1,721,103 research outputs found
Movimiento De Vacunos En Un Paisaje Arbolado Y Su Relación Con El Gasto De Energía.
No full text92 PáginasRecurso ElectrónicoLa acción de distintos factores afecta la conducta de los rumiantes en pastoreo, específicamente en lo que respecta al tiempo, la distancia que recorren, la velocidad de la caminata, la selección y la frecuencia de bocados con que cosechan el forraje. El presente estudio busco relacionar el comportamiento de bovinos en pastoreo en función de diferentes factores abióticos de una pastura arbolada; topografía, distancia a la fuente de agua, temperatura ambiental y el gasto energético generado por la actividad (descanso, pastoreo, traslado) en pastoreo. Se monitoreo el movimiento y comportamiento de 6 vacas secas con un peso promedio de 480 kg; 3 F1 (Holstein X Brahmán) y 3 Brahman comercial que pastorearon con un lote de 100 hembras bovinas. Para el monitoreo a cada vaca en estudio se le coloco un collar equipado con un receptor de sistema de posicionamiento global (Garmin eTrex Vista) durante un periodo correspondiente a época seca y otro a época húmeda; los receptores para GPS se configuraron para que registraran posiciones cada 5 minutos durante un mes en cada periodo de toma de datos. Se encontró que el comportamiento de los bovinos en pastoreo bajo condiciones de trópico seco colombiano presenta patrones de pastoreo y actividad diferenciados durante las horas del día, siendo las variaciones en la temperatura el factor que más incide en los patrones de comportamiento. Los rangos medios de cobertura arbórea presentes en el potrero de estudio generan escenarios de confort aprovechados por los bovinos para mitigar las variaciones climáticas. La oferta de biomasa disponible en función del porcentaje de cobertura arbórea presento mayor producción dada en materia seca, bajo coberturas ≤ 40 % durante las dos épocas evaluadas.ABSTRACT
The action of various factors affecting the behavior of grazing ruminants, specifically in regard to time, distance traveled. the speed of walking, the selection and frequency of bites that harvested forage. This study aimed to relate the behavior of cattle grazing in terms of different abiotic factors of a wooded pasture, topography, distance to the water source, temperature and energy expenditure generated by the activity (resting, grazing, and transfer) in grazing. Is monitoring the movement and behavior of 6 dry cows with an average weight of 480 kg; 3 F1 (Holstein x Brahman) and 3 commercial Brahman grazed with a batch of 100 female cattle. For each cow monitoring study was placed in a collar equipped with a receiver of global positioning system (Garmin eTrex Vista) for a period corresponding to the dry season and another rainy season, the GPS receivers were configured to record positions every 5 minutes for one month in each period of data collection. We found that the behavior of grazing cattle under dry tropical conditions Colombian presents grazing patterns and differential activity during daylight hours, with the temperature variations in the factor that most affects behavior patterns. The tree cover midranges present in the paddock comfort study generate scenarios used by cattle to mitigate climate variations. The supply of biomass available depending on the percentage of tree cover had higher dry matter production given under cover ≤ 40% during the two periods evaluated.INTRODUCCION
14
1. REFERENTES CONCEPTUALES
16
1.1 BIENESTAR ANIMAL
16
1.1.1 Comportamiento animal
17
1.1.2 Pastoreo bovino
20
1.1.3 Sistemas silvopastoriles
21
1.1.4 Stress térmico
22
1.1.5 Mecanismos de control térmico en el ganado
23
1.2 SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
24
1.2.1 Sistemas de posicionamiento global GPS
25
1.3 GASTO ENERGÉTICO DE LOS ANIMALES EN PASTOREO
27
1.3.1 Energía
28
1.3.2 Unidades de energía
28
1.3.3 Flujo de energía en el animal
28
1.3.4 Termogénesis
31
1.3.5 Sistemas de alimentación animal
32
1.3.6 Modelo del National Research Council (NRC 1996)
32
2.OBJETIVOS
35
2.1 Objetivo General
35
2.1.1 Objetivos Específicos
35
3. METODOLOGIA
36
3.1 LOCALIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO
36
3.1.2 Medición del potrero
37
3.1.3 Características estructurales del potrero
37
3.1.4 Determinación de la cobertura arbórea
37
6
3.1.5 Uso de la tierra
38
3.2 COMPONENTE ANIMAL
41
3.2.1 Observación de las actividades de los animales en pastoreo
42
3.2.2 Monitoreo de los animales
44
3.3 ESTIMACIÓN DE BIOMASA DEL FORRAJE
44
3.3.1 Análisis bromatológico
46
3.4 ESTIMACIÓN DE VARIABLES AMBIENTALES
46
3.5 DETERMINACIÓN DE GASTO DE ENERGÍA
47 3.5.1 Costo Energético del Traslado y Pastoreo
50
3.7 ANÁLISIS ESTADÍSTICO
51
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
52
4.1 INDICADORES NUTRICIONALES DEL FORRAJE
52
4.1.1 Biomasa disponible
52
4.1.2 Análisis bromatológicos
53
4.1.2.1Proteína
53
4.1.2.2 Carbohidratos estructurales
55
4.1.2.3 Energía Bruta
57
4.2 COMPORTAMIENTO DE LOS BOVINOS EN PASTOREO
57
4.2.1 Actividad no Actividad
57
4.2.2 Desplazamiento
60
4.2.3 Comportamiento etológico
62
4.2.4 Movimiento de los animales durante las horas del día
63
4.2.5 Selección de cobertura y uso de hábitat
66
4.2.6 Bebederos
72
4.3 GASTO ENERGÉTICO DE LOS ANIMALES EN PASTOREO
74
5. CONCLUSIONES
77
RECOMENDACIONES
79
7
REFERENCIAS
80
ANEXOS
8
Conocimiento local de ganaderos sobre el componente leñoso para la implementación de innovaciones tecnológicas en la zona norte del Tolima
No full text138 p.El reconocimiento del componente leñoso presente en las fincas ganaderas, sumado al conocimiento construido por productores con base en los usos y potencialidades de las especies, constituyen la base para el diseño de Sistemas Silvopastoriles ajustados a características particulares de cada finca. Sin embargo, dichos modelos en algunas ocasiones no llegan a ser implementados, pues los objetivos de las propuestas no son acordes a las del productor. El objetivo del presente estudio evaluó el conocimiento local de los productores, mediante análisis de percepción del componente arbóreo presente en fincas, como herramienta para la toma de decisiones en procesos de innovación tecnológica que contribuyan al desarrollo ganadero del norte del Tolima. Posteriormente se describieron los sistemas de producción ganadera de 4 municipios (Piedras, Lérida, Ambalema y Armero-Guayabal), y se aplicaron 24 encuestas en 12 fincas seleccionadas mediante análisis de conglomerados. La información describió los sistemas de producción ganadera de acuerdo a la estructura agraria, social, demográfica, tecnológica, zootécnica y sanitaria. Con base en la información recopilada se diseñaron 3 modelos de Sistemas Silvopastoriles, y se ajustaron a las características de cada grupo de fincas. Los diseños fueron evaluados midiendo su potencial de adoptabilidad. Los productores identificaron 50 especies arbóreas con usos dentro de la producción ganadera, diferenciados por la prestación de 9 bienes y servicios. 46 especies del total fueron valoradas como prestadoras de sombrío para los animales, 26 se utilizan para el suministro de frutos y follaje, 13 para alimentación humana, y 40 especies como resistentes a la sequía. Los resultados del potencial de adopción mostraron 72 y 90% de probabilidad de adopción de productores y técnicos respectivamente. Como conclusión, el conocimiento local de los ganaderos sobre especies arbóreas contribuye a la construcción de sistemas silvopastoriles con altas probabilidades de adopción. Sin embargo, esta adopción se ve limitada por la disponibilidad de mano de obra, la capacitación sobre los temas tratantes, y muy importante, por el área del predio. Palabras clave: conocimiento local, análisis de conglomerados, especies arbóreas, sistemas silvopastoriles, adoptabilidad.The recognition of the woody component present in the cattle farms, added to the knowledge built by producers based on the uses and potentialities of the species, constitute the basis for the design of Silvopastoral Systems adjusted to particular characteristics of each farm. However, these models sometimes fail to be implemented, since the objectives of the proposals are not in accordance with those of the producer. The objective of the present study evaluated the local knowledge of the producers, through analysis of perception of the arboreal component present in farms, as a tool for decision making in technological innovation processes that contribute to livestock development in northern Tolima. Subsequently, the livestock production systems of 4 municipalities (Piedras, Lérida, Ambalema and Armero-Guayabal) were described, and 24 surveys were applied in 12 farms selected through cluster analysis. The information described the systems of livestock production according to the agrarian, social, demographic, technological, zootechnical and sanitary structure. Based on the information collected, 3 models of Silvopastoral Systems were designed and adjusted to the characteristics of each group of farms. The designs were evaluated by measuring their adoptability potential. The producers identified 50 tree species with uses within livestock production, differentiated by the provision of 9 goods and services. 46 species of the total were valued as shady providers for the animals, 26 are used for the supply of fruits and foliage, 13 for human food, and 40 species as resistant to drought. The results of the adoption potential showed 72 and 90% probability of adoption of producers and technicians respectively. In conclusion, the local knowledge of the ranchers on tree species contributes to the construction of silvopastoral systems with high probabilities of adoption. However, this adoption is limited by the availability of labor, training on the subject matter, and very important, by the area of the property.
Keywords: local knowledge, conglomerate analysis, tree species, silvopastoral systems, adoptability
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
INFLUENCIA DE LA FRECUENCIA DE CORTE Y ALTURA DE PODA DE LA Moringa oleifera (LAM) SOBRE LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA, COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA Y PRESENCIA FITOQUÍMICA EN COLOMBIA
No full textEl objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la frecuencia de corte
(FC) 30, 45, 60 días y altura de poda (AP) 50, 75 y 100 cm en la especie Moringa oleífera,
con respecto al rendimiento de biomasa (t MS/ ha) de la fracción hoja, tallo, composición
bromatológica y detección de los metabolitos secundarios: Alcaloides, Cumarinas,
Flavonoides, Saponinas y Taninos. El estudio fue realizado en las localidades del
Espinal y Chaparral (Tolima). El cultivo presentaba 14 mese de edad al inicio de la fase
experimental. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar en arreglo
bifactorial (3x3) con parcelas divididas, en dónde la parcela principal (fila) es la altura de
poda (A.P) y la subparcela la frecuencia de corte (FC),con un total de 9 tratamientos. El
mayor rendimiento (t de MS /ha/c) se alcanzó en la frecuencia de corte de 60 días y altura
de poda 50 cm con 2,54 (t/ha/c) en Chaparral con una densidad de plantas /ha de 40.000
y 0,76 (t/ha/c) en el Espinal con densdiades de siembra por hectárea de 10.000,
correspondiente al tratamiento siete (T7). Con respecto al porcentaje de proteína cruda
(PC) de la mezcla hoja-tallos, el mayor porcentaje se obtuvo en la localidad de Chaparral
en la frecuencia de corte (FC) 30 días con un 20,18% y 14,85 % de proteína en la (FC)
60 días, en ralación al ensayo del Espinal ,el mayor porcentaje de (PC) fue de 16,96%
y 13,51% en las frecuencias de corte de 30 y 60 días. Por otra parte, la presencia de
metabolitos secundarios fue moderada(++) y baja(+) para alcaloides, Flavonoides,
Saponinas y Taninos, no se detectó Cumarinas(-). Se puede inidicar que la frecuencia
de corte y densidad desempeña un papel importante con respecto al rendimiento de
biomasa y composición bromatológica de la Moringa, así mismo, el suministro de riego
en épocas de poca lluvia es necesario para mantener un producción permanente.
= 319 pag.The objective of the present investigation was to evaluate the effect of the cutting
frequency (HR) 30, 45, 60 days and height of pruning (AP) 50, 75 and 100 cm in the
Moringa oleifera species, with respect to biomass yield T MS / ha) of leaf, stem,
bromatological composition and detection of secondary metabolites: Alkaloids,
Coumarins, Flavonoids, Saponins and Tannins. The study was carried out in the localities
of Espinal and Chaparral (Tolima). The culture was 14 months old at the beginning of the
experimental phase. A completely randomized experimental design was applied in a
bifactorial arrangement (3x3) with divided plots, where the main plot (row) is the pruning
height (AP) and the subplot the cutting frequency (FC), with a total of 9 Treatments. The
highest yield (t DM / ha / c) was reached at the cut - off frequency of 60 days and pruning
height 50 cm with 2.54 (t / ha / c) in Chaparral with a plant density / ha of 40,000 And 0.76
(t / ha / c) in the Espinal with seed densities per hectare of 10,000, corresponding to
treatment seven (T7). With respect to the percentage of crude protein (PC) of the leaf-
stems mixture, the highest percentage was obtained in the locality of Chaparral at the cut-
off frequency (FC) 30 days with a 20.18% and 14.85% protein In the (FC) 60 days, in
relation to the Espinal test, the highest percentage of (CP) was 16.96% and 13.51% in the
cutoff frequencies of 30 and 60 days. On the other hand, the presence of secondary
metabolites was moderate (++) and low (+) for alkaloids, Flavonoids, Saponins and
Tannins, no coumarins were detected (-). It can be inferred that the cut-off frequency and
density play an important role with respect to the biomass yield and bromatological
composition of the Moringa, as well, the irrigation supply in times of little rain is necessary
to maintain a permanent production. 322p
Keywords: secondary metabolites, silvopastoral systemMaestríaMagister en Ciencias Pecuaria
Variación en la captura de carbono en Ceiba pentandra Y Albizia saman según el grado de intervención, municipio Santiago de Cali (Colombia).
Get PDFLos bosques contribuyen significativamente en la absorción de CO2 y es indispensable conocerla con el fin de conocer e incrementar las estrategias de conservación de los bosques, pero se requiere aumentar estudios de coberturas forestales urbanas, que son sumideros de carbono para el entorno que los rodea. El objetivo fue determinar el carbono de las especies notables Albizia saman y Ceiba pentandra en dos espacios del municipio Santiago de Cali. Se revisaron modelos alométricos con el programa SPSS statistics 25, utilizando VLN, H y DAP con la validación de los supuestos estadísticos del modelo de regresión lineal. Dichos modelos deben reestructurarse midiendo en campo el volumen, pero se deja su procedimiento como guía. El modelo alométrico para Ceiba pentandra fue Ln(V)= -94.377 + 0.111 × Ln(DAP²) ^ Ln(h) +34.336 × Ln (h² × Ln(DAP)) – 10.726 × h – 0.282 × DAP con un R² de 0.946 y un ECM de 0.052 y para la especie Albizia saman, se adoptó la de la familia Leguminosae, Ln(V)= 14.194 – 0.016 × Ln(DAP²) ^ Ln(h) – 5.654 × Ln (h² × Ln(DAP)) + 1.943 × h + 0.032 × DAP con un R² de 0.624 y un ECM de 0.381.; Para Albizia saman V= -8,448 + 14,430 *DAP con un R2 de 0,83 y un ECM de 1,37. El total de carbono fue 85,92T. La proyección de carbono para aquellos en estado juvenil fue de 19,20T (10 años) y 19,64T (36 años) para Ceiba pentandra y 11.263,97T (13 años) y 9.536,66T (6 años) para Albizia samán.//Abstract: Forests contribute significantly to CO2 absorption and it is essential to know it in order to know and increase forest conservation strategies, but it is necessary to increase urban forest cover studies, which are carbon sinks for the surrounding environment. The objective was to determine the carbon of the remarkable species Albizia saman and Ceiba pentandra in two spaces of the Santiago de Cali municipality. Allometric models were reviewed with the SPSS statistics 25 program, using VLN, H and DAP with the validation of the statistical assumptions of the linear regression model. These models must be restructured by measuring the volume in the field, but its procedure is left as a guide. The allometric model for Ceiba pentandra was Ln (V) = -94.377 + 0.111 × Ln (DAP²) ^ Ln (h) +34.336 × Ln (h² × Ln (DAP)) - 10.726 × h - 0.282 × DAP with an R² of 0.946 and an ECM of 0.052 and for the Albizia saman, that of the Leguminosae family, Ln (V) = 14,194 - 0.016 × Ln (DAP²) ^ Ln (h) - 5,654 × Ln (h² × Ln (DAP) + 1,943 × h + 0.032 × DAP with an R² of 0.624 and an ECM of 0.381. For Albizia saman V = -8,448 + 14,430 * DAP with an R2 of 0.83 and an ECM of 1.37. The total carbon was 85,92T. The carbon projection for those in youth status was 19.20T (10 years) and 19.64T (36 years) for Ceiba pentandra and 11,263.97T (13 years) and 9,536.66T (6 years) for Albizia saman.Maestrí
Potencialidades de los sistemas silvopastoriles para la generación de servicios ambientales: memorias de una conferencia electrónica realizada entre septiembre y diciembre del 2001
Get PDFTal como fue expuesto en la carta de invitación, se anticipa que esta conferencia nos permita mejorar nuestro conocimiento sobre los aspectos técnicos, económicos, sociales y de gestión, para hacer posible la valoración y venta de servicios ambientales a partir de la producción ganadera en sistemas silvopastoriles. Para tal propósito, se ha considerado oportuno organizar la conferencia alrededor de cuatro temas principales. A continuación, se hace referencia a aquellos aspectos que se considera importante destacar, en cada uno de los grandes temas.Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)ÍNDICE | Preámbulo 3 | Primera Sección: Aspectos Biofísicos De Los Sistemas Silvopastoriles Relacionados Con Biodiversidad 7 | Introducción A La Sección 7 | Potencialidades De Los Sistemas Silvopastoriles Para La Generación De Servicios. M. Ibrahim Y J. Mora 10 | La Conservación De La Biodiversidad En Sistemas Silvopastoriles, C. Harvey 23 | La Avifauna Terrestre De Una Zona Ganadera En Los Llanos De Venezuela, M.N. De Visscher 33 | Comentarios 40 | Segunda Sección: Aspectos Biofísicos Relacionados Con La Dinámica Del Carbono 52 | Introducción A La Sección 52 | Sistemas Silvopastoriles Y Almacenamiento De Carbono: Potencial Para América Latina, M. Kanninen 54 | Fijación De Carbono En Sistemas Silvopastoriles: Una Propuesta Metodológica, H. Andrade Y M. Ibrahim 62 | Almacenamiento De Carbono Por Gliricidia Sepium En Sistemas Agroforestales De Yaracuy, Venezuela, K. Sánchez; C.Ruiz-Rivera; M.Milla; H. F. Messa Y A.Escobar 73 | Comentarios 84 | Tercera Sección: Relaciones Socioeconómicas 96 | Introducción A La Sección 96 | ¿Ayudará La Intensificación De La Ganadería A Salvar Los Bosques Tropicales De América Latina?, D. Kaimowitz Y A. Angelsen 93 | Conservación Rentable:Una Revisión De Lo Qué Funciona Con Respecto A La, P.J. Ferraro Y D.Simson 108 | Capitalización E Ingresos Generados Con Una Gestión Ambiental Positiva En Fincas Ganaderas, C. Pomareda 116 | Aprovechamiento Agroforestal Y Servicios Ambientales (Captura De Carbono) En Comunidades Indígenas De Chiapas, México, G.Jimenez Ferrer; L.Soto Pinto; B.De Jong; A.Vargas 122 | Sistemas Silvipastoris Como Alternativas De Desenvolvimento Sustentável Para Regiões Suscetíveis À Degradação Ambiental No Sudoeste Do Estado Do Rio Grande Do Sul, J. Ribaski; M.Rakocevic Y S.A. Guetten Ribaski 128 | Comentarios 132 | Cuarta Sección: Mercados Y Marco Regulatorio Para Servicios Ambientales 142 | Introducción A La Sección 142 | Oportunidades Y Requisitos Para El Pago De Servicios Ambientales A Proyectos De Desarrollo Limpio, L. Pedroni 143 | Servicios Ambientales, Agroecología Y Relaciones Norte – Sur, M. Altieri 156 | Acceso Al Pago De Servicios Ambientales En Costa Rica, M. Gutiérrez 162 | Algunas Experiencias En El Pago De Servicios Ambientales Con Énfasis En Captura De Carbono, M.V. Araya 169 | Comentarios 178 | Síntesis Conceptual, Los Moderadores 186 | Conclusiones Y Evaluación De La Conferencia Electrónica, M. Rosales. 190 | Autores 196
Variations on the Author
Get PDF“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Get PDFWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
El Zorrillo: un árbol multiuso del huerto doméstico tropical
Get PDFThis technical note aims to contribute to the knowledge on the use and management of the Centrum racemosum tree (El Zorrillo), in order to highlight its potential benefits for the human diet. To this end, an exercise was carried out to observe and record testimonies from the community of the Canton of Puriscal in Costa Rica, to highlight characteristics of its planting and preparation of culinary recipes. The peasants reported that the Zorrillo can reach up to 12 m in height, and even in Colombia heights of up to 25 m have been recorded, although it is more frequent to find them in their shrubby condition (2-5 m). Their reproduction can be asexual, through the preparation of stakes and the dispersion of their seeds occurs by action of the wind and birds. The preparation of its leaves is accompanied by ingredients such as potatoes, onion, salt and butter and although this is a species that has been traditionally consumed by Costa Ricans. It is necessary to develop research regarding aspects related to its agronomic management, nutritional value and digestibility.Keywords: Centrum racemosum; leaves, culinary use.La presente nota técnica pretende aportar al conocimiento sobre el uso y manejo del árbol Centrum racemosum (El Zorrillo), con el fin de resaltar sus potenciales beneficios para la dieta humana. Para ello, se llevó a cabo un ejercicio de observación y registro de testimonios de la comunidad del Cantón de Puriscal en Costa Rica, para resaltar características de su siembra y preparación de recetas culinarias. Los campesinos reportaron que el Zorrillo puede alcanzar hasta 12 m de altura, e incluso en Colombia se han registrado alturas de hasta 25 m, aunque es más frecuente encontrarlos en su condición arbustiva (2-5 m). Su reproducción puede ser de tipo asexual, mediante la preparación de estacas y la dispersión de sus semillas se da por acción del viento y los pájaros. La preparación de sus hojas se ve acompañada por ingredientes como la papa, cebolla, sal y mantequilla y aunque esta es una especie que ha sido consumida tradicionalmente por los costarricenses. Es menester desarrollar investigaciones en cuanto a aspectos relacionados con su manejo agronómico, valor nutricional y digestibilidad.Palabras clave: Centrum racemosum, hojas, aprovechamiento culinario
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