para isso, um questionário contendo 17 perguntas, aplicado a 85 sujeitos de ambos os sexos, com idade entre 18 e 58 anos. Observou-se um expressivo número que indica o uso ou conhecimento de alguém próximo aos entrevistados que usam esses produtos (97,6%), e que adultos jovens entre 18 e 30 relatam fazer maior consumo dessas substâncias do que pessoas de idades mais avançadas. Os suplementos mais citados pelos entrevistados foram o Whey Protein e BCAA, tendo como motivação principal para o uso a indicação de um nutricionista. Um dado alarmante foi encontrado no que diz respeito a utilização de esteroides anabolizantes, onde 67,1% dos entrevistados afirmaram fazer ou conhecer alguém que utilize tais substâncias. O alto consumo de suplementos alimentares e recursos ergogênicos apontam a necessidade de alertar esses usuários, e aos novos que poderão vir a surgir, dos riscos relacionados à utilização indevida e sem orientação profissional
Uso de suplementos alimentares por atletas das categorias de base da associação Chapecoense de Futebol
Get PDFThis study aimed to evaluate the use of dietary supplements by athletes of the basic categories of the Chapecoense Football Association. The sample consisted of 67 male athletes aged between 15 to 20 years. A questionnaire containing 19 closed and open questions was used in order to know the type of food supplement consumed, the purpose, quantity, form of indication, prescription and period of use. The results showed that 92,53% of the athletes use a dietary supplement and 31.34% use only during periods of competition. The most commonly used food supplement belongs to the protein category (71.64%), The main consumption objective being recovery (44.78%). As for the time of use of food supplement, 32.83% of athletes consume less than 30 days and 40.30% are using the same product for less than a month. When the form of indication for the use of supplement was analyzed, 86.57% of the athletes were guided by a professional, of these 68.66% were indicated by the nutritionist of the Club. Analyzing the results, it can be concluded that most athletes use dietary supplements to improve their performance in the field, in addition to supplying their energy demands. However, one can see how much the nutritionist's performance in the Club was fundamental for athletes to follow the correct indications, making use of only necessary nutritional supplements and in short periods, without compromising their health.Este estudio tuvo como objetivo evaluar el uso de suplementos dietéticos por atletas de las categorías base de la Associação Chapecoense de Futebol. La muestra estuvo conformada por 67 deportistas masculinos con edades comprendidas entre los 15 y 20 años. Se utilizó un cuestionario de 19 preguntas cerradas y abiertas para conocer el tipo de complemento alimenticio consumido, la finalidad, la cantidad, la forma de indicación, la prescripción y el tiempo de uso. Los resultados revelaron que el 92,53% de los deportistas utilizan complementos alimenticios, el 31,34% solo los utilizan en periodos de competición, el complemento alimenticio más utilizado pertenece a la categoría de proteínas (71,64%) y la principal finalidad de consumo es la recuperación muscular (44,78%). En cuanto al tiempo de uso de un complemento alimenticio, el 32,83% de los deportistas lo consumen menos de 30 días y el 40,30% lleva menos de un mes utilizando el mismo producto. Al analizar la forma de indicación para el uso de suplemento, el 86,57% de los deportistas fueron orientados por un profesional, de estos, el 68,66% fueron indicados por el nutricionista del Club. Analizando los resultados, se puede concluir que la mayoría de los atletas utilizan suplementos dietéticos para mejorar su desempeño en el campo, además de cubrir sus demandas energéticas. Sin embargo, se puede apreciar cuán fundamental fue la actuación del nutricionista del Club para que los atletas siguieran las indicaciones correctas, haciendo uso únicamente de los complementos alimenticios necesarios y en períodos cortos, sin comprometer su salud.Questo studio mirava a valutare l'uso di integratori alimentari da parte degli atleti delle categorie base dell'Associação Chapecoense de Futebol. Il campione era composto da 67 atleti maschi di età compresa tra i 15 ei 20 anni. È stato utilizzato un questionario contenente 19 domande chiuse e aperte per conoscere il tipo di integratore alimentare consumato, lo scopo, la quantità, la forma di indicazione, la prescrizione e il periodo di assunzione. Dai risultati è emerso che il 92,53% degli atleti utilizza integratori alimentari, il 31,34% li usa solo durante i periodi di gara, l'integratore alimentare più utilizzato appartiene alla categoria delle proteine (71,64%) e lo scopo principale del consumo è il recupero muscolare (44,78%). Per quanto riguarda il tempo di utilizzo di un integratore alimentare, il 32,83% degli atleti lo consuma da meno di 30 giorni e il 40,30% utilizza lo stesso prodotto da meno di un mese. Analizzando la forma di indicazione per l'uso dell'integratore, l'86,57% degli atleti è stato guidato da un professionista, di questi il 68,66% è stato indicato dal nutrizionista del Club. Analizzando i risultati, si può concludere che la maggior parte degli atleti utilizza integratori alimentari per migliorare le proprie prestazioni sul campo, oltre a soddisfare il proprio fabbisogno energetico. Si può tuttavia notare quanto sia stata fondamentale la prestazione del nutrizionista del Club per far seguire agli atleti le corrette indicazioni, avvalendosi solo degli integratori alimentari necessari e in brevi periodi, non compromettendo la propria salute.Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de suplementos alimentares por atletas das categorias de base da Associação Chapecoense de Futebol. A amostra foi composta por 67 atletas do sexo masculino na faixa etária de 15 a 20 anos. Foi utilizado um questionário contendo 19 perguntas fechadas e abertas, a fim de conhecer o tipo de suplemento alimentar consumido, a finalidade, quantidade, forma de indicação, prescrição e período de uso. Os resultados revelaram que 92,53% dos atletas faz uso de suplemento alimentar, 31,34% faz uso somente em períodos de competição, o suplemento alimentar mais utilizado pertence a categoria protéica (71,64%) e o principal objetivo de consumo é a recuperação muscular (44,78%). Quanto ao tempo de uso de suplemento alimentar, 32,83% dos atletas consomem há menos de 30 dias e 40,30% estão utilizando o mesmo produto há menos de um mês. Quando analisada a forma de indicação para o uso de suplemento, 86,57% dos atletas foram orientados por um profissional, destes, 68,66% tiveram indicação pela nutricionista do Clube. Analisando os resultados, pode-se concluir que a maioria dos atletas fazem de suplementos alimentares buscando melhorar sua performance em campo, além de suprir suas demandas energéticas. Contudo, pode-se perceber o quanto a atuação da nutricionista do Clube foi fundamental para que os atletas seguissem as indicações corretas, fazendo uso somente de suplementos alimentares necessários e em períodos de curta duração, não comprometendo a sua saúde.Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de suplementos alimentares por atletas das categorias de base da Associação Chapecoense de Futebol. A amostra foi composta por 67 atletas do sexo masculino na faixa etária de 15 a 20 anos. Foi utilizado um questionário contendo 19 perguntas fechadas e abertas, a fim de conhecer o tipo de suplemento alimentar consumido, a finalidade, quantidade, forma de indicação, prescrição e período de uso. Os resultados revelaram que 92,53% dos atletas faz uso de suplemento alimentar, 31,34% faz uso somente em períodos de competição, o suplemento alimentar mais utilizado pertence a categoria protéica (71,64%) e o principal objetivo de consumo é a recuperação muscular (44,78%). Quanto ao tempo de uso de suplemento alimentar, 32,83% dos atletas consomem há menos de 30 dias e 40,30% estão utilizando o mesmo produto há menos de um mês. Quando analisada a forma de indicação para o uso de suplemento, 86,57% dos atletas foram orientados por um profissional, destes, 68,66% tiveram indicação pela nutricionista do Clube. Analisando os resultados, pode-se concluir que a maioria dos atletas fazem de suplementos alimentares buscando melhorar sua performance em campo, além de suprir suas demandas energéticas. Contudo, pode-se perceber o quanto a atuação da nutricionista do Clube foi fundamental para que os atletas seguissem as indicações corretas, fazendo uso somente de suplementos alimentares necessários e em períodos de curta duração, não comprometendo a sua saúde
Estratégias de alimentação, hidratação e suplementação, em período de treinamento e competição de triatletas no Ironman 140.6 e 70.3 brasil
Get PDFThe Ironman Triathlon is characterized as an endurance activity consisting of swimming, running and cycling. Adequate dietary intake may aid in the performance of these athletes. The study investigated the different feeding and supplementation strategies of 10 athletes from the city of Guarapuava, Paraná, with five participants from Ironman Complete and five from Ironman 70.3. The average training time of participants was 4.60 (± 1.95) hours / day for the Ironman Complete group and 3.00 (± 1.87) hours / day for the Ironman 70.3 group. Dietary assessment indicated a caloric intake lower than that recommended for most athletes in both groups. Protein consumption was higher than recommended for both groups. In relation to micronutrient intake, deficiency in vitamin D and potassium intake was found for all participants, from calcium to 60% (n = 6), zinc to 40% (n = 4), magnesium to 40% ( N = 4) and vitamin A in 30% (n = 3). The water intake of all participants was below the recommendations, and the nutritional ergogenic resources most used were the branched-chain amino acids and the carbohydrates in gel, both during competition and training. It was concluded, therefore, that there is a need for adequacy in the nutritional strategies of the group in question, as well as nutritional education aimed at improving performance in training and minimizing possible damages due to nutritional imbalance.El Triatlón Ironman se caracteriza por ser una actividad de resistencia que consiste en nadar, correr y andar en bicicleta. Una ingesta dietética adecuada puede ayudar en el rendimiento de estos deportistas. El estudio investigó las diferentes estrategias de alimentación y suplementación de 10 atletas del municipio de Guarapuava, Paraná, cinco participantes en el Ironman Completo y cinco en el Ironman 70.3. La duración media del entrenamiento de los participantes fue de 4,60 (±1,95) horas/día para el grupo Ironman completo y de 3,00 (±1,87) horas/día para el grupo Ironman 70.3. La evaluación dietética indicó una ingesta calórica inferior a la recomendada para la mayoría de los atletas en ambos grupos. El consumo de proteínas fue superior al recomendado para ambos grupos. En cuanto al consumo de micronutrientes, se observó deficiencia en la ingesta de vitamina D y potasio para todos los participantes, calcio para el 60% (n=6), zinc para el 40% (n=4), magnesio en el 40% (n=4) y vitamina A en 30% (n=3). La ingesta de agua de todos los participantes estuvo por debajo de las recomendaciones, y los recursos ergogénicos nutricionales más utilizados fueron los aminoácidos de cadena ramificada y los carbohidratos en gel, tanto en competición como en entrenamiento. Se concluyó, por tanto, que existe la necesidad de adaptar las estrategias nutricionales del grupo en cuestión, así como la educación nutricional para mejorar el rendimiento en el entrenamiento y minimizar los posibles daños derivados del desequilibrio nutricional.L'Ironman Triathlon è caratterizzato come un'attività di resistenza composta da nuoto, corsa e ciclismo. Un adeguato apporto dietetico può aiutare nelle prestazioni di questi atleti. Lo studio ha studiato le diverse strategie di alimentazione e integrazione di 10 atleti del comune di Guarapuava, Paraná, cinque partecipanti all'Ironman completo e cinque all'Ironman 70.3. La durata media dell'allenamento dei partecipanti è stata di 4,60 (±1,95) ore/giorno per il gruppo Ironman completo e 3,00 (±1,87) ore/giorno per il gruppo Ironman 70,3. La valutazione dietetica ha indicato un apporto calorico inferiore a quello raccomandato per la maggior parte degli atleti in entrambi i gruppi. Il consumo di proteine è stato superiore a quello raccomandato per entrambi i gruppi. Per quanto riguarda il consumo di micronutrienti, è stato osservato che carenza di vitamina D e assunzione di potassio per tutti i partecipanti, calcio per il 60% (n=6), zinco per il 40% (n=4), magnesio nel 40% ( n=4) e vitamina A nel 30% (n=3). L'assunzione di acqua di tutti i partecipanti è risultata al di sotto delle raccomandazioni e le risorse nutritive ergogeniche più utilizzate sono state gli aminoacidi a catena ramificata e i carboidrati in gel, sia durante i periodi di gara che di allenamento. Si è concluso, quindi, che è necessario adattare le strategie nutrizionali del gruppo in questione, nonché l'educazione nutrizionale per migliorare le prestazioni in allenamento e ridurre al minimo i possibili danni derivanti da squilibri nutrizionali.O Triatlon Ironman é caracterizado como atividade de endurance composto por natação, corrida e ciclismo. Uma adequada ingestão dietética pode auxiliar no desempenho desses atletas. O estudo investigou as diferentes estratégias de alimentação e suplementação de 10 atletas do município de Guarapuava, Paraná, sendo cinco participantes do Ironman Completo e cinco do Ironman 70.3. A duração média de treinamento dos participantes foi de 4,60 (±1,95) horas/dia para o grupo Ironman Completo e de 3,00 (±1,87) horas/dia para o grupo Ironman 70.3. A avaliação dietética indicou ingestão calórica inferior ao recomendado para a maioria dos atletas de ambos os grupos. Já o consumo protéico foi superior ao recomendado para ambos os grupos. Em relação ao consumo de micronutrientes, observou-se que deficiência na ingestão de vitamina D e potássio para todos os participantes, de cálcio para 60% (n=6), zinco para 40% (n=4), magnésio em 40% (n=4) e vitamina A em 30% (n=3). A ingestão hídrica de todos os participantes esteve abaixo das recomendações, e os recursos ergogênicos nutricionais mais utilizados foram os aminoácidos de cadeia ramificada e os carboidratos em gel, tanto em período de competição quanto de treino. Concluiu-se, portanto, que há necessidade de adequação nas estratégias nutricionais do grupo em questão, bem como a educação nutricional visando melhorar a performance nos treinos e minimizar possíveis danos decorrentes do desequilíbrio nutricional.O Triatlon Ironman é caracterizado como atividade de endurance composto por natação, corrida e ciclismo. Uma adequada ingestão dietética pode auxiliar no desempenho desses atletas. O estudo investigou as diferentes estratégias de alimentação e suplementação de 10 atletas do município de Guarapuava, Paraná, sendo cinco participantes do Ironman Completo e cinco do Ironman 70.3. A duração média de treinamento dos participantes foi de 4,60 (±1,95) horas/dia para o grupo Ironman Completo e de 3,00 (±1,87) horas/dia para o grupo Ironman 70.3. A avaliação dietética indicou ingestão calórica inferior ao recomendado para a maioria dos atletas de ambos os grupos. Já o consumo protéico foi superior ao recomendado para ambos os grupos. Em relação ao consumo de micronutrientes, observou-se que deficiência na ingestão de vitamina D e potássio para todos os participantes, de cálcio para 60% (n=6), zinco para 40% (n=4), magnésio em 40% (n=4) e vitamina A em 30% (n=3). A ingestão hídrica de todos os participantes esteve abaixo das recomendações, e os recursos ergogênicos nutricionais mais utilizados foram os aminoácidos de cadeia ramificada e os carboidratos em gel, tanto em período de competição quanto de treino. Concluiu-se, portanto, que há necessidade de adequação nas estratégias nutricionais do grupo em questão, bem como a educação nutricional visando melhorar a performance nos treinos e minimizar possíveis danos decorrentes do desequilíbrio nutricional
Perfil nutricional e antropométrico de adolescentes velocistas praticantes de atletismo de Joinville-SC
Get PDFAdolescents who practice physical exercises for the purpose of competition have an increased energy expenditure, consequently they need greater energy demand. The objective of the study was to evaluate the nutritional profile as well as the macronutrient intake of a group of adolescent sprinters. Ten athletes, male, sprinters of 400m shallow, were collected fat percentage, according to the protocol of Petroski (1995). To analyze the eating habits, a 24-hour recall was applied. Measured food intake through the Dietwin program, 2010. The result showed that the average energy requirement of the athletes was 3,827.73 kcal / day within the recommended (3,000 to 5,000). Regarding macronutrients, daily carbohydrate intake was 54.30% lower than recommended (60% to 70% of TEV), proteins presented 19.74% of the recommended value (12% to 15%) and lipids 25, 97% recommended (15% to 30%). In relation to the anthropometric profile, it presented an average of 66.98-body weight and 8.04% of body fat percentage within that recommended for athletes (8% to 16%). It was concluded that the athletes' diet showed macronutrient inadequacy and there was a need for adjustments and improvements. The anthropometric profile is adequate.Los adolescentes que practican ejercicios físicos con intención de competición presentan un mayor gasto energético, por lo que necesitan una mayor demanda energética. El objetivo del estudio fue evaluar el perfil nutricional y la ingesta de macronutrientes de un grupo de velocistas adolescentes. Participaron 10 atletas, masculinos, velocistas de 400m sprint, se recolectó porcentaje de grasa, según protocolo de Petroski (1995). Para el análisis de los hábitos alimentarios se aplicó un recordatorio de 24 horas. Consumo de alimentos medido a través del programa Dietwin, 2010. El resultado mostró que el requerimiento energético promedio de los deportistas fue de 3.827,73 kcal/día dentro del rango recomendado (3.000 a 5.000). En cuanto a los macronutrientes, el consumo diario de carbohidratos estuvo 54,30% por debajo del nivel recomendado (60% a 70% del VET), las proteínas estuvieron 19,74% por encima del nivel recomendado (12% a 15%) y los lípidos 25,97% dentro de lo recomendado ( 15% a 30%). En cuanto al perfil antropométrico, presentó una media de 66,98 de peso corporal y 8,04% de porcentaje de grasa corporal dentro de lo recomendado para deportistas (8% a 16%). Se concluye que la dieta de los atletas mostró insuficiencia de macronutrientes, requiriendo ajustes y mejoras. El perfil antropométrico es adecuado.Gli adolescenti che praticano esercizi fisici con intenzione di competizione presentano un dispendio energetico maggiore, di conseguenza necessitano di un maggiore fabbisogno energetico. Lo scopo dello studio era di valutare il profilo nutrizionale e l'assunzione di macronutrienti di un gruppo di velocisti adolescenti. Hanno partecipato 10 atleti, maschi, velocisti di 400m sprint, è stata raccolta la percentuale di grasso, secondo il protocollo di Petroski (1995). Per l'analisi delle abitudini alimentari è stato applicato un richiamo di 24 ore. Consumo di cibo misurato attraverso il programma Dietwin, 2010. Il risultato ha mostrato che il fabbisogno energetico medio degli atleti era di 3.827,73 kcal/giorno all'interno dell'intervallo raccomandato (da 3.000 a 5.000). Per quanto riguarda i macronutrienti, il consumo giornaliero di carboidrati è stato del 54,30% al di sotto del livello raccomandato (dal 60% al 70% del TEV), le proteine del 19,74% al di sopra del livello raccomandato (dal 12% al 15%) e i lipidi del 25,97% entro il livello raccomandato ( dal 15% al 30%). Per quanto riguarda il profilo antropometrico, ha presentato una media di 66,98 di peso corporeo e 8,04% di percentuale di grasso corporeo all'interno della percentuale consigliata per gli atleti (dall'8% al 16%). Si conclude che la dieta degli atleti ha mostrato inadeguatezza di macronutrienti, richiedendo aggiustamenti e miglioramenti. Il profilo antropometrico è adeguato.Adolescentes que praticam exercícios físicos com intuito de competição apresentam um gasto energético aumentado, consequentemente necessitam de maior demanda energética. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil nutricional bem como a ingestão de macronutrientes de um grupo de adolescentes velocistas. Participaram 10 atletas, do sexo masculino, velocistas de 400m rasos, foi coletado percentual de gordura, conforme o protocolo de Petroski (1995). Para análise dos hábitos alimentares foi aplicado recordatório 24h. Mensurados consumo alimentar através do programa Dietwin, 2010. O resultado mostrou que a média da necessidade energética dos atletas foi de 3.827,73kcal/dia dentro do recomendado (3.000 a 5.000). Em relação aos macronutrientes o consumo diário de carboidratos foi de 54,30 % abaixo do recomendado (60% a 70% do VET), as proteínas apresentaram 19,74% valor acima do recomendado (12% a 15%) e os lipídeos 25,97% dentro recomendado (15% a 30%). Em relação ao perfil antropométrico apresentou uma média de 66,98 de peso corporal e 8,04% de percentual de gordura corporal dentro do recomendado para atletas (8% a 16%). Conclui-se que a dieta dos atletas mostrou inadequação de macronutrientes havendo a necessidade de ajustes e melhorias. O perfil antropométrico encontra-se adequado.Adolescentes que praticam exercícios físicos com intuito de competição apresentam um gasto energético aumentado, consequentemente necessitam de maior demanda energética. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil nutricional bem como a ingestão de macronutrientes de um grupo de adolescentes velocistas. Participaram 10 atletas, do sexo masculino, velocistas de 400m rasos, foi coletado percentual de gordura, conforme o protocolo de Petroski (1995). Para análise dos hábitos alimentares foi aplicado recordatório 24h. Mensurados consumo alimentar através do programa Dietwin, 2010. O resultado mostrou que a média da necessidade energética dos atletas foi de 3.827,73kcal/dia dentro do recomendado (3.000 a 5.000). Em relação aos macronutrientes o consumo diário de carboidratos foi de 54,30 % abaixo do recomendado (60% a 70% do VET), as proteínas apresentaram 19,74% valor acima do recomendado (12% a 15%) e os lipídeos 25,97% dentro recomendado (15% a 30%). Em relação ao perfil antropométrico apresentou uma média de 66,98 de peso corporal e 8,04% de percentual de gordura corporal dentro do recomendado para atletas (8% a 16%). Conclui-se que a dieta dos atletas mostrou inadequação de macronutrientes havendo a necessidade de ajustes e melhorias. O perfil antropométrico encontra-se adequado