RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
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L'efficacia dell'integrazione di vitamina C nel prevenire e combattere lo stress ossidativo nei fumatori
Get PDFO tabagismo é responsável por ocasionar efeitos adversos sobre os tecidos por meio do dano oxidativo. Por outro lado, o consumo de vitamina C se apresenta como um antioxidante o qual poderia inibir os danos oxidativos nas moléculas através da interceptação dos radicais livres gerados pelo metabolismo celular ou por fontes exógenas. Objetivo: Analisar a eficiência da suplementação da vitamina C no combate ao estresse oxidativo em tabagistas. Fonte de dados: Metánalise de estudos identificados por meio de pesquisa nas bases de dados Pubmed, Europe PMC, Web of Science e Scielo até 2021.Síntese de dados: Foram identificados 306 artigos dos quais 4 mostraram-se relevantes aos objetivos deste estudo. Resultados: Os estudos levantados demonstraram que a intervenção com suplementação de vitamina C não alterou o estresse oxidativo provocado pelo tabagismo (MD 2,45, 95% IC -1,51; 6,40; p=0.23; I2 = 92%). Conclusão: A partir dos resultados encontrados podemos concluir que a suplementação de vitamina C não se apresenta como estratégia eficiente para o combate ao estresse oxidativo provocado pelo tabagismo.Smoking is responsible for causing adverse effects on tissues through oxidative damage. The consumption of vitamin C inhibits oxidative damage in molecules by intercepting free radicals generated by cellular metabolism or by exogenous sources. Objectives: To verify the efficiency of vitamin supplementation in combating oxidative stress in smokers. Data source: Meta-analysis of studies identified through research in the databases Pubmed, Europa PMC, Web of Science and Scielo until 2021.Data synthesis: 306 articles were identified, of which 4 characteristics are relevant to the objectives of this study. Results: The intervention with vitamin C supplementation did not alter the oxidative stress caused by smoking (MD 2.45, 95% CI -1.51; 6.40; p=0.23; I2 = 92%). Conclusions: Based on the results found, we can conclude that vitamin C supplementation is not an efficient strategy to combat the oxidative stress caused by smoking.Fumar es responsable de causar efectos adversos en los tejidos a través del daño oxidativo. Por otro lado, el consumo de vitamina C se presenta como un antioxidante que podría inhibir el daño oxidativo de las moléculas a través de la interceptación de los radicales libres generados por el metabolismo celular o por fuentes exógenas. Objetivo: Analizar la eficacia de la suplementación con vitamina C para combatir el estrés oxidativo en fumadores. Fuente de datos: metanálisis de estudios identificados mediante búsquedas en las bases de datos Pubmed, Europe PMC, Web of Science y Scielo hasta 2021. Síntesis de datos: se identificaron 306 artículos, 4 de los cuales fueron relevantes para los objetivos de este estudio. Resultados: Los estudios mostraron que la intervención con suplementos de vitamina C no modificó el estrés oxidativo causado por el tabaquismo (DM 2,45, IC 95% -1,51; 6,40; p=0,23; I2 = 92%). Conclusión: De los resultados encontrados podemos concluir que la suplementación con vitamina C no es una estrategia eficaz para combatir el estrés oxidativo provocado por el tabaquismo.O tabagismo é responsável por provocar efeitos adversos sobre os tecidos através do dano oxidativo. Por outro lado, o consumo de vitamina C apresenta-se como um antioxidante que poderá inibir os danos oxidativos nas moléculas através da interceção dos radicais livres gerados pelo metabolismo celular ou por fontes exógenas. Objectivo: Analisar a eficiência da suplementação de vitamina C no combate ao stress oxidativo em fumadores. Fonte de dados: Metánalise de estudos identificados através de pesquisa nas bases de dados Pubmed, Europe PMC, Web of Science e Scielo até 2021.Síntese de dados: Foram identificados 306 artigos dos quais 4 se mostraram relevantes para os objetivos deste estudo. Resultados: Os estudos levantados demonstraram que a intervenção com suplementação de vitamina C não alterou o stress oxidativo provocado pelo tabagismo (MD 2,45, 95% IC -1,51; 6,40; p=0.23; I2 = 92%). Conclusão: Dos resultados encontrados podemos concluir que a suplementação de vitamina C não se apresenta como uma estratégia eficiente para o combate ao stress oxidativo provocado pelo tabagismo.Il fumo è responsabile di causare effetti negativi sui tessuti attraverso il danno ossidativo. Il consumo di vitamina C si presenta invece come un antiossidante in grado di inibire il danno ossidativo delle molecole attraverso l'intercettazione dei radicali liberi generati dal metabolismo cellulare o da fonti esogene. Obiettivo: analizzare l'efficacia dell'integrazione di vitamina C nella lotta allo stress ossidativo nei fumatori. Fonte dati: Meta-analisi di studi individuati ricercando nei database Pubmed, Europe PMC, Web of Science e Scielo fino al 2021. Sintesi dei dati: sono stati identificati 306 articoli, 4 dei quali rilevanti per gli obiettivi di questo studio. Risultati: Gli studi hanno mostrato che l'intervento con la supplementazione di vitamina C non ha modificato lo stress ossidativo causato dal fumo (MD 2,45, IC 95% -1,51; 6,40; p=0,23; I2 = 92%). Conclusione: dai risultati trovati, possiamo concludere che l'integrazione di vitamina C non è una strategia efficace per combattere lo stress ossidativo causato dal fumo
Stato di idratazione e valutazione delle prestazioni dei calciatori
Get PDFA desidratação é comum entre jogadores de futebol e está relacionada com a redução do desempenho esportivo. O objetivo desse estudo foi investigar as perdas hídricas induzidas pelo exercício e sua associação com o consumo hídrico e desempenho em um teste de campo, além de avaliar os conhecimentos sobre hidratação dos jogadores. 20 atletas do sexo masculino de um clube de futebol profissional em Fortaleza-CE participaram do estudo. O estado de hidratação foi avaliado a partir do percentual de perda de peso em um dia de treino, no qual o consumo hídrico dos atletas foi registrado; e então aplicado o teste Yo-Yo Intermitent Recovery Test Level 1 (YYRT1). Foi verificada prevalência de estado de desidratação, com perda de peso de 1.289 ±0.6193%. O consumo hídrico médio foi de 1106.0 ±290.0 mL, e a média de distância percorrida no YYR1 foi de 1040 ±394.2 metros. Não foi encontrada correlação significativa entre as variáveis. A avaliação das frequências de respostas do questionário demonstrou baixo nível de conhecimento no tema abordado. Os achados nesse estudo mostram a necessidade de educação dos atletas sobre hidratação como forma de evitar a redução de performance e danos à saúde desses indivíduos.Dehydration is common among football players and is related to the reduction of sports performance. The objective of this study was to investigate the fluid losses induced by exercise and its association with fluid intake and performance in a field test, besides evaluating the knowledge about the hydration of the players. 20 male athletes from a professional football club in Fortaleza-CE participated in the study. The hydration status was evaluated from the percentage of weight loss on a training day, in which the water consumption of the athletes was recorded; And then applied the Yo-Yo Intermitent Recovery Test Level 1 (YYRT1). The prevalence of dehydration status was observed, with weight loss of 1.289 ±0.6193%. The mean water consumption was 1106.0 ±290.0 mL, and the mean distance covered in the YYR1 was 1040 ±394.2 meters. No significant correlation was found between the variables. The evaluation of the answers frequencies of the questionnaire showed a low level of knowledge in the subject approached. The findings in this study show the need to educate athletes about hydration as a way to avoid the reduction of performance and harm to the health of these individuals.La deshidratación es común entre los jugadores de fútbol y está relacionada con un rendimiento deportivo reducido. El objetivo de este estudio fue investigar la pérdida de agua inducida por el ejercicio y su asociación con el consumo de agua y el rendimiento en una prueba de campo, además de evaluar el conocimiento de hidratación de los jugadores. Participaron del estudio 20 atletas masculinos de un club de fútbol profesional de Fortaleza-CE. El estado de hidratación se evaluó a partir del porcentaje de pérdida de peso en un día de entrenamiento, en el que se registró el consumo de agua de los atletas; y luego aplicó el Yo-Yo Intermittent Recovery Test Level 1 (YYRT1). Se verificó una prevalencia de deshidratación, con pérdida de peso de 1.289 ±0,6193%. El consumo medio de agua fue de 1106,0 ±290,0 mL y la distancia media recorrida en YYR1 fue de 1040 ±394,2 metros. No se encontró correlación significativa entre las variables. La evaluación de la frecuencia de las respuestas al cuestionario mostró un bajo nivel de conocimiento sobre el tema abordado. Los hallazgos de este estudio muestran la necesidad de educar a los atletas sobre la hidratación como una forma de evitar la reducción del rendimiento y daños a la salud de estos individuos.A desidratação é comum entre os jogadores de futebol e está relacionada com a redução do rendimento desportivo. O objetivo deste estudo foi investigar as perdas hídricas induzidas pelo exercício e a sua associação com o consumo hídrico e o desempenho num teste de campo, para além de avaliar os conhecimentos sobre hidratação dos jogadores. Participaram no estudo 20 atletas do sexo masculino de um clube de futebol profissional de Fortaleza-CE. O estado de hidratação foi avaliado a partir da percentagem de perda de peso num dia de treino, em que se registou o consumo hídrico dos atletas; e de seguida aplicado o teste Yo-Yo Intermitent Recovery Test Level 1 (YYRT1). Verificou-se uma prevalência de estado de desidratação, com uma perda de peso de 1.289 ±0.6193%. O consumo hídrico médio foi de 1106,0 ±290,0 mL, e a média da distância percorrida no YYR1 foi de 1040 ±394,2 metros. Não foi encontrada correlação significativa entre as variáveis. A avaliação das frequências de respostas do questionário demonstrou um baixo nível de conhecimento no tema abordado. Os achados neste estudo mostram a necessidade de educação dos atletas sobre a hidratação como forma de evitar a redução da performance e os danos para a saúde destes indivíduos.La disidratazione è comune tra i calciatori ed è correlata alla riduzione delle prestazioni sportive. Lo scopo di questo studio era di indagare la perdita d'acqua indotta dall'esercizio e la sua associazione con il consumo di acqua e le prestazioni in un test sul campo, oltre a valutare la conoscenza dell'idratazione da parte dei giocatori. Hanno partecipato allo studio 20 atleti maschi di una società calcistica professionistica di Fortaleza-CE. Lo stato di idratazione è stato valutato dalla percentuale di perdita di peso in una giornata di allenamento, in cui è stato registrato il consumo di acqua degli atleti; e quindi applicato il test di recupero intermittente Yo-Yo di livello 1 (YYRT1). È stata verificata una prevalenza di disidratazione, con perdita di peso del 1.289 ± 0,6193%. Il consumo medio di acqua era 1106,0 ± 290,0 ml e la distanza media percorsa in YYR1 era 1040 ± 394,2 metri. Non è stata trovata alcuna correlazione significativa tra le variabili. La valutazione della frequenza delle risposte al questionario ha evidenziato un basso livello di conoscenza sull'argomento trattato. I risultati di questo studio mostrano la necessità di educare gli atleti all'idratazione come un modo per evitare la riduzione delle prestazioni e danni alla salute di questi individui
Composizione corporea di praticanti di bodybuilding e atleti di judo delle accademie Campo Grande-MS
Get PDFObjetivou-se avaliar a composição corporal de praticantes de musculação e atletas de judô. Estudo transversal descritivo com 50 participantes, de ambos os sexos, entre 18 e 35 anos, com prática regular de pelo menos três vezes por semana, duração de 60 minutos/dia, com tempo mínimo de prática de 6 meses e que assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. As medidas aferidas foram peso, estatura, pregas cutâneas e circunferências. Para cálculo do percentual de gordura corporal foi utilizado protocolo de três pregas cutâneas, obtendo-se a densidade corporal, a qual foi convertida em percentual de gordura corporal (GC). Do total de participantes, 29 eram do sexo feminino e 21 do masculino. Na modalidade de musculação foi encontrada média de peso de 63,77kg, estatura de 1,66m, circunferência da cintura (CC) de 73,4cm e Relação Cintura Quadril (RCQ) de 0,76cm, predominando o sexo feminino nesta categoria. No judô foi observada média de peso de 74,50kg, estatura de 1,70m, CC de 81,6cm e RCQ de 0,83cm, com predominância masculina. Houve uma diferença estatística significante (p<0,0001) entre as duas categorias analisadas, apresentando predominância de massa magra nos atletas de judô (57,95%) em detrimento dos praticantes de musculação (50,27%). Ao se avaliar a massa gorda, a predominância foi nos praticantes de musculação com média de 28,4% em relação aos atletas de judô´ (18,8%). Dessa forma, ressalta-se a importância de se conhecer o perfil nutricional desse público, com base no diagnóstico nutricional, podendo fazer a diferença no desempenho físico.The objective was to it assessed the body composition of bodybuilders and judo athletes. Descriptive cross-sectional study with 50 participants of both sexes, between 18 and 35 years, with regular practice at least three times a week for 60 minutes / day, with a minimum of practice of 6 months and who have signed long the term of consent. Were measured weight, height, skinfold thickness and circumferences. To calculate the percentage of body fat was used in three skinfolds protocol, obtaining the body density, which was converted into percentage of corporal fat (GC). From total participants, 29 were females and 21 males. In the weight method was found mean weight 63.77kg, height of 1.66m, waist circumference (WC) of 73.4cm and Waist Hip Ratio (WHR) of 0.76cm, predominantly females in this category. In judo was observed average weight of 74.50kg, height 1.70 m, DC 81.6cm and WHR of 0.83cm, with male predominance. There was a statistically significant difference (p<0.0001) between the two categories analyzed, with predominance of lean mass in athletes of judo (57.95%) at the expense of bodybuilders (50.27%). When assessing the fat mass, the prevalence was in bodybuilders with an average of 28.4% over the judo athletes (18.8%). Thus, we emphasize the importance of knowing the nutritional profile of this public based on nutritional diagnosis and can make a difference in physical performance.Objetivou-se avaliar a composição corporal de practicantes de musculação and atletas de judô. Estudo transversal descriptivo con 50 participantes, de ambos sexos, entre 18 y 35 años, con práctica regular de pelo menos tres veces por semana, duración de 60 minutos/día, con tempo mínimo de práctica de 6 meses y que assinaram o Termo de Permiso Livre y Esclarecido. Como medidas aferidas por peso, estatura, pregas cutâneas y circunferências. Para calcular el porcentaje de gordura corporal para utilizar el protocolo de três pregas cutâneas, se obtiene una densidade corporal, a qual foi convertida em percentual de gordura corporal (GC). Do total de participantes, 29 eran sexo femenino y 21 masculino. Se encontró una modalidad de musculación media de peso de 63,77 kg, altura de 1,66 m, circunferencia del cinturón (CC) de 73,4 cm y Relação Quadril Belt (RCQ) de 0,76 cm, predominando el sexo femenino en esta categoría. No judô foi observó peso promedio de 74,50 kg, altura de 1,70 m, CC de 81,6 cm y RCQ de 0,83 cm, con predominio masculino. Houve uma diferença estatística significante (p <0,0001) entre las dos categorías analizadas, presentando predominancia de masa magra nos atletas de judô (57,95%) y detrimento dos pracantes de musculação (50,27%). Ao se avaliar a massa gorda, a predominância foi nos practicantes de musculação com média de 28,4% y relação aos atletas de judô´ (18,8%). Dessa form, ressalta-se a importância de se conhecer o perfil nutricional desse público, com base no diagnostic nutricional, podendo fazer a diferença no desempenho físico.Objetivou-se avaliar a composição corporal de praticantes de musculação e atletas de judô. Estudo transversal descritivo com 50 participantes, de ambos os sexos, entre 18 e 35 anos, com prática regular de pelo menos três vezes por semana, duração de 60 minutos/dia, com tempo mínimo de prática de 6 meses e que assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. As medidas aferidas foram peso, estatura, pregas cutâneas e circunferências. Para cálculo do percentual de gordura corporal foi utilizado protocolo de três pregas cutâneas, obtendo-se a densidade corporal, a qual foi convertida em percentual de gordura corporal (GC). Do total de participantes, 29 eram do sexo feminino e 21 do masculino. Na modalidade de musculação foi encontrada média de peso de 63,77kg, estatura de 1,66m, circunferência da cintura (CC) de 73,4cm e Relação Cintura Quadril (RCQ) de 0,76cm, predominando o sexo feminino nesta categoria. No judô foi observada média de peso de 74,50kg, estatura de 1,70m, CC de 81,6cm e RCQ de 0,83cm, com predominância masculina. Houve uma diferença estatística significante (p<0,0001) entre as duas categorias analisadas, apresentando predominância de massa magra nos atletas de judô (57,95%) em detrimento dos praticantes de musculação (50,27%). Ao se avaliar a massa gorda, a predominância foi nos praticantes de musculação com média de 28,4% em relação aos atletas de judô´ (18,8%). Dessa forma, ressalta-se a importância de se conhecer o perfil nutricional desse público, com base no diagnóstico nutricional, podendo fazer a diferença no desempenho físico.Obiettivo per valutare la composizione corporea di praticanti di bodybuilding e atleti di judo. Studio descrittivo trasversale con 50 partecipanti, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 e i 35 anni, con pratica regolare di parrucchiere meno di tre volte a settimana, durata 60 minuti/giorno, con un tempo minimo di pratica di 6 mesi e iscritti a un termine di consenso libero e informato. Le misurazioni ottenute comprendono peso, altezza, lesioni cutanee e circonferenze. Per calcolare la percentuale di grasso corporeo è stato utilizzato un protocollo di tre test cutanei, ottenendo la densità corporea, a cui è stata convertita in percentuale di grasso corporeo (BF). Del numero totale di partecipanti, 29 erano donne e 21 uomini. Nella modalità bodybuilding è stato riscontrato un peso medio di 63,77 kg, altezza di 1,66 m, circonferenza vita (CC) di 73,4 cm e Quadril Waist Ratio (WQR) di 0,76 cm, con predominanza del sesso femminile in questa categoria. Nessun judo è stato osservato con un peso medio di 74,50 kg, altezza di 1,70 m, WC di 81,6 cm e WHR di 0,83 cm, con predominanza maschile. C'era una differenza statistica significativa (p<0,0001) tra le due categorie analizzate, presentando una predominanza di massa magra negli atleti di judo (57,95%) a scapito di due praticanti di bodybuilding (50,27%). Nella valutazione della massa grassa, la predominanza era per i praticanti di bodybuilding con una media del 28,4% rispetto agli atleti di judo (18,8%). In questo modo si evidenzia l'importanza di conoscere il profilo nutrizionale del pubblico, sulla base di una diagnosi non nutrizionale, potendo fare la differenza nelle prestazioni fisiche. Mais sobre o texto originalÉ necessário fornecer o texto original para ver mais informações sobre a traduçãoEnviar feedbackPainéis laterai
Contenuto proteico negli integratori di proteine del siero di latte isolate
Get PDFA busca constante pela melhor forma física tem atraído muitas pessoas iniciarem a prática de atividade física. No entanto, a dificuldade de se alimentar corretamente e o desejo de obter resultados satisfatórios, vem levando o público a consumir suplementos que potencialize os efeitos da atividade física. Neste sentido, o whey protein tem-se destacado por ser um suplemento proteico de alta qualidade nutricional, extraído do soro leite, ingerido com a finalidade de aumentar a massa muscular e força, hipertrofia e redução de gordura corporal. Objetivou-se com este estudo, determinar o teor de proteína em amostras de whey protein isolado comercializado sob a forma de sachês e comparar os resultados encontrados com os valores apresentados na rotulagem desses produtos. Foram obtidas quatro amostras de Whey protein do tipo isolado, comercializados sob a forma de sachês em lojas do comercio local de Vitória da Conquista-Bahia, e encaminhadas ao laboratório de Bromatologia do Centro Universitário de Tecnologia e Ciências para análises. O método adotado para quantificação de proteínas foi de micro Keljeldahl. Os resultados evidenciaram que todas as amostras apresentaram variação no teor de proteína quando comparados rotulagem e análise laboratorial, porém todos estavam dentro da variação tolerada pela legislação (± 20%). No entanto, as amostras B, C e D não apresentaram o teor mínimo para serem considerados isolados (85%). Salienta-se a importância da fiscalização constante para que esses produtos possam de fato apresentar a composição descrita no rótulo, o que irá orientar de maneira mais fidedigna os consumidores.The constant search for the best physical form has attracted many people to start the practice of physical activity. However, a difficulty in eating properly and the desire to obtain satisfactory results, has led the public to consume supplements that enhance the effects of physical activity. In this sense, whey protein has stood out for being a protein supplement of high nutritional quality, extracted from whey, ingested with an increase in muscle mass and strength, hypertrophy and reduction of body fat. The objective of this study was to determine the protein content in isolated whey protein sold in the form of sachets and to compare the results found with the values required in the labeling of these products. Four used Whey protein isolates were added, sold in the form of sachets in local stores in Vitória da Conquista-Bahia, and sent to the Bromatology laboratory of the University Center for Technology and Sciences for analysis. The method adopted for protein quantification was micro Keljeldahl. The results showed that all variations derived in protein content when compared to labeling and laboratory analysis, however all were within the variation tolerated by the legislation (± 20%). However, like B, C and D the minimum content to be granted (85%) is not subordinated. The importance of constant inspection is emphasized so that these products can in fact present a composition produced on the label, which will guide consumers in a more reliable way.La búsqueda constante de la mejor forma física ha atraído a muchas personas a iniciarse en la práctica de la actividad física. Sin embargo, la dificultad de alimentarse adecuadamente y el deseo de obtener resultados satisfactorios ha llevado al público a consumir suplementos que potencian los efectos de la actividad física. En este sentido, la proteína de suero se ha destacado por ser un complemento proteico de alta calidad nutricional, extraído del suero de leche, ingerido con el objetivo de aumentar la masa y fuerza muscular, hipertrofiar y reducir la grasa corporal. El objetivo de este estudio fue determinar el contenido de proteína en muestras de aislado de proteína de suero de leche comercializados en forma de sobres y comparar los resultados encontrados con los valores presentados en el etiquetado de estos productos. Se obtuvieron cuatro muestras de proteína de suero aislada, vendidas en forma de sobres en tiendas locales de Vitória da Conquista-Bahia, y enviadas al laboratorio de Bromatología del Centro Universitário de Tecnologia e Ciências para análisis. El método adoptado para la cuantificación de proteínas fue micro Keljeldahl. Los resultados mostraron que todas las muestras mostraron variación en el contenido de proteína al comparar el etiquetado y el análisis de laboratorio, pero todas estaban dentro del rango tolerado por la legislación (± 20%). Sin embargo, las muestras B, C y D no presentaron el contenido mínimo para ser consideradas aisladas (85%). Se destaca la importancia de la inspección constante para que estos productos efectivamente presenten la composición descrita en la etiqueta, lo que orientará a los consumidores de manera más confiable.A procura constante pela melhor forma física tem atraído muitas pessoas a iniciar a prática de atividade física. No entanto, a dificuldade em se alimentar corretamente e o desejo de obter resultados satisfatórios, tem vindo a levar o público a consumir suplementos que potenciem os efeitos da atividade física. Neste sentido, o whey protein tem-se destacado por ser um suplemento proteico de elevada qualidade nutricional, extraído do soro leite, ingerido com a finalidade de aumentar a massa muscular e força, hipertrofia e redução de gordura corporal. Pretendeu-se com este estudo, determinar o teor proteico em amostras de proteína isolada de soro de leite comercializada sob a forma de saquetas e comparar os resultados encontrados com os valores apresentados na rotulagem destes produtos. Foram obtidas quatro amostras de Whey protein do tipo isolado, comercializados sob a forma de sachês em lojas do comercio local de Vitória da Conquista-Bahia, e encaminhadas ao laboratório de Bromatologia do Centro Universitário de Tecnologia e Ciências para análises. O método adotado para a quantificação de proteínas foi de micro Keljeldahl. Os resultados evidenciaram que todas as amostras apresentaram variação no teor de proteína quando comparados rotulagem e análise laboratorial, porém todos estavam dentro da variação tolerada pela legislação (± 20%). No entanto, as amostras B, C e D não apresentaram o teor mínimo para serem consideradas isoladas (85%). Salienta-se a importância da fiscalização constante para que estes produtos possam de facto apresentar a composição descrita no rótulo, o que irá orientar de maneira mais fidedigna os consumidores.La costante ricerca della migliore forma fisica ha attirato molte persone ad iniziare la pratica dell'attività fisica. Tuttavia, la difficoltà di alimentarsi correttamente e il desiderio di ottenere risultati soddisfacenti ha portato il pubblico a consumare integratori che potenziano gli effetti dell'attività fisica. In questo senso, le proteine del siero di latte si sono distinte per essere un integratore proteico di elevata qualità nutrizionale, estratte dal siero di latte, ingerite con l'obiettivo di aumentare la massa e la forza muscolare, l'ipertrofia e la riduzione del grasso corporeo. L'obiettivo di questo studio era di determinare il contenuto proteico in campioni di proteine del siero di latte isolate commercializzate sotto forma di bustine e di confrontare i risultati riscontrati con i valori presentati sull'etichettatura di questi prodotti. Sono stati ottenuti quattro campioni di proteine del siero di latte isolate, vendute sotto forma di bustine nei negozi locali di Vitória da Conquista-Bahia e inviate al laboratorio di bromatologia del Centro Universitário de Tecnologia e Ciências per l'analisi. Il metodo adottato per la quantificazione delle proteine è stato micro Keljeldahl. I risultati hanno mostrato che tutti i campioni hanno mostrato variazioni nel contenuto proteico nel confronto tra etichettatura e analisi di laboratorio, ma tutti rientravano nell'intervallo tollerato dalla normativa (± 20%). Tuttavia, i campioni B, C e D non presentavano il contenuto minimo per essere considerati isolati (85%). Viene sottolineata l'importanza di un controllo costante affinché questi prodotti possano effettivamente presentare la composizione descritta in etichetta, che guiderà i consumatori in modo più affidabile
Azione della creatina nelle prestazioni sportive: una revisione sistematica
Get PDFA creatina é um composto formado pela junção dos aminoácidos arginina, glicina e metionina e que vem demonstrando benefícios positivos no exercício físico. A partir disso, objetivou-se investigar a ação da creatina no desempenho esportivo de força e resistência. O trabalho trata-se de uma revisão sistemática elaborada com seleção criteriosa de artigos científicos, seguindo o modelo PRISMA. Os artigos foram pesquisados entre os meses de agosto a novembro de 2020, nas bases de dados PubMed, Science Direct e Web of Science. O método PICOT (população, intervenção, comparador, desfecho e tipo de estudo) foi utilizado para a condução dessa revisão. Para a seleção e elegibilidade dos estudos, foram utilizados critérios de inclusão e exclusão. Ao todo, selecionaram-se 16 artigos, sendo eleitos 06 para compor a revisão. Para assegurar a qualidade metodológica dos trabalhos incluídos, foi utilizada uma ferramenta de classificação conforme base Cochrane Library. Com os estudos, foi possível observar a homogeneidade nas amostras, diversificação na idade, protocolo de seleção, duração de estudos, tipo de exercício e diversificação na dosagem. As pesquisas analisadas demonstraram que o tempo de utilização e a dosagem da creatina refletiram positivamente no desempenho, aumentando os percentuais de força máxima. Seu uso apresentou-se mais eficaz em quantidade inferior a 5g/kg/dia. Os exercícios de intensidade com curta duração e pequenos intervalos entre as séries mostraram os melhores resultados associados na performance e no desempenho. Demais pesquisas sobre a utilização da creatina devem ser realizados visando padronizar quantidade e tempo de utilização do suplemento.Creatine is a compound formed by the combination of the amino acids arginine, glycine and methionine and which has been showing positive benefits in physical exercise. From this, the objective was to investigate the action of creatine in the sports performance of strength and endurance. The work is a systematic review prepared with a careful selection of scientific articles, according to the PRISMA model. The articles were searched between August and November 2020, in the PubMed, Science Direct and Web of Science databases. The PICOT method (population, intervention, comparator, outcome and type of study) was used to define the question that led to this review. For the selection and eligibility of studies, inclusion and exclusion criteria were used. In all, 16 articles were selected, of which 6 were elected to compose the review. To ensure the methodological quality of the articles included, a classification tool was used, based on the Cochrane Library. With the studies, it was possible to observe the homogeneity in the samples, diversification in age, selection protocol, duration of studies, type of exercise and diversification in dosage. The researches analyzed showed that the time of use and the dosage of creatine reflected positively on the performance, increasing the percentages of maximum strength. Its use was more effective in amounts less than 5g/kg/day. Intensity exercises with short duration and short intervals between sets showed the best results associated with performance and performance. Further research on the use of creatine should be carried out in order to standardize the amount and time of use of the supplement.Una creatina es un compuesto formado pela junção dos aminoácidos arginina, glicina y metionina y que vem demostrando beneficios positivos sin ejercicio físico. A partir de disso, objetivou-se investigar a ação da creatina no desempenho esportivo de força e resistência. O trabalho trata-se de uma revisión sistemática elaborada con criterios de selección de artigos científicos, siguiendo o modelo PRISMA. Los artigos foram pesquisados entre los meses de agosto a noviembre de 2020, nas bases de datos PubMed, Science Direct y Web of Science. O método PICOT (população, intervenção, comparador, desfecho and type de estudo) foi used for a condução dessa revisão. Para la selección y elegibilidad de dos estudios, se utilizan criterios de inclusión y exclusión. Ao todo, selecionaram-se 16 artigos, sendo eleitos 06 para componer una revisión. Asegurar la calidad metodológica de los trabalhos incluidos, por utilizar un hardware de clasificación según base Cochrane Library. Com os estudos, foi possível observe a homogeneidade nas amostras, diversificação na idade, protocol of seleção, duração de estudos, type of exercício and diversificação na dosem. Como las pesquisas analizadas demostraron que el tempo de utilización y la dosificación de la creatina no reflejaron positivamente el despegue, aumentando el porcentaje de fuerza máxima. Si utilizo apresentou-si maíz eficaz em quantidade menos de 5g/kg/dia. Los ejercicios de intensidad con una duración corta y los pequeños intervalos entre series muestran mejores resultados asociados con la interpretación y sin despegue. Las preguntas sobre la utilización de la creatina deben realizarse viendo la cantidad y el tiempo de utilización del suplemento.A creatina é um composto formado pela junção dos aminoácidos arginina, glicina e metionina e que vem demonstrando benefícios positivos no exercício físico. A partir disso, objetivou-se investigar a ação da creatina no desempenho esportivo de força e resistência. O trabalho trata-se de uma revisão sistemática elaborada com seleção criteriosa de artigos científicos, seguindo o modelo PRISMA. Os artigos foram pesquisados entre os meses de agosto a novembro de 2020, nas bases de dados PubMed, Science Direct e Web of Science. O método PICOT (população, intervenção, comparador, desfecho e tipo de estudo) foi utilizado para a condução dessa revisão. Para a seleção e elegibilidade dos estudos, foram utilizados critérios de inclusão e exclusão. Ao todo, selecionaram-se 16 artigos, sendo eleitos 06 para compor a revisão. Para assegurar a qualidade metodológica dos trabalhos incluídos, foi utilizada uma ferramenta de classificação conforme base Cochrane Library. Com os estudos, foi possível observar a homogeneidade nas amostras, diversificação na idade, protocolo de seleção, duração de estudos, tipo de exercício e diversificação na dosagem. As pesquisas analisadas demonstraram que o tempo de utilização e a dosagem da creatina refletiram positivamente no desempenho, aumentando os percentuais de força máxima. Seu uso apresentou-se mais eficaz em quantidade inferior a 5g/kg/dia. Os exercícios de intensidade com curta duração e pequenos intervalos entre as séries mostraram os melhores resultados associados na performance e no desempenho. Demais pesquisas sobre a utilização da creatina devem ser realizados visando padronizar quantidade e tempo de utilização do suplemento.La creatina è un composto formato dall'unione di due aminoacidi arginina, glicina e metionina e che vediamo mostrare benefici positivi nell'esercizio fisico. Da ciò, l'obiettivo era quello di indagare l'azione della creatina nelle prestazioni sportive di forza e resistenza. Il lavoro riguarda una revisione sistematica elaborata con un'oculata selezione di articoli scientifici, seguendo il modello PRISMA. Gli articoli sono stati ricercati tra i mesi di agosto e novembre 2020, nei database PubMed, Science Direct e Web of Science. Per condurre questa revisione è stato utilizzato il metodo PICOT (popolazione, intervento, comparatore, rifiuti e tipo di studio). Per la selezione e l'ammissibilità di due studi sono stati utilizzati criteri di inclusione ed esclusione. In tutto sono stati selezionati 16 articoli, di cui 06 da rivedere. Per garantire la qualità metodologica dei due studi inclusi, è stato utilizzato uno strumento di classificazione basato sulla Cochrane Library. Con gli studi è stato possibile osservare omogeneità nei campioni, diversificazione nella vita, protocollo di selezione, durata degli studi, tipo di esercizio e diversificazione nel dosaggio. Gli studi analizzati dimostrano che il tempo di utilizzo ed il dosaggio della creatina riflettono positivamente la scarsa prestazione, aumentando le percentuali di forza massima. Il suo utilizzo è risultato più efficace in quantità inferiori a 5 g/kg/giorno. Gli esercizi di intensità con breve durata e piccoli intervalli tra le serie mostreranno i migliori risultati associati alla prestazione e alla mancata prestazione. Altre ricerche sull'uso della creatina devono essere svolte con l'obiettivo di standardizzare la quantità e il tempo di assunzione dell'integratore
Analisi delle caratteristiche e rispetto della normativa vigente in materia di integratori alimentari di BCAA nell'e-commerce del mercato brasiliano
Get PDFOs aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) ganharam muita popularidade nos últimos anos pelos praticantes de exercícios físicos e são facilmente encontrados em sites de e-commerce. A venda online está em uma crescente e a necessidade de informações sobre os produtos e suas composições é de grande importância tanto para os profissionais nutricionistas, quanto para o público em geral. O presente estudo teve como objetivo analisar os rótulos e composição dos suplementos de BCAA comercializados no e-commerce brasileiro de acordo com as normas da ANVISA. Trata-se de uma pesquisa nos quais os produtos foram selecionados em diversos sites de vendas do Brasil, organizados em um banco de dados e avaliados de acordo com a RDC 239 de 26 de julho de 2018 e a Instrução Normativa Nº28 de 26 de julho de 2018. Adicionalmente, foi realizada uma análise estatística descritiva dos BCAAs. A maioria dos produtos nacionais e importados apresentaram inconformidade de acordo com a legislação vigente de rotulagem, enquanto com relação às quantidades de BCAA por por ísso, os produtos nacionais demonstraram maior concentração. Portanto, para que o comprador obtenha corretamente todas as informações essenciais, há necessidade de maior disponibilidade de informações nos sites, fiscalização dos produtos e que mais estudos sejam realizados para contribuir com evidências as informações.Branched-chain amino acids (BCAAs) have gained a lot of popularity in recent years by physically active people and are easily found on e-commerce websites. Online sales are on the rise and the need for information about products and their compositions is of great importance for both nutritionist professionals and the general public. This study aimed to analyze the labels and composition of BCAA supplements marketed in Brazilian e-commerce according to ANVISA standards. It is a research in which the products were selected on several sales websites in Brazil, organized in a database and evaluated in accordance with the RDC 239 of 26th July 2018 and the Normative Instruction No. 28 of 26th July 2018. Additionally, a descriptive statistical analysis of the BCAAs was performed. Most of the national and imported products showed non-conformity according to the current labeling legislation, while in relation to the amounts of BCAA per serving, the national products showed a higher concentration. Therefore, for the buyer to correctly obtain all essential information, there is a need for greater availability of information on the websites, inspection of products and more studies to be carried out to contribute evidence to the information.Os aminoácidos de cadia ramificada (BCAA) ganan mucha popularidad en los últimos años, hacen ejercicios físicos y se encuentran fácilmente en sitios de comercio electrónico. La venta en línea está creciendo y la necesidad de informações sobre os produtos y suas composições es de gran importancia tanto para los profesionales nutricionistas, como para el público en general. Este es el caso como objetivo analizar los rótulos y la composición de los suplementos de BCAA comercializados en el comercio electrónico brasileño de acuerdo con las normas de ANVISA. Trata-se de uma pesquisa nos quais os produtos foram selecionados em diversos sites de vendas do Brasil, organizados em um banc de dados and avaliados de acordo com a RDC 239 de 26 de julho de 2018 and Instrução Normativa Nº28 de 26 de julho de 2018 Además, foi realizado uma análise estatística descritiva dos BCAAs. A maioria dos produtos nacionais e importdos apresentaram inconformidade de acordo com a legislação in vigor of rotulagem, enquanto com relação às quantidades de BCAA por isso, os produtos nacionais demonstraram maior concentração. Portanto, para que el comprador obtenga correctamente todas las informaciones esenciales, tenga la necesidad de mayor disponibilidad de informaciones en nuestros sitios, fiscalização dos produtos y que mais estudos sejam realicen para contribuir con pruebas como informaciones.Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) têm ganho muita popularidade nos últimos anos pelos praticantes de exercício físico e são facilmente encontrados em sites de e-commerce. A venda online está em crescendo e a necessidade de informação sobre os produtos e as suas composições é de grande importância tanto para os profissionais nutricionistas, como para o público em geral. O presente estudo teve como objetivo analisar os rótulos e a composição dos suplementos de BCAA comercializados no e-commerce brasileiro de acordo com as normas da ANVISA. Trata-se de uma pesquisa nos quais os produtos foram selecionados em diversos sites de vendas do Brasil, organizados em um banco de dados e avaliados de acordo com a RDC 239 de 26 de julho de 2018 e a Instrução Normativa Nº28 de 26 de julho de 2018. Adicionalmente, foi realizada uma análise estatística descritiva dos BCAAs. A maioria dos produtos nacionais e importados apresentaram inconformidade de acordo com a legislação vigente de rotulagem, enquanto com relação às quantidades de BCAA por por ísso, os produtos nacionais demonstraram maior concentração. Portanto, para que o comprador obtenha corretamente todas as informações essenciais, há necessidade de maior disponibilidade de informações nos sites, fiscalização dos produtos e que mais estudos sejam realizados para contribuir com evidências as informações.Gli aminoacidi a catena ramificata (BCAA) hanno guadagnato grande popolarità negli ultimi anni tra gli sportivi e sono facilmente reperibili sui siti di e-commerce. Le vendite online sono in crescita e la necessità di informazioni sui prodotti e sulle loro composizioni è di grande importanza sia per i nutrizionisti professionisti che per il grande pubblico. Il presente studio aveva l'obiettivo di analizzare le etichette e la composizione di due integratori BCAA commercializzati nell'e-commerce brasiliano secondo gli standard ANVISA. Si tratta di una ricerca su cosa formino i prodotti selezionati in vari siti di vendita in Brasile, organizzati in una banca dati e validati secondo RDC 239 del 26 luglio 2018 e Istruzione Normativa n. 28 del 26 luglio 2018 Inoltre, una statistica descrittiva è stata eseguita l'analisi di due BCAA. Nella maggior parte dei casi, sia i prodotti nazionali che quelli importati presentano non conformità ai sensi della normativa vigente in materia di etichettatura, mentre in relazione ai quantitativi di BCAA di per sé, i prodotti nazionali presentano una concentrazione maggiore. Pertanto, affinché l'acquirente possa ottenere correttamente tutte le informazioni essenziali, è necessaria una maggiore disponibilità di informazioni sui siti, sono stati effettuati sopralluoghi su due prodotti e più studi per contribuire con evidenza delle informazioni
Influência da perda hídrica sobre força de atletas de basquetebol universitário
Get PDFIntroduction: Basketball is a sport that requires intense movement, which generates a water loss process that can lead to changes in performance. Objective: To analyze the influence of water loss on hand and explosive strength variables in athletes of a male college basketball team. Materials and Methods: The sample consisted of 11 athletes with an average age of 23.18 ± 3.45 years and average height of 1.86 ± 0.05m. The athletes underwent horizontal jump (cm) and handgrip (kgf) tests before and after each match during two friendlies. Air temperature and humidity were also verified, as well as water loss (mL) verified through body weight (kg) before and after each match, water consumption (mL) and the time of each athlete in court in minutes. For the inferential analysis we used the t test for paired samples and Spearman correlation, with a significance level of 5%. Results and discussion: Body weight showed a significant decrease in both friendlies (p <0.05). Significant correlation was found between time on court and water loss during the first friendly match, while time on court explains the water loss in 46.3%, and in the second friendly match a significant difference in hand grip strength was identified. right (p = 0.015). Conclusion: There was a significant water loss, the effect of this water loss on the strength variables was only significant in a friendly, regarding manual strength.Introdução: O basquetebol é uma modalidade que requer movimentações intensas, o que gera um processo de perda hídrica que pode levar a alterções no desempenho. Objetivo: Analizar la influencia de la perda hídrica sobre las variaciones de fuerza manual y explosiva en las atletas de un equipo de basquetebol universitario masculino. Materiais y Methods: A mostra contou com 11 atletas com idade média de 23,18±3,45 anos and estatura média de 1,86±0,05m. Os atletas foram submetidos a testes de mortal horizontal (cm) and preensão manual (kgf) before and after each partida, during dois amistosos. Foram verificadas também a temperatura e umidade do ar, assim como a perda hídrica (mL) verificada através do peso corporal (kg) antes e após cada partida, o consumo de água (mL) e o tempo de cada atleta em quadra em minutes. Para a análise inferencial foi utilizado o teste t para amostras pareadas e a correlação de Spearman, sendo o nível de significância dotado de 5%. Resultados y discusión: El peso corporal presenta una disminución significativa de sus valores en ambos amistosos (p<0,05). Foi identificó una correlación significativa entre o tempo em quadra ea perda hídrica durante o primeiro amistoso, sendo que o tempo em quadra explica a perda hídrica em 46,3%, e, no segundo amistoso foi identificado diferença significativa da força de preensão manual da mão direita (p=0,015). Conclusión: Houve uma perda hídrica significativa, o efeito desta perda hídrica nas variáveis de força só se mostrou significativa em um amistoso, no that tange a força manual.Introduzione: O basquetebol é uma modalidade que requer movimentações intensas, o que gera um process de perda hídrica que pode levar a alterações no desempenho. Obiettivo: Analizzare un'influenza da perda hídrica sobre come variáveis de força manual ed explosiva em atletis de uma equipe de basquetebol universitário masculino. Materiais e Métodos: A amostra contou com 11 atletis com idade média de 23,18±3,45 anos e estatura média de 1,86±0,05m. Os atletas foram submetidos a testis de salto horizontal (cm) e preensão manual (kgf) antes e após cada partida, durante dois amistosos. Foram verificadas também a temperatura e umidode do ar, assim como a perda hídrica (mL) verificada através do peso corporal (kg) antes e após cada partida, o consumo de água (mL) e o tempo de cada atleta em quadra em minutos. Per un'analisi inferenziale per l'utilizzo o il test per mostrare pareadas e una correlazione di Spearman, sendo o nível de significant dotado de 5%. Risultato e discussione: O peso corporal apresentou diminuição significativo de seus valores em ambos os amistosos (p<0,05). Foi identificada correlação significativa entre o tempo em quadra ea perda hídrica durante o primeiro amistoso, sendo que o tempo em quadra explica a perda hídrica em 46,3%, e, no segundo amistoso foi identificada diferença significativa da força de preensão manual da mão direita (p=0,015). Conclusione: Houve uma perda hídrica significativa, o efeito desta perda hídrica nas variáveis de força só se mostrou significativo em um amistoso, no que tange a força manual.Introdução: O basquetebol é uma modalidade que requer movimentações intensas, o que gera um processo de perda hídrica que pode levar a alterações no desempenho. Objetivo: Analisar a influência da perda hídrica sobre as variáveis de força manual e explosiva em atletas de uma equipe de basquetebol universitário masculino. Materiais e Métodos: A amostra contou com 11 atletas com idade média de 23,18±3,45 anos e estatura média de 1,86±0,05m. Os atletas foram submetidos a testes de salto horizontal (cm) e preensão manual (kgf) antes e após cada partida, durante dois amistosos. Foram verificadas também a temperatura e umidade do ar, assim como a perda hídrica (mL) verificada através do peso corporal (kg) antes e após cada partida, o consumo de água (mL) e o tempo de cada atleta em quadra em minutos. Para a análise inferencial foi utilizado o teste t para amostras pareadas e a correlação de Spearman, sendo o nível de significância dotado de 5%. Resultados e discussão: O peso corporal apresentou diminuição significativa de seus valores em ambos os amistosos (p<0,05). Foi identificada correlação significativa entre o tempo em quadra e a perda hídrica durante o primeiro amistoso, sendo que o tempo em quadra explica a perda hídrica em 46,3%, e, no segundo amistoso foi identificada diferença significativa da força de preensão manual da mão direita (p=0,015). Conclusão: Houve uma perda hídrica significativa, o efeito desta perda hídrica nas variáveis de força só se mostrou significativo em um amistoso, no que tange a força manual.Introdução: O basquetebol é uma modalidade que requer movimentações intensas, o que gera um processo de perda hídrica que pode levar a alterações no desempenho. Objetivo: Analisar a influência da perda hídrica sobre as variáveis de força manual e explosiva em atletas de uma equipe de basquetebol universitário masculino. Materiais e Métodos: A amostra contou com 11 atletas com idade média de 23,18±3,45 anos e estatura média de 1,86±0,05m. Os atletas foram submetidos a testes de salto horizontal (cm) e preensão manual (kgf) antes e após cada partida, durante dois amistosos. Foram verificadas também a temperatura e umidade do ar, assim como a perda hídrica (mL) verificada através do peso corporal (kg) antes e após cada partida, o consumo de água (mL) e o tempo de cada atleta em quadra em minutos. Para a análise inferencial foi utilizado o teste t para amostras pareadas e a correlação de Spearman, sendo o nível de significância dotado de 5%. Resultados e discussão: O peso corporal apresentou diminuição significativa de seus valores em ambos os amistosos (p<0,05). Foi identificada correlação significativa entre o tempo em quadra e a perda hídrica durante o primeiro amistoso, sendo que o tempo em quadra explica a perda hídrica em 46,3%, e, no segundo amistoso foi identificada diferença significativa da força de preensão manual da mão direita (p=0,015). Conclusão: Houve uma perda hídrica significativa, o efeito desta perda hídrica nas variáveis de força só se mostrou significativo em um amistoso, no que tange a força manual
Efeito de orientações nutricionais no perfil dietético e na composição corporal de jogadores profissional no período entre temporadas
No full textIn the period in between seasons (vacation), the energetic demands of football athletes can be reduced, which, without proper dietary intake, can generate negative changes in body composition. This period, nutritional orientation can be effective to maintain the dietary profile and body composition of athletes. Objective: To investigate the effect of nutritional orientation on the dietary profile and body composition of football athletes in the period between seasons. Materials and Methods: The sample consisted of 19 professional football players (23.8 ± 5.1 years). Orientations were provided to participants prior to the start of the vacation. The athletes were submitted to nutritional and anthropometric assessments 48 hours before and 48 hours after the vacations. To compare macronutrient intake (dietary profile) and body composition parameters (total body mass, lean mass, fat mass and fat percentage) before and after vacations, the paired t-test was used (p<0.05). Results: There was no statistically significant difference in the dietary profile. However, there was a statistically significant increase in the total body mass (p=0.01), the fat mass (p<0.001), the fat percentage (p<0.001) and the lean mass reduction (p<0.01). Discussion: Nutritional orientation may be effective in maintaining the adequacy of macronutrient intake but may not promote adjustments in the amount of energy intake. Thus, individual food plans may be required. Conclusion: Nutritional orientation may promote nutritional profile maintenance but may be ineffective in maintaining body composition of professional football athletes in the in between seasons period.Introducción: En el período entre temporadas (vacaciones), las demandas energéticas de los deportistas de fútbol pueden verse reducidas, lo que sin una adecuada ingesta de alimentos puede generar cambios negativos en la composición corporal. En este período, las pautas nutricionales pueden ser efectivas para mantener el perfil dietético y la composición corporal de los deportistas. Objetivo: Investigar el efecto de la orientación nutricional sobre el perfil dietético y la composición corporal de deportistas de fútbol en el período entre temporadas. Materiales y Métodos: La muestra estuvo compuesta por 19 deportistas profesionales de fútbol (23,8±5,1 años). Las pautas fueron proporcionadas a los participantes antes del inicio de las vacaciones. Los atletas se sometieron a evaluaciones nutricionales y antropométricas 48 horas antes y 48 horas después de las vacaciones. Para comparar los valores medios de ingesta de macronutrientes (perfil dietético) y parámetros de composición corporal (masa corporal total, masa magra, masa grasa y porcentaje de grasa), antes y después de las vacaciones, se utilizó la prueba t pareada (p< 0,05) . Resultados: No hubo diferencia estadísticamente significativa en el perfil dietético. Sin embargo, hubo un aumento estadísticamente significativo en la masa corporal total (p=0,01), masa grasa (p<0,001), porcentaje de grasa (p<0,001) y reducción de masa magra (p<0,01). Discusión: Las pautas nutricionales pueden ser efectivas para mantener la adecuación de la ingesta de macronutrientes, pero posiblemente no promuevan ajustes en la cantidad de ingesta de energía. Por lo tanto, pueden ser necesarias recetas para planes de comidas individuales. Conclusión: Las pautas nutricionales pueden promover el mantenimiento del perfil nutricional, pero pueden ser ineficaces para el mantenimiento de la composición corporal de los atletas de fútbol profesional, en el período entre temporadas.Introduzione: Nel periodo interstagionale (vacanze) si possono ridurre i fabbisogni energetici degli atleti di calcio, che senza un'adeguata assunzione di cibo possono generare cambiamenti negativi nella composizione corporea. In questo periodo, le linee guida nutrizionali possono essere efficaci per mantenere il profilo alimentare e la composizione corporea degli atleti. Obiettivo: studiare l'effetto della guida nutrizionale sul profilo dietetico e sulla composizione corporea degli atleti di calcio nel periodo tra le stagioni. Materiali e metodi: Il campione era composto da 19 atleti di calcio professionistici (23,8±5,1 anni). Le linee guida sono state fornite ai partecipanti prima dell'inizio della vacanza. Gli atleti sono stati sottoposti a valutazioni nutrizionali e antropometriche 48 ore prima e 48 ore dopo la vacanza. Per confrontare i valori medi di assunzione di macronutrienti (profilo alimentare) e parametri di composizione corporea (massa corporea totale, massa magra, massa grassa e percentuale di grasso), prima e dopo le vacanze è stato utilizzato il paired t test (p<0,05) . RISULTATI: Non c'era alcuna differenza statisticamente significativa nel profilo dietetico. Tuttavia, si è verificato un aumento statisticamente significativo della massa corporea totale (p=0,01), della massa grassa (p<0,001), della percentuale di grasso (p<0,001) e della riduzione della massa magra (p<0,01). Discussione: le linee guida nutrizionali possono essere efficaci nel mantenere l'adeguatezza dell'assunzione di macronutrienti, ma forse non promuovere aggiustamenti nella quantità di assunzione di energia. Pertanto, potrebbero essere necessarie prescrizioni per piani alimentari individuali. Conclusione: le linee guida nutrizionali possono favorire il mantenimento del profilo nutrizionale, ma possono essere inefficaci per il mantenimento della composizione corporea degli atleti di calcio professionistici, nel periodo interstagionale.Introdução: No período entre temporadas (férias), as demandas energéticas de atletas de futebol podem ser reduzidas, o que sem adequação na ingestão alimentar pode gerar alterações negativas na composição corporal. Neste período, orientações nutricionais podem ser eficazes para manter o perfil dietético e a composição corporal dos atletas. Objetivo: Investigar o efeito da orientação nutricional no perfil dietético e composição corporal de atletas de futebol no período entre temporadas. Materiais e Métodos: A amostra consistiu em 19 atletas profissionais de futebol (23,8±5,1 anos). As orientações foram fornecidas aos participantes antes do início das férias. Os atletas foram submetidos a avaliações nutricionais e antropométricas 48h antes e 48h após as férias. Para comparar os valores médios da ingestão dos macronutrientes (perfil dietético) e dos parâmetros da composição corporal (massa corporal total, massa magra, massa gorda e percentual de gordura), antes e depois das férias, foi utilizado o teste t pareado (p<0,05). Resultados: Não houve diferença estatisticamente significativa no perfil dietético. Entretanto, houve aumento estatisticamente significativo da massa corporal total (p=0,01), da massa gorda (p<0,001), do percentual de gordura (p<0,001) e redução da massa magra (p<0,01). Discussão: Orientações nutricionais podem ser eficazes para manutenção da adequação de ingestão dos macronutrientes, mas possivelmente não promovem ajustes na quantidade de ingestão de energia. Assim, podem ser necessárias prescrições de planos alimentares individuais. Conclusão: Orientações nutricionais podem promover a manutenção do perfil nutricional, mas podem ser ineficazes para a manutenção da composição corporal de atletas profissionais de futebol, no período entre temporadas.Introdução: No período entre temporadas (férias), as demandas energéticas de atletas de futebol podem ser reduzidas, o que sem adequação na ingestão alimentar pode gerar alterações negativas na composição corporal. Neste período, orientações nutricionais podem ser eficazes para manter o perfil dietético e a composição corporal dos atletas. Objetivo: Investigar o efeito da orientação nutricional no perfil dietético e composição corporal de atletas de futebol no período entre temporadas. Materiais e Métodos: A amostra consistiu em 19 atletas profissionais de futebol (23,8±5,1 anos). As orientações foram fornecidas aos participantes antes do início das férias. Os atletas foram submetidos a avaliações nutricionais e antropométricas 48h antes e 48h após as férias. Para comparar os valores médios da ingestão dos macronutrientes (perfil dietético) e dos parâmetros da composição corporal (massa corporal total, massa magra, massa gorda e percentual de gordura), antes e depois das férias, foi utilizado o teste t pareado (p<0,05). Resultados: Não houve diferença estatisticamente significativa no perfil dietético. Entretanto, houve aumento estatisticamente significativo da massa corporal total (p=0,01), da massa gorda (p<0,001), do percentual de gordura (p<0,001) e redução da massa magra (p<0,01). Discussão: Orientações nutricionais podem ser eficazes para manutenção da adequação de ingestão dos macronutrientes, mas possivelmente não promovem ajustes na quantidade de ingestão de energia. Assim, podem ser necessárias prescrições de planos alimentares individuais. Conclusão: Orientações nutricionais podem promover a manutenção do perfil nutricional, mas podem ser ineficazes para a manutenção da composição corporal de atletas profissionais de futebol, no período entre temporadas
Avaliação do potencial ergogênico do café no desempenho de praticantes de boxe Chinês/Sanda
Get PDFThe Sanda one branch of wushu which is based on punchs, kicks and projections making the capabilities like agility and strenght of the individual influence on his results on the combat being the caffeine a central neural system estimulant acting enhacing the individual concentration and on the reduction of fatigue perception with could be an importante ally of fighters. The objetive of this study was analyze the effect of a coffee 10% infused on the performance of chinese boxe practioners. Were evaluated nine male individuals with 34,22 ±8,67 years old, 81,9 ±12,38 kilos, divided in three groups beein group 0: without coffee, group 100: 100ml of coffee, group 300: 300ml of coffee and after 45 minutes of the consumption were evaluated agility, maximal force, anaerobic potency and VO2 max in a battery of tests. The results showed the group 100 enhaced you performance in a similar way the group 300 on the VO2 max when compared with the group 0. So it was possible note that in the sample of the present study, 100ml of coffee was capale to cause positive effects on the individual performance.Sanda es una rama del wushu que se basa en puñetazos, patadas y proyecciones, haciendo que las habilidades del practicante como la agilidad y la fuerza influyan en sus resultados en el combate, y la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que mejora la concentración de los individuos y en la reducción de la percepción. de la fatiga y puede ser un importante aliado en los luchadores. El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la infusión de café al 10% sobre el rendimiento de practicantes de boxeo chinos. Nueve individuos del sexo masculino con edad 34,22 ±8,67 años y peso 81,9 ±12,38 kg fueron divididos en tres grupos: grupo 0: sin café, grupo 100: 100ml de café, grupo 300: 300ml de café, y después de 45 minutos de consumo, agilidad, potencia , fuerza máxima, potencia anaeróbica y VO2 máx fueron evaluados en una batería de pruebas. Los resultados mostraron que el grupo 100 mejoró el rendimiento de manera similar al grupo 300 en la capacidad de VO2 máx en comparación con el grupo 0. Así, se pudo observar que en la muestra del presente estudio, 100 ml de café son capaces de causando efectos positivos en el desempeño de los individuos.Sanda è una branca del wushu che si basa su pugni, calci e proiezioni, facendo in modo che le abilità del praticante come agilità e forza influenzino i suoi risultati in combattimento, e la caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale che migliora la concentrazione degli individui e riducendo la percezione di fatica e può essere un alleato importante nei combattenti. Lo scopo di questo studio era di analizzare l'effetto dell'infusione di caffè al 10% sulle prestazioni dei praticanti di boxe cinesi. Nove individui maschi di età compresa tra 34,22 ± 8,67 anni e di peso 81,9 ± 12,38 kg sono stati divisi in tre gruppi: gruppo 0: no caffè, gruppo 100: 100 ml di caffè, gruppo 300: 300 ml di caffè, e dopo 45 minuti di consumo, agilità, potenza , forza massima, potenza anaerobica e VO2 max sono stati valutati in una batteria di test. I risultati hanno mostrato che il gruppo 100 ha migliorato le prestazioni in modo simile al gruppo 300 nella capacità di VO2 max rispetto al gruppo 0. Pertanto, è stato possibile osservare che nel campione del presente studio, 100 ml di caffè sono in grado di provocando effetti positivi sulle prestazioni degli individui.O Sanda é uma vertente do wushu que se baseia em socos, chutes e projeções fazendo com que capacidades como agilidade e força do praticante influenciem em seus resultados em combate e sendo a cafeína um estimulante do sistema nervoso central atuante na melhora da concentração de indivíduos e na redução da percepção de fadiga podendo ser um importante aliado em lutadores. O objetivo desse estudo foi analisar o efeito do café infusão 10% no desempenho de praticantes de boxe chinês. Foram avaliados nove indivíduos do sexo masculino com 34,22 ±8,67 anos e 81,9 ±12,38 kg divididos em três grupos sendo o grupo 0: sem cafá, o grupo 100: 100ml de café, grupo 300: 300ml de café, e após 45 minutos de seu consumo foram avaliadas agilidade, potência, força máxima, potência anaeróbica e VO2 máximo em uma bateria de testes. Os resultados mostraram que o grupo 100 melhorou rendimento de modo similar ao grupo 300 na capacidade de VO2 máximo quando comparado ao grupo 0. Assim foi possível observar que na amostra do presente estudo, 100ml de cafá são capazes de causar efeitos positivos na performance dos indivíduos.O Sanda é uma vertente do wushu que se baseia em socos, chutes e projeções fazendo com que capacidades como agilidade e força do praticante influenciem em seus resultados em combate e sendo a cafeína um estimulante do sistema nervoso central atuante na melhora da concentração de indivíduos e na redução da percepção de fadiga podendo ser um importante aliado em lutadores. O objetivo desse estudo foi analisar o efeito do café infusão 10% no desempenho de praticantes de boxe chinês. Foram avaliados nove indivíduos do sexo masculino com 34,22 ±8,67 anos e 81,9 ±12,38 kg divididos em três grupos sendo o grupo 0: sem cafá, o grupo 100: 100ml de café, grupo 300: 300ml de café, e após 45 minutos de seu consumo foram avaliadas agilidade, potência, força máxima, potência anaeróbica e VO2 máximo em uma bateria de testes. Os resultados mostraram que o grupo 100 melhorou rendimento de modo similar ao grupo 300 na capacidade de VO2 máximo quando comparado ao grupo 0. Assim foi possível observar que na amostra do presente estudo, 100ml de cafá são capazes de causar efeitos positivos na performance dos indivíduos
Avaliação do consumo do ácido graxo poliinsaturado ômega-3 por praticantes de exercício físico
Get PDFTo improve health and aid in the prevention of chronic diseases, the consumption of omega-3 has been increasing due to its numerous benefits to human health. The objective of this study was to investigate the daily consumption of food containing omega-3 by practitioners of physical exercise at a gym in the city of Pelotas-RS. Fifty adult individuals were interviewed at a gym located in the city center. The sample consisted of 50 regulars with a mean age of 24.64 years, 25 (50%) men and 25 (50%) women. Of the participants, all reported consuming foods containing omega-3s, 08 reported supplemental omega-3s, of which 02 without professional guidance. The main objective of practicing physical activity was well-being, reported by 21 participants. Most participants reported an average training time of one hour. The foods most consumed by the participants were oats, followed by broccoli and flaxseed. The present study demonstrated an adequate consumption of plant-based foods of omega-3 sources, but low consumption of foods of omega-3 sources of marine origin. The results also demonstrated that there is the practice of physical exercise and use of food supplementation without professional supervision.Con el objetivo de mejorar la salud y ayudar en la prevención de enfermedades crónicas, el consumo de omega-3 ha ido en aumento debido a sus numerosos beneficios para la salud humana. El objetivo de este estudio fue investigar el consumo diario de alimentos que contienen omega-3 por practicantes de ejercicio físico en un gimnasio en la ciudad de Pelotas-RS. Cincuenta personas adultas fueron entrevistadas en un gimnasio ubicado en el centro de la ciudad. La muestra estuvo compuesta por 50 asiduos con una edad media de 24,64 años, 25 (50%) hombres y 25 (50%) mujeres. De los participantes, todos informaron consumir alimentos que contenían omega-3, 08 informaron suplementar omega-3, con 02 sin orientación profesional. El principal objetivo de la actividad física fue el bienestar, informado por 21 participantes. La mayoría de los participantes reportaron un tiempo de entrenamiento promedio de una hora. Los alimentos más consumidos por los participantes fueron la avena, seguido del brócoli y la linaza. El presente estudio demostró un consumo adecuado de alimentos de origen vegetal que son fuentes de omega-3, pero bajo consumo de alimentos que son fuentes de omega-3 de origen marino. Los resultados también mostraron que existe la práctica de ejercicio físico y el uso de suplementos alimenticios sin supervisión profesional.Con l'obiettivo di migliorare la salute e aiutare nella prevenzione delle malattie croniche, il consumo di omega-3 è in aumento grazie ai suoi numerosi benefici per la salute umana. L'obiettivo di questo studio era di indagare sul consumo quotidiano di alimenti che contengono omega-3 da parte di praticanti di esercizi fisici in una palestra nella città di Pelotas-RS. Cinquanta persone adulte sono state intervistate in una palestra situata nel centro della città. Il campione era composto da 50 clienti abituali con un'età media di 24,64 anni, 25 (50%) uomini e 25 (50%) donne. Dei partecipanti, tutti hanno riferito di aver consumato cibi contenenti omega-3, 08 hanno riferito di integrare omega-3, con 02 senza una guida professionale. L'obiettivo principale dell'attività fisica era il benessere, segnalato da 21 partecipanti. La maggior parte dei partecipanti ha riportato un tempo medio di formazione di un'ora. Gli alimenti più consumati dai partecipanti erano l'avena, seguita da broccoli e semi di lino. Il presente studio ha dimostrato un consumo adeguato di alimenti di origine vegetale che sono fonti di omega-3, ma un basso consumo di alimenti che sono fonti di omega-3 di origine marina. I risultati hanno anche mostrato che esiste la pratica dell'esercizio fisico e l'uso di integratori alimentari senza supervisione professionale.Visando melhorar a saúde e auxílio na prevenção de doenças crônicas o consumo de ômega-3 vem aumentando devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde humana. O objetivo deste estudo foi investigar o consumo diário de alimentos que contém ômega-3 por praticantes de exercício físico de uma academia do munícipio de Pelotas-RS. Foram entrevistados 50 indivíduos adultos em uma academia localizada no centro da cidade. A amostra foi de 50 frequentadores com idade média de 24,64 anos, sendo 25 (50%) homens e 25 (50%) mulheres. Dos participantes, todos relataram consumir alimentos que contém ômega-3, 08 relataram suplementar ômega-3, sendo 02 sem orientação profissional. O principal objetivo da prática de atividade física foi o bem-estar, relatado por 21 participantes. A maioria dos participantes relatou tempo médio de treino de uma hora. Os alimentos mais consumidos pelos participantes foram aveia, seguida por brócolis e linhaça. O presente estudo demonstrou um consumo adequado de alimentos de origem vegetal fontes de ômega-3, porém baixo consumo de alimentos fontes de ômega-3 de origem marinha. Os resultados também demonstraram que existe a prática de exercício físico e de uso de suplementação alimentar sem a supervisão profissional.Visando melhorar a saúde e auxílio na prevenção de doenças crônicas o consumo de ômega-3 vem aumentando devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde humana. O objetivo deste estudo foi investigar o consumo diário de alimentos que contém ômega-3 por praticantes de exercício físico de uma academia do munícipio de Pelotas-RS. Foram entrevistados 50 indivíduos adultos em uma academia localizada no centro da cidade. A amostra foi de 50 frequentadores com idade média de 24,64 anos, sendo 25 (50%) homens e 25 (50%) mulheres. Dos participantes, todos relataram consumir alimentos que contém ômega-3, 08 relataram suplementar ômega-3, sendo 02 sem orientação profissional. O principal objetivo da prática de atividade física foi o bem-estar, relatado por 21 participantes. A maioria dos participantes relatou tempo médio de treino de uma hora. Os alimentos mais consumidos pelos participantes foram aveia, seguida por brócolis e linhaça. O presente estudo demonstrou um consumo adequado de alimentos de origem vegetal fontes de ômega-3, porém baixo consumo de alimentos fontes de ômega-3 de origem marinha. Os resultados também demonstraram que existe a prática de exercício físico e de uso de suplementação alimentar sem a supervisão profissional