USIL Repositorio Institucional (Univ. San Ignacio de Loyola)
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Asociación entre la preferencia en el grado de dulzor de diferentes bebidas azucaradas caseras y sobrepeso/obesidad
No full textINTRODUCCIÓN: La preferencia por el sabor dulce en los humanos es una característica innata. Hoy en día existe una gran cantidad de alimentos dulces disponibles, y la preferencia por estos también puede tener desventajas como lo puede ser el sobrepeso y/u obesidad. La obesidad es considerada una ECNT, y en la actualidad es considerada un problema de salud
pública a nivel mundial. En Perú, la ENDES 2021 reveló que 36.9% y 25.8% de personas de 15 años a más presentan sobrepeso y obesidad, respectivamente. OBJETIVOS: Determinar la asociación entre la preferencia en el grado de dulzor entre diferentes bebidas azucaradas caseras con descriptores sensoriales amargo y ácido y sobrepeso/obesidad de estudiantes de la Universidad San Ignacio de Loyola en el semestre académico 2024-2. MÉTODOS: Estudio de tipo transversal y observacional descriptivo que evaluó a 240 estudiantes que oscilaban entre las edades de 18 a 35 años. Las variables a estudiar fueron preferencia en el grado de dulzor y sobrepeso/obesidad, esta última fue evaluada mediante Índice de Masa Corporal (IMC) y perímetro abdominal (PA). Se aplicaron pruebas de ANOVA de Friedman y la prueba de Newman-Keuls, con un intervalo de confianza al 95%. RESULTADOS: El total de participantes para la primera parte fue de 240; sin embargo, solo 109 participaron en la segunda parte. Se obtuvo que el 22.94% eligió la muestra de café con 85.6g de sacarosa por 1 litro de café. Asimismo, el 28.44% eligió la misma cantidad de sacarosa por 1 litro de limonada. Al analizar la totalidad de las variables, se obtuvo una alta correlación entre las
variables IMC vs PA (r=0.8401). Por otro lado, al analizar la correlación entre IMC, PA y las bebidas caseras (sacarosa-amargor) y (sacarosa-acidez) esta presentó una nula correlación (r = 0.0825). CONCLUSIONES: No se observó una asociación significativa entre el consumo de bebidas caseras azucaradas y el sobrepeso/obesidad. Sin embargo, si se vió una asociación al analizarlas por sexo. En el caso del sexo femenino, se obtuvo una muy alta correlación con las variables IMC y PA.Tesis/Trabajo de Investigació
Inteligencia artificial en la videovigilancia y la eficiencia presupuestal de parques industriales 2023
No full textEl presente estudio tiene como objetivo analizar la relación entre el uso de sistemas de videovigilancia con inteligencia artificial y la eficiencia presupuestal en parques industriales. Se plantea si esta tecnología puede contribuir a optimizar el gasto en seguridad y, al mismo tiempo, generar ingresos adicionales mediante la oferta de servicios diferenciados en instalaciones de gran escala como los parques industriales. La investigación adopta un enfoque positivista, con un diseño correlacional y transversal, clasificada como básica. Los datos fueron recolectados en 2023 a través de una encuesta dirigida a personal que labora en parques industriales, obteniendo información cuantitativa sobre la experiencia y percepción de los usuarios respecto a la eficacia de los sistemas de videovigilancia. Los resultados se contrastaron con estudios previos, como los de Acero (2020), Arango (2022) y Barrera y Lima (2023), quienes destacan la preferencia por sistemas de seguridad electrónica con inteligencia artificial, valorados por su capacidad para facilitar el monitoreo y proteger instalaciones críticas. Se espera que este estudio contribuya al conocimiento sobre los beneficios y desafíos de implementar estas tecnologías en contextos donde la optimización del presupuesto y la rentabilidad del gasto en la protección son prioritarios.Tesi
Implementación institucional de la tecnología educativa adaptativa para mejorar el rendimiento académico en matemática de una institución educativa del Callao
No full textEsta propuesta busca potenciar el rendimiento en Matemáticas de los estudiantes de una escuela en Callao utilizando la tecnología educativa adaptativa. Este trabajo se evidencia a partir del bajo desempeño en dicha área, ante la limitada formación docente en competencias digitales, uso de metodologías tradicionales y condiciones familiares adversas. En este contexto, la propuesta se fundamenta en un enfoque de gestión estratégica y liderazgo transformacional, que busca fortalecer el monitoreo docente, capacitaciones, talleres y guías para impulsar el uso educativo de herramientas tecnológicas y animar a los padres a involucrarse más en el aprendizaje de sus hijos, brindándoles orientación tecnológica y acceso a recursos educativos. Se espera que esto lleve a una mejora notable en el rendimiento académico, estudiantes más motivados y una comunidad educativa más activa. El modelo TPACK se presenta como una estrategia clave que integra saberes tecnológicos, pedagógicos y de contenido, ajustándose a lo que los estudiantes necesitan. Esta idea busca ofrecer una educación más inclusiva, personalizada y pertinente a los desafíos actuales.Trabajo académic
Mejora del proceso de cultivo para aumentar la rentabilidad en uva de mesa en una empresa agroindustrial
No full textEl principal objetivo de este Trabajo de Suficiencia Profesional (TSP) fue aumentar la rentabilidad en la producción de uva de mesa mejorando los procesos de cultivo y sirva como referencia para el área de producción de Agrícola Uva en la empresa ECOSAC AGRÍCOLA
S.A.C.
Inicialmente brindaremos información general de la empresa, en cuanto a la ubicación, rubro, tamaño, objetivos, productos elaborados y comercializados, etc. Este estudio está centrado en el área de producción de uva de mesa de la empresa. Esta área se encarga de programar, organizar, ejecutar y verificar las labores culturales que el cultivo demanda según su fenología para lograr producir uva de buena calidad, optimizando costos de producción y llegar al rendimiento por hectárea presupuestado.
Finalmente se realizará una propuesta de mejora para lograr cumplir con los objetivos planteados y se ofrecen algunas recomendaciones para el área de producción de uva.Tesi
Cointegración de Engel-Granger para los instrumentos de gestión pública y el crecimiento económico: externalidades para el caso peruano 2000-2022
No full textEl presente estudio de investigación buscó medir el impacto de los instrumentos de gestión pública en el crecimiento económico del Perú en el periodo 2000-2022, teniendo en cuenta los shocks ocurridos en el Perú en el mismo periodo de tiempo. Ante las evidencias empíricas existentes en las investigaciones de teoría económica, usando métodos cuantitativos, se pudo determinar que esta propuesta pasa por un análisis cuantitativo en donde se describió y explicó a detalle las formas funcionales a través del modelo de corrección de errores.
Los resultados del presente trabajo indicaron que, si la deuda pública aumenta en 1%, el PBI peruano en el largo plazo disminuye en 0.20%; mientras que, si la inversión pública aumenta en 1%, el PBI peruano en el largo plazo aumenta en 0.15%. Asimismo, si la tasa de crecimiento de la deuda pública aumenta en 1%, la tasa de crecimiento del PBI peruano disminuye en 0.016% en el corto plazo; mientras que, si la tasa de crecimiento de la inversión pública aumenta en 1%, la tasa de crecimiento del PBI peruano aumenta en 0.036% en el corto plazo.Tesi
Implementación de puntos de bloqueo de energías (loto) en las áreas de fundición para la disminución de riesgos laborales durante las actividades de mantenimiento en la empresa Tecnofil.
No full textEl presente estudio tiene como objetivo identificar los puntos de bloqueo de energías peligrosas en el cual se determinarán los interruptores, llaves u otro mecanismo que pueda cortar la energía peligrosa de las diferentes máquinas, equipos o componentes de los hornos de fundición de cobre y aleaciones en una empresa de rubro de fundición de metales no ferrosos, además ello brindará el soporte necesario al personal de mantenimiento mecánico y eléctrico para que además se facilite la identificación en dónde colocarán los diferentes dispositivos de bloqueos de energía peligrosa, candados individuales y las tarjetas de identificación correspondiente.
Se empleó la metodología Cuantitativa, del nivel aplicativo y de diseño experimental, se pretende establecer como modelo guía la implementación en las coladas 1000, 2000 y 3000 y que sirva como guía para que sea implementado en el resto de las líneas de producción, se apoyó en los documentos y procedimiento ya establecidos de LOTO (Lock out tag out), de justifica la investigación por los incidentes y accidente sucedidos a causa de energía peligrosa y de arranques automáticos de equipos no bloqueados.
Las fichas implementadas se basan en lo estipulado en la norma OSHA 29 CFR 1910.147 el cual indica que la ficha debe contener lo siguiente:
1. Título del procedimiento.
2. Datos de identificación del equipo: Empresa, equipo, área, proceso, fecha de
elaboración de la ficha, fecha de actualización de la ficha y el número de identificación del
equipo.
3. Cantidad de puntos de bloqueo del equipo.
4. Indicaciones/descripción de precaución.
5. Ubicación de las diferentes fuentes de energía del equipo.
6. Identificación de fuentes de energía.
7. Ubicación específica/toma cercana de ubicación de la fuente de energía.
8. Indicación de pasos para aislar energía y descripción de la ubicación
9. Indicación para verificar el aislamiento de energía
10. Procedimiento secuencial de apagado estándar, bloqueo/etiquetado y verificación.
11. Procedimiento de restablecimiento estándar del equipo a servicio.
Finalmente se espera que una vez implementado el total de fichas se reducirán los incidentes y accidentes con raíz de la causa el no bloqueo de energías peligrosas.Trabajo de Suficiencia Profesiona
Explorando la relación entre la formación y el desempeño empresarial de gestores de microempresas
No full textEl estudio que se presenta procuró examinar la relación entre la educación empresarial, la experiencia laboral previa y el desempeño de los gestores de microempresas en Lima, Perú, para el año 2024, a modo de identificar cómo estos factores influyen en las prácticas de gestión y el crecimiento económico y social de ese país, entendiendo que la capacitación del personal en toda organización puede intervenir en su labor diaria dentro de ella. Para ello se emplearon componentes metodológicos desde un enfoque empírico, no experimental y exploratorio, utilizando como técnica e instrumento de recolección de datos la encuesta, a través de un cuestionario que constó de 30 ítems, de los cuales 5 sirvieron para recolectar los datos descriptivos y 25 para evaluar las percepciones sobre los constructos del estudio, usando una escala de Likert de 7 puntos; este instrumento se aplicó a 205 gestores, seleccionados mediante muestreo un por conveniencia, a través de Modelos de Ecuaciones Estructurales (SEM), encontrando como hallazgo de interés que la formación empresarial tiene una relación significativa con el desempeño, aunque no se manifiesta suficiente evidencia de que la experiencia laboral influya en la formación empresarial.
De esta manera, se concluye que la formación empresarial es esencial para el éxito de los gestores, recomendando políticas de mejora en la educación y formación en gestión, por lo cual dentro de las recomendaciones se estriba incluir y potenciar cursos de formación específica en los programas de apoyo a microempresas para fomentar el interés en educación empresarial continua.Tesi
Implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo según la Ley 29783 en la empresa Sinergia
No full textLa presente investigación abordó la problemática de un deficiente Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que existe en SINERGIA INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN S.A.C., con el objetivo principal: implementar y mejorar el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para cumplir los requisitos legales de la Ley 29783.
Para lo cual se realizó 5 capítulos estructurados. El primer capítulo mostró las generalidades de SINERGIA, acreditada como Microempresa. El segundo capítulo definió el planteamiento del problema, donde se definió la problemática principal, los objetivos generales y específicos, así como los alcances y limitaciones. El tercer capítulo estableció el marco teórico que implica el análisis de antecedentes nacionales e internacionales, las normativas aplicables y la definición de conceptos relacionados con el sistema de gestión. El cuarto capítulo presentó el desarrollo del proyecto donde la evaluación inicial de la línea base del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo mostró un nivel de incumplimientos del 24% (Deficiente) posterior a ello y establecer los componentes de un Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo según la estructura recomendada por la RM-050-2013-TR. la evaluación final de la línea base mostró un nivel de cumplimiento de 82% (Bueno). Finalmente, el capítulo 5 presentó el análisis de resultados que implicó la comparación de la investigación frente a otras investigaciones similares.Trabajo de Suficiencia Profesiona
Impacto de la responsabilidad social empresarial en el desempeño exportador de las empresas mineras en Perú y Chile, 2015 - 2023
No full textEl objetivo de esta investigación fue evaluar el impacto de la implementación de la responsabilidad social empresarial (RSE) en el desempeño exportador de las empresas mineras en Perú y Chile durante el período 2015-2023.
Para ello, se empleó un enfoque cuantitativo, utilizando análisis de datos de tipo panel y aplicando un método de regresión múltiple para determinar la relación entre la responsabilidad, así como cada una de sus dimensiones (prácticas ambientales, sociales y de gobernanza) con el desempeño exportador de empresas mineras en Perú y Chile.
Por su parte, los resultados demostraron que cada una de las dimensiones del ESG tienen un impacto significativo en el desempeño exportador. En particular, el componente de prácticas ambientales mostró la mayor influencia, seguido del social y, finalmente, de
gobernanza. Esto sugiere que prácticas efectivas de responsabilidad social empresarial pueden ser determinantes para el éxito exportador en el sector minero de ambos países.
En conclusión, la investigación confirma que la adopción de políticas de RSE en las empresas mineras peruanas y chilenas contribuyó positivamente a su rendimiento en el mercado de exportación. Esto resalta la importancia de que las empresas mineras en América Latina integren prácticas de RSE, particularmente en gobernanza y sostenibilidad ambiental, para fortalecer su competitividad internacional.Tesi
“Centro de innovación y transferencia tecnológica (C.I.T.E.) de la manzana para el Valle del Rio Mala”
No full textLa predominancia de minifundios en el valle del río Mala obstaculiza el desarrollo agrícola y la exportación de productos frutícolas debido a la carencia de infraestructura y tecnología agraria, la falta de inversión gubernamental en el desarrollo agroindustrial y en infraestructura de riego y transporte, y la ausencia de una propuesta de urbanización adecuada, lo que limita el desarrollo socioeconómico y la calidad de vida de los habitantes. El problema central en Mala - Bujama es el subaprovechamiento de recursos agrarios, agravado
por la falta de inversión en infraestructura y tecnología agrícola. Se propone un Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de la Manzana para mejorar la economía local y acercar la industria eco-sostenible a la ciudad. Se proyectan espacios para talleres y reuniones
sobre agricultura sostenible, investigación de cultivos locales, actividades culturales, áreas de esparcimiento como parques y un recinto para caballos de paso peruano, además de alojamiento temporal para el personal capacitado que trabaja en el complejo, complementando así las actividades agroindustriales y supliendo la falta de oferta hotelera en el área. La construcción del proyecto se llevará a cabo utilizando bambú Guadua Angustifolia Kunth como material principal, en línea con principios de sostenibilidad, donde se emplean técnicas específicas, como cimentación con hormigón impermeabilizado y anclaje mediante pilotes, asegurando durabilidad y resistencia de las estructuras, además de maximizar el uso de materiales ecológicos y técnicas sostenibles. El proyecto de tesis propone la implementación de un Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica de la Manzana en el Valle del río Mala como solución innovadora y sostenible para las necesidades de infraestructura y tecnología, con el potencial de transformar la economía agrícola local, mejorar la calidad de vida y promover el desarrollo sostenible, estableciendo un modelo replicable a nivel mundial.Tesi