RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
Not a member yet
1315 research outputs found
Sort by
Avaliação corporal e nutricional em jogadores de futebol
Get PDFThe soccer is a modality of sport with intermittent exercises of changeable intensity where, approximately, 88% of a departure involve aerobic activities e, 12%, anaerobic activities of high intensity. The goal of this study is to determine the energy intake that is needed to supply the daily energy requirements of professional soccer players during a competitive season, and compare it with the total energy expenditure and energy intake, analyzing then the body composition of the players. The results show that the body fat of players was about 5.9 ± 1.9% of body weight. The energy intake varied between 1.997Kcal.dia-1 and 2.793 Kcal.dia-1, and the energy expenditure was between 3.010Kcal.dia-1 and 3.404Kcal.dia-1. Three soccer players presented a 14g% blood hemoglobin and one soccer player confirmed to have a leucopenia, showing then a need of anutritional education to help food disorders.El fútbol es una modalidad deportiva con ejercicios intermitentes de intensidad variable donde, aproximadamente, el 88% de un partido involucra actividades aeróbicas y, el 12%, actividades anaeróbicas de alta intensidad que necesitan los jugadores profesionales del equipo de fútbol de la ciudad de Itararé - SP en la fase de competición, comparar este gasto con el consumo de alimentos en kilocalorías de estos jugadores durante la fase de competición e investigar la composición corporal de cada jugador. Los resultados mostraron un porcentaje promedio de grasa corporal de 5,9 ± 1,9%. El consumo osciló entre 1.997 Kcal.día-1 y 2.793 Kcal.día-1 y el consumo entre 3.010 y 3.404 Kcal.día-1. Tres atletas de los 20 (veinte) sometidos a exámenes de laboratorio tenían hemoglobina en sangre por debajo de 14 g% y un atleta tenía leucopenia confirmada, lo que demuestra la necesidad de educación nutricional para ayudar a corregir los trastornos alimentarios.Il calcio è una modalità sportiva con esercizi intermittenti di intensità variabile in cui, circa, l'88% di una partita prevede attività aerobiche e, il 12%, attività anaerobiche ad alta intensità necessarie ai giocatori professionisti della squadra di calcio della città di Itararé - SP nella fase di competizione, confrontare questa spesa con il consumo alimentare in chilocalorie di questi giocatori durante la fase di competizione e indagare sulla composizione corporea di ciascun giocatore. I risultati hanno mostrato una percentuale media di grasso corporeo del 5,9 ± 1,9%. L'assunzione variava da 1.997 Kcal.giorno-1 a 2.793 Kcal.giorno-1 e il consumo variava da 3.010 a 3.404 Kcal.giorno-1. Tre atleti tra i 20 (venti) sottoposti ai test di laboratorio avevano un'emoglobina nel sangue inferiore a 14g% e un atleta aveva confermato la leucopenia, dimostrando la necessità di un'educazione alimentare per aiutare a correggere i disturbi alimentari.O futebol é uma modalidade de esporte com exercícios intermitentes de intensidade variável onde, aproximadamente, 88% de uma partida envolvem atividades aeróbias e, os 12%, atividades anaeróbias de alta intensidade O presente trabalho tem como objetivos determinar a quantidade diária de energia em quilocalorias necessitada pelos jogadores profissionais do time de futebol da cidade de Itararé - SP em fase de competição, comparar esse gasto com o consumo alimentar em quilocalorias desses jogadores durante a fase de competição e investigar a composição corporal de cada jogador. Os resultados mostraram uma porcentagem média de gordura corporal de 5,9 ± 1,9%. A ingestão variou de 1.997 Kcal.dia-1 a 2.793Kcal.dia-1 e consumo variou de 3.010 a 3.404Kcal.dia-1. Três atletas dentre os 20 (vinte) submetidos a exames laboratoriais apresentaram hemoglobina sanguínea abaixo de 14g% e um atleta apresentou leucopenia confirmada, mostrando a necessidade de uma educação nutricional no auxílio da correção de desordens alimentares.O futebol é uma modalidade de esporte com exercícios intermitentes de intensidade variável onde, aproximadamente, 88% de uma partida envolvem atividades aeróbias e, os 12%, atividades anaeróbias de alta intensidade O presente trabalho tem como objetivos determinar a quantidade diária de energia em quilocalorias necessitada pelos jogadores profissionais do time de futebol da cidade de Itararé - SP em fase de competição, comparar esse gasto com o consumo alimentar em quilocalorias desses jogadores durante a fase de competição e investigar a composição corporal de cada jogador. Os resultados mostraram uma porcentagem média de gordura corporal de 5,9 ± 1,9%. A ingestão variou de 1.997 Kcal.dia-1 a 2.793Kcal.dia-1 e consumo variou de 3.010 a 3.404Kcal.dia-1. Três atletas dentre os 20 (vinte) submetidos a exames laboratoriais apresentaram hemoglobina sanguínea abaixo de 14g% e um atleta apresentou leucopenia confirmada, mostrando a necessidade de uma educação nutricional no auxílio da correção de desordens alimentares
Perfil alimentar de praticantes de musculação na maturidade
Get PDFThe strength training is a physical activity still not much practiced in gyms by students in the maturity, being considered an “exhaustive exercise” for beginners with more than 45 years old. The study was carried out with women (predominant Sex, by ages between 50 and 60 years), through nutritional anamneses questionnaire and nourish frequency. The goal was to evaluate the quality of the diet with the practice of strength exercise, considering the natural process of getting old, and, consequently, motivates the research in this area in order to create projects that improve the health quality by nutrition’s specialists through a balanced and adequate diet for strength training during the maturity. It would be interesting to have more adults with 50 years old or older involved in strength training, under nutritional orientation in pre and post power exercise, increasing health and quality of life.El culturismo es una actividad física que aún es poco practicada en los gimnasios por estudiantes maduros, siendo considerado un “ejercicio agotador” para principiantes mayores de 45 años. El estudio realizado con mujeres (género predominante, con edad entre 50 y 60 años), a través de cuestionarios y anamnesis nutricional y frecuencia de consumo de alimentos, tuvo como objetivo evaluar la calidad de los alimentos concomitantemente con la práctica de ejercicios de fuerza, considerando el proceso natural de envejecimiento, y, en consecuencia, incentivar la investigación en esta área para que los nutricionistas profesionales puedan generar proyectos para mejorar la calidad de vida, a través de una alimentación balanceada adecuada a las necesidades fisiológicas de los practicantes de musculación en su madurez. Es interesante que hay un crecimiento en la tasa de adultos mayores de 50 años en gimnasios de musculación, bajo orientación nutricional, pre y post ejercicio de fuerza, promoviendo salud y calidad de vida.Il bodybuilding è un'attività fisica ancora poco praticata nelle palestre dagli allievi maturi, essendo considerata un “esercizio estenuante” per i principianti oltre i 45 anni. Lo studio condotto sulle donne (genere predominante, età compresa tra i 50 e i 60 anni), attraverso questionari e anamnesi nutrizionale e frequenza di consumo alimentare, ha avuto l'obiettivo di valutare la qualità del cibo in concomitanza con la pratica dell'esercizio di forza, considerando il naturale processo di invecchiamento , e, di conseguenza, incoraggiare la ricerca in questo settore affinché i nutrizionisti professionisti possano creare progetti per migliorare la qualità della vita, attraverso un'alimentazione equilibrata adeguata alle esigenze fisiologiche dei praticanti di bodybuilding nella loro maturità. È interessante notare che c'è una crescita del tasso di adulti di età superiore ai 50 anni nelle palestre di bodybuilding, sotto guida nutrizionale, pre e post esercizio di forza, promuovendo la salute e la qualità della vita.A musculação é uma atividade física ainda pouco praticada nas academias por alunos da maturidade, sendo considerado um “exercício exaustivo” para iniciantes com idade superior a 45 anos. O estudo realizado com mulheres (sexo predominante, de faixa etária entre 50 e 60 anos), através de questionários e anamnese nutricional e freqüência de consumo alimentar, objetivou avaliar a qualidade da alimentação concomitante à prática do exercício de força, considerando o processo natural de envelhecimento, e, conseqüentemente, incentivar pesquisas nesta área para que sejam criados projetos de melhoria de qualidade de vida por profissionais nutricionistas, através de uma alimentação balanceada e adequada às necessidades fisiológicas para praticantes de musculação na maturidade. É interessante que haja um crescimento no índice de adultos com idade superior a 50 anos nas academias de musculação, sob orientação nutricional, no pré e pós-exercício de força, promovendo a saúde e qualidade de vida.A musculação é uma atividade física ainda pouco praticada nas academias por alunos da maturidade, sendo considerado um “exercício exaustivo” para iniciantes com idade superior a 45 anos. O estudo realizado com mulheres (sexo predominante, de faixa etária entre 50 e 60 anos), através de questionários e anamnese nutricional e freqüência de consumo alimentar, objetivou avaliar a qualidade da alimentação concomitante à prática do exercício de força, considerando o processo natural de envelhecimento, e, conseqüentemente, incentivar pesquisas nesta área para que sejam criados projetos de melhoria de qualidade de vida por profissionais nutricionistas, através de uma alimentação balanceada e adequada às necessidades fisiológicas para praticantes de musculação na maturidade. É interessante que haja um crescimento no índice de adultos com idade superior a 50 anos nas academias de musculação, sob orientação nutricional, no pré e pós-exercício de força, promovendo a saúde e qualidade de vida
Associação entre os fatores dietéticos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares com o ganho de peso corporal
Get PDFThe goal of this study was toevaluate the association between foods used in prevention and treatment of heart diseases and body weight gain. Methodology: a hundred and fifty two individuals of both sexes, from Montenegro, RS, have been studied and participated of the communitarian project Viva Bairro. Their age ranged from 20 to 79 years old. The individuals had passed for anthropometric evaluation (weight, stature and waist circumference), in order to determine Body Mass Index (BMI) and cardiac risk. They were also interviewed about the knowledge of dietary sources used in prevention and treatment of heart diseases and the association with the consumption of these sources with body weight increase. Results: it was verified that great part (%) of the studied individuals is above thenormal weight and has agreater risk of cardiovascular illness. Also, the majority (%) associated the beneficialfoods to the heart, the foodrich in monounsaturated fats and some foods rich in soluble fibers with the body weight gain. Conclusion: the studied population has incorrect concepts about monounsaturated fats food sources and soluble fibers, which shows the necessity of more programs to clarify and inform the population on these aspects.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com o ganho de peso corporal. Metodologia: Foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos, com idade entre 20 e 79 anos, residentes no município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos foram submetidos à avaliação antropométrica (peso, altura e circunferência da cintura), onde foram determinados o índice de massa corporal (IMC) e o risco cardíaco; Eles também foram questionados sobre seu conhecimento sobre as fontes alimentares utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se o consumo dessas fontes estava associado ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que a maioria (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco aumentado de doença cardiovascular e que a maioria (%) deles relacionou o consumo de alimentos benéficos para o coração, aqueles ricos em gorduras monoinsaturadas e algumas fontes alimentares de fibras solúveis, para ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada apresenta conceitos incorretos quanto às fontes alimentares de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis, o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre esses aspectos.L'obiettivo principale di questo studio era valutare l'associazione tra il consumo di alimenti utilizzati nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari (CVD) con l'aumento di peso corporeo. Metodologia: sono stati studiati 152 individui di entrambi i sessi, di età compresa tra i 20 ei 79 anni, residenti nel comune di Montenegro, RS, partecipanti al progetto comunitario Viva Bairro. Gli individui sono stati sottoposti a valutazione antropometrica (peso, altezza e circonferenza vita), dove sono stati determinati l'indice di massa corporea (BMI) e il rischio cardiaco; è stato inoltre chiesto loro di conoscere le fonti alimentari utilizzate per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari e se il consumo di tali fonti fosse associato all'aumento di peso corporeo. Risultato: è stato riscontrato che la maggior parte (%) degli individui studiati è sopra il peso normale e ad aumentato rischio di malattie cardiovascolari e che la maggioranza (%) di essi, correla il consumo di alimenti benefici per il cuore, quelli ricchi di grassi monoinsaturi e alcune fonti alimentari di fibra solubile, all'aumento di peso corporeo. Conclusione: la popolazione studiata ha concetti errati riguardo alle fonti alimentari di grassi monoinsaturi e fibre solubili, il che dimostra la necessità di più programmi che chiariscano e informino la popolazione su questi aspetti.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com ganho de peso corporal. Metodologia: foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos com idade entre 20 e 79 anos, moradores do município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos passaram por avaliação antropométrica (peso, estatura e circunferência de cintura), onde foi determinado o índice de massa corporal (IMC) e risco cardíaco; eles também foram questionados quanto aos seus conhecimentos sobre as fontes dietéticas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se associavam o consumo destas fontes ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que grande parte (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco de doença cardiovascular aumentado e que a maioria (%) deles, relacionaram o consumo de alimentos benéficos ao coração, os ricos em gorduras monoinsaturadas e alguns alimentos fontes de fibras solúveis, ao ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada possui conceitos incorretos a respeito de alimentos fontes de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre estes aspectos.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com ganho de peso corporal. Metodologia: foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos com idade entre 20 e 79 anos, moradores do município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos passaram por avaliação antropométrica (peso, estatura e circunferência de cintura), onde foi determinado o índice de massa corporal (IMC) e risco cardíaco; eles também foram questionados quanto aos seus conhecimentos sobre as fontes dietéticas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se associavam o consumo destas fontes ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que grande parte (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco de doença cardiovascular aumentado e que a maioria (%) deles, relacionaram o consumo de alimentos benéficos ao coração, os ricos em gorduras monoinsaturadas e alguns alimentos fontes de fibras solúveis, ao ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada possui conceitos incorretos a respeito de alimentos fontes de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre estes aspectos
Avaliação da dieta, crescimento, maturação sexual e treinamento de crianças e adolescentes atletas de ginástica rítmica
Get PDFoai:ojs.www.rbne.com.br:article/1Young females who engage in sports that demand low body weight like Rhythmic Gymnasts (RG), have low calorie and intensive physical training. These factors can stunt growth and sexual maturation. The aim of this study is to evaluate diet, growth, sexual maturation, and training, and compare this data with scientific literature The study included measurements of height and weight, assessment of breast and pubic hair development (Tanner Stages), and a questionnaire that included personal, family, and training data of nine female athletes (12±1.84 years). Of these 77.8% were below the 50th percentile for weight/age, and 55.6% were below 50th percentile for height/age respectively. 88.9% don’t report menarche. All the athletes showed below average calories, calcium and iron intake for their recommended for ages. The athletes train on average 24.11±6.11 hours per week. The intensive physical training above 18 hours per week, over many years immediately before and during the puberty, represents a chronic stress to the body capable of influencing growth and the delay of the menarche. In conclusion, Rhythmic Gymnasts can develop anemia, fractures and/or osteoporosis, stunted growth, and sexual maturation.Las jóvenes que practican deportes que requieren un peso corporal bajo, como la Gimnasia Rítmica (RG), tienen una dieta hipocalórica y un entrenamiento físico intenso. Este comportamiento puede resultar en una falla de crecimiento y retraso puberal. El objetivo del estudio fue evaluar la dieta, el crecimiento, la maduración sexual y el entrenamiento de estos deportistas, comparándolos con los datos que existen en la literatura sobre estos aspectos. Se realizó una valoración antropométrica y dietética, así como una valoración de la maduración sexual (autoevaluación) según los estadios de Tanner, además de la aplicación de un cuestionario con datos personales, familiares y de entrenamiento a 9 mujeres deportistas (12± 1,84 años). De estas, 77,8% estaban por debajo del percentil 50 para peso/edad y 55,6% para talla/edad, 88,9% no presentaron menarquia. Todos tenían ingesta de calorías, calcio y hierro por debajo de lo recomendado para el grupo de edad. Las atletas entrenan en promedio 24,11±6,11 horas a la semana, y el entrenamiento intensivo de gimnasia programado por más de 18 horas a la semana durante varios años inmediatamente antes y durante la pubertad representa una situación de estrés crónico capaz de alterar el crecimiento y retrasar la menarquia. Se concluyó que estas atletas de Gimnasia Rítmica tienen riesgo de desarrollar anemia, fracturas y/u osteoporosis, retraso en el crecimiento y maduración sexual.Le giovani donne che praticano sport che richiedono un basso peso corporeo, come la Ginnastica Ritmica (RG), seguono una dieta ipocalorica e un intenso allenamento fisico. Questo comportamento può causare problemi di crescita e ritardo puberale. L'obiettivo dello studio è stato quello di valutare l'alimentazione, la crescita, la maturazione sessuale e l'allenamento di questi atleti, confrontandoli con i dati esistenti in letteratura su questi aspetti. È stata effettuata una valutazione antropometrica e dietetica, nonché una valutazione della maturazione sessuale (autovalutazione) secondo gli stadi Tanner, oltre all'applicazione di un questionario con dati anagrafici, familiari e di allenamento con 9 atlete (12± 1,84 anni). Di questi, il 77,8% era al di sotto del 50° percentile per peso/età e il 55,6% per altezza/età, l'88,9% non ha avuto il menarca. Tutti avevano un apporto di calorie, calcio e ferro inferiore a quello raccomandato per la fascia di età. Gli atleti si allenano in media 24,11±6,11 ore settimanali e l'allenamento ginnico intensivo programmato per più di 18 ore settimanali per diversi anni immediatamente prima e durante la pubertà rappresenta una situazione di stress cronico capace di alterare la crescita e ritardare il menarca. Si è concluso che questi atleti di ginnastica ritmica sono a rischio di sviluppare anemia, fratture e/o osteoporosi, crescita ritardata e maturazione sessuale.Jovens do sexo feminino praticantes de esportes que exigem um peso corporal baixo, como a Ginástica Rítmica (GR), possuem uma dieta hipocalórica e um treinamento físico intenso. Esta conduta pode resultar em falhas no crescimento e atraso da puberdade. O objetivo do estudo foi avaliar a dieta, o crescimento, a maturação sexual e o treinamento dessas atletas, comparando com os dados que existem na literatura sobre estes aspectos. Realizou-se avaliação antropomé-trica e dietética, avaliação da maturação sexual (auto-avaliação) de acordo com os estágios de Tanner, além da aplicação de questionário com dados pessoais, familiares e sobre o treino com 9 atletas do sexo feminino (12±1,84 anos). Destas, 77,8% estavam abaixo do percentil 50 para peso/idade e 55,6% para estatura/idade, 88,9% não apresentaram menarca. Todas apresentaram ingestão de calorias, cálcio e ferro abaixo do recomendado para a faixa etária. As atletas treinam em média 24,11±6,11 horas semanais, sendo que o treinamento intensivo de ginástica programado por mais de 18 horas/semana durante vários anos imediatamente antes e durante a puberdade representa uma situação de estresse crônico capaz de alterar o crescimento e atrasar a menarca. Concluiu-se que estas atletas de Ginástica Rítmica apresentam risco de desenvolver anemia, fraturas e/ou osteoporose, atraso no crescimento e na maturação sexual.Jovens do sexo feminino praticantes de esportes que exigem um peso corporal baixo, como a Ginástica Rítmica (GR), possuem uma dieta hipocalórica e um treinamento físico intenso. Esta conduta pode resultar em falhas no crescimento e atraso da puberdade. O objetivo do estudo foi avaliar a dieta, o crescimento, a maturação sexual e o treinamento dessas atletas, comparando com os dados que existem na literatura sobre estes aspectos. Realizou-se avaliação antropomé-trica e dietética, avaliação da maturação sexual (auto-avaliação) de acordo com os estágios de Tanner, além da aplicação de questionário com dados pessoais, familiares e sobre o treino com 9 atletas do sexo feminino (12±1,84 anos). Destas, 77,8% estavam abaixo do percentil 50 para peso/idade e 55,6% para estatura/idade, 88,9% não apresentaram menarca. Todas apresentaram ingestão de calorias, cálcio e ferro abaixo do recomendado para a faixa etária. As atletas treinam em média 24,11±6,11 horas semanais, sendo que o treinamento intensivo de ginástica programado por mais de 18 horas/semana durante vários anos imediatamente antes e durante a puberdade representa uma situação de estresse crônico capaz de alterar o crescimento e atrasar a menarca. Concluiu-se que estas atletas de Ginástica Rítmica apresentam risco de desenvolver anemia, fraturas e/ou osteoporose, atraso no crescimento e na maturação sexual
Avaliação do estado nutricional de jogadores de futebol
Get PDFThe present study had as objective to evaluate alimentary consumption of 28 professional soccer players from Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. The athletes were submitted to a dietetic evaluation (24-hour recordatory during 3 days). Athletes were on average 24.93±4.84 years old and presented a mean weight of 5.44±7.79Kg. An average energetic ingestion of 3387.02± 976.32Kcal), being 5.76±2.17g/Kg/Weight of carbohydrate 51.31%, 1.73± 0.72g/Kg/Weight of protein 15.42% e 33.27±7.79% of lipid was verified. A negative correlation was observed regarding ingestion of maximum carbohydrate (p=0.001) which is below recommended levels. Of the 28 athletes, 13 (47%) consumed less than the minimum (5g/Kg/Weight from carbohydrate) recommended by the Official Guideline of Brazilian Sport Medicine Society (2003). For the minimum ingestion of energy (p=0.000), minimum protein (p=0.001) e lipid (p=0.001) there was a positive correlation above the recommended levels. 24 athletes (86%) ingested higher and/or adequate amounts of energy. 19 athletes (68%) ingested higher and/or adequate quantities of protein. 19 athletes (68%) consumed more than 30% of lipid as energetic source. Sports nutrition has as its mission to guide and/or correct athletes alimentary behavior and to make them conscious that balanced feeding is key to their success in reaching their desired results.El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el consumo de alimentos de 28 futbolistas profesionales de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. Los atletas fueron sometidos a evaluación dietética (recordatorio de 24 horas durante 3 días). Los atletas tenían en promedio 24,93±4,84 años y 75,44±7,79 Kg. Hubo un aporte energético medio de 3387,02 ± 976,32 Kcal, siendo 5,76 ± 2,17 g/Kg/Peso en forma de hidratos de carbono, 51,31%, 1,73±0,72g/Kg/Peso de proteínas, 15,42% y 33,27±7,79% de lípidos. . También se observó una correlación negativa para la ingesta máxima de carbohidratos (p=0,001), o sea, por debajo del nivel recomendado. De los 28 atletas, 13 (47%) consumieron menos del mínimo (5g/Kg/Peso de carbohidratos) recomendado por la Directriz Oficial de la Sociedad Brasileña de Medicina del Deporte (2003). Para la ingesta mínima de energía (p=0,000), proteína mínima (p=0,001) y lípidos (p=0,001) hubo correlación positiva, o sea, por encima del nivel recomendado. 24 deportistas (86%) ingirieron una cantidad de energía superior y/o adecuada. 19 atletas (68%) ingirieron una cantidad mayor y/o adecuada de proteína. 19 atletas (68%) consumieron más del 30% de los lípidos como fuente de energía en su dieta. La misión de la nutrición orientada al deporte es orientar y/o corregir la conducta alimentaria de los deportistas y concienciarles de que una alimentación equilibrada es uno de los puntos clave para el éxito y la obtención de resultados.Il presente studio mirava a valutare il consumo alimentare di 28 calciatori professionisti di Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. Gli atleti sono stati sottoposti a valutazione dietetica (richiamo di 24 ore per 3 giorni). Gli atleti avevano in media 24,93±4,84 anni e 75,44±7,79 kg. L'apporto energetico medio è stato di 3387,02 ± 976,32 Kcal, essendo 5,76 ± 2,17 g/Kg/peso sotto forma di carboidrati, 51,31%, 1,73±0,72 g/Kg/peso di proteine, 15,42% e 33,27±7,79% di lipidi . Una correlazione negativa è stata osservata anche per l'assunzione massima di carboidrati (p=0,001), cioè al di sotto del livello raccomandato. Dei 28 atleti, 13 (47%) hanno consumato meno del minimo (5 g/kg/peso di carboidrati) raccomandato dalla linea guida ufficiale della Società Brasiliana di Medicina dello Sport (2003). Per l'apporto energetico minimo (p=0,000), proteico minimo (p=0,001) e lipidico (p=0,001) c'era una correlazione positiva, cioè al di sopra del livello raccomandato. 24 atleti (86%) hanno ingerito una quantità di energia maggiore e/o adeguata. 19 atleti (68%) hanno ingerito una quantità maggiore e/o adeguata di proteine. 19 atleti (68%) hanno consumato più del 30% dei lipidi come fonte di energia nella loro dieta. La missione della nutrizione orientata allo sport è quella di guidare e/o correggere il comportamento alimentare degli atleti e renderli consapevoli che una dieta equilibrata è uno dei punti chiave per il successo e l'ottenimento di risultati.O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de 28 jogadores de futebol profissional de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. Os atletas foram submetidos à avaliação dietética (recordatório de 24 horas durante 3 dias). Os atletas apresentaram em média 24,93±4,84 anos e 75,44±7,79 Kg. Verificou-se uma ingestão energética média de 3387,02 ± 976,32Kcal, sendo 5,76 ± 2,17 g/Kg/Peso na forma de carboidrato, 51,31%, 1,73±0,72g/Kg/Peso de proteína, 15,42% e 33,27±7,79% de lipídio. Observou-se também uma correlação negativa para a ingestão de carboidrato máximo (p=0,001), isto é, abaixo do recomendado. Dos 28 atletas, 13 (47%) consumiram menos do que o mínimo (5g/Kg/Peso de carboidrato) preconizado pela Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2003). Para a ingestão de energia mínima (p=0,000), proteína mínima (p=0,001) e lipídio (p=0,001) houve correlação positiva, isto é, acima do recomendado. 24 atletas (86%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de energia. 19 atletas (68%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de proteína. 19 atletas (68%) consumiram mais de 30% de lipídio como fonte energética na sua alimentação. A nutrição voltada para o esporte tem como missão orientar e/ou corrigir o comportamento alimentar dos atletas e conscientizá-los de que uma alimentação balanceada é um dos pontos-chave para o sucesso e obtenção de resultados.O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de 28 jogadores de futebol profissional de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. Os atletas foram submetidos à avaliação dietética (recordatório de 24 horas durante 3 dias). Os atletas apresentaram em média 24,93±4,84 anos e 75,44±7,79 Kg. Verificou-se uma ingestão energética média de 3387,02 ± 976,32Kcal, sendo 5,76 ± 2,17 g/Kg/Peso na forma de carboidrato, 51,31%, 1,73±0,72g/Kg/Peso de proteína, 15,42% e 33,27±7,79% de lipídio. Observou-se também uma correlação negativa para a ingestão de carboidrato máximo (p=0,001), isto é, abaixo do recomendado. Dos 28 atletas, 13 (47%) consumiram menos do que o mínimo (5g/Kg/Peso de carboidrato) preconizado pela Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2003). Para a ingestão de energia mínima (p=0,000), proteína mínima (p=0,001) e lipídio (p=0,001) houve correlação positiva, isto é, acima do recomendado. 24 atletas (86%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de energia. 19 atletas (68%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de proteína. 19 atletas (68%) consumiram mais de 30% de lipídio como fonte energética na sua alimentação. A nutrição voltada para o esporte tem como missão orientar e/ou corrigir o comportamento alimentar dos atletas e conscientizá-los de que uma alimentação balanceada é um dos pontos-chave para o sucesso e obtenção de resultados