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La cooperación en ciencia y tecnología e innovación entre la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, y la Unión Europea : diálogo político, programas, proyectos e instrumentos
No full textFil: Silenzi, Mónica Graciela. Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación; Argentina.Esta tesis analiza el proceso de cooperación internacional en Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) entre la Unión Europea (UE) y los países de América Latina y Caribe (ALC), hoy CELAC, a partir de la Asociación Estratégica birregional fundada en Río de Janeiro en 1999 hasta la creación del Área Común de Investigación (ACI) en el año 2015
Fosfohidrolasas aplicadas en biocatálisis y biorremediación
No full textFil: Santillan, Julia Yanina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Biotransformaciones; Argentina.Las fosfotriesterasas son esterasas capaces de escindir el enlace P-O y han sido halladas en mamíferos, peces, aves, moluscos y bacterias. Estas enzimas demostraron ser biocatalizadores útiles en la degradación de compuestos organofosforados, siendo estos ampliamente utilizados en la actualidad como pesticidas en agricultura, en jardines y en la industria veterinaria. En particular, en nuestro país el organofosforado clorpirifós es el segundo pesticida más utilizado. Si bien estos pesticidas son muy eficientes, son también altamente tóxicos para mamíferos. Así, la intoxicación por organofosforados se ha convertido en un problema importante en todo el mundo.
Considerando lo antes dicho, en el presente trabajo de tesis doctoral se propuso como primer objetivo el desarrollo de un sistema para la biorremediación de aguas contaminadas con pesticidas organofosforados empleando catalizadores con actividad fosfotriesterasa.
Por otra parte y desde el punto de vista de la biocatálisis, como las enzimas no están limitadas a su actividad natural, es posible utilizarlas empleando una variedad de sustratos, pudiendo además catalizar las reacciones en ambas direcciones de su equilibrio termodinámico. Es por ello que las fosfotriesterasas pueden ser aplicadas en el sentido sintético para la obtención de fosfotriesteres, siendo de particular importancia los correspondientes derivados de nucleósidos y análogos. Estos compuestos, conocidos como pronucleótidos, son productos farmacológicamente útiles como antivirales y anticancerígenos ya que inhiben enzimas específicas (transcriptasa reversa, ARN replicasa, ADN polimerasa, IMP deshidrogenasa) o actúan como terminadores de cadena en la biosíntesis de ARN o ADN. En este marco, se propuso como segundo objetivo efectuar una primer aproximación a la síntesis de pronucleótidos a través de reacciones biocatalizadas.
A continuación se hará un breve resumen de lo desarrollado a lo largo de cada capítulo del presente trabajo de tesis doctoral:
En el capítulo 1, se presenta una introducción sobre biocatálisis y biorremediación. Ambas tecnologías tienen en común el empleo de sistemas biológicos para llevar a cabo una biotransformación. En este marco también se describen las fosfotriesterasas, enzimas de interés y objeto de estudio del presente trabajo, como así también los compuestos organofosforados (usos y tipos) y los análogos de nucleósidos.
En el capítulo 2, se describen las metodologías desarrolladas para llevar a cabo la búsqueda, estudio e implementación en los procesos biocataliticos de fuentes microbianas con actividad fosfotriesterásica. Adicionalmente, se detallan los métodos de detección, análisis y cuantificación de los sustratos y productos de cada reacción biocatalizada estudiada.
En el capítulo 3, se exponen los resultados obtenidos a partir del estudio de la actividad hidrolítica de seis fuentes bacterianas wild type frente a metil paraoxón. También se muestran los resultados de la optimización de las condiciones de reacción de dichos biocatalizadores, a partir de las cuales se evaluó la actividad fosfotriesterásica frente a diferentes sustratos, seleccionando un biocatalizador capaz de degradar cada uno de los compuestos organofosforados propuestos.
En el capítulo 4, se presenta un trabajo realizado en colaboración con el laboratorio de LIGBCM-AVI de la Universidad Nacional de Quilmes que permitió la identificación de dos bacterias aisladas de suelo. Posteriormente, aplicando una metodología rápida y sencilla, se describe el estudio y la optimización de las condiciones de reacción, obteniéndose biocatalizadores capaces de degradar eficientemente sustratos más voluminosos como coroxón, cumafós y clorpirifós, para los que las fosfotriesterasas wild type reportadas suelen tener baja actividad hidrolítica.
En el capítulo 5, se presentan los resultados del estudio de los extractos enzimáticos provenientes de los microorganismos estudiados en los capítulos 3 y 4. Adicionalmente tanto las células enteras como dichos extractos fueron inmovilizados por atrapamiento en perlas de alginato de calcio. Tras su ensayo en la hidrólisis de compuestos organofosforados, se seleccionó una forma de biocatalizador inmovilizado que fuera capaz de degradar con mayor eficiencia cada uno de dichos compuestos.
Asimismo, se emplearon los biocatalizadores seleccionados para la degradación de paraoxón y clorpirifós en un biorreactor del tipo lecho empacado con los que se alcanzó la degradación completa de dichos compuestos en 56 y 17 h respectivamente. Se caracterizaron los biocatalizadores determinado la posible existencia de problemas de transferencia de masa, como así también su reutilización. En cuanto al biorreactor, se determinó la distribución de los tiempos de residencia y tipo de flujo.
En el capítulo 6, con la finalidad de hallar nuevas fuentes de fosfotriesterasas, se presenta el estudio de cuatro hongos, los que fueron capaces de degradar metil paraoxón llevando a cabo la reacción en growing. Además, se determinó que las enzimas responsables de dicha hidrólisis eran extracelulares, por lo que se obtuvieron los respectivos extractos enzimáticos, que se concentraron y finalmente liofilizaron, analizándose su actividad. Se optimizaron también las condiciones de reacción en cuanto a la cantidad de biocatalizador y pH del medio.
Finalmente, en el capítulo 7, se describe la búsqueda de alternativas para mejorar los rendimientos obtenidos previamente en nuestro laboratorio en la reacción de transesterificación para la síntesis de 5´-dimetilfosfato de inosina usando como biocatalizador la fosfotriesterasa de Brevundimonas diminuta. Se exploró la actividad sintética de Streptomyces setonii (microorganismo wild type) y de los microorganismos fúngicos estudiados en el capítulo 6, utilizando las condiciones puestas a punto en la reacción de hidrólisis
Presentación y bienvenida al ciclo de charlas
No full textFil: Rebón, Manuel. Universidad de Buenos Aires; Argentina.Fil: Rebón, Manuel. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Rebón, Manuel. Universidad Nacional de Lomas de Zamora; Argentina.Presentación y bienvenida al ciclo de charla
Presentación. La filosofía en perspectiva evolutiva
No full textFil: Busdygan, Daniel. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Apertura del espacio con la voluntad de reunir investigaciones e investigadores en campos que cruzan la Filosofía, la Biología, el Naturalismo y el Evolucionismo darwiniano
Regulación de la concentración de la propiedad en la radiodifusión. Recomendaciones del Sistema Interamericano de Derechos Humanos
No full textFil: Krakowiak, Fernando. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina.El objetivo de este trabajo es analizar los tratados, declaraciones, sentencias, opiniones consultivas, informes de casos e informes anuales de relatorías del SIDH que refieren a la regulación de la concentración de la propiedad de medios de comunicación, poniendo especial énfasis en el sector audiovisual, para precisar si esos documentos se inscriben en un modelo regulatorio de mercado o intervencionista
El mercado de la música digital desde una perspectiva de género : ¿un bis del patriarcado? Análisis comparativo de la composición de la fuerza laboral en subsectores de la industria musical
No full textFil: Albornoz Saroff, Victoria. Gènera: Centro de Formación y Pensamiento; Argentina.Esta investigación parte de la premisa de que la distribución de las tareas en el mercado de trabajo de las industrias culturales afectan de manera desigual a las mujeres, generando obstáculos para el desarrollo de sus trayectorias laborales, y configurando un fenómeno estructural que reproduce la lógica patriarcal en todos los sectores productivos, entre los que se encuentra la industria de la música. Surgen entonces algunas preguntas: ¿cómo opera dicha desigualdad en la distribución del trabajo de la industria musical?; ¿existe una división sexual en la fuerza laboral de la actividad musical? Dichos cuestionamientos gravitan en torno a un interrogante central: en el marco de las transformaciones tecnológicas y digitales, ¿existen novedades de equidad de género en el mercado laboral de la música digital? De ahí que, se analizará comparativamente, y desde una perspectiva de género, la composición de la fuerza laboral en la actividad musical de los subsectores del mercado de la industria musical en Argentina
Análisis de la institución escolar
No full textFil: García, Fabio. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencias Sociales; Argentina.Presentación y objetivos: Asistimos a este siglo XXl, a una serie de transformaciones económicas-sociales y culturales, que se presentan abarcando amplias esferas de la acción social pero no por ello sin contradicciones. La realidad social cambia conforme: el acceso a las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y la globalización. La democratización en el acceso al saber producido se encuentra limitada estructuralmente por la falta de incorporación de saberes legítimos incorporados; o la incorporación de saberes cientificos tecnológicos aplicados a la producción, sin la consiguiente incorporación de amplios sectores sociales al aparato productivo; Todas estas modificaciones señaladas impactan en el escenario educativo, y la escuela como constructo social ha cambiado en algunos de sus aspectos, mientras que en otros ha permanecido inmutable. Dichos cambios exigen adecuaciones, redefiniciones o verdaderas transformaciones del “hacer en la escuela”. Estos términos no son sinónimos por lo que posicionados en corrientes de la gestión se comprometerán distintos comportamientos de aquel que gestiona en dicha institución. Proponemos en el curso Análisis de las instituciones educativas abordar el análisis de institución escolar, considerando las herramientas que nos proveen la gestión y organización para pensar la posibilidad de producir un cambio en dicha realidad, resaltando aquellos aspectos que son particulares y específicos de la gestión educativa. Aspectos constitutivos: mitos fundacionales, formas de memoria y sus procedimientos. Lo social y sus construcciones. La institución como creadora de subjetividad. Tipos de instituciones educativas. Lo instituyente y lo instituido. Transversalidad. Imaginario institucional, fantasmas colectivos y representaciones sociales. Analizadores institucionales. Relaciones de poder y capital simbólico. La institución escolar como productora de saberes. Lo naturalizado en las instituciones. Portavoces. Los erupos coma estados de la institución. Las conductas de adaptación y los automatismos. Conflicto y negociación
Análisis del impacto de la gestión ambiental sobre la productividad : el caso de hoteles 5 estrellas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
No full textFil: Zanchetti, Walter Javier. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.El presente trabajo analiza el impacto de la gestión ambiental en la productividad de hoteles 5 estrellas de la Comuna 1 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En el contexto global contemporáneo, se evidencia un tema presente en las agendas de organizaciones públicas y privadas, acerca de la sustentabilidad de los emprendimientos y su impacto en el medio ambiente. De lo antes dicho, no escapan a esta realidad los establecimientos hoteleros, agentes necesarios dentro de la prestación turística, los cuales deben sortear el dilema entre gestión sostenible y/o gestión ambiental.
En el esfuerzo por develar el impacto de la productividad, a partir de la aplicación Buenas Prácticas en Destinos, Directrices de Gestión, se propone su análisis utilizando un caso de estudio. Se pondrá mayor énfasis en aquellos hoteles que aplican Directrices de Gestión Ambiental en comparativa con etiquetas o reconocimientos en gestión ambiental, detallados a lo largo del trabajo
Gestión sustentable de un destino de sol y playa y su relación con el abastecimiento de agua potable : estudio de caso : Monte Hermoso, Provincia de Buenos Aires. Argentina
No full textFil: Caruso, María Joselina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.El trabajo surge a partir de la hipótesis “El crecimiento de la actividad turística de sol y playa en temporada estival, el consecuente aumento de la demanda y su impacto en el servicio de abastecimiento de agua, hace necesario generar herramientas de gestión para lograr el desarrollo turístico sustentable de un destino”. La misma se aplica al centro turístico Monte Hermoso, ubicado sobre el litoral marítimo Atlántico, en el Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires, República Argentina. La importancia de la investigación radica en que Monte Hermoso es una localidad en pleno crecimiento siendo el turismo su principal actividad; lo que enfrenta al Municipio a nuevos retos y desafíos para garantizar la sustentabilidad del destino. Uno de esos retos es asegurar la provisión continua de agua potable esencial para sostener la vida humana y el desarrollo de las actividades económicas.
Esta situación indica la necesidad de generar instrumentos de análisis para auxiliar la toma de decisiones a nivel local, basada en datos fidedignos que permitan una gestión eficiente del recurso agua potable. Una de las herramientas más utilizada en los últimos años, es la construcción de indicadores para medición de tendencias (Vera Rebollo, F., 2001). A nivel internacional existen diversas iniciativas al respecto (Gössling, S., 2002; Vera Rebollo, F., 2006; Rico Amorós, A., 2007; Baños Castiñeira et al., 2010; Gössling et al., 2012; Mallorquí et al., 2015; entre otros), sin embargo, a nivel local estas prácticas cuentan con pocos resultados concretos.
Por tal motivo, en esta tesis se ha propuesto demostrar que la sustentabilidad turística de Monte Hermoso está condicionada por la alta demanda de agua potable que se genera en temporada estival para abastecer a la población estable y turística.
La elaboración de indicadores de gestión ligados al abastecimiento de agua permite aportar información objetiva para la construcción de diagnósticos relacionados con las necesidades actuales y la proyección de las necesidades futuras hacia el año 2040, respecto de la distribución y consumo de agua. Esta información será un insumo para la planificación del servicio, en la búsqueda de asegurar un desarrollo turístico sustentable
Construction of alternative markets and organization of consumption : an experience from the public university
No full textEl presente artículo desarrolla un análisis reflexivo sobre la experiencia del programa de Incubación Social de la Universidad Nacional de Quilmes. En particular, reflexionará sobre la experiencia del mercado territorial: agricultura familiar que se lleva a cabo desde la Incubadora de Economía, Mercado y Finanzas. Especialmente, enfatiza el análisis del dispositivo de nodos de consumo, basado en el estudio de uno de estos nodos ubicados en el barrio de Piñeyro, en la ciudad de Avellaneda. Para ello, ha establecido un enfoque teórico-político de Soberanía Alimentaria y Economía Social y Solidaria, que permite un análisis crítico sobre la concentración del mercado de alimentos y sus alternativas. Este texto hará una descripción del dispositivo del nodo de consumo y su participación en una amplia rede intercambio que facilita la creación de circuitos económicos solidarios. Encontramos una gran importancia en el análisis de prácticas de consumo alternativas que contribuyen a un cambio de paradigma en los sistemas agroalimentarios para la construcción de otra economía más solidaria (cooperativa) y más justa. Todo esto desarrolla una conexión entre la universidad pública y la sociedad.The present article develops a reflexive analysis on the experience of the Social Incubation program from the National University of Quilmes. In particular, it will reflect on the experience from “territorial market – family farming” that is carried out from the Economics, Market and Finance Incubator. Specially, it emphasizes the analysis on the consumption nodes device, based on the study of one of these nodes located in the neighborhood of Piñeyro in the Avellaneda town. For this, it has set a theoretical- political approach of the Food Sovereignty and Social and Solidarity Economics, allowing a critical analysis on the concentration of the food market and its alternatives. This text will make a description of the consumption node device and its participation in a wide exchange network that facilitates the creation of solidarity economic circuits. We find great importance in the analysis of alternative consumption practices that contribute to a paradigm shift in agro-food systems for the construction of another one, more solidary (cooperative) and more just economy. All this develops a connection between the Public University and society