1,354,281 research outputs found
Pirjon Pakari Seinäjoki Ky:n leipähävikin minimointi ja tilausmäärien ennustaminen
No full textOpinnäytetyön tavoitteena oli kehittää ohjelma, jonka avulla pyritään vähentämään Pirjon Pakari Seinäjoki Ky:n leipomon leipähävikkiä ja automatisoimaan työntekijöiden työvaiheita. Ohjelman tarkoituksena oli nykyaikaistaa vanha menetelmä sähköiseen ja helposti siirrettävään muotoon. Tarkoituksena ohjelmalla oli nopeuttaa ja yksinkertaistaa työvaiheita.
Kehittämisohjelman taustalla on Pirjon Pakari Seinäjoki Ky:n palautusleipäjärjes-telmän yksinkertaistaminen. Palautusleipäjärjestelmä on yritykselle kannattava lisäarvo ja kilpailuetu, jolla varmistetaan tuotteiden tuoreus ja laadukas palvelu. Aiemmin palautusleivät kirjattiin mekaanisesti kansioihin. Uuden ohjelman avulla tuotteet lasketaan ja kirjataan suoraan puhelimen välityksellä yrityksen sisäiseen järjestelmään, Unikko-ohjelmaan. Ohjelma suunniteltiin ja toteutettiin Pirjon Paka-rin työntekijän avulla. Kehittämistyö aloitettiin yrityksen toimitusjohtajan toimek-siannosta viime keväänä. Uusi kehittämisohjelma lanseerattiin Seinäjoen toimipisteessä syksyllä 2012.
Työn tulokseksi saatiin kyselyn pohjalta positiivista palautetta. Vanhaan menetel-mään verrattuna uusi järjestelmä on helppokäyttöisempi, nopeampi ja nykyaikai-sempi. Sen sijaan kehitystä toivotaan puhelimen pieniin käyttöominaisuuksiin. Kritiikkinä kokonaan sähköistettyyn järjestelmään on pelko ohjelman tietojen häviämisestä. Leipähävikin minimointi uuden ohjelman avulla ei ole tuottanut toivottua tulosta lyhyen ajan kokeilusta johtuen, mutta se on tehostanut työntekijöiden ajankäyttöä huomattavasti. Ohjelma on muokattavissa ja kehitettävissä jatkossakin.The purpose of this study was to develop a program to help to decrease the wast-age of bread and to automatize the employees´ working phases at Pirjon Pakari bakery. The goal of the program was to modernize the old method for to an elec-trical and easily portable form. The purpose of the new method was to accelerate and simplify the working phases.
In the background of the development programme there was the simplification of the return bread system of Pirjon Pakari. The return system is a profitable addi-tional value and a competitive advantage to the company that ensures the fresh-ness of the products and a high-class service. Before the improvement, the return breads were documented mechanically into the files. With the new program sur-plus breads are registered via mobile phone into the enterprise`s internal Unikko programme. The new programme was planned and executed by one of the em-ployees of Pirjon Pakari. The development study was started last spring by the assignment of the managing director of Pirjon Pakari, Seinäjoki. The new program was launched in September 2012 in the Seinäjoki office.
The results of the study were collected by a questionnaire which showed positive feedback. Compared with the old method, the new one is easier to use, quicker and more modern. Some operating characteristics of the phone seem to need im-provements. There is also some concern about a totally electrical system and its vulnerability. Minimizing the wastage of bread with the new program has not given desired results in the short run, but it has rationalized the employees´ time management significantly. The program can be developed and remoulded further in the future
Whānau Pakari: a multi-disciplinary intervention for children and adolescents with weight issues
No full textAim: Multi-disciplinary interventions remain the recommended management for children with obesity. The purpose of this research was to create and assess a multi-disciplinary intervention programme for children and adolescents with obesity in Taranaki, Aotearoa/New Zealand, using a mixed methods approach, incorporating a randomised clinical trial. Whānau Pakari means “healthy, self-assured families that are fully active”. The programme specifically targeted those over-represented in obesity statistics, namely Māori and those from most deprived households in the region, thereby addressing identified health inequities. Methods: Background audits informed the creation of Whānau Pakari. A randomised controlled clinical trial was embedded within the new service, offering home-based weight-related 6-monthly assessments and advice (control), or assessments and weekly group sessions for 12 months. Multi-source evaluation was undertaken to determine satisfaction, and an economic evaluation was performed, comparing Whānau Pakari with the previous conventional (hospital-based) model. Results: High rates of weight-related comorbidities, suboptimal eating behaviour, low physical activity, high screen time, and low health-related quality of life were found at baseline. Engagement with Whānau Pakari was associated with a significant decrease in body mass index standard deviation score in the low intensity control and high intensity intervention 12 months from baseline. Attendance ≥70% in the high intensity intervention doubled the effect. Improvements occurred in quality of life and cardiovascular fitness in both groups. Multi-source programme evaluation found high stakeholder, referrer and participant satisfaction. Economic evaluation demonstrated Whānau Pakari was cheaper and more effective compared with the previous conventional model of care. Conclusions: Whānau Pakari is an acceptable, appropriate intervention for children and adolescents with obesity. It is a mainstream service that achieved high levels of initial recruitment and engagement from at-risk groups, therefore improving health outcomes. Scalability and transferability appear possible. Whānau Pakari challenges the notion that a multi-disciplinary intervention programme only includes a group-based intervention with weekly sessions. Instead, it is a model where multi-disciplinary support from a team provides comprehensive assessment that identifies and manages weight-related comorbidities, which can assist in planning individualised interventions. This assessment and intervention model of service provision could be considered for New Zealand children and adolescents with obesity
Optimising preschool obesity intervention: The Whānau Pakari preschool project
No full textFull Text is available to authenticated members of The University of Auckland only.The rising prevalence of obesity in increasingly younger children prompted the New Zealand government to implement the Raising Healthy Kids (RHK) target in 2016. This was embedded within the national preschool health assessment, the Before School Check (B4SC). In Taranaki, Whānau Pakari (a multi-disciplinary healthy lifestyle programme) became the pathway for preschool children referred via the B4SC in response to the target. Aim: This research aimed to determine the impact of the target, outcomes from engagement in Whānau Pakari, as well as caregivers’ perceptions and experiences, to develop policy and service recommendations for optimising preschool obesity intervention. Methods: A Kaupapa Māori mixed methods approach was utilised. Two audits were undertaken - an audit of B4SC referral data for obesity for Taranaki and nationally, and an audit of data from preschool children who engaged with Whānau Pakari. Qualitative focus groups/interviews were conducted with caregivers of children who were referred from the B4SC to Whānau Pakari. Results: Whilst the RHK target increased referral rates, referrals perceived as mandatory, data accuracy, and the focus on referral rather than intervention uptake limited interpretation of the target’s impact on improving preschool obesity. Whānau Pakari achieved encouraging engagement from at-risk groups, namely Māori and children from the most deprived households, however no change in weight status was observed overall. When contextualised against international population data (given the lack of country-specific population data), this is an age where BMI SDS increases. Focus groups/interviews indicated that the approach of health professionals to discussing weight issues with caregivers was key to engagement with intervention programmes, and that the preschool age was a challenging time to intervene. Conclusions: Future health policy requires a focus on the healthy lifestyle support that eventuates from a referral to achieve change in reducing obesity prevalence in preschool children. Whānau Pakari appears to be acceptable and appropriate to caregivers, including Māori, therefore contributing towards health equity. A focus on determinants upstream of intervention programmes is pivotal to ensuring the health journey of children and whānau/families encourages subsequent engagement in healthy lifestyle support. Programme retention may be improved if offered earlier than four years of age
Lounaspalvelu : Case Pirjon Pakari Nurmijärvi Ky
No full textTämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda uuteen, toukokuussa 2012 avattuun Pirjon Pakarin toimipisteeseen (leipomo-myymälä) Nurmijärvelle lounaspalvelu, joka toisi lisää tarjontaa lähiseudun asukkaille sekä työntekijöille. Potentiaalista asiakaskuntaa löytyy Nurmijärven seudulta paljon ja lähiympäristöön juuri valmistunut logistiikkakeskus, Ilvesvuori, luo vielä omalta osaltaan lisää kysyntää.
Työ aloitettiin jo syyskesällä 2012 toimeksiantajan eli Pirjon Pakarin toiveesta. Nopean aikataulun vuoksi reseptiikan työstäminen sekä sen etsiminen olivat ensisijaisena tehtävänä.
Lounaan suunnittelussa haluttiin huomioida työn helppous ja resurssien riittävyys. Rakennusvaiheessa ei otettu huomioon lounaspalvelun synnyn mahdollisuutta, joten laitteisto hankittiin jälkikäteen sekä tilaan tehtiin vaaditut muutokset. Resurssit lounaan valmistamiseen ovat pienet, joten päivittäinen potentiaalinen asiakasmäärä on 30–50 henkilöä. Jotta lounas olisi mahdollisimman helppo toteuttaa, päätettiin reseptiikka rajata pelkkiin keittoihin. Keittolounas tarjoaa asiakkaille mahdollisuuden kevyempään ateriaan työpäivän keskelle ja keinon hyödyntää olemassa olevia resursseja tehokkaasti. Listalle valittiin yhteensä 21 keittoa ja käytössä on viiden viikon kiertävä lista.
Lounaan hinnoittelu tehtiin kilpailuperusteisesti, joten tämänhetkinen kuuden euron hinta on hyvin edullinen verrattuna muihin ympäristön lounaan tarjoajiin. Näin lounas Pirjon Pakarilla on hyvin kilpailukykyinen hintansa kuin keveytensä puolesta.This thesis was concerned with creating a new lunch service concept to the Pirjon Pakari Nurmijärvi Ky (bakery). The new place of business of Pirjon Pakari was opened in May 2012. Nurmijärvi has a huge amount of potential customers, especially at the new logistics centre Ilvesvuori.
The work was started in the summer/fall 2012 of the client´s wish. The schedule was really intense and it forced to create the recipes first. Working on new recipes was not difficult because of the old recipe basis. Because of the limited resources, only soup lunch recipes were developed. Soups are easy to prepare in the kitchen and the whole service process is more flexible.
The maximum number of potential lunch customers at Pirjon Pakari is about 30 – 50 per day. Soup lunch offers an opportunity to have a lighter meal during the work day and to use all the kitchen resources effectively as well. 21 different soup recipes were chosen on a five weeks rotating menu.
The pricing was done on a competitive basis. The soup lunch costs six euro, which is very affordable in comparison with other lunch restaurants in the area. Thus the lunch at Pirjon Pakari is very competitive both regarding to its price and its lightness
Leipäpakkausvertailu : Case Pirjon Pakari
No full textPirjon Pakari käyttää kahdenlaisia tuotepakkauksia: muovi- ja paperipakkauksia. Tavoite oli selvittää, kumpi pakkaus soveltuu paremmin kullekin leipätuotteelle. Neljä työhön valittua tuotetta olivat Häjypoika, Ruis-Iisakki, Porkkanakakko ja Porkkanasämpylä.
Laboratoriossa havainnoitiin tuotteissa tapahtuvia fysikaalisia muutoksia. Mitatut ominaisuudet olivat paino, kovuus, kuiva-ainepitoisuus ja vesiaktiivisuus. Painohävikki oli suurempi muovipakkaukseen pakatuissa tuotteissa. Kuivaainepitoisuudessa ja vesiaktiivisuudessa pakkausten välillä ei ollut selkeää eroa.
Tuotteiden kovuudesta ei saatu luotettavaa dataa.
Tiedon keräämiseksi pakkausten vaikutuksesta ostopäätöksiin laadittiin kyselytutkimus. Muovipakkaus osoittautui suositummaksi vaihtoehdoksi kuluttajien keskuudessa tuotteiden paremman säilyvyyden ansiosta.
Johtopäätös on, että tuotteiden tulee yhä olla saatavilla molemmissa pakkauksissa. Porkkanakakolle ja -sämpylälle suositellaan muovipakkausta.
Häjypojalle ja Ruis-Iisakille suositellaan paperipakkausta.Pirjon Pakari uses two kinds of product packagings: plastic packagings and paper packagings. The objective was to determine which packaging is more compatible with each bread product. The four products selected for the thesis were Häjypoika, Ruis-Iisakki, Porkkanakakko and Porkkanasämpylä.
In a laboratory, physical changes occurring in the products were observed. The properties measured were weight, firmness, solids content and water activity. The loss of weight was greater in products packaged in a plastic packaging. With solids content and water activity there was no clear difference between the packagings. No reliable data was acquired on product firmness.
In order to gather information about the effect of the packagings on purchase decisions, a survey was created. The plastic packaging proved to be the more popular choice among customers because of superior product stability.
The conclusion is that the products should still be available in both packagings. For Porkkanakakko and Porkkanasämpylä, the plastic packaging is recommended. For Häjypoika and Ruis-Iisakki, the paper packaging is recommended
Asiakastyytyväisyystutkimus : case: Jyväs Pakari Oy
No full textTämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi jyväskyläläinen leipomo, Jyväs Pakari Oy.
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Jyväs Pakari Oy:n yritysasiakkaiden tyytyväisyyttä. Tutkimuksen avulla haluttiin selvittää asiakkaiden tyytyväisyyden tila liittyen tuotteisiin, yhteydenpitoon, toimituksiin, laskutukseen ja reklamaatioihin. Tutkimus oli tarpeellinen koska asiakkaiden tyytyväisyyttä ei ollut aiemmin kartoitettu ja yritys halusi saada viime käden tietoa asiakkailtaan siitä, mitä mieltä nämä ovat tuotteista ja palveluista sekä mahdollisista kehityskohteista.
Nykypäivänä kilpailu leipomoalalla on kovaa ja asiakkaiden tyytyväisyys korostuu, kun tarjontaa on paljon ja markkinat rajalliset. Pienten leipomoiden on taisteltava samoista markkinoista suurten valtakunnallisten toimijoiden kanssa. Lisäksi kuluttajien muuttuneet ruokailutottumukset aiheuttavat haasteita markkinoilla pärjäämiseen. Asiakkaiden tarpeiden huomioiminen ja asiakastyytyväisyyden- sekä asiakasuskollisuuden säilyttäminen ovat tärkeitä pienille toimijoille, jotta pystyvät kilpailemaan samoilla markkinoilla suurten toimijoiden kanssa.
Opinnäytetyön teoreettisessa viitekehyksessä käsitellään asiakastyytyväisyyttä ja sen merkitystä pienelle yritykselle. Opinnäytetyössä käytettiin kvalitatiivista eli laadullista tutkimusotetta. Tutkimus toteutettiin haastattelemalla yritysasiakkaita, ja haastatteluaineisto kerättiin hyödyntämällä teemahaastattelumenetelmää.
Tämän opinnäytetyön laatimiseen liittyen suoritettiin haastatteluja, joiden avulla kartoitettiin asiakastyytyväisyyttä. Haastattelut toteutettiin Jyväskylässä 20.-24.3.2017. Haastatteluihin osallistui kuusi eri yritystä.
Opinnäytetyön tuloksena voidaan todeta, että asiakastyytyväisyyskysely antoi tärkeää tietoa yritysasiakkaiden nykyisestä tyytyväisyystasosta. Lisäksi tuloksena saatiin useita käyttökelpoisia ja uusia ideoita yrityksen toiminnan kehittämiseksi.
Tutkimustulosten perusteella yritysasiakkaiden tyytyväisyys oli tällä hetkellä hyvällä tasolla, mutta muutamia kehitysehdotuksiakin löytyi. Tutkimus olisi hyvä toistaa esimerkiksi kerran vuodessa, jotta yritys pysyisi tietoisena asiakastyytyväisyyden tasosta ja mahdollisista kehityskohteista.
Haastattelun tulokset eivät ole julkisia ja ne esitetään tämän opinnäytetyön liitteenä.This thesis was commissioned by Jyväs Pakari Oy, which operates in Jyväskylä.
The purpose of the thesis was to find out the satisfaction of Jyväs Pakari Oy's corporate customers. The aim of the research was to find out the customer satisfaction status regarding products, communications, deliveries, billing and complaints.
The research was necessary because customers satisfaction was not previously mapped and the company wanted to get the latest information from their customers about what they think of products and services as well as potential development targets.
Today's competition in the bakery sector is fierce and customer satisfaction is emphasized when there is a lot of supply and a limited market. Small bakeries must fight the same market with large national operators.
In addition, consumers' changed eating habits pose challenges to market success. Taking into account customers needs and maintaining customer satisfaction and customer loyalty are important for small operators to compete on the same market with major players.
The theoretical part of the thesis deals with customer satisfaction and its importance for a small company. The qualitative research was used in the thesis. The survey was conducted by interviewing corporate clients and the interview material was collected using a theme interview method.
Interviews were conducted with the purpose of compiling this thesis to chart customer satisfaction. The interviews took place in Jyväskylä on 20-24 March 2017. Six different companies participated in the interviews.
As a result of the thesis, the customer satisfaction survey provided important information on the current level of satisfaction of corporate customers. In addition, the research revealed new ideas for developing the company's operations.
Based on the results of the research, the satisfaction of business customers was at a good level at the moment but some development proposals were also found. The study should be repeated for example once a year to keep the company aware of the level of customer satisfaction and possible development targets.
The interview results are not public and are presented as an attachment to this thesis
Perehdytysmateriaalin ja kehityskeskustelulomakkeen luominen : Case: Ojalan Pakari Oy
No full textOpinnäytetyön tarkoituksena oli laatia perehdytysmateriaali Ojalan Pakari Oy:n kahteen kahvilaan, jotka sijaitsevat Kauhajoella ja Seinäjoella. Lisäksi tarkoituksena oli luoda kehityskeskustelulomake Ojalan Pakari Oy:lle. Tavoitteena oli myös kerätä kehitysehdotuksia koskien kahviloiden perehdytystä sekä selvittää, miten kahviloiden työntekijät kokivat perehdytyksen aloittaessaan työt. Työntekijöiltä kysyttiin myös, mitä asioita perehdytyskansion tulisi heidän mielestään pitää sisällään sekä millaisista asioista he haluaisivat puhua kehityskeskusteluissa.
Tutkimusmenetelmäksi valittiin teemahaastattelu. Haastateltavana oli yhteensä kuusi työntekijää, kolme kummastakin kahvilasta. Yli puolet työntekijöistä oli tyytyväisiä saamaansa perehdytykseen. Yleisin kehitysehdotus oli perehdytysmateriaalin käyttöönotto perehdyttämisen tueksi. Perehdytysmateriaaliin työntekijät halusivat muun muassa tietoa Ojalan Pakarista yrityksenä sekä tietoa hygienia-asioista ja toimintatavoista. Kehityskeskusteluissa työntekijät haluaisivat saada palautetta työstään sekä keskustella muun muassa
omista ideoistaan ja kuulumisistaan.
Työn tuloksena syntyi 32-sivuinen perehdytysmateriaali sekä
kehityskeskustelulomake. Molemmissa otettiin huomioon teemahaastatteluissa esiin tulleet ehdotukset. Perehdytysmateriaalin sisältöä ideoitiin toimeksiantajan kanssa. Kehityskeskustelulomaketta laatiessa käytettiin mallina kahden eri teoksen kehityskeskustelulomakemalleja. Lomakkeen alussa kerrotaan tietoa kehityskeskusteluista, eli mitä ne ovat ja mitä hyötyä niistä on ja niin edelleen. Lomake jaettiin kuuteen eri teemaan, joita ovat muun muassa työyhteisöön liittyvät teemat, osaamiseen ja kehittymiseen liittyvät teemat, esimiehen toiminta sekä muut asiat.The topic of the thesis was to create orientation material for the two cafés of Ojalan Pakari Ltd (bakery/confectionary) in Kauhajoki and Seinäjoki. In addition it was intended to create a development discussion form for the company as well. The aim was also to gather development propositions concerning work orientation in the cafés and to clarify how the employees experienced the orientation process when they started working. The employees were also asked what the orientation file should include and what they would like to talk about in development discussions.
Theme interview was used as a research method. Six employees were interviewed, three people from both cafés. Over a half of the employees were satisfied with the orientation. The most popular development proposition was the introduc-ing of orientation material to assist the orientation process. The employees wanted the orientation file to include information of Ojalan Pakari Ltd and about hygiene issues and company procedures. In development discussions, the employees would like to get feedback of their working, discuss their own ideas and how they are doing.
The result of the study was 32 pages of orientation material with a development discussion form. The employees’ propositions were considered in both of them. The contents of the material were composed with the client. Development discus-sion form templates from two different books were used when creating the devel-opment discussion form. The form includes general information on development discussions i.e. what they are, what the benefits of the discussions are etc. The form covers six themes, for example the work community, skills and development and the manager operations
Implementación de branding como estrategia de posicionamiento para Minlla Pakari en el sector de producción láctea
No full textDesarrollar una estrategia de branding para lograr el posicionamiento de la empresa Minlla Pakari en el mercado local de producción láctea.Minlla Pakari es un centro de acopio ubicado en Zuleta, se dedica a la recepción y tratamiento de leche cruda, sin embargo, no cuenta con un buen posicionamiento en la zona debido a la falta de identidad e imagen corporativa. Por ello el desarrollo y construcción de marca es fundamental para darse a conocer en el mercado. Mediante el análisis estrategias de branding ya aplicadas en sector de producción láctea se establece una misión, visión y valores corporativos, acordes a la industria, como parte de la identidad empresarial, así mismo la marca creada representa la esencia del Minlla Pakari, es decir, de dónde proviene su producto y quienes intervienen en todo el proceso productivo que el centro de acopio realiza para brindar un producto de calidad. La gestión y promoción adecuada en medios digitales de la marca creada para el centro de acopio es vital para su posicionamiento, por ello, cada una de las plataformas en las que se encuentre Minlla Pakari deben estar alineadas con la marca empresarial. Esto se logra a través de un manual de estilo e imagen gráfica que viene a ser una guía para el uso correcto de marca, contenidos y comunicación a sus consumidores en plataformas digitales. Por otro lado, presencia de marca en instalaciones y clientes internos ayuda al reconocimiento y notoriedad a la marca en la zona. Las estrategias tanto de branding como de posicionamiento contribuyen al valor de marca de Minlla Pakari y son el punto de partida para el desarrollo y aplicación de nuevas estrategias de marketing le permite la empresa obtener una ventaja competitiva y crecimiento empresarial un mercado altamente competitivo, como es el de la industria láctea.Ingenierí
The development of Facebook marketing utilizing Content marketing. Case: Pirjon Pakari Oy.
No full textThe purpose of this thesis was to learn how to improve Pirjon Pakari Oy’s brand visibility and overall visibility on Facebook. This was done by trying to add value to the end customer by producing interesting and engaging posts to Pirjon Pakari Oy’s Facebook page. This case study utilized theory from content marketing in attempts to improve the marketing of “Pirjon” Facebook page and therefore a Facebook content marketing strategy was created for Pirjon Pakari Oy. This strategy was implemented for 8 weeks and the results were analyzed from the data gathered from the Facebook Insights analytics tool. The data that was gathered from the Insights tool was page likes, reach, engagement and engagement rate. These results from the 8 weeks project were then compared with the averages from 8 previous posts posted on the Pirjon Facebook page before this project, to determine, if there was an increase in these numbers. Because the results were very positive, it can be concluded that this Facebook content marketing strategy that was created for Pirjon Pakari Oy was successful
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
No full textThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
- …
