Ministry of Education, Science and Technological Development
National Repository of Dissertations in Serbia (NaRDuS)Not a member yet
15259 research outputs found
Sort by
Evaluation of cardiac function after bilateral thoracoscopic sympathicotomy in patients with primary focal hyperhidrosis
Get PDFУвод: Примарна фокална хиперхидроза до сада није сматрана значајним физиолошким проблемом, већ се посматрала искључиво са психо-социо- козметичког аспекта. Недавно је утврђена повезаност примарне фокалне хиперхидрозе и повишеног ризика за настанак нежељених кардиоваскуларних догађаја. Проучавани су кардијални ефектни билатералне торакоскопске симпатикотомије, али никада на популацији Републике Србије, стандардизованом методом торакоскопске симпатикотомије на нивоу трећег и четвртог ребра и захватањем два или три региона тела, а у циљу доказивања квантитативног кардиопротективног ефекта. Материјал и методе: Студија је изведена као клиничка, уницентрична проспективна студија. Клиничка студија је укључила 100 пацијената са примарном фокалном хиперхидрозом подељених у две групе према броју захваћених региона тела (палмарно-плантарна, палмарно- плантарно-аксиларна) у односу 50 на према 50. Сви испитаници имали су индикацију за извођење стандардизоване билатералне торакоскопске симпатикотомије на нивоу Р3-Р4. Преоперативно је испитаницима урађен ехокардиографски преглед и постављен 24 часовни холтер ЕКГ-а који је мерио и варијабилност срчаног ритма. Постоперативно, најкраће месец дана након операције, урађен је контролни ехокардиографски преглед и контролни 24 часовни холтер ЕКГ-а, уз бележење присуства или одсуства компензаторног знојења, као и нивоа истог, уколико је постојао. Подаци су накнадно статистички обрађени у циљу испитивања постојања потенцијалног кардиопротективног ефекта на срчану функцију путем модулације рада аутономног нервног система након симпатикотомије. Остали циљеви укључивали су компарацију две групе испитаника након билатералне торакоскопске симпатикомије, ефекат на срчану фреквенцу, ефекат на ехокардиографски налаз и потенцијалне параметре варијабилности срчаног ритма као предиктора настанка компензаторног знојења. Резултати: Резултати клиничке студије показали су да је постоперативно дошло до статистички значајне промене параметара варијабилности срчаног ритма са побољшањем адаптивне способности срца и симпатовагалног баланса. У оквиру временског домена дошло је до повећања вредности СДНН (п˂0,01), СДАНН (п˂0,01), РМ-ССД (п˂0,018), РР (п˂0,033) и пНН50% (п˂0,033), док је фреквентом домену дошло до пораста ХФ норм (п˂0,004) и пада вредности ЛФ норм (п˂0,03) и ЛФ/ХФ (п˂0,001). Пад средње срчане фреквенце (-3,52 откуцаја по минути, п˂0,014) и најниже срчане фреквенце (-3,16 откуцаја по минути, п˂0,003) иако статистички значајан, указао је да се пацијенти са базичним откуцајима до 50 у минути, који реагују на физичку стимулацију повећањем срчане фреквенце могу подвргнути симпатикотомији на нивоу Р3-Р4. Нису постојале значајне преоперативне разлике између групе са палмарно-плантарном и палмарно-плантарно-аксиларном хиперхидрозом. Док је постоперативно друга група испољила значајнији кардиопротективни ефекат. Мултиваријантном регресионом анализом утврђено је да се параметри варијабилности срчаног ритма не могу користити за предикцију компензаторног знојења, док је старост пацијента била једини валидан предиктор (РР 1,11 95%ИП (1,05-1,18); п<0,01). Закључак: Клиничка студија је указала да се билатералном торакоскопском симпатикотомијом код болесника са примарном фокалном хиперхидрозом постиже кардиопротективни ефекат, чиме се редукује ризик од настанка нежељених кардиоваскуларних догађаја. Параметри варијабилности срчаног ритма не могу се користити као предиктори за настанак компензаторног знојења.Uvod: Primarna fokalna hiperhidroza do sada nije smatrana značajnim fiziološkim problemom, već se posmatrala isključivo sa psiho-socio- kozmetičkog aspekta. Nedavno je utvrđena povezanost primarne fokalne hiperhidroze i povišenog rizika za nastanak neželjenih kardiovaskularnih događaja. Proučavani su kardijalni efektni bilateralne torakoskopske simpatikotomije, ali nikada na populaciji Republike Srbije, standardizovanom metodom torakoskopske simpatikotomije na nivou trećeg i četvrtog rebra i zahvatanjem dva ili tri regiona tela, a u cilju dokazivanja kvantitativnog kardioprotektivnog efekta. Materijal i metode: Studija je izvedena kao klinička, unicentrična prospektivna studija. Klinička studija je uključila 100 pacijenata sa primarnom fokalnom hiperhidrozom podeljenih u dve grupe prema broju zahvaćenih regiona tela (palmarno-plantarna, palmarno- plantarno-aksilarna) u odnosu 50 na prema 50. Svi ispitanici imali su indikaciju za izvođenje standardizovane bilateralne torakoskopske simpatikotomije na nivou R3-R4. Preoperativno je ispitanicima urađen ehokardiografski pregled i postavljen 24 časovni holter EKG-a koji je merio i varijabilnost srčanog ritma. Postoperativno, najkraće mesec dana nakon operacije, urađen je kontrolni ehokardiografski pregled i kontrolni 24 časovni holter EKG-a, uz beleženje prisustva ili odsustva kompenzatornog znojenja, kao i nivoa istog, ukoliko je postojao. Podaci su naknadno statistički obrađeni u cilju ispitivanja postojanja potencijalnog kardioprotektivnog efekta na srčanu funkciju putem modulacije rada autonomnog nervnog sistema nakon simpatikotomije. Ostali ciljevi uključivali su komparaciju dve grupe ispitanika nakon bilateralne torakoskopske simpatikomije, efekat na srčanu frekvencu, efekat na ehokardiografski nalaz i potencijalne parametre varijabilnosti srčanog ritma kao prediktora nastanka kompenzatornog znojenja. Rezultati: Rezultati kliničke studije pokazali su da je postoperativno došlo do statistički značajne promene parametara varijabilnosti srčanog ritma sa poboljšanjem adaptivne sposobnosti srca i simpatovagalnog balansa. U okviru vremenskog domena došlo je do povećanja vrednosti SDNN (p˂0,01), SDANN (p˂0,01), RM-SSD (p˂0,018), RR (p˂0,033) i pNN50% (p˂0,033), dok je frekventom domenu došlo do porasta HF norm (p˂0,004) i pada vrednosti LF norm (p˂0,03) i LF/HF (p˂0,001). Pad srednje srčane frekvence (-3,52 otkucaja po minuti, p˂0,014) i najniže srčane frekvence (-3,16 otkucaja po minuti, p˂0,003) iako statistički značajan, ukazao je da se pacijenti sa bazičnim otkucajima do 50 u minuti, koji reaguju na fizičku stimulaciju povećanjem srčane frekvence mogu podvrgnuti simpatikotomiji na nivou R3-R4. Nisu postojale značajne preoperativne razlike između grupe sa palmarno-plantarnom i palmarno-plantarno-aksilarnom hiperhidrozom. Dok je postoperativno druga grupa ispoljila značajniji kardioprotektivni efekat. Multivarijantnom regresionom analizom utvrđeno je da se parametri varijabilnosti srčanog ritma ne mogu koristiti za predikciju kompenzatornog znojenja, dok je starost pacijenta bila jedini validan prediktor (RR 1,11 95%IP (1,05-1,18); p<0,01). Zaključak: Klinička studija je ukazala da se bilateralnom torakoskopskom simpatikotomijom kod bolesnika sa primarnom fokalnom hiperhidrozom postiže kardioprotektivni efekat, čime se redukuje rizik od nastanka neželjenih kardiovaskularnih događaja. Parametri varijabilnosti srčanog ritma ne mogu se koristiti kao prediktori za nastanak kompenzatornog znojenja.Introduction: Until now, primary focal hyperhidrosis was not considered a significant physiological problem, but was observed exclusively from a psycho-socio-cosmetic aspect. Recently, an association between primary focal hyperhidrosis and an increased risk of adverse cardiovascular events has been established. The cardiac effects of bilateral thoracoscopic sympathicotomy have been studied, but never on the population of the Republic of Serbia, with the standardized method of sympathicotomy at the level of the third and fourth ribs and involving two or three regions of the body, with the aim of quantitatively proving the cardioprotective effect. Methods: The study was performed as a clinical, unicenter prospective study. The clinical study included 100 patients with primary focal hyperhidrosis divided into two groups according to the number of affected body regions (palmar-plantar, palmar-plantar-axillary) in a ratio of 50 to 50. All subjects had an indication for performing a standardized bilateral thoracoscopic sympathicotomy at the level R3- R4. Preoperatively, the subjects underwent an echocardiographic examination and a 24-hour holter ECG was placed to measure heart rate variability. Postoperatively, at least one month after the operation, a control echocardiographic examination and a control 24-hour Holter ECG were performed, with the presence or absence of compensatory sweating recorded, as well as the level of it, if it existed. The data were subsequently statistically processed in order to examine the existence of a potential cardioprotective effect on cardiac function through modulation of the autonomic nervous system after sympathicotomy. Other objectives included the comparison of two groups of subjects after bilateral thoracoscopic sympathicomia, the effect on heart rate, the effect on echocardiographic findings and potential parameters of heart rate variability as a predictor of compensatory sweating. Results: The results of the clinical study showed that postoperatively there was a statistically significant change in heart rate variability parameters with improvement in the adaptive capacity of the heart and sympathovagal balance. Within the time domain, there was an increase in the values of SDNN (p˂0.01), SDANN (p˂0.01), RM-SSD (p˂0.018), RR (p˂0.033) and pNN50% (p˂0.033), while in the frequency domain there was an increase in HF norm (p˂0.004) and a decrease in LF norm (p˂0.03) and LF/HF (p˂0.001). The decrease in mean heart rate (-3.52 beats per minute, p˂0.014) and lowest heart rate (-3.16 beats per minute, p˂0.003), although statistically significant, indicated that patients with basal beats up to 50 per minute , which respond to physical stimulation by increasing heart rates can undergo sympathectomy at the level of R3-R4. There were no significant preoperative differences between the palmar-plantar and palmar- plantar-axillary hyperhidrosis groups. While postoperatively, the second group showed a significant cardioprotective effect. Multivariate regression analysis revealed that heart rate variability parameters cannot be used to predict compensatory sweating, while the patient's age was the only valid predictor (RR 1.11 95%IP (1.05-1.18); p<0.01 ). Conclusion: Clinical study indicated that bilateral thoracoscopic sympathicotomy in patients with primary focal hyperhidrosis achieves a cardioprotective effect, thereby reducing the risk of unwanted cardiovascular events. Heart rate variability parameters cannot be used as predictors for the occurrence of compensatory sweating
Oxidative and antioxidant parameters of the aqueous humour in patients with primary open-angle glaucoma associated with senile cataract
Get PDFUvod: Oksidativni stres i antioksidativni status očnog tkiva povezani su glaukomskim oštećenjem i nastankom senilne katarakte. Ove multi- faktorske bolesti predstavljaju sve veći problem javnog zdravlja, sa posledicama koje dovode do slepila. Glaukom i senilna katarakta se najčešće javljaju kod starije populacije, a neretko, mogu postojati isto- vremeno, na istom oku, u različitim fazama razvoja. Cilj: Cilj ovog istraživanja bio je da se utvrde parametri oksidativnog stresa (promena nivoa slobodnih radikala i antioksidanasa) u očnoj vodici kod pacijenata sa glaukomom otvorenog ugla (POAG) i pridruženom senilnom kataraktom i kod pacijenata sa senilnom kataraktom. Materijal i metode: Klinička i biohemijska ispitivanja sprovedena su kod 40 pacijenata sa dijagnozom POAG i senilne katarakte na istom oku i 40 pacijenata sa dijagnozom senilne katarakte različite zrelosti i anatomske lokalizacije mutnine sočiva. U uzorcima očne vodice spektrofotometrijskim metodama određeni su markeri nivoa antioksi- dativne aktivnosti (redukciona sposobnost, anti-DPPH•, anti-ABTS•+ i anti-O2•− radikalska aktivnost) i parametari oksidativnog stresa elektron spin rezonantnom (ESR) spektroskopijom. Rezultati: Antioksidativna aktivnost opada u zavisnosti od zrelosti katarakte i anatomske lokalizacije mutnine sočiva, a taj pad aktivnosti je izraženiji kod pacijenata sa POAG-om i pridruženom senilnom kataraktom. Pacijenti sa POAG-om i senilnom kataraktom imaju statistički značajnu nižu koncentraciju askorbinske kiseline i višu koncentraciju dehidroaskorbinske kiseline u očnoj vodici u odnosu na pacijente sa senilnom kataraktom. ESR spektroskopijom je utrđeno da pacijenti sa POAG-om i senilnom kataraktom, imaju više vrednosti prosečnog porasta koncentracije superoksid anjon i askorbil radikala, kao i povećanje reakcije oksidacije askorbinske kiseline. Zaključci: Disbalans nivoa antioksidanasa i prooksidanasa u očnoj vodici pacijenata sa dijagnostikovanim POAG-om i pridruženom senilnom kataraktom veći je u poređenju sa disbalansom ovih para- metara kod pacijenata sa dijagnostikovanom senilnom kataraktom. Re- zultati korelacione analize oksidativnog stresa u ispitivanim grupama pacijenata ukazuju da hiruško uklanjanje katarakte doprinosi sma- njenju prisutnih toksičnih reaktivnih oksidativnih vrsta u očnoj vodici, što može imati značajnu ulogu u lečenju pacijenata sa pridruženim patološkim stanjima, POAG-om i senilnom kataraktom.Introduction: Oxidative stress and antioxidant status of the eye tissue are associated with glaucomatous damage and the development of senile cataract. These multifactorial diseases represent a growing public health problem, with consequences that lead to blindness. Glaucoma and senile cataracts most often occur in the elderly population, and quite often, they can exist simultaneously, in the same eye, in different stages of development. Objective: The objective of this study was to determine the parameters of oxidative stress (change in the level of free radicals and antioxidants) in the aqueous humor of patients with open-angle glaucoma (POAG) and associated senile cataract and in patients with senile cataract. Material and methods: Clinical and biochemical tests were carried out in 40 patients with a diagnosis of POAG and senile cataract in the same eye and 40 patients with a diagnosis of senile cataract of different maturity and anatomical localization of lens opacities. Markers of the level of antioxidant activity were determined in aqueous humor samples by spectrophotometric methods (reducing ability, anti-DPPH•, anti-ABTS•+ and anti-O2•− radical activity) and oxidative stress parameters by electron spin resonance (ESR) spectroscopy. Results: Antioxidant activity decreases depending on the maturity of the cataract and the anatomical localization of the lens opacities, and this decrease in activity is more pronounced in patients with POAG and associated senile cataract. Patients with POAG and senile cataract have a statistically significant lower concentration of ascorbic acid and higher concentration of dehydroascorbic acid in the aqueous humor compared to patients with senile cataract. ESR spectroscopy showed that patients with POAG and senile cataracts have higher values of the average increase in the concentration of superoxide anion and ascorbyl radicals, as well as an increase in the oxidation reaction of ascorbic acid. Conclusions: The imbalance of the levels of antioxidants and prooxidants in the aqueous humor of patients diagnosed with POAG and associated senile cataract is higher compared to the imbalance of these parameters in patients with diagnosed senile cataract. The results of the correlation analysis of oxidative stress in the studied groups of patients indicate that surgical removal of cataract contributes to the reduction of toxic reactive oxidative species present in the aqueous humor, which may have a significant role in the treatment of patients with associated pathological conditions, POAG and senile cataract
Утицај развоја информационих технологија на професију туристичких водича
No full textThe tourist guide profession has an important role and a long tradition in the tourism industry. With the development of information technologies in recent decades, the tourism industry has undergone significant changes, affecting the guide profession. This paper presents the available literature on the topic of tourist guides and the development of information technologies, along with an analysis of their impact on the tourism industry. The development of the profession of tourist guide is studied, as well as the roles that guides have, with a review of the impact of new technologies on this profession. The process of technology development and its impact on the tourism industry is explained, and the most significant technological achievements in the form of devices and applications used in tourism are presented. The methodological part of the paper describes the instruments, procedure, research sample, and formulated hypotheses. The hypotheses were formed to include an analysis of a survey conducted with the local population of Serbia and interviews with licensed tourist guides. Through the results and discussion, the hypotheses are confirmed, partially confirmed, or refuted, based on the results obtained through various statistical methods and calculations. The conclusion of the paper presents the scientific and practical contributions of the theoretical and field research conducted, the limitations of the research, and ideas for potential future research.Професија туристичког водича има битну улогу и дугу традицију у туристичкој индустрији. Са развојем информационих технологија у последњим деценијама, туристичка индустрија је прошла кроз значајне промене, што је утицало и на саму професију водича. У овом раду је представљена доступна литература на тему туристичких водича и развоју информационих технологија, уз анализу њиховог утицај на туристичку индустрију. Проучен је развој професије туристичког водича, као и улоге које водичи имају, уз осврт на утицај нових технологија на ову професију. Такође је приказан процес развоја технологије и њен утицај на туристичку индустрију, представљена су најзначајнија технолошка достигнућа у виду уређаја и апликација, које се користе у туризму. У методолошком делу рада описани су инструменти, процедура и узорак истраживања, те формулисане хипотезе. Хипотезе су формиране тако да обухвате анализу резултата анкете проведене са локалним становништвом Србије, и интервјуа са лиценцираним туристичким водичима. Кроз резултате и дискусију, хипотезе су потврђене, делимично потврђене или оповргнуте, на основу езултата добијених кроз различите статистичке методе и прорачуне. У закључку рада су представљени научни и практични доприноси извршеног теоријског и теренског истраживања, ограничења истраживања, те идеје за потенцијална будућа истраживања.</p
Etarsko ulje i lipofilni ekstrakti iz odabranog začinskog bilja kao prirodni antioksidansi i antimikrobni agensi u poluproizvodima od usitnjenog mesa
No full textOsnovni zadatak ove doktorske disertacije bilo je utvrđivanje uticaja etarskih ulja i lipofilnih ekstrakata (seme komorača, herba majorana i seme mirođije) na kvalitet i bezbednost poluproizvoda od usitnjenog mesa u tipu burgera. Takođe, istraživanja koja su deo ove doktorske disertacije kao cilj imala su izolovanje i karakterizaciju visokokvalitetnih etarskih ulja i lipofilnih ekstrakata iz odabranih začinskih biljaka. Za potrebe dobijanja etarskih ulja korišćena je konvencionalna metoda hidrodestilacije, dok je za dobijanje lipofilnih ekstrakata primenjena savremena metoda superkritične ekstrakcije sa ugljen-dioksidom. Dodatno, utvrđena je in vitro antimikrobna aktivnost izolovanih etarskih ulja i lipofilnih ekstrakata, prema najzastupljenijim bakterijskim kontaminentima u poluproizvodima od usitnjenog mesa (Escherichia coli i Listeria monocytogenes). Dobijena etarska ulja i lipofilni ekstrakti dodati su u dve koncentracije (0,075 i 0,150 μl/g), uz prisustvo kontrolnog uzorka (bez bioaktivnog dodatka) kako bi se tokom 3 dana eksperimentalnog perioda pratio uticaj navedenih dodataka na kvalitet i bezbednost burgera preko različitih fizičko-hemijskih (pH, aw vrednost, boja-instrumentalno L*a*b* i ΔE vrednosti, TBARS test, sadržaj slobodnih tiolnih grupa, sadržaj biogenih amina), mikrobioloških (ukupan broj aerobnih mezofilnih bakterija, ukupan broj bakterija mlečne kiseline i ukupan broj enterobakterija) i senzorskih (boja, miris i ukus) parametara kvaliteta. Analizom hemijskog sastava etarskog ulja i lipofilnih ekstrakata utvrđena su dominantna jedinjenja: seme komorača (trans-anetol i estragol, respektivno), herba majorana (terpinen-4-ol, u oba slučaja) i seme mirođije (karvon i limonen, u oba slučaja). Analizom rezultata in vitro antimirkobne aktivnosti utvrđeno je da je etarsko ulje herbe majorana imalo najmanje MIC/MBC vrednosti prema E. coli i L. monocytogenes.Tretman sa dodatim lipofilnim ekstraktom semena komorača primenjenog u koncentraciji FE2 (0,150 μl/g) ostvario je najveći uticaj na smanjenje svetloće (L*- vrednost) i povećanje udela crvene boje (a*-vrednost) burgera. Dodatak etarskog ulja FEO (0,150 μl/g) i lipofilnih ekstrakata FE1 i FE2 uticao je na smanjenje produkata oksidacije lipida (TBARS vrednost) i proteina (nmol/mg proteina), te redukciju ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija, bakterija mlečne kiseline, enterobakterija i ukupnih biogenih amina. Navedeni bioaktivni dodaci izolovani iz komorača, takođe su doprineli poboljšanju senzorskih svojstava kvaliteta miris i ukus burgera.Tretmani sa dodatim etraskim uljem (MEO) i lipofilni ekstrakti (ME1 i ME2) herbe majorana primenjeni u koncentraciji 0,150 μl/g ostvarili su uticaj na povećanje udela crvene boje (a*-vrednost) burgera. Dodatak etarskog ulja i lipofilnih ekstrakata MEO, ME1 i ME2 (0,075 μl/g) uticao je na smanjenje produkata oksidacije lipida (TBARS vrednost) i proteina (nmol/mg proteina), te smanjenje ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija, bakterija mlečne kiseline, enterobakterija i ukupnih biogenih amina. Etarsko ulje MEO (0,150 μl/g) i lipofilni ekstrakt ME1 (0,150 μl/g) poboljšali su ukupan senzorski kvalitet burgera. Tretman sa dodatim lipofilnim ekstraktom semena mirođije DE1 u koncentraciji 0,150 μl/g imao je najveći udeo crvene boje (a*-vrednost). Dodatak etarskog ulja i lipofilnih ekstrakata DEO, DE1 i DE2 u koncentraciji (0,075 μl/g) uticao je na smanjenje produkata oksidacije lipida (TBARS vrednost), dok je dodatak DEO, DE1 i DE2 u obe koncentracije uticao na smanjenje produkata oksidacije proteina (nmol/mg proteina). Bioaktivni dodaci (DEO, DE1 i DE2) dodati u obe koncentracije uticali su na smanjenje ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija, dok je dodatak DEO, DE1 i DE2 (0,075 μl/g) uticao na smanjenje ukupnog broja bakterija mlečne kiseline i enterobakterija. Dodatak etarskog ulja DEO (0,075 μl/g) uticao je na smanjenje ukupnih biogenih amina kao i na poboljšanje ukupnog senzorskog kvaliteta burgera. Na kraju, može se zaključiti da su u navedenim poluproizvodima od usitnjenog mesa, etarsko ulje majorana, kao i mešavina etarskih ulja iz odabranih biljaka pokazali veći antioksidativni i antimikrobni potencijal u poređenju sa etarskim uljem semena komorača i mirođije.The main objective of this doctoral dissertation was to determine the influence of essential oils and lipophilic extracts (fennel seeds, marjoram herb and dill seeds) on the quality and safety of minced meat product in the type of burgers. Furthermore, the studies included in this dissertation aimed to isolate and characterize high-quality essential oils and lipophilic extracts from selected aromatic plants. Conventional hydrodistillation was used to obtain the essential oils, while novel supercritical carbon dioxide extraction was employed for the lipophilic extracts. Additionally, the in vitro antimicrobial activity of the isolated essential oils and lipophilic extracts was assessed against the predominant bacterial contaminants in minced meat products (Escherichia coli and Listeria monocytogenes). The obtained essential oils and lipophilic extracts were added in two concentrations (0.075 and 0.150 μl/g), with a control sample (without bioactive ingredients), to monitor the impact of these ingredients on the quality and safety of burgers over a period of 3 days. This monitoring included various physicochemical (pH, aw value, color-instrumental L*a*b* and ΔE values, TBARS test, free thiol groups, biogenic amines content), microbiological (total aerobic mesophilic bacteria count, total lactic acid bacteria count, and total enterobacteria count), and sensory (color, aroma, and taste) quality parameters.The analysis of the chemical composition of the essential oil and lipophilic extracts revealed the dominant compounds: fennel seeds (trans-anethole and estragole, respectively), marjoram herb (terpinen-4-ol, in both cases), and dill seeds (carvone and limonene, in both cases). The results of the in vitro antimicrobial activity indicated that the essential oil of marjoram herb had the lowest MIC/MBC values against E. coli and L. monocytogenes. The treatment with the added lipophilic extract of fennel seeds at concentration FE2 (0.150 μl/g) achieved the greatest effect on reducing lightness (L*-value) and increasing the red color (a*-value) of the burgers. The addition of essential oil FEO (0.150 μl/g) and lipophilic extracts FE1 and FE2 influenced the decrease in lipid oxidation products (TBARS value) and proteins (nmol/mg protein), along with the reduction of the total count of aerobic mesophilic bacteria, lactic acid bacteria, enterobacteria, and total biogenic amines. These bioactive ingredients isolated from fennel also contributed to the improvement of the sensory quality of the aroma and taste of the burgers. Treatments with added essential oil (MEO) and lipophilic extracts (ME1 and ME2) of marjoram herb applied at concentration 0.150 μl/g positively influenced the increase in the red color (a*-value) of the burgers. The addition of essential oils and lipophilic extracts MEO, ME1 and ME2 (0.075 μl/g) affected the reduction of lipid oxidation products (TBARS value) and proteins (nmol/mg protein), as well as the decrease in the total counts of aerobic mesophilic bacteria, lactic acid bacteria, enterobacteria, and total biogenic amines. Essential oil MEO (0.150 μl/g) and lipophilic extract ME1 (0.150 μl/g) improved the overall sensory quality of the burgers. The treatment with the added lipophilic extract of dill seeds applied at concentration DE1 (0.150 μl/g) had the highest red color share (a*-value). The addition of essential oil and lipophilic extracts DEO, DE1 and DE2 at concentration (0.075 μl/g) led to a reduction in lipid oxidation products (TBARS value), while additions of DEO, DE1 and DE2 at both concentrations resulted in a decrease in protein oxidation products (nmol/mg protein). Bioactive ingredients (DEO, DE1 and DE2) added at both concentrations influenced the reduction of the total count of aerobic mesophilic bacteria, while the addition of DEO, DE1 and DE2 (0.075 μl/g) affected the decrease in the total counts of lactic acid bacteria and enterobacteria. The addition of essential oil DEO (0.075 μl/g) helped reduce total biogenic amines and improved the overall sensory quality of the burgers. In conclusion, it can be stated that in the mentioned minced meat products, the essential oil of marjoram, as well as a blend of essential oils from selected plants, exhibited greater antioxidant and antimicrobial potential compared to the essential oil of fennel seeds and dill.</p
Synthesis and characterization of materials for multifunctional active packaging based on nanocellulose and poly(vinylidene-fluoride) with the addition of barium-titanate and magnetite fillers
No full textU okviru ove doktorske disertacije sintetisani su i ispitani hibridni laminatni filmovi na bazi poli(viniliden-fluorida) (PVDF) i bakterijske nanoceluloze (BNC), sa dodatkom punilaca barijum-titanata (BT) i magnetita (Fe₃O₄). Sinteza je optimizovana primenom zelenih tehnologija, bez ekološki štetnih hemikalija. Najpre je izvršena biosinteza BNC, koja je modifikovana česticama Fe₃O₄, a zatim je formiran drugi sloj od smeše PVDF/BT. Svi slojevi sjedinjeni su procesom toplog presovanja, čime je dobijen multiferoični materijal sa magnetnim, feroelektričnim i piezoelektričnim svojstvima. Ovi filmovi potencijalno imaju široku primenu u senzorima, aktuatorima, inteligentnom pakovanju, grafičkoj ambalaži kao i u medicini, gde bi mogli poslužiti kao skafoldi za ćelijske nosače. Uzorci su se razlikovali po vremenu mehaničke aktivacije BT (0, 5, 10 i 20 min) u visokoenergetskom planetarnom mlinu. Morfologije ispitivanih filmova analizirane su pomoću skenirajuće elektronske mikroskopije sa energetski disperzionom spektroskopijom (SEM/EDS) i optičkog mikroskopa, dok su strukturna i hemijska svojstva ispitana Infracrvenom spektroskopijom sa Furijeovom transformacijom (FTIR) i Ramanskom spektroskopijom. Kristalna struktura određena je rendgenskom difrakcionom (XRD) analizom, a veličina i raspodela čestica metodom laserske difrakcije svetlosti (PSA). Kako bi se stekao celokupan uvid u funkcionalnost filmova, ispitana su njihova dielektrična i piezoelektrična svojstva, kao i antioksidativna aktivnost. Dielektrična svojstva analizirana su dielektričnom spektroskopijom (DS), a piezoelektrična kvazistatičkim metodom. Takođe su ispitana barijerna svojstva analiziranjem permeabilnosti na vodenu paru kao i mehanička svojstva. Potvrđen je piezoelektrični efekat svih uzoraka, što dodatno ukazuje na potencijalnu primenu ovih materijala u naprednim tehnološkim oblastima.Hybrid laminated films based on PVDF and BNC with the addition of BT and Fe₃O₄ fillers were synthesized and characterized in this doctoral thesis. The synthesis was optimized using green technologies, without environmentally harzardous chemicals. BNC was biosynthesized and functionalized with Fe₃O₄ particles, followed by the formation of the second layer composed of a PVDF/BT mixture. All layers were integrated by hot pressing, resulting in a multiferroic material with magnetic, ferroelectric, and piezoelectric properties. These films potentialy have a wide range of applications in sensors, actuators, smart packaging, graphic packaging, membranes for heavy metal removal, and medicine, where they could serve as scaffolds for cell carriers. The duration of BT milling (5, 10, and 20 min) in a high-energy planetary mill was varied. The morphology of the investigated films were analyzed using scanning electron microscopy with energy-dispersive spectroscopy (SEM/EDS) and optical microscopy, while their structural and chemical properties were examined using Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) and Raman spectroscopy. The crystalline structure was determined by X-ray diffraction (XRD) analysis, while particle size and distribution were assessed using the particle size analysis (PSA). To comprehensively evaluate the functionality of the films, their dielectric and piezoelectric properties, as well as antioxidant activity, were investigated. Dielectric properties were analyzed by dielectric spectroscopy (DS), while piezoelectric properties were assessed using the quasi-static method. Additionally, the barrier and mechanical properties were examined through water vapor permeability and tensile strength testing. The piezoelectric effect was confirmed in all samples, further highlighting the potential applications of these materials in advanced technological fields
Властите именице као творбене компоненте у сложеним речима у енглеском језику Имена собственные как образовательные компонентложных слов в английском языке
No full textThis doctoral thesis studies the relationship between the form and meaning of complex words with proper nouns as word-formation components in contemporary English. It examines their language use by taking a qualitative approach to corpus analysis. The sample collected from various text genres recorded in the Corpus of Contemporary American English (COCA) offers a valuable insight into proper nouns as linguistic units: they may freely and productively form complex words by prefixation, suffixation, affix combination, conversion and compounding given that they may act as constituents of abstract morphological schemas. As opposed to traditional grammar approaches focusing on regular units and predictable rules in word-formation, Construction Morphology has introduced the idea of a hierarchical lexicon which includes all possible kinds of linguistic units and patterns based on different levels of abstraction and knowledge. Within this theoretical framework, the analysis of 1872 constructs with proper nouns has led to the following findings. Proper nouns may fill in the open slots of schemas and be constituents of morphological and syntactic constructions because they conceptually represent bounded entities as well as unique referents and salient grounding elements in an act of reference. Successful schema entrenchment with proper nouns is supported by the semantic mechanisms of inheritance and motivation at the word level and by the interaction between the syntactic and morphological constructions at the sentence level. Once these prerequisites are fulfilled, constructions with proper nouns are activated in discourse in which their form-meaning correspondence remains stable even though their instantiation becomes context-specific.Ова докторска дисертација изучава однос форме и значења у сложеним речима чије су творбене компоненте властите именице у савременом енглеском језику. Применом квалитативне корпусне анализе разматра се употреба овог типа сложених речи. На основу узорка из Корпуса савременог америчког енглеског језика, који се састоји од различитих врста текстова, долазимо до важних сазнања о властитим именицама као потенцијалним језичким јединицама. Властите именице могу бити творбене компоненте у процесима префиксације, суфиксације, комбиноване деривације, конверзије и композиције имајући у виду да могу бити конституенти апстрактних морфолошких схема. Насупрот традиционалним приступима у изучавању творбе речи који су подразумевали стандардне јединице и устаљена правила, конструкциона морфологија као новији правац је увела појам хијерахијског лексикона који обухвата све врсте могућих језичких јединица и различите нивое апстракције и схематичности у творби речи. Овакав теоријски приступ је омогућио анализу 1872 конструкта са властитим именицама при чему су изведени следећи закључци. Властите именице могу бити конституенти делимично попуњених морфолошких и синтаксичких конструкција, јер се концептуално перципирају као ограничени ентитети и истовремено су референти и референтна средства у процесу референцијације. Семантички механизми инхеренције и мотивације поспешују улогу властитих именица као творбених компоненти на нивоу речи, а на нивоу реченице исто се остварује разним синтаксичко-морфолошким спрегама. Под овим условима конструкције са властитим именицама се реализују у дискурсној употреби приликом чега однос форме и значења остаје непромењен иако је сама њихова инстанцијација остварена у посебним контекстима
Development and application of new methods for authentication of oils seeds and fruits of various plant species
Get PDFPredmet istraživanja ove doktorske disertacije je razvoj i primena novih metoda za određivanje autentičnosti mešavina ulja i pojedinih vrsta leguminoza (pasulj, boranija, bob, grašak i sastrica), primenom gasne hromatografije sa masenom spektrometrijom (GC-MS). Dva tipa simuliranih mešavina ulja su podvrguta ispitivanjima. Prvi tip simulirane mešavine čini ekstradevičansko maslinovo ulje i visokooleinsko suncokretovo ulje, dok drugi tip simulirane mešavine čini ulje lana i suncokreta. Svaka od ove dve mešavine je sadržala različit udeo pojedinačnih ulja, i to u rasponu od 10 do 90%, sa inkrementima od 10%. Sve pripremljene simulirane mešavine ulja, kao i uzorci čistih pojedinačnih ulja, derivatizovane su pomoću reagensa trimetilsulfonijum hidroksida (TMSH) i podvrgnute GC-MS analizi. Iz hromatograma ukupne jonske struje ekstrahovani su joni metil estara prominentnih masnih kiselina: palmitinska (C16:0), linolenska (C18:3), linolna (C18:2), oleinska (C18:1) i stearinska kiselina (C18:0), prema njihovim masama (m/z vrednosti) koje respektivno iznose: 270, 292, 294, 296 i 298. Površine njihovih pikova izražene su u procentima i sakupljene u matricu podataka, koja je dalje procesuirana na dva načina: (i) primenom multivarijantne analize i (ii) primenom novorazvijenog matematičkog modela. Razlikovanje ispitivana dva tipa simuliranih mešavina ulja je postignuto primenom hijerarhijske klaster analize i analize glavnih komponenata kao alata multivarijantne statistike. Primenom novorazvijenog matematičkog modela izračunat je procentni sadržaj pojedinačnih ulja u svakoj simuliranoj mešavini. Iz ispitivanih uzoraka leguminoza heksanom su ekstrahovana liposolubilna jedinjenja, a zatim derivatizovana reagensom TMSH. Hidrosolubilna jedinjenja (u prvom redu šećeri i šećerni alkoholi) ekstrahovana su metanolom i derivatizovana reagensom trimetilsilil-imidazol (TMSI), dok su aminokiseline (uključujući i druge karboksilne kiseline) ekstrahovane smešom vode i acetona u odnosu 3:1, a za derivatizaciju je primenjen reagens etil hloroformat. Izvršena je GC-MS analiza pripremljenih ekstrakata. Obrada dobijenih hromatograma podrazumevala je preliminarnu identifikaciju eluiranih jedinjenja. Jedinjenja čiji su se maseni spektri podudarali najmanje 80% sa odgovarajućim masenim spektrom iz biblioteke spektara, smatrala su se identifikovanim. Površine pikova identifikovanih jedinjenja prikupljene su u matrici podataka i normalizovane. Razlikovanje i klasifikacija uzoraka prema botaničkom poreklu postignuto je multivarijantnom analizom podataka za liposolubilna jedinjenja, hidrosolubilna jedinjenja i aminokiseline, kao i kombinovanjem ovih podataka. Kao nenadgledani alati multivarijantne statistike, hijerarhijska klaster analiza i analiza glavnih komponenata su primenjene za razlikovanje uzoraka, dok je za klasifikaciju uzoraka primenjenja linearna diskriminantna analiza kao nadgledani alat multivarijantne statistike. Na osnovu biplot dijagrama predloženi su potencijalni biomarkeri ispitivanih vrsta leguminoza. Takođe, izvršeno je razlikovanje i klasifikacija uzoraka na osnovu predloženih potencijalnih biomarkera.The research subject of this doctoral dissertation was development and application of new methods for determining the authenticity of oil blends and certain types of legumes (bean, snap bean, faba bean, peas, and grass pea), using gas chromatography with mass spectrometry (GC-MS). Two types of simulated oil blends were tested. The first type of a simulated blend consisted of extra virgin olive oil and high oleic sunflower oil, while the second type of simulated blend consisted of flaxseed oil and sunflower oil. Each of these two blends contained different proportions of individual oils, ranging from 10 to 90%, in increments of 10%. All prepared simulated oil blends, as well as samples of pure individual oils, were derivatized using trimethylsulfonium hydroxide (TMSH) reagent and GC-MS analysis was performed. Ions of prominent fatty acid methyl esters: palmitic (C16:0), linolenic (C18:3), linoleic (C18:2), oleic (C18:1) and stearic acid (C18:0), were extracted from total ion current chromatograms according to their masses (m/z values) amounted of 270, 292, 294, 296 and 298, respectively. Surfaces of their peaks were expressed in percentages and collected in a data matrix, which was further processed in two ways: (i) by applying multivariate analysis and (ii) by applying a newly developed mathematical model. Differentiation of the investigated two types of simulated oil blends was achieved using hierarchical cluster analysis and principal component analysis as multivariate statistic tools. Percentage content of individual oils in each simulated blend was calculated using a newly developed mathematical model. Legume samples were treated with hexane in terms to extract the liposoluble compounds, which were subsequently derivatized using TMSH reagent. Hydrosoluble compounds (primarily sugars and sugar alcohols) were extracted with methanol and derivatized using a trimethylsilyl-imidazole (TMSI) reagent, while amino acids (including other carboxylic acids) were extracted with a mixture of water and acetone in a 3:1 ratio, and ethyl chloroformate was used for derivatization. GC-MS analysis of the prepared extracts was performed. Processing of the obtained chromatograms included tentative identification of the eluted compounds. Compounds with the mass spectra match of at least 80% with the corresponding mass spectrum from the library of spectra, were considered as identified. Peak areas of identified compounds were collected in a data matrix and normalized. Differentiation and classification of samples according to botanical origin was achieved by multivariate analysis of data for liposoluble compounds, hydrosoluble compounds and amino acids, as well as by combining these data. As unsupervised multivariate statistic tools, hierarchical cluster analysis and principal component analysis were applied to differentiate the samples, while linear discriminant analysis as a supervised multivariate statistic tool was used for sample classification. Based on the biplot diagrams, potential biomarkers of the examinated legume species were proposed. Differentiation and classification of the samples was also performed based on proposed potential biomarkers
Model for identifying security challenges, risks, and threats to the Republic of Serbia
No full textЉуди, државе и региони све више су забринути за своју безбедност и будућност. Савремено доба је обележено бројним изворима немира и претњама које угрожавају многе државе, укључујући и најмоћније. Често се поставља питање да ли државе у потпуности искоришћавају своје капацитете за развој одбрамбених система који би их заштитили од разноврсних ризика и претњи с којима би се могле суочити у будућности. Извори угрожавања безбедности се дефинишу као појаве, процеси или супстанце које угрожавају људе, друштвене поретке, материјална добра и екосистеме. С обзиром на разноврсност облика угрожавања и кључну улогу безбедности у опстанку и развоју савремених друштава, све више ресурса и пажње усмерава се на истраживање и развој безбедносних модела који омогућавају појединцима и заједницама заштиту и континуитет развоја. Ипак, савремени свет није достигaо стање дуготрајног мира, стабилности и просперитета. Уместо тога, карактеришу га недостатак безбедности, глобалне поделе као и брзе промене праћене нестабилношћу, несигурношћу и неизвесношћу. Ова брзина промена ограничава могућност предвиђања будућих догађаја, што сваку државу поставља у позицију сталне борбе за опстанак. Заштита људи и критичних ресурса постала је приоритет међународне заједнице. Глобализација, геополитичке промене, технолошки напредак, енергетска нестабилност, утицај мултинационалних корпорација, регионални конфликти, климатске екстреме и деградација животне средине генеришу нове ризике, сложене претње и актере који угрожавају глобалну и националну безбедност
The connection of proinflammatory parameters to the occurrence of cardiomyopathy in diabetic and prediabetic patients
No full textСадржај:
Медицинска наука савременог доба и даље има доста стручних недоумица у вези ентитета који повезује ДМТ2 и КМП тј. у вези дијабетичке кардиомиопатије (ДКМ) (12). Инциденца срчане слабости код пацијената са ДМТ2 је временом била све већа и израженија. Приметна узрочно-последична веза између ДМТ2 и КМП је годинама стручно објашњавана преко атеросклеротских, ангиопатских или исхемијских компликација основне болести. Објашњење „дијабетес фаворизује појаву атеросклерозе“ је неко време било довољно. Међутим, појава пацијената са ДМТ2 и знацима КМП, које није било могуће објаснити класичним факторима ризика (одсуство валвуларне, исхемијске и хипертензивне болести срца), најављивали су 12 могућност постојања другачијег утицаја шећерне болести на срчани мишић и нови ентитет тј. специфичну кардиомиопатију
