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    Memorias del Encuentro de investigación e innovación SENA Regional Cesar

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    En estas memorias se presentan los resúmenes de propuestas y proyectos de investigación aplicada e innovación de instructores y aprendices de los semilleros y grupos de investigación de la regional Cesar del SENA.Adecuación y dotación del laboratorio de calidad agroindustrial para el aula de procesamiento de alimentos del centro agroempresarial aguachica regional cesar. / José Alejandro Orozco Ochoa, Leddy Magreth Osorio Noriega, Aljadis Rodríguez Peinado, José Escalante Amaya, Josué Caleb Quintero Chinchilla, Juan Carlos Acosta Gómez. -- Aislamiento de bacterias acidolácticas con capacidadprobiótica, para la elaboración de productos alimenticios. / Jairo Perales Llerena, Duberly Rangel Poches, Jairo Ojeda B, Yobeidis Téllez J, Cristian Terán -- Análisis de procedimiento de soldadura mediante ensayos destructivos según normas establecidas. / Miguel Antonio Manotas Poveda, Cesar Enrique Ríos -- Análisis de la problemática de servicio general de abastecimiento de agua potable en la ciudad de aguachica cesar. / José Alejandro Orozco Ochoa, Liliana Afanador Ospino, Mischeell Novoa Gil, Eider Mateos Páez -- Aplicación de mejoras a la estufa tipo huellas, para la generación de energía eléctrica en zonas no interconectadas en el ciudad de valledupar / Edward Enrique Bernal Peralta, Nelkin Eduardo Logreira Vásquez, Juan Carlos Osorio -- App para el conocimiento de símbolos religiosos de valledupar / Fariannys Carrillo. Eduardo Nieto. Carlos Gómez. Elvis Solano. Leider Ramos. Juan Daniel Campis. Jaime Arévalo -- Caracterización de la estructura contable y financiera de la asociación de ladrilleros de la mina el cielo ubicada en el municipio de valledupar / Yorma Brito, Jerson Pérez, Yhaly Restrepo -- Cartilla turística de valledupar y sus alrededores / Cenaida R. Alvis B, Dolamry Torrenegra. Darwin S. Jiménez -- Cómo reducir la accidentalidad vial a través del aprendizaje de máquina / Eduardo José Mendoza Armenta.-- Consulta de cupos disponibles en las instituciones educativas / Luis Diego Caro Vidal. Jesús Vargas. Adriana Marcela Sereno Hernández. Yuleidys Sánchez. Luis Ader Chico. Luz Estella Manjarrez -- Ación de una micro cervecería artesanal en el municipio de agustín codazzi, cesar / Oscar Acuña Calderón, Ronald Eduardo Parra Agudelo, Gilma Andrea García Castro -- Desarrollo de un sistema de información de gestión de archivos que implemente tablas de retención documental para el control de procesos del centro de operación y mantenimiento minero subsede la jagua de ibirico / Yesibel Hernández Aldana, Odalis Mercado, Simón Trinidad Fuentes Barboza -- Desarrollo de un sistema de producción de cultivos transitorios basados en la utilización de microorganismos autóctonos / Julio Cesar Socarras, Armando Yaruro Badillo. -- Desarrollo de un plan de marketing para tienda local en el municipio de aguachica / Eduar Andrés Rincón Díaz, Jorge Andrés lozano Jiménez, Víctor Raúl Santos Ballena, Andrea Suarez Quiroga, Jesús Yerlevin Rodríguez Celis, Rosa Dilia Benavides Duran -- Determinación de puntos calientes en los tableros eléctricos de los talleres de mecánica del centro de operación y mantenimiento minero a través de la medición de la radiación térmica / Aramis Montero, William Vergara, Ivan Martinez, Felix Torres, Camilo Cuello, Brayan Pacheco -- Diccionario interactivo ilustrado técnico bilingüe; materiales, herramientas y elementos para la construcción y afines / Carlos Castañeda Martínez, Cristian Morales Medina -- Diseño de una aplicación móvil para la gestión de los bienes forestal de las empresas de la ciudad de valledupar / Sheila Vásquez, José David Tarifa, Cesar David Pérez, Dilson Lázaro, Michael Tinoco, Luis Yesid Peña Florián, Wilmer Manota, Juan Carlos Osorio. -- Diseño y desarrollo de un portal web andragógico en lenguaje de señas, utilizando el lenguaje técnico usado por el sena de los diferentes programas de formación fase 2 / Angélica María Angarita Rodríguez -- Ecoproject: energía para el futuro / Gerson Fines Mena Ardila, Edwin Jhovanny Acevedo Clavijo, Gregory Christopher Cifuentes Diaz, Leonardo Fabio Medina Uribe, Jorman Julian Briceño Moya. -- Efecto del raquis de palma (elaeis guineensis), residuos de piña (ananas comosus), y taruya eichhornia crassipes) sobre la producción de orellana (pleurotus ostreatus / José Alejandro Orozco Ochoa, Andrea Mercedes Gómez Márquez, Ricardo Javier Del Valle Moreno. -- Elaboración de yogurt con alto contenido de fibra y composición nutricional a base de la pulpa de la zanahoria / Diana Carolina García Gil, Ciro José Ruiz Mendoza, María Angélica Arias Kendry Yulieth Altamiranda Márquez, Yordana Hernández Nieto, Shaila García Ramírez María Fernanda Quiroz Vizcaíno, Rafael Daniel Maestre Mendoza, Francy Bueno Rosado -- Estrategias de mejora de seguridad y salud de los trabajadores en la rectificadora / Kelly Johanna Restrepo Carvajalino, Diego Andrés Blanco Duarte, Karen Dayana Osorio Noriega. -- Evaluación de la calidad de los productos cárnicos procesados, comercializados en el río guatapurí / Luis Fernando Sierra Herrera, Ivonne Cecilia Márquez Peralta, Emelda María torres Garcés -- Evaluación de sistemas agroforestales mediante el uso de herramientas de información geográfica / Alexander Vera Velásquez, Ana Yulieth Díaz Orozco, Iromaldis Herrera Mejía -- Fabricación de vehículos aéreos no tripulados basado en drones comerciales / Geiner Camargo Gelves, Smith Aguilar Galvis, Alexander Elián Pérez Castro, Jhon Elier Arango Trillos. -- Gestión integral de los lubricantes usados en el taller de maquinaria agrícola del centro biotecnológico del caribe / Andres Moreno Bordet, Aramis Montero Solano, Julie Torrado -- Implementación de una estrategia de capacitación para incentivar el hábito de ahorro / Diana Saballeth López, Sebastián Martínez Juco, Aldemir Quintero Solano -- Implementación de un software para la valoración y la prevención de riesgos laborales para las empresas del sector / Kendris Caro Churio Mayerline Gomez Anggie Garcia Botello Rita Mendoza Pava -- Implementación de microorganismos eficientes para la producción de abono orgánico compostado de alta calidad en el centro biotecnológico del caribe como estrategia de investigación, emprendimiento y formación a reincorporados en el espacio territorial de capacitación y reincorporación etcr ubicado en tierra grata, corregimiento de san oriente en el municipio de la paz cesar en el centro biotecnológico del caribe / Marco Antonio Perales Molina, Iván José López Salas, Ana María Carreño López, Carlos Mario Carrillo Pisciotty, Gloycar Johana Lopez Jiménez -- Implementación de un laboratorio de cableado estructurado de cobre y fibra óptica presentado por medio de una aplicación inmersiva de realidad virtual 7 Yaditza Suarez de la cruz, Nelson Gabriel Díaz herrera, Ovi Omar Caballero Larios, Juan José Vargas Iseda, Duvan Camilo Velásquez Barros, Yair Guarín Sarmiento. -- La responsabilidad social en las empresas colombianas: una mirada desde su comunicación digital / Jenis Sagbini Echávez, Nestor Blanco Alvarado, Carlos Granadillo Cuello -- Manual de procedimiento para unidad de correspondencia / Aceneth Medina Monsalve, Leddy Magreth Osorio Noriega, Ester Aguilar Carrillo, Yulithza Crespo Alvarado, Yerlys Manosalva Rojas. -- Plataforma virtual para las tiendas de barrio de la ciudad de valledupar, como estrategia para la fidelización de clientes / Duviel Yamid García, Auris Marcela Parody Zuleta, Jeison Andrés Mendoza Hernández, Laura Alexandra Galván Yepes -- Radio virtual comunitaria para la asociación de familias productoras indígenas (seynekun) / Eudes Zapata, Jhon Fredy Segura Zuleta, José Daniel Arias, Hugo Gómez Florián -- Rescate de la cocina tradicional de valledupar mediante una aplicación móvil / Cerly Patricia Martínez Walker, Diana David Casadiego -- Software de realidad virtual para la capacitación, entrenamiento y reentrenamiento en seguridad y salud en el trabajo: virtual security / Esther Julia Peña Carmona, Emerieth Yohana Ferrer González Juan José Rodríguez Rodríguez, Luis Eduardo Zubiría Suarez, Olga Marcela Galvis Galindo, Yalhy Restrepo, Oscar Gómez -- Software de gestión para centro de estética / Vega Barbudo Zahira, Ortiz Padilla Adriana Lizeth, Jiménez Orozco Valentina Esther, Villero Carizao Yurainis Carolina, Márquez Téllez Eliceth Karinana44 página

    Niveles de humos metálicos y su impacto sobre la salud de los trabajadores del área de acería Empresa SIDERPERÚ

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    La presente investigación determinó el impacto del humo de los metales sobre la salud respiratoria de los trabajadores del área de acería en la empresa SIDERPERÚ. El objetivo de esta tesis es determinar el nivel de humos metálicos provenientes del proceso de fundición el cual tiene como efecto secundario la emisión de suspensiones en el aire de partículas sólidas metálicas generadas durante el proceso de condensación, y su impacto sobre la salud respiratoria de los trabajadores los cuales se exponen a agentes químicos peligrosos causando enfermedades pulmonares a raíz de los humos metálicos provenientes en el taller de acería de la empresa SIDERPERU- CHIMBOTE en el año 2016. Se encontró que los niveles de contaminación de humos metálicos son: Aluminio (7.7% Alto) (9.6% Moderado) (1.9% bajo) (80.8% Inapreciable), Zinc (3.8% Alto) (96.2% Inapreciable), Manganeso (5.8% Alto) (11.8% Moderado) (82.7% Inapreciable), Silicio (5.8% Moderado) (94.2% Inapreciable), Plomo (3.8% Alto) (1.9% Moderado) (94.2% Inapreciable), Cobre (7.7% Alto) (15.4% Moderado) (76.9% Inapreciable) y Hierro (7.7% Alto) (15.4% Moderado) (76.9% Inapreciable). Se realizó el análisis de las evaluaciones médicas ocupacionales de los trabajadores del área de acería de SIDERPERÚ, encontrándose que 94.23% de los Operarios mantienen una capacidad respiratoria normal.The present investigation determined the impact of metal smoke on the respiratory Health of workers in the steel works at the SIDERPERÚ Company. The objective of this thesis is to determine the level of metallic fumes from the smelting process, which has as a secondary effect the emission of suspensions in the air of solid metallic particles generated during the condensation process, and its impact on the respiratory health of the workers who are exposed to dangerous chemical agents causing lung diseases as a result of the metallic fumes from the steel workshop of the SIDERPERU-CHIMBOTE company in 2016. It was found that the contamination levels of metallic fumes are: Aluminum (7.7% High) (9.6% Moderate) (1.9% low) (80.8% Inappreciable), Zinc (3.8% High) (96.2% Inappreciable), Manganese (5.8% High) (11.8% Moderate) (82.7% Underappreciated), Silicon (5.8% Moderate) (94.2% Underappreciated), Lead (3.8% High) (1.9% Moderate) (94.2% Underappreciated), Copper (7.7% High) (15.4 % Moderate) (76.9% Priceless) and Iron (7.7% High) (15.4% Moderate) (76.9% Priceless). The analysis of the occupational medical evaluations of the workers in the steel mill area of SIDERPERÚ was carried out, finding that 94.23% of the Operators maintain normal respiratory capacity

    Proceso de empacado y calidad de mango fresco aéreo ( Mangifera Indica L.) variedad Kent para exportación

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    El presente trabajo de suficiencia profesional se centra en el proceso de empacado del mango fresco aéreo variedad Kent (Mangifera Indica L.) para su exportación, con el objetivo de describir las operaciones, identificar parámetros y controles de calidad, y detallar el método de evaluación establecida por la empresa Passion Fresh S.A.C, cumpliendo con las normativas y regulaciones del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) y teniendo como referencia el sustento legal de la “NTP 011.010.2020 MANGO. Mango fresco. Requisitos” y PRO-SCV-09 - Procedimiento: Certificación Fitosanitaria de Mango Fresco (Mangifera Indica) Destinado a la Exportación. En cuanto a la descripción de operaciones, se ha logrado un análisis exhaustivo desde la recepción de la materia prima hasta el despacho final. Se identificaron los parámetros críticos de calidad, como tamaño, color y firmeza, estableciendo controles efectivos en cada etapa del proceso. Además, se detalló el método de evaluación utilizado por Passion Fresh S.A.C., incluyendo técnicas de muestreo y análisis. Como conclusiones, se destaca la obtención de una descripción completa del proceso, la identificación precisa de parámetros de calidad y la documentación del método de evaluación. Se recomienda documentar sistemáticamente el proceso, implementar un sistema de monitoreo continuo de calidad y realizar auditorías internas periódicas para mejorar la efectividad del método de evaluación

    Los cambios en el trabajo y el empleo: El contexto donde se desempeñan las cooperativas y organizaciones de la economía social y solidaria

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    El propósito de este texto es mostrar de manera sintética, y a nivel internacional, los grandes cambios que se están operando en el modo de desarrollo, que a su vez provocan transformaciones en la organización de las empresas, de la producción y del trabajo, constituyendo el "telón de fondo" del escenario donde actúan las cooperativas escenario donde actúan las cooperativas.Fil: Neffa, Julio Cesar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios e Investigaciones Laborales; Argentina. Universidad Nacional de Moreno; Argentina. Universidad de Buenos Aires; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentin

    “Frutillas Peritenses” Mecanización y experiencia piloto en el cultivo de frutilla. Perito Moreno, Santa Cruz. (2023-2025)

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    El proyecto “Frutillas Peritenses” es una experiencia piloto iniciada en 2022 por INTA Santa Cruz, junto al Consejo Agrario Provincial y Minera Santa Cruz, con el objetivo de desarrollar el cultivo de frutilla en Perito Moreno mediante la incorporación de tecnologías adaptadas al contexto local y el trabajo articulado entre instituciones y productores. Durante las campañas 2023–2024 y 2024–2025 se implantaron 21 parcelas en tres zonas agroecológicas (valle, costa y estepa), alcanzando una producción total de 22.373 kg, con el 88,4% destinado al consumo en fresco. Se logró una mejora significativa en la implantación y el manejo del cultivo, destacándose el uso de tecnologías como empleo de máquina alomadora, riego por goteo, mulching, mallas cortaviento y microtúneles. El proyecto mostró avances en la organización de los productores, la capacitación técnica y el fortalecimiento de las unidades familiares. Si bien se identifican desafíos como la falta de infraestructura poscosecha y circuitos comerciales definidos, los resultados confirman el potencial del cultivo de frutilla en la región y abren oportunidades para su consolidación y expansión.EEA Santa Cruz, INTAFil: Mora, Julio Cesar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Oficina de Información Técnica Perito Moreno; Argentina.Fil: Ivars, Noelia Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Oficina de Información Técnica Perito Moreno; Argentina.Fil: Gil, Mario. Consejo Agrario Provincial. Delegación Perito Moreno, Santa Cruz; ArgentinaFil: Burgos, Fabian. Consejo Agrario Provincial. Delegación Perito Moreno, Santa Cruz; Argentin

    Aportes para pensar la pospandemia COVID-19: innovaciones y nuevos procesos de trabajo

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    El autor indaga sobre las posibles repercusiones en el mundo del trabajo, a partir de la salida de la pandemia COVID-19 y el confinamiento que aún transitamos. Para estos aportes que se propone realizar, parte de una minuciosa reflexión sobre las 3 grandes crisis de la pandemia misma, cuya relación sinérgica y combinada multiplica sus efectos negativos en todos los órdenes de la vida misma.No obstante y sin desconocer los riegos, las contradicciones, y la correlación de fuerzas decididamente adversas, propone una visión esperanzadora, basada en el optimismo de la voluntad para hacer frente colectivamente y de manera pluralista a los riegos de los nuevos procesos de trabajo que se han venido gestando desde antes de la pandemia, y, al mismo tiempo, contribuir a la construcción de una economía social, nacional, popular, democrática y solidaria.Se trata de una obra decididamente orientada a ofrecer pistas y propuestas para la recuperación social, económica y laboral de nuestro país, desde la perspectiva, claro está, de seguir defendiendo y promoviendo los derechos del trabajador.Fil: Neffa, Julio Cesar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios e Investigaciones Laborales; Argentina. Universidad Nacional de Moreno; Argentin

    FRESHWATER RUNOFF FROM PACIFIC-DRAINING CONTINENTAL AND COASTAL BASINS IN PATAGONIA: CHARACTERIZING REGIONAL INPUTS TO CHILEAN FJORDS ASSOCIATED WITH CHANGES IN LAND USE/COVER

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    The region of west-southern Patagonia (WSP), characterized by its wild and remote landscapes, represents one of the last bastions of pristine natural environments on Earth. With recent colonization and limited human intervention, a significant portion of this territory retains its natural state. WSP boasts mighty rivers, expansive lakes, and the world's largest temperate icefields, making it a geographically distinct area. Unlike the northern Andes, it lacks a central valley, resulting in relatively short linear distances and steep gradients from source to sea. This topography shapes an intricate system of channels and fjords, contributing to one of the world's most extensive coastlines. The freshwater discharges into channels and fjords create a two-layer vertical structure, impacting various environmental parameters such as salinity, temperature, biogeochemistry, light availability, and biological communities. However, the variability of these discharges, influenced by factors like precipitation, temperature, landforms, vegetation, and land use, adds complexity to the system. While the importance of freshwater discharges in Patagonia's coastal ecosystems is recognized, understanding their magnitude, nutrient content, seasonal variations, and responses to climate change remains incomplete. Monitoring is limited to major rivers, with substantial gaps in the archipelago area, which receives higher precipitation. Besides, headwater streams, sensitive to land use and climate changes, have received less attention than larger rivers. This research aims to quantify freshwater coastal discharges in WSP and assess the impacts of land use and cover changes on runoff. Specific objectives include characterizing runoff in terrestrial basins, identifying bioindicators of land use change effects, and exploring relationships between hydrology indicators, land use, and climate variables. The study employs macro-scale and regional approaches across coastal basins and intensive micro-scale investigations in headwater streams. Chapter 1 focuses on estimating freshwater discharges in the entire study area using a hydrological model, considering factors such as soil, geology, land use, and climate. Chapter 2 investigates freshwater inputs into inner fjords, analyzing sources like precipitation, coastal runoff, and glacial ablation. Chapter 3 conducts a micro-scale analysis of headwater streams to detect early effects of land use changes and assess the impact of different hydrological regimes. Additional regional studies in appendices examine the influence of land use change on aquatic macroinvertebrate communities and identify bioindicators for forest degradation in Patagonia's evergreen forests. This research contributes essential insights into the hydrological and ecological dynamics of WSP, a region of global significance for its pristine nature and ongoing environmental changes
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