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Edeen. ALTERNATIVA SOSTENIBLE PARA LA DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS EN EL HOGAR
No full textEs una alternativa sostenible para la conservación de frutas y verduras, mediante el método de deshidratación, transformando estos alimentos propios de la canasta familiar en nuevos productos de consumo en el hogar, como conciencia al desperdicio de alimentos. Está dirigido a los hogares de la ciudad de Pasto, permitiéndoles conocer esta problemática con oportunidad de ahorro y consumo responsable, el objetivo principal es que el usuario aprenda a deshidratar sus propios alimentos y por ende minimizar el desperdicio de frutas y verduras, problemática que a nivel mundial un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia, esto significa obligatoriamente que cantidades enormes de los recursos destinados a la producción de alimentos se utilizan en vano. En Colombia se pierde más del 40% de los alimentos, y con ellos los recursos usados para su producción y cosecha. En Nariño esta problemática está presente tanto en los fruvers, mercados, almacenes en cadena, centros de acopio e incluso en los hogares evidenciando el desperdicio de frutas y verduras, afectando directamente al medio ambiente y la economía de los consumidores.
Edeen nace con la intención de minimizar el desperdicio de frutas y verduras en los hogares de la ciudad de Pasto, bajo la campaña de “GUARDAR PARA SALVAR, dando a conocer esta problemática permitiendo practicar la deshidratación de frutas y verduras en el hogar con un deshidratador artesanal que funciona con energía solar, siendo practico en su uso y funcionalidad
Informe Institucional de Casos de Cáncer Hospital Universitario Departamental de Nariño 2015 - 2019
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Determination of the main flavonoids in ojo de gallo (Sanvitalia procumbens Lamarck) yerba extracts from three different sites as potential biomolecules
Get PDFThis work focuses on determining the main flavonoids with medicinal effects present in the wild ojo de gallo plant endemic to the State of Guanajuato in Mexico. For this purpose, the concentration of kaempferol, catechin, and rutin was determined in the wild ojo de gallo grass collected from three different sites in the state of Guanajuato (Comedero Grande, Ex – Hacienda de Márquez, and Tejamanil). The dehydration process of the plant was carried out later to determine the concentration of the metabolites of interest using the high-performance liquid chromatography (HPLC) technique. A statistical analysis was carried out to determine the relationship between the concentration of each metabolite and the various collection sites, also considering the results of the fertility analysis. The results show that the highest concentration for kaempferol was obtained in Ex – Hacienda de Márquez with a value of 24.15 ppm, while for catechin and rutin, it was in Tejamanil reporting values of 26.52 ppm and 46.98 ppm, respectively. The statistical analysis shows no significant difference between Ex -Hacienda de Márquez and Tejamanil for the three metabolites. These results indicate that the site called Comedero Grande favors the presence of kaempferol and rutin while the site called Tejamanil favors the presence of catechin; this opens the possibility of future studies that allow finding the appropriate conditions to maximize the flavonoids of interest in this plant
Artificial infection with Fusarium solani f.sp. passiflorae in plants of passion fruit under controlled conditions
Get PDFControlled infection systems constitute a valuable tool in the study of pathosystems, as they enable the observation and measurement of specific characteristics with greater precision and ease compared to natural conditions. Additionally, they are useful for exploring and identifying sources of resistance in host populations. However, the plant's response to infection can vary depending on the inoculation method; invasive methods can damage plant parts, thus facilitating pathogen entry even in the presence of certain resistance mechanisms. The purpose of this study was to evaluate the reproducibility of an artificial infection protocol and an assessment scale for primary symptoms at the stem base/root collar, as well as secondary symptoms in leaves and roots of two Passiflora species. We evaluated the effects of inoculating planting substrates of sweet granadilla and purple passion fruit plants with three concentrations of F. solani f. sp. passiflorae (0.5 × 106, 1 × 106, and 2 × 106 conidia gram-1 of substrate), using non-inoculated plants as controls under controlled conditions. These treatments were tested in two separate experiments performed in 2017 and 2020. The study included symptom development readings integrated in a disease severity index (SI) for collar rot. Both experiments showed severity indices greater that 56%, indicating a high level of efficacy of the inoculation system for replicating disease symptoms in greenhouse settings. Our inoculation method reflects the conditions of natural infection of F. solani in sweet granadilla and purple passion fruit plants; it could be suitable for epidemiological and disease control studies, as well as for routine germplasm screening to identify sources of resistance
Microbiolization with Bacillus sp. in irrigated rice seed positively impacts physiological and phytosanitary quality
Get PDFSeed treatment is an important practice for reducing pathogens. The microbiolization technique has been used to provide economic and environmental benefits, starting with the selection of microorganisms and the identification of their mechanisms of action. In this sense, Bacillus sp. has stood out, having the capacity to promote growth and phytopathogenic control of several important crops such as rice. This study was conducted aiming to evaluate the protective effects of inoculation with six isolates of Bacillus sp. in rice seeds. Germination, germination speed index, shoot fresh weight, root fresh weight, seeding size, indoleacetic acid production, cellulase production, and antagonist phytosanitary analysis were evaluated. Our results revealed the best efficacy of isolate 47b in the tests of rice seed germination, root fresh weight, shoot fresh weight, seedling size, indoleacetic acid, and cellulase index. The 47b isolate, as it expressed better results in the previous tests, was subjected to different pHs, with pH 4, pH 6, and pH 8 being more efficient as a control measure (in the antagonism test) against Curvularia sp. This 47b isolate also performed very efficiently against Colletotrichum sp. at the pH4 and Macrophomina sp. at the pH 6. Our findings revealed the potential of the isolate 47b as a plant protectant against relevant phytopathogens and demonstrated its potential as a plant growth promoter
Turismo rural como alternativa biocéntrica al concepto de sustentabilidad, una mirada descolonial
Get PDFEste artículo de reflexión explora el concepto de sustentabilidad turística para resignificar las formas de ejercer el tiempo libre y de explorar herramientas para el desarrollo rural. Se llevó a cabo un estudio de caso simple, con enfoque descolonial, con la intención de abordar un referente empírico sobre nuevos paradigmas del turismo, que se inscriben en la lógica del tiempo libre de calidad, la comunalidad y la economía social y solidaria. Se concluye que la perspectiva descolonial en el turismo es una manera de pensar el tiempo libre en el contexto de la actual crisis civilizatoria y que puede representar un rasgo característico del turismo del siglo XXI
Asociación de parásitos intestinales con síndrome anémico en niños escolares: Una revisión sistemática de la literatura
Get PDFIntroducción: Las parasitosis intestinales y la anemia son un problema de salud pública mundial. Estos parásitos tienen tropismo hacia el intestino delgado, afectan la absorción de micronutrientes durante la eritropoyesis, produciendo la aparición de un síndrome anémico por un recuento bajo de glóbulos rojos y déficit de hemoglobina. Objetivo: Establecer la asociación de la infección por parásitos intestinales y síndrome anémico en niños en edad escolar. Materiales y métodos: Búsqueda sistemática de literatura publicada entre 2010-2021 sobre asociación entre infección por parásitos intestinales y síndrome anémico en escolares. Resultados: Se identificó 1151 publicaciones, al aplicar los criterios de inclusión y exclusión, se redujeron a 33, encontrándose 9 agentes asociados a anemia, siendo A. lumbricoides (27,27%), A. duodenalis y T. trichiura los helmintos más prevalentes, y G. duodenalis (6,06%) el protozoario más común. El 39,39% de los estudios incluyó ambos agentes. África (21), Asia (6), Sudamérica (5) y Centroamérica (1) tienen la mayoría de publicaciones. Se observa asociación significativa entre infección parasitaria y la anemia IC=95%. Conclusión: La evidencia demuestra alta prevalencia de anemias carenciales de tipo ferropénica y megaloblástica, con asociación significativa entre un mayor porcentaje de infecciones por helmintos y síndrome anémico, en comparación con infecciones por protozoos
Experiencia de los cuidadores informales en Colombia: Revisión sistemática y metasíntesis
Get PDFIntroducción: Los cuidadores tienen una forma particular de vivir la experiencia de cuidar, adaptándose al sistema de salud que no los reconoce como sujetos de cuidado, y que descarga en ellos labores para las cuales no están preparados ni acompañados en su trayectoria. Objetivo: Integrar los hallazgos de estudios primarios en una metasíntesis cualitativa para describir la experiencia de los cuidadores informales en Colombia. Materiales y métodos: Revisión sistemática de literatura cualitativa o metasíntesis cualitativa. Búsqueda sistemática en metabuscadores incluyendo los descriptores: cuidadores, experiencia, investigación cualitativa, Colombia. La selección de los estudios se realizó con base en la metodología PRISMA y la herramienta COREQ, disponible en la red EQUATOR. Resultados: Se incluyeron 20 estudios primarios cualitativos, se codificaron en 250 códigos nominales, clasificados en 6 categorías centrales: relación entre la diada con su contexto, tocar fondo para fortalecerse espiritualmente, entrega, sobreprotección y limitación propia, momentos claves para adaptarse a cuidar, relación consigo mismo, sistema de salud, políticas y apoyo institucional. Conclusión: Los cuidadores comparten la experiencia de enfermedad junto con su ser querido. Se necesita transformar el sistema de salud para satisfacer las necesidades de las diadas en lugar de las necesidades del enfermo o discapacitado