530 research outputs found
Assessment of the interstitial fluid in the subcutaneous tissue of healthy adults using ultrasonography
No full text金沢大学博士(保健学)博士論文本文Full 以下に掲載：SAGE Open Medicine January-December SAGE Journal. 共著者：Terumi Ueda-Iuchi, Naoki Ohno, Tosiaki Miyati, Misako Dai, Mayumi Okuwa, Toshio Nakatani, Hiromi Sanada, Junko Sugamadoctoral thesi
Activities having introduced the techniques of improvisational theater -the record of the class of "Local cultural exchange" in the second semester of 2010
No full textIn this paper, we discuss the practice of the class of "Local cultural exchange" which was held in the second semester of 2010. This class was held for the purpose of cultivating the 2nd grade university students as leaders, who conduct planning and management of "Camp training for new students of Faculty of Education" which is held by Faculty of Education, University of the Ryukyus for new students on every April. In the past, this project had been led by teachers of Faculty of Education, but from 2008, the project has mainly been led by students. The aim of this is for students to gain the knowledge and skills of planning and management, and to utilize them for working as a teacher after graduation. In the class of 2010 which I was in charge of, I invited Ms. Mayumi Ueda, who is a person of the theater as well as a performer of improvisational theater, and the characteristics of the class is having introduced many recreational activities based on the techniques of improvisational theater in the class. The aim of this is for students, who will conduct planning and management, to be able to exchange their opinions candidly, and to utilize the experience of recreational activities for the next project. This paper was written by Ueda and Uema, and we mainly discuss the constitution of the class.紀要論
Extração de compostos fenólicos provenientes de folhas de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess.) empregando solventes eutéticos profundos (DES)
No full textOrientador: Prof. Dr. Marcos R. MafraCoorientadora: Dra. Fabiane Oliveira FariasDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa : Curitiba, 09/03/2020Inclui referências: p. 75-85Resumo: A uvaia (Eugenia pyriformis Cambess.) é uma espécie nativa que exibe alto valor nutricional e farmacológico, interligado a presença de compostos antioxidantes. Suas folhas ainda pouco exploradas, podem ser reaproveitadas com o objetivo de gerar co-produtos de alta qualidade com propriedades bioativas de aplicação industrial. O processo de extração sólido-líquido (ESL) é uma operação unitária que possibilita a obtenção de biocompostos por meio da transferência de massa mediante a aplicação de um solvente. O uso de solventes orgânicos gera aspectos negativos oriundos de sua alta toxicidade, emprego de grandes quantidades de solvente e possível degradação da matriz. Os solventes eutéticos profundos (DES) correspondem a uma classe recente de solventes verdes de baixa toxicidade, com elevado potencial de aplicação, principalmente em matrizes de origem vegetal. Nesse sentido, folhas de uvaia foram selecionadas, caracterizadas por meio de análises físico-químicas e submetidas ao processo de extração, variando as condições de tempo, temperatura e proporção (m·v-1) empregando com os DES. Doadores de hidrogênio, água e etanol foram testados a nível de comparação com os DES. Todos os ensaios foram conduzidos em extração do tipo convencional, sendo os melhores resultados, comparados a técnica assistida por ultrassom (UAE). A avaliação dos extratos foi conduzida através das análises de atividade antioxidante, fenólicos totais e flavonoides. O potencial antimicrobiano foi verificado para os melhores DES pelo teste de disco de difusão. Dentre as condições avaliadas, os melhores resultados foram obtidos à 65 °C, com tempo de 150 minutos e proporção 1:30 (m·v-1). Os DES formados a partir de cloreto de colina:ácido lático; cloreto de colina:glicerol e cloreto de colina:1,2 - propanodiol foram selecionados por apresentarem os maiores rendimentos de extração e de atividade antioxidante. Com relação a eficiência de extração o DES formado a partir do ácido lático exibiu maiores quantidades dos fenólicos totais e atividade antioxidante. Para efeito de comparação foi avaliada a extração empregando DES hidrofóbico, formado a partir de mentol e ácido lático, sendo observado que o extrato obtido a partir desse solvente apresenta maior conteúdo de flavonoides totais. Sobre a extração conduzida em UAE, houve um aumento significativo em todas as análises realizadas. O DES formado por cloreto de colina:ácido lático não apresentou diferença significativa entre os tempos de 30 minutos e 90 minutos de extração. Com relação a atividade antimicrobiana, não foi observado halos de inibição significantes para nenhum dos extratos avaliados, indicando que não houve ação antimicrobiana. Palavras-chave: Solventes verdes. Atividade Antioxidante. Atividade Antimicrobiana. Extração Assistida por Ultrassom.Abstract: The uvaia (Eugenia pyriformis Cambess.) is a native plant that shows high nutritional and pharmacological content, linked to the presence of antioxidant compounds. The leaves still unexplored, can be reused to generate co-products with high-quality correlated to the bioactive properties for industrial applications. The solid-liquid extraction (ESL) is a unit operation that makes it possible to obtain biocompounds by the principle of mass transfer employing a solvent. The use of organic solvents produces negative aspects such as high toxicity, requires large amounts of solvent and degradation of the leave compounds. Deep eutectic solvents (DES) correspond to a novel class of green solvents with low toxicity, high potential applications for plants. Uvaia leaves were selected, characterized by physical-chemical analyzes and submitted to the extraction process, varying the conditions of time, temperature, and ratio (m·v-1) using the DES. Donors of hydrogen, water, and ethanol were tested to compare extraction capableness. All tests were conducted in conventional extraction, and the best results were compared to the ultrasound-assisted technique (UAE). The evaluation of the extracts was carried out by the antioxidant activity, total phenolics, and flavonoids analysis. The antimicrobial potential was evaluated for the best DES by the disk diffusion test. Among the conditions appraised, the best results were obtained at 65 ° C, with a time of 150 minutes, and a ratio of 1:30 (g·mL-1). DES formed by choline chloride: lactic acid; choline chloride: glycerol and choline chloride: 1,2 - propanediol were selected due to the highest extraction and antioxidant yields. Regarding extraction performance, DES formed from lactic acid exhibited higher amounts of total phenolics and antioxidant activity. For comparison, extraction was conducted using hydrophobic DES, formed by menthol and lactic acid, and it was observed that the extract obtained from this solvent has a higher content of total flavonoids. About the extraction conducted in the UAE, there was a significant improvement in all analyses performed. The DES formed by choline chloride: lactic acid showed no significant difference between the times of 30 minutes and 90 minutes of extraction. Concerning antimicrobial activity, was notice no significant inhibition halos to any of the extracts evaluated, indicating that there was no antimicrobial action. Keywords: Green solvents. Antioxidant Activity. Antimicrobial Activity. Ultrasound-Assisted Extraction
Resultados econômicos x responsabilidade social: estudo em empresas distribuidoras de energia elétrica
No full textTCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Ciências ContábeisO objetivo deste trabalho foi identificar se há relação entre os resultados econômicos e os investimentos sociais, ou seja, verificar se as empresas que possuem os maiores resultados econômicos, possuem os maiores investimentos, em termos relativos a Receita Operacional Líquida. Este trabalho se caracteriza como uma pesquisa descritiva, e o procedimento para levantar as informações foi documental e bibliográfico. Constatou-se que o tema é bastante emergente, com uma literatura variada e ainda pouco convergente. Os conceitos levantados na pesquisa orientaram a realização da pesquisa. O universo da pesquisa foi composto por 48 empresas de distribuição de energia elétrica brasileiras, conforme site da Abradee. Destas foram selecionadas as empresas com mais de um milhão de consumidores, resultando em 20 empresas. Porém, 3 destas, CEEE, CELG e LIGHT, não foi possível localizar todas as demonstrações. Assim, a amostra ficou composta pelas 17 empresas restantes, que disponibilizaram suas demonstrações dos anos de 2003 a 2007. Os resultados da pesquisa apontam que as empresas que possuem maior retorno econômico, investem menos em Responsabilidade Social, de acordo com suas Receitas Líquidas. Espera-se com este trabalho auxiliar a reflexão sobre a combinação de geração de valor econômico e social
Education Architecture: an analysis of municipal early childhood schools by Mayumi Watanabe de Souza Lima
No full textEsta dissertação de mestrado tem como objetivo a análise das transformações espaciais dos espaços educativos das Escolas Municipais de Ensino Infantil (EMEI) projetadas pela equipe do Centro de Desenvolvimento de Equipamentos Urbanos e Comunitários (CEDEC), sob direção da arquiteta Mayumi Watanabe de Souza Lima, entre os anos de 1990 a 1992, em São Paulo, durante o mandato de Luiza Erundina (1989 - 1992). Esta pesquisa situa-se primordialmente na grande área de Ciências Sociais Aplicadas (Arquitetura, Urbanismo e Design) e caracteriza-se pela abordagem qualitativa. Utiliza-se, para a análise, de dados obtidos por meio de entrevistas semiestruturadas, de projetos arquitetônicos, da análise gráfica e de documentação primária. Propõe-se, portanto, estudar as alterações projetuais que ocorreram ao longo dos anos nas escolas construídas com a tecnologia de argamassa pré- -moldada. Com ênfase nas áreas externas e de brincar, pretende-se investigar as diferenças projetuais que existem entre o que existe atualmente e os projetos originais pensados e realizados pela equipe do CEDEC. Esta análise procura refletir sobre as alterações espaciais e construtivas e como sua nova organização espacial reflete diretamente no edifício e no entorno. Também serão discutidas as alterações dos programas de necessidades e espaços dedicados ao brincar nos projetos selecionados, suas adaptações ou, em alguns casos, supressões. Em última instância, o presente trabalho busca contribuir com os estudos sobre a trajetória na docência e funcionalismo público e das produções de Watanabe, autora que ocupa hoje lugar ainda pouco destacado na historiografia da arquitetura moderna e contemporânea brasileira.This master\'s thesis aims to analyze the spatial transformations of the educational spaces of Municipal Early Childhood Education Schools (EMEI) designed by the team from the Center for Development of Urban and Community Equipment (CEDEC), under the direction of architect Mayumi Watanabe de Souza Lima, between the years 1990 to 1992, in São Paulo, during the mandate of Luiza Erundina (1989 - 1992). This research is primarily located in the broad area of Applied Social Sciences (Architecture, Urbanism and Design) and is characterized by a qualitative approach. For analysis, data obtained through semi-structured interviews, architectural projects, graphic analysis and primary documentation are used. It is therefore proposed to study the design changes that have occurred over the years in schools built with precast mortar technology. With an emphasis on outdoor and play areas, the aim is to investigate the design differences that exist between what currently exists and the original projects designed and carried out by the CEDEC team. This analysis seeks to reflect on the spatial and constructive changes and how its new spatial organization directly reflects on the building and its surroundings. Changes to programs of needs and spaces dedicated to play in the selected projects, their adaptations or, in some cases, suppressions will also be discussed. Ultimately, this work seeks to contribute to studies on the trajectory in teaching and public service and the productions of Watanabe, an author who today occupies a place that is still little highlighted in the historiography of modern and contemporary Brazilian architecture
THE UTILITY OF CAFÉS IN TOWN FOCUSING ON THE TWO FUNCTIONS OF ‘THE THIRD PLACE’: Received: 8th November 2023 Revised: 20th November 2023, 22nd November 2023 Accepted: 11th November 2023
No full textThis study reconsidered the function of town cafés as ‘the Third Place’ from the two perspectives of "a place for exchange" and "a place for emotional support" for city dwellers and clarified the following three points based on user’s consciousness and state of mind. In Japan, it was found that many people use cafés as a place to work alone or recover as "my place" type, and that "my place" type tends to use Chain cafés. Those who use cafés as a place for socializing in the traditional ‘Oldenburg type’ chose privately owned cafés and were found to be highly dependent on them. People who use cafés tend to have higher well-being-related indicators, especially those who use privately owned cafés, than those who use Chain ones
Functional characterization of a lipoprotein-encoding operon in Campylobacter jejuni
No full textBackground:
Bacterial lipoproteins have important functions in bacterial pathogenesis and physiology. In Campylobacter jejuni, a major foodborne pathogen causing gastroenteritis in humans, the majority of lipoproteins have not been functionally characterized. Previously, we showed by DNA microarray that CmeR, a transcriptional regulator repressing the expression of the multidrug efflux pump CmeABC, modulates the expression of a three-gene operon (cj0089, cj0090, and cj0091) encoding a cluster of lipoproteins in C. jejuni.
Methodology/Principal Findings:
In this work, we characterized the function and regulation of the cj0089-cj0090-cj0091 operon. In contrast to the repression of cmeABC, CmeR activates the expression of the lipoprotein genes and the regulation is confirmed by immunoblotting using anti-Cj0089 and anti-Cj0091 antibodies. Gel mobility shift assay showed that CmeR directly binds to the promoter of the lipoprotein operon, but the binding is much weaker compared with the promoter of cmeABC. Analysis of different cellular fractions indicated that Cj0089 was associated with the inner membrane, while Cj0091 was located on the outer membrane. Inactivation of cj0091, but not cj0089, significantly reduced the adherence of C. jejuni to INT 407 cells in vitro, indicating that Cj0091 has a function in adherence. When inoculated into chickens, the Cj0091 mutant also showed a defect in early colonization of the intestinal tract, suggesting that Cj0091 contributes to Campylobacter colonization in vivo. It was also shown that Cj0091 was produced and immunogenic in chickens that were naturally infected by C. jejuni.
Conclusion/Significance:
These results indicate that the lipoprotein operon is subject to direct regulation by CmeR and that Cj0091 functions as an adhesion mechanism in C. jejuni and contributes to Campylobacter colonization of the intestinal tract in animal hosts.
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Acupressure in the management of anxiety symptoms: a nursing care technology
No full textIntrodução: Os sintomas de ansiedade estão entre as condições mentais mais comuns nos profissionais de enfermagem. Entretanto, a adesão ao tratamento medicamentoso e/ou psicoterápico costuma ser baixo e não engloba todas as necessidades do profissional de enfermagem. A acupressão é uma intervenção complementar e integrativa ao tratamento tradicional e pode ser uma técnica com bom efeito no manejo dos sintomas de ansiedade. Objetivo: Desenvolver um protocolo de intervenção, por meio de uma tecnologia digital, para o uso da acupressão no manejo de ansiedade em profissionais de enfermagem de todos os níveis de assistência. Método: Utilizou-se quatro etapas do método Intervention Mapping: (1) Identificar as necessidades por meio de um modelo lógico do problema; (2) Definir objetivos e criar uma matriz de mudança para o uso da acupressão; (3) Elaborar um desenho do programa; (4) Desenvolver o protocolo de intervenção por meio de um programa sistematizado digital. Resultados: O protocolo de intervenção desenvolvido abordou sete objetivos de mudança que foram estabelecidos a partir dos fatores de risco e determinantes selecionados da ansiedade. Para atingimento destes objetivos, estabeleceu-se estratégias voltadas à mudança de comportamento do indivíduo e diretrizes clínicas. O protocolo foi desenvolvido em formato de um programa digital e autoinstrucional que pode ser navegado individualmente pelo profissional de enfermagem. A jornada de cada profissional que navega pelo programa foi adaptada conforme às interações que serão realizadas, abordando temáticas como higiene do sono, atividade física, aplicação da acupressão, criação de bons vínculos sociais, entre outros. Conclusão: O protocolo de intervenção elaborado traz como foco o público da enfermagem e cria uma possibilidade promissora no manejo dos sintomas de ansiedade, levando em consideração tanto aspectos relacionados à prática da acupressão, mas também no fornecimento de intervenções sobre diversos fatores de risco modificáveis para o manejo dos sintomas de ansiedade.Introduction: Anxiety symptoms are the most common mental conditions among nursing professionals. However, adherence to medication and/or psychotherapy treatment is often low and does not cover all the needs of nursing professionals. Acupressure is a complementary and integrative intervention to traditional treatment and may be a technique with a good effect on the management of anxiety symptoms. Objective: To develop an intervention protocol, using a digital technology, for the use of acupressure in the management of anxiety in nursing professionals at all levels of care. Method: Four stages of the Intervention Mapping method were used: (1) Identify the needs through a logical model of the problem; (2) Define objectives and create a change matrix for the use of acupressure; (3) Draw up a program design; (4) Develop the intervention protocol through a digital systematized program. Results: The intervention protocol developed addressed seven change objectives that were established based on the selected risk factors and determinants of anxiety. To achieve these objectives, strategies aimed at changing the individual\'s behavior and clinical guidelines were established. The protocol was developed in digital, self-instructional program that can be navigated individually by the nursing professional. The journey of each professional who navigates the program has been adapted according to the interactions that will take place, covering topics such as sleep hygiene, physical activity, the application of acupressure, the creation of good social bonds, among others. Conclusion: The intervention protocol developed focuses on the nursing public and creates a promising possibility for the management of anxiety symptoms, taking into account both aspects related to the practice of acupressure, but also providing interventions on various modifiable risk factors for the management of anxiety symptoms
Solventes supramoleculares (supras) : caracterização e avaliação da capacidade de extração, concentração e preservação de compostos bioativos
No full textOrientador: Prof. Dr. Marcos R. MafraTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa : Curitiba, 21/02/2024Inclui referênciasÁrea de concentração: Engenharia de AlimentosResumo: Os solventes supramoleculares (SUPRAS) são líquidos nanoestruturados formados a partir de soluções de moléculas anfifílicas, originados pelos processos sequenciais de automontagem e coacervação. Como resultado dessas etapas, ocorre a formação das fases SUPRAS e de solução de equilíbrio (EqS). A principal vantagem de aplicação dos SUPRAS baseia-se na formação de múltiplos sítios de ligação e solubilização em seu microambiente, permitindo a extração de compostos em uma ampla faixa de polaridade. Além disso, os SUPRAS são considerados solvent designers, pois sua composição pode ser ajustada para diferentes aplicações. Nesse sentido, este trabalho teve como objetivo produzir e caracterizar sistemas SUPRAS-EqS, formados por ácido octanóico, etanol e água acidificada, e empregá-los em processos de extração, separação e preservação de compostos bioativos a partir de soluções sintéticas e de matrizes vegetais. Portanto, foi proposto um processo de etapa única em que os sistemas SUPRAS-EqS foram produzidos simultaneamente ao processo de separação líquido-líquido (SLL) a partir de soluções sintéticas (quercetina, curcumina e ß-caroteno) ou à extração sólido-líquido (ESL) a partir de matrizes vegetais (pitanga e casca do pinhão). Inicialmente, no Capítulo 2, os sistemas SUPRAS-EqS formados por diferentes quantidades de etanol e água acidificada foram avaliados quanto à formação do solvente e à composição das fases SUPRAS e EqS. O teor de ácido octanóico utilizado permaneceu constante em 5% (v/v). Na sequência, os sistemas nos quais a formação dos agregados supramoleculares foi observada, foram aplicados na SLL dos compostos bioativos selecionados. Desse modo, os parâmetros de eficiência de separação (SE), coeficiente de partição (K) e estabilidade térmica foram investigados. Os resultados obtidos demonstraram a formação de agregados esféricos (10 a 20 µm) com interior hidrofóbico e meio contínuo hidrofílico para os sistemas SUPRAS-EqS formados por 20% a 35% (v/v) de etanol e 75% a 60% (v/v) de água acidificada. Com relação ao processo de SLL, foi possível observar que os três compostos avaliados se particionaram preferencialmente para as fases SUPRAS (SE > 83%). A respeito dos ensaios de estabilidade térmica, constatou-se que a quercetina exibiu os maiores tempos de meia-vida em relação à curcumina e ao ß-caroteno. Na sequência, no Capítulo 3, o sistema SUPRAS-EqS formado por ácido octanóico (5%, v/v), etanol (27,5%, v/v) e água acidificada (67,5%, v/v) foi empregado na ESL de carotenoides da pitanga, em que a capacidade da fase SUPRAS de recuperar e de preservar os compostos alvo frente à degradação térmica e à luz UV e LED foi comparada à promovida por soluções formadas por solventes eutéticos profundos (DES) e líquidos iônicos (LIs) e uma mistura formada por acetona e etanol. A recuperação dos carotenoides e a viabilidade de reuso dos solventes também foram verificadas. A partir dos resultados deste estudo, observou-se que a fase SUPRAS promoveu maior rendimento de recuperação (60,5%) destes compostos e conferiu maior estabilidade térmica a 60 °C, em relação aos demais solventes. No entanto, os carotenoides obtidos da pitanga apresentaram maior estabilidade à luz UV e LED na solução de LI. Além disso, a fase SUPRAS e a solução de LI puderam ser reutilizadas na ESL por até quatro e três ciclos, respectivamente. No Capítulo 4, foram utilizados sistemas SUPRAS-EqS compostos por ácido octanóico (5%, v/v) e diferentes proporções de etanol e água acidificada para a extração de bioativos da casca do pinhão. Os extratos obtidos com ambas as fases (SUPRAS e EqS) foram analisados por meio de ensaios colorimétricos, com o objetivo de avaliar o sistema mais adequado para a extração dos compostos alvo. Na sequência, os extratos foram analisados através de ensaios de cromatografia gasosa e de toxicidade, sendo também incorporados na elaboração de um sabonete e de filmes com propriedades antioxidantes. Os resultados obtidos indicaram que o sistema SUPRASEqS formado por 32,5% (v/v) de etanol e 62,5% (v/v) de água acidificada promoveu maior capacidade de extração dos compostos alvos em ambas as fases. Além disso, constatouse a presença predominante de esteróis e fenólicos na fase SUPRAS e ciclitois e fenólicos na fase EqS. A respeito da análise de citotoxicidade, tanto os solventes puros quanto os extratos obtidos não foram tóxicos (= 0,25 mg/mL). Por fim, a incorporação do extrato à base da fase SUPRAS na elaboração de sabonetes preservou as características do produto (pH e solubilidade), enquanto a adição do extrato obtido com a fase EqS não afetou a espessura, a resistência à tração e a permeabilidade ao vapor de água dos filmes. As aplicações propostas dos extratos destacam-se como alternativas promissoras por conferirem propriedades antioxidantes aos produtos. De modo geral, este estudo demonstrou a capacidade dos sistemas SUPRAS-EqS de extrair, concentrar e preservar bioativos com diferentes polaridades de maneira simultânea, eficaz e através do emprego de um solvente formado por compostos seguros para o consumo humano.Abstract: Supramolecular solvents (SUPRAS) are nanostructured liquids formed by amphiphilic molecules and through sequential processes of self-assembly and coacervation, which results in the formation of SUPRAS and equilibrium solution (EqS) phases. The main advantage of applying SUPRAS lies in the formation of multiple binding and solubilizing sites in its microenvironment, allowing for the extraction of compounds over a wide range of polarities. Additionally, SUPRAS are solvent designers since their composition can be modified depending on the applications. Hence, this work aimed to produce and characterize SUPRAS-EqS systems formed by octanoic acid, ethanol, and acidified water, and employ them to extract, concentrate, and preserve bioactive compounds from synthetic solutions and plant matrices. Therefore, it was proposed in this work a singlestep approach in which SUPRAS-EqS systems are produced simultaneously with the liquid-liquid separation (LLS) process from synthetic solutions (quercetin, curcumin, and ß-carotene) or solid-liquid extraction (SLE) from plant matrices (pitanga pulp and pinhão coat). Therefore, in Chapter 2, SUPRAS-EqS systems, formed by different amounts of ethanol and acidified water, were analyzed regarding the solvent formation and composition of the SUPRAS and EqS phases. The content of octanoic acid used remained constant at 5% (v/v). Following that, the SUPRAS-EqS systems in which the supramolecular aggregates were observed, were employed in liquid-liquid separation (LLS) of bioactive compounds. Thus, the investigation encompassed the parameters of separation efficiency (SE), partition coefficient (K), and thermal stability. The results obtained demonstrated the formation of spherical aggregates (10 to 20 µm) with a hydrophobic inner cavity and a hydrophilic continuous media for SUPRAS-EqS systems formed by 20% to 35% (v/v) of ethanol and 75% to 60% (v/v) of acidified water. Concerning the LLS process, it was possible to observe that the evaluated compounds partitioned preferentially to the SUPRAS phases (SE > 83%). Regarding thermal stability assays, quercetin exhibited the highest half-life time values compared to curcumin and ß- carotene. In Chapter 3, a SUPRAS-EqS system formed by octanoic acid (5%, v/v), ethanol (27.5%, v/v), and acidified water (67.5%, v/v) was employed in the SLE of carotenoids from pitanga pulp. Therefore, the ability of the SUPRAS phase to recover and preserve the target compounds against thermal degradation and UV and LED light was compared to that promoted by solutions formed by deep eutectic solvents (DES) and ionic liquids (ILs) and a mixture of acetone and ethanol. The recovery of carotenoids and the feasibility of solvent reuse were also verified. The results demonstrated that the SUPRAS phase promoted a higher recovery yield (60.5%) and thermal stability of these compounds at 60°C compared to the other solvents. However, the carotenoids obtained from pitanga pulp showed the highest light stability (UV and LED) in the IL solution compared to the other solvents. Furthermore, the SUPRAS phase and the IL solution could be reused in the SLE for up to four and three cycles, respectively. In Chapter 4, SUPRAS-EqS systems formed by octanoic acid (5%, v/v) and different amounts of ethanol and acidified water were applied in the SLE of bioactive compounds from the pinhão coat. The extracts obtained with both phases (SUPRAS and EqS) were analyzed through colorimetric assays to evaluate the most suitable system for extracting the target compounds. In sequence, the pinhão coat extracts were analyzed by gas chromatography and cytotoxicity assays and incorporated into soap and film formulations. The results indicated that the SUPRAS-EqS system formed by 32.5% (v/v) ethanol and 62.5% (v/v) acidified water promoted a greater capacity to extract the target compounds in both phases. Furthermore, sterols and phenolics were found predominantly in the SUPRAS phase, and cyclitols and phenolics were present in the EqS phase. Regarding cytotoxicity analysis, the pure solvents and extracts obtained were non-toxic (= 0.25 mg/mL). Finally, the incorporation of the extract based on the SUPRAS phase in the soap formulation maintained the product properties (pH and solubility), and the addition of the EqS phasebased extract in the films’ formulations, did not affect their thickness, tensile strength, and water vapor permeability. The proposed applications of the extracts stand out as promising alternatives, especially for conferring antioxidant properties to these products. Overall, this study demonstrated that SUPRAS-EqS systems can simultaneously and effectively extract, concentrate, and preserve bioactive compounds with different polarities, by employing a solvent formed by safe compounds for human consumption
Cooking Recipe Recommendation Method Focusing on the Relationship Between User Preference and Ingredient Quantity
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