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Técnicas culinarias ancestrales de la comunidad de Agato una alternativa dentro de la cocina creativa
Full text linkRevalorizar las técnicas culinarias ancestrales de la comunidad de Agato para la aplicación en preparaciones creativas en el año 2019.El presente proyecto tiene como finalidad revalorizar las técnicas culinarias ancestrales de la comunidad de Agato y su aplicación dentro de la cocina creativa obteniendo como resultados platos con identidad orientados a la alta cocina, de esta manera fomentar la práctica de la cocina ancestral en estudiantes de la carrera de gastronomía, asi como del público en general. La población en la que se enfocó la investigación fue la comunidad de Agato perteneciente al cantón de Otavalo, lugar en el que se evidencia con mayor relevancia la práctica de la cocina ancestral en los hogares. La investigación fue de carácter descriptivo, la información se recolecto a través de la formulación de entrevistas y revisión de fuentes bibliográficas que permitan contrastar la información obtenida de la muestra conformada por personas adultas entre los 30 a 50 años, seleccionados mediante el muestreo no probabilístico que, a su vez dentro de este, se optó por el muestreo propositivo o intencional haciendo uso del criterio del investigador para la selección de los elementos. Con la información recabada se realizó un recetario interactivo haciendo uso de las técnicas culinarias encontradas en la comunidad y aplicados a preparaciones bajo el concepto de cocina creativa y de autor, resaltando la esencia de la cocina ancestral y dándola a conocer mediante los medios digitales, siendo una información accesible para todos. En el contexto socio-cultural la comunidad de Agato presenta un gran valor cultural, y esta investigación permitió revalorizar las técnicas culinarias asi como también su cultura gastronómica y forma de vivencias relacionadas con la cocina propia del lugar, trasmitidas de generación en generación.Licenciatur
Competencia de la justicia indígena en relación con la justicia ordinaria, Agato, Imbabura, Ecuador
Full text linkThe general objective of the research was to carry out a legal analysis of the competence of indigenous justice in relation to ordinary justice in Agato, Imbabura, Ecuador. This research used the quantitative method, which produces descriptive data, originating from data collection. It was supported by a documentary-bibliographic review. In addition, the inductive-deductive method was used. The analytical-synthetic method was also used. The survey technique used to gather information on the problem described was based on an online questionnaire, which was carried out with 24 people from the community of Agato, Canton of Otavalo, through the Zoom virtual platform. It is concluded that, through the diagnosis carried out, they indicated that there is a lack of knowledge regarding the competence of indigenous justice in relation to ordinary justice. Likewise, the importance of disseminating the procedure is highlighted.El objetivo general de la investigación fue analizar jurídicamente la Competencia de la justicia indígena en relación con la justicia ordinaria, Agato, Imbabura, Ecuador. La presente investigación utilizó el método cuantitativo el cual produce datos descriptivos, que se originan por la recolección de datos. Apoyado en la revisión documental-bibliográfica. Además, se empleó el método inductivo-deductivo. Se planteó además el método analítico-sintético. La técnica de la encuesta que se utilizó para recabar información sobre el problema descrito, se basó en un cuestionario vía online, la cual fue realizada a 24 personas de la comunidad de Agato, Cantón de Otavalo, a través de la plataforma virtual Zoom. Se concluye que, a través del diagnóstico realizado, indicaron que existe una falta de conocimiento en cuanto a la competencia de la justicia indígena con relación a la justicia ordinaria. Así mismo, se destaca la importancia de difundir el procedimiento
Competencia de la justicia indígena en relación con la justicia ordinaria, Agato, Imbabura, Ecuador
No full textThe general objective of the research was to carry out a legal analysis of the competence of indigenous justice in relation to ordinary justice in Agato, Imbabura, Ecuador. This research used the quantitative method, which produces descriptive data, originating from data collection. It was supported by a documentary-bibliographic review. In addition, the inductive-deductive method was used. The analytical-synthetic method was also used. The survey technique used to gather information on the problem described was based on an online questionnaire, which was carried out with 24 people from the community of Agato, Canton of Otavalo, through the Zoom virtual platform. It is concluded that, through the diagnosis carried out, they indicated that there is a lack of knowledge regarding the competence of indigenous justice in relation to ordinary justice. Likewise, the importance of disseminating the procedure is highlighted.El objetivo general de la investigación fue analizar jurídicamente la Competencia de la justicia indígena en relación con la justicia ordinaria, Agato, Imbabura, Ecuador. La presente investigación utilizó el método cuantitativo el cual produce datos descriptivos, que se originan por la recolección de datos. Apoyado en la revisión documental-bibliográfica. Además, se empleó el método inductivo-deductivo. Se planteó además el método analítico-sintético. La técnica de la encuesta que se utilizó para recabar información sobre el problema descrito, se basó en un cuestionario vía online, la cual fue realizada a 24 personas de la comunidad de Agato, Cantón de Otavalo, a través de la plataforma virtual Zoom. Se concluye que, a través del diagnóstico realizado, indicaron que existe una falta de conocimiento en cuanto a la competencia de la justicia indígena con relación a la justicia ordinaria. Así mismo, se destaca la importancia de difundir el procedimiento
Lodge para fomentar la actividad agroecológica y cultural en la comunidad kichwa de Agato del cantón Otavalo - Ecuador
Full text linkDiseñar un establecimiento de alojamiento de categoría lodge por medio del estudio técnico de factibilidad para verificar si es un emprendimiento realizable en la comunidad de Agato.Este trabajo aborda el estudio de factibilidad de implementación de un lodge en Agato una comunidad rural indígena de Otavalo, la creación surge como idea para brindar un servicio de hospedaje, el emprendimiento contiene servicios de pernoctación, restauración y actividades complementarias. El fin de los servicios es lograr que el visitante pueda satisfacer sus necesidades de ocio, descanso o trabajo en un lugar rustico, tranquilo y acogedor. La comunidad de Agato no posee un establecimiento de alojamiento, la cual resulta esencial para brindar al turista un servicio más íntegro, por ello se muestra como una idea innovadora en el mercado turístico.Licenciatur
Aerial- and ground-based gas tomography for increasing environmental safety in chemical industry (AGATO)
No full textIn AGATO, we combine ground and aerial robots into a heterogeneous robot swarm, equip robots with gas sensors (in-situ/open-path) and/or reflectors as payload, reconstruct potential gas plumes/clouds in 3D, and identify potential gas leaks based on reconstructed tomographic images
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
La gastronomía tradicional como patrimonio cultural inmaterial y factor de desarrollo turístico de la comunidad de Agato - Otavalo
Full text linkGastronomía tradicional como patrimonio cultural inmaterial y factor de desarrollo turístico.La gastronomía tradicional son los saberes y reflejo de la identidad e historia de los pueblos, que se ve manifestado en la preparación de platos tradicionales elaborados con ingredientes de la zona. Es así la comunidad de Agato de la parroquia Miguel Egas Cabezas, misma que posee variedad de platos tradicionales característicos de este lugar. Sin embargo, al pasar el tiempo progresivamente se ha ido perdiendo su valor como comida cotidiana de las familias de la comunidad. Esto debido al desinterés de la población sumado la carencia de material bibliográfico. La presente investigación plantea como objetivo identificar la gastronomía tradicional como patrimonio cultural inmaterial y factor de desarrollo turístico de la comunidad de Agato. El estudio realizado es cualitativo debido a que se conoció la situación actual, se caracterizó los platos tradicionales y se describió el perfil del potencial turista, la investigación que se empleo fue documental, de campo y descriptiva, para su desarrollo se utilizó métodos teóricos como el deductivo, analítico e instrumentos de entrevistas, encuestas y fichas. Como resultados se obtuvo once platos tradicionales en los que se incluye entradas, platos principales y un postre. El trabajo concluye que los habitantes de la comunidad de Agato conservan los saberes gastronómicos principalmente en la memoria de los adultos mayores. Como propuesta se establece el diseño de un recetario, un programa de capacitación a los pobladores de la comunidad y la creación de una página web como medio de difusión de la cultura gastronómica.Ingenierí
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
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