RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
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Nutrizione sportiva negli atleti di triathlon in condizioni di consumo alimentare e dispendio energetico
Get PDFIntrodução: Atletas de triathlon requerem uma alimentação balanceada e de acordo com suas demandas energéticas, para que suas necessidades ligadas a saúde e ao treinamento sejam supridas. Objetivo: Verificar as práticas alimentares através dos hábitos alimentares e compará-las com o gasto energético, levando em conta as quantidades dos macronutrientes, em kcal, porcentagem de distribuição, e gramas ingeridas. Materiais e Métodos: Foram avaliados 09 voluntários pertencentes a equipe amadora de triathlon da Faculdade de Educação Física da Universidade Estadual de Campinas. A equipe tinha 12 meses de treinamento na modalidade, treinavam 5 vezes por semana, com duração 90 minutos por sessão, e treinavam para um sprint triathlon. As avaliações foram mensuradas pelo software SAPAF Adulto - Sistema de Avaliação e Prescrição da Atividade Física, versão 4.0. O procedimento utilizado foi recordatório alimentar e recordatório de gasto energético. Foi utilizado o programa estatístico, SPSS 16.0, teste de Shapiro-Wilk na verificação de normalidade, e teste t pareado verificando diferenças estatísticas significativas com p≤0,05. Resultados: O consumo alimentar foi menor em comparação ao gasto energêtico (Kcal), porém sem diferenças estatisticamente significativas. O consumo em gramas, e o porcentual ficaram abaixo para os carboidratos, e para os lipídios ficaram acima. Conclusão: Apesar de não haver diferenças significativamente estatísticas entre os valores encontrados, a alimentação deve ser mais bem distribuída e balanceada, no sentido de oferecer o necessário para a manutenção da saúde e do desempenho esportivo para a prática do triathlon.Introduction: Triathlon athletes require a balanced diet according to their energy demands, so that their health and training needs are met. Objective: To check eating practices through eating habits and compare them with energy expenditure, considering the amounts of macronutrients, in kcal, percentage of distribution, and grams ingested. Materials and Methods: 9 volunteers belonging to the amateur triathlon team from the Faculty of Physical Education at the State University of Campinas were evaluated. The team had 12 months of training in the modality, trained 5 times a week, lasting 90 minutes per session, and trained for a sprint triathlon. The evaluations were measured using the software SAPAF Adult - Physical Activity Evaluation and Prescription System, version 4.0. The procedure used was food recall and energy expenditure recall. Was used the statistical program, SPSS 16.0, the Shapiro-Wilk test to verify normality, and the paired t test to verify statistically significant differences with p≤0,05. Results: Food consumption was lower compared to energy expenditure (Kcal), but without statistically significant differences. The consumption in grams, and the percentage were below for carbohydrates, and for lipids were above. Conclusion: Although there are no statistically significant differences between the values found, food should be better distributed and balanced, in order to offer what is necessary for maintaining health and sports performance for the practice of triathlon.Introducción: Los deportistas de triatlón requieren una alimentación equilibrada y acorde a sus demandas energéticas, de manera que sus necesidades de salud y entrenamiento estén cubiertas. Objetivo: Verificar las prácticas dietéticas a través de los hábitos alimentarios y compararlos con el gasto energético, teniendo en cuenta las cantidades de macronutrientes, en kcal, porcentaje de distribución y gramos ingeridos. Materiales y Métodos: fueron evaluados 09 voluntarios pertenecientes al equipo amateur de triatlón de la Facultad de Educación Física de la Universidad Estadual de Campinas. El equipo tenía 12 meses de entrenamiento en la modalidad, entrenaba 5 veces por semana, con una duración de 90 minutos por sesión, y se preparaba para un triatlón sprint. Las evaluaciones fueron medidas por el software SAPAF Adult - Sistema de Evaluación y Prescripción de Actividad Física, versión 4.0. El procedimiento utilizado fue el recordatorio de alimentos y el recordatorio de gasto energético. Se utilizó el programa estadístico SPSS 16.0, la prueba de Shapiro-Wilk para verificar la normalidad y la prueba t pareada para verificar diferencias estadísticas significativas con p≤0,05. Resultados: El consumo de alimentos fue menor en comparación con el gasto energético (Kcal), pero sin diferencias estadísticamente significativas. El consumo en gramos y el porcentaje fueron inferiores para los carbohidratos y superiores para los lípidos. Conclusión: Si bien no existen diferencias estadísticamente significativas entre los valores encontrados, la dieta debe estar mejor distribuida y equilibrada, con el fin de aportar lo necesario para el mantenimiento de la salud y el rendimiento deportivo para la práctica del triatlón.Introdução: Atletas de triathlon requerem uma alimentação balanceada e de acordo com suas demandas energéticas, para que suas necessidades ligadas a saúde e ao treinamento sejam supridas. Objetivo: Verificar as práticas alimentares através dos hábitos alimentares e compará-las com o gasto energético, levando em conta as quantidades dos macronutrientes, em kcal, porcentagem de distribuição, e gramas ingeridas. Materiais e Métodos: Foram avaliados 09 voluntários pertencentes a equipe amadora de triathlon da Faculdade de Educação Física da Universidade Estadual de Campinas. A equipe tinha 12 meses de treinamento na modalidade, treinavam 5 vezes por semana, com duração 90 minutos por sessão, e treinavam para um sprint triathlon. As avaliações foram mensuradas pelo software SAPAF Adulto - Sistema de Avaliação e Prescrição da Atividade Física, versão 4.0. O procedimento utilizado foi recordatório alimentar e recordatório de gasto energético. Foi utilizado o programa estatístico, SPSS 16.0, teste de Shapiro-Wilk na verificação de normalidade, e teste t pareado verificando diferenças estatísticas significativas com p≤0,05. Resultados: O consumo alimentar foi menor em comparação ao gasto energêtico (Kcal), porém sem diferenças estatisticamente significativas. O consumo em gramas, e o porcentual ficaram abaixo para os carboidratos, e para os lipídios ficaram acima. Conclusão: Apesar de não haver diferenças significativamente estatísticas entre os valores encontrados, a alimentação deve ser mais bem distribuída e balanceada, no sentido de oferecer o necessário para a manutenção da saúde e do desempenho esportivo para a prática do triathlon.Introduzione: Gli atleti di Triathlon necessitano di una dieta equilibrata e adeguata al proprio fabbisogno energetico, in modo da soddisfare le proprie esigenze di salute e allenamento. Obiettivo: Verificare le pratiche alimentari attraverso le abitudini alimentari e confrontarle con il dispendio energetico, tenendo conto delle quantità di macronutrienti, in kcal, percentuale di distribuzione e grammi ingeriti. Materiali e Metodi: Sono stati valutati 09 volontari appartenenti alla squadra di triathlon amatoriale della Facoltà di Scienze Motorie dell'Università Statale di Campinas. Il team ha avuto 12 mesi di allenamento nella modalità, si è allenato 5 volte a settimana, della durata di 90 minuti a sessione, e si è allenato per un triathlon sprint. Le valutazioni sono state misurate dal software SAPAF Adult - Physical Activity Assessment and Prescription System, versione 4.0. La procedura utilizzata è stata il richiamo del cibo e il richiamo del dispendio energetico. Il programma statistico SPSS 16.0, il test Shapiro-Wilk è stato utilizzato per verificare la normalità e il test t appaiato è stato utilizzato per verificare differenze statistiche significative con p≤0,05. Risultati: il consumo di cibo era inferiore rispetto al dispendio energetico (Kcal), ma senza differenze statisticamente significative. Il consumo in grammi e la percentuale erano inferiori per i carboidrati e superiori per i lipidi. Conclusione: Nonostante non ci siano differenze statisticamente significative tra i valori riscontrati, la dieta dovrebbe essere meglio distribuita ed equilibrata, in modo da fornire quanto necessario per il mantenimento della salute e delle prestazioni sportive per la pratica del triathlon
Uso di probiotici da parte di atleti ad alte prestazioni: una revisione integrativa.
Get PDFOs probióticos são microrganismos utilizados na suplementação nutricional, especialmente para reduzir doenças inflamatórias, gastrointestinais e respiratórias. Na prática esportiva, algumas evidências demonstram redução de incidências a infecções do trato respiratório superior com a administração de probióticos. No entanto, estudos que abordem seus efeitos no desempenho esportivo ainda são escassos. Com isso, o presente estudo teve o objetivo de avaliar a suplementação de probióticos no desempenho físico de atletas de alto rendimento e praticantes de exercício físico. Trata-se de uma revisão integrativa, onde foram utilizadas as bases de dados SciELO e PubMed para a busca dos artigos, empregando os descritores: Probióticos, Microbiota intestinal, Atletas e Performance Esportiva com os termos em inglês e português no período de 2010 a 2020, no total atenderam aos critérios de elegibilidade nove artigos. Os estudos evidenciaram efeitos benéficos da suplementação de probióticos no exercício em atletas e não-atletas, com melhoria do sistema imunológico, redução da incidência de infecções do trato respiratório, anti-inflamatório, atenuação ao dano muscular, tensão e inflamação muscular. Portanto, a ação dos probióticos em relação ao sistema imune, status inflamatório e prevenção a infecções do trato respiratório no exercício foi satisfatória, no entanto, quanto ao desempenho esportivo os resultados foram mínimos.Probiotics are microorganisms used in nutritional supplementation, especially to reduce inflammatory, gastrointestinal and respiratory diseases. In sports, some evidence demonstrates a reduction in the incidence of upper respiratory tract infections with the administration of probiotics. However, studies addressing its effects on sports performance are still scarce. Thus, the present study aimed to evaluate the supplementation of probiotics in the physical performance of high-performance athletes and practitioners of physical exercise. This is an integrative review, using the SciELO and PubMed databases to search for articles, using the descriptors: Probiotics, intestinal microbiota, Athletes and Sports Performance with terms in English and Portuguese in the period 2010-2020, a total of nine articles met the eligibility criteria. Studies have shown beneficial effects of probiotic supplementation on exercise in athletes and non-athletes, with improved immune system, reduced incidence of respiratory tract infections, anti-inflammatory, attenuation of muscle damage, muscle tension and inflammation. Therefore, the action of probiotics in relation to the immune system, inflammatory status and prevention of respiratory tract infections during exercise was satisfactory, however, regarding sports performance, the results were minimal.Os probióticos se han desarrollado utilizados en la suplementación nutricional, especialmente para reducir las doenças inflamatórias, gastrointestinales y respiratorias. En la práctica deportiva, algunas pruebas demuestran la reducción de las incidencias y las infecciones del trato respiratorio superior con la administración de probióticos. No entanto, estudos que abordem seus efeitos no desempenho esportivo ainda são escassos. Com isso, or this estudo teve u objetivo de avaliar a suplementação de probióticos no desempenho físico of athletas of high performance and practicantes of exercício físico. Trata-se de uma revisão integrativa, waves foram used as base of sciELO and PubMed for a busca dos artigos, empregando os descriptionres: Probióticos, Microbiota intestinal, Atletas and Performance Esportiva com os termos em inglês e português no period of 2010 to 2020 , no total atenderam aos critérios de elegibilidade nueve artigos. Os estudos evidencian los efectos benéficos de la suplementación de probióticos sin ejercicio en atletas y não-atletas, con mejoría del sistema inmunológico, reducción de la incidencia de infecciones del trato respiratorio, inflamación muscular, atenuación del daño muscular. Portanto, a ação dos probióticos em relação ao system immune, status inflamatório and prevenção a infecções do trato respiratorio no exercício foi satisfatória, no entanto, as ao desempenho esportivo os results foram minimals.Os probióticos são microrganismos utilizados na suplementação nutricional, especialmente para reduzir doenças inflamatórias, gastrointestinais e respiratórias. Na prática esportiva, algumas evidências demonstram redução de incidências a infecções do trato respiratório superior com a administração de probióticos. No entanto, estudos que abordem seus efeitos no desempenho esportivo ainda são escassos. Com isso, o presente estudo teve o objetivo de avaliar a suplementação de probióticos no desempenho físico de atletas de alto rendimento e praticantes de exercício físico. Trata-se de uma revisão integrativa, onde foram utilizadas as bases de dados SciELO e PubMed para a busca dos artigos, empregando os descritores: Probióticos, Microbiota intestinal, Atletas e Performance Esportiva com os termos em inglês e português no período de 2010 a 2020, no total atenderam aos critérios de elegibilidade nove artigos. Os estudos evidenciaram efeitos benéficos da suplementação de probióticos no exercício em atletas e não-atletas, com melhoria do sistema imunológico, redução da incidência de infecções do trato respiratório, anti-inflamatório, atenuação ao dano muscular, tensão e inflamação muscular. Portanto, a ação dos probióticos em relação ao sistema imune, status inflamatório e prevenção a infecções do trato respiratório no exercício foi satisfatória, no entanto, quanto ao desempenho esportivo os resultados foram mínimos.I probiotici sono microrganismi utilizzati negli integratori alimentari, in particolare per ridurre le condizioni infiammatorie, gastrointestinali e respiratorie. Nella pratica sportiva, alcune evidenze dimostrano una riduzione dell'incidenza delle infezioni delle prime vie respiratorie con la somministrazione di probiotici. Niente entanto, gli studi che affrontano i loro effetti non sulle prestazioni sportive sono ancora scarsi. Con isso, o presente teve studio o obiettivo per valutare l'integrazione di probiotici nelle prestazioni fisiche di atleti ad alte prestazioni e praticanti di esercizio fisico. Si tratta di una rassegna integrativa, in cui i database SciELO e PubMed sono stati utilizzati per cercare due articoli, impiegando i descrittori: Probiotici, Microbiota intestinale, Atleti e Performance sportiva come termini in inglese e portoghese nel periodo dal 2010 al 2020, non totale ci occuperemo dei criteri di ammissibilità di nove articoli. Gli studi mostrano gli effetti benefici della supplementazione probiotica senza esercizio su atleti e non, migliorando il sistema immunitario, riducendo l'incidenza di infezioni alle vie respiratorie, antinfiammatori, attenuando il danno muscolare, la tensione muscolare e l'infiammazione. Pertanto, l'aggiunta di due probiotici in relazione al sistema immunitario, allo stato infiammatorio e alla prevenzione delle infezioni delle vie respiratorie senza esercizio è stata soddisfacente, tuttavia in termini di performance sportiva i risultati sono stati minimi
Analisi dei disordini di dismorfismo corporeo e dei fattori associati nei praticanti adulti della formazione força
Get PDFO present estudo verificou and comparerou a prevalência of muscular dysmorphia and practicantes of treinare de força de duas cidades da região sul do Brasil (POA and CXS). 154 individuos (30,4 ± 6,5 años) que treinavam há pelo menos 24 meses con una frecuencia mínima de 3x / semana foram avaliados por meio do índice de massa corporal, from Muscle Appearance Satisfaction Scale, Drive for Muscularity Scale, Questionário do Complexo de Adônis and Escala de Coluna de 9 Silhuetas. Na avaliação de indícios de forzaxia, or Questionário do Complexo de Adônis and Escala de Coluna de 9 Silhuetas demonstraram diferenças na pontuação total da Escala de Coluna de 9 Silhuetas (p <0.01), mas não na avaliação qualitativa. A través del mesma escala, ambos grupos demostraron índices elevados de forzaxia (42 % POA - 28 % CXS). Una Escala de Satisfacción de la Apariencia Muscular demostró la diferencia en 3 dos 5 dominios, al igual que la puntuación total, las ondas o el grupo POA para una satisfacción muscular superior (p = 0,03) y el grupo CXS nouso de sustancias (p <0,01) y lesiones (p = 0,02) , además de la puntuación total (p = 0,04). Los resultados de la escala Drive for Muscularity demostraron diferentes diferencias relevantes (p <0,01), la composición superior para CXS no mostró un comportamiento orientado a la musculatura y la imagen corporal a la musculatura, al igual que la puntuación total. Assim, os resultados permitiram verificar que ambas as cidades estudadas possuem elevada prevalencia de dismorfia muscular y dependencia del ejercicio físico. Além disso, o grupo CXS apresentou maior use de substâncias para ganho de massa muscular.O presente estudo verificou e comparou a prevalência de dismorfia muscular em praticantes de treinamento de força de duas cidades da região sul do Brasil (POA e CXS). 154 indivíduos (30,4 ±6,5 anos) que treinavam há pelo menos 24 meses com frequência mínima de 3x / semana foram avaliados por meio do índice de massa corporal, da Muscle Appearance Satisfaction Scale, Drive for Muscularity Scale, Questionário do Complexo de Adônis e Escala de Coluna de 9 Silhuetas. Na avaliação de indícios de vigorexia, o Questionário do Complexo de Adônis e Escala de Coluna de 9 Silhuetas demonstraram diferenças na pontuação total da Escala de Coluna de 9 Silhuetas (p<0,01), mas não na avaliação qualitativa. Através da mesma escala, ambos os grupos demonstraram indícios elevados de vigorexia (42% POA - 28% CXS). A Muscle Appearance Satisfaction Scale demonstrou diferença em 3 dos 5 domínios, além do escore total, onde o grupo POA foi superior na satisfação muscular (p=0,03) e o grupo CXS no uso de substâncias (p<0,01) e lesões (p=0,02), além do escore total (p=0,04). Na Drive for Muscularity Scale os resultados demonstraram diferenças relevantes (p<0,01), com pontuação superior para CXS no comportamento orientado pela muscularidade e na imagem corporal orientada pela muscularidade, além do escore total. Assim, os resultados permitiram verificar que ambas as cidades estudadas possuem elevada prevalência de dismorfia muscular e dependência de exercício físico. Além disso, o grupo CXS apresentou maior uso de substâncias para ganho de massa muscular.The present study verified and compared the prevalence of muscular dysmorphia in strength training practitioners from two cities in southern Brazil (POA and CXS). 154 individuals (30.4 ±6.5 years) who had been training for at least 24 months with a minimum frequency of 3x / week were assessed using the body mass index, the Muscle Appearance Satisfaction Scale, Drive for Muscularity Scale, Complexity Questionnaire Adonis and Column Scale of 9 Silhouettes. In the assessment of signs of vigorexia, the Adonis Complex Questionnaire and 9 Silhouettes Column Scale showed differences in the total score of the 9 Silhouettes Column Scale (p<0.01), but not in the qualitative assessment. Through the same scale, both groups showed high signs of vigorexia (42% POA - 28% CXS). The Muscle Appearance Satisfaction Scale showed a difference in 3 of the 5 domains, in addition to the total score, where the POA group was superior in muscle satisfaction (p=0.03) and the CXS group in substance use (p<0.01) and injuries (p=0.02), in addition to the total score (p=0.04). In the Drive for Muscularity Scale, the results showed relevant differences (p<0.01), with a higher score for CXS in the behavior guided by muscularity and in body image guided by muscularity, in addition to the total score. Thus, the results showed that both regions studied have a high prevalence of muscular dysmorphia and dependence on physical exercise. In addition, the CXS group showed greater use of substances to gain muscle mass.O presente estudo verificou e comparou a prevalência de dismorfia muscular em praticantes de treinamento de força de duas cidades da região sul do Brasil (POA e CXS). 154 indivíduos (30,4 ±6,5 anos) que treinavam há pelo menos 24 meses com frequência mínima de 3x / semana foram avaliados por meio do índice de massa corporal, da Muscle Appearance Satisfaction Scale, Drive for Muscularity Scale, Questionário do Complexo de Adônis e Escala de Coluna de 9 Silhuetas. Na avaliação de indícios de vigorexia, o Questionário do Complexo de Adônis e Escala de Coluna de 9 Silhuetas demonstraram diferenças na pontuação total da Escala de Coluna de 9 Silhuetas (p<0,01), mas não na avaliação qualitativa. Através da mesma escala, ambos os grupos demonstraram indícios elevados de vigorexia (42% POA - 28% CXS). A Muscle Appearance Satisfaction Scale demonstrou diferença em 3 dos 5 domínios, além do escore total, onde o grupo POA foi superior na satisfação muscular (p=0,03) e o grupo CXS no uso de substâncias (p<0,01) e lesões (p=0,02), além do escore total (p=0,04). Na Drive for Muscularity Scale os resultados demonstraram diferenças relevantes (p<0,01), com pontuação superior para CXS no comportamento orientado pela muscularidade e na imagem corporal orientada pela muscularidade, além do escore total. Assim, os resultados permitiram verificar que ambas as cidades estudadas possuem elevada prevalência de dismorfia muscular e dependência de exercício físico. Além disso, o grupo CXS apresentou maior uso de substâncias para ganho de massa muscular.Il presente studio ha verificato e confrontato la prevalenza della dismorfia muscolare nei praticanti di allenamento di forza di due città della regione meridionale del Brasile (POA e CXS). 154 individui (30,4 ± 6,5 anni) trentenni da meno di 24 mesi con una frequenza minima di 3 volte/settimana valutata mediante l'indice di massa corporea, dalla scala di soddisfazione dell'aspetto muscolare, scala di guida per la muscolatura, Questionário do Complexo di Adônis e Scala di Colonna di 9 sagome. Nella valutazione dei segni di vigorexia, o l'Adônis Complex Questionnaire e la 9-Silhouette Column Scale hanno mostrato differenze nel punteggio totale della 9-Silhouette Column Scale (p<0,01), ma non nella valutazione qualitativa. Sulla stessa scala, entrambi i gruppi hanno mostrato segnali elevati di vigorexia (42% POA - 28% CXS). Una scala di soddisfazione dell'aspetto muscolare ha mostrato differenze in 3 dei 5 domini, a parte il punteggio totale, in cui il gruppo POA era superiore nella soddisfazione muscolare (p=0,03) e il gruppo CXS non utilizzava sostanze (p<0,01) e lesioni ( p=0,02), ad eccezione del punteggio totale (p=0,04). Nella Drive for Muscularity Scale, i risultati hanno dimostrato differenze rilevanti (p<0,01), con punteggi più alti per il comportamento non orientato alla muscolatura CXS e l'immagine corporea orientata alla muscolatura, oltre al punteggio totale. Allo stesso modo, i risultati permetteranno di verificare che entrambe le città studiate hanno un'elevata prevalenza di dismorfia muscolare e dipendenza dall'esercizio fisico. Além disso, o gruppo CXS, ha mostrato un maggiore uso di sostanze per aumentare la massa muscolare
Perfil antropométrico e conhecimento nutricional de jogadores de Futebol
Get PDFIntroduction and objective: Football is a field sport with intermittent activities of varying intensity. Body composition and proper nutrition are crucial in athlete performance. Therefore, it is important to highlight the role of nutrition, because nutritional knowledge influences the choices made and consequently the quality of food. The aim of the present study was to evaluate the body composition and nutritional knowledge of football players. Materials and methods: Cross-sectional study conducted with football players. To assess body composition, anthropometric data on height, weight, skinfold thickness and body circumference were collected. Body fat percentage and risk of metabolic diseases were determined. The nutritional knowledge of the players was assessed by means of the nutritional knowledge questionnaire (QCN) validated in Brazil. Results: 24 college football players were evaluated, with a mean age of 21.92 years (± 2.08). Most of the sample was eutrophic according to BMI, with waist circumference indicating low risk of metabolic diseases and body fat percentage (%BF) below average. Regarding nutritional knowledge, there was a predominance of moderate knowledge, and low knowledge was little prevalent. The average QCN score was higher among overweight individuals, increased risk of developing metabolic diseases and with %BF above average. Conclusion: The study demonstrated the need for nutritional guidance to these athletes in order to increase their knowledge about food and consequently improve their performance and health.Introducción y objetivo: El fútbol es un deporte de campo con actividades intermitentes de intensidad variable. La composición corporal y una nutrición adecuada son cruciales en el rendimiento del atleta. Por lo tanto, es importante resaltar el papel de la nutrición, ya que el conocimiento nutricional influye en las elecciones realizadas y, en consecuencia, en la calidad de los alimentos. El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición corporal y los conocimientos nutricionales de futbolistas. Materiales y métodos: Se trata de un estudio transversal realizado con futbolistas. Para evaluar la composición corporal se recogieron datos antropométricos de altura, peso, pliegues cutáneos y circunferencias corporales. Se determinó el porcentaje de grasa corporal y el riesgo de enfermedades metabólicas. El conocimiento nutricional de los jugadores fue evaluado mediante el cuestionario de conocimiento nutricional (QCN) validado en Brasil. Resultados: Se evaluaron 24 jugadores universitarios de fútbol de campo, con una edad media de 21,92 años (±2,08). Se observó que la mayor parte de la muestra se encontraba eutrófica según el IMC, con perímetro de cintura indicando bajo riesgo de enfermedades metabólicas y porcentaje de grasa corporal (%GC) por debajo del promedio. En cuanto a los conocimientos nutricionales predominó el conocimiento moderado, siendo poco prevalente el conocimiento bajo. La puntuación promedio de QCN fue mayor entre las personas con sobrepeso, con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas y con un %GC superior al promedio. Conclusión: El estudio demostró la necesidad de orientación nutricional a estos atletas para aumentar su conocimiento sobre la alimentación y, en consecuencia, mejorar su rendimiento y salud.Introduzione e obiettivo: Il calcio è uno sport da campo con attività intermittenti di varia intensità. La composizione corporea e un'alimentazione adeguata sono fondamentali per le prestazioni degli atleti. Pertanto, è importante sottolineare il ruolo dell'alimentazione, poiché le conoscenze nutrizionali influenzano le scelte effettuate e, di conseguenza, la qualità degli alimenti. Lo scopo del presente studio era di valutare la composizione corporea e le conoscenze nutrizionali dei calciatori. Materiali e metodi: Questo è uno studio trasversale condotto con i giocatori di calcio. Per valutare la composizione corporea sono stati raccolti dati antropometrici su altezza, peso, pliche cutanee e circonferenze corporee. Sono state determinate la percentuale di grasso corporeo e il rischio di malattie metaboliche. La conoscenza nutrizionale dei giocatori è stata valutata utilizzando il questionario sulla conoscenza nutrizionale (QCN) validato in Brasile. RISULTATI: Sono stati valutati ventiquattro calciatori universitari, con un'età media di 21,92 anni (±2,08). È stato osservato che la maggior parte del campione era eutrofica secondo il BMI, con la circonferenza della vita che indicava un basso rischio di malattie metaboliche e la percentuale di grasso corporeo (%BF) al di sotto della media. Per quanto riguarda le conoscenze nutrizionali, c'era una predominanza di conoscenze moderate e le conoscenze basse non erano molto prevalenti. Il punteggio QCN medio era più alto tra gli individui in sovrappeso, con un aumentato rischio di sviluppare malattie metaboliche e con una %BF superiore alla media. Conclusione: Lo studio ha dimostrato la necessità di una guida nutrizionale per questi atleti al fine di aumentare le loro conoscenze sul cibo e di conseguenza migliorare le loro prestazioni e salute.Introdução e objetivo: O futebol consiste em um esporte de campo com atividades intermitentes de intensidade variada. A composição corporal e a alimentação adequada são determinantes no desempenho do atleta. Portanto, é importante destacar o papel da nutrição, pois o conhecimento nutricional influência nas escolhas realizadas e consequentemente na qualidade da alimentação. O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição corporal e o conhecimento nutricional de jogadores de futebol. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol. Para avaliar a composição corporal foram coletados os dados antropométricos de estatura, peso, dobras cutâneas e circunferências corporais. Foram determinados o percentual de gordura corporal e o risco de doenças metabólicas. O conhecimento nutricional dos jogadores foi avaliado por meio do questionário de conhecimento nutricional (QCN) validado no Brasil. Resultados: Foram avaliados 24 jogadores universitários de futebol de campo, com idade média de 21,92 anos (±2,08). Observou-se que a maior parte da amostra era eutrófica segundo IMC, com circunferência de cintura indicando baixo risco de doenças metabólicas e percentual de gordura corporal (%GC) abaixo da média. Quanto ao conhecimento nutricional, houve um predomínio do conhecimento moderado, sendo que o baixo conhecimento foi pouco prevalente. A pontuação média do QCN foi maior entre os indivíduos com sobrepeso, risco aumentado de desenvolver doenças metabólicas e com %GC acima da média. Conclusão: O estudo demonstrou a necessidade de orientação nutricional a esses atletas com o objetivo de aumentar seus conhecimentos sobre alimentação e consequentemente melhorar sua performance e saúde.Introdução e objetivo: O futebol consiste em um esporte de campo com atividades intermitentes de intensidade variada. A composição corporal e a alimentação adequada são determinantes no desempenho do atleta. Portanto, é importante destacar o papel da nutrição, pois o conhecimento nutricional influência nas escolhas realizadas e consequentemente na qualidade da alimentação. O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição corporal e o conhecimento nutricional de jogadores de futebol. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol. Para avaliar a composição corporal foram coletados os dados antropométricos de estatura, peso, dobras cutâneas e circunferências corporais. Foram determinados o percentual de gordura corporal e o risco de doenças metabólicas. O conhecimento nutricional dos jogadores foi avaliado por meio do questionário de conhecimento nutricional (QCN) validado no Brasil. Resultados: Foram avaliados 24 jogadores universitários de futebol de campo, com idade média de 21,92 anos (±2,08). Observou-se que a maior parte da amostra era eutrófica segundo IMC, com circunferência de cintura indicando baixo risco de doenças metabólicas e percentual de gordura corporal (%GC) abaixo da média. Quanto ao conhecimento nutricional, houve um predomínio do conhecimento moderado, sendo que o baixo conhecimento foi pouco prevalente. A pontuação média do QCN foi maior entre os indivíduos com sobrepeso, risco aumentado de desenvolver doenças metabólicas e com %GC acima da média. Conclusão: O estudo demonstrou a necessidade de orientação nutricional a esses atletas com o objetivo de aumentar seus conhecimentos sobre alimentação e consequentemente melhorar sua performance e saúde
O efeito do polissacarídeo Lepidium meyenii na fadiga: uma revisão sistemática
Get PDFIntroduction: Fatigue can be defined as the inability to maintain a power activity or performance decrease and is associated to several factors, such as: change in the electrical action potential of the muscle fiber, muscle glycogen depletion and metabolite accumulation, in addition to increased free radical production and reactive oxygen species. Lepidium meyenii, a plant originally from the Peruvian Andes and used by local people for thousands of years, has been studied for its benefits, including its anti-fatigue effect. Objective: To determine, from the analysis of biochemical parameters, the anti-fatigue effect of the maca substrates. Materials and methods: Systematic review of experimental studies published between January 2009 and January 2019, searched in the main medical literature databases. Results: In all studies analyzed, the forced swimming time was longer in the groups of mice supplemented with maca substrates compared to the control groups. Regarding the biochemical parameters evaluated (BLA, BUN, LDH and LG), supplementation was beneficial, with anti-fatigue response in at least one sample of each work analyzed. Other parameters cited in the studies such as MG, BSR, MDA, CK and GSU-PX were positive, however, they were evaluated in only one study and could not be compared. Conclusion: There is a need for further experiments in the area, in order to establish the best form of purification and the identification of the substrate with higher anti-fatigue activity.Introducción: la fatiga se puede definir como la incapacidad para mantener una actividad de potencia o una caída en el rendimiento y está asociada a varios factores, tales como: alteración en el potencial de acción eléctrico de la fibra muscular, depleción de glucógeno muscular y acumulación de metabolitos, en además de una mayor producción de radicales libres y especies reactivas de oxígeno. Lepidium meyenii, una planta originaria de los Andes peruanos y utilizada por la población local durante miles de años, ha sido estudiada por sus beneficios, incluido su efecto antifatiga. Objetivo: determinar, a partir del análisis de parámetros bioquímicos, el efecto antifatiga de sustratos de maca. Materiales y métodos: revisión sistemática de estudios experimentales publicados entre enero de 2009 y enero de 2019, consultados en las principales bases de datos de literatura médica. Resultados: en todos los estudios analizados, el tiempo de nado forzado fue mayor en los grupos de ratones suplementados con sustratos de cama, en comparación con los grupos control. En cuanto a los parámetros bioquímicos evaluados (BLA, BUN, LDH y LG), la suplementación demostró ser beneficiosa, con respuesta antifatiga en al menos una muestra estudiada de cada obra analizada. Otros parámetros mencionados en los estudios como MG, BSR, MDA, CK y GSU-PX mostraron resultados positivos, sin embargo, fueron evaluados en un solo estudio y no pudieron ser comparados. Conclusión: existe la necesidad de realizar más experimentos en el área, con el fin de establecer la mejor forma de purificación y la identificación del sustrato con mayor actividad antifatiga.Introduzione: la fatica può essere definita come l'incapacità di mantenere un'attività di potenza o un calo della prestazione ed è associata a diversi fattori, quali: alterazione del potenziale d'azione elettrica della fibra muscolare, esaurimento del glicogeno muscolare e accumulo di metaboliti, in oltre ad una maggiore produzione di radicali liberi e specie reattive dell'ossigeno. Il Lepidium meyenii, pianta originaria delle Ande peruviane e utilizzata dalla popolazione locale da migliaia di anni, è stata studiata per i suoi benefici, compreso il suo effetto anti-fatica. Obiettivo: determinare, dall'analisi dei parametri biochimici, l'effetto antifatica dei substrati di maca. Materiali e metodi: revisione sistematica di studi sperimentali pubblicati tra gennaio 2009 e gennaio 2019, ricercati nelle principali banche dati della letteratura medica. Risultati: in tutti gli studi analizzati, il tempo di nuoto forzato è stato più lungo nei gruppi di topi integrati con substrati di lettiera, rispetto ai gruppi di controllo. Per quanto riguarda i parametri biochimici valutati (BLA, BUN, LDH e LG), l'integrazione si è rivelata benefica, con una risposta anti-fatica in almeno un campione studiato di ogni lavoro analizzato. Altri parametri menzionati negli studi come MG, BSR, MDA, CK e GSU-PX hanno mostrato risultati positivi, tuttavia sono stati valutati in un solo studio e non possono essere confrontati. Conclusione: è necessario effettuare più sperimentazioni nell'area, al fine di stabilire la migliore forma di depurazione e l'identificazione del substrato con la maggiore attività antifatica.Introdução: a fadiga pode ser definida como a incapacidade na manutenção de uma atividade de potência ou queda do desempenho e está associada à diversos fatores, tais como: alteração no potencial de ação elétrica da fibra muscular, depleção de glicogênio muscular e acúmulo de metabólitos, além de aumento na produção de radicais livres e espécies reativas de oxigênio. O Lepidium meyenii, planta originária dos Andes peruanos e utilizada pelos povos locais há milhares de anos, vem sendo estudada por seus benefícios, incluindo seu efeito anti- fadiga. Objetivo: determinar, a partir da análise de parâmetros bioquímicos, o efeito antifadiga dos substratos da maca. Materiais e métodos: revisão sistemática de estudos experimentais publicados entre janeiro de 2009 e janeiro de 2019, pesquisados nos principais bancos de dados da literatura médica. Resultados: em todos os estudos analisados, o tempo de natação forçada apresentou-se maior nos grupos de camundongos suplementados com substratos da maca, em comparação aos grupos controle. Em relação aos parâmetros bioquímicos avaliados (BLA, BUN, LDH E LG), a suplementação se mostrou benéfica, com resposta antifadiga em pelo menos uma amostra estudada de cada trabalho analisado. Outros parâmetros citados nos estudos como MG, BSR, MDA, CK e GSU-PX apresentaram resultados positivos, porém, foram avaliados em apenas um estudo e não puderam ser comparados. Conclusão: há a necessidade de se realizar mais experimentos na área, a fim de se estabelecer a melhor forma de purificação e a identificação do substrato com maior atividade antifadiga.Introdução: a fadiga pode ser definida como a incapacidade na manutenção de uma atividade de potência ou queda do desempenho e está associada à diversos fatores, tais como: alteração no potencial de ação elétrica da fibra muscular, depleção de glicogênio muscular e acúmulo de metabólitos, além de aumento na produção de radicais livres e espécies reativas de oxigênio. O Lepidium meyenii, planta originária dos Andes peruanos e utilizada pelos povos locais há milhares de anos, vem sendo estudada por seus benefícios, incluindo seu efeito anti- fadiga. Objetivo: determinar, a partir da análise de parâmetros bioquímicos, o efeito antifadiga dos substratos da maca. Materiais e métodos: revisão sistemática de estudos experimentais publicados entre janeiro de 2009 e janeiro de 2019, pesquisados nos principais bancos de dados da literatura médica. Resultados: em todos os estudos analisados, o tempo de natação forçada apresentou-se maior nos grupos de camundongos suplementados com substratos da maca, em comparação aos grupos controle. Em relação aos parâmetros bioquímicos avaliados (BLA, BUN, LDH E LG), a suplementação se mostrou benéfica, com resposta antifadiga em pelo menos uma amostra estudada de cada trabalho analisado. Outros parâmetros citados nos estudos como MG, BSR, MDA, CK e GSU-PX apresentaram resultados positivos, porém, foram avaliados em apenas um estudo e não puderam ser comparados. Conclusão: há a necessidade de se realizar mais experimentos na área, a fim de se estabelecer a melhor forma de purificação e a identificação do substrato com maior atividade antifadiga
Composição centesimal de produtos comercializados como suplementos alimentares em lojas virtuais brasileiras
Get PDFThe legal definition of food supplements only appeared in 2018. Products marketed as dietary supplements, could be classified in many different regulatory categories, which difficult the inspections by regulatory agency. As for the labeling of these products, there was no legal consensus for declaring the centesimal composition and other nutritional information. Even so, as they are classified as food, they should follow the guidelines already recommended by Anvisa for the labeling of food products. The present work aimed to evaluate the contents, based on the guidelines of the Adolfo Lutz Institute, of moisture, ashes, proteins, lipids, and carbohydrates of products acquired as food supplements through Brazilian virtual stores, composed of different matrices. In this way, when possible, a comparison was made between the declared contents of the labels and the actual concentration found. Also, a brief analysis was carried out to evaluate these products in the new guidelines for dietary supplements. From 44 samples analyzed, 11.36% did not present any nutritional information on the label, and 29, 54% showed incomplete information. As for protein contents, four samples were not in compliance due to the differences between the declared contents and those found in the samples, whereas in the analysis of lipids we found seven samples do not conform and ten in relation to carbohydrates. No sample was in accordance with the requirements of the new guidelines. The discrepancies in the results found are causally linked to the absence of specific legislation. It is expected that the new regulatory framework will assist both the consumer and the manufacturer to guarantee the quality of food supplements.La definición legal de suplementos dietéticos solo surgió en 2018. Los productos que anteriormente se comercializaban de esta manera podían caer en diferentes categorías regulatorias, lo que dificultaba la inspección por parte de los organismos reguladores. En cuanto al etiquetado de estos productos, no hubo consenso legal para la declaración de la composición próxima y otra información nutricional. Aun así, tratándose de alimentos, deben seguir las directrices ya recomendadas por la Anvisa para el etiquetado de productos alimenticios. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los niveles, con base en las directrices del Instituto Adolfo Lutz, de humedad, cenizas, proteínas, lípidos y carbohidratos de productos comprados como suplementos alimenticios a través de tiendas virtuales brasileñas, compuestas por diferentes matrices. Con esto, cuando fue posible, se hizo una comparación entre los contenidos declarados de las etiquetas y la concentración real encontrada. Asimismo, se realizó un breve análisis para encuadrar estos productos en las nuevas guías de complementos alimenticios. De las 44 muestras analizadas, el 11,36% no tenía información nutricional en la etiqueta y el 29,54% tenía información incompleta. En cuanto a los niveles de proteínas, cuatro muestras no cumplieron debido a las diferencias entre los niveles declarados y los realmente encontrados en las muestras, en el análisis de lípidos hubo siete y diez en relación a los carbohidratos. Ninguna de las muestras cumplió con los requisitos de las nuevas directrices. Las discrepancias en los resultados encontrados están directamente ligadas a la ausencia de legislación específica, y se espera que el nuevo marco regulatorio ayude tanto al consumidor como al fabricante para garantizar la calidad de los complementos alimenticios.La definizione legale di integratori alimentari è emersa solo nel 2018. I prodotti precedentemente commercializzati in questo modo potevano rientrare in diverse categorie normative, il che rendeva difficile l'ispezione da parte degli organismi di regolamentazione. Per quanto riguarda l'etichettatura di questi prodotti, non c'era consenso legale per la dichiarazione della composizione prossima e altre informazioni nutrizionali. Tuttavia, trattandosi di cibo, dovrebbero seguire le linee guida già raccomandate da Anvisa per l'etichettatura dei prodotti alimentari. Il presente studio ha lo scopo di valutare i livelli, sulla base delle linee guida dell'Instituto Adolfo Lutz, di umidità, ceneri, proteine, lipidi e carboidrati di prodotti acquistati come integratori alimentari attraverso negozi virtuali brasiliani, composti da diverse matrici. Con questo, quando possibile, è stato effettuato un confronto tra il contenuto dichiarato delle etichette e la concentrazione effettiva riscontrata. Inoltre, è stata effettuata una breve analisi per inserire questi prodotti nelle nuove linee guida per gli integratori alimentari. Dei 44 campioni analizzati, l'11,36% non aveva informazioni nutrizionali in etichetta e il 29,54% aveva informazioni incomplete. Per quanto riguarda i livelli di proteine, quattro campioni erano non conformi a causa delle differenze tra i livelli dichiarati e quelli effettivamente riscontrati nei campioni, nell'analisi dei lipidi erano sette e dieci in relazione ai carboidrati. Nessuno dei campioni ha soddisfatto i requisiti delle nuove linee guida. Le discrepanze nei risultati riscontrati sono direttamente legate all'assenza di una normativa specifica e si prevede che il nuovo quadro normativo aiuterà sia il consumatore che il produttore al fine di garantire la qualità degli integratori alimentari.A definição legal dos suplementos alimentares surgiu somente em 2018. Produtos até então comercializados dessa forma, poderiam se enquadrar em diferentes categorias regulatórias, o que dificultava a fiscalização por parte dos órgãos regulatórios. Quanto a rotulagem destes produtos, não havia um consenso legal para a declaração da composição centesimal e outras informações nutricionais. Mesmo assim, por se tratar de alimentos, deveriam seguir as diretrizes já preconizadas pela Anvisa para a rotulagem de produtos alimentícios. O presente trabalho teve por objetivo avaliar os teores, com base nas diretrizes do Instituto Adolfo Lutz, de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos dos produtos adquiridos como suplementos alimentares através de lojas virtuais brasileiras, compostos por diferentes matrizes. Com isso, quando possível, realizou-se um comparativo entre os teores declarados dos rótulos e a concentração real encontrada. Ainda, realizou-se uma breve análise para o enquadramento destes produtos nas novas diretrizes para suplementos alimentares. Das 44 amostras analisadas, 11,36% não apresentavam qualquer informação nutricional no rótulo, e 29, 54% apresentaram informações incompletas. Quanto aos teores de proteínas, quatro amostras estavam não conformes devido as diferenças entre os teores declarados e aqueles realmente encontrados nas amostras, já na análise de lipídeos foram sete e dez em relação aos carboidratos. Nenhuma amostra estava de acordo com as exigências das novas diretrizes. A discrepâncias nos resultados encontrados está diretamente ligada à ausência de legislação específica, esperando-se que o novo marco regulatório venha auxiliar tanto o consumidor quanto o fabricante a fim de garantir a qualidade dos suplementos alimentares.A definição legal dos suplementos alimentares surgiu somente em 2018. Produtos até então comercializados dessa forma, poderiam se enquadrar em diferentes categorias regulatórias, o que dificultava a fiscalização por parte dos órgãos regulatórios. Quanto a rotulagem destes produtos, não havia um consenso legal para a declaração da composição centesimal e outras informações nutricionais. Mesmo assim, por se tratar de alimentos, deveriam seguir as diretrizes já preconizadas pela Anvisa para a rotulagem de produtos alimentícios. O presente trabalho teve por objetivo avaliar os teores, com base nas diretrizes do Instituto Adolfo Lutz, de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos dos produtos adquiridos como suplementos alimentares através de lojas virtuais brasileiras, compostos por diferentes matrizes. Com isso, quando possível, realizou-se um comparativo entre os teores declarados dos rótulos e a concentração real encontrada. Ainda, realizou-se uma breve análise para o enquadramento destes produtos nas novas diretrizes para suplementos alimentares. Das 44 amostras analisadas, 11,36% não apresentavam qualquer informação nutricional no rótulo, e 29, 54% apresentaram informações incompletas. Quanto aos teores de proteínas, quatro amostras estavam não conformes devido as diferenças entre os teores declarados e aqueles realmente encontrados nas amostras, já na análise de lipídeos foram sete e dez em relação aos carboidratos. Nenhuma amostra estava de acordo com as exigências das novas diretrizes. A discrepâncias nos resultados encontrados está diretamente ligada à ausência de legislação específica, esperando-se que o novo marco regulatório venha auxiliar tanto o consumidor quanto o fabricante a fim de garantir a qualidade dos suplementos alimentares
Composizione corporea e consumo alimentare degli atleti di rugby
Get PDFIntrodução e objetivo: Hábitos alimentares e composição corporal estão diretamente relacionados com a performance e desempenho de atletas. Este estudo objetivou avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de atletas de Rugby. Materiais e métodos: Estudo transversal e descritivo com 20 atletas de escolas públicas e moradoras da periferia da cidade de Pelotas. Foram aferidas massa corporal, estatura, circunferência de cintura, circunferência de quadril, dobras cutâneas e foi aplicado um questionário de frequência alimentar. As análises estatísticas foram realizadas no Stata 14.0®, com nível de significância de 5%. Resultados: A idade média das atletas foi de 14,89 ± 0,76 anos. A maioria da amostra estava eutrófica (66,67%). O peso variou de 45,6 a 77,8 Kg, a estatura variou de 1,47 a 1,65m e o IMC médio foi de 22,40 Kg/m2. Quanto ao consumo alimentar, percebeu-se baixo consumo de verduras e legumes, frutas e ovos e alto consumo de embutidos, industrializados e refrigerantes. Discussão: Estudos com adolescentes mostram um consumo inadequado de alimentos como frutas, legumes, verduras e alto consumo de alimentos não saudáveis. Conclusão: São necessárias ações de intervenção visando melhorias na composição corporal e nos hábitos alimentares.Introduction and objective: food habits and body composition are causally related with the performance and performance of athletes. This study aimed to evaluate the body composition and dietary intake of athletes from Rugby. Materials and Methods: a descriptive cross-sectional study with 20 athletes from public schools and living in the periphery of the city of Pelotas. Were measured weight, height, waist circumference, hip circumference and a questionnaire was applied to food frequency. Statistical analyzes were performed in Stata 14.0®, with a significance level of 5%. Results: The mean age of the athletes was 14.89 ± 0.76 years. The majority of the sample was eutrophic (66.67%). The weight ranged from 45.6 to 77.8 Kg, height ranged from 1.47 to 1.65 and the mean BMI was 22.40 Kg/m2. Regarding food consumption, it was perceived low consumption of vegetables, fruits and eggs and high consumption of sausage, industrialized and soft drinks. Discussion: studies with adolescents show an inadequate intake of foods such as fruits, vegetables, and high consumption of unhealthy foods. Conclusion: There is a need for intervention actions aiming at improvements in body composition and nutritional habits.Introducción y objetivo: Los hábitos alimentarios y la composición corporal están directamente relacionados con el rendimiento y rendimiento de los deportistas. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la composición corporal y el consumo de alimentos de los atletas de Rugby. Materiales y métodos: Estudio transversal y descriptivo con 20 deportistas de colegios públicos y vecinos de la periferia de la ciudad de Pelotas. Se midió masa corporal, talla, perímetro de cintura, perímetro de cadera, pliegues cutáneos y se aplicó un cuestionario de frecuencia de alimentos. Los análisis estadísticos se realizaron utilizando Stata 14.0®, con un nivel de significancia del 5%. Resultados: La edad media de los atletas fue de 14,89 ± 0,76 años. La mayor parte de la muestra estaba eutrófica (66,67%). El peso osciló entre 45,6 y 77,8 kg, la altura entre 1,47 y 1,65 my el IMC medio fue de 22,40 kg/m2. En cuanto al consumo de alimentos, hubo un bajo consumo de verduras, frutas y huevos y un alto consumo de carnes procesadas, alimentos procesados y refrescos. Discusión: Estudios con adolescentes muestran consumo inadecuado de alimentos como frutas y verduras y alto consumo de alimentos poco saludables. Conclusión: Son necesarias acciones de intervención para mejorar la composición corporal y los hábitos alimentarios.Introdução e objetivo: Hábitos alimentares e composição corporal estão diretamente relacionados com a performance e desempenho de atletas. Este estudo objetivou avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de atletas de Rugby. Materiais e métodos: Estudo transversal e descritivo com 20 atletas de escolas públicas e moradoras da periferia da cidade de Pelotas. Foram aferidas massa corporal, estatura, circunferência de cintura, circunferência de quadril, dobras cutâneas e foi aplicado um questionário de frequência alimentar. As análises estatísticas foram realizadas no Stata 14.0®, com nível de significância de 5%. Resultados: A idade média das atletas foi de 14,89 ± 0,76 anos. A maioria da amostra estava eutrófica (66,67%). O peso variou de 45,6 a 77,8 Kg, a estatura variou de 1,47 a 1,65m e o IMC médio foi de 22,40 Kg/m2. Quanto ao consumo alimentar, percebeu-se baixo consumo de verduras e legumes, frutas e ovos e alto consumo de embutidos, industrializados e refrigerantes. Discussão: Estudos com adolescentes mostram um consumo inadequado de alimentos como frutas, legumes, verduras e alto consumo de alimentos não saudáveis. Conclusão: São necessárias ações de intervenção visando melhorias na composição corporal e nos hábitos alimentares.Introduzione e obiettivo: Le abitudini alimentari e la composizione corporea sono direttamente correlate alle prestazioni e alle prestazioni degli atleti. Questo studio mirava a valutare la composizione corporea e il consumo di cibo degli atleti di rugby. Materiali e metodi: Studio trasversale e descrittivo con 20 atleti delle scuole pubbliche e residenti della periferia della città di Pelotas. Sono state misurate la massa corporea, l'altezza, la circonferenza della vita, la circonferenza dell'anca, le pieghe cutanee ed è stato applicato un questionario sulla frequenza degli alimenti. Le analisi statistiche sono state eseguite utilizzando Stata 14.0®, con un livello di significatività del 5%. Risultati: L'età media degli atleti era 14,89 ± 0,76 anni. La maggior parte del campione era eutrofica (66,67%). Il peso variava da 45,6 a 77,8 kg, l'altezza variava da 1,47 a 1,65 m e l'IMC medio era di 22,40 kg/m2. Per quanto riguarda il consumo alimentare, si registra un basso consumo di verdura, frutta e uova e un elevato consumo di carni lavorate, alimenti trasformati e bibite. Discussione: gli studi con gli adolescenti mostrano un consumo inadeguato di cibi come frutta e verdura e un consumo elevato di cibi malsani. Conclusione: Sono necessarie azioni di intervento per migliorare la composizione corporea e le abitudini alimentari
Uso di integratori alimentari da parte di studenti universitari nell'area sanitaria di Salvador-BA
Get PDFIntrodução: O uso de suplementação alimentar é uma realidade constante na sociedade contemporânea, no entanto, existem poucos estudos em relação ao assunto. O que antes era prática de uma população específica de atletas, hoje, é uma realidade em todos os grupos. Na população universitária da área de saúde não é diferente. Objetivo: Avaliar a frequência e o perfil do uso de suplementos alimentares por estudantes da área de saúde em uma universidade privada em Salvador. Materiais e métodos: Estudo descritivo, com a população universitária da área de saúde. Os dados foram obtidos a partir da aplicação de um questionário online, sem identificação. Foi realizada análise das variáveis categóricas sob a forma de frequências e porcentagens, enquanto as variáveis contínuas foram avaliadas na forma de médias ± desvio-padrão. Resultados: Dos 401 estudantes avaliados, a faixa etária predominante foi 20 a 24 anos e a maioria foi do gênero feminino (69,3%). Em relação ao curso universitário, a maior porcentagem era do curso de medicina (27,4%). Da amostra dos estudantes participantes, 51,1%, responderam fazer uso de algum tipo de suplemento e 61,6% afirmou praticar alguma atividade física. A maioria dos usuários, 83,4%, afirmou ter obtido os resultados esperados, no entanto, 11,2% relataram presença de eventos adversos. Conclusão: Na amostra estudada foi observada uma elevada frequência do uso de suplementos alimentares e um uso predominante de suplementos proteicos. Eventos adversos foram relatados que podem possivelmente associados ao consumo dos suplementos.Introduction: The use of dietary supplementation is a constant reality in contemporary society, however, there are few studies on the subject. What used to be a practice of a specific population of athletes, today, is a reality in all groups. In the university population of health is no different. Objective: To evaluate the frequency and profile of the use of dietary supplements by students in the health area in Salvador. Methods: Descriptive study, with the university population of the health area. The data were obtained from the application of an online questionnaire, without identification. Categorical variables were analyzed in the form of frequencies and percentages, while continuous variables were evaluated as means ± standard deviation. Results: Of the 401 students evaluated, the predominant age group was 20 to 24 years old and the majority were female (69,3%). In relation to the university course, the highest percentage was of the medical course (27,4%). From the sample of the participating students, 51,1% answered using some type of supplement and 61,6% said they practiced some physical activity. Most users, 83,4%, reported having achieved the expected results, however, 11,2% reported adverse event appearance. Conclusion: In the sample studied, a high frequency of dietary supplements and a predominant use of protein supplements were observed. Adverse events have been reported that may possibly be associated with the consumption of supplements.Introducción: El uso de la suplementación alimentaria es una realidad constante en la sociedad contemporánea, sin embargo, existen pocos estudios al respecto. Lo que antes era la práctica de una población específica de deportistas, ahora es una realidad en todos los colectivos. En la población universitaria del área de la salud no es diferente. Objetivo: Evaluar la frecuencia y el perfil del uso de suplementos dietéticos por estudiantes del área de salud de una universidad privada de Salvador. Materiales y métodos: Estudio descriptivo, con población universitaria del área de la salud. Los datos se obtuvieron de la aplicación de un cuestionario en línea, sin identificación. El análisis de las variables categóricas se realizó en forma de frecuencias y porcentajes, mientras que las variables continuas se evaluaron en forma de media ± desviación estándar. Resultados: De los 401 estudiantes evaluados, el grupo etario predominante fue el de 20 a 24 años y la mayoría fueron del sexo femenino (69,3%). En cuanto a la carrera universitaria, el mayor porcentaje fue de la carrera de medicina (27,4%). De la muestra de estudiantes participantes, el 51,1% respondió que usaba algún tipo de suplemento y el 61,6% dijo que practicaba alguna actividad física. La mayoría de los usuarios, el 83,4%, afirmó haber obtenido los resultados esperados, sin embargo, el 11,2% informó la presencia de eventos adversos. Conclusión: En la muestra estudiada se observó una alta frecuencia de uso de suplementos alimenticios y un uso predominante de suplementos proteicos. Se han informado eventos adversos que posiblemente podrían estar asociados con la toma de los suplementos.Introdução: O uso de suplementação alimentar é uma realidade constante na sociedade contemporânea, no entanto, existem poucos estudos em relação ao assunto. O que antes era prática de uma população específica de atletas, hoje, é uma realidade em todos os grupos. Na população universitária da área de saúde não é diferente. Objetivo: Avaliar a frequência e o perfil do uso de suplementos alimentares por estudantes da área de saúde em uma universidade privada em Salvador. Materiais e métodos: Estudo descritivo, com a população universitária da área de saúde. Os dados foram obtidos a partir da aplicação de um questionário online, sem identificação. Foi realizada análise das variáveis categóricas sob a forma de frequências e porcentagens, enquanto as variáveis contínuas foram avaliadas na forma de médias ± desvio-padrão. Resultados: Dos 401 estudantes avaliados, a faixa etária predominante foi 20 a 24 anos e a maioria foi do gênero feminino (69,3%). Em relação ao curso universitário, a maior porcentagem era do curso de medicina (27,4%). Da amostra dos estudantes participantes, 51,1%, responderam fazer uso de algum tipo de suplemento e 61,6% afirmou praticar alguma atividade física. A maioria dos usuários, 83,4%, afirmou ter obtido os resultados esperados, no entanto, 11,2% relataram presença de eventos adversos. Conclusão: Na amostra estudada foi observada uma elevada frequência do uso de suplementos alimentares e um uso predominante de suplementos proteicos. Eventos adversos foram relatados que podem possivelmente associados ao consumo dos suplementos.Introduzione: L'uso dell'integrazione alimentare è una realtà costante nella società contemporanea, tuttavia ci sono pochi studi sull'argomento. Quella che una volta era la pratica di una specifica popolazione di atleti è ora una realtà in tutti i gruppi. Nella popolazione universitaria dell'area sanitaria non è diverso. Obiettivo: Valutare la frequenza e il profilo dell'uso di integratori alimentari da parte degli studenti dell'area sanitaria di un'università privata in Salvador. Materiali e metodi: Studio descrittivo, con la popolazione universitaria nell'area sanitaria. I dati sono stati ottenuti dall'applicazione di un questionario online, senza identificazione. L'analisi delle variabili categoriali è stata eseguita sotto forma di frequenze e percentuali, mentre le variabili continue sono state valutate sotto forma di media ± deviazione standard. Risultati: Dei 401 studenti valutati, il gruppo di età predominante era di età compresa tra 20 e 24 anni e la maggioranza era di sesso femminile (69,3%). Per quanto riguarda il corso universitario, la percentuale più alta è stata quella di medicina (27,4%). Del campione di studenti partecipanti, il 51,1% ha risposto di aver utilizzato un qualche tipo di integratore e il 61,6% ha dichiarato di aver praticato un po' di attività fisica. La maggior parte degli utenti, l'83,4%, ha affermato di aver ottenuto i risultati attesi, tuttavia l'11,2% ha segnalato la presenza di eventi avversi. Conclusione: Nel campione studiato è stata osservata un'elevata frequenza di utilizzo di integratori alimentari e un uso predominante di integratori proteici. Sono stati segnalati eventi avversi che potrebbero essere associati all'assunzione degli integratori
Valutazione del consumo di integratori proteici negli atleti con focus sull'ipertrofia
Get PDFIntrodução: a prática da atividade física associada a uma alimentação adequada melhora a qualidade e expectativa de vida dos indivíduos. Dentre os vários tipos de exercícios físicos que existem está o treinamento de força, para aqueles que têm como objetivo o ganho de massa muscular. Objetivo: verificar a prevalência do consumo de suplementos à base de proteínas, bem como analisar o percentual de contribuição de proteína diária via consumo de suplementos alimentares proteicos entre os praticantes de atividade física que tem como objetivo a hipertrofia em uma academia de ginástica em Natal-RN. Materiais e Métodos: realizou-se um estudo do tipo transversal e observacional cujos participantes foram praticantes de exercício físico de uma academia em Natal-RN. Foi aplicado um questionário sobre o uso de suplementos. Resultados: A amostra foi composta de 94 indivíduos de faixa etária de 20 a 59 anos com média de idade de 30,2 anos, sendo 51,1% do sexo masculino. Entre os entrevistados, 30,8% afirmaram fazer uso suplementos proteicos. O suplemento proteico mais utilizado foi o Whey protein (96,5%). Quanto à recomendação diária para a população analisada foi 113g ao dia, com o consumo de suplementos foi possível atingir 28g, equivalente a 25% do VD. Pode-se concluir que o presente estudo verificou 30,8% da amostra fazia uso de suplementos proteicos, sendo que os homens utilizam mais do que as mulheres. A quantidade de proteína consumida via suplemento pela população do estudo situa-se dentro dos valores de referência encontrados para o objetivo dos desportistas avaliados.Introduction: the practice of physical activity associated with an adequate diet improves the quality and life expectancy of individuals. Among the various types of physical exercises that exist strength training, for those who have as objective or gain muscle mass. Objective: to verify the prevalence of consumption of protein-based supplements, as well as to analyze the percentage of contribution of the diet via consumption of protein dietary supplements among physical activity practitioners that aim to hypertrophy in a gym in Natal-RN. Materials and Methods: carried out a cross-sectional and observational study involving physical exercise participants from a gym in Natal-RN. A questionnaire on the use of supplements was applied. Results: The sample was made up of 94 age groups from 20 to 59 years old with an average age of 30.2 years, 51.1% being male. Among the interviewees, 30.8% declared to use protein supplements. The most used protein supplement was Whey protein (96.5%). The daily recommendation for the analyzed population was 113g per day, with the consumption of supplements that reached 28g, equivalent to 25% of the HV. It can be concluded that the present study verified 30.8% of the use of protein supplements, with men using it more as women. An amount of protein consumed via a supplement of the study population is within the reference values ​​found for the purposes of sports practitioners.Introducción: la práctica de actividad física asociada a una alimentación adecuada mejora la calidad y esperanza de vida de los individuos. Entre los diversos tipos de ejercicios físicos que existen está el entrenamiento de fuerza, para aquellos que tienen como objetivo ganar masa muscular. Objetivo: verificar la prevalencia del consumo de suplementos proteicos, así como analizar el porcentaje de aporte proteico diario a través del consumo de suplementos alimenticios proteicos entre practicantes de actividad física con objetivo de hipertrofia en un gimnasio de Natal-RN Materiales y Métodos: se realizó un estudio transversal y observacional cuyos participantes eran practicantes de ejercicio físico en un gimnasio de Natal-RN. Se aplicó un cuestionario sobre el uso de suplementos. Resultados: La muestra estuvo conformada por 94 individuos con edades entre 20 y 59 años con una edad promedio de 30,2 años, de los cuales el 51,1% eran hombres. Entre los entrevistados, el 30,8% dijo que usaba suplementos proteicos. El suplemento proteico más utilizado fue la proteína de suero (96,5%). En cuanto a la recomendación diaria para la población analizada fue de 113g al día, con el consumo de suplementos se logró llegar a 28g, equivalente al 25% de la VD. Se puede concluir que el presente estudio encontró que el 30,8% de la muestra usaba suplementos proteicos, siendo los hombres los que usaban más que las mujeres. La cantidad de proteína consumida vía suplemento por la población de estudio se encuentra dentro de los valores de referencia encontrados para el objetivo de los atletas evaluados.Introdução: a prática da atividade física associada a uma alimentação adequada melhora a qualidade e expectativa de vida dos indivíduos. Dentre os vários tipos de exercícios físicos que existem está o treinamento de força, para aqueles que têm como objetivo o ganho de massa muscular. Objetivo: verificar a prevalência do consumo de suplementos à base de proteínas, bem como analisar o percentual de contribuição de proteína diária via consumo de suplementos alimentares proteicos entre os praticantes de atividade física que tem como objetivo a hipertrofia em uma academia de ginástica em Natal-RN. Materiais e Métodos: realizou-se um estudo do tipo transversal e observacional cujos participantes foram praticantes de exercício físico de uma academia em Natal-RN. Foi aplicado um questionário sobre o uso de suplementos. Resultados: A amostra foi composta de 94 indivíduos de faixa etária de 20 a 59 anos com média de idade de 30,2 anos, sendo 51,1% do sexo masculino. Entre os entrevistados, 30,8% afirmaram fazer uso suplementos proteicos. O suplemento proteico mais utilizado foi o Whey protein (96,5%). Quanto à recomendação diária para a população analisada foi 113g ao dia, com o consumo de suplementos foi possível atingir 28g, equivalente a 25% do VD. Pode-se concluir que o presente estudo verificou 30,8% da amostra fazia uso de suplementos proteicos, sendo que os homens utilizam mais do que as mulheres. A quantidade de proteína consumida via suplemento pela população do estudo situa-se dentro dos valores de referência encontrados para o objetivo dos desportistas avaliados.Introduzione: la pratica dell'attività fisica associata ad un'alimentazione adeguata migliora la qualità e l'aspettativa di vita degli individui. Tra i vari tipi di esercizi fisici che esistono c'è l'allenamento della forza, per coloro che mirano ad aumentare la massa muscolare. Obiettivo: verificare la prevalenza del consumo di integratori proteici, nonché analizzare la percentuale dell'apporto proteico giornaliero attraverso il consumo di integratori alimentari proteici tra i praticanti di attività fisica che mira all'ipertrofia in una palestra a Natal-RN Materiali e metodi: è stato condotto uno studio trasversale e osservazionale i cui partecipanti erano praticanti di esercizi fisici in una palestra a Natal-RN. È stato applicato un questionario sull'uso degli integratori. RISULTATI: Il campione era composto da 94 individui di età compresa tra 20 e 59 anni con un'età media di 30,2 anni, di cui il 51,1% maschi. Tra gli intervistati, il 30,8% ha dichiarato di aver utilizzato integratori proteici. L'integratore proteico più utilizzato è stato il siero di latte (96,5%). Per quanto riguarda la raccomandazione giornaliera per la popolazione analizzata, era di 113 g al giorno, con il consumo di integratori si arrivava a 28 g, pari al 25% del DV. Si può concludere che il presente studio ha rilevato che il 30,8% del campione utilizzava integratori proteici, con gli uomini che ne usavano più delle donne. La quantità di proteine consumate tramite supplemento dalla popolazione in studio rientra nei valori di riferimento riscontrati per l'obiettivo degli atleti valutati
Assunzione di liquidi, stato di idratazione e variazioni della massa corporea negli atleti ebrei U-15 durante una giornata di allenamento
Get PDFDespite numerous studies related to dehydration there is still a lack of scientific literature presenting hydration status and fluid intake of judo athletes during different periods. Therefore, the aim of this study was to investigate, fluid intake, hydration status and body weight changes of young judo athletes during a typical day of training in preparation period. Twenty-two young judo athletes (age: 12 ±0.7 y, experience: 3.5 ±1.1) voluntarily participated in this study. Hydration status and weight were examined in the morning, before and immediately after the training. All athletes trained 90 min and they consumed fluids ad libitum during the exercise. According to morning urine specific gravity (USG) values, 81.2% of the athletes were dehydrated while only 18.8% of the athletes were euhydrated. Pre-training urine measurements showed that 63.64% of the athletes presented dehydration and 77.27% of the athletes completed the training in dehydrated condition despite fluid availability during the training. Mean body weight loss during training was -0.64±0.66%. It can be concluded that young judo athletes presented high prevalence of dehydration as indicated by USG values. Most of the athletes were dehydrated during a typical training day and completed the training in more dehydrated conditions compared to pre training values despite ad libitum fluid intake. It is of great importance to evaluate hydration status of the athletes before training to refrain from common practice of fluid restriction for weight loss and adverse effects of a persistent state of fluid deficit on physical and health related state.Introducción y objetivo: Apesar dos diversos estudios relacionados con la desidratación, además de tener una carência de estudios en la literatura científica presentando el estado de hidratación e ingestión de líquidos de judocas en diferentes períodos. Sendo assim, u objetivo deste estudo foi investigar a ingestão de líquidos, estado de hidratação y as alterações do peso corporal de youngs atletas de judô durante un entrenamiento típico. Materiais y métodos: Vinte and dois jovens atletas de judô (idade: 12 ± 0.7 anos, experience: 3.5 ± 1.1) voluntariamente participaram deste estudo. O estado de hidratação e o peso foram avaliados pela manhã, antes and imediatamente após or treinaggio. Todos os atletas treinaram 90 min y consumiram líquidos "ad libitum" durante o tres días. Resultados: De acuerdo con los valores de la gravidade específica de la orina matinal (USG), 81,2% dos atletas estavam desidratados enquanto solo 18,8% dos atletas estavam reidratados. Como medidas de urina pre-treinare muestran que el 63,64% dos atletas apresentaram desidratação y 77,27% dos atletas completaram o recorte desidratados apesar da disponibilidade de líquidos durante o recorte. En caso de pérdida de peso corporal promedio durante o tres días de procesamiento de -0,64 ± 0,66%. Conclusión: Pode-se concluye que los jóvenes atletas de judô presentan altas prevalencias de desidratação, valores de pelos indicados por USG. A maioria dos atletas estavam desidratados durante un dia typico de entrenando y logrando completar o entrenando em condições mas desidratadas em comparando aos valores pre-treinare, apesar da ingestão de liquidos "ad libitum". Sendo assim, destaca-se que é de gran importância avaliar o estado de hidratação dos atletas antes do treinare para evitar una prática comum de restrição de líquidos.Introdução e objetivo: Apesar dos diversos estudos relacionados à desidratação, ainda há carência de estudos na literatura científica apresentando o estado de hidratação e ingestão de líquidos de judocas em diferentes períodos. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi investigar a ingestão de líquidos, estado de hidratação e as alterações do peso corporal de jovens atletas de judô durante um dia típico de treinamento. Materiais e métodos: Vinte e dois jovens atletas de judô (idade: 12 ±0,7 anos, experiência: 3,5 ±1,1) voluntariamente participaram deste estudo. O estado de hidratação e o peso foram avaliados pela manhã, antes e imediatamente após o treinamento. Todos os atletas treinaram 90 min e consumiram líquidos "ad libitum" durante o treinamento. Resultados: De acordo com os valores da gravidade específica da urina matinal (USG), 81,2% dos atletas estavam desidratados enquanto apenas 18,8% dos atletas estavam reidratados. As medidas de urina pré-treinamento mostraram que 63,64% dos atletas apresentaram desidratação e 77,27% dos atletas completaram o treinamento desidratados apesar da disponibilidade de líquidos durante o treinamento. A perda média de peso corporal durante o treinamento foi de -0,64 ± 0,66%. Conclusão: Pode-se concluir que jovens atletas de judô apresentam altas prevalências de desidratação, indicadas pelos valores da USG. A maioria dos atletas estavam desidratados durante um dia típico de treinamento e conseguiram completar o treinamento em condições mais desidratadas em comparação aos valores pré-treinamento, apesar da ingestão de líquidos "ad libitum". Sendo assim, destaca-se que é de grande importância avaliar o estado de hidratação dos atletas antes do treinamento para evitar a prática comum de restrição de líquidos.Introdução e objetivo: Apesar dos diversos estudos relacionados à desidratação, ainda há carência de estudos na literatura científica apresentando o estado de hidratação e ingestão de líquidos de judocas em diferentes períodos. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi investigar a ingestão de líquidos, estado de hidratação e as alterações do peso corporal de jovens atletas de judô durante um dia típico de treinamento. Materiais e métodos: Vinte e dois jovens atletas de judô (idade: 12 ±0,7 anos, experiência: 3,5 ±1,1) voluntariamente participaram deste estudo. O estado de hidratação e o peso foram avaliados pela manhã, antes e imediatamente após o treinamento. Todos os atletas treinaram 90 min e consumiram líquidos "ad libitum" durante o treinamento. Resultados: De acordo com os valores da gravidade específica da urina matinal (USG), 81,2% dos atletas estavam desidratados enquanto apenas 18,8% dos atletas estavam reidratados. As medidas de urina pré-treinamento mostraram que 63,64% dos atletas apresentaram desidratação e 77,27% dos atletas completaram o treinamento desidratados apesar da disponibilidade de líquidos durante o treinamento. A perda média de peso corporal durante o treinamento foi de -0,64 ± 0,66%. Conclusão: Pode-se concluir que jovens atletas de judô apresentam altas prevalências de desidratação, indicadas pelos valores da USG. A maioria dos atletas estavam desidratados durante um dia típico de treinamento e conseguiram completar o treinamento em condições mais desidratadas em comparação aos valores pré-treinamento, apesar da ingestão de líquidos "ad libitum". Sendo assim, destaca-se que é de grande importância avaliar o estado de hidratação dos atletas antes do treinamento para evitar a prática comum de restrição de líquidos.Introduzione e obiettivo: Nonostante due diversi studi relativi alla disidratazione, nella letteratura scientifica mancano ancora studi che presentino lo stato di idratazione e l'assunzione di liquidi dei judoka in periodi diversi. Inoltre, l'obiettivo di questo studio era di studiare l'assunzione di liquidi, lo stato di idratazione e le variazioni del peso corporeo dei giovani atleti di judo durante una tipica giornata di allenamento. Materiali e metodi: Venti e due giovani atleti di judo (età: 12 ± 0,7 anni, esperienza: 3,5 ± 1,1) parteciperanno volontariamente a questo studio. Lo stato di idratazione e il peso foram avaliados pela manhã, prima e subito dopo l'allenamento. Tutti gli atleti si alleneranno per 90 min e consumeranno liquidi "ad libitum" durante l'allenamento. Risultati: in base ai valori di gravità specifica delle urine del mattino (USG), l'81,2% di due atleti era disidratato mentre solo il 18,8% di due atleti era reidratato. Le misurazioni delle urine pre-allenamento hanno mostrato che il 63,64% di due atleti era disidratato e il 77,27% di due atleti ha completato l'allenamento disidratato nonostante la disponibilità di liquidi durante l'allenamento. La perdita media di peso corporeo durante il periodo di allenamento è stata di -0,64 ± 0,66%. Conclusione: si può concludere che i giovani atleti di judo presentano un'elevata prevalenza di disidratazione, indicata dai valori USG. La maggior parte dei due atleti si è disidratata durante una tipica giornata di allenamento ed è riuscita a completare l'allenamento in condizioni più disidratate rispetto ai valori pre-allenamento, nonostante l'assunzione di liquidi ad libitum. Allo stesso modo, si evidenzia che è di grande importanza valutare lo stato di idratazione di due atleti prima dell'allenamento per evitare la pratica comune della restrizione dei liquidi