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Caracterização do sistema de produção de leite do município de Jupiá-SC
No full textDissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.Este estudo tem como objetivo caracterizar o sistema de produção de leite do município de Jupiá - SC, buscando analisar algumas características do sistema de produção de leite com alimentação à base de pasto, manejados através de Pastoreio Racional Voisin (PRV), e do sistema de produção de leite convencional e identificar os pontos fortes e as carências do setor. O estudo foi realizado no município de Jupiá, situado no Oeste de Santa Catarina. O método utilizado para a pesquisa foi o de estudo de caso, por meio de uma entrevista estruturada e visitas em cinco propriedades com sistema de PRV implantado e quarenta propriedades convencionais analisando produção, manejo, sanidade animal, medidas de eficiência reprodutiva, recursos humanos dos produtores e empregados e importância da atividade. Quanto aos resultados, pode-se perceber a grande importância da atividade leiteira no município, sendo desenvolvida pela agricultura familiar, com pequenas e médias propriedades, rebanhos pequenos, mão-de-obra familiar e principal fonte de renda da maioria dos entrevistados. O sistema de Pastoreio Racional Voisin revelou-se superior ao sistema convencional, sendo uma importante ferramenta a ser utilizada para a maior eficiência no uso das pastagens e redução nos custos de produçã
Perfil de unidades produtoras de leite de um laticínio da grande Florianópolis
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O Brasil é o maior produtor de leite da América do sul e o quinto colocado em relação a produção mundial e tem a produção leiteira concentrada no Sudeste e no Sul do país. A produção de leite no estado de Santa Catarina, assim como no Brasil, vem crescendo consideravelmente nos últimos anos, sendo que grande parte da produção é composta principalmente de pequenas propriedades rurais com uma produção em escala de subsistência. Santa Catarina possui uma produção representativa e se concentra principalmente na região oeste do Estado. A região da Grande Florianópolis também se caracteriza como uma região produtora, porém com uma produção menos representativa. Desta forma, este estudo objetivou avaliar as condições da produção de leite em propriedades leiteiras da Região da Grande Florianópolis. Para isso foi elaborado um questionário com aproximadamente 30 perguntas relacionados à caracterização da propriedade rural, as características do rebanho, a quantidade da produção de leite, o manejo alimentar, a sanidade do rebanho e sobre as instalações da propriedade, e outros aspectos. O estudo foi realizado entre os meses de abril e maio de 2014 em 40 propriedades rurais na Grande Florianópolis. Os questionários foram preenchidos após a realização de uma entrevista com o produtor rural de forma individual. As propriedades rurais da Grande Florianópolis caracterizam-se pelo predomínio de pequenas propriedades, em termos de área, produção e número de animais, com prevalência de mão-de-obra familiar. Há uma predominância na utilização das raças leiteiras Jersey e Holandês As principais adversidades encontradas por esses produtores são a falta de assistência técnica e a relação desfavorável entre preço de insumos versus preço do leite, que são os principais motivos pela falta de investimento ou até mesmo a desistência da atividade
A projeção externa brasileira a partir do caso dos bancos de leite humano
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Relações Internacionais.Com início nas últimas décadas, o Brasil iniciou projetos de cooperação técnica em bancos de leite humano (BLH). Isso foi possível à partir do sucesso obtido pelo modelo brasileiro, que se destacou domesticamente pela criação de tecnologia barata. Os projetos de cooperação em BLHs ocorrem durante os períodos em que o governo brasileiro exercia políticas externas de autonomia pela integração (Fernando Henrique Cardoso) e autonomia pela diversificação (Lula). Sua promoção externa ocorre a partir da concepção Sul-Sul estruturante em saúde, a qual remete ao objetivo de promover relações horizontais com os países parceiros, cessando a tradicional transferência passiva de conhecimentos e criando instituições que permaneçam a longo prazo. O presente trabalho busca entender o que motiva o Brasil a promover internacionalmente os bancos de leite humano. Conclui-se que a realização desse modelo de cooperação técnica evidencia a busca brasileira por soft power, uma vez que os ganhos na arena da saúde representam objetivos mais amplos. O país busca, através dessa prática, demonstrar capacidade de liderança e ganhar prestígio internacional
Estrategias felinas: discurso poetico X midia na poesia brasileira contemporanea : Armando Freitas Filho e Sebastião Uchoa Leite
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Comunicação e ExpressãoA presente dissertação analisa na produção textual de Armando Freitas Filho e Sebastião Uchoa Leite o conflito entre a mídia, como veiculadora de discursos homogeneizantes na sociedade, e o discurso poético como voz alternativa, marcada pela singularidade e pelo exercício crítico em relação às noções de sujeito, subjetividade, verdade, discurso. Para isso, foram estudadas principalmente obras escritas nos anos 1980
BRS Capiaçu: cultivar de capim-elefante de alto rendimento para produção de silagem.
No full textCom o objetivo de oferecer alternativa para suplementação volumosa, a Embrapa desenvolveu a cultivar de capim-elefante BRS Capiaçu, com elevado potencial de produção e bom valor nutritivo, visando à utilização na forma de silagem ou picado verde. A silagem da BRS Capiaçu constitui alternativa de fonte de suplementação volumosa barata e de boa qualidade para uso em sistemas de produção de leite e carne bovina e, também, para pequenos ruminantes
To gain the future: looking back to the history of Italian solidarity economy
No full textthe article describes the history of solidarity economy in Italy. The segment of action of the solidarity economy is today included in all activities which envisage a civil society organization for common goods: development of proximity services, rehabilitation of poor neighborhoods, fair trade, ethical finance, sustainable agriculture, waste management, with an important attention to environmental sustainability
Construção participativa de indicadores para a avaliação do manejo sanitário da ordenha
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas (Mestrado Profissional), Florianópolis, 2012Apesar dos esforços de entidades públicas e privadas na melhoria da qualidade do leite produzido no Brasil, inúmeros estudos mostram uma dificuldade dos agricultores em mudar seus hábitos de manejo do rebanho após treinamentos e capacitações. Os motivos que levam à baixa aceitação ou a não aplicação das mudanças propostas para melhoria de suas práticas de manejo são ainda pouco compreendidos. O objetivo deste trabalho foi utilizar uma metodologia participativa para avaliar as mudanças de percepção e de atitude dos agricultores com relação às práticas de manejo sanitário da ordenha, através da construção e uso de indicadores simplificados, que permitissem aos agricultores um processo de ação-avaliação constante. Para isso foi realizado um estudo de caso com quatro Unidades de Produção Familiar (UPF) envolvidos na atividade leiteira, localizadas em três comunidades do município de Guaraciaba. Participaram do estudo 11 agricultores que integram a Associação Central de Microbacias Hidrográficas de Guaraciaba e que manifestaram voluntariamente o desejo de participar do estudo. Inicialmente foi feita a caracterização das UPF e diagnóstico sanitário do rebanho. Nas etapas seguintes, foi feita a construção participativa de indicadores de manejo sanitário de ordenha e definidos os parâmetros para avaliação desses indicadores com os agricultores. Os valores obtidos para cada indicador, em cada UPF, foram expressos em gráficos do tipo "ameba", os quais foram fixados na sala de ordenha de modo a permitir aos agricultores verificar os limites e as potencialidades de suas práticas ao longo de três meses de avaliação. Ao final desse período, os agricultores foram entrevistados para avaliar a sua percepção a respeito do projeto e seus resultados. A metodologia foi eficaz para promover mudanças de percepção e de atitude nos agricultores. A sensível redução de CPP em três das quatro propriedades provavelmente está relacionada à adoção das melhores práticas de higiene de equipamentos e de refrigeração do leite relatadas pelos agricultores. Já a CCS, por estar mais relacionada a mastites em geral (agudas e crônicas), pode levar mais tempo para mostrar melhorias. A proposta metodológica participativa utilizada neste trabalho, dentro de uma perspectiva emancipadora, mostrou-se uma importante ferramenta de avaliação de sistemas produtivos, coerente com as novas atribuições extensionistas previstas na Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural - PNATER
Custo da silagem ensacada de BRS Capiaçu.
No full textEste trabalho tem por objetivo apresentar os custos de produção para estabelecer e manter uma capineira de “BRS Capiaçu” e divulgar os coeficientes técnicos referentes à ensilagem da forrageira utilizando ensacadoras. A tecnologia de silagem ensacada da “BRS Capiaçu”, descrita na presente publicação, é destinada a otimizar o uso dessa gramínea na alimentação animal, auxiliando os pequenos e médios produtores a utilizarem de forma racional essa importante forrageira. Os conhecimentos gerados contribuem para o alcance do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável “ODS 2 - Erradicação da fome: Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável”, especificamente no que se refere à meta “2.3 - Até 2030, dobrar a produtividade agrícola e a renda dos pequenos produtores de alimentos, particularmente das mulheres, povos indígenas, agricultores familiares, pastores e pescadores, inclusive por meio de acesso seguro e igual à terra e outros recursos”. A “BRS Capiaçu” é uma forrageira de elevado potencial produtivo capaz de maximizar o uso da terra e garantir alimentos para o gado de pequenos e médios produtores, seja leiteiro, de corte, equinos, bubalinos e caprinos e, ao ser ensacada, facilita o manejo da alimentação, adaptando-o às condições dos pecuaristas.ODS 2
La Clerecía de "Alexandre"
No full textEl artículo reflexiona sobre la educación que recibe Alexandre “El grande” a manos de su profesor Aristóteles, retratado en el “Libro de Alexandre”; a continuación analiza las disciplinas que compusieron dicho programa con el interés de proponer una interpretación de la lista de las siete artes liberales mencionadas. Este artículo ofrece una visión de las diferentes maneras en las que los textos reflejan la “clerecía” del protagonista así como de otros personajes, incluyendo el anónimo autor de los mismos. Cualquiera que se dedique a las mencionadas artes liberales será glorificado y Alexandre se presenta él mismo como modelo ideal de un príncipe en quien la nobleza y al inteligencia van unidas, una defensa clara de la “clerecía” como fuente fundamental de toda excelencia. This article deals with the education imparted on Alexander the Great by Aristotles, as portrayed in the “Libro de Alexandre”, analyzes the disciplines and proposes an interpretation of the list of the seven liberal arts mentioned therein. This article also offers an encompassing view of the different ways in which the text reflects the “clerecía2 of the protagonist as well as that of the other characters, including the anonymous author himself. Anyone who dedicates him or herself to the aforementioned liberal arts is thereby glorified, and Alexander presents himself as the ideal model of a prince in whom nobility and cleverness are joined, in a clear defense of the “clerecía” as the fundamental source of all excellence
Efeito do pastoreio racional voisin na pastagem, no pastoreio e na compactação do solo
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.O sistema de manejo Pastoreio Racional Voisin (PRV) tem sido amplamente utilizado na produção de leite no Sul do Brasil. Na sua aplicação prática, duas questões têm sido objeto de polêmica: a altura do resíduo pós-pastoreio e o uso de lotes de desnate e repasse. Essas diferenças de manejo podem afetar a produção e a qualidade da pastagem, a compactação do solo pelo pisoteio e o comportamento de pastoreio dos animais. Este trabalho estudou esses aspectos em dois experimentos. No experimento 1 foi testado o efeito de duas alturas de resíduo pós-pastoreio na pastagem T1 (baixo = 3cm) e T2 (moderado = 12cm), sobre a produtividade e qualidade da pastagem e compactação do solo, com avaliações em dezembro/2006, fevereiro, julho e setembro/2007, num BCC (n=6). No experimento 2, o comportamento de pastoreio e o valor nutritivo do pasto consumido foi estudado em quatro tratamentos, num quadrado latino 4x4x4. Sob os tratamentos do experimento 1, aplicou-se o efeito do desnate e repasse, e os tratamentos foram: T1 (resíduo baixo e desnate), T2 (resíduo baixo e repasse), T3 (resíduo moderado e desnate) e T4 (resíduo moderado e repasse). No experimento 1, houve maior produção de matéria seca (MS) da pastagem no T1 nos meses de julho (2702,9 vs 2489,8 ± 9,84 kg, p<0,0006) e setembro (1646,12 vs 1418,62 ± 50,48 kg, p<0,02), mas a composição botânica da pastagem e resistência do solo à penetração não foram diferentes. No experimento 2, as vacas pastaram por mais tempo no T1 comparado ao T2 e T4, não diferindo do T3 (196,87 vs 168,12; 155,62 e 181,87 ± 8,11 min, p<0,05). Por outro lado, verificou-se maior tempo de ócio no T2, T3 e T4 do que no T1 (33,75; 30,00 e 38,12 vs 12,5 ± 6,78 min, p< 0,03). A taxa de bocadas foi maior nos tratamentos T1 e T3 do que em T2 e T4 (43,87 e 42,41 vs 39,1 e 39,28 ± 0,72 min/h, p< 0,008). Em paralelo com os resultados do comportamento de pastoreio, o valor nutritivo da pastagem foi maior nos tratamentos T1 e T3 do que nos T2 e T4 com relação à PB (19,00 e 18,37 vs 15,28 e 14,78 ± 0.88; p<0,01) e DIVMO (70,65 e 69,86 vs 61,97 e 62,58 ± 2.06; p< 0,006). A altura do resíduo pós-pastoreio baixo (3cm) apresentou melhores resultados comparada a uma altura de resíduo moderada (12cm) em termos de produção de MS, sem prejuízos à composição botânica ou à compactação do solo. O tempo de pastoreio e o valor nutritivo da pastagem foram maiores quando o estrato superior esteve disponível. Esses resultados apóiam a hipótese de que no PRV o rebrote das plantas pratenses se dá fundamentalmente a partir das reservas que a planta acumula, e se faz necessário o manejo rasante, pois estimula o segmento produtivo, que é a fotossíntese, e limita o segmento consumidor, que é a respiração do tecido verde remanescente. A divisão de lotes em desnate e repasse possibilita um melhor aproveitamento da pastagem.Voisin#s Rational Grazing management system (VRG) has been amply utilized in dairy farms of the South of Brazil. When put into practice, however, two matters have been object of dispute: forage height of post-grazing residue and use of first and second grazing groups. Likewise, disagreements in management can result in differences of quality and production of pasture, compaction of soil by hoof action and grazing behavior of animals; hence, the study of these aspects in two experiments. In experiment 1, two post-grazing residual forage heights of pasture, T1 (low = 3cm) and T2 (moderate = 12cm), were evaluated for their effects on yield and quality of pasture and compaction of soil in a RBD (n=6) in December/2006; February, July and September/2007. In experiment 2, grazing behavior and nutritional value of forage intake were analyzed in four treatments in a 4x4x4 Latin square design. In experiment 1, effects of first and second grazing groups were applied to the treatments: T1 (first grazing group and low residue), T2 (second grazing group and low residue), T3 (first grazing group and moderate residue) and T4 (second grazing group and moderate residue). Notwithstanding persistence in the botanical composition of the forage pasture and soil penetration resistance in the treatments of experiment 1, higher dry matter production (DMP) was noted in T1 in the months of July (2702,9 vs. 2489,8 ± 9,84 kg, p<0,0006) and September (1646,12 vs. 1418,62 ± 50,48 kg, p<0,02). In experiment 2, grazing periods were longer in T1 than in T2 and T4, not differing, however, from T3 (196,87 vs. 168,12; 155,62 and 181,87 ± 8,11 min, p<0,05). On the other hand, cows spent more time idling in T2, T3 and T4 than in T1 (33,75; 30,00 and 38,12 vs. 12,5 ± 6,78 min, p<0,03). A higher bite rate was recorded among cows in T1 and T3 in comparison to those of T2 and T4 (43,87 and 42,41 vs. 39,1 and 39,28 ± 0,72 min/h, and p < 0,008, respectively). Alike behavioral results, the nutritional values of pasture were higher in T1 and T3 than in T2 and T4, in terms of CP (19,00 and 18,37 vs. 15,28 and 14,78 ± 0.88; p<0,01) and IVOMD (70,65 and 69,86 vs. 61,97 and 62,58 ± 2.06; p<0,006). Compared to the moderate residual forage height (12cm), low post-grazing residue (3cm) rendered better results for DMP without detriment to botanical composition or soil compaction. Time spent grazing and nutritional value of pasture were greater whenever the uppermost layers of the sward were available. These results sustain the hypothesis that regrowth of forage pasture in VRG is basically spurred by accumulated reserves of plants and that grazing down to a residual stubble height is necessary for the stimulation of the accumulative segment of photosynthesis and concomitant limitation of the exhaustive segment of respiration of remaining herbage. In addition, herd division into first and second grazing groups enables better utilization of pasture
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