RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
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Efeito da suplementação com probióticos no exercício físico
Get PDFProbiotics have become, in recent years, interesting and increasingly popular as nutritional supplements, especially for reducing gastrointestinal complaints and common infectious diseases. In sporting practice, there is evidence of the potential of probiotics to reduce the incidence and severity of respiratory tract infections. In view of this, the present study aims to conduct a systematic review of studies involving probiotic supplementation and its effects on parameters related to health and training in athletes and physical exercise practitioners. The search was performed in the databases Scielo and Pubmed and the period considered for the review was from 2008 to 2018. Articles were considered English and Portuguese. The descriptors used for the search of the articles were: probiotic, exercise and sports performance. In total, fifteen articles met the eligibility criteria. Treatment with probiotic indicates positive clinical effects and evidence for potential supplementation in exercise. The studies provided results that corroborate the performance of respiratory and gastrointestinal tract infections, as well as the incidence, severity and duration of symptoms. Regarding performance, some isolated benefits were reported, mainly attenuation of muscle damage, muscle recovery and improvement in potency. Therefore, the benefits of probiotics in upper respiratory tract infections and immune system in physical exercise were satisfactory, although, in terms of performance, the results are inconclusive.En los últimos años, los probióticos se han convertido en una opción interesante y cada vez más popular como suplementos nutricionales, especialmente para reducir las molestias gastrointestinales y las enfermedades infecciosas comunes. En los deportes, existe evidencia del potencial de los probióticos para reducir la incidencia y la gravedad de las infecciones del tracto respiratorio. Ante ello, el presente estudio tiene como objetivo realizar una revisión sistemática de los estudios que involucran la suplementación con probióticos y sus efectos sobre parámetros relacionados con la salud y el entrenamiento en deportistas y practicantes de ejercicio físico. La búsqueda se realizó en las bases de datos Scielo y Pubmed y el período considerado para la revisión fue de 2008 a 2018. Se consideraron artículos en inglés y portugués. Los descriptores utilizados para la búsqueda de artículos fueron: probiótico, ejercicio y rendimiento deportivo. En total, quince artículos cumplieron con los criterios de elegibilidad. El tratamiento con probióticos indica efectos clínicos positivos y evidencia de una posible suplementación con ejercicio. Los estudios arrojaron resultados que corroboran el papel en las infecciones del tracto respiratorio y gastrointestinal, como la disminución de la incidencia, severidad y duración de los síntomas. En cuanto al rendimiento, se reportaron algunos beneficios aislados, principalmente atenuación del daño muscular, recuperación muscular y mejora de la potencia. Por tanto, los beneficios de los probióticos en las infecciones de las vías respiratorias superiores y el sistema inmunitario en el ejercicio físico fueron satisfactorios, aunque, en cuanto al rendimiento, los resultados no son concluyentes.Negli ultimi anni, i probiotici sono diventati un'opzione interessante e sempre più popolare come integratori alimentari, soprattutto per ridurre i disturbi gastrointestinali e le malattie infettive comuni. Nello sport, ci sono prove del potenziale dei probiotici di ridurre l'incidenza e la gravità delle infezioni del tratto respiratorio. In considerazione di ciò, il presente studio mira a condurre una revisione sistematica degli studi che coinvolgono l'integrazione con probiotici e i loro effetti sui parametri relativi alla salute e all'allenamento negli atleti e nei praticanti di esercizio fisico. La ricerca è stata effettuata nelle banche dati Scielo e Pubmed e il periodo considerato per la revisione è stato dal 2008 al 2018. Sono stati considerati articoli in inglese e portoghese. I descrittori utilizzati per la ricerca degli articoli erano: probiotico, esercizio e performance sportiva. In totale, quindici articoli soddisfacevano i criteri di ammissibilità. Il trattamento con probiotici indica effetti clinici positivi e prove di una potenziale integrazione dell'esercizio. Gli studi hanno portato risultati che confermano il ruolo nelle infezioni del tratto respiratorio e gastrointestinale, come una diminuzione dell'incidenza, della gravità e della durata dei sintomi. Per quanto riguarda le prestazioni, sono stati riportati alcuni benefici isolati, principalmente l'attenuazione del danno muscolare, il recupero muscolare e il miglioramento della potenza. Pertanto, i benefici dei probiotici nelle infezioni delle vie respiratorie superiori e del sistema immunitario nell'esercizio fisico sono stati soddisfacenti, sebbene, in termini di prestazioni, i risultati siano inconcludenti.Os probióticos tornaram-se, nos últimos anos, opção interessante e cada vez mais populares como suplementos nutricionais, especialmente por reduzir queixas gastrointestinais e doenças infecciosas comuns. Na prática esportiva, há evidências do potencial dos probióticos em reduzir a incidência e a gravidade das infecções do trato respiratório. Em vista disso, o presente estudo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática de estudos envolvendo suplementação com probióticos e seus efeitos sobre parâmetros ligados à saúde e o treinamento em atletas e praticantes de exercício físico. A busca foi realizada nas bases de dados Scielo e Pubmed e o período considerado para a revisão foi de 2008 a 2018. Foram considerados artigos da língua inglesa e portuguesa. Os descritores utilizados para a busca dos artigos foram: probiótico, exercício e desempenho esportivo. No total, quinze artigos atenderam aos critérios de elegibilidade. O tratamento com probiótico indica efeitos clínicos positivos e evidências para potencial suplementação no exercício. Os estudos trouxeram resultados que corroboram para atuação nas infecções do trato respiratório e gastrointestinal, como diminuição da incidência, gravidade e duração dos sintomas. Em relação ao desempenho, alguns benefícios isolados foram relatados, principalmente atenuação do dano muscular, recuperação muscular e melhora na potência. Portanto, os benefícios dos probióticos nas infecções respiratórias do trato superior e sistema imune no exercício físico foram satisfatórios, muito embora, em relação ao desempenho, os resultados sejam inconclusivos.Os probióticos tornaram-se, nos últimos anos, opção interessante e cada vez mais populares como suplementos nutricionais, especialmente por reduzir queixas gastrointestinais e doenças infecciosas comuns. Na prática esportiva, há evidências do potencial dos probióticos em reduzir a incidência e a gravidade das infecções do trato respiratório. Em vista disso, o presente estudo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática de estudos envolvendo suplementação com probióticos e seus efeitos sobre parâmetros ligados à saúde e o treinamento em atletas e praticantes de exercício físico. A busca foi realizada nas bases de dados Scielo e Pubmed e o período considerado para a revisão foi de 2008 a 2018. Foram considerados artigos da língua inglesa e portuguesa. Os descritores utilizados para a busca dos artigos foram: probiótico, exercício e desempenho esportivo. No total, quinze artigos atenderam aos critérios de elegibilidade. O tratamento com probiótico indica efeitos clínicos positivos e evidências para potencial suplementação no exercício. Os estudos trouxeram resultados que corroboram para atuação nas infecções do trato respiratório e gastrointestinal, como diminuição da incidência, gravidade e duração dos sintomas. Em relação ao desempenho, alguns benefícios isolados foram relatados, principalmente atenuação do dano muscular, recuperação muscular e melhora na potência. Portanto, os benefícios dos probióticos nas infecções respiratórias do trato superior e sistema imune no exercício físico foram satisfatórios, muito embora, em relação ao desempenho, os resultados sejam inconclusivos
Alimentação: consumo e conhecimento por praticantes de exercício físico em uma cidade no interior do RS
Get PDFBalanced nutrition, varied and with adequate amounts of nutrients, when associated with the practice of physical exercise, provides an improvement in the quality of life of the human being, as it assists in the movement of the body, improves the performance and potentiates the effect of the training. The objective of this study was to evaluate dietary intake and knowledge about diet by physical exercise practitioners in a city within RS. A total of 43 individuals of both genders, aged between 18 and 54 years, participated in the study. The data collection was done through the application of a questionnaire in three academies located in the municipality of Uruguaiana. Regarding dietary intake, in both sexes, the consumption of carbohydrates was below the daily recommendation of the AMDR (65.1%). The majority (97.7%) of the practitioners had adequate protein intake, and only one participant presented consumption below the recommendation. As for lipids, a large part of the individuals consumed adequate amounts, but 23.2% of them consumed a hyperlipidic diet. The self-evaluation of the knowledge about healthy eating showed that most of the participants classified their knowledge as "sufficient" (62.8%) and "very good" (25.6%). However, when questioned about the nutrient of higher daily consumption, much of it answered that the protein should be the most consumed macronutrient. From the foregoing, the importance of a nutritionist in assisting physical exercise practitioners is strengthened to ensure the quality of food and the achievement of the desired goals.Una alimentación equilibrada, variada y con cantidades adecuadas de nutrientes, asociada a la práctica de ejercicio físico, proporciona una mejora en la calidad de vida del ser humano, ya que ayuda en el movimiento del cuerpo, mejora el rendimiento y potencia el efecto de capacitación. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el consumo de alimentos y el conocimiento sobre los alimentos por practicantes de ejercicio físico en una ciudad del interior de RS. Participaron de la investigación un total de 43 individuos, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 18 y 54 años. La recolección de datos se realizó a través de la aplicación de un cuestionario en tres gimnasios ubicados en el municipio de Uruguaiana. En cuanto al consumo de alimentos, en ambos sexos, el consumo de hidratos de carbono estuvo por debajo de la recomendación diaria de la AMDR (65,1%). La mayoría (97,7%) de los practicantes tenían un consumo adecuado de proteínas, con solo un participante con un consumo por debajo de la recomendación. En cuanto a los lípidos, la mayoría de los individuos consumía cantidades adecuadas, pero se observó que el 23,2% de ellos consumía una dieta rica en grasas. La autoevaluación de conocimientos sobre alimentación saludable mostró que la mayoría de los participantes califican sus conocimientos como "suficientes" (62,8%) y "muy buenos" (25,6%). Sin embargo, cuando se les preguntó sobre el nutriente más consumido diariamente, la mayoría respondió que la proteína debería ser el macronutriente más consumido. De lo anterior, se refuerza la importancia de un profesional nutricionista en la asistencia a los practicantes de ejercicio físico, para asegurar la calidad de la alimentación y el logro de las metas deseadas.Un'alimentazione equilibrata e varia con adeguate quantità di nutrienti, quando associata alla pratica dell'esercizio fisico, fornisce un miglioramento della qualità della vita dell'essere umano, poiché aiuta nei movimenti del corpo, migliora le prestazioni e potenzia l'effetto di formazione. Questo studio mirava a valutare il consumo di cibo e la conoscenza del cibo da parte dei praticanti di esercizio fisico in una città all'interno della RS. Hanno partecipato alla ricerca un totale di 43 individui, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 ei 54 anni. La raccolta dei dati è avvenuta attraverso l'applicazione di un questionario in tre palestre ubicate nel comune di Uruguaiana. Per quanto riguarda il consumo di cibo, in entrambi i sessi, il consumo di carboidrati è stato inferiore alla raccomandazione giornaliera dell'AMDR (65,1%). La maggior parte (97,7%) dei praticanti aveva un consumo di proteine adeguato, con un solo partecipante che aveva un consumo al di sotto della raccomandazione. Per quanto riguarda i lipidi, la maggior parte delle persone ha consumato quantità adeguate, ma è stato osservato che il 23,2% di loro ha consumato una dieta ricca di grassi. L'autovalutazione delle conoscenze sull'alimentazione sana ha mostrato che la maggior parte dei partecipanti classifica le proprie conoscenze come "sufficienti" (62,8%) e "molto buone" (25,6%). Tuttavia, alla domanda sul nutriente più consumato ogni giorno, la maggior parte ha risposto che le proteine dovrebbero essere il macronutriente più consumato. Da quanto sopra, viene rafforzata l'importanza di un nutrizionista professionista nell'assistere i praticanti dell'esercizio fisico, per garantire la qualità degli alimenti e il raggiungimento degli obiettivi desiderati.A nutrição equilibrada, variada e com quantidades adequadas de nutrientes, quando associada à prática de exercício físico, proporciona uma melhora na qualidade de vida do ser humano, pois auxilia na movimentação do corpo, melhora o rendimento e potencializa o efeito dos treinos. Esse estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e o conhecimento sobre a alimentação por praticantes de exercício físico em uma cidade no interior do RS. Participaram da pesquisa 43 indivíduos, de ambos os sexos, com faixa etária entre 18 e 54 anos. A coleta de dados se deu através da aplicação de um questionário em três academias localizadas no município de Uruguaiana. Em relação ao consumo alimentar, em ambos os sexos, o consumo de carboidratos encontrou-se abaixo da recomendação diária da AMDR (65,1%). A maioria (97,7%) dos praticantes estava com consumo adequado de proteínas, sendo que apenas um participante apresentou consumo abaixo da recomendação. Quanto aos lipídios, grande parte dos indivíduos consumiam quantidades adequadas, mas observou-se que 23,2% deles consumiam dieta hiperlipídica. A autoavaliação do conhecimento acerca da alimentação saudável mostrou que grande parte dos participantes classifica seus conhecimentos em "suficiente" (62,8%) e "muito bom" (25,6%). No entanto, quando questionados acerca do nutriente de maior consumo diário, grande parte respondeu que a proteína deve ser o macronutriente mais consumido. A partir do exposto, reforça-se a importância de um profissional nutricionista na assistência à praticantes de exercício físico, para garantir a qualidade alimentar e o alcance dos objetivos desejados.A nutrição equilibrada, variada e com quantidades adequadas de nutrientes, quando associada à prática de exercício físico, proporciona uma melhora na qualidade de vida do ser humano, pois auxilia na movimentação do corpo, melhora o rendimento e potencializa o efeito dos treinos. Esse estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e o conhecimento sobre a alimentação por praticantes de exercício físico em uma cidade no interior do RS. Participaram da pesquisa 43 indivíduos, de ambos os sexos, com faixa etária entre 18 e 54 anos. A coleta de dados se deu através da aplicação de um questionário em três academias localizadas no município de Uruguaiana. Em relação ao consumo alimentar, em ambos os sexos, o consumo de carboidratos encontrou-se abaixo da recomendação diária da AMDR (65,1%). A maioria (97,7%) dos praticantes estava com consumo adequado de proteínas, sendo que apenas um participante apresentou consumo abaixo da recomendação. Quanto aos lipídios, grande parte dos indivíduos consumiam quantidades adequadas, mas observou-se que 23,2% deles consumiam dieta hiperlipídica. A autoavaliação do conhecimento acerca da alimentação saudável mostrou que grande parte dos participantes classifica seus conhecimentos em "suficiente" (62,8%) e "muito bom" (25,6%). No entanto, quando questionados acerca do nutriente de maior consumo diário, grande parte respondeu que a proteína deve ser o macronutriente mais consumido. A partir do exposto, reforça-se a importância de um profissional nutricionista na assistência à praticantes de exercício físico, para garantir a qualidade alimentar e o alcance dos objetivos desejados
Perfil antropométrico, hábitos alimentares no pré e pós-treino e percepção da imagem corporal de mulheres praticantes de treinamento funcional
Get PDFFunctional training has the function of preparing the organism in an efficient and efficient way, aiming to obtain an improvement in the corporal and mental functionality. The dissatisfaction with body image is that of the reasons for the beginning of physical activity practice. With the increase of the goers of academies, it was emphasized the importance of the adequate nutrition, especially in the feeding pre and post training. Therefore, the objective of this study was to evaluate the anthropometric profile, pre and post-training feeding and body image perception in a group of women practicing functional training at an academy in the city of Salto do Lontra (PR). The sample consisted of 20 women, aged between 22 and 45 years. For the anthropometric evaluation, weight, height, BMI and skinfolds were used. For the food profile, a questionnaire was applied with 10 questions regarding training and pre and post-training feeding. The body image was evaluated through a scale of silhouettes. It was observed that 65% of the participants presented nutritional status in eutrophy, and only 5% presented adequate fat percentage. In pre-workout feeding 55% reported consuming carbohydrate sources, while post-workout the consumption of food protein sources was reported by 75%. Regarding body image, 85% of participants showed dissatisfaction. It is concluded that the practitioners of physical activity are accustomed to eating in the pre- and post-workout, however there must be nutritional intervention for the adequacy of these meals.El entrenamiento funcional tiene la función de preparar el organismo de forma integral y eficiente, con el objetivo de obtener una mejora en la funcionalidad corporal y mental. La insatisfacción con la imagen corporal es una de las razones para iniciar la actividad física. Con el aumento de asistentes al gimnasio, se destacó la importancia de una nutrición adecuada, especialmente en la alimentación previa y posterior al entrenamiento. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el perfil antropométrico, la alimentación y la percepción de la imagen corporal antes y después del entrenamiento en un grupo de mujeres que practican entrenamiento funcional en un gimnasio en la ciudad de Salto do Lontra (PR). La muestra estuvo conformada por 20 mujeres, con edades entre 22 y 45 años. Para la valoración antropométrica se utilizaron el peso, la talla, el IMC y el pliegue cutáneo. Para el perfil alimentario se aplicó un cuestionario con 10 preguntas referentes al entrenamiento y alimentación pre y post entreno. La imagen corporal se evaluó mediante una escala de silueta. Se observó que el 65% de los participantes presentaba un estado nutricional normal, y solo el 5% presentaba un adecuado porcentaje de grasa. En la dieta previa al entrenamiento, el 55% informó consumir fuentes de carbohidratos, mientras que el consumo posterior al entrenamiento de alimentos ricos en proteínas fue informado por el 75%. En cuanto a la imagen corporal, el 85% de los participantes mostró insatisfacción. Se concluye que los practicantes de actividad física están acostumbrados a comer antes y después del entrenamiento, sin embargo, debe haber una intervención nutricional para la adecuación de estas comidas.L'allenamento funzionale ha la funzione di preparare l'organismo in modo integrale ed efficiente, mirando ad ottenere un miglioramento della funzionalità corporea e mentale. L'insoddisfazione per l'immagine corporea è uno dei motivi per iniziare l'attività fisica. Con l'aumento dei frequentatori di palestra, è stata evidenziata l'importanza di un'alimentazione adeguata, soprattutto nell'alimentazione pre e post allenamento. Pertanto, l'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare il profilo antropometrico, la percezione del cibo pre e post allenamento e l'immagine corporea in un gruppo di donne che praticano allenamento funzionale presso una palestra della città di Salto do Lontra (PR). Il campione era composto da 20 donne, di età compresa tra i 22 ei 45 anni. Per la valutazione antropometrica sono stati utilizzati peso, altezza, BMI e spessore della plica cutanea. Per il profilo alimentare è stato applicato un questionario con 10 domande riguardanti l'allenamento e il cibo pre e post allenamento. L'immagine corporea è stata valutata utilizzando una scala di silhouette. È stato osservato che il 65% dei partecipanti aveva uno stato nutrizionale normale e solo il 5% aveva un'adeguata percentuale di grasso. Nella dieta pre-allenamento, il 55% ha riferito di consumare fonti di carboidrati, mentre il consumo post-allenamento di cibi ricchi di proteine è stato segnalato dal 75%. Per quanto riguarda l'immagine corporea, l'85% dei partecipanti ha mostrato insoddisfazione. Si conclude che i praticanti di attività fisica sono abituati a mangiare prima e dopo l'allenamento, tuttavia ci deve essere un intervento nutrizionale per l'adeguatezza di questi pasti.O treinamento funcional tem como função preparar o organismo de modo íntegro e eficiente, tendo como objetivo obter uma melhora na funcionalidade corporal e mental. A insatisfação com a imagem corporal é um dos motivos para o início de prática de atividade física. Com o aumento dos frequentadores de academias, destacou-se importância da nutrição adequada, especialmente na alimentação pré e pós treino. Sendo assim o objetivo desse estudo foi avaliar o perfil antropométrico, alimentar pré e pós- treino e percepção da imagem corporal em um grupo de mulheres praticantes de treinamento funcional de uma academia no município de Salto do Lontra (PR). A amostra foi composta por 20 mulheres, com faixa etária entre 22 e 45 anos. Para a avaliação antropométrica, utilizou-se peso, altura, IMC e dobras cutâneas. Para o perfil alimentar, aplicou-se um questionário com 10 perguntas referentes ao treinamento e a alimentação pré e pós-treino. A imagem corporal foi avaliada através de uma escala de silhuetas. Observou-se que 65% das participantes apresentaram estado nutricional em eutrofia, e apenas 5% apresentaram percentual de gordura adequado. Na alimentação pré-treino 55% relataram consumir fontes de carboidratos, enquanto pós-treino o consumo de alimentos fontes de proteínas foi relatado por 75%. Em relação a imagem corporal 85% das participantes demonstraram insatisfação. Conclui-se que os praticantes de atividade física estão habituados a se alimentar no pré e pós-treino, no entanto deve haver intervenção nutricional para a adequação dessas refeições.O treinamento funcional tem como função preparar o organismo de modo íntegro e eficiente, tendo como objetivo obter uma melhora na funcionalidade corporal e mental. A insatisfação com a imagem corporal é um dos motivos para o início de prática de atividade física. Com o aumento dos frequentadores de academias, destacou-se importância da nutrição adequada, especialmente na alimentação pré e pós treino. Sendo assim o objetivo desse estudo foi avaliar o perfil antropométrico, alimentar pré e pós- treino e percepção da imagem corporal em um grupo de mulheres praticantes de treinamento funcional de uma academia no município de Salto do Lontra (PR). A amostra foi composta por 20 mulheres, com faixa etária entre 22 e 45 anos. Para a avaliação antropométrica, utilizou-se peso, altura, IMC e dobras cutâneas. Para o perfil alimentar, aplicou-se um questionário com 10 perguntas referentes ao treinamento e a alimentação pré e pós-treino. A imagem corporal foi avaliada através de uma escala de silhuetas. Observou-se que 65% das participantes apresentaram estado nutricional em eutrofia, e apenas 5% apresentaram percentual de gordura adequado. Na alimentação pré-treino 55% relataram consumir fontes de carboidratos, enquanto pós-treino o consumo de alimentos fontes de proteínas foi relatado por 75%. Em relação a imagem corporal 85% das participantes demonstraram insatisfação. Conclui-se que os praticantes de atividade física estão habituados a se alimentar no pré e pós-treino, no entanto deve haver intervenção nutricional para a adequação dessas refeições
Características antropométricas, perfil dietético e balanço nitrogenado de atletas de Jiu Jitsu brasileiro
Get PDFObjectives: to analyze body mass, food intake and nitrogen balance of Brazilian Jiu Jitsu amateur athletes. Methods: Age, stature, skinfolds, percentage of body fat, food intake and nitrogen balance of 11 Brazilian jiu jitsu amateur athletes, adults of both sexes, were investigated. For this, structured questionnaires, 24-hour food records and anthropometric evaluation were applied, in addition to the 24-hour urea dosage for determination of the nitrogen balance. Results and discussion: mean weight of 23.20 ± 5.70 years (standard deviation), weight of 79.89 ± 20.67 kg, height of 1.75 ± 0.09 m and fat percentage of 14.51 ± 6.02%. They presented the amount of energy (2,887.00 ± 940.60 kcal / day) and carbohydrates (54.78 ± 5.67%) below the original level of the literature; (1.62 ± 0.60 g / kg), lipids (27.54 ± 5.91%) and some micronutrients, such as zinc and vitamins D, E, B1, B2, B3, B6, C and B12; the dietary intake of vitamins A and B5, as well as calcium, magnesium, potassium, iron and sodium being inadequate. There was no difference between athletes in relation to energy and macronutrients (Kruskal Wallis test). Nitrogen balance was positive in all athletes. Neutral content between protein and nitrogen balance positivity (Fischer's test). Conclusion: An inadequate intake of energy, carbohydrates, vitamins A and B5, as well as calcium, magnesium, potassium, iron and sodium, present themselves as protagonists of this study, presenting a worrying and detrimental factor in terms of performance and health.Objetivos: analizar la composición corporal, el consumo de alimentos y el balance de nitrógeno de atletas amateurs de jiu-jitsu brasileño. Métodos: se investigaron las variables edad, altura, pliegues cutáneos, porcentaje de grasa corporal, consumo de alimentos y balance de nitrógeno de 11 atletas aficionados de jiu jitsu brasileño, adultos de ambos sexos. Para ello se aplicaron cuestionarios estructurados, recordatorios de alimentos de 24 horas y valoración antropométrica, además de dosificación de urea en orina de 24 horas para determinar el balance nitrogenado. Resultados y discusión: los atletas tenían una edad media de 23,20 ± 5,70 años (desviación estándar), peso de 79,89 ± 20,67 kg, altura de 1,75 ± 0,09 m y porcentaje de grasa de 14,51 ± 6,02%. Presentaron ingesta energética (2.887,00 ± 940,60 kcal/día) e ingesta de carbohidratos (54,78 ± 5,67%) por debajo del nivel recomendado por la literatura; ingesta adecuada de proteínas (1,62 ± 0,60 g/kg), lípidos (27,54 ± 5,91%) y algunos micronutrientes, como zinc y vitaminas D, E, B1, B2, B3, B6, C y B12; la ingesta dietética de vitaminas A y B5, así como de calcio, magnesio, potasio, hierro y sodio fue inadecuada. No hubo diferencia entre los atletas con respecto a la energía y los macronutrientes (prueba de Kruskal Wallis). El balance de nitrógeno fue positivo en todos los atletas. No se observó relación entre el consumo de proteínas y el balance nitrogenado positivo (test de Fischer). Conclusión: la ingesta inadecuada de energía, carbohidratos, vitaminas A y B5, así como calcio, magnesio, potasio, hierro y sodio ocurre en los atletas de este estudio, presentando un factor preocupante y perjudicial en términos de rendimiento y salud.Obiettivi: analizzare la composizione corporea, il consumo di cibo e il bilancio azotato degli atleti dilettanti di jiu jitsu brasiliano. Metodi: sono state studiate le variabili età, altezza, pliche cutanee, percentuale di grasso corporeo, consumo di cibo e bilancio di azoto di 11 atleti amatoriali di jiu jitsu brasiliani, adulti di entrambi i sessi. Per questo sono stati applicati questionari strutturati, richiami alimentari nelle 24 ore e valutazione antropometrica, oltre al dosaggio dell'urea nelle urine delle 24 ore per determinare il bilancio azotato. Risultati e discussione: gli atleti avevano un'età media di 23,20 ± 5,70 anni (deviazione standard), peso di 79,89 ± 20,67 kg, altezza di 1,75 ± 0,09 me percentuale di grasso di 14,51 ± 6,02%. Hanno presentato l'assunzione di energia (2.887,00 ± 940,60 kcal/giorno) e l'assunzione di carboidrati (54,78 ± 5,67%) al di sotto del livello raccomandato dalla letteratura; adeguato apporto di proteine (1,62 ± 0,60 g/kg), lipidi (27,54 ± 5,91%) e alcuni micronutrienti, come zinco e vitamine D, E, B1, B2, B3, B6, C e B12; l'assunzione dietetica di vitamine A e B5, così come di calcio, magnesio, potassio, ferro e sodio era inadeguata. Non c'era differenza tra gli atleti per quanto riguarda energia e macronutrienti (test di Kruskal Wallis). Il bilancio dell'azoto era positivo in tutti gli atleti. Non è stata osservata alcuna relazione tra consumo di proteine e bilancio azotato positivo (test di Fischer). Conclusione: negli atleti di questo studio si verifica un inadeguato apporto di energia, carboidrati, vitamine A e B5, oltre a calcio, magnesio, potassio, ferro e sodio, presentando un fattore preoccupante e dannoso in termini di prestazioni e salute.Objetivos: analisar a composição corporal, consumo alimentar e o balanço nitrogenado de atletas amadores do jiu jitsu brasileiro. Métodos: foram investigadas as variáveis idade, estatura, dobras cutâneas, percentual de gordura corporal, consumo alimentar e balanço nitrogenado de 11 atletas amadores do jiu jitsu brasileiro, adultos de ambos os sexos. Para isto, foram aplicados questionários estruturados, recordatórios alimentares de 24 horas e realizada avaliação antropométrica, além da dosagem de ureia em urina de 24 horas para determinação do balanço nitrogenado. Resultados e discussão: os atletas tinham idade média de 23,20 ± 5,70 anos (desvio-padrão), peso de 79,89 ± 20,67 kg, altura de 1,75 ± 0,09 m e percentual de gordura de 14,51 ± 6,02%. Apresentaram ingestão de energia (2.887,00 ± 940,60 kcal/dia) e de carboidratos (54,78 ± 5,67%) abaixo do nível recomendado pela literatura; ingestão adequada de proteínas (1,62 ± 0.60 g/kg), lipídeos (27,54 ± 5,91%) e alguns micronutrientes, como o zinco e as vitaminas D, E, B1, B2, B3, B6, C e B12; o consumo alimentar de vitaminas A e B5, bem como o de cálcio, magnésio, potássio, ferro e sódio apresentou-se inadequado. Não houve diferença entre os atletas, em relação à energia e macronutrientes (Kruskal Wallis test). O balanço nitrogenado mostrou-se positivo em todos os atletas. Não se observou relação entre consumo de proteínas e positividade do balanço nitrogenado (Fischer test). Conclusão: a ingestão inadequada de energia, carboidratos, vitaminas A e B5, assim como de cálcio, magnésio, potássio, ferro e sódio ocorre nos atletas deste estudo, apresentando um fator preocupante e prejudicial em termos de desempenho e saúde.Objetivos: analisar a composição corporal, consumo alimentar e o balanço nitrogenado de atletas amadores do jiu jitsu brasileiro. Métodos: foram investigadas as variáveis idade, estatura, dobras cutâneas, percentual de gordura corporal, consumo alimentar e balanço nitrogenado de 11 atletas amadores do jiu jitsu brasileiro, adultos de ambos os sexos. Para isto, foram aplicados questionários estruturados, recordatórios alimentares de 24 horas e realizada avaliação antropométrica, além da dosagem de ureia em urina de 24 horas para determinação do balanço nitrogenado. Resultados e discussão: os atletas tinham idade média de 23,20 ± 5,70 anos (desvio-padrão), peso de 79,89 ± 20,67 kg, altura de 1,75 ± 0,09 m e percentual de gordura de 14,51 ± 6,02%. Apresentaram ingestão de energia (2.887,00 ± 940,60 kcal/dia) e de carboidratos (54,78 ± 5,67%) abaixo do nível recomendado pela literatura; ingestão adequada de proteínas (1,62 ± 0.60 g/kg), lipídeos (27,54 ± 5,91%) e alguns micronutrientes, como o zinco e as vitaminas D, E, B1, B2, B3, B6, C e B12; o consumo alimentar de vitaminas A e B5, bem como o de cálcio, magnésio, potássio, ferro e sódio apresentou-se inadequado. Não houve diferença entre os atletas, em relação à energia e macronutrientes (Kruskal Wallis test). O balanço nitrogenado mostrou-se positivo em todos os atletas. Não se observou relação entre consumo de proteínas e positividade do balanço nitrogenado (Fischer test). Conclusão: a ingestão inadequada de energia, carboidratos, vitaminas A e B5, assim como de cálcio, magnésio, potássio, ferro e sódio ocorre nos atletas deste estudo, apresentando um fator preocupante e prejudicial em termos de desempenho e saúde
Consumo de antioxidantes por praticantes de atividade física
Get PDFIntroduction. The practice of physical exercises promotes beneficial effects to human health, but when physiological limits are not respected, can cause damage to the body, such as cause increase of production of free radicals. The term antioxidant refers to chemical compounds that reduce the oxidative effects of lipids, proteins and nucleic acids caused by free radicals. Antioxidants have the ability to react with these radicals reducing their harmful effects. Objective: To carry out a bibliographic search on the consumption of antioxidants by physical activity practitioners. Materials and methods: This is an integrative literature review. To search and select the studies, the databases Ebscohost and Scielo and the Google academic search engine totaling 8 articles were published between the years 2015 and 2019. Results and discussion: In all studies analyzed, it was verified that there was inadequacy of the consumption of antioxidant foods by practitioners of various types of physical activity, aerobic and anaerobic, among the vitamins and minerals studied, a predominance of low consumption especially of Vitamins A and C was observed. Conclusion: In the present research it was observed that physical activity practitioners, present inadequate antioxidant intake, it is necessary the adequate intake of these compounds due to the physical stress of the injuries resulting from the practice of sports.Introducción. La práctica de ejercicios físicos promueve efectos benéficos en la salud humana, sin embargo, cuando no se respetan los límites fisiológicos, puede provocar daños en el organismo, como provocar un aumento en la producción de radicales libres. El término antioxidante se refiere a los compuestos químicos que reducen los efectos oxidativos de los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos provocados por los radicales libres. Los antioxidantes tienen la capacidad de reaccionar con estos radicales, reduciendo sus efectos nocivos. Objetivo: Realizar una búsqueda bibliográfica sobre el consumo de antioxidantes por practicantes de actividad física. Materiales y métodos: Esta es una revisión integradora de la literatura. Para la búsqueda y selección de los estudios se utilizaron las siguientes bases de datos: Ebscohost e Scielo y el buscador académico Google, totalizando 8 artículos, publicados entre los años 2015 a 2019. Resultados y discusión: En todos los estudios analizados se constató que no había consumo de alimentos antioxidantes por practicantes de diferentes tipos de actividad física, aeróbica y anaeróbica, entre las vitaminas y minerales estudiados, hubo predominio del bajo consumo, especialmente de Vitaminas A y C. Conclusión: En la presente investigación se observó que los practicantes de la actividad física, presentan un consumo inadecuado de antioxidantes, siendo necesaria una ingesta adecuada de estos compuestos debido al estrés físico de las lesiones derivadas de la práctica deportiva.Introduzione. La pratica degli esercizi fisici favorisce effetti benefici sulla salute umana, tuttavia, quando i limiti fisiologici non vengono rispettati, può causare danni all'organismo, come ad esempio provocando un aumento della produzione di radicali liberi. Il termine antiossidante si riferisce a composti chimici che riducono gli effetti ossidativi di lipidi, proteine e acidi nucleici causati dai radicali liberi. Gli antiossidanti hanno la capacità di reagire con questi radicali, riducendone gli effetti nocivi. Obiettivo: Effettuare una ricerca bibliografica sul consumo di antiossidanti da parte dei praticanti di attività fisica. Materiali e metodi: questa è una revisione integrativa della letteratura. Per la ricerca e la selezione degli studi sono state utilizzate le seguenti banche dati: Ebscohost e Scielo e il motore di ricerca accademico Google, per un totale di 8 articoli, pubblicati negli anni dal 2015 al 2019. Risultati e discussione: in tutti gli studi analizzati è emerso che non c'erano consumo di alimenti antiossidanti da parte di praticanti di diversi tipi di attività fisica, aerobica e anaerobica, tra le vitamine e i minerali studiati, c'era una predominanza del basso consumo, soprattutto di Vitamine A e C. Conclusione: Nella presente ricerca è stato osservato che i praticanti di attività fisica, hanno un consumo inadeguato di antiossidanti, un adeguato apporto di questi composti è necessario a causa dello stress fisico degli infortuni derivanti dalla pratica sportiva.Introdução. A prática de exercícios físicos promove efeitos benéficos à saúde humana, porém, quando os limites fisiológicos não são respeitados, pode provocar danos ao organismo, como por exemplo, causar o aumento da produção de radicais livres. O termo antioxidante refere-se a compostos químicos que reduzem os efeitos oxidativos de lipídios, proteínas e ácidos nucleicos causados pelos radicais livres. Os antioxidantes apresentam capacidade de reagir com estes radicais diminuindo seus efeitos nocivos. Objetivo: Realizar uma busca bibliográfica sobre o consumo de antioxidantes por praticantes de atividade física. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa. Para busca e seleção dos estudos utilizou-se as bases de dados: Ebscohost e Scielo e o buscador Google acadêmico totalizando 8 artigos, publicados entre os anos de 2015 a 2019. Resultados e discussão: Em todos os estudos analisados, verificou-se que houve inadequação do consumo de alimentos antioxidantes por praticantes de diversos tipos de atividade física, aeróbias e anaeróbias, entre as vitaminas e minerais estudados, observou-se um predomínio de baixo consumo especialmente das Vitaminas A e C. Conclusão: Na presente pesquisa observou-se que os praticantes de atividade física, apresentam consumo inadequado de antioxidantes, é necessário a ingestão adequada desses compostos devido ao estresse físico das lesões decorrentes da prática desportiva.Introdução. A prática de exercícios físicos promove efeitos benéficos à saúde humana, porém, quando os limites fisiológicos não são respeitados, pode provocar danos ao organismo, como por exemplo, causar o aumento da produção de radicais livres. O termo antioxidante refere-se a compostos químicos que reduzem os efeitos oxidativos de lipídios, proteínas e ácidos nucleicos causados pelos radicais livres. Os antioxidantes apresentam capacidade de reagir com estes radicais diminuindo seus efeitos nocivos. Objetivo: Realizar uma busca bibliográfica sobre o consumo de antioxidantes por praticantes de atividade física. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa. Para busca e seleção dos estudos utilizou-se as bases de dados: Ebscohost e Scielo e o buscador Google acadêmico totalizando 8 artigos, publicados entre os anos de 2015 a 2019. Resultados e discussão: Em todos os estudos analisados, verificou-se que houve inadequação do consumo de alimentos antioxidantes por praticantes de diversos tipos de atividade física, aeróbias e anaeróbias, entre as vitaminas e minerais estudados, observou-se um predomínio de baixo consumo especialmente das Vitaminas A e C. Conclusão: Na presente pesquisa observou-se que os praticantes de atividade física, apresentam consumo inadequado de antioxidantes, é necessário a ingestão adequada desses compostos devido ao estresse físico das lesões decorrentes da prática desportiva
Nível do estado de hidratação em corredores amadores de rua antes e após uma competição de 25km
Get PDFThe present work is characterized by the analysis of the level of dehydration in 25 km street corridors, pre and post competition, using three variables: specific gravity of urine, color and body mass. Identifying its physiological effects by lack of fluid intake during competition. At the moment pre competition had on average 1013.75 ± 6.44, arriving at a classification of minimal dehydration. In the post-competition instate, it obtained a deviation of 1019.16 ± 6.44 presenting a significant dehydration (p = <0.020) of athlete. It was concluded that the runners were dehydrated before and after competition.El presente trabajo se caracteriza en el análisis del nivel de deshidratación en corredores de calle de 25 km, pre y post competencia, utilizando tres variables: peso específico de la orina, color y masa corporal. Identificando sus efectos fisiológicos como cambios en el color de la orina por falta de ingesta de líquidos durante la competición. En el momento previo a la competencia tenía un promedio de 1013,75 ± 6,44, alcanzando una clasificación de deshidratación mínima. En el momento post-competición obtuvo una desviación de 1019,16 ± 6,44, presentando una deshidratación significativa (p=<0,020) de los corredores. Se concluyó que los corredores estaban deshidratados antes y después de la competencia.Il presente lavoro si caratterizza nell'analisi del livello di disidratazione nei 25 km di corridori su strada, pre e post gara, utilizzando tre variabili: peso specifico dell'urina, colore e massa corporea. Identificare i suoi effetti fisiologici come cambiamenti nel colore delle urine dovuti alla mancanza di assunzione di liquidi durante la competizione. Nel momento pre-gara aveva una media di 1013,75 ± 6,44, raggiungendo una classificazione minima di disidratazione. Nel momento post-gara ha ottenuto una deviazione di 1019,16 ± 6,44, presentando una significativa disidratazione (p=<0,020) dei corridori. Si è concluso che i corridori erano disidratati prima e dopo la competizione.O presente trabalho se caracteriza em análise do nível de desidratação em corredores de rua de 25 km, pré e pós competição, utilizando-se três variáveis: gravidade específica da urina, coloração e massa corporal. Identificando seus efeitos fisiológicos como modificações na coloração da urina pela falta de ingestão de líquidos durante a competiçõo. No momento pré competição teve em média 1013,75 ± 6,44, chegando a uma classificação de desidratação miníma. No momento pós competição, obteve um desvio de 1019,16 ± 6,44 apresentando uma desidratação significativa (p=<0,020) dos corredores. Conclui-se que os corredores estavam desidratados antes e após competição.O presente trabalho se caracteriza em análise do nível de desidratação em corredores de rua de 25 km, pré e pós competição, utilizando-se três variáveis: gravidade específica da urina, coloração e massa corporal. Identificando seus efeitos fisiológicos como modificações na coloração da urina pela falta de ingestão de líquidos durante a competiçõo. No momento pré competição teve em média 1013,75 ± 6,44, chegando a uma classificação de desidratação miníma. No momento pós competição, obteve um desvio de 1019,16 ± 6,44 apresentando uma desidratação significativa (p=<0,020) dos corredores. Conclui-se que os corredores estavam desidratados antes e após competição
Elaboração e aceitabilidade por atletas e desportistas de iogurte de quefir adicionado de caseína
No full textThe kefir grains contain probiotic microorganisms, responsible a human health benefits. Casein is a protein, with slow absorption by the gut, resulting a prolonged mechanism of release of aminoacids. In this context, the aim this papper was to develop formulations of casein-enriched kefir yogurt and to test acceptability among athletes. Were prepared three formulations from the kefir yogurt: control yogurt (F1), yogurt added of 6% (F2) and 12% (F3) of micellar casein and conduted the sensorial analysis. The results were analyzed descriptively. Participated of the acceptability test 52 individuals. The product elaborated for both formulations obtained high acceptability for most of the evaluated attributes (ranging from 75 to 85.26% acceptance), except for texture, in the F3 formulation, which presented 72.86% of acceptability. Futhermore, the addition of casein in kefir yoghurt may result in a product with functional properties with potential for commercialization.Los granos de kéfir contienen microorganismos probióticos, responsables de los beneficios para la salud humana. La caseína es una proteína caracterizada por una absorción lenta por parte del organismo, lo que resulta en un mecanismo prolongado de liberación de aminoácidos. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue desarrollar formulaciones de yogur de kéfir enriquecido con caseína y probar la aceptabilidad entre deportistas y atletas. A partir de yogur de kéfir se elaboraron tres formulaciones: yogur de control (F1), yogur adicionado con 6% (F2) y 12% (F3) de caseína micelar y se realizó análisis sensorial. Los resultados se analizaron descriptivamente. Cincuenta y dos personas participaron en la prueba de aceptabilidad. El producto elaborado, para las tres formulaciones, obtuvo alta aceptabilidad para la mayoría de los atributos evaluados (rango de 75 a 85,26% de aceptación), excepto textura, en la formulación F3, que presentó 72,86% de aceptabilidad. De esta forma, la adición de caseína al yogur de kéfir puede resultar en un producto con propiedades funcionales con potencial de comercialización.I grani di kefir contengono microrganismi probiotici, responsabili dei benefici per la salute umana. La caseina è una proteina caratterizzata da un lento assorbimento da parte dell'organismo, con conseguente meccanismo prolungato di rilascio di aminoacidi. In questo contesto, l'obiettivo di questo lavoro era sviluppare formulazioni di yogurt kefir arricchite con caseina e testare l'accettabilità tra sportivi e atleti. Sono state realizzate tre formulazioni da yogurt kefir: yogurt di controllo (F1), yogurt addizionato con 6% (F2) e 12% (F3) di caseina micellare ed è stata eseguita l'analisi sensoriale. I risultati sono stati analizzati in modo descrittivo. Cinquantadue individui hanno partecipato al test di accettabilità. Il prodotto elaborato, per entrambe le tre formulazioni, ha ottenuto un'elevata accettabilità per la maggior parte degli attributi valutati (vando dal 75 all'85,26% di accettabilità), fatta eccezione per la consistenza, nella formulazione F3, che presentava il 72,86% di accettabilità. In questo modo, l'aggiunta di caseina allo yogurt kefir può portare a un prodotto con proprietà funzionali con potenziale per la commercializzazione.Os grãos de quefir contém microrganismos probióticos, responsáveis por benefícios à saúde humana. A caseína è uma proteína, caracterizada por absorção lenta pelo organismo, resultando em um mecanismo prolongado de liberação de aminoácidos. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de iogurte de quefir enriquecido com caseína e testar aceitabilidade entre desportistas e atletas. Foram elaboradas três formulações a partir do iogurte de quefir: iogurte controle (F1), iogurte adicionado de 6% (F2) e 12% (F3) de caseína micelar e realizada análise sensorial. Os resultados foram analisados descritivamente. Participaram do teste de aceitabilidade 52 indivíduos. O produto elaborado, para ambas as três formulações obteve elevada aceitabilidade para a maior parte dos atributos avaliados (variando entre 75 a 85,26% de aceitação), exceto para textura, na formulação F3, que apresentou 72,86% de aceitabilidade. Desta forma, a adição de caseína no iogurte de quefir pode resultar em um produto com propriedades funcionais com potencial para comercialização.Os grãos de quefir contém microrganismos probióticos, responsáveis por benefícios à saúde humana. A caseína è uma proteína, caracterizada por absorção lenta pelo organismo, resultando em um mecanismo prolongado de liberação de aminoácidos. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de iogurte de quefir enriquecido com caseína e testar aceitabilidade entre desportistas e atletas. Foram elaboradas três formulações a partir do iogurte de quefir: iogurte controle (F1), iogurte adicionado de 6% (F2) e 12% (F3) de caseína micelar e realizada análise sensorial. Os resultados foram analisados descritivamente. Participaram do teste de aceitabilidade 52 indivíduos. O produto elaborado, para ambas as três formulações obteve elevada aceitabilidade para a maior parte dos atributos avaliados (variando entre 75 a 85,26% de aceitação), exceto para textura, na formulação F3, que apresentou 72,86% de aceitabilidade. Desta forma, a adição de caseína no iogurte de quefir pode resultar em um produto com propriedades funcionais com potencial para comercialização
Avaliação dos efeitos da ingestão prévia de carboidratos sobre a resposta glicêmica de praticantes de musculação
Get PDFThe carbohydrate is na important source of energy and its prior consumption to the exercise in a appropriate way assists mantains glycemia and minimization of depletion during trainning. The main of this work was analyse the carbohydrate prior intake on glycemic response in gym practitioners in Volta Redonda-RJ. In relation with carbohydrate consumption before trainning, the most of them (89,5%) consumes the nutrient in a wrong way. By means of capilar glycemia pre-trainning was 109 ± 11,80 mg/dL, during trainning was 104 ± 9,04 mg/dL and after trainning was 100 ± 12,29 mg/dL. It was observed correlation among carbohydrate prior ingestion and pre-trainning glycemia (r= 0,319; p< 0,01). In spite of the carbohydrate prior consumption of the most practitioners was wrong, there is no significant glycemia decay.Los hidratos de carbono son una importante fuente de energía y su consumo previo al ejercicio de forma adecuada ayuda a mantener la glucosa en sangre y minimiza la depleción de glucógeno, evitando la caída del rendimiento durante el entrenamiento. El objetivo de este trabajo fue analizar la ingesta previa de carbohidratos sobre la respuesta glucémica en fisicoculturistas de un gimnasio del municipio de Volta Redonda-RJ. Participaron en el estudio 19 culturistas con una edad media de 34 + 7,56 años. En cuanto al consumo de hidratos de carbono antes del ejercicio, la mayoría (89,5%) consume el nutriente de forma inadecuada. La media de glucosa en sangre capilar antes del entrenamiento fue de 109 ± 11,80 mg/dL, durante el entrenamiento fue de 104 ± 9,04 mg/dL y después del entrenamiento fue de 100 ± 12,29 mg/dL. Hubo una correlación entre la ingesta previa de carbohidratos y pre-entrenamiento (r = 0,319; p < 0,01), intra (r = 0,397; p < 0,01) y post (r = 0,197; p < 0,01). Aunque la ingesta previa de carbohidratos de la mayoría de los participantes fue inadecuada, no hubo caídas significativas en la glucosa en sangre.I carboidrati sono un'importante fonte di energia e il loro consumo prima di un corretto esercizio aiuta a mantenere la glicemia e ridurre al minimo l'esaurimento del glicogeno, prevenendo un calo delle prestazioni durante l'allenamento. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di analizzare la precedente assunzione di carboidrati sulla risposta glicemica nei bodybuilder di una palestra della città di Volta Redonda-RJ. Hanno partecipato allo studio 19 bodybuilder con un'età media di 34 + 7,56 anni. Per quanto riguarda il consumo di carboidrati prima dell'esercizio, la maggior parte (89,5%) consuma il nutriente in modo inappropriato. La glicemia capillare media pre-allenamento era 109 ± 11,80 mg/dL, quella intra-allenamento era 104 ± 9,04 mg/dL e quella post-allenamento era 100 ± 12,29 mg/dL. C'era una correlazione tra l'assunzione precedente di carboidrati e pre-allenamento (r = 0,319; p <0,01), intra (r = 0,397; p <0,01) e post (r = 0,197; p <0,01). Sebbene il precedente apporto di carboidrati della maggior parte dei partecipanti fosse inadeguato, non si sono verificati cali significativi della glicemia.O carboidrato é uma importante fonte de energia e o seu consumo prévio ao exercício de forma adequada auxilia na manutenção da glicemia e minimização da depleção de glicogênio, evitando a queda do rendimento durante o treino. O objetivo deste trabalho foi analisar a ingestão prévia de carboidratos sobre a resposta glicêmica em praticantes de musculação de uma academia na cidade de Volta Redonda-RJ. Participaram do estudo 19 praticantes de musculação com média de idade de 34 + 7,56 anos. Com relação ao consumo de carboidrato antes do exercício, a maioria (89,5%) consome o nutriente de forma inadequada. A média de glicemia capilar pré-treino foi de 109 ± 11,80 mg/dL, a de intra-treino foi de 104 ± 9,04 mg/dL e a do pós-treino foi de 100 ± 12,29 mg/dL. Observou-se correlação entre a ingestão prévia de carboidrato com a glicemia pré-treino (r = 0,319; p < 0,01), intra (r = 0,397; p < 0,01) e pós (r = 0,197; p < 0,01). Apesar da ingestão prévia de carboidratos da maioria dos participantes estar inadequada, não houve quedas significativas da glicemia.O carboidrato é uma importante fonte de energia e o seu consumo prévio ao exercício de forma adequada auxilia na manutenção da glicemia e minimização da depleção de glicogênio, evitando a queda do rendimento durante o treino. O objetivo deste trabalho foi analisar a ingestão prévia de carboidratos sobre a resposta glicêmica em praticantes de musculação de uma academia na cidade de Volta Redonda-RJ. Participaram do estudo 19 praticantes de musculação com média de idade de 34 + 7,56 anos. Com relação ao consumo de carboidrato antes do exercício, a maioria (89,5%) consome o nutriente de forma inadequada. A média de glicemia capilar pré-treino foi de 109 ± 11,80 mg/dL, a de intra-treino foi de 104 ± 9,04 mg/dL e a do pós-treino foi de 100 ± 12,29 mg/dL. Observou-se correlação entre a ingestão prévia de carboidrato com a glicemia pré-treino (r = 0,319; p < 0,01), intra (r = 0,397; p < 0,01) e pós (r = 0,197; p < 0,01). Apesar da ingestão prévia de carboidratos da maioria dos participantes estar inadequada, não houve quedas significativas da glicemia
Uso de esteroides anabolizantes em estudantes de Educação Física de uma Instituição privada da Zona Oeste do Rio de Janeiro
Get PDFThe use of anabolic steroids by Physical Education teachers has been the object of recent studies, but its use by students is still an unexplored field. In this perspective, the present study aimed to know the use of anabolic steroids by Physical Education students, also identifying which substances are commonly used among undergraduates. In order to reach the objective, the manuscript counted on the participation of 200 students of an undergraduate course in Physical Education of an institution of private administrative dependency, located in the west zone of the city of Rio de Janeiro. The inclusion criterion was to be regularly enrolled in the baccalaureate course. The remaining students from other courses were excluded. It was detected in the study that of the 200 academics, 18 used some type of anabolic sustenance, 53 already used and 129 never used. It was detected in the study that of the 200 academics, 18 used some type of anabolic sustenance, 53 had used and 129 had never used, being the prevalence greater in the male sex and Durateston and Deca-durabolin the most used steroids.El uso de esteroides anabólicos por parte de los profesores de Educación Física ha sido objeto de estudios recientes, pero su uso por parte de los estudiantes aún es un campo poco explorado. En esa perspectiva, el presente estudio tuvo como objetivo conocer el uso de esteroides anabólicos por estudiantes de Educación Física, identificando también qué sustancias son de uso común entre los estudiantes de grado. Para lograr el objetivo, el manuscrito contó con la participación de 200 alumnos de un curso de graduación en educación física de una institución privada de dependencia administrativa, ubicada en el oeste de la ciudad de Río de Janeiro. El criterio de inclusión fue estar matriculado regularmente en el curso de licenciatura. Se excluyeron los demás alumnos de otros cursos. Se detectó en el estudio que de los 200 académicos, 18 usan algún tipo de sustancia anabólica, 53 ya la han usado y 129 nunca la habían usado, con mayor prevalencia en el sexo masculino y Sustanon y Deca-durabolin los esteroides más utilizados.L'uso degli steroidi anabolizzanti da parte degli insegnanti di educazione fisica è stato oggetto di studi recenti, ma il loro uso da parte degli studenti è ancora un campo poco esplorato. In questa prospettiva, il presente studio si proponeva di conoscere l'uso degli steroidi anabolizzanti da parte degli studenti di Educazione Fisica, individuando anche quali sostanze sono comunemente utilizzate tra i laureandi. Per raggiungere l'obiettivo, il manoscritto ha visto la partecipazione di 200 studenti di un corso di laurea in educazione fisica di un istituto di dipendenza amministrativa privata, situato nella parte occidentale della città di Rio de Janeiro. Il criterio di inclusione era l'iscrizione regolare al corso di laurea. Sono stati esclusi gli altri studenti di altri corsi. Nello studio è stato rilevato che dei 200 accademici, 18 utilizzano un qualche tipo di sostanza anabolizzante, 53 l'hanno già utilizzata e 129 non l'hanno mai usata, con una prevalenza maggiore nei maschi e Sustanon e Deca-durabolin gli steroidi più utilizzati.O uso de esteroides anabolizantes por professores de Educação Física tem sido objeto de estudos recentes, mas a sua utilização por estudantes ainda é um campo pouco explorado. Nessa perspectiva, o presente estudo objetivou conhecer o uso de esteroides anabolizantes por estudantes de Educação Física, identificando ainda quais são as substâncias comumente utilizadas entre os graduandos. Para atingir o objetivo, o manuscrito contou com a participação de 200 estudantes de um curso de graduação presencial em Educação Física de uma instituição de dependência administrativa privada, localizada na zona oeste da cidade do Rio de Janeiro. O critério de inclusão foi estar regularmente matriculado no curso de bacharelado. Os demais estudantes de outros cursos foram excluídos. Foi detectado no estudo que dos 200 acadêmicos, 18 utilizam algum tipo de sustância anabólica, 53 já utilizaram e 129 nunca utilizara, sendo a prevalência maior no sexo masculino e Durateston e Deca-durabolin os esteroides mais utilizados.O uso de esteroides anabolizantes por professores de Educação Física tem sido objeto de estudos recentes, mas a sua utilização por estudantes ainda é um campo pouco explorado. Nessa perspectiva, o presente estudo objetivou conhecer o uso de esteroides anabolizantes por estudantes de Educação Física, identificando ainda quais são as substâncias comumente utilizadas entre os graduandos. Para atingir o objetivo, o manuscrito contou com a participação de 200 estudantes de um curso de graduação presencial em Educação Física de uma instituição de dependência administrativa privada, localizada na zona oeste da cidade do Rio de Janeiro. O critério de inclusão foi estar regularmente matriculado no curso de bacharelado. Os demais estudantes de outros cursos foram excluídos. Foi detectado no estudo que dos 200 acadêmicos, 18 utilizam algum tipo de sustância anabólica, 53 já utilizaram e 129 nunca utilizara, sendo a prevalência maior no sexo masculino e Durateston e Deca-durabolin os esteroides mais utilizados
Avaliação do estado nutricional e intervenção dietética em atletas de Futebol americano de Petrolina-PE
Get PDFThe performance and wad of the athletes can be improved when they change their nutrition. The diet, which consist all nutrients, can preserve body composition, supports the functioning of the metabolic pathways associated with the sporting modality. In view of the above, the present study aimed to analyze anthropometric indicators, guide and intervene in the food standard of the players. The sample consisted of 40 male athletes aged 23.79 ± 4.92 years. Measurements of height, weight, body mass index (BMI) and fat percentage (%G) estimated by bioelectrical impedance. The others measures were, the skin folds and perimeter of the arm, chest, waist, abdomen, hip, thigh and calf were measured, the food intake was evaluated using the 24-hour Dietary Recall (R24ec). No statistical difference was observed in the comparison between defense and attack groups, in weight, BMI and muscle mass. However, a statistical difference was observed in the percentage of fat between the attack groups (29.22 ± 8.47, n=10; p=0.0316). After the dieting intervention, there were no significant differences between the parameters for BMI, %G, %MM and SBP, of the athletes in the different positions of the team. Meanwhile there was a significant difference for diastolic pressure. The nutrition it is a factor that adds to performance in the field. The higher the body mass of fat, the lower the yield, as well as the greater the risk of cardiovascular diseases and bone fracture. Conclusion: The results taken together show the moderate risk of the players having future metabolic changes.El rendimiento y el bienestar de los atletas se pueden mejorar modificando su dieta. A través de una alimentación compuesta por todos los nutrientes, con el fin de preservar su composición corporal, favoreciendo el funcionamiento de las vías metabólicas asociadas al deporte. En ese sentido, el estudio tuvo como objetivo analizar indicadores antropométricos, orientar e intervenir en el patrón alimentario de los jugadores. La muestra estuvo conformada por 40 atletas masculinos con edad de 23,79 ± 4,92 años. Se realizaron medidas de talla, peso, índice de masa corporal (IMC) y porcentaje de grasa (%G) estimado por bioimpedancia, se midieron pliegues cutáneos y perímetro de brazo, tórax, cintura, abdomen, cadera, muslo y pantorrilla, se evaluó ingesta de alimentos a través del consumo de alimentos de 24 horas. No se observó diferencia estadística en la comparación entre los grupos de defensa y ataque, en peso, IMC y masa muscular. Sin embargo, se observó una diferencia estadística en el porcentaje de grasa entre los grupos de ataque (29,22 ± 8,47, n=10; p=0,0316). Después de la intervención alimentaria, no hubo diferencias significativas entre los parámetros de IMC, %G, %MM y PAS, de los atletas en las diferentes posiciones del equipo. Pero hubo una diferencia significativa para la presión diastólica. La nutrición es un factor que contribuye a su desempeño en el campo. Se sabe que a mayor masa grasa corporal, menor ingreso, así como mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y traumatismos óseos. Los resultados en su conjunto revelan el riesgo moderado de los jugadores de presentar futuras alteraciones metabólicas.Le prestazioni e il benessere degli atleti possono essere migliorati modificando la loro dieta. Attraverso alimenti costituiti da tutti i nutrienti, al fine di preservarne la composizione corporea, favorendo il funzionamento delle vie metaboliche legate allo sport. In questo senso, lo studio ha mirato ad analizzare gli indicatori antropometrici, guidare e intervenire sul modello alimentare dei giocatori. Il campione era composto da 40 atleti maschi di età compresa tra 23,79 ± 4,92 anni. Sono state eseguite le misurazioni di altezza, peso, indice di massa corporea (BMI) e percentuale di grasso (%F) stimata dalla bioimpedenza, sono state misurate le pieghe cutanee e il perimetro del braccio, del torace, della vita, dell'addome, dell'anca, della coscia e del polpaccio, è stata valutata l'assunzione di cibo attraverso il consumo di cibo nelle 24 ore. Nessuna differenza statistica è stata osservata nel confronto tra i gruppi di difesa e di attacco, in peso, BMI e massa muscolare. Tuttavia, è stata osservata una differenza statistica nella percentuale di grasso tra i gruppi di attacco (29,22 ± 8,47, n=10; p=0,0316). Dopo l'intervento alimentare, non ci sono state differenze significative tra i parametri per BMI, %F, %MM e SBP, degli atleti nelle diverse posizioni della squadra. Ma c'era una differenza significativa per la pressione diastolica. L'alimentazione è un fattore che contribuisce alle tue prestazioni sul campo. È noto che maggiore è la massa grassa corporea, minore è il reddito, nonché maggiore è il rischio di malattie cardiovascolari e traumi ossei. I risultati presi insieme rivelano il rischio moderato dei giocatori di presentare future alterazioni metaboliche.Mais sobre o texto originalÉ necessário fornecer o texto original para ver mais informações sobre a traduçãoO desempenho e o bem-estar de atletas podem ser melhorados com a modificação de sua alimentação. Através de alimentação constituída de todos os nutrientes, afim de preservar a sua composição corporal, favorecer o funcionamento das vias metabólicas associadas à modalidade desportiva. Nesse sentido, o estudo objetivou analisar indicadores antropométricos, orientar e intervir no padrão alimentar dos jogadores. A amostra foi composta por 40 atletas do sexo masculino com idade 23,79 ± 4,92 anos. Foram realizadas medidas de estatura, peso, índice de massa corporal (IMC) e percentual de gordura (%G) estimada por bioimpedância, foram aferidos as dobras cutâneas e o perímetro do braço, peitoral, cintura, abdome, quadril, coxa e panturrilha, a ingestão alimentar foi avaliada através do consumo alimentar de 24 horas. Não foi observada diferença estatística na comparação entre grupos defesa e ataque, no peso, no IMC e na massa muscular. Entretanto, foi visto diferença estatística no percentual de gordura entre os grupos ataque (29,22 ± 8,47, n=10; p=0.0316). Após a intervenção alimentar não houve diferenças significativas entre os parâmetros para IMC, %G, %MM e PAS, dos atletas nas diferentes posições da equipe. Mas houve diferença significativa para a pressão diastólica. A nutrição é um fator que contribui para o seu desempenho em campo. Sabe-se que quanto maior a massa corpórea de gordura, menor o rendimento, assim como maior o risco de doenças cardiovasculares e traumas ósseos. Os resultados tomados em conjunto revelam o risco moderado dos jogadores apresentarem alterações metabólicas futuras.O desempenho e o bem-estar de atletas podem ser melhorados com a modificação de sua alimentação. Através de alimentação constituída de todos os nutrientes, afim de preservar a sua composição corporal, favorecer o funcionamento das vias metabólicas associadas à modalidade desportiva. Nesse sentido, o estudo objetivou analisar indicadores antropométricos, orientar e intervir no padrão alimentar dos jogadores. A amostra foi composta por 40 atletas do sexo masculino com idade 23,79 ± 4,92 anos. Foram realizadas medidas de estatura, peso, índice de massa corporal (IMC) e percentual de gordura (%G) estimada por bioimpedância, foram aferidos as dobras cutâneas e o perímetro do braço, peitoral, cintura, abdome, quadril, coxa e panturrilha, a ingestão alimentar foi avaliada através do consumo alimentar de 24 horas. Não foi observada diferença estatística na comparação entre grupos defesa e ataque, no peso, no IMC e na massa muscular. Entretanto, foi visto diferença estatística no percentual de gordura entre os grupos ataque (29,22 ± 8,47, n=10; p=0.0316). Após a intervenção alimentar não houve diferenças significativas entre os parâmetros para IMC, %G, %MM e PAS, dos atletas nas diferentes posições da equipe. Mas houve diferença significativa para a pressão diastólica. A nutrição é um fator que contribui para o seu desempenho em campo. Sabe-se que quanto maior a massa corpórea de gordura, menor o rendimento, assim como maior o risco de doenças cardiovasculares e traumas ósseos. Os resultados tomados em conjunto revelam o risco moderado dos jogadores apresentarem alterações metabólicas futuras