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Aviation in Buenos Aires and the global news experience (1908-1910)
No full textFil: Ortemberg, Pablo. Universidad Nacional de San Martín; Argentina.Fil: Ortemberg, Pablo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Se argumenta que los grandes diarios y las revistas ilustradas, en busca de lectores, alimentaron en Buenos Aires un imaginario en torno a los novedosos vuelos en aeroplano antes de su llegada al país, durante 1908 y 1909; a partir de 1910, estos mismos diarios y revistas intensificaron la promoción de este deporte como estrategia publicitaria en sincronía con una experiencia global. Para ello se efectúa un análisis cuantitativo sobre la sección de telegramas internacionales del periódico La Nación. En segundo lugar, desde un enfoque cualitativo, se ofrecen ejemplos de la configuración de este imaginario en torno al aeroplano en el escenario bonaerense en La Nación y en Caras y Caretas. Finalmente, se inscriben los primeros vuelos en el país desde 1910 en el flujo de espectáculos que se desarrollaban al mismo tiempo y con características similares en otras partes del globo mediante la contratación de pilotos celebrados como estrellas deportivas mundiales.The paper argues that major newspapers and illustrated magazines, in search of readers, fed in Buenos Aires an imaginary and an expectation around the novel airplane flights even before their arrival, during 1908 and 1909; and that later used them as an advertising strategy in synchrony with a global experience. For this purpose, it presents a quantitative analysis of the international telegram section of the newspaper La Nación. Secondly, adopting a qualitative approach, it analyzes the configuration of the imaginary around the airplane in the public sphere of Buenos Aires as it appears in La Nación and Caras y Caretas. Finally, it analyzes the early flights in the country since 1910, as part of a larger flow of shows that were taking place at the same time, and with similar characteristics, in other parts of the globe, in which pilots were hired and celebrated as world sport star
Camille Creyghton, Résurrections de Michelet. Politique et historiographie en France depuis 1870, París, Les Éditions de l’EHESS, “En temps & lieux”, 2019, 379 páginas
No full textFil: Freijomil, Andrés G. Universidad Nacional de General Sarmiento; Argentina.Una obra que nos permitimos denominar tanatografía puesto que, más allá de cualquier presupuesto biográfico o hermenéutico, lo que aquí propone la autora es una historiografía de las representaciones póstumas de Michelet, es decir, de las invocaciones, los empleos y las reconfiguraciones tal como han circulado en el espacio francés desde el exacto momento de su muerte en 1874 hasta la actualidad
Universidad y discapacidad : abordajes posibles desde el Programa Discapacidad y Universidad de la Universidad de Buenos Aires en el Ciclo Básico Común : sobre su propuesta, historia y desafíos
No full textFil: Rodríguez, Claudia Inés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina.El trabajo propone analizar la iniciativa llevada adelante por el programa Universidad y Discapacidad, específicamente en el Ciclo Básico Común, denominado: PRODISUBA, implementado desde el año 2007 en la Universidad de Buenos Aires con el objeto de favorecer la inclusión de estudiantes con discapacidad. Se analiza el contexto histórico e institucional en el que surge en articulación con la singularidad específica del Ciclo Básico Común, se observan sus fundamentos conceptuales, estrategias didácticas inclusivas promovidas, teniendo en cuenta experiencias y trayectorias vivenciadas por los estudiantes, docentes y no- docentes, también se examinan los desafíos que se presentan actualmente y que repercuten en la implementación del Programa
Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico
No full textFil: Henao Ossa, Johan Sebastian. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Henao Ossa, Johan Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.El suero de soja es un subproducto proveniente de la obtención de aislado proteicos y el suero de tofu tiene origen en las operaciones de prensado o filtrado en la elaboración del tofu. Ambos subproductos poseen una cantidad sustancial de nutrientes y compuestos bioactivos como proteínas, azúcares simples, oligosacáridos, minerales e isoflavonas. Sin embargo, son eliminados como efluentes líquidos causando contaminación en los cursos de agua superficiales y subterráneos, cuando no son tratados previamente a su descarte. Por lo tanto, en base a lo descripto previamente, la recuperación y utilización de los sueros de soja y tofu o de algunos de sus componentes por diferentes estrategias es una alternativa prometedora para mitigar el impacto ambiental que genera la disposición final de estos líquidos residuales. Además, por el alto contenido de compuestos de interés y su bajo costo, se pueden emplear como materias primas para la preparación de ingredientes con potencial aplicación en la industria alimentaria. En el presente trabajo propone la obtención de emulsiones aceite en agua (O/W) preparadas con concentrados de suero de soja (CSS) y de tofu (CST) en el rango de pH de interés alimenticio con alta estabilidad frente a tratamientos de estrés tecnológico como la congelación y la agitación mecánica.
En el capítulo I se detalló la obtención de los concentrados de suero de tofu y se realizó la caracterización fisicoquímica del ST de partida, de los CST concentrados a diferentes temperaturas y los obtenidos a partir del ST con un proceso de neutralización previo a la etapa de concentración. Además, se evaluó las propiedades superficiales y espumantes. El incremento de temperatura, independientemente del pH inicial del suero (5,6 o 7,0), promovió el enriquecimiento de los concentrados en proteína bruta, cenizas y calcio, la glicosilación incipiente de proteínas y de péptidos, la pérdida de solubilidad de las proteínas y al mismo tiempo, un incremento concomitante en la solubilidad del polisacárido. Además, se observó que las espumas formadas con el concentrado obtenido a mayor temperatura y sin neutralizar (80°C, CST80), fueron las más estables debido a la mayor presencia de partículas de proteínas agregadas que ingresan en la interfase aire/agua y la formación de una película interfacial con mayor viscoelasticidad.
En el capítulo II se evaluaron las propiedades emulsificantes en medio ácido de los concentrados del suero de tofu y la estabilidad de las emulsiones frente a tratamientos
tecnológicos como la agitación mecánica y la congelación-descongelación. La mejor capacidad emulsificante de todos los concentrados se observó a pH 3,0, resultado que podría estar vinculado a la presencia de agregados de mayor tamaño que se adsorben en a interfase aceite/agua, disminuyendo la floculación por puenteo y re-coalescencia. Además, la estabilidad de las emulsiones frente a la congelación-descongelación y a la agitación mecánica fue altamente dependiente de las características de las emulsiones iniciales. Siendo relevante el tamaño de partícula inicial, el grado de floculación, la presencia de polisacáridos solubles en la fase acuosa no congelada y la mayor concentración de proteína interfacial que contribuye a la mayor viscoelasticidad de las membranas interfaciales.
En el capítulo III se detalló el proceso de obtención del SS y del concentrado de suero de soja (CSS). Se caracterizó el CSS en forma comparativa con el concentrado de suero de tofu obtenido a la misma temperatura (CST80). Se evaluó la composición química, las propiedades estructurales, el comportamiento superficial en la interfase aire/agua y las propiedades espumantes; en segundo lugar, se estudió el comportamiento interfacial en la interfase aceite/agua, las propiedades emulsificantes y la estabilidad de las emulsiones O/W frente a tratamientos tecnológicos. Finalmente, en la parte final del capítulo se estudió la formación de complejos entre el CSS y el polisacárido soluble de soja (SSPS), el empleo en la formulación de emulsiones O/W en medio ácido (pH 3,0) y la estabilidad de las mismas frente a tratamientos de estrés tecnológico. El CSS está compuesto principalmente por proteínas polisacáridos y sales, siendo pobre en calcio debido a la composición del suero de soja de partida. El CSS exhibió valores bajos de overrun en todo el rango de pH evaluado y una baja estabilidad de las espumas, en relación a los resultados obtenidos con CST80. La capacidad emulsificante para el CSS fue mayor a pH 3,0, relacionándose a lo factores mencionados con las emulsiones obtenidas con lo CST, no obstante, el concentrado de suero de soja, no posee la capacidad de formar emulsiones finas y los sistemas fueron muy inestables frente a los procesos de congelación-descongelación y agitación mecánica. Por lo tanto, la preparación de emulsiones con CSS y SSPS en condiciones asociativas de complejación empleando diferentes estrategias, fue una alternativa eficaz para mejorar la capacidad emulsificante del CSS incrementar la estabilidad de las emulsiones CSS/SSPS frente al almacenamiento estacionario, la congelación-descongelación y la agitación mecánica
Los contenidos digitales en carreras de ingeniería como mediadores del aprendizaje significativo en los ingresantes a las carreras de Ingeniería de la Universidad Tecnológica Nacional-Facultad Regional Santa Fe
No full textFil: Bircher, Natalia Lorena. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe; Argentina.La investigación desarrollada en esta tesis estuvo orientada a analizar, cómo impactan los contenidos digitales en las aulas del ingreso a la Facultad Regional Santa Fe-UTN, y si éstos funcionan como mediadores del Aprendizaje Significativo.
Se adoptó como marco teórico la Teoría del Aprendizaje Significativo de Ausubel y Novak, conjuntamente con el aporte de las TIC que habilitan nuevas posibilidades para el acceso a la educación. También se recurrió a los aportes derivados de investigaciones en educación y sus implicaciones didácticas.
La investigación comprendió dos fases, la primera como una fase inicial, de carácter preliminar, bajo una perspectiva integradora que permitió una visión de algunos de los fenómenos sociales que ocurren en el aula al introducir los contenidos digitales en el ingreso a la universidad. La misma se continuó con otra fase orientada al estudio evaluativo de las diferentes unidades de análisis a fin de conocer la situación del ingreso a la Universidad en el período 2018-2019.
A través del estudio de diferentes variables que conforman el proceso educativo y los recursos disponibles se estudia la problemática, a fin de poder evaluar los alcances que tienen los contenidos digitales en el Aprendizaje Significativo de los ingresantes de ingeniería, las metodología de enseñanza que favorecen el Aprendizaje Significativo y el pensamiento crítico utilizando contenidos digitales y la influencia de la formación de los docentes para incorporar los contenidos digitales a la formación del ingeniero.
El objetivo principal de esta investigación es indagar sobre las posibles relaciones entre los usos de los contenidos digitales en el aprendizaje de conceptos, el rol facilitador del docente y la participación activa del estudiante-ingresante en el período de estudio, y además estudiar el rol del docente, en la inclusión de contenidos digitales en el ingreso a carreras de Ingeniería en la FRSF-UTN, analizar las condiciones para la incorporación de contenidos digitales a las diferentes cátedras del ingreso (Matemática – Física – Taller Universitario) en las carreras de ingeniería para el Aprendizaje Significativo, conocer el nivel de uso de las TIC que permiten relacionar los conocimientos ya adquiridos con los nuevos conocimientos; siendo estos tres últimos los objetivos secundarios.
Los resultados alcanzados en esta tesis pretenden ser un aporte en la toma de decisiones de futuras propuestas curriculares y didácticas que tengan en cuenta la incorporación de los contenidos digitales al ingreso a la universidad.
Lo novedoso de esta investigación, radica en que no se cuenta con estudios realizados en la temática en el punto de ingreso de los estudiantes de ingeniería, siendo la base para afrontar una carrera universitaria y como se relacionan y aportan las TIC al aprendizaje del estudiantes, en la aplicación de contenidos digital y la utilización de recursos tecnológicos.
La tesis cuenta en su estructura con 6 capítulos que van desarrollando y desgranando los temas tratados, el estudio específico en campo, las conclusiones y recomendaciones, bibliografía y anexos.The research developed in this thesis was aimed to analyze how digital contents affects the FRSF-UTN Introductory Course (Santa Fe), and if they serve as mediators of meaningful learning.
The Ausubel and Novak meaningful learning Theory and the contributions of the TIC for enabling new possibilities to access education were adopted as a theorical framework. Other Contributions such as education research and their didactic implications were also included.
The investigation included two phases: the initial phase conceived from a preliminary perspective, allowed an overview of some of the social phenomena that could take place in the classroom by introducing digital contents into the Introductory Course, from an integrated point of view.
The next phase was oriented to an evaluative study from different analysis units in order to know the conditions to the University Enrollment in the 2018-2019 period.
The problem is approached through the study of different variables as a part of the educational process next to the available resources, in order to evaluate the digital contents scopes related to Meaningful learning new engineering students, the teaching methodologies that supports Meaningful Learning and critical thinking, using digital contents, and the influence of teachers training to incorporate digital content into engineer training.
The main goal of this research is to investigate about the possible relationships between digital contents usage in concepts learning, the facilitating teacher’s role and new students active participation during the study period, as well as studying the teacher’s role in the digital contents inclusion into the FRSF-UTN Engineering Enrollment Course, analyzing conditions for digital content incorporation for differents admissions chairs (Mathematics - Physics - University Workshop) for Meaningful Learning engineering careers, knowing TIC level of use that allows previous knowledge to be related to the new ones; being these last three goals secondary.
The results achieved in this thesis aim to be a contribute to decision making for future curricular and didactic proposals, that take into account the incorporation of digital content to university enrollment.
The added value of this research lies in the fact that there are no studies carried out about this Topics at engineering students access point being the fundamentals for facing university careers, and how TIC relate to each others and contribute to students learning, in the application of digital content and the use of technological resources.
The thesis has a six chapters structure that develops and describes the topics covered, the specific study done in the field, conclusions and recommendations, bibliography and annexe
Diseño y desarrollo de una propuesta semipresencial para la asignatura “Probabilidad y estadística” presente en los planes de estudios de las carreras de Ingeniería de la Universidad Nacional de La Matanza
No full textFil: García, Martín Rodrigo. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.El curso semipresencial de la asignatura “Probabilidad y Estadística”, dirigido a los estudiantes de las carreras de Ingeniería en la Universidad Nacional de La Matanza (de ahora en adelante UNLaM) tiene como finalidad exponer los principales métodos estadísticos y probabilísticos con clases orientadas al tratamiento de problemáticas propias de las carreras de Ingeniería. A través de un cronograma de clases semanales virtuales, una clase presencial cada quince días y 4 instancias de evaluación presenciales, se busca por parte de los alumnos la adquisición de destrezas en el uso de herramientas basadas en las TIC y el desarrollo de la capacidad crítica para analizar los resultados basándose en la literatura y en las experiencias personales. La propuesta de enseñanza parte desde el trabajo con los conceptos elementales de probabilidad y estadística que permitirán luego derivar, de manera evolutiva, a aquellos ensayos estadísticos que se presentan con mayor frecuencia en los artículos científicos. De manera simultánea se busca introducir a los participantes en el manejo del software estadístico (preferentemente IBM SPSS Statistics o Infostat), a fines de ofrecer un enfoque práctico que permita dar lugar a discusiones respecto a los resultados exhibidos a través del procesamiento de diversos ejemplos. Con el uso de estas herramientas se hace hincapié en la planificación de la recolección de datos, el análisis, el reporte y posterior despliegue e interpretación de los resultados obtenidos en forma automatizada
Desigualdad : una aproximación ético-normativa a su problemática desde un enfoque multidimensional
No full textEn las últimas décadas, diversas escuelas teóricas han tomado el desafío de analizar la desigualdad, desarrollando perspectivas multidimensionales y relacionales. Estos estudios se han enfocando en los mecanismos sociales que contribuyen a su producción, como así también a las interacciones y prácticas que favorecen la persistencia de la desigualdad (D´amico, 2016). Sin embargo y como podríamos afirmar sobre –prácticamente- cualquier concepto, la definición conceptual de desigualdad está siempre en construcción y sujeta a disputas, en tanto involucra posicionamientos éticos, discursos teóricos y estrategias metodológicas para su abordaje.
En el marco de estas disputas, el presente trabajo se posiciona en una perspectiva multidimensional y relacional, para insertarse en los debates en torno al aspecto ético-normativo de la desigualdad. Más específicamente, pondremos bajo la lupa el rol de las normas en los mecanismos (re)productores de la desigualdad, y los argumentos que comprenden la desigualdad como la transgresión de una norma de igualdad
Contrastes y paradojas en la conceptualización del fascismo clásico
No full textFil: Salas, Romina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.En el presente artículo se pretende abordar el estudio del fascismo hilando diferentes interpretaciones para lograr una perspectiva más completa a la hora de conceptualizar este proceso y evitar caer en conceptos abstractos o estereotipados. Para ello, se recurrirá a historiadores especializados en el estudio del fascismo, como lo son Robert Paxton, Ferran Gallego y Roger Griffin. El desafío del trabajo es lograr una complementación de los diferentes autores en forma orgánica y ordenada, que permita dar con el objetivo de expresar al fascismo, no como un fenómeno genérico y estático, sino a través del análisis del proceso de estructuración de su poder. Se anexa a este análisis el estudio de los contrastes que existieron entre la Italia de Mussolini y la Alemania de Hitler, a la vez que se profundiza en el concepto de fascismo auténtico y se busca dejar en evidencia algunas de las paradojas existentes entre la condición moderna y el movimiento político
La vida ya no era eso
No full textEste año se cumple el setenta aniversario del voto femenino en nuestro país. A través de “Voces y votos”, el Programa de Cultura de la UNQ invitó a escritores y escritoras a participar con obras en distintos géneros. Se promovió explorar las múltiples dimensiones que irradian de un evento significativo de nuestra historia: ampliación de derechos; identidades y representación política; democracia y participación; demandas, luchas y derechos; debates y discursos sobre los derechos de las mujeres; nuevas perspectivas sobre derechos conquistados
Trece mil diez y una conquista
No full textEste año se cumple el setenta aniversario del voto femenino en nuestro país. A través de “Voces y votos”, el Programa de Cultura de la UNQ invitó a escritores y escritoras a participar con obras en distintos géneros. Se promovió explorar las múltiples dimensiones que irradian de un evento significativo de nuestra historia: ampliación de derechos; identidades y representación política; democracia y participación; demandas, luchas y derechos; debates y discursos sobre los derechos de las mujeres; nuevas perspectivas sobre derechos conquistados