Rassegna di Diritto, Legislazione e Medicina Legale Veterinaria
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Indicazione d’origine in etichetta: applicabilità della legge n.4/2011
Get PDFalimentari è contenuta nella Direttiva 2000/13 CE, mentre a livello nazionale, le regole per impostare l’etichetta commerciale sono stabilite dal D.lgs 109/92, più volte integrato e modificato in modo da essere uniformato alle regole emanate dall’Unione Europea.In questo elaborato si illustra la Normativa concernente l’etichettatura,sia a livello Comunitario sia a livello Nazionale; successivamente si propone un’analisi sulla base delle criticità riscontrate nelle Norme
Sicurezza alimentare: cinquant’anni di evoluzione normativa
Get PDFIn questo articolo si sono analizzati gli ultimi cinquanta anni di legislazione in campo alimentare per capire le premesse che hanno portato all’emanazione del pacchetto igiene, fornendo poi una analisi critic
Preparazione alcolica della propoli: Normative di riferimento e rilascio licenza da parte dell’U.T.F
Get PDFLa presente trattazione riguarda la propoli ed il suo utilizzo. Si è analizzata la normativa vigente con particolare attenzione alla licenza per la produzione di propoli alcolica e sulle norme di etichettatur
Appropriatezza dei controlli ufficiali condotti ai sensi del Reg. (Ce) n. 854/2004. Proposta operativa per la valutazione di adeguatezza e produttività delle risorse umane impiegate nei servizi di igiene degli alimenti di origine animale delle ASL
Get PDFLa presente trattazione nasce e si sviluppa allo scopo di fornire ai Servizi di “Igiene degli Alimenti di Origine Animale” (area funzionale B), afferenti ai Dipartimenti di Prevenzione Veterinaridelle ASL, uno strumento operativo efficace e obiettivo, fondato su dati oggettivi e non arbitrari, per garantire il rispetto delle disposizioni del Reg. CE n. 854/2004 in materia di adeguatezza delle risorse umane e delle dotazioni organiche di Dirigenti Veterinari deputati allo svolgimento delle attività di controllo ufficiale, con particolare riferimento all\u27attività ispettiva negli impianti di macellazion
Proposta di Regolamento europeo per l’elicicoltura
Get PDFL’elicicoltura rappresenta una nicchia di grande rilevanza zootecnica che ha tutt’oggi non è stata presa in particolare considerazione dalle recenti normative raccolte nel cosiddetto Pacchetto Igiene. Si è voluto, sulla base di elementi di obiettiva carenza, predisporre un Regolamento che possa avere valenza a livello della comunità europe
Identificazione degli equidi e benessere animale al macello
Get PDFScopo di questo lavoro è stato quello di affrontare la macellazione degli equidi e di descriverne le varie fasi, avendo cura di indicare limiti e criticità di ogni aspett
Il sistema sanzionatorio nel D.Lgs. n.193/07: difformità interpretative ed applicative. Contributo critico ed approccio metodologico
Get PDFCon questo studio si vuole fornire un contributo critico al sistema sanzionatorio trattato nel D.Lgs n. 193/07, con riferimento alle interpretazioni della scuola di Diritto e Legislazione Veterinaria della Facoltà di Medicina Veterinaria di Milano, unica fonte specifica che tratta tale argoment
La semplificazione dell\u27attuazione dei principi del sistema HACCP in talune imprese alimentari
Get PDFIl presente lavoro si propone di valutare l’applicazione dell’HACCP nelle imprese in cui, data la loro natura, è opportuna unasemplificazione di tale process
Frodi alimentari: aspetti tecnici e giuridici
Get PDFIn senso generico, con il termine “frode alimentare” si indica la produzione, detenzione, commercio, vendita o somministrazione di alimenti non conformi alle leggi vigenti. Spesso si usano indistintamente i termini di frode e truffa per definire un comportamento illecito che si sostanzia in una parte lesa, che è stata ingannata, raggirata subendo un danno economico o un danno alla persona. In realtà non sono sinonimi.In questa trattazione si vuole chiarire tale differenza da un punto di vista legale attraverso una analisi della normativa sia nazionale che comunitaria e fornendo un vasto elenco di esemp
Le fattorie didattiche
Get PDFIn questo articolo si è voluto fare una panoramica su cosa è una fattoria didattica in Italia e su come diventarlo;inoltre è stato fatto un confronto con le diverse realtà europe