1,721,325 research outputs found
Perilaku Penelusuran Informasi Mahasiswa D3 Perpustakaan Universitas Negeri Malang dengan Pendekatan Teori Ellis Model
No full textKajian ini mendeskripsikan perilaku penelusuran informasi mahasiswa D3 Perpustakaan Universitas Negeri Malang angkatan 2017 dalam menulis tugas akhir. Penelusuran dilakukan dengan merumuskan permasalahan, mengetikkan kata kunci pada kolom pencarian, memilih, memantau perkembangan, kemudian menyajikan informasi. Kendala penelusuran adalah kesulitan menemukan informasi yang sesuai, terbatasnya akses koleksi repository Perpustakaan UM dan jurnal elektronik. Untuk mengatasi kendala, mahasiswa memaksimalkan penggunaan kata kunci, fasilitas penelusuran, mengakses koleksi repository di dalam jaringan Perpustakaan UM serta mengakses open access e-journal.Kata Kunci: Perilaku Penelusuran Informasi, literasi informasi, Ellis Mode
Penerapan Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) Dalam Proses Pembuatan Keripik Kenikir Di Usaha Kecil Menengah“Chrisna Snack” Karanganyar
Full text linkABSTRAK PENERAPAN KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PROSES PEMBUATAN KERIPIK KENIKIR DI USAHA KECIL MENENGAH “CHRISNA SNACK” KARANGANYAR Inawati Jati1 H3113052 Windi Atmaka2 dan Bara Yudistira3 Keripik kenikir adalah produk makanan ringan yang dibuat dari sayuran kenikir (Cosmos caudatus, Kunth) yang dihaluskan dan dijadikan adonan bersama tepung terigu dan penambahan tepung mocaf serta penambahan bahan lain seperti telur, garam, gula dan air yang dicetak dan digoreng sebagai proses pematangannya. Praktek Quality Control di UKM “Chrisna Snack” Karanganyar yang memproduksi keripik kenikir dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui proses pembuatan keripik kenikir, mengevaluasi dan merancang konsep CPPB pada bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, pengambilan sampel, pengujian, dan studi pustaka. Masing-masing tahapan dalam proses produksi keripik kenikir selalu diperhatikan supaya dihasilkan keripik kenikir yang berkualitas. Hasil analisis menunjukkan bahwa bahan baku telur, tepung terigu, tepung mocaf sudah cukup baik dalam penanganannya, namun penanganan bahan baik pada bahan baku ataupun tambahan harus tetap diawasi. Sedangkan untuk pengendalian mutu proses produksi harus diperhatikan pada waktu proses persiapan bahan, penghalusan dengan blender, perebusan, pembuatan adonan, pemipihan, pencetakan, penggorengan dan pengemasan serta menjaga kebersihan alat dan ruang produksi supaya kualitas keripik kenikir bagus. Keripik kenikir yang sudah jadi dilakukan pengujian produk akhir dengan jenis uji kadar air didapatkan hasil 2,5%, kadar abu tidak larut dalam asam 0,0445%, kadar lemak 12,35%, bilangan asam 3,08KOH/gr minyak dan bilangan peroksida 0,84 mek peroksida/ 1000g minyak. Perancangan konsep CPPB pada proses pembuatan keripik kenikir ini dilakukan dengan menggunakan dasar BPOM tentang Cara Produksi Pangan Yang Baik (2012). Evaluasi menunjukkan perbaikan pada proses pembuatan keripik kenikir dan konsep menurut BPOM (2012). Kata kunci : Evaluasi Proses Produksi, CPPB, Proses Pembuatan Keripik Kenikir Keterangan : Mahasiswa Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama Inawati Jati NIM H3113052 Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta /Pembimbing I/Penguji I Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Pembimbing II/Penguji I
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Perlindungan terhadap korban kekerasan dalam rumah tangga (Studi kasus Ny. Nurjanah)/ oleh Selvy Inawati Lawani
No full textKekerasan dalam rumah tangga adalah suatu tindak kejahatan yang sangat terselubung sehingga para korban memerlukan perhatian yang lebih dalam proses penanggulangannya. Kekerasan ini timbul karena adanya sikap Gender yang menempatkan posisi pria yang lebih tinggi dari wanita bahkan tindak kekerasan ini dilakukan juga terhadap anggota keluarga lainya. Peran serta para aparat negara amat penting dalam menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh para korban namun kadang kala para aparat kurang memberikan perhatian untuk menyelesaikan masalah ini. Sedangkan menurut UU No. 8 tahun 1981 tentang KUHAP memuat tentang kerjasama yang baik antara aparatur negara untuk menciptakan suatu sistem yang terintegrasi, berjalan secara sinkron dan selaras. Namun pada kenyataannya aspek-aspek yang ada seperti POLRI, Jaksa Penuntut Umum dan Hakim kurang mampu mengadakan sistem kerjasama yang baik sehingga timbul kesulitan dalam memecahkan masalah yang ada. Namun saat ini telah ada UU tersendiri yang mengatur masalah KDRT yaitu UU No. 23 tahun 2004 tentang Perlindungan Terhadap Korban Kekerasan Dalam Rumah Tangga. Walaupun masih banyaknya kekurangan-kekurangannya
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Dispelling the Myths Behind First-author Citation Counts
Full text linkWe conducted a full-scale evaluative citation analysis study of scholars in the XML research field to explore just how different from each other author rankings resulting from different citation counting methods actually are, and to demonstrate the capability of emerging data and tools on the Web in supporting more realistic citation counting methods. Our results contest some common arguments for the continued
use of first-author citation counts in the evaluation of scholars, such as high correlations between author rankings by first-author citation counts and other citation
counting methods, and high costs of using more realistic citation counting methods that are not well-supported by the ISI databases. It is argued that increasingly available digital full text research papers make it possible for citation analysis studies to go beyond what the ISI databases have directly supported and to employ more
sophisticated methods
- …
