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Avaliação da atividade antioxidante da casca e torta de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Kock]
Full text linkDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosO processamento da noz-pecã resulta em subprodutos, como a casca, comercializada para preparar chá e a torta, resultante da prensagem para a obtenção do óleo, utilizada em panificação. No presente trabalho foi determinado a composição nutricional da casca, o teor de compostos fenólicos totais e de taninos condensados em diferentes extratos (éter, acetona, álcool e água) da casca e torta de noz-pecã, e, em extratos do chá da casca de noz-pecã. Além disso, foi estudada a atividade antioxidante dos diferentes extratos da casca e torta através dos sistemas ABTS [2,2#-azino-bis-(3- etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico)], DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil) e ß-caroteno/ácido linoléico. Neste último sistema a atividade antioxidante dos extratos foi comparada com a atividade de uma mistura de tocoferóis naturais (MT) e, o efeito sinérgico dos extratos e dos tocoferóis foi estudado através da mistura de ambos. A cor da casca e da torta foi determinada através de análise instrumental utilizando o sistema CIE Lab. De acordo com os resultados obtidos, a casca apresentou um teor elevado de fibras (48,6 %). Na casca da noz-pecã, os teores significativamente mais elevados (p < 0,05) para fenólicos totais e taninos condensados (118,4 mg GAE/g e 736,5 mg CE/g CE) e, a maior atividade antioxidante nos sistemas ABTS (2600,6 µmol TEAC/g) e DPPH (453,9 mg TEAC/g após 30 min. e, 617,4 mg TEAC/g após 24 horas), foram observados no extrato alcoólico. Na torta da noz-pecã, os teores mais significativos (p < 0,05) para fenólicos totais (16,4 mg GAE/g), taninos condensados (31,2 mg CE/g) e atividade antioxidante, nos sistemas ABTS (235,3 µmol TEAC/g) e DPPH (68,6 mg TEAC/g após 30 min. e, 100,3 mg TEAC/g após 24 h), foram observados na fração extraída com acetona. Para os extratos de chá da casca, o teor de compostos fenólicos totais determinado foi de 116,7 a 167,2 mg GAE/g e, de taninos condensados entre 35,5 e 48 mg CE/g. No chá, a atividade antioxidante no sistema ABTS, variou entre 1112,6 a 1763,2 µmol TEAC/g, e entre 305,6 a 488,4 mg TEAC/g (reação de 30 min.) e, de 482,5 a 683,7 mg TEAC/g (reação de 24 horas) para o sistema DPPH. Foi observada uma boa correlação entre o conteúdo de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante dos extratos para os diferentes métodos na casca, torta e no chá da casca de noz-pecã (r entre 0,9320 e 0,9980). A atividade antioxidante determinada pelo método ß-caroteno / ácido linoléico foi superior para a fração acetona (94,9 % de inibição da oxidação na concentração de 500 ppm na casca e, 93,1 % na concentração de 300 ppm na torta de noz-pecã). Para o chá o maior percentual de inibição da oxidação (96,4%) foi observado para a concentração de 500 ppm. Os tocoferóis apresentaram resultados inferiores quando comparados com os extratos da casca, torta e chá e, não foram observados efeitos sinérgicos para as misturas dos extratos e tocoferóis. A análise de cor da casca e torta indicou maior tendência aos tons vermelhos nas amostras com maior teor de taninos condensados. Os resultados indicaram um teor elevado de compostos fenólicos e elevada atividade antioxidante para a casca e torta de noz-pecã, sendo a atividade maior para a casca
Manifesto de Alerta Torta. Para a visibilização das identidades lésbicas
No full textAlerta Torta was born as a political space, in a context marked by the multiple urgencies that made up our lesbian existences. Those of us who converged in the formation of Alerta Torta came together around the need to enunciate lesbian voices in a Cordoba that was too hostile to us. voices in a Cordoba that seems too hostile to us, with the aim of making lesbian voices more and more to make the specific demands of lesbian identities more and more audible. The construction of Alerta is the result of a nomadic itinerary, a note that cuts across many of the political political trajectories of many of us, in the search, precisely, for a space of our own. space of our own. The need to make life more livable for ourselves and to rethink the ways in which we respond to the the ways in which we respond to violence towards and among us are central issues in our current debates that are central issues in our current debates, which are combined with the conviction that we need to to chart horizons of collective emancipations with the multiple existences-others that the heteronorma, cisgendered heteronorma, cis-sexist culture, gender oppression and capitalism impose on us. The following pages are intended to be an approximation to these debates and discussions in a narrative approached from the first person plural, from our situated subjectivities and practices. situated and localised subjectivities and practices.Alerta Torta nace como espacio político, en un contexto signado por las urgencias múltiples que hacían a nuestras existencias lesbianas. Quienes convergimos en la formación del Alerta nos congregamos en torno a la necesidad de enunciar las voces lesbianxs en una Córdoba que se nos muestra demasiado hostil, con la pretensión de hacer cada vez más audibles las demandas específicas de las identidades lésbicxs. La construcción del Alerta es la resultante de un itinerario nómade, nota transversal a las trayectorias políticas de muchxs de nosotrxs, en la búsqueda, precisamente, de un espacio propio. La necesidad de hacer una vida más vivible para nosotrxs y de repensar los modos en que respondemos a las violencias hacia y entre nosotrxs constituyen cuestiones centrales en nuestros debates actuales que se conjugan con la convicción de trazar horizontes de emancipaciones colectivas con las múltiples existencias-otras que la heteronorma, la cultura cis-sexista, la opresión de género y el capitalismo nos imponen. Las próximas páginas pretenden ser una aproximación a esos debates y discusiones en una narrativa encarada desde la primera persona del plural, desde nuestras subjetividades y prácticas situadas y localizadas.Alerta Torta nasceu como um espaço político, em um contexto marcado pelas múltiplas urgências que fizeram nossas existências lésbicas. Aqueles de nós que convergiram na formação da Alerta Torta se uniram em torno da necessidade de enunciar vozes lésbicas em uma Córdoba que nos parecia muito hostil, com a pretensão de Nós que convergimos na formação de Alerta nos reunimos em torno da necessidade de enunciar vozes lésbicas em uma Córdoba que nos parecia muito hostil, com o objetivo de tornar cada vez mais audíveis as exigências específicas das identidades lésbicas. A construção do Alerta é o resultado de um itinerário nômade, uma nota transversal às trajetórias políticas de muitos de nós, na busca, precisamente, de um espaço próprio. A necessidade de tornar a vida mais habitável para nós e de repensar as formas pelas quais respondemos à violência para e entre nós são questões centrais em nossos debates atuais que se combinam com a convicção de traçar horizontes de emancipação coletiva com as múltiplas existências - outras que a heteronorma, a cultura cis-sexista, a opressão de gênero e o capitalismo nos impõem. As páginas seguintes pretendem ser uma abordagem para estes debates e discussões em uma narrativa abordada a partir da primeira pessoa plural, de nossas subjetividades e práticas situadas e localizadas
Casca e torta de mamona avaliadas em vasos como fertilizantes orgânicos.
Full text linkOs dois principais resíduos do beneficiamento e industrialização da mamona são a casca do fruto e a torta resultante da extração de óleo, os quais são tradicionalmente usados como adubo orgânico. Objetivou-se com esse trabalho, avaliar separadamente estes dois resíduos como adubo orgânico e otimizar doses visando ao melhor aproveitamento de suas características químicas. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e 8 tratamentos constituídos por quatro doses de torta de mamona (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 t/ha) e quatro doses de casca de mamona (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 t/ha) complementadas com fertilizante nitrogenado. Utilizaram-se vasos de 22 litros, cada um contendo uma planta de mamona da linhagem BRS Energia. Aos 60 dias após a emergência, tomaram-se os valores de altura, diâmetro caulinar, área foliar e matéria seca total. A torta de mamona apresenta boas características para uso como adubo orgânico, principalmente devido ao alto teor de nitrogênio, porém, a casca de mamona não deve ser utilizada isoladamente devido à alta relação C/N que pode induzir à deficiência de nitrogênio
Características Agronômicas da Soja Submetidas à Inoculação e Adubação com Torta de Nim
No full textNo Brasil, a soja se destaca no agronegócio devido ao uso de tecnologias, como a inoculação com bactérias para fixação de nitrogênio. A coinoculação é uma técnica que traz melhorias na qualidade das sementes e aumenta a produtividade. Além disso, a adição de torta de nim como adubo complementar é explorada por suas propriedades fertilizantes. O objetivo deste estudo foi avaliar os impactos da inoculação e coinoculação com bactérias benéficas, associadas ou não à adição de torta de nim, sobre as características agronômicas da cultura da soja no município de Areia-PB. Foi utilizado o delineamento de blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições, totalizando 24 parcelas. Os tratamentos foram os seguintes: (T1 – Bradyrhizobium; T2 – Azospirillum; T3 – Bradyrhizobium + Azospirillum; T4 – Bradyrhizobium + torta de nim; T5 – Azospirillum + torta de nim e T6 – Bradyrhizobium + Azospirillum + torta de nim). Foram utilizados dois inoculantes, o primeiro, composto pela bactéria Bradyrhizobium japonicum estirpes 5079 e 5080 no formato turfoso, na dosagem de 120g/50kg de sementes. Por ser área de primeiro cultivo, a dose aplicada foi o dobro da recomendada. Já o segundo inoculante usado, composto pelas bactérias Azospirillum brasilense e Pseudomonas flourescens, foi aplicado sob forma líquida na dosagem de 150 mL.ha-1. A torta de nim foi aplicada em duas etapas (VC e V4), utilizando um pulverizador costal de 20 litros. A colheita foi realizada manualmente quando 97% das vagens apresentavam coloração típica de maturação fisiológica (estádio R8), ou seja, quando as vagens atingiram uma cor marrom. Foram avaliadas diversas variáveis, incluindo altura da planta, altura de inserção da primeira vagem, número de vagens por planta, peso de vagens por planta, peso de mil grãos e produtividade. Os resultados mostraram que a associação de Bradyrhizobium com a torta de nim promoveu a maior produtividade, enquanto que a junção de Azospirillum e torta de nim resultou na menor produtividade. A utilização da torta de nim influenciou positivamente a produtividade da soja inoculada com Bradyrhizobium comparada aos outros tratamentos. A deficiência hídrica durante o ciclo da cultura, provavelmente impactaram negativamente nas características agronômicas da cultura, contribuindo para baixa produtividade média. A escolha adequada de inoculantes e adubações complementares para a otimização da produtividade da cultura da soja é de extrema importância, principalmente quando se enfrenta condições adversas
Atividade antioxidante e perfil de ácidos graxos de extratos da torta de noz pecã (Carya illinoinensis) obtidos por extração supercrítica
Full text linkDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.A torta de noz pecã é um subproduto da extração do óleo de nozes e é normalmente utilizada como ração animal. O objetivo do presente trabalho foi determinar a atividade antioxidante e o perfil de ácidos graxos dos extratos de torta de noz pecã obtidos por extração supercrítica, comparando os resultados com técnicas de extração a baixa pressão. Dois tipos de torta foram testadas, a da variedade Mahan (Torta 1) e a mistura das variedades Barton e Desirable (Torta 2). As condições de extração supercrítica (ESC) aplicadas variaram de 100 bar a 300 bar e de 40 a 50 °C. Também foram realizadas extrações com adição de cossolvente etanol em ESC sequencial (ESC-S). As extrações a baixa pressão (EBP) selecionadas foram em Soxhlet e com Ultrassom, utilizando etanol, acetona e hexano como solventes. A atividade antioxidante (AA) dos extratos obtidos foi determinada pelas técnicas de captura do radical DPPH, descoloração do sistema ß-caroteno/ácido-linoleico e inibição do radical ABTS. O teor de compostos fenólicos totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteau e o teor de taninos condensados pelo ensaio de vanilina. O perfil de ácidos graxos dos extratos foi determinado por cromatografia gasosa. A Torta 1 e Torta 2 apresentaram óleo residual de 59,4 ± 0,1% e 36 ± 1%, respectivamente. Os maiores rendimentos foram obtidos com a Torta 1 (58 e 58,4%) utilizando as seguintes condições para a ESC: 300 bar, 50°C e 40ºC, respectivamente. A utilização de cossolvente na ESC-S possibilitou aumento nos rendimentos de extração nas condições estudadas. Para as EBP o maior rendimento foi obtido na extração em Soxhlet com etanol (61,5%). Os extratos das EBP com acetona e etanol apresentaram teores significativos de compostos fenólicos e taninos condensados e em alguns casos os extratos mostraram AA equivalente a antioxidantes como TBHQ e ácido gálico. Considerando os extratos supercríticos, a maior AA foi encontrada no extrato obtido a 150 bar e 50ºC. Todos os extratos avaliados apresentaram o ácido oleico como ácido graxo majoritário, seguido do ácido linoleico. A ESC mostrou ser uma alternativa segura e eficiente para extração de ácidos graxos da torta de noz pecã. Abstract : The pecan cake is a byproduct from pecan nut oil extraction that despite being rich in oil and antioxidants is so far used as animal feed. The objective of this study was to determine the antioxidant activity and the fatty acid profile of pecan cake extracts obtained by supercritical fluid extraction comparing the results with solvent extraction techniques. Two types of industrial cake were tested, one composed by the Mahan variety (Cake 1) and the other one by the mixture of varieties Barton and Desirable (Cake 2). The conditions for supercritical extraction (SFE) applied ranged from 100 bar to 300 bar and from 40 to 50 °C. Extractions with co-solvent were also performed in sequential supercritical fluid extraction (S-SFE). The extractions at low pressure (LPE) selected were in Soxhlet and with Ultrasound using ethanol, acetone and hexane as solvents. The antioxidant activity (AA) of the extracts was determined by the techniques of free radical scavenging activity (DPPH), ß-carotene bleaching test and ABTS radical scavenging assay. The total phenolic (TF) content was determined by the Folin-Ciocalteau method and content of condensed tannins (CT) by the vanillin assay. The fatty acids profile was determined by gas chromatography. Cake 1 and Cake 2 presented 59.4 ± 0.1 % and 36 ± 1% of residual oil, respectively. The highest yields were obtained with Cake 1 (58 and 58.4 %) using the following conditions for SFE: 300 bar, 50 °C and 40 °C, respectively. The use of co-solvent in S-SFE enabled increased yields of extraction. For LPE the highest yield was obtained in Soxhlet extraction with ethanol (61.5 %). The LPE with acetone and ethanol extracts showed significant levels of phenolics and condensed tannins and in some cases the extracts showed AA equivalent to antioxidants such as TBHQ and gallic acid. Considering just the supercritical extracts, the extract obtained at 150 bar and 50 °C presented the highest AA. All extracts showed oleic acid as the major fatty acid, followed by linoleic acid. The SFE has proven to be a safe and effective alternative for the extraction of fatty acids of pecan cake
Hortaliça não é só salada. Torta.
Full text linkHortaliça também combina com torta. Torta de taro (ou inhame) com espinafre. Torta de espinafre e alho-porró
Il difficile equilibrio tra attività economica e tutela dell’ambiente salubre: suggerimenti per sciogliere un nodo gordiano
No full textLo sviluppo sostenibile, concepito come l’equilibrio tra esigenze economiche, protezione ambientale e giustizia sociale, può essere considerato un autentico "nodo gordiano" nel contesto giuridico e politico attuale. Questo modello di sviluppo implica non solo l’esigenza di soddisfare i bisogni del presente senza compromettere le risorse delle generazioni future, ma anche quella di gestire in modo equilibrato tre dimensioni interconnesse: crescita economica, tutela ambientale e benessere sociale. La sfida cruciale per le politiche pubbliche, dunque, è quella di armonizzare questi elementi complessi.
La recente sentenza della Corte di Giustizia del 25 giugno 2024 sulla causa C-626/22, riguardante l'Ilva, affronta tre questioni fondamentali che illustrano chiaramente le difficoltà nel bilanciare questi interessi e segna un passaggio significativo per l’evoluzione del diritto ambientale sia in Italia sia in tutta l’Unione Europea
Degradabilidade in situ da torta de babaçu - matéria seca e proteína.
Full text linkCom o objetivo de avaliar os parâmetros de degradabilidade in situ da matéria seca e da proteína bruta da torta de babaçu foram utilizados dois ovinos portadores de cânulas no rúmen, recebendo dietas a base de feno de tifton-85 e babaçu. Observaram-se baixos valores de degradabilidade da matéria seca do babaçu, possuindo parâmetros de degradação condizentes com alimentos volumosos, para a proteína bruta foi encontrada elevada de digestibilidade ruminal, ressalta-se que, no entanto tal fração foi lentamente degradável. Concluiu-se que a torta de babaçu não é uma fonte prontamente disponível de nutrientes para o rúmen, tendo seu uso restringido como concentrado para ruminantes, requerendo melhorias na obtenção da torta de babaçu para ampliar o uso do subproduto como concentrado
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