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Determinación de componentes nutricionales presentes en las hojas secas de Annona muricata L. (Guanábana)
No full textLa malnutrición sigue siendo un problema de salud para la humanidad. La búsqueda de alternativas para mejorarla es una de las metas de la organización mundial de la salud. Los productos elaborados a partir de plantas que aporten vitaminas, minerales y otros componentes, es interés de muchas instituciones e investigadores actualmente. Este trabajo está enmarcado en esta línea y tiene como Objetivo: Estudiar los componentes nutricionales presentes en la hoja seca de guanábana (Annona Muricata L.) y su posible aplicabilidad como suplemento nutricional. Métodos: Las hojas de guanábana se obtuvieron de plantas ubicadas en las provincias de Esmeraldas y Santo Domingo del Ecuador. Se realizó el secado a 60oC en un horno por 10 horas. A las muestras después de trituradas se les determinaron el contenido de humedad, cenizas, proteínas, fibras y extracto etéreo. También se cuantificaron minerales como: B, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, P y Zn y por último se analizó la cantidad de Vitamina C presente. Las determinaciones fueron realizadas por los métodos reportados en las normas INEN 2983-2015. Resultados: Este estudio demostró que hay variabilidad en los resultados de la caracterización de las hojas secas provenientes de Esmeraldas y Santo Domingo. El porcentaje de la humedad fue bajo, el de proteína estuvo entre 8,15 y 11,86%, el de extracto etéreo estuvo entre 6,77 y 8,48% y de fibra entre 23,90 y 24,30%. Se obtuvieron resultados positivos en todos los minerales estudiados, siendo mayores para el hierro y el calcio. Conclusión: Como conclusión tenemos que se caracterizó la hoja seca de guanábana y se cuenta con un producto que pudiera ser usado para la elaboración de un suplemento nutricional
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
No full textThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Transesterificación por catálisis ácida y básica del aceite de las semillas de Crescentia cujete L. (MATE)
No full textLas reacciones de transesterificación de aceites obtenidos de semillas de frutos brindan nuevas opciones para la obtención de combustibles que sean más amigables con el medio ambiente y permite reutilizar esa parte del fruto que generalmente es desechada. Con este fin se enmarcó el objetivo de esta investigación: comparar la factibilidad de la reacción de transesterificación por catálisis ácida y básica del aceite obtenido a partir de las semillas del mate (Crescentia cujete L).Se empleó el aceite extraído de semillas de mate previamente desgomado por el método tradicional con agua. Las reacciones de transesterificación se realizaron por catálisis ácida (H2SO4) y básica (KOH), con metanol, en un equipo de reflujo a 65°C, y el seguimiento de las reacciones se realizó por cromatografía en capa delgada. En la catálisis ácida el tiempo de reacción fue 180 minutos y en la básica solo fue de 100 min. Por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas se estableció la composición química de las muestras. El rendimiento que se obtuvo del componente mayoritario en las dos catálisis (éster metílico derivado del ácido oleico) así como de otros ésteres fue similar. En ambas se obtiene un mayor porcentaje de compuestos insaturados (70%). La cantidad de componentes que se obtienen luego de la transesterificación, cambia dependiendo del catalizador, evidenciando un mayor número en la catálisis ácida
Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de hojas de tres variedades de Mangifera indica L.
No full textIntroducción: El mango (Mangifera indica L) es un cultivo importante, siendo conocida la capacidad antioxidante de la fruta y la corteza del árbol, propiedades dependientes de la variedad y forma de extracción, pero las hojas no han sido suficientemente estudiadas. El objetivo fue seleccionar la variedad de mango, forma de extracción, solvente y concentración que permitiera extraer la mayor cantidad de compuestos potencialmente bioactivos. Materiales y métodos: se seleccionaron tres variedades de mango (Tommy Atkins, Haden y Edward) muestreadas aleatoriamente y se separaron las hojas, que fueron secadas, trituradas y almacenadas protegidas de la luz. Cada muestra fue extraída (maceración y digestión) con tres concentraciones hidroalcohólicas y diferentes solventes (hexano, éter dietílico y acetona). Se evaluaron el rendimiento y el contenido de sustancias fenólicas (Folin Ciocalteu) y la capacidad antioxidante (método DPPH). Los resultados se procesaron mediante el paquete estadístico SPSS. Resultados: Con maceración se obtuvo el mayor rendimiento, el tipo de solvente utilizado influye significativamente en el rendimiento de los extractos obtenidos, siendo mayor en las disoluciones hidroalcohólicas; con la maceración con disolución hidroalcohólica al 90% se obtuvo mayor concentración de compuestos fenólicos, pero la mayor capacidad antioxidante se obtuvo por digestión con disolución al 50%. En cuanto a variedades, la Tommy Atkins resultó la de mayor cantidad de compuestos fenólicos. Conclusiones: es posible obtener un extracto rico en compuestos bioactivos de cualquiera de las variedades, pero la concentración de compuestos polifenólicos y la capacidad antioxidante dependen de las condiciones de extracción
Critical nitrogen and potassium levels and sufficiency ranges for banana cultivation in Ecuador
No full textIntroduction - Banana cultivation plays a fundamental role in Ecuadorian economy. For this reason, aspects such as plant nutrition, particularly nitrogen and potassium, which guarantee high production, are vital for the sustainability of agribusiness in this country. Materials and methods - We evaluated the effects of nitrogen and potassium (K40) fertilization on the nutritional status and production of the Williams Cavendish' banana cultivated in Ecuador. The treatments consisted of a 4 x 4 factorial scheme with four doses of N (0, 200, 400, and 600 kg ha(-1)) combined with four doses of K2O ( 375, 750, and 1,125 kg ha(-1)) arranged in a randomized design with four replications. We performed chemical analyses of the soil and plant leaves and determined the concentrations of different nutrients, after which we compared the results among different treatments. Results - We observed a combined effect of these nutrients (N and K20) on the leaf contents of K, Ca, Mg, S, CI, Mn, and Zn. Nitrogen and potassium fertilization improved the nutritional status of banana plants, reaching the appropriate range of N equal to 32-33 g kg-' and K equal to 34-35 g kg(-1) for bananas cultivated in Ecuador. The maximum production of banana depended on the interaction between N and K, and it was associated with the doses of N and K20 equal to 358 and 596 kg ha(-1), respectively.Secretary of Higher Education, Science, Technology and Innovation of Ecuador (SENESCYT)Technical University of Machala (UTMACH), EcuadorSao Paulo State Univ UNESP, Dept Soils & Fertilizers, Access Rd Prof Paulo Donato Castellane S-N, BR-14884900 Jaboticabal, SP, BrazilTech Univ Machala UTMACH, Sch Agr Sci, Av Panamer Km 5 1-2, Machala 070223, El Oro, EcuadorSao Paulo State Univ UNESP, Dept Soils & Fertilizers, Access Rd Prof Paulo Donato Castellane S-N, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazi
Square Dancing with the Stars to Enhance Dynamic Hirschman Linkages?
No full textIn this Presidential Address, the author takes the reader on a reconnaissance of his life and time as a regional scientist. He points out scenery he found scintillating along the way, hoping that some may pick up the banner and chew on a few of the ideas for a while. He suggests a revisit to Albert O. Hirschman’s notion of key sectors and more empirical analysis related to Marcus Berliant’s and Masahisa Fujita’s notion of knowledge creation and transfer.Presidential Address, San Antonio, Texas, March 29, 2014 (53rd Meetings of the Southern Regional Science Association
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
No full textWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Competency-based lifelong learning of librarians in Croatia: an integrative approach
No full textPurpose – The purpose of the paper is to present the main findings of a nation-wide online survey of Croatian LIS stakeholders - library practitioners, mainly graduate librarians and library managers – regarding subject-related competencies and further CPD activities in perspective of lifelong learning of librarians. The findings were used to create a model of LIS competency framework strongly valued by labour market.
Design/methodology/approach – A sample of 216 Croatian libraries was pre-selected to participate in an online survey in order to obtain an optimal stratification of study cohort according to library type, library size and territorial coverage. Two distinctive online questionnaires were prepared, one for library managers, the other for library practitioners. 113 library managers (52% of pre-selected sample) and 260 librarians (cca. 10% of estimated size of overall professional body in Croatia) responded. A Tuning methodology was applied for purpose of identifying subject-related and key generic competencies in LIS.
Findings – The results of the online survey indicate that for LIS professionals there is a unified „core‟ of subject-specific competencies valid for every type of library. The same is true for subject-specific competencies on „periphery‟. Generic competencies have been strongly valued by both groups of respondents. Participation in formal and informal learning opportunities has proved to be intrinsically motivated, self-directed and driven by pragmatic reasons – a wish to improve working skills and increase self-confidence.
Practical implications – It is hoped that the competency-based approach applied to the CPD programme may bridge the gap between initially acquired competencies, labour market expectations and personal goals fostered by an integrative process of lifelong learning.
Originality/value – The research is the first nation-wide investigation into the LIS competency framework in Croatia
Letter from unknown writer to Jesse L. Boyce
No full textLetter to Jesse L. Boyce from unknown author (possibly Jack) about the investigation into the powder magazine located in the Grand Canyon. Some personal news is included in the letter such as the writer's marriage to the daughter of C.A. Taylor, former Supervisor of Cochise County
Dispelling the Myths Behind First-author Citation Counts
No full textWe conducted a full-scale evaluative citation analysis study of scholars in the XML research field to explore just how different from each other author rankings resulting from different citation counting methods actually are, and to demonstrate the capability of emerging data and tools on the Web in supporting more realistic citation counting methods. Our results contest some common arguments for the continued
use of first-author citation counts in the evaluation of scholars, such as high correlations between author rankings by first-author citation counts and other citation
counting methods, and high costs of using more realistic citation counting methods that are not well-supported by the ISI databases. It is argued that increasingly available digital full text research papers make it possible for citation analysis studies to go beyond what the ISI databases have directly supported and to employ more
sophisticated methods
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