USIL Repositorio Institucional (Univ. San Ignacio de Loyola)
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El cumplimiento de la ética y la gestión administrativa en la gerencia general del Poder Judicial en Lima, año 2023
No full textLa tesis "El Cumplimiento de la Ética y la Gestión Administrativa en la Gerencia General del Poder Judicial en Lima, año 2023" tiene como objetivo determinar la relación del cumplimiento de la ética en la gestión administrativa en la Gerencia General del Poder Judicial en Lima, año 2023. El estudio se clasifica como aplicativo-correlacional, siendo descriptivo y cuantitativo en su enfoque metodológico. Se utilizarán diversos métodos de recolección y análisis de datos, como observacionales, documentales, formulación de hipótesis e inferencia, respaldados por un análisis estadístico. La muestra de estudio incluirá 174 individuos seleccionados de un bloque laboral de 1500 empleados en la Gerencia General del Poder Judicial, buscando representatividad y relevancia para el tema. Las estrategias de recopilación de datos contemplarán la revisión documental y la aplicación de encuestas. Para el procesamiento de información, se emplearán herramientas como Google Forms, la Escala de Likert, el programa estadístico SPSS 27, el coeficiente Alfa de Cronbach y Correlación de Spearman.Tesi
Contraste de comportamiento de uso y no uso de billeteras digitales - Lima Metropolitana 2024: aplicación de modelos probabilísticos no lineales
No full textEl presente estudio compara el comportamiento entre personas que compran con la billetera digital (BD) más usada (YAPE) y quienes no compran con la BD menos usado (BIM) en Lima Metropolitana en el año 2024. El estudio está basado en el modelo de la teoría Unificada de la Aceptación y el Uso de la Tecnología 2 (UTAUT-2), usando una encuesta dirigida a consumidores de diversos bienes que deciden o no pagar lo consumido con BD, el total de los encuestados es de 200 personas el modelo econométrico utilizado es un modelo binario de probabilidades no lineales Logit, los efectos marginales se calcularon con la prueba de Wald, el modelo fue corregido para heteroscedasticidad usando coeficientes de covarianza calculado mediante el método de Huber-White. Los resultados muestran que la cantidad de bancos que las personas usan, los días de la semana que usan las BD, la creencia de si el banco es propietario o no de la BD, las expectativas de esfuerzo, las expectativas de resultados y la edad del usuario son las variables que determinan estos comportamientos.Tesi
El estado peruano y la garantía de la inocuidad alimentaria: caso Qali Warma
No full textEn el siglo XIX, a nivel gubernamental y legal, se implementaron políticas relacionadas con los problemas sociales de la época. El 9 de diciembre de 1907, en Roma, se fundó la Oficina Internacional de Higiene Pública, cuyo propósito era supervisar las normas internacionales de salud pública. Esta entidad desempeñaba funciones como la supervisión y cuarentena de buques de transporte de alimentos, con el objetivo de prevenir la propagación de enfermedades como la peste y el cólera (Ministerio de Cultura de España, 2023).
El 16 de octubre de 1945, con la participación inicial de 197 países, se fundó la Food and Agriculture Organization (FAO), organización especializada en actividades relacionadas con la producción de alimentos. Además, se encargó de crear normativas internacionales para proteger la salud de las personas y garantizar prácticas comerciales justas (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2023).
El 7 de abril de 1948, con 193 Estados miembros, se estableció la Organización Mundial de la Salud (OMS), cuya misión incluye la gestión de políticas de prevención, promoción e intervención en salud a nivel global (De la Cruz, 2012).
En 1962, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) desarrolló el Codex Alimentarius, un conjunto de normas, directrices y recomendaciones técnicas relacionadas con la composición de alimentos, límites de agentes contaminantes y mecanismos de control de
inocuidad (Organización Panamericana de la Salud, 2015). Aunque originalmente no tenía carácter vinculante, los países miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) están obligados a adoptar sus medidas generales, ya que el Codex se ha convertido en una referencia clave en el derecho internacional del comercio de alimentos, asegurando prácticas comerciales justas.
En el caso de Perú, el país se rige por los principios del Codex Alimentarius y ha adoptado normativas como los Principios Generales de Higiene de Alimentos. A partir de estos, los proveedores deben implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Procedimientos
Operativos Estándares de Saneamiento (POES) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que son prerrequisitos para la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) (Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, s.f.).
En 2008, mediante el Decreto Legislativo N° 1062, que aprueba la Ley de Inocuidad Alimentaria, y el Decreto Supremo N° 038-2008-AG, el Estado peruano consolidó su marco normativo en inocuidad alimentaria. Estas normativas establecen principios básicos para garantizar la inocuidad de los alimentos, protegen los derechos de los consumidores y detallan las obligaciones de los proveedores, la vigilancia sanitaria de toda la cadena de suministro, la competencia de las autoridades y las infracciones y sanciones correspondientes (Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, s.f.).Trabajo de investigació
Efectos de las transferencias no condicionadas en el consumo de las familias en un contexto de pandemia, Perú 2020 - 2021
No full textLa investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el consumo de las familias y las transferencias no condicionadas en un contexto de pandemia, Perú, 2020 – 2021. En ese sentido, se propuso un modelo lineal bajo el método de mínimos cuadrados ordinarios (MCO) y de esta forma, poder estimar el coeficiente que permita encontrar el impacto en el consumo. Sin embargo, ante la presencia de heterocedasticidad de los datos y para corregir ello, se planteó un modelo lineal basado en el método de mínimos cuadrados generalizados, y ante la presencia de no normalidad de los errores, se usó la distribución de Poisson. Entre los resultados, se encontró un modelo consistente y eficiente que permite reflejar correctamente la dinámica de
la data.Tesi
Gestión administrativa y calidad del gasto público, Corte Superior de Justicia de Junín, 2023
No full textEl objetivo general de esta investigación fue determinar la relación entre la gestión administrativa y la calidad del gasto público en la Corte Superior de Justicia de Junín, 2023. Para el estudio, se aplicó un enfoque cuantitativo, enmarcado en un diseño no experimental de tipo transversal, empleando la técnica de encuesta y teniendo como instrumento de recolección de datos, un cuestionario elaborado en escala tipo Likert. La muestra fue de 77 trabajadores que pertenecen a la Gerencia de Administración Distrital de la Corte Superior de Justicia de Junín. Los resultados generales revelaron un nivel de significancia de Sig. < 0.001, es decir existe una relación significativa entre la gestión administrativa y la calidad del gasto público en la Corte Superior de Justicia de Junín, evidenciada por un coeficiente de correlación de Spearman (r = 0.890). Esto sugiere que a medida que se mejora la gestión administrativa, también se incrementa la calidad del gasto público, destacándose la necesidad de fortalecer la gestión administrativa para garantizar un gasto público que sea no solo eficaz y eficiente, sino también transparente, promoviendo así la confianza de los ciudadanos en la Corte Superior de Justicia de Junín.Tesi
Relación entre las actividades de marketing en redes sociales y la intención de compra en empresas dedicadas a la venta de productos BARF para perros, Lima 2024
No full textLa presente investigación tiene como objetivo principal determinar si existe relación entre las actividades de marketing en redes sociales y la intención de compra en empresas dedicadas a la venta de productos BARF para perros en Lima durante el año 2024. A través de un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental de corte transversal, se aplicó un cuestionario a una muestra de 259 hogares limeños que cuentan con al menos un perro como mascota y consumen productos BARF. El análisis de los datos obtenidos permitió establecer la correlación entre variables como el entretenimiento, la interacción, las tendencias, la personalización de marca y la publicidad en redes sociales con la intención de compra de productos BARF. Los resultados reflejan una relación positiva y significativa, lo que sugiere que las estrategias de marketing en redes sociales influyen directamente en la decisión de compra de los consumidores de este tipo de alimentos para perros. A partir de los hallazgos, se proponen recomendaciones para optimizar el uso de estas plataformas digitales y mejorar el impacto de las
empresas en el mercado.Tesi
Implementación de Lean Six Sigma para reducir sobrecostos en una empresa de mantenimiento de equipos, Lima – 2023
No full textEl objetivo de la investigación fue determinar en qué medida la implementación de la metodología Lean Six Sigma contribuye a la reducción de sobrecostos en una empresa de mantenimiento de equipos en Lima, mejorando la eficiencia operativa, la calidad de los servicios prestados y la optimización de los recursos disponibles. Se aplicó un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, con un diseño preexperimental y transversal descriptivo-correlacional, utilizando herramientas estadísticas avanzadas para la recolección, procesamiento y análisis detallado de datos relevantes. La metodología DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) permitió identificar las principales causas de los sobrecostos, tales como mantenimientos no conformes, sobrecarga de planta y repuestos defectuosos, estableciendo acciones correctivas concretas en cada área identificada. Los resultados reflejan una reducción significativa en los sobrecostos promedio, pasando de una media de 4901.2 a 1392.6, con una diferencia promedio de 3508.6 y un valor p de 0.000, demostrando la efectividad estadísticamente significativa de Lean Six Sigma en la optimización de los procesos críticos. Además, se logró un Valor Actual Neto (VAN) de 146 mil soles y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 29.49%, con un ahorro total proyectado anual de 262,300 soles, lo que evidencia la viabilidad económica del proyecto. Se concluye que Lean Six Sigma no solo redujo los costos asociados a ineficiencias y errores recurrentes, sino que también optimizó la gestión operativa y financiera, fortaleciendo la capacidad de la empresa para enfrentar desafíos futuros y validar su aplicación como una estrategia eficaz para enfrentar problemas recurrentes en el sector de mantenimiento de equipos.Tesi
Implementación de una mesa de ayuda para mejorar la gestión de incidencias en una empresa de servicios
No full textEl interés de la investigación es optimizar la gestión de incidencias en una empresa de servicios, debido al deficiente registro de estas y la ausencia de un sistema de seguimiento que impide mejorar la resolución de las mismas. Con este objetivo se planteó la implementación de una mesa de ayuda a través de una estrategia compuesta por 4 fases, aplicando la metodología Scrum para la configuración y personalización de la herramienta GLPI. Los resultados de la tesis revelan una mejora de 35.25% al 62.67% en la atención de incidencias logrando cumplir con los Acuerdos de Nivel de Servicio (SLA), se evidenció una reducción de 10.5% al 5.75% en las incidencias que ocasionan un impacto en los usuarios, un incremento del 71.75% a 94.25% en la eficacia de resolución de incidencias y una mejora en el nivel de satisfacción de los usuarios tras la implementación de la mesa de ayuda. En conclusión, la ejecución de una mesa de apoyo, contribuyó positivamente en la optimización de la gestión de incidencias en la organización de servicios.Tesi
Implementación de los catálogos electrónicos de acuerdos marco y su eficiencia en las contrataciones públicas del Gobierno Regional de Ayacucho, 2020-2023
No full textEl siguiente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la eficiencia tras la implementación de los Catálogos Electrónicos de Acuerdos Marco en las contrataciones públicas del Gobierno Regional de Ayacucho en el periodo 2020 al 2023 demostrando que la
implementación de los Catálogos Electrónicos de Acuerdos Marco para realizar compras públicas en lugar de los métodos clásicos de contratación optimiza los plazos y los costos asociados al proceso de contratación. La metodología empleada fue de enfoque cuantitativo
explicativo transversal; ya que la investigación busca explicar como la implementación de los CEAM beneficia o hace eficiente las contrataciones públicas, el instrumento de recolección de datos fue la revisión documental recopilada del portal de transparencia de la entidad. Las variables de la investigación fueron: implementación de los Catálogos Electrónicos de Acuerdos Marco y la eficiencia. El muestreo consta de una población finita de las 1,867 contrataciones del Plan Anual de Contrataciones del 2020 al 2023 y la muestra corresponde a las contrataciones que en su dominio sean de cemento, agregados, acero corrugado y combustibles (bienes priorizados) que son 590 en total, estableciéndose una muestra no probabilística intencional. Como resultados se obtuvo que la implementación de los Catálogos Electrónicos de Acuerdos Marco para las compras públicas resulta ser más eficiente que los métodos clásicos; ya que, optimizan los costos administrativos de S/. 2,516,111.16 y una optimización de plazos de 47 días calendarios durante todo el proceso de contratación. Por último, la conclusión fue que la implementación de los Catálogos Electrónicos de Acuerdos Marco sí es eficiente en las contrataciones públicas; puesto que permiten un ahorro en gastos administrativos y plazos en el proceso de contratación.Tesi
Propuesta de implementación del sistema HACCP para la línea de producción de colorantes y esencias
No full textEn la presente investigación, se han evaluado las condiciones del establecimiento y del área de procesos con el fin de verificar el cumplimiento de los Principios de Higiene y Saneamiento (PHS) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la línea de producción. Este análisis ha permitido identificar y controlar los factores que afectan la calidad de los productos, así como reducir los costos derivados de retiros de mercado o devoluciones. Además, la implementación del sistema HACCP se presenta como una estrategia clave para diferenciarse de la competencia, al proporcionar una certificación reconocida que asegura la inocuidad de los productos. Esta certificación no solo abre la posibilidad de ampliar el mercado local, sino que también facilita la entrada a mercados internacionales, donde las empresas son especialmente exigentes con respecto a las certificaciones de calidad, lo que refuerza la confianza en la seguridad y calidad de los productos finales.
En la actualidad, en Perú, únicamente el 1% de las empresas del sector de alimentos y bebidas cuentan con la validación técnica del plan HACCP (Sotomayor y Silva, 2023). Un análisis realizado sobre una muestra de 14 empresas que se dedican a la elaboración y producción de colorantes y esencias en el país reveló que solo el 14% de estas empresas tienen un plan HACCP validado por DIGESA (Anexo 4). La implementación de este plan permite a las empresas acceder a una cartera de clientes más amplia, explorar mercados internacionales y garantizar la inocuidad de sus productos. Sin embargo, la falta de validación de HACCP en la mayoría de las empresas genera una gran incertidumbre entre los consumidores, quienes desconocen si los productos que adquieren representan un riesgo para su salud.
El consumo frecuente de colorantes artificiales en altas dosis, presentes en productos industrializados, ha sido relacionado con diversas afecciones en la salud de los consumidores. Estudios científicos han señalado que la ingesta continua de estos aditivos puede inducir reacciones alérgicas, como problemas respiratorios, especialmente en personas sensibles. Este riesgo es particularmente elevado en la población infantil, dado que los colorantes artificiales son altamente atractivos para los niños, quienes constituyen un segmento importante de los consumidores de productos procesados. En respuesta a estos riesgos, en 2012 el Ministerio de Salud del Perú dispuso la obligatoriedad de incluir en la etiqueta de los productos la información sobre la presencia de aditivos como la tartrazina (E-102) y el amarillo ocaso (E-110), ambos pertenecientes al grupo de los colorantes azoicos. Además, organismos internacionales como la Food and Drug Administration (FDA) y otras agencias reguladoras desempeñan un papel crucial en la supervisión y regulación de estos aditivos para garantizar la seguridad alimentaria.
Actualmente existe un mayor consumo de colorantes artificiales como la tartrazina, siendo esto más frecuente en niños, los cuales los consumen en productos industrializados por su bajo costo (Munguia, 2019). Además, los colorantes artificiales son más estables que los colorantes naturales. La ventaja de los colorantes artificiales frente a los colorantes naturales, como facilidad de producción, bajo costo y mejorar propiedades, hicieron su elección en la industria de los alimentos (Mateus,2017).
Por esta razón, los colorantes líquidos, que suelen estar elaborados a partir de colorantes artificiales, son ampliamente utilizados en el sector alimentario, existiendo una amplia variedad de precios en el mercado. Sin embargo, la mayoría de los consumidores tienden a basar su decisión de compra principalmente en el costo del producto, sin prestar suficiente atención a su origen o a si el colorante utilizado es seguro para la salud.
En el caso de las esencias la materia prima cuenta con autorización de La Asociación de Fabricantes de Saborizantes y Extractos (FEMA) de los Estados Unidos, la cual está comprometida con garantizar un suministro de sustancias saborizantes seguras.Tesi