RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
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Uso de suplementos por praticantes de musculação em academias
Get PDFIntroduction: Today, liftingweigh is a very accomplished sports practice, as it promotes esthetic benefits, health and quality of life. To increase such benefits, the use of supplementation is increasingly in the academies. Objective: To identify which is the supplement most consumed by lifting wheight practicers and the profile of the consumer. Methodology: This is a cross-sectional survey with a quantitative approach, which was carried out in two clubs in a city in the interior of the State of Rio Grande do Sul. For this purpose, a supplementary evaluation questionnaire composed of 13 questions was used. In the data analysis, descriptive statistics and t-tests were used. Results: It was observed that young adults are the ones who ingested supplements, mainly of the whey protein type with the aim of obtaining muscular hypertrophy. Conclusion: The desire to increase muscle mass is the main determinant of the use and type of supplementation used.Introducción: Actualmente, el entrenamiento con pesas es un deporte muy popular porque promueve beneficios estéticos, de salud y de calidad de vida. Con el fin de aumentar dichos beneficios, el uso de la suplementación está cada vez más presente en los gimnasios. Objetivo: Identificar qué suplemento es el más consumido por los culturistas y el perfil del consumidor. Método: Se trata de una encuesta transversal, con abordaje cuantitativo, que fue realizada en dos clubes de una ciudad del interior del estado de Rio Grande do Sul. Para ello se utilizó un cuestionario de evaluación complementario, compuesto por 13 preguntas. En el análisis de los datos se utilizó estadística descriptiva y prueba t. Resultados: Se encontró que los adultos jóvenes son los que más ingieren suplementos, especialmente proteína de suero de leche con el fin de obtener hipertrofia muscular. Conclusión: El deseo de aumentar la masa muscular es el principal determinante del uso y tipo de suplementación utilizada.Introduzione: Attualmente, l'allenamento con i pesi è uno sport molto popolare perché promuove benefici estetici, salute e qualità della vita. Per aumentare tali benefici, nelle palestre è sempre più presente l'uso dell'integrazione. Obiettivo: identificare quale integratore è più consumato dai bodybuilder e dal profilo del consumatore. Metodo: Si tratta di un'indagine trasversale, con un approccio quantitativo, che è stata condotta in due club di una città all'interno dello stato del Rio Grande do Sul. A tal fine è stato utilizzato un questionario di valutazione supplementare, composto da 13 domande. Nell'analisi dei dati sono state utilizzate statistiche descrittive e test t. Risultati: è stato riscontrato che i giovani adulti sono quelli che ingeriscono di più gli integratori, in particolare le proteine del siero di latte per ottenere l'ipertrofia muscolare. Conclusione: il desiderio di aumentare la massa muscolare è il principale determinante dell'uso e del tipo di integrazione utilizzata.Introdução: Atualmente a musculação é uma prática esportiva muito realizada por promover benefícios estéticos, à saúde e à qualidade de vida. Com o objetivo de aumentar tais benefícios o uso da suplementação está cada vez mais presente nas academias. Objetivo: Identificar qual é o suplemento mais consumido pelos praticantes de musculação e o perfil do consumidor. Método: Essa é uma survey transversal, com abordagem quantitativa, que foi realizada em dois clubes de uma cidade do interior do Estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se um questionário de avaliação suplementar, composto por 13 perguntas. Na análise dos dados, foi utilizada a estatística descritiva e teste t. Resultados: Constatou-se que os adultos jovens são os que mais ingerem suplementos, principalmente do tipo whey protein com o objetivo de obter hipertrofia muscular. Conclusão: O desejo pelo aumento da massa muscular é o principal determinante do uso e do tipo de suplementação utilizada.Introdução: Atualmente a musculação é uma prática esportiva muito realizada por promover benefícios estéticos, à saúde e à qualidade de vida. Com o objetivo de aumentar tais benefícios o uso da suplementação está cada vez mais presente nas academias. Objetivo: Identificar qual é o suplemento mais consumido pelos praticantes de musculação e o perfil do consumidor. Método: Essa é uma survey transversal, com abordagem quantitativa, que foi realizada em dois clubes de uma cidade do interior do Estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se um questionário de avaliação suplementar, composto por 13 perguntas. Na análise dos dados, foi utilizada a estatística descritiva e teste t. Resultados: Constatou-se que os adultos jovens são os que mais ingerem suplementos, principalmente do tipo whey protein com o objetivo de obter hipertrofia muscular. Conclusão: O desejo pelo aumento da massa muscular é o principal determinante do uso e do tipo de suplementação utilizada
Efeitos da suplementação de creatina conciliada a cafeína sob a força de praticantes de musculação
Get PDFIntroduction: Scientific evidence has shown that caffeine and / or creatine supplementation might increase strength. However, there is some data pointing out that combining the two can annul this effect. Objective: To evaluate the effects of creatine and caffeine supplementation on muscle strength gains by men. Materials and Methods: Strength training practitioners were randomly divided into four groups (control group, creatine group, caffeine group, creatine + caffeine group). For four weeks the experimental groups were supplemented with creatine (5g/day), caffeine (5mg/kg body weight) or both (creatine+caffeine). The force was evaluated by the exercises of bench press and knee extension before the supplementation, after seven days and after 28 days of supplementation. Results were expressed as mean ± standard error. Differences were analysed using ANOVA followed by Bonferroni test adopting values of p<0.05 for significance level. Results: The control group did not change the force at any time. The group supplemented with creatine increased strength in the knee extension after 7 days (54.5 ± 4.8 vs. 57.7 ± 5.1kg). The group supplemented with caffeine increased the strength in the knee extension after 7 days (67.0 ± 9.0 vs. 72.0 ± 7.8kg) and after 28 days (67.0 ± 9.0 vs. 72.0 ± 7.6kg). The group supplemented with both substances increased strength in the knee extension only after 28 days (56.2 ± 7.4 vs. 60.2 ± 7.0kg). Conclusion: Our data suggest that supplementation of creatine and caffeine in an associated way promotes a reduction of the ergogenic effects when comIntroducción: La evidencia científica ha demostrado que la suplementación con cafeína y/o creatina puede aumentar la fuerza. Sin embargo, hay algunos datos que apuntan a que la combinación de ambos puede anular este efecto. Objetivo: Evaluar los efectos de la suplementación con creatina y cafeína en las ganancias de fuerza muscular de los culturistas. Materiales y Métodos: Los culturistas se dividieron aleatoriamente en 4 grupos (control, creatina, cafeína, creatina+cafeína). Durante 4 semanas los grupos experimentales fueron suplementados con creatina (5g/día), cafeína (5mg/kg de peso corporal) o ambas (creatina+cafeína). La fuerza se evaluó mediante ejercicios de press de banca y extensión de piernas antes de la suplementación, después de 7 días y después de 28 días de suplementación. Los resultados se expresaron como media y error estándar. Las diferencias se analizaron mediante ANOVA seguido de la prueba de Bonferroni, adoptando valores de p<0,05 para el nivel de significancia. Resultados: El grupo control no cambió la fuerza en ningún momento. El grupo suplementado con creatina aumentó la fuerza de extensión de piernas después de 7 días (54,5 ± 4,8 vs. 57,7 ± 5,1 kg). El grupo suplementado con cafeína aumentó la fuerza de extensión de la pierna después de 7 días (67,0 ± 9,0 frente a 72,0 ± 7,8 kg) y después de 28 días (67,0 ± 9,0 frente a 72,0 ± 7,8 kg, 7,6 kg). El grupo suplementado con ambas sustancias aumentó la fuerza en la extensión de la pierna solo después de 28 días (56,2 ± 7,4 vs. 60,2 ± 7,0 kg). Conclusión: Nuestros datos sugieren que la suplementación con creatina y cafeína en combinación promueve una reducción de los efectos ergogénicos en comparación con el uso aislado de estas sustancias.Introduzione: L'evidenza scientifica ha dimostrato che l'integrazione di caffeina e/o creatina può aumentare la forza. Tuttavia, ci sono alcuni dati che indicano che la combinazione di entrambi può annullare questo effetto. Obiettivo: valutare gli effetti della supplementazione di creatina e caffeina sui guadagni di forza muscolare da parte dei bodybuilder. Materiali e Metodi: I bodybuilder sono stati divisi casualmente in 4 gruppi (controllo, creatina, caffeina, creatina+caffeina). Per 4 settimane i gruppi sperimentali sono stati integrati con creatina (5 g/giorno), caffeina (5 mg/kg di peso corporeo) o entrambi (creatina+caffeina). La forza è stata valutata mediante esercizi di bench press e leg extension prima dell'integrazione, dopo 7 giorni e dopo 28 giorni di integrazione. I risultati sono stati espressi come errore medio e standard. Le differenze sono state analizzate utilizzando ANOVA seguito dal test di Bonferroni, adottando valori di p<0,05 per livello di significatività. Risultati: il gruppo di controllo non ha modificato la forza in nessun momento. Il gruppo con supplementazione di creatina ha aumentato la forza dell'estensione della gamba dopo 7 giorni (54,5 ± 4,8 contro 57,7 ± 5,1 kg). Il gruppo integrato con caffeina ha aumentato la forza della leg extension dopo 7 giorni (67,0 ± 9,0 contro 72,0 ± 7,8 kg) e dopo 28 giorni (67,0 ± 9,0 contro 72,0 ± 7,8 kg). 7,6 kg). Il gruppo integrato con entrambe le sostanze ha aumentato la forza nell'estensione della gamba solo dopo 28 giorni (56,2 ± 7,4 contro 60,2 ± 7,0 kg). Conclusione: i nostri dati suggeriscono che l'integrazione di creatina e caffeina in combinazione promuove una riduzione degli effetti ergogenici rispetto all'uso isolato di queste sostanze.Introdução: Evidências científicas têm demonstrado que a suplementação de cafeína e/ou creatina pode aumentar a força. No entanto, existem alguns dados apontando que a combinação de ambas pode anular esse efeito. Objetivo: Avaliar os efeitos da suplementação de creatina e cafeína sobre os ganhos de força muscular por praticantes de musculação. Materiais e Métodos: Praticantes de musculação foram randomicamente divididos em 4 grupos (controle, creatina, cafeína, creatina+cafeína). Durante 4 semanas os grupos experimentais foram suplementados com creatina (5g/dia), cafeína (5mg/kg de peso corporal) ou ambos (creatina+cafeína). A força foi avaliada pelos exercícios de supino reto e cadeira extensora previamente a suplementação, após 7 dias e após 28 dias de suplementação. Os resultados foram expressos como média é erro padrão. As diferenças foram analisadas utilizando ANOVA seguida por teste de Bonferroni adotando valores de p<0,05 para nível de significância. Resultados: O grupo controle não alterou a força em nenhum momento. O grupo suplementado com creatina aumentou a força na cadeira extensora após 7 dias (54,5 ± 4,8 vs. 57,7 ± 5,1kg). O grupo suplementado com cafeína aumentou a força na cadeira extensora após 7 dias (67,0 ± 9,0 vs. 72,0 ± 7,8kg) e após 28 dias (67,0 ± 9,0 vs. 72,0 ± 7,6kg). O grupo suplementado com ambas substâncias aumentou a força na cadeira extensora somente após 28 dias (56,2 ± 7,4 vs. 60,2 ± 7,0kg). Conclusão: Nossos dados sugerem que a suplementação de creatina e cafeína de forma associada promove redução dos efeitos ergogênicos quando comparado ao uso isolado dessas substâncias.Introdução: Evidências científicas têm demonstrado que a suplementação de cafeína e/ou creatina pode aumentar a força. No entanto, existem alguns dados apontando que a combinação de ambas pode anular esse efeito. Objetivo: Avaliar os efeitos da suplementação de creatina e cafeína sobre os ganhos de força muscular por praticantes de musculação. Materiais e Métodos: Praticantes de musculação foram randomicamente divididos em 4 grupos (controle, creatina, cafeína, creatina+cafeína). Durante 4 semanas os grupos experimentais foram suplementados com creatina (5g/dia), cafeína (5mg/kg de peso corporal) ou ambos (creatina+cafeína). A força foi avaliada pelos exercícios de supino reto e cadeira extensora previamente a suplementação, após 7 dias e após 28 dias de suplementação. Os resultados foram expressos como média é erro padrão. As diferenças foram analisadas utilizando ANOVA seguida por teste de Bonferroni adotando valores de p<0,05 para nível de significância. Resultados: O grupo controle não alterou a força em nenhum momento. O grupo suplementado com creatina aumentou a força na cadeira extensora após 7 dias (54,5 ± 4,8 vs. 57,7 ± 5,1kg). O grupo suplementado com cafeína aumentou a força na cadeira extensora após 7 dias (67,0 ± 9,0 vs. 72,0 ± 7,8kg) e após 28 dias (67,0 ± 9,0 vs. 72,0 ± 7,6kg). O grupo suplementado com ambas substâncias aumentou a força na cadeira extensora somente após 28 dias (56,2 ± 7,4 vs. 60,2 ± 7,0kg). Conclusão: Nossos dados sugerem que a suplementação de creatina e cafeína de forma associada promove redução dos efeitos ergogênicos quando comparado ao uso isolado dessas substâncias
Conhecimentos de acadêmicos de Nutrição sobre alimentação saudável e Nutrição Esportiva
Get PDFIntroduction: There has been a growing search for a healthy life, with a balanced diet in search of the perfect body. However, often healthy eating is not enough for such, increasing demand for food supplements, which are often used inadequately, without the prescription of a licensed nutritionist, so it is important the nutritionist's knowledge about healthy eating and sports nutrition, in order to guide their clientele with regard to this practice. Objective: To evaluate the knowledge of nutrition scholars about healthy eating and sports nutrition. Materials and Methods: This study was carried out with nutrition students enrolled in the private colleges of Montes Claros-MG. To collect data, we used questionnaires that included the sociodemographic, economic profile and life habits. To evaluate the knowledge about healthy eating and sports nutrition, the individuals answered a questionnaire adapted from Zamin and Schimanoski (2010). Results: 189 individuals were evaluated, of which 89.6 were female, 46.1% of the population reported having a very good knowledge about healthy eating, 83.9% knew about sports nutrition and 88.6% sports nutrition in the course of nutrition. Conclusion: There is significant knowledge about healthy eating and sports nutrition among academics, but there are still some shortcomings and doubts regarding information about the subject. In this sense, the importance of the sensitization of nutrition professionals from their graduation to these practices is noted.Introducción: Actualmente, existe una creciente búsqueda de una vida saludable, con una alimentación balanceada en busca del cuerpo perfecto. Sin embargo, la alimentación saludable muchas veces no es suficiente para ello, aumentando la demanda de complementos alimenticios, que muchas veces son utilizados de manera inapropiada, sin receta de un nutricionista calificado, por lo que es importante que el nutricionista conozca sobre alimentación saludable y nutrición deportiva, para poder para orientar a su clientela respecto a esta práctica. Objetivo: Evaluar el conocimiento de académicos de la nutrición sobre alimentación saludable y nutrición deportiva. Materiales y Métodos: Estudio realizado con estudiantes de nutrición matriculados y cursando colegios privados de Montes Claros-MG. Para la recolección de datos se utilizaron cuestionarios que contemplaron el perfil sociodemográfico, económico y de hábitos de vida. Para evaluar el conocimiento sobre alimentación saludable y nutrición deportiva, los individuos respondieron un cuestionario adaptado de Zamin y Schimanoski (2010). Resultados: Se evaluaron 189 individuos, 89,6 fueron del sexo femenino, el 46,1% de la población refirió tener muy buenos conocimientos sobre alimentación saludable, el 83,9% conocía nutrición deportiva y el 88,6% refirió que existe una disciplina de nutrición deportiva en la carrera de nutrición. Conclusión: El conocimiento sobre alimentación saludable y nutrición deportiva entre los académicos es significativo, pero aún existen algunas carencias y deudas en cuanto a la información sobre el tema. En ese sentido, es importante sensibilizar a los profesionales de la nutrición sobre estas prácticas desde su graduación.Introduzione: Attualmente c'è una crescente ricerca di una vita sana, con una dieta equilibrata alla ricerca del corpo perfetto. Tuttavia, un'alimentazione sana spesso non basta a questo, aumentando la richiesta di integratori alimentari, che spesso vengono utilizzati in modo inappropriato, senza la prescrizione di un nutrizionista qualificato, quindi è importante che il nutrizionista conosca un'alimentazione sana e una nutrizione sportiva, al fine di per guidare la propria clientela riguardo a questa pratica. Obiettivo: valutare le conoscenze degli accademici della nutrizione su un'alimentazione sana e nutrizione sportiva. Materiali e Metodi: Studio condotto con studenti di nutrizione iscritti e frequentanti college privati a Montes Claros-MG. Per la raccolta dei dati sono stati utilizzati questionari che contemplavano il profilo sociodemografico, economico e delle abitudini di vita. Per valutare le conoscenze sull'alimentazione sana e sull'alimentazione sportiva, le persone hanno risposto a un questionario adattato da Zamin e Schimanoski (2010). Risultati: sono stati valutati 189 individui, 89,6 femmine, il 46,1% della popolazione ha dichiarato di avere un'ottima conoscenza dell'alimentazione sana, l'83,9% conosceva l'alimentazione sportiva e l'88,6% ha riferito che esiste una disciplina della nutrizione sportiva nel corso di nutrizione. Conclusione: la conoscenza di un'alimentazione sana e di un'alimentazione sportiva tra gli accademici è significativa, ma ci sono ancora alcune carenze e debiti per quanto riguarda le informazioni sull'argomento. In questo senso, è importante sensibilizzare i professionisti della nutrizione a queste pratiche fin dalla laurea.Introdução: Atualmente tem-se observado uma crescente busca por uma vida saudável, com uma dieta equilibrada em busca do corpo perfeito. Entretanto, muitas vezes a alimentação saudável não é o suficiente para tal, aumentando a procura pelos suplementos alimentares, que muitas vezes são utilizados de forma inadequada, sem prescrição de um profissional nutricionista habilitado, por isso é importante o conhecimento do nutricionista sobre alimentação saudável e nutrição esportiva, a fim de orientar sua clientela com relação a esta prática. Objetivo: Avaliar o conhecimento de acadêmicos de nutrição sobre alimentação saudável e nutrição esportiva. Materiais e Métodos: Estudo realizado com acadêmicos de nutrição matriculados e frequentes em faculdades privadas de Montes Claros-MG. Para a coleta de dados, foi utilizado questionários que contemplaram o perfil sociodemográfico, econômico e hábitos de vida. Para avaliar o conhecimento acerca da alimentação saudável e nutrição esportiva, os indivíduos responderam a um questionário adaptado de Zamin e Schimanoski (2010). Resultados: Foram avaliados 189 indivíduos sendo 89,6 eram do sexo feminino, 46,1% da população relatou ter um conhecimento muito bom sobre alimentação saudável, 83,9% conhece a nutrição esportiva e 88,6% relataram que existe a disciplina de nutrição esportiva no curso de nutrição. Conclusão: É significativo o conhecimento sobre alimentação saudável e nutrição esportiva entre os acadêmicos, mas ainda existem algumas carências e dívidas em relação a informações sobre a temática. Neste sentido, nota-se a importância da sensibilização dos profissionais de nutrição desde a sua graduação para estas práticas.Introdução: Atualmente tem-se observado uma crescente busca por uma vida saudável, com uma dieta equilibrada em busca do corpo perfeito. Entretanto, muitas vezes a alimentação saudável não é o suficiente para tal, aumentando a procura pelos suplementos alimentares, que muitas vezes são utilizados de forma inadequada, sem prescrição de um profissional nutricionista habilitado, por isso é importante o conhecimento do nutricionista sobre alimentação saudável e nutrição esportiva, a fim de orientar sua clientela com relação a esta prática. Objetivo: Avaliar o conhecimento de acadêmicos de nutrição sobre alimentação saudável e nutrição esportiva. Materiais e Métodos: Estudo realizado com acadêmicos de nutrição matriculados e frequentes em faculdades privadas de Montes Claros-MG. Para a coleta de dados, foi utilizado questionários que contemplaram o perfil sociodemográfico, econômico e hábitos de vida. Para avaliar o conhecimento acerca da alimentação saudável e nutrição esportiva, os indivíduos responderam a um questionário adaptado de Zamin e Schimanoski (2010). Resultados: Foram avaliados 189 indivíduos sendo 89,6 eram do sexo feminino, 46,1% da população relatou ter um conhecimento muito bom sobre alimentação saudável, 83,9% conhece a nutrição esportiva e 88,6% relataram que existe a disciplina de nutrição esportiva no curso de nutrição. Conclusão: É significativo o conhecimento sobre alimentação saudável e nutrição esportiva entre os acadêmicos, mas ainda existem algumas carências e dívidas em relação a informações sobre a temática. Neste sentido, nota-se a importância da sensibilização dos profissionais de nutrição desde a sua graduação para estas práticas
A influência do exercício físico sobre o cortisol e glicose sanguínea de praticantes de atividade física
Get PDFIntroduction: The secretion of cortisol is directly related to the use of glucose by the body, due to its antagonistic function to glucose, so the importance of the simultaneous evaluation of both, in order to be considered factors associated with muscle protein catabolism and hyperglycemia associated with physical exercise. Objective: To analyze the influence of physical exercise on cortisol and blood glucose. Materials and Methods: The study is a bibliographical review of the integrative type, using the databases Pubmed, Scielo and the search engine Google academic, prioritizing works published between the years 2011 and 2018, totaling 11 studies. Results: It was verified the relationship between the results of the obtained biochemical parameters, allowing to evaluate the physical stress related to the intensity of the physical exercise and, in some cases, to correlate with the carbohydrate supplementation. Conclusion: Through the findings, it is concluded that according to the period of time and hours spent practicing physical exercise there is an adaptation of the body to the secretion of cortisol, where the improvement of performance may be directly related to the use of carbohydrate and that caloric restriction is not a predictor of stress.Introdução: A secreção do cortisol está diretamente relacionada á utilização da glicose pelo organismo, devido a sua função antagônica à glicose, por isso a importância da avaliação simultânea de ambos, afim de que sejam considerados fatores associados com o catabolismo proteico muscular e hiperglicemia associada ao ejercicio físico. Objetivo: Analizar la influencia del ejercicio físico sobre el cortisol y la glucemia. Materiales y métodos: El estudio es una revisión bibliográfica integradora, para la investigación se utilizaron las siguientes bases de datos: Pubmed, Scielo y el buscador académico Google, priorizando trabajos publicados entre los años 2011 a 2018, totalizando 11 estudios. Resultados: Se verificó la relación entre los resultados de los parámetros bioquímicos obtenidos, lo que permitió evaluar el estrés físico relacionado con la intensidad del ejercicio físico y, en algunos casos, relacionarlo con la suplementación de carbohidratos. Conclusión: A través de los hallazgos se concluye que de acuerdo al período de tiempo y horas dedicadas a la práctica de ejercicio físico, existe una adaptación del organismo a la secreción de cortisol, donde la mejora del rendimiento puede estar directamente relacionada con el uso de carbohidratos y que la restricción calórica no es un predictor de estrés.Introduzione: La secrezione di cortisolo è direttamente correlata all'uso del glucosio da parte dell'organismo, per la sua funzione antagonista al glucosio, quindi l'importanza della valutazione simultanea di entrambi, al fine di considerare i fattori associati al catabolismo proteico muscolare e all'iperglicemia associata all'esercizio fisico. Obiettivo: analizzare l'influenza dell'esercizio fisico sul cortisolo e sulla glicemia. Materiali e metodi: Lo studio è una rassegna bibliografica integrativa, per la ricerca sono state utilizzate le seguenti banche dati: Pubmed, Scielo e il motore di ricerca accademico Google, dando priorità ai lavori pubblicati negli anni dal 2011 al 2018, per un totale di 11 studi. Risultati: È stata verificata la relazione tra i risultati dei parametri biochimici ottenuti, consentendo di valutare lo stress fisico correlato all'intensità dell'esercizio fisico e, in alcuni casi, di metterlo in relazione con l'integrazione di carboidrati. Conclusione: Attraverso i risultati, si conclude che in base al tempo e alle ore trascorse nella pratica dell'esercizio fisico, c'è un adattamento dell'organismo alla secrezione di cortisolo, dove il miglioramento delle prestazioni può essere direttamente correlato a l'uso di carboidrati e quella restrizione calorica non sono predittori di stress.Introdução: A secreção do cortisol está diretamente relacionada á utilização da glicose pelo organismo, devido a sua função antagônica à glicose, por isso a importância da avaliação simultânea de ambos, afim de que sejam considerados fatores associados com o catabolismo proteico muscular e hiperglicemia associada ao exercício físico. Objetivo: Analisar a influência do exercício físico sobre o cortisol e a glicose sanguínea. Materiais e métodos: O estudo trata-se de uma revisão bibliográfica do tipo integrativa, utilizou-se para a pesquisa as bases de dados: Pubmed, Scielo e o buscador Google acadêmico, priorizando trabalhos publicados entre os anos de 2011 a 2018, totalizando 11 estudos. Resultados: Foi verificado a relação entre os resultados dos parâmetros bioquímicos obtidos, possibilitando avaliar o estresse físico relacionado à intensidade do exercício físico e, em alguns casos, relacionar com a suplementação de carboidratos. Conclusão: Por meio dos achados, conclui-se que de acordo com o período de tempo e horas dispendidas a prática de exercício físico tem-se uma adaptação do organismo a secreção do cortisol, onde a melhora do desempenho pode estar diretamente relacionada ao uso de carboidrato e que a restrição calórica não é preditora de estresse.Introdução: A secreção do cortisol está diretamente relacionada á utilização da glicose pelo organismo, devido a sua função antagônica à glicose, por isso a importância da avaliação simultânea de ambos, afim de que sejam considerados fatores associados com o catabolismo proteico muscular e hiperglicemia associada ao exercício físico. Objetivo: Analisar a influência do exercício físico sobre o cortisol e a glicose sanguínea. Materiais e métodos: O estudo trata-se de uma revisão bibliográfica do tipo integrativa, utilizou-se para a pesquisa as bases de dados: Pubmed, Scielo e o buscador Google acadêmico, priorizando trabalhos publicados entre os anos de 2011 a 2018, totalizando 11 estudos. Resultados: Foi verificado a relação entre os resultados dos parâmetros bioquímicos obtidos, possibilitando avaliar o estresse físico relacionado à intensidade do exercício físico e, em alguns casos, relacionar com a suplementação de carboidratos. Conclusão: Por meio dos achados, conclui-se que de acordo com o período de tempo e horas dispendidas a prática de exercício físico tem-se uma adaptação do organismo a secreção do cortisol, onde a melhora do desempenho pode estar diretamente relacionada ao uso de carboidrato e que a restrição calórica não é preditora de estresse
Cálculo do erro técnico de medição em antropometristas iniciantes para pesquisa com atletas
Get PDFIntroduction: One of the most widely used methods for determining body composition is the measurement of skin folds and body circumferences. However, a major limitation of this method lies in the difficulty of the procedure at the specific points both inter- and intra-measurer. In this sense, the ETM is the statistical calculation that allows to evaluate the accuracy of the anthropometrists and the confidence margin of the measures collected. objective: to describe the ETM of beginner anthropometrists. Materials and methods: Anthropometric measures were performed by five anthropometrists (one experienced and four beginners), in 20 volunteer students, adults of both sexes. In addition to the descriptive analysis, the relative ETM (intra-measurer ETM) and inter-measurer for perimeters and folds were calculated. Results: The inter-measurer ETM analysis indicated that the four anthropometrists presented acceptable error values for beginners in the perimeter of the arm, two for the perimeter of the hip and 1 in the waist and abdominal perimeters. In the measurements of skinfolds, the ETM%, presented very high for all anatomical points measured. Regarding the intra-measurer ETM% in the perimeter analysis, all the anthropometrists presented acceptable ETM in the hip perimeter, three in the arm and the waist, and in the abdominal perimeter, two anthropometrists. In the skinfold measurements, the percentage errors were lower than the values found in the inter-measurer analysis. conclusion: Considering the results obtained in beginner anthropometrists, it is recommended to carry out periodic evaluations of the ETM in order to control and minimize the intra and inter-measurer errors of anthropometrists involved in research.Introducción: Uno de los métodos más utilizados para determinar la composición corporal es la medición de los pliegues cutáneos y las circunferencias corporales. Sin embargo, una limitación importante de este método reside en la dificultad del procedimiento en los puntos específicos, tanto inter como intraevaluador. En este sentido, el ETM es el cálculo estadístico que permite evaluar la precisión de los evaluadores y el margen de confianza de las medidas recogidas. objetivo: describir el ETM de antropometristas noveles. materiales y métodos: Las mediciones antropométricas fueron realizadas por cinco antropometristas (uno experimentado y cuatro principiantes), a 20 estudiantes voluntarios, adultos de ambos sexos. Además del análisis descriptivo, se calcularon los ETM relativos intraevaluador e interevaluador (ETM%) para perímetros y pliegues. Resultados: El análisis interevaluadores del ETM% indicó que los cuatro antropometristas presentaron valores de error aceptables para principiantes en el perímetro del brazo, dos para el perímetro de la cadera y 1 en el perímetro de cintura y abdomen. En las mediciones de pliegues cutáneos, el ETM% fue muy alto para todos los puntos anatómicos medidos. En cuanto al %ETM intraevaluador en el análisis del perímetro, todos los antropometristas presentaron %ETM aceptable en el perímetro de cadera, tres en el perímetro de brazo y cintura, y en el perímetro abdominal, dos antropometristas. En las mediciones de los pliegues cutáneos, los errores porcentuales fueron menores en relación a los valores encontrados en el análisis interevaluador. Conclusión: Considerando los resultados obtenidos en antropometristas noveles, se recomienda realizar evaluaciones periódicas del ETM con el fin de controlar y minimizar los errores intra e interevaluadores de los antropometristas involucrados en investigación.Introduzione: Uno dei metodi più utilizzati per determinare la composizione corporea è la misurazione delle pieghe cutanee e delle circonferenze corporee. Tuttavia, un importante limite di questo metodo risiede nella difficoltà della procedura nei punti specifici, sia inter che intravalutatore. In questo senso, l'ETM è il calcolo statistico che permette di valutare la precisione dei valutatori e il margine di confidenza delle misurazioni raccolte. obiettivo: descrivere l'ETM di antropometristi alle prime armi. materiali e metodi: Le misurazioni antropometriche sono state eseguite da cinque antropometristi (uno esperto e quattro principianti), su 20 studenti volontari, adulti di entrambi i sessi. Oltre all'analisi descrittiva, sono stati calcolati l'ETM (ETM%) relativo intra-valutatore e inter-valutatore per perimetri e pieghe. Risultati: L'analisi inter-valutatore dell'ETM% ha indicato che i quattro antropometristi presentavano valori di errore accettabili per i principianti nel perimetro del braccio, due per il perimetro dell'anca e 1 nel perimetro vita e addominale. Nelle misurazioni delle pliche cutanee, l'ETM% era molto alta per tutti i punti anatomici misurati. Per quanto riguarda l'ETM% intra-valutatore nell'analisi perimetrale, tutti gli antropometristi hanno presentato ETM% accettabile nel perimetro dell'anca, tre nel perimetro del braccio e della vita e nel perimetro addominale due antropometristi. Nelle misurazioni delle pliche cutanee, gli errori percentuali erano inferiori rispetto ai valori riscontrati nell'analisi intervalutatore. Conclusione: considerando i risultati ottenuti negli antropometristi alle prime armi, si raccomanda di effettuare valutazioni periodiche dell'ETM al fine di controllare e ridurre al minimo gli errori intra e intervalutatori degli antropometristi coinvolti nella ricerca.Introdução: Um dos métodos mais utilizados para determinação da composição corporal é a aferição das dobras cutâneas e das circunferências corporais. Entretanto, uma limitação importante deste método reside na dificuldade de procedimento nos pontos específicos tanto inter como intra-avaliador. Neste sentido, o ETM é o cálculo estatístico que permite avaliar a precisão dos avaliadores e a margem de confiança das medidas coletadas. objetivo: descrever o ETM de antropometristas iniciantes. materiais e métodos: As medidas antropométricas foram realizadas por cinco antropometristas (um experiente e quatro iniciantes), em 20 estudantes voluntários, adultos de ambos os sexos. Além da análise descritiva, foi calculado o ETM relativo (ETM%) intra-avaliador e inter-avaliador para perâmetros e dobras. Resultados: A análise do ETM% inter-avaliador indicou que os quatro antropometristas apresentaram valores de erro aceitáveis para iniciantes no perímetro do braço, dois para o perímetro do quadril e 1 nos perímetros da cintura e abdominal. Nas medidas de dobras cutâneas, o ETM%, se apresentou bastante elevado para todos os pontos anatômicos aferidos. Quanto ao ETM% intra-avaliador na análise dos perímetros, todos os antropometristas apresentaram ETM% aceitáveis no perímetro do quadril, três no do braço e da cintura, e no perímetro abdominal, dois antropometristas. Nas medidas de dobras cutâneas, os erros percentuais se apresentaram mais baixos em relação aos valores encontrados na análise inter-avaliador. conclusão: Considerando os resultados obtidos em antropometristas iniciantes, recomenda-se a realização de avaliações periódicas do ETM visando controlar e minimizar os erros intra e interavaliador de antropometristas envolvidos em pesquisa.Introdução: Um dos métodos mais utilizados para determinação da composição corporal é a aferição das dobras cutâneas e das circunferências corporais. Entretanto, uma limitação importante deste método reside na dificuldade de procedimento nos pontos específicos tanto inter como intra-avaliador. Neste sentido, o ETM é o cálculo estatístico que permite avaliar a precisão dos avaliadores e a margem de confiança das medidas coletadas. objetivo: descrever o ETM de antropometristas iniciantes. materiais e métodos: As medidas antropométricas foram realizadas por cinco antropometristas (um experiente e quatro iniciantes), em 20 estudantes voluntários, adultos de ambos os sexos. Além da análise descritiva, foi calculado o ETM relativo (ETM%) intra-avaliador e inter-avaliador para perâmetros e dobras. Resultados: A análise do ETM% inter-avaliador indicou que os quatro antropometristas apresentaram valores de erro aceitáveis para iniciantes no perímetro do braço, dois para o perímetro do quadril e 1 nos perímetros da cintura e abdominal. Nas medidas de dobras cutâneas, o ETM%, se apresentou bastante elevado para todos os pontos anatômicos aferidos. Quanto ao ETM% intra-avaliador na análise dos perímetros, todos os antropometristas apresentaram ETM% aceitáveis no perímetro do quadril, três no do braço e da cintura, e no perímetro abdominal, dois antropometristas. Nas medidas de dobras cutâneas, os erros percentuais se apresentaram mais baixos em relação aos valores encontrados na análise inter-avaliador. conclusão: Considerando os resultados obtidos em antropometristas iniciantes, recomenda-se a realização de avaliações periódicas do ETM visando controlar e minimizar os erros intra e interavaliador de antropometristas envolvidos em pesquisa
Estado nutricional e imagem corporal de praticantes de exercício físico regular de uma academia da serra Gaúcha
Get PDFIntroduction: The importance of proper nutrition and regular practice of physical exercise is becoming more frequent, and this directly influences people's body image. Objective: To evaluate the nutritional status and body image of regular physical exercise practicers from a gaucho gym. Materials and methods: A cross-sectional epidemiological study that analyzed 53 adult individuals from the city of Veranópolis-RS. The anthropometric data were observed through the body mass index, percentage of body fat and waist circumference. The self-perception of the body was analyzed according to the silhouette scale. Food consumption was verified through a food frequency questionnaire. For statistical analysis, the Excel program was used. The project was approved by the Research Ethics Committee from the University of Serra Gaúcha, under nº 2,353,870. Results: Most individuals are eutrophic, with waist circumference classified as normal, and percentage of body fat classified as "lower than average". But 84.9% of academics were dissatisfied with their body image. Discussion: According to other studies, most individuals are dissatisfied with their body image, not only among gym goers, but also among other audiences. Conclusion: Individuals with a body mass index classified as eutrophic, normal waist circumference, and body fat percentage score between "medium" and "low", had a lower prevalence of body image dissatisfaction.Introducción: Cada vez es más frecuente la importancia de una correcta alimentación y ejercicio físico regular, lo que influye directamente en la imagen corporal de las personas. Objetivo: Evaluar el estado nutricional y la imagen corporal de practicantes de ejercicio físico regular en un gimnasio de la Serra Gaúcha. Materiales y métodos: estudio epidemiológico transversal que analizó 53 individuos adultos del municipio de Veranópolis-RS. Se observaron datos antropométricos a través del índice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal y perímetro de cintura. Se analizó la autopercepción corporal según la escala de silueta. El consumo de alimentos se verificó a través de un cuestionario de frecuencia de alimentos. Para el análisis estadístico se utilizó el programa Excel. El proyecto fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación del Centro Universitário da Serra Gaúcha, bajo el protocolo número 2.353.870. Resultados: La mayoría de los individuos son eutróficos, con circunferencia de la cintura clasificada como normal y porcentaje de grasa corporal clasificado como "inferior al promedio". Pero el 84,9% de los asistentes al gimnasio no estaban satisfechos con su imagen corporal. Discusión: Según otros estudios, la mayoría de las personas están insatisfechas con su imagen corporal, no solo entre los asistentes al gimnasio, sino también entre otras audiencias. Conclusión: Los individuos con índice de masa corporal clasificado como eutrófico, circunferencia de cintura normal y porcentaje de grasa corporal clasificado entre "medio" y "bajo", presentaron menor prevalencia de insatisfacción con la imagen corporal.Introduzione: L'importanza di una corretta alimentazione e di un regolare esercizio fisico sta diventando sempre più frequente, e questo influenza direttamente l'immagine corporea delle persone. Obiettivo: valutare lo stato nutrizionale e l'immagine corporea dei praticanti di esercizio fisico regolare in una palestra a Serra Gaúcha. Materiali e metodi: uno studio epidemiologico trasversale che ha analizzato 53 individui adulti della città di Veranópolis-RS. I dati antropometrici sono stati osservati attraverso l'indice di massa corporea, la percentuale di grasso corporeo e la circonferenza della vita. L'autopercezione corporea è stata analizzata secondo la scala della silhouette. Il consumo di cibo è stato verificato attraverso un questionario sulla frequenza degli alimenti. Per l'analisi statistica è stato utilizzato il programma Excel. Il progetto è stato approvato dal Comitato etico della ricerca del Centro Universitário da Serra Gaúcha, con il protocollo numero 2.353.870. Risultati: la maggior parte degli individui è eutrofica, con la circonferenza della vita classificata come normale e la percentuale di grasso corporeo classificata come "inferiore alla media". Ma l'84,9% dei frequentatori di palestra era insoddisfatto della propria immagine corporea. Discussione: Secondo altri studi, la maggior parte delle persone è insoddisfatta della propria immagine corporea, non solo tra i frequentatori di palestra, ma anche tra il pubblico. Conclusione: gli individui con indice di massa corporea classificato come eutrofico, circonferenza vita normale e classificazione percentuale di grasso corporeo tra "medio" e "basso", avevano una minore prevalenza di insoddisfazione per l'immagine corporea.Introdução: A importância de uma alimentação adequada e a prática regular de exercício físico cada vez é mais frequente, e isso influencia diretamente na imagem corporal das pessoas. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e imagem corporal de praticantes de exercício físico regular de uma academia da serra gaúcha. Materiais e métodos: Estudo epidemiológico do tipo transversal que analisou 53 indivíduos adultos da cidade de Veranópolis-RS. Os dados antropométricos foram observados através do índice de massa corporal, porcentagem de gordura corporal e perímetro da cintura. A auto percepção corporal foi analisado conforme escala de silhueta. Verificou-se o consumo alimentar através de questionário de frequência alimentar. Para análise estatística utilizou-se o programa Excel. O projeto teve aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário da Serra Gaúcha, sob nº do parecer 2.353.870. Resultados: A maior parte dos indivíduos são eutróficos, com perímetro da cintura classificado como normal, e percentual de gordura corporal classificado como "mais baixo que a média". Mas 84,9% dos frequentadores da academia se mostrou insatisfeitos com sua imagem corporal. Discussão: Conforme outros estudos, a maior parte dos indivíduos apresentam insatisfação com sua imagem corporal, não só entre frequentadores de academia, mas outros públicos também. Conclusão: Os indivíduos que apresentam o índice de massa corporal classificado como eutrófico, perímetro da cintura normal e a classificação do percentual de gordura corporal entre "média" e "baixo", tiveram uma menor prevalência de insatisfação com a imagem corporal.Introdução: A importância de uma alimentação adequada e a prática regular de exercício físico cada vez é mais frequente, e isso influencia diretamente na imagem corporal das pessoas. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e imagem corporal de praticantes de exercício físico regular de uma academia da serra gaúcha. Materiais e métodos: Estudo epidemiológico do tipo transversal que analisou 53 indivíduos adultos da cidade de Veranópolis-RS. Os dados antropométricos foram observados através do índice de massa corporal, porcentagem de gordura corporal e perímetro da cintura. A auto percepção corporal foi analisado conforme escala de silhueta. Verificou-se o consumo alimentar através de questionário de frequência alimentar. Para análise estatística utilizou-se o programa Excel. O projeto teve aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário da Serra Gaúcha, sob nº do parecer 2.353.870. Resultados: A maior parte dos indivíduos são eutróficos, com perímetro da cintura classificado como normal, e percentual de gordura corporal classificado como "mais baixo que a média". Mas 84,9% dos frequentadores da academia se mostrou insatisfeitos com sua imagem corporal. Discussão: Conforme outros estudos, a maior parte dos indivíduos apresentam insatisfação com sua imagem corporal, não só entre frequentadores de academia, mas outros públicos também. Conclusão: Os indivíduos que apresentam o índice de massa corporal classificado como eutrófico, perímetro da cintura normal e a classificação do percentual de gordura corporal entre "média" e "baixo", tiveram uma menor prevalência de insatisfação com a imagem corporal
Contaminação microbiológica em alimentos proteicos e energético para atletas
Get PDFObjectives: Verifying the microbiological quality of the food supplements: whey protein, albumin and maltodextrin. Materials and methods: a total of 81 samples of Whey protein, albumin and maltodextrin supplements were analyzed and three different brands were selected for each product and three packages of equal batches of each brand were tested in triplicate. A serial dilution was performed in BHI broth (Brain Heart Infusion), after this process for inoculating the Petri plaque material containing Plate Count Ágar (PCA), MacConkey Agar and Sabouraud Agar, then the colonies that presented growth above 20 UFC/mL were counted in a PCA and finally was carried out for the identification of the bacteria with the aid of Enterokit B. For analysis of the centesimal composition of the sample, were made a determination of the content of moisture and protein. Results: From the analysis performed, in 25% of them were identified two types of opportunistic Gram-negative bacteria belonging to the group Enterobacteria, Citrobacter freundi and Serratia spp. and in 88% of the analyzed brands, were observed fungal contamination. Conclusion: The food supplements analyzed presented an acceptable nutritional quality standard for the studied parameters. However, the supplements showed poor hygienic quality, as the presence of secondary pathogens, molds and yeasts was observed.Objetivos: Verificar la calidad microbiológica de complementos alimenticios de proteína de suero, albúmina y maltodextrina. Materiales y métodos: Se analizaron suplementos de proteína de suero, albúmina y maltodextrina, se seleccionaron tres marcas diferentes para cada producto y tres envases de lotes iguales de cada marca, los ensayos se realizaron por triplicado, totalizando 81 muestras. Se realizó dilución seriada en caldo BHI (Brain Heart Infusion), luego de lo cual el material se inoculó en placas Petri que contenían Plate Count Agar (PCA), MacConkey Agar y Sabouraud Agar, luego se contaron las unidades formando colonias en placas PCA que mostraron crecimiento. por encima de 20 UFC/mL y, finalmente, se realizó el procedimiento de identificación de bacterias con la ayuda de Enterokit B. Para analizar la composición próxima de la muestra, la determinación del contenido de humedad y proteína. Resultados: De los análisis realizados, en el 25% de ellos se identificaron dos tipos de bacterias Gram negativas oportunistas pertenecientes al grupo de las Enterobacteriaceae, a saber, Citrobacter freundi y Serratia spp. y en el 88% de las marcas analizadas se encontró contaminación por hongos. Conclusión: Los complementos alimenticios analizados mostraron un estándar de calidad nutricional aceptable para los parámetros estudiados. Sin embargo, los suplementos mostraron mala calidad higiénica, ya que se encontraron patógenos secundarios, mohos y levaduras.Obiettivi: Verificare la qualità microbiologica degli integratori alimentari di proteine del siero di latte, albumina e maltodestrine. Materiali e metodi: Sono stati analizzati integratori di proteine del siero di latte, albumina e maltodestrine, sono state selezionate tre marche diverse per ogni prodotto e tre confezioni di lotti uguali di ciascuna marca, i test sono stati eseguiti in triplicato, per un totale di 81 campioni. La diluizione seriale è stata eseguita in brodo BHI (Brain Heart Infusion), dopodiché il materiale è stato inoculato in piastre Petri contenenti Plate Count Agar (PCA), MacConkey Agar e Sabouraud Agar, quindi le unità sono state contate formando colonie su piastre PCA che hanno mostrato crescita superiore a 20 UFC/mL e, infine, è stata eseguita la procedura di identificazione dei batteri con l'ausilio di Enterokit B. Per analizzare la composizione prossima del campione, la determinazione del contenuto di umidità e proteine. Risultati: Dalle analisi effettuate, nel 25% di essi sono stati identificati due tipi di batteri Gram-negativi opportunisti appartenenti al gruppo delle Enterobacteriaceae, ovvero Citrobacter freundi e Serratia spp. e nell'88% dei marchi analizzati è stata riscontrata una contaminazione fungina. Conclusione: Gli integratori alimentari analizzati hanno mostrato uno standard di qualità nutrizionale accettabile per i parametri studiati. Tuttavia, gli integratori hanno mostrato una scarsa qualità igienica, poiché sono stati trovati agenti patogeni secondari, muffe e lieviti.Objetivos: Verificar a qualidade microbiológica dos suplementos alimentares whey protein, albumina e maltodextrina. Materiais e métodos: Foram analisados os suplementos whey protein, albumina e maltodextrina, sendo selecionadas três marcas diferentes para cada produto e três embalagens de lotes iguais de cada marca, os testes foram executados em triplicata, totalizando 81 amostras. A diluição seriada foi realizada em caldo BHI (Brain Heart Infusion), após esse processo foi feita a inoculação do material em placas de Petri contendo Plate Count Ágar (PCA), Ágar MacConkey e Ágar Sabouraud, em seguida fez-se a contagem de unidades formadoras de colônias nas placas de PCA que apresentaram crescimento superior a 20 UFC/mL e por fim foi realizado o procedimento de identificação das bactérias com o auxílio do Enterokit B. Para análise da composição centesimal da amostra, realizou-se a determinação do teor de umidade e proteína. Resultados: Das análises realizadas, em 25% delas foram identificados dois tipos de bactérias Gram-negativas oportunistas pertencentes ao grupo das Enterobactérias, sendo Citrobacter freundi e Serratia spp. e em 88% das marcas analisadas, foi constado contaminação fúngica. Conclusão: Os suplementos alimentares analisados apresentaram um padrão de qualidade nutricional aceitável para os parâmetros estudados. No entanto, os suplementos demonstraram má qualidade higiênica, pois constatou-se a presença de patógenos secundários, bolores e leveduras.Objetivos: Verificar a qualidade microbiológica dos suplementos alimentares whey protein, albumina e maltodextrina. Materiais e métodos: Foram analisados os suplementos whey protein, albumina e maltodextrina, sendo selecionadas três marcas diferentes para cada produto e três embalagens de lotes iguais de cada marca, os testes foram executados em triplicata, totalizando 81 amostras. A diluição seriada foi realizada em caldo BHI (Brain Heart Infusion), após esse processo foi feita a inoculação do material em placas de Petri contendo Plate Count Ágar (PCA), Ágar MacConkey e Ágar Sabouraud, em seguida fez-se a contagem de unidades formadoras de colônias nas placas de PCA que apresentaram crescimento superior a 20 UFC/mL e por fim foi realizado o procedimento de identificação das bactérias com o auxílio do Enterokit B. Para análise da composição centesimal da amostra, realizou-se a determinação do teor de umidade e proteína. Resultados: Das análises realizadas, em 25% delas foram identificados dois tipos de bactérias Gram-negativas oportunistas pertencentes ao grupo das Enterobactérias, sendo Citrobacter freundi e Serratia spp. e em 88% das marcas analisadas, foi constado contaminação fúngica. Conclusão: Os suplementos alimentares analisados apresentaram um padrão de qualidade nutricional aceitável para os parâmetros estudados. No entanto, os suplementos demonstraram má qualidade higiênica, pois constatou-se a presença de patógenos secundários, bolores e leveduras
Utilização de diferentes estratégias nutricionais por praticantes de musculação em uma academia na região norte do Rio Grande do Sul
Get PDFResistance training practitioners are more susceptible by eating information. Current scientific studies show that the search for the perfect body in sporting environments is explicit. In this context, there is a growing demand for nutritional strategies to achieve the desired results, such as special meals and / or diets that provide rapid results. However, the information obtained is not always reliable, neither individualized nor nutritionally balanced, it might lead to an unbalaced diet of nutrients. Consequently, this project had the goal to analyze the use of different nutritional strategies by these practitioners, evaluating the possible health benefits and comparing the results obtained with the scientific literature. Sixty-four indivduals were invited and enrolled in a gym located in the north of the state of Rio Grande do Sul. Therefore, a form was used to address data on nutritional strategies. The practitioners average age was 27.3 years. The most frequent nutritional strategy among the participants was Intermittent Fasting (32,8%), followed by the Paleolithic Diet (18,75%). The most frequently mentioned symptoms were irritability and weakness. Regarding the time of keeping with the reduced weight, when this was the goal, only 1.56% remained with this weight for more than a year. Therefore, it is suggested that the supervision of a nutritionist is essential to help get better results, to prevent disease and to improve the quality of life. However, few are still aware of the importance of the professional in this treatment.Los culturistas son más susceptibles a la información sobre los alimentos. Los estudios científicos actuales demuestran que la búsqueda del cuerpo perfecto en los entornos deportivos es explícita. En este contexto, existe una creciente demanda de estrategias nutricionales que ayuden a los resultados deseados, como alimentos especiales y/o dietas que brinden resultados rápidos. Sin embargo, la información que se obtiene no siempre es de fuentes fiables, ni está individualizada y equilibrada desde el punto de vista nutricional, lo que puede generar un desequilibrio de nutrientes. Ante esto, este proyecto tuvo como objetivo analizar el uso de diferentes estrategias nutricionales por parte de estos individuos, evaluando los posibles beneficios para la salud y comparando los resultados obtenidos con la literatura científica. Fueron invitadas 64 personas, inscritas en una academia ubicada en el norte del estado de Rio Grande do Sul. Para ello, se utilizó un cuestionario que abordaba datos sobre las estrategias nutricionales realizadas. La edad media de los participantes fue de 27,3 años. Entre ellos, la estrategia nutricional más frecuente fue el Ayuno Intermitente (32,8%), seguida de la Dieta Paleolítica (18,75%). Los síntomas más citados fueron irritabilidad y debilidad. En cuanto al tiempo de permanencia con peso reducido, cuando ese era el objetivo, sólo el 1,56% permanecía así más de un año. Por ello, se sugiere que la participación del nutricionista es fundamental para ayudar a lograr mejores resultados, prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida. Sin embargo, pocos son aún conscientes de la importancia de este profesional en el tratamiento.I bodybuilder sono più suscettibili alle informazioni sul cibo. Gli attuali studi scientifici dimostrano che la ricerca del corpo perfetto negli ambienti sportivi è esplicita. In questo contesto, c'è una crescente richiesta di strategie nutrizionali per favorire i risultati desiderati, come cibi speciali e/o diete che forniscono risultati rapidi. Tuttavia, le informazioni ottenute non provengono sempre da fonti affidabili, né sono individualizzate ed equilibrate dal punto di vista nutrizionale, il che può generare uno squilibrio dei nutrienti. In considerazione di ciò, il presente progetto mirava ad analizzare l'uso di diverse strategie nutrizionali da parte di questi individui, valutando i possibili benefici per la salute e confrontando i risultati ottenuti con la letteratura scientifica. Sono state invitate 64 persone, iscritte in un'accademia situata nel nord dello stato del Rio Grande do Sul. Per questo, è stato utilizzato un questionario che indirizzava i dati sulle strategie nutrizionali eseguite. L'età media dei partecipanti era di 27,3 anni. La strategia nutrizionale più frequente tra loro era il digiuno intermittente (32,8%), seguito dalla dieta paleolitica (18,75%). I sintomi più citati erano irritabilità e debolezza. Per quanto riguarda la durata del soggiorno con peso ridotto, quando questo era l'obiettivo, solo l'1,56% è rimasto tale per più di un anno. Pertanto, si suggerisce che la partecipazione del nutrizionista sia essenziale per aiutare a ottenere risultati migliori, prevenire le malattie e migliorare la qualità della vita. Tuttavia, pochi sono ancora consapevoli dell'importanza di questo professionista nel trattamento.Os praticantes de musculação estão mais suscetíveis a informações sobre alimentação. Estudos científicos atuais evidenciam que são explícitas as formas de busca pelo corpo perfeito em ambientes esportivos. Nesse contexto, cresce a procura por estratégias nutricionais para auxiliar nos resultados desejados, como alimentações especiais e/ou dietas que forneçam resultados rápidos. Todavia, as informações obtidas nem sempre são de fontes fidedignas, tampouco individualizadas e balanceadas do ponto de vista nutricional, podendo gerar um desequilíbrio de nutrientes. Em vista disso, este projeto objetivou a análise da utilização de diferentes estratégias nutricionais por esses indivíduos, avaliando os possíveis benefícios à saúde e comparando os resultados obtidos com a literatura científica. Foram convidadas 64 pessoas, matriculadas em uma academia situada no norte do estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se um questionário abordando dados sobre as estratégias nutricionais realizadas. A média de idade dos participantes foi de 27,3 anos. A estratégia nutricional mais frequente entre estes foi o Jejum Intermitente (32,8%), seguido da Dieta Paleolítica (18,75%). Os sintomas mais citados foram irritabilidade e fraqueza. Em relação ao tempo de permanência com o peso reduzido, quando este era o objetivo, apenas 1,56% se manteve dessa forma por mais de um ano. Diante disso, sugere-se que a participação do profissional nutricionista é fundamental para auxiliar na obtenção de melhores resultados, na prevenção de doenças e melhora da qualidade de vida. No entanto, poucos ainda têm consciência sobre a importância desse profissional no tratamento.Os praticantes de musculação estão mais suscetíveis a informações sobre alimentação. Estudos científicos atuais evidenciam que são explícitas as formas de busca pelo corpo perfeito em ambientes esportivos. Nesse contexto, cresce a procura por estratégias nutricionais para auxiliar nos resultados desejados, como alimentações especiais e/ou dietas que forneçam resultados rápidos. Todavia, as informações obtidas nem sempre são de fontes fidedignas, tampouco individualizadas e balanceadas do ponto de vista nutricional, podendo gerar um desequilíbrio de nutrientes. Em vista disso, este projeto objetivou a análise da utilização de diferentes estratégias nutricionais por esses indivíduos, avaliando os possíveis benefícios à saúde e comparando os resultados obtidos com a literatura científica. Foram convidadas 64 pessoas, matriculadas em uma academia situada no norte do estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se um questionário abordando dados sobre as estratégias nutricionais realizadas. A média de idade dos participantes foi de 27,3 anos. A estratégia nutricional mais frequente entre estes foi o Jejum Intermitente (32,8%), seguido da Dieta Paleolítica (18,75%). Os sintomas mais citados foram irritabilidade e fraqueza. Em relação ao tempo de permanência com o peso reduzido, quando este era o objetivo, apenas 1,56% se manteve dessa forma por mais de um ano. Diante disso, sugere-se que a participação do profissional nutricionista é fundamental para auxiliar na obtenção de melhores resultados, na prevenção de doenças e melhora da qualidade de vida. No entanto, poucos ainda têm consciência sobre a importância desse profissional no tratamento
Desidratação em bombeiros militares após treinamento de combate a incêndio
Get PDFThe Military Firefighter's profession requires good physical training due to high-intensity activities during occurrences, along with environmental factors that influence physical performance, such as dehydration after fighting a fire, adequate hydration is important for recovery of liquids lost. In order to do so, it was necessary to evaluate the level of dehydration after a firefighting training in Fire Brigade of Santa Catarina. Eight firefighters of both sexes, aged between 18 and 59 years, participated in anthropometric variables of body weight in kilograms (kg) before and after the training called "Extreme behavior of fire, actions for combat", held in a container that reached a temperature of approximately 700° C, the firefighters remained in position for 10 minutes crouched holding the hose to perform the thermal equalization. All equipped with personal protective equipment. To verify dehydration level, the dehydration protocol proposed by ACMS was applied, the data analyzed in excel 2010 and applied to descriptive statistics. The result showed signs and symptoms of pre-dehydration, mean water loss of 0.61% and rate of sweating of 45 ml / min and 100% of firefighters did not ingest water before training, 75% reported "dry mouth" sensation and thirst after. It is concluded that if in 10 minutes of exposure to heat, under these conditions there was a water loss of 45ml / min, in 1 hour it would reach approximately 2.7L / h. dehydration value. Therefore it is essential to ensure adequate hydration before and after firefighter activities.La profesión del Bombero Militar requiere de una buena preparación física debido a las actividades de alta intensidad durante las ocurrencias, aunado a los factores ambientales que influyen en el desempeño físico, como la deshidratación luego de combatir un incendio, la hidratación adecuada es importante para la recuperación de los líquidos perdidos. Para ello, se evaluó el nivel de deshidratación después de un entrenamiento de extinción de incendios en Bomberos Militares de Santa Catarina. Participaron 8 bomberos de ambos sexos, con edades entre 18 y 59 años, se recogieron variables antropométricas de peso corporal en kilogramos (kg) antes y después del entrenamiento denominado “Comportamiento Extremo del Fuego, Acciones para el Combate”, realizado en un contenedor que alcanzó una temperatura de aproximadamente 700°C, los bomberos permanecieron 10 minutos en cuclillas sujetando la manguera para realizar la compensación térmica. Todos equipados con equipo de protección personal. Para verificar el nivel de deshidratación se aplicó el protocolo de deshidratación propuesto por ACMS, los datos analizados en excel 2010 y se aplicó estadística descriptiva. El resultado mostró signos y síntomas de deshidratación previa, pérdida de agua promedio de 0,61% y tasa de sudoración de 45 ml/min y el 100% de los bomberos no ingirió agua antes del entrenamiento, el 75% refirió sensación de "boca seca" y sed después. Se concluye que si en 10 minutos de exposición al calor, en estas condiciones hubiera una pérdida de agua de 45ml/min, en 1 hora se llegaría a aproximadamente 2,7L/h. valor de deshidratación. Por eso es fundamental asegurar una adecuada hidratación antes y después de las actividades de bombero.La professione del Vigile del Fuoco Militare richiede una buona preparazione fisica per via delle attività ad alta intensità durante gli eventi, unita ai fattori ambientali che influenzano le prestazioni fisiche, come la disidratazione dopo l'estinzione di un incendio, un'adeguata idratazione è importante per il recupero dei liquidi perduti. A tal fine è stato valutato il livello di disidratazione dopo un addestramento antincendio nei Vigili del Fuoco Militari di Santa Catarina. I partecipanti erano 8 vigili del fuoco di ambo i sessi, di età compresa tra i 18 e i 59 anni, le variabili antropometriche del peso corporeo in chilogrammi (kg) sono state raccolte prima e dopo l'allenamento denominato "Extreme Fire Behaviour, Actions for Combat", tenuto in un container che ha raggiunto un temperatura di circa 700°C, i vigili del fuoco sono rimasti 10 minuti in posizione accovacciata tenendo la manichetta per eseguire l'equalizzazione termica. Tutti dotati di dispositivi di protezione individuale. Per verificare il livello di disidratazione è stato applicato il protocollo di disidratazione proposto da ACMS, sono stati applicati i dati analizzati in excel 2010 e sono state applicate le statistiche descrittive. Il risultato ha mostrato segni e sintomi di pre-disidratazione, perdita media di acqua dello 0,61% e tasso di sudorazione di 45 ml/min e il 100% dei vigili del fuoco non ha ingerito acqua prima dell'allenamento, il 75% ha riferito sensazione di "secchezza delle fauci" e sete dopo. Si conclude che se in 10 minuti di esposizione al calore, in queste condizioni si verificasse una perdita d'acqua di 45 ml/min, in 1 ora si raggiungerebbe circa 2,7 l/h. valore di disidratazione. Ecco perché è fondamentale garantire un'adeguata idratazione prima e dopo le attività dei vigili del fuoco.A profissão do Bombeiro Militar exige bom preparo físico em virtude das atividades de alta intensidade durante as ocorrências, aliado aos fatores ambientais que influenciam no desempenho físico, como a desidratação após o combate a um incêndio, a hidratação adequada é importante para a recuperação de líquidos perdidos. Para tal foi avaliar o nível de desidratação após um treinamento de combate a incêndio em Bombeiros Militares de Santa Catarina. Participaram 8 bombeiros de ambos os sexos, na faixa etária de 18 a 59 anos, foram coletadas variáveis antropométricas de peso corporal em quilogramas (kg) antes e após o treinamento chamado de "Comportamento extremo de fogo, ações para o combate", realizado em um container que chegou a uma temperatura de aproximadamente 700°C, os bombeiros ficavam 10 minutos em posição agachados segurando a mangueira para realizar a equalização térmica. Todos equipados com equipamentos de proteção individual. Para verificar nível de desidratação foi aplicado o protocolo de desidratação proposta por ACMS, os dados analisados no excel 2010 e aplicada a estatística descritiva. O resultado mostrou sinais e sintomas de pré-desidratação, média de perda hídrica de 0,61% e taxa de sudorese de 45 ml/min e 100% dos bombeiros não ingeriram água antes do treinamento, 75% relataram sensação de "boca seca" e sede após. Conclui-se que se em 10 minutos de exposição ao calor, nestas condições houve perda hídrica de 45ml/min, em 1 hora atingiria aproximadamente 2,7L/h. valor de desidratação. Por isso é imprescindível a garantia de uma hidratação adequada antes e após atividades dos bombeiros.A profissão do Bombeiro Militar exige bom preparo físico em virtude das atividades de alta intensidade durante as ocorrências, aliado aos fatores ambientais que influenciam no desempenho físico, como a desidratação após o combate a um incêndio, a hidratação adequada é importante para a recuperação de líquidos perdidos. Para tal foi avaliar o nível de desidratação após um treinamento de combate a incêndio em Bombeiros Militares de Santa Catarina. Participaram 8 bombeiros de ambos os sexos, na faixa etária de 18 a 59 anos, foram coletadas variáveis antropométricas de peso corporal em quilogramas (kg) antes e após o treinamento chamado de "Comportamento extremo de fogo, ações para o combate", realizado em um container que chegou a uma temperatura de aproximadamente 700°C, os bombeiros ficavam 10 minutos em posição agachados segurando a mangueira para realizar a equalização térmica. Todos equipados com equipamentos de proteção individual. Para verificar nível de desidratação foi aplicado o protocolo de desidratação proposta por ACMS, os dados analisados no excel 2010 e aplicada a estatística descritiva. O resultado mostrou sinais e sintomas de pré-desidratação, média de perda hídrica de 0,61% e taxa de sudorese de 45 ml/min e 100% dos bombeiros não ingeriram água antes do treinamento, 75% relataram sensação de "boca seca" e sede após. Conclui-se que se em 10 minutos de exposição ao calor, nestas condições houve perda hídrica de 45ml/min, em 1 hora atingiria aproximadamente 2,7L/h. valor de desidratação. Por isso é imprescindível a garantia de uma hidratação adequada antes e após atividades dos bombeiros
Estado de hidratação e composição corporal de jogadores de Futebol Americano Flag
Get PDFAim: To evaluate the state of hydration and body composition of American football players. Methods: This is a cross-sectional study, conducted with American flag football players, of both sexes from a Guarulhos club. The body composition was evaluated through the measurement of weight, height, skinfolds and body circumferences. The assessment of water loss was made by calculating the sweating rate and percentage of body weight loss. Results: 23 players were evaluated, with a mean age of 23 years. It was observed that seven athletes had a much increased risk for cardiovascular diseases, being also classified as overweight by BMI. However, most players had a low percentage of body fat. In relation to water loss, an athlete was classified as slightly dehydrated; there was a mean of 0.49% weight loss percentage and 1.33 ml / min sweat rate. Most players had symptoms of dehydration such as intense thirst, headache, cramps, and a feeling of loss of strength. Conclusion: It is concluded that there is a need for individualized nutritional monitoring of the team to ensure a good state of hydration and improvement of nutritional status, thus benefiting the training, competition and health of individuals.Objetivos: Evaluar el estado de hidratación y composición corporal de jugadores de fútbol americano de bandera. Métodos: Se trata de un estudio transversal realizado con jugadores de fútbol americano de bandera de ambos sexos de un club de Guarulhos. La composición corporal se evaluó midiendo el peso, la altura, los pliegues cutáneos y las circunferencias corporales. La evaluación de la pérdida de agua se realizó mediante el cálculo de la tasa de sudoración y el porcentaje de pérdida de peso corporal. Resultados: Se evaluaron 23 jugadores, con una edad promedio de 23 años. Se observó que siete atletas tenían un riesgo muy aumentado de enfermedades cardiovasculares, siendo también clasificados como sobrepeso por el IMC. Sin embargo, la mayoría de los jugadores tenían un bajo porcentaje de grasa corporal. Con respecto a la pérdida de agua, un atleta fue clasificado como levemente deshidratado; hubo una media de 0,49% de porcentaje de pérdida de peso y 1,33 ml/min de tasa de sudoración. La mayoría de los jugadores tenían síntomas de deshidratación como sed intensa, dolor de cabeza, calambres y sensación de pérdida de fuerza. Conclusión: Se concluye que existe la necesidad de un seguimiento nutricional individualizado del equipo para asegurar un buen estado de hidratación y mejora del estado nutricional, beneficiando así el entrenamiento, la competición y la salud de los individuos.Obiettivi: Valutare lo stato di idratazione e la composizione corporea dei giocatori di football americano della bandiera. Metodi: Questo è uno studio trasversale condotto con giocatori di football americano di entrambi i sessi della bandiera americana di un club di Guarulhos. La composizione corporea è stata valutata misurando peso, altezza, pliche cutanee e circonferenze corporee. La valutazione della perdita di acqua è stata effettuata calcolando il tasso di sudorazione e la percentuale di perdita di peso corporeo. Risultati: Sono stati valutati 23 giocatori, con un'età media di 23 anni. È stato osservato che sette atleti avevano un rischio molto maggiore di malattie cardiovascolari, essendo anche classificati come sovrappeso dall'IMC. Tuttavia, la maggior parte dei giocatori aveva una bassa percentuale di grasso corporeo. Per quanto riguarda la perdita d'acqua, un atleta è stato classificato come leggermente disidratato; c'era una media dello 0,49% della percentuale di perdita di peso e 1,33 ml/min della velocità di sudorazione. La maggior parte dei giocatori presentava sintomi di disidratazione come sete intensa, mal di testa, crampi e una sensazione di perdita di forza. Conclusione: si conclude che è necessario un monitoraggio nutrizionale individualizzato della squadra per garantire un buon stato di idratazione e un miglioramento dello stato nutrizionale, a vantaggio dell'allenamento, della competizione e della salute degli individui.Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e a composição corporal de jogadores de futebol americano flag. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol americano flag, de ambos os sexos de um clube de Guarulhos. A composição corporal foi avaliada por meio da aferição do peso, estatura, dobras cutâneas e circunferências corporais. A avaliação da perda hídrica foi feita pelo cálculo da taxa de sudorese e da porcentagem de perda de peso corporal. Resultados: Foram avaliados 23 jogadores, com idade média de 23 anos. Observou-se que sete atletas possuíam risco muito aumentado para doenças cardiovasculares, sendo também classificados como acima do peso pelo IMC. No entanto, a maior parte dos jogadores apresentou baixa porcentagem de gordura corporal. Em relação a perda hídrica, um atleta foi classificado como levemente desidratado; verificou-se média de 0,49% de porcentagem de perda de peso e 1,33 ml/min de taxa de sudorese. A maior parte dos jogadores apresentou sintomas de desidratação como sede intensa, dor de cabeça, cãimbras e sensação de perda de força. Conclusão: Conclui-se que há a necessidade de acompanhamento nutricional individualizado da equipe para garantir um bom estado de hidratação e melhora do estado nutricional, beneficiando assim o treinamento, a competição e a saúde dos indivíduos.Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e a composição corporal de jogadores de futebol americano flag. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol americano flag, de ambos os sexos de um clube de Guarulhos. A composição corporal foi avaliada por meio da aferição do peso, estatura, dobras cutâneas e circunferências corporais. A avaliação da perda hídrica foi feita pelo cálculo da taxa de sudorese e da porcentagem de perda de peso corporal. Resultados: Foram avaliados 23 jogadores, com idade média de 23 anos. Observou-se que sete atletas possuíam risco muito aumentado para doenças cardiovasculares, sendo também classificados como acima do peso pelo IMC. No entanto, a maior parte dos jogadores apresentou baixa porcentagem de gordura corporal. Em relação a perda hídrica, um atleta foi classificado como levemente desidratado; verificou-se média de 0,49% de porcentagem de perda de peso e 1,33 ml/min de taxa de sudorese. A maior parte dos jogadores apresentou sintomas de desidratação como sede intensa, dor de cabeça, cãimbras e sensação de perda de força. Conclusão: Conclui-se que há a necessidade de acompanhamento nutricional individualizado da equipe para garantir um bom estado de hidratação e melhora do estado nutricional, beneficiando assim o treinamento, a competição e a saúde dos indivíduos