Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Not a member yet
1079 research outputs found
Sort by
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI KERIPIK BAWANG DI DESA CIPAKU KECAMATAN CIPAKU KABUPATEN CIAMIS
Get PDFABSTRAKPengolahan bahan baku menjadi sebuah produk akan memberikan nilai tambah. Nilai tambah pada agroindustri keripik bawang didapat dari pengolahan bahan baku utama yaitu tepung terigu menjadi keripik bawang. Penelitian ini dilaksanakan di agroindustri keripik bawang “Dua Putri” yang bertujuan untuk mengetahui: (1) Besarnya biaya, penerimaan dan pendapatan yang didapat oleh agroindustri keripik bawang di Desa Cipaku Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis dan (2) Besarnya nilai tambah yang diperoleh agroindustri keripik bawang di Desa Cipaku Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Penelitian ini menggunakan pendekatan studi kasus. Penarikan sampel dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling terhadap agroindustri keripik bawang di Desa Cipaku Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Berdasarkan hasil penelitian, dapat diketahui bahwa nilai tambah yang didapat pengolahan keripik bawang di Desa Cipaku Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis yaitu: (1) Besarnya biaya produksi yaitu Rp. 752.669,14 dan penerimaan Rp. 805.000,00, sehingga pendapatan yang diperoleh agroindustri keripik bawang yaitu Rp 52.330,86; (2) Nilai tambah pada agroindustri “Dua Putri” adalah Rp 7.854,00 dengan rasio nilai tambah 25%.Kata Kunci: Nilai Tambah, Agroindustri, dan Keripik BawangABSTRACTProcessing raw materials into a product will provide added value. In the keripik bawang agroindustry, added value is obtained from processing the main raw material, namely wheat flour into keripik bawang. This research was conducted in the keripik bawang agroindustry "Dua Putri" which aims to determine: (1) The amount of costs, revenues and incomes obtained by the keripik bawang agroindustry in Cipaku Village, Cipaku District, Ciamis Regency (2) The amount of added value obtained by the keripik bawang agroindustry in Cipaku Village, Cipaku District, Ciamis Regency. Cipaku Village, Cipaku Subdistrict, Ciamis Regency. This research uses descriptive research with a case study approach, the sampling is done by purposive sampling technique on the keripik bawang agroindustry in Cipaku Village, Cipaku District, Ciamis Regency. The results showed that the added value obtained by processing keripik bawang in Cipaku Village, Cipaku District, Ciamis Regency, namely: (1) The cost of Rp. 752,669.14 revenues of Rp. 805.000.00 and income of Rp. 52.330.86 (2) The added value of the Dua Putri agroindustry is Rp. 7.854.00 with a value added ratio of 25%.Keywords: Added Value, Agroindustry, and Keripik Bawan
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN TITIK IMPAS PENYULINGAN MINYAK SERAI WANGI SISTEM KUKUS
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya: 1) biaya,penerimaan dan pendapatan pada agroindustri penyulingan minyak serai wangi per satu kali proses produksi di Desa Cipicung kecamatan Culamega Kabupaten Tasikmalaya. 2) besarnya nilai tambah pada agroindustri serai wangi per satu kali proses produksi di Desa Cipicung Kecamatan Culamega Kabupaten Tasikmalaya. 3) Besarnya Titik Impas unit dan titik impas penjualan dalam rupiah. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan,analisis nilai tambah metode hayami dan analisis titik impas. Berdasarkan penelitian menunjukan bahwa: 1) besar biaya Total Rp 358.009 sedangkan penerimaannya Rp 600.000 yang di peroleh dari hasil produksi adalah 4 Kg dengan Harga Rp 150.000 per kilogram. Dengan pendapatan Rp 241.991. 2) nilai tambah yang diperoleh agroindustri penyulingan minyak serai wangi di Desa Cipicung Kecamatan Culamega Kabupaten Tasikmalaya Rp 797 per satu kali proses produksi 3) titik impas unit yang diperoleh pada agroindustri penyulingan minyak serai wangi yang berada didesa Cipicung Kecamatan Culamega Kabupaten tasikmalaya yaitu Rp. 2 kilogram dan titik impas harga produksi yaitu Rp 89.50
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SERUNDENG KELAPA DI DESA SAGULING KECAMATAN BAREGBEG KABUPATEN CIAMIS
Get PDFPenelitian dilaksanakan diperusahaan agroindustri serundeng kelapa yang terletak di daerah Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1). Besarnya rata-rata biaya, penerimaan, pendapatan pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. (2). Besarnya rata-rata kelayakan usaha pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. (3). Besarnya rata-rata nilai tambah pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. Penelitian ini menggunakan metode survei, penarikan sampel dilakukan dengan cara sampel jenuh terhadap tiga pelaku usaha agroindustri. Hasil penelitian menujukkan bahwa nilai tambah yang diperoleh pengolahan serundeng kelapa pada agroindustri di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis yaitu : (1). Besarnya rata-rata biaya sebesar Rp 7.188.588,13 penerimaan sebesar Rp 8.833.333,33 dan pendapatan sebesar Rp 1.644.745,21. (2). Besarnya rata-rata kelayakan usaha memperoleh sebesar 1,19 artinya setiap biaya yang dikeluarkan Rp 1,00 memperoleh penerimaan Rp 1,19 dan mendapatkan keuntungan Rp 0,19. (3). Besarnya rata-rata tambah sebesar Rp 3.365,83 per kilogram bahan baku
PROFITABILTAS DAN KELAYAKAN USAHATANI PADI SAWAH TADAH HUJAN KABUPATEN MAROS
Get PDFSasaran utama pembangunan pertanian dewasa ini adalah peningkatan produksi pertanian dan pendapatan petani. Kebijakan pemerintah di sektor pertanian selalu berorientasi pada peningkatan produksi padi dan program yang dilakukan pemerintah terus dilakukan untuk menjaga ketersedian pangan khususnya komoditas padi. Profitabilitas atau pendapatan petani dan didukung kelayakan usahatani yang baik melalui besarnya rasio penerimaan terhadap biaya usahatani. Nilai kelayakan yang tinggi, berarti dapat menaikan tingkat pendapatan petani padi sawah di suatu daerah. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis profitabilitas dan kelayakan usahatani padi sawah tadah hujan. Jumlah populasi penelitian sebanyak 248 orang dan yang dijadikan sebagai sampel penelitian diambil 20% dari jumlah populasi yaitu sebanyak 50 petani. Sampel petani diambil menggunakan metode simple random sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu pengamatan/observasi, wawancara, dan dokumentasi. Sumber data ada dua yaitu data primer dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan adalah untuk analisis profitabilitas dan kelayakan usahatani. Hasil penelitian menunjukkan usahatani padi sawah tadah hujan di Kabupaten Maros menggunakan analisis profitabilitas yaitu Gross Margin efisien menghasilkan keuntungan bersih, Net Farm Income mendapatkan keuntungan atau penghasilan bersih, Return of Invesment usahatani padi sawah tadah hujan menguntungkan untuk dilaksanakan (ROI > 50%), dan layak diusahakan. Perlu ditambah penggunaan input produksi karena masih banyak petani belum sesuai anjuran dalam hal penggunaan input tersebut. Perlu juga bantuan modal kepada petani dari pihak terkait dalam hal untuk memenuhi kebutuhan penggunaan input produksi yang dibutuhkannya
ANALISIS PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN MENGENAI KESESUAIAN HARGA, CITRA MEREK, DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI BANDENG C73 KARAWANG (Studi pada produsen olahan bandeng di Bandeng C73 Karawang)
Get PDFGepuk bandeng merupakan salah satu produk olahan yang bahan dasarnya adalah ikan bandeng. Semakin banyak merek olahan ini membuat adanya perbedaan dari kesesuaian harga, citra merek dan kualitas produk, hal tersebut yang melatarbelakangi penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh secara simultan dan parsial variabel kesesuaian harga, citra merek, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian gepuk Bandeng C73. Penelitian dilakukan pada konsumen di produsen olahan Bandeng C73 Desa Tambaksari, Kecamatan Tirtajaya, Kabupaten Karawang. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah nonprobabilitas sampling dengan sempel yang diambil yaitu 100 responden metode pengambilan sampel menggunakan metode accidental sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengambilan data dilakukan dengan cara penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert dengan dilanjutkan menggunakan Metode Suksesif Interval. Uji instrumen menggunakan uji validitas dan uji reliabilitas. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan sebelumnya telah menghitung asumsi klasik diantaranya uji normalitas, uji linearitas, uji multikolinearitas, dan uji heteroskedastisitas. Hasil penelitian pada taraf signifikansi 5% menunjukkan bahwa kesesuaian harga, citra merek, dan kualitas produk secara simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Secara parsial pada taraf signifikansi 5% kesesuaian harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, kualitas produk berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian, sedangkan citra merek bernilai negatif dan tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Produsen Bandeng C73 dapat memperhatikan kesesuaian harga dan kualitas produk sehingga keputusan pembelian dapat meningkat, sedangkan citra merek memerlukan modifikasi seperti perubahan pada bentuk kemasan, warna kemasan, serta jenis huruf yang digunakan sehingga citra merek dapat berpengaruh terhadap keputusan pembelian
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG KAMBING TERHADAP HASIL VARIETAS MENTIMUN (Cucumis sativus L.)
Get PDFPengaruh Pengaruh dosis pupuk kandang kambing terhadap hasil varietas mentimun (Cucumis sativus L.). Penelitian ini dilaksanakan di kebun percobaan Fakultas Pertanian Universitas Slamet Riyadi, Surakarta, Jawa Tengah, pada tanggal 20 Desember 2021 - 25 Februari 2022. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pupuk kandang kambing terhadap varietas mentimun. Rancangan percobaan yang digunakan rancangan acak lengkap (RAL) disusun dengan rancangan split plot, dengan 3 jenis varietas (V) Metavy, Ethana, dan Mercy dengan pemberian dosis pupuk kandang kambing (K) 300 gr, 400 gr, dan 500 gr. Pemberian dosis pupuk kandang kambing dengan dosis 500 gr/tanaman pada varietas Metavy menunjukkan hasil rata- rata terbaik pada pengamatan panjang tanaman, jumlah daun, panjang buah, berat buah, diameter buah, berat berangkasan basah, berat berangkasan kering, sedangkan jumlah buah tidak berpengaruh. Pemberian dosis pupuk kandang kambing 500 gr/tanaman pada varietas Ethana menunjukan hasil rata- rata terbaik pada pengamatan panjang tanaman, jumlah daun, panjang buah, berat buah, diameter buah, berat berangkasan basah, berat berangkasan kering, sedangkan jumlah buah tidak berpengaruh. Pemberian dosis pupuk kandang kambing dengan dosis 500 gr/tanaman pada varietas Mercy menunjukan hasil rata-rata terbaik pada pengamatan panjang tanaman, jumlah daun, panjang buah, berat buah, diameter buah, berat berangkasan basah, berat berangkasan kering, sedangkan jumlah buah tidak berpengaruh.
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN AYAM ORGANIK PRODUKSI USAHA DAGANG RAHAYU AK DI KOTA PEKANBARU
Get PDFThis study aims to analyze the factors that influence consumer demand for organic chicken. This study uses a survey method. The research population is organic chicken consumers UD.Rahayu AK in Pekanbaru City. Research respondents are samples taken by purposive sampling at all outlets selling organic chicken UD. Rahayu AK. Data analysis used multiple linear regression. The results showed that consumers of organic chicken were concentrated at the age of 36-55 years with the average age of consumers being 44 years, the majority were female, the husband and wife's last education level was undergraduate (S1), the husband's occupation was mostly private employees and for wife is a businessman/entrepreneur, has an average household income of Rp 9,057,806/month and has a family of 3-4 people. The factors that are thought to influence the demand for organic chicken in Pekanbaru City are the price of organic chicken, the price of broiler chickens, household income, number of family members, and the length of education of the wife. Together, the effect is statistically significant with an R2 (adj) value of 0.822. Partially, the variables that have a significant effect are household income, number of family members, and wife's length of education with an elasticity coefficient of < 1, which is 0.251; 0.487; 0.424
KEUNTUNGAN USAHA, HARGA POKOK PRODUKSI (HPP), DAN KEPUASAN KONSUMEN AGROINDUSTRI JAHE INSTAN DI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) HARAPAN JAYA KOTA BANDAR LAMPUNG
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk menghitungkeuntungan usaha dan harga pokok produksi (HPP)jahe instan, serta menganalisis kepuasan konsumen terhadap produk jahe instan. Penelitian dilakukan dengan metode studi kasus di agroindustri jahe instan pada KWT Harapan Jaya, Kecamatan Rajabasa, Kota Bandar Lampung. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja. Responden penelitian ini adalah 3 orang pengelola agroindustri jahe instan yang juga merupakan anggota KWT Harapan Jaya serta 30 konsumen jahe instan. Pengumpulan data dilakukan pada Juni-Juli 2022 melalui wawancara dan observasi. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif,dan juga dengan customer satisfaction index (CSI) dan important performance analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa keuntungan agroindustri jahe instan per bulan April 2022 adalah sebesar Rp899.476,08. HPP yang diperoleh dengan metode variable costing dan metode full costing berada di bawah harga jual, sehingga agroindustri masih memperoleh laba dengan harga jual yang berlaku sekarang, karena harga jual berada di atas HPP. Konsumen merasa puas dengan produk jahe instan. Atribut jahe instan yang menjadi prioritas utama adalah rasa, aroma, kuantitas, dan kemudahan memperoleh
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI PEPAYA CALIFORNIA (Studi Kasus di Kelurahan Agrowisata Kecamatan Rumbai)
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial dan sensitivitas terhadap perubahan harga input usahatani pepaya California usaha Pak Yasir di di Kelurahan Agrowisata Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus. Data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Informan pada penelitian ini adalah pemilik usaha pepaya California yaitu Pak Yasir dengan luas lahan 1,5 ha. Analisis data kriteria investasi yang digunakan adalah Net Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) dan Internal Rate of Return (IRR). Hasil penelitian menunjukkan : Usahatani pepaya California ini layak dijalankan karena memiliki nilai NPV positif sebesar Rp.47.018.073, nilai Net B/C lebih besar dari nol yaitu 2,18 dan nilai IRR lebih besar dari Social Opportunity Cost of Capital (SOCC) yaitu 70,10%. Usahatani pepaya California masih layak untuk dijalankan apabila terjadi kenaikan harga input pupuk kimia sebesar 8% dan pupuk kandang sebesar 20%
ANALISIS KESESUAIAN PRINSIP SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001:2015 PADA BAGIAN PENGOLAHAN PRODUK DI CV. FISH BOSTER CENTRE KABUPATEN SIDOARJO JAWA TIMUR
Get PDFCV. Fish Boster Centre merupakan perusahaan industri perikanan memproduksi produk olahan dari ikan lele. CV. Fish Boster Centre belum memiliki sertifikasi ISO 9001:2015 untuk sistem manajemen mutu, divisi pengolahan memegang peranan penting dalam berlangsungnya kemajuan perusahaan terhadap produk olahan yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis penerapan prinsip sistem manajemen mutu yaitu fokus pelanggan, kepemimpinan, keterlibatan orang, pendekatan proses, peningkatan, pengambilan keputusan berdasarkan bukti, dan manajemen hubungan, 2) serta menganalisis faktor yang menjadi hambatan divisi pengolahan. Responden terdiri dari 3 orang yang bekerja di CV. Fish Boster Centre yaitu manajer dan tenaga kerja divisi pengolahan (Quality Control dan Produksi), teknik yang digunakan purposive sampling. Metode analisis yang digunakan deskriptif kualitatif dan diagram fishbone. Hasil penelitian diketahui bahwa CV. Fish Boster Centre sudah menerapkan sistem manajemen mutu ISO 9001:2015, namun masih ada prinsip yang belum sesuai dengan standart ISO 9001:2015. Faktor-faktor yang menjadi hambatan bagi divisi pengolahan yaitu dari faktor manusia (man), bahan baku (material), dan metode (method)