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Manejo agronómico y postcosecha de jengibre (Zingiber officinale L.) orgánico en la provincia de Satipo
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaEl presente trabajo monográfico expone la experiencia acumulada durante 11 años en el cultivo de jengibre (kion) en la provincia de Satipo, enfocándose en el manejo agronómico y el proceso de postcosecha bajo el cumplimiento de las normativas orgánicas USDA-NOP, EU y RTPO. Estas normas establecen lineamientos estrictos que deben ser aplicados rigurosamente durante todas las etapas del proceso productivo, desde el cultivo hasta la exportación. El cumplimiento de estas normativas constituye un aspecto fundamental en la producción de jengibre orgánico, tanto en las fases de manejo agronómico como en las prácticas de postcosecha. En este trabajo se describe detalladamente cada una de estas etapas, que deben ser implementadas por las empresas productoras y exportadoras, así como por los agricultores proveedores que integran la cadena de valor. Actualmente, los mercados internacionales valoran cada vez más los productos agrícolas que garantizan una alimentación saludable, libre de residuos químicos y que sean elaborados bajo un enfoque de sostenibilidad ambiental. En ese contexto, los productores y organizaciones dedicadas al cultivo de jengibre orgánico en Perú cumplen estrictamente con los requisitos exigidos, lo cual ha permitido posicionar al país como un actor creciente en el mercado de exportación. Este crecimiento no solo responde a la alta demanda internacional, sino que también contribuye al desarrollo económico y social de las comunidades productoras, generando empleo y fortaleciendo la economía local en la provincia de Satipo.This monograph presents the experience accumulated over 11 years in ginger (kion) cultivation in the province of Satipo, focusing on agronomic management and the post-harvest process under compliance with USDA-NOP, EU, and RTPO organic regulations. These regulations establish strict guidelines that must be rigorously applied during all stages of the production process, from cultivation to export. Compliance with these regulations is a fundamental aspect of organic ginger production, both in the agronomic management phases and in post-harvest practices. This paper describes in detail each of these stages, which must be implemented by producing and exporting companies, as well as by the supplier farmers who make up the value chain. Currently, international markets increasingly value agricultural products that guarantee healthy nutrition, are free of chemical residues, and are produced with a focus on environmental sustainability. In this context, producers and organizations dedicated to organic ginger cultivation in Peru strictly comply with the required requirements, which has positioned the country as a growing player in the export market. This growth not only responds to high international demand but also contributes to the economic and social development of producing communities, generating employment and strengthening the local economy in the province of Satipo
Manejo de moscas de la fruta en mango orgánico y convencional en Motupe y Casma, Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura SustentableEl presente trabajo, fue conducido en los Valles Motupe (Región Lambayeque) y Casma (Región Ancash), Perú, durante los años, 2005, 2006 y 2007 y fue complementado con data del SENASA del año 2023. Los objetivos fueron determinar las limitaciones y potencialidades tecnológicas del sistema de vigilancia, de los métodos de control de Ceratitis capitata y de Anastrepha spp., dirigidos por el SENASA, así como estimar la contribución de la capacitación y del nivel de organización de los productores de mango sobre el control de las moscas de la fruta. Las actividades del servicio de vigilancia fueron monitoreadas y medidas las poblaciones de las moscas de la fruta por día (MTD), el porcentaje de frutos infestados y el número de larvas por fruto de mango, en los valles citados y en parcelas experimentales con mango convencional y orgánico. La información obtenida, respecto a vigilancia y el control de las moscas de la fruta, fueron analizada usando el análisis FODA. El servicio de vigilancia, el trabajo de los inspectores de trampeo de adultos de moscas de la fruta y muestreo de frutos fueron generalmente eficientes. Sin embargo, su labor fue limitada debido al insuficiente número de ellos, el incremento del área y rutas de trabajo, limitada disponibilidad de vehículos, ambientes de trabajo precarios, especialmente en Casma y atención tardía de insumos agrícolas. Además, remuneraciones bajas y pagadas en forma atrasada, con contratos sin estabilidad ni beneficios laborales. Las medidas de manejo integrado propuestas por el SENASA fueron compatibles con los principios de una agricultura ecológica. Fue significativa la reducción, en los meses críticos (enero a mayo) del MTD = 15 en el año 1995 a un MTD = 0.5 en el 2006 y MTD = 0.02 en el 2023, para Anastrepha spp., en Motupe; y un MTD = 0.71 en el 2006 y MTD = 0.03 en el 2023 en Casma, pero sin llegar a la declaratoria de erradicación. Resultados parecidos ocurrió con C. capitata, en Motupe: MTD 0.84 en el 2006 y MTD = 0.13 en el 2023, no así en Casma: MTD = 6.36 en el 2006 y MTD = 1.30 en el 2023, especie predominante en este valle. Las poblaciones de adultos, inmaduros y frutos infestados, especialmente después de la cosecha, fueron mayores en Casma, más en mango orgánico, debido al abandono de los frutos remanentes al término de la cosecha. La capacitación recibida por los productores de mango no contribuyó en el control eficaz de las moscas de la fruta y su nivel de gestión por sus asociaciones, fue generalmente débil y no sostenible.This work was conducted in the Motupe Valleys (Lambayeque Region) and Casma (Ancash Region), Peru, during the years 2005, 2006 and 2007 and was complemented with SENASA data from 2023. The objectives were to determine the limitations and technological potential of the surveillance system, of the control methods of Ceratitis capitata and Anastrepha spp., directed by SENASA, as well as to estimate the contribution of the training and level of organization of mango producers on the control of fruit flies. The activities of the surveillance service were monitored and the populations of fruit flies per day (FFPD), the percentage of infested fruits and the number of larvae per mango fruit were measured, in the aforementioned valleys and in experimental plots with conventional and organic mango. The information obtained regarding surveillance and control of fruit flies was analyzed using SWOT analysis. The surveillance service, the work of the inspectors of trapping of fruit flies adults and fruit sampling were generally efficient. However, their work was limited due to the insufficient number of them, the increase in the area and work routes, limited availability of vehicles, precarious work environments, especially in Casma, and late attention to agricultural inputs. In addition, low salaries and late payments, with contracts without stability or labor benefits. The integrated management measures proposed by SENASA were compatible with the principles of organic farming. The reduction, in the critical months (January to May) of the FFPD = 15 in 1995 to a FFPD = 0.5 in 2006 and FFPD = 0.02 in 2023, for Anastrepha spp., in Motupe; and a FFPD = 0.71 in 2006 and FFPD = 0.03 in 2023 in Casma, but without reaching the declaration of eradication. Similar results occurred with C. capitata, in Motupe: FFPD 0.84 in 2006 and FFPD = 0.13 in 2023, but not in Casma: FFPD = 6.36 in 2006 and FFPD = 1.30 in 2023, the predominant species in this valley. Populations of adults, immatures and infested fruits, especially after harvest, were higher in Casma, more in organic mango, due to the abandonment of the remaining fruits at the end of the harvest. The training received by mango growers did not contribute to the effective control of fruit flies and their level of management by their associations was generally weak and unsustainable
Rendimiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento y engorde con tres forrajes diferentes bajo sistema de alimentación mixta
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento
Académico de Producción AnimalEl presente estudio, realizado en la Granja de Cuyes Cieneguilla UNALM entre abril y junio de 2024, tuvo como objetivo evaluar el rendimiento productivo de 84 cuyes machos tipo 1, recién destetados (edad promedio 14 ± 3 días; peso inicial 250 ± 50 g), en crecimiento y engorde, alimentados bajo un sistema de alimentación mixta con tres forrajes diferentes y suplementación de vitamina C. Los animales fueron distribuidos al azar en cuatro tratamientos: T0 (control): concentrado + agua; T1: concentrado + agua + maíz chala; T2: concentrado + agua + hoja de camote; y T3: concentrado + agua + broza de brócoli. Se aplicó el Diseño Completamente al Azar para evaluar las variables. Los resultados indican que T3 (1100.41 g) superó significativamente en peso vivo final a T1, T2 y T0 en 130.92 g, 180.24 g y 322.13 g, respectivamente. Hubo diferencias significativas en la ganancia de peso, donde T3 (857.81 g) superó en 206.19 g al promedio de los demás. También se observaron diferencias significativas en el consumo de materia seca, con T1 (3494.42 g) superando en 966.29 g al resto. Respecto a la conversión alimenticia se obtuvo diferencias significativas, siendo T0 (3.33) y T3 (3.40) los mejores. La mayor mortalidad se observó en T2 (28.57 por ciento), y la menor en T3 (4.76 por ciento), con diferencias marcadas entre tratamientos. El rendimiento de carcasa mostró diferencias significativas, siendo mayores en T3 (63.88 por ciento) y T1 (62.18 por ciento) frente a T2 (61.18 por ciento) y T0 (60.09 por ciento). La retribución económica por kg de peso vivo fue mayor en T3 (S/. 14.68), seguida de T1, T2 y T0, con diferencias significativas. De manera coherente, el mayor mérito económico se observó en T3 (139.54 por ciento), reflejando su mayor rentabilidad. Estos resultados respaldan la factibilidad de incluir broza de brócoli en la dieta, ya que mostró un mejor rendimiento productivo y económico en cuyes en etapa de crecimiento y engorde.The present study, carried out at the Cieneguilla-UNALM Guinea Pig Farm between April and June 2024, aimed to evaluate the productive performance of 84 type 1 male guinea pigs, recently weaned (average age 14±3 days; initial weight 250±50g), growing and fattening, fed under a mixed feeding system with three different forages and vitamin C supplementation. The animals were randomly distributed into four treatments: T0 (control): concentrate + water; T1: concentrate + water + husk corn; T2: concentrate + water + sweet potato leaf; and T3: concentrate + water + broccoli brushwood. The Completely Randomized Design was applied to evaluate the variables. The results indicate that T3 (1100.41 g) significantly exceeded T1, T2 and T0 in final live weight by 130.92 g, 180.24 g and 322.13 g, respectively. There were significant differences in weight gain, where T3 (857.81 g) exceeded the average of the others by 206.19 g. Significant differences were also observed in dry matter intake, with T1 (3494.42 g) exceeding the rest by 966.29 g. Regarding feed conversion, significant differences were obtained, with T0 (3.33) and T3 (3.40) being the best. The highest mortality was observed in T2 (28.57 percent), and the lowest in T3 (4.76 percent), with marked differences between treatments. Carcass yield showed significant differences, being higher in T3 (63.88 percent) and T1 (62.18 percent) compared to T2 (61.18 percent) and T0 (60.09 percent). The economic return per kg of live weight was highest in T3 (S/. 14.68), followed by T1, T2 and T0, with significant differences. Consistently, the highest economic merit was observed in T3 (139.54 percent), reflecting its greater profitability. These results support the feasibility of including broccoli brushwood in the diet, as it showed better productive and economic performance in guinea pigs during the growth and fattening stages
Riesgo ambiental por Fullereno en Daphnia magna (Crustacea: Daphniidae) mediante un índice ecotoxicológico a nivel multigeneracional
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en
Ciencias AmbientalesLos estudios ecotoxicológicos son importantes en la Evaluación de Riesgos Ambientales (ERA) de muchos contaminantes en diversos medios como el acuático mediante una serie de parámetros a ser evaluados denominados biomarcadores. El Fullereno C60 pertenece a una serie de nanocompuestos cuyos riesgos se están evaluando y determinando en los últimos años, pero aun con mucha carencia de información a nivel crónico. El presente trabajo consistió en proponer un índice el cual se encarga de integrar una serie de parámetros que fueron evaluados en Daphnia magna, a nivel multigeneracional, desde F0 hasta tres camadas de la F2. Los resultados indicaron que, a nivel agudo, se obtuvo un CL50 de 101,67 mg/L, siendo una concentración alta con respecto a otros resultados bibliográficos, también con un incremento de 34,04% a 78,09% con respecto de los controles. A nivel crónico se obtuvieron incremento de la actividad enzimática Superóxido dismutasa (SOD), Catalasa (CAT), Capacidad Antioxidante y pesos, así como ligeros decrecimiento en las tallas y la tasa de reproducción en los tratamientos con CL10 de Fullereno C60 (40 mg/L) con respecto de los controles en la mayor parte de las generaciones y los tratamientos de generaciones en recuperación. Para el caso del índice IBR, se ha reportado como mínimo valor 1,55 en el control de F2-C1, y el máximo valor 3,24 en F2-C2 en tratamiento con Fullereno. Sin embargo, no se han reportado diferencias significativas entre tratamientos (p > 0,05). Se concluye que estos índices, si bien es cierto, pueden ser una herramienta importante para la ERA, se requiere investigaciones previas de los compuestos a evaluar, determinar mediante una serie de ensayos qué parámetros utilizar y se puede utilizar otros organismos indicadores para obtener valores más precisos.Ecotoxicological studies are important in the Environmental Risk Assessment (ERA) of many contaminants in various environments such as aquatics through a series of parameters to be evaluated called biomarkers. Fullerene C60 belongs to a series of nanocomposites whose risks are being evaluated and determined in recent years, but there is still a great lack of information at a chronic level. The present work consisted of proposing an index which is responsible for integrating a series of parameters that were evaluated in Daphnia magna, at a multigenerational level, from F0 to F2 three litters. The results indicated that, at the acute level, an LC50 of 101,67 mg/L was obtained, being a high concentration with respect to other bibliographic results, also with an increase from 34,04% to 78,09% with respect to the controls. At the chronic level, an increase in the enzymatic activity Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT), Antioxidant Capacity and weights was obtained, as well as a slight decrease in the sizes and the reproduction rate in the treatments with LC10 of Fullerene C60 (40 mg/ L) with respect to the controls in most of the generations and the recovery treatments. In the case of the IBR index, a minimum value of 1,55 has been reported in the control of F2-C1, and the maximum value of 3,24 in F2-C2 in treatment with Fullerene. However, no significant differences between treatments have been reported (p > 0,05). It is concluded that these indices, although it is true, can be an important tool for the ERA, previous investigations of the compounds to be evaluated are required, determining through a series of tests which parameters to use and other indicator organisms can be used to obtain precise values
Detección de residuos en frutos de agroexportación
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitopatologíaLa detección de residuos en frutos forma parte de las actividades agrícolas fundamentales que garantizan la seguridad alimentaria y el proceso de agroexportación. Actualmente, este proceso afronta nuevos desafíos debido al incremento del uso de pesticidas en la producción de cultivos, estrictos requisitos para la agroexportación y exigencia de tiempos de respuesta cada vez menores en la ejecución de los análisis. El objetivo de este trabajo fue conocer a fondo las etapas involucradas y problemáticas en el proceso de detección de residuos en frutos. Se recopiló información actualizada sobre del uso de pesticidas en el Perú, regulaciones de los principales mercados internacionales y Buenas Prácticas Agrícolas. Se identificaron y desarrollaron los principales puntos críticos, entre ellos, el muestreo en la fase de campo, ejecución de los análisis y metodologías en la fase de laboratorio, armonización de LMR para la interpretación de resultados, implementación de herramientas digitales, alcance del soporte técnico y adaptación de los laboratorios agrícolas a las nuevas tendencias del mercado.Residue detection in fruits is one of the essential agricultural activities for food safety and the agro-export process. In the agricultural market, various analyses are available to effectively detect and monitor residues present in fruits and other plant tissues destined for international trade. Currently, this process faces new challenges due to the increasing use of pesticides in crop production, strict requirements for agricultural exports, and increasingly shorter response times for conducting analyses. The objective of this study was to gain an in-depth understanding of the stages involved and the challenges faced in the process of detecting residues in fruits. Updated information was collected on pesticide use in Peru, regulations of the main international markets, and Good Agricultural Practices. The main critical points were identified and developed, including field sampling, laboratory analysis and methodologies, harmonization of MRLs for interpreting results, the scope of technical support, the implementation of digital tools, and the adaptation of agricultural laboratories to new market trends
Modelamiento hidráulico del río Virú tramo 13+100 al 22+809 con el software Iber con fines de propuesta de defensas ribereñas
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos HídricosEl presente estudio tuvo como finalidad realizar el modelamiento hidráulico bidimensional del río Virú, en el tramo comprendido entre las progresivas 13+100 y 22+809, utilizando el software Iber versión 3.2.2, con el objetivo de proponer estructuras de defensa ribereña que contribuyan a la reducción del riesgo frente a eventos hidrológicos extremos. Para ello, se recopiló información topográfica, hidrológica e hidráulica proveniente de vuelos LiDAR, estaciones meteorológicas e hidrométricas, y visitas de campo. Se evaluaron las características hidráulicas del cauce bajo condiciones de caudal de avenida con un periodo de retorno de 100 años. El modelamiento permitió obtener mapas de tirantes, velocidades y extensiones de inundación, identificando zonas críticas donde se superan tirantes de hasta 4.6 m y velocidades de 6.2 m/s, lo que evidencia un alto grado de vulnerabilidad en diversos sectores. Como resultado, se propuso la implementación de nueve diques de encauzamiento, diseñados y ubicados estratégicamente en los tramos más expuestos a desbordes. Estas estructuras permitirán mejorar la capacidad de conducción del cauce, proteger las áreas agrícolas y pobladas colindantes, y reducir significativamente el riesgo de afectación ante crecidas. El estudio resalta la importancia de integrar el modelamiento hidráulico como herramienta para la planificación de infraestructuras de mitigación, promoviendo una gestión sostenible y técnica del territorio en el ámbito de la cuenca del río Virú.The present study aimed to develop a two-dimensional hydraulic modeling of the Virú River, in the section between stations 13+100 and 22+809, using the Iber software (version 3.2.2), with the purpose of proposing riverbank protection structures to reduce the risk from extreme hydrological events. Topographic, hydrological, and hydraulic data were collected from LiDAR surveys, meteorological and hydrometric stations, as well as field inspections. The hydraulic characteristics of the river channel were assessed under flood discharge conditions associated with a 100-year return period. The modeling produced maps of water depths, flow velocities, and flood extents, identifying critical areas where maximum depths reach 4.6 m and velocities up to 6.2 m/s, indicating a high degree of vulnerability in several sectors. The study highlights the importance of integrating hydraulic modeling as a tool for the planning and design of mitigation infrastructure, promoting technical and sustainable territorial management within the Virú River basin. As a result, the implementation of nine channelization dikes was proposed, strategically designed and located in the most flood prone sections, to enhance the channel’s conveyance capacity, protect adjacent agricultural and populated areas, and significantly reduce the risk of flood impacts
Determinación de adulteración de chocolate oscuro a partir de las diferencias de color, punto de fusión y reología
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de AlimentosDetectar la adulteración de los chocolates sigue siendo un desafío; por consiguiente, la investigación tuvo el objetivo de determinar la adulteración de chocolate oscuro a partir de las diferencias de las propiedades físicas con respecto al chocolate sin adulterar. Mediante un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial 22 se produjeron cuatro tipos de muestras: chocolates con 50 y 70 % de sólidos y manteca de cacao (MC), y chocolates adulterados con 50 y 70 % de sólidos de cacao y reemplazante de manteca de cacao (RMC). Se determinaron índice de blancura, punto de fusión, viscosidad, esfuerzo mínimo de fluencia y dureza. Los resultados evidencian diferencias significativas (p 0.05) en el esfuerzo mínimo de fluencia y la viscosidad. En conclusión, la adulteración de chocolates con reemplazante de manteca de cacao puede ser determinado mediante la determinación del índice de blancura, el punto de fusión y la dureza. Los chocolates adulterados presentaron valores menores de viscosidad que los sin adulterar cuando al 50 % de sólidos de cacao; sin embargo, los de 70 % no presentaron diferencias.Detecting adulteration of chocolates remains a challenge; therefore, the research aimed to determine the adulteration of dark chocolate from differences in physical properties with respect to unadulterated chocolate. Using a completely randomized design (CRD) with factorial arrangement 22 , four types of samples were produced: chocolates with 50 and 70 % cocoa solids and cocoa butter (CB), and adulterated chocolates with 50 and 70 % cocoa solids and cocoa butter replacer (CBR). Whiteness index, melting point, viscosity, minimum yield stress and hardness were determined. The results show significant differences (p 0.05) were found in minimum yield stress and viscosity. In conclusion, adulteration of chocolates with cocoa butter replacer can be determined by determining the whiteness index, melting point and hardness. The adulterated chocolates presented lower viscosity values than the unadulterated ones when at 50 % cocoa solids; however, those at 70 % cocoa solids did not show differences
Evaluación de la formulación de la cola y de la estructura en tableros compensados de Maquira coriacea y Ceiba pentandra
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias ForestalesEl estudio tuvo como objetivo evaluar la formulación de la cola y la composición estructural en la resistencia mecánica y en la línea de cola en tableros compensados elaborados a partir de las especies forestales “Capinurí” (Maquira coriacea (H. Karst.) C.C. Berg) y “Lupuna” (Ceiba pentandra (L.) Gaertn.). Se elaboraron 18 tableros compensados (6 tratamientos, 3 repeticiones por tratamiento) de cinco capas, conformados por cinco láminas de 2.5 a 3.1 mm de espesor, adheridas con resina de úrea-formaldehído (UF), con dos formulaciones diferentes de cola y tres tipos diferentes de estructura (E1:”Lupuna”-“Lupuna”, E2: “Lupuna”-“Capinurí”, E3:”Capinurí”-“Lupuna”), utilizando un gramaje de 360 g/m2 (doble línea de cola), una temperatura de 125 °C, presión específica de 6 kgf/cm2 (0.6 MPa) y un tiempo efectivo de prensado de 8 minutos por tablero aproximadamente. Se evaluaron propiedades físicas y químicas de la madera, tales como: contenido de humedad, densidad, contenido de extractivos totales, pH y cenizas. De igual manera, se evaluaron propiedades físicas y mecánicas de los tableros obtenidos, tales como: contenido de humedad, densidad, compactación, absorción de agua, hinchamiento, hinchamiento más recuperación en espesor, MOE y MOR en flexión estática en sentido paralelo y perpendicular y resistencia de la línea de cola a los esfuerzos de cizallamiento. Los resultados indicaron la viabilidad técnica de la alternancia de láminas de Maquira coriacea y Ceiba pentandra para la producción de tableros compensados para interiores. La interacción formulación de cola y composición estructural de los tableros realizados, sí influye en los resultados físicos y mecánicos, así como el aumento significativo de los valores de MOE, MOR y resistencia de la línea de cola al cizallamiento se encuentra relacionado al aumentar la proporción de láminas de “Capinurí”, con respecto a las láminas de “Lupuna”.The study aimed to evaluate the adhesive formulation and structural composition on the mechanical strength and glue line performance in plywood panels manufactured from the forest species Maquira coriacea (H. Karst.) C.C. Berg (“Capinurí”) and Ceiba pentandra (L.) Gaertn. (“Lupuna”). A total of 18 plywood panels (6 treatments, 3 replicates per treatment) consisting of five layers were produced, composed of five veneers with thicknesses ranging from 2.5 to 3.1 mm, bonded with urea-formaldehyde (UF) resin using two different adhesive formulations and three different structural configurations (E1: “Lupuna”- “Lupuna”, E2: “Lupuna”- “Capinurí”, E3: “Capinurí”- “Lupuna”). A glue spread rate of 360 g/m² (double glue line), a pressing temperature of 125 °C, a specific pressure of 6 kgf/cm² (0.6 MPa), and an effective pressing time of approximately 8 minutes per panel were applied. Physical and chemical properties of the wood were assessed, including moisture content, density, total extractives content, pH, and ash content. Similarly, physical and mechanical properties of the resulting panels were evaluated, such as moisture content, density, compaction, water absorption, thickness swelling, thickness swelling recovery, modulus of elasticity (MOE), modulus of rupture (MOR) under static bending in both parallel and perpendicular directions, and glue line shear strength. The results indicated the technical feasibility of alternating veneers of Maquira coriacea and Ceiba pentandra for the production of interior plywood panels. The interaction between adhesive formulation and structural composition significantly influenced the physical and mechanical outcomes. Furthermore, a significant increase in MOE, MOR, and glue line shear strength values was associated with an increased proportion of “Capinurí” veneers relative to “Lupuna” veneers
Remoción de sólidos suspendidos totales en agua de bombeo usando Moringa oleífera y quitosan
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Manejo Pesquero y Medio AmbienteAnte la generación de aguas residuales provenientes de la industria pesquera y los efectos adversos del uso de coagulantes inorgánicos como el sulfato férrico sobre el medio ambiente, el presente estudio se enfocó en evaluar alternativas de coagulantes naturales. Se analizó la eficacia de coagulantes naturales, específicamente Moringa oleífera y quitosano, en la remoción de sólidos suspendidos totales (SST) en el efluente de una planta pesquera. Para ello, se prepararon coagulantes a base de Moringa oleífera y quitosano en laboratorio, y se realizaron pruebas preliminares para determinar sus dosis óptimas de aplicación. Posteriormente, se llevaron a cabo pruebas de jarras comparativas frente al sulfato férrico, incluyendo además un tratamiento de precipitación mediante ajuste de pH a 10.5, evaluado como alternativa de remoción sin coagulantes adicionales. La caracterización del agua de bombeo reveló niveles iniciales de turbidez (5683 NTU), sólidos suspendidos totales (SST) (3359 mg/L), pH (6.34) y aceites y grasas (451.33 mg/L). Los resultados indicaron que el quitosano alcanzó una eficiencia de remoción de SST del 88.59%, el sulfato férrico logró un 90.52%, y Moringa oleífera presentó una remoción del 83.58%. Finalmente, no se observaron diferencias significativas entre la eficiencia de remoción de SST obtenida con quitosano y la alcanzada con sulfato férrico. Estos resultados permiten considerar al quitosano como un potencial sustituto del sulfato férrico respecto a la remoción de sólidos suspendidos totales.Given the generation of wastewater from the fish processing industry and the adverse environmental effects associated with the use of inorganic coagulants such as ferric sulfate, the present study focused on evaluating natural coagulant alternatives. The effectiveness of natural coagulants—specifically Moringa oleifera and chitosan—was assessed for the removal of total suspended solids (TSS) in the effluent from a fish processing plant. To this end, laboratory-scale preparations of Moringa oleifera-based and chitosan-based coagulants were carried out, followed by preliminary tests to determine their optimal application dosages. Subsequently, comparative jar tests were conducted against ferric sulfate, including an additional treatment involving pH adjustment to 10.5 as a precipitation method without supplemental coagulants. Characterization of the pumping water revealed initial values of turbidity (5683 NTU), total suspended solids (TSS) (3359 mg/L), pH (6.34), and oils and greases (451.33 mg/L). The results showed that chitosan achieved a TSS removal efficiency of 88.59%, ferric sulfate reached 90.52%, and Moringa oleifera resulted in 83.58% removal. No statistically significant differences were observed between the TSS removal efficiencies obtained with chitosan and ferric sulfate. These findings support the consideration of chitosan as a potential substitute for ferric sulfate in the removal of total suspended solids
Predicción de tormentas de arena en la ciudad de Pisco usando herramientas de aprendizaje automático
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Meteorología AplicadaLa presente investigación tiene por objetivo la predicción de tormentas de arena en la zona costera de la provincia de Pisco con fines de prevención ante estos eventos naturales. Diversos estudios indican que varias veces al año, la zona costera de Ica es afectada por tormentas de arena, denominado Viento Paracas, causando impactos negativos a la salud y a la economía, su pronóstico es importante para atenuar los efectos negativos a la población. Actualmente, la inteligencia artificial se aplica en diversos campos; en este contexto, la investigación emplea el aprendizaje automático, rama de la inteligencia artificial, para predecir tormentas de arena a partir de datos registrados por la estación meteorológica de Pisco. Se utilizaron las variables de temperatura, humedad relativa, presión atmosférica y velocidad de viento registrados en el período del año 2011 al 2020. El programa WEKA, que es una versión libre que sirve para le ejecución de diferentes modelos de aprendizaje automático así como también para la minería de datos, fue utilizado para la clasificación de datos. Para el entrenamiento y pruebas de los modelos se utilizó la técnica de validación cruzada denominada K-folds. Se aplicaron 8 modelos de aprendizaje automático, para 4, 3 y 2 variables meteorológicas. Se utilizó la matriz de confusión para calcular las métricas de rendimiento para evaluar los modelos. De acuerdo a los resultados el modelo clasificador Naive Bayes tuvo el mejor rendimiento registrando una sensibilidad de 50,9 % cuando se hizo la clasificación de datos con tres variables meteorológicas: temperatura, humedad relativa y velocidad de viento, por lo que se concluye que el modelo Naive Bayes puede ser una buena herramienta para la predicción de tormentas de arena a un corto plazo de 24 horas.This research aims to predict sandstorms in the coastal area of Pisco province for the purpose of preventing these natural events. Various studies indicate that several times a year, the coastal area of Ica is affected by sandstorms, known as the Paracas Wind, causing negative impacts on health and the economy. Forecasting them is important to mitigate the negative effects on the population. Artificial intelligence is currently being applied in various fields; in this context, this research employs machine learning, a branch of artificial intelligence, to predict sandstorms based on data recorded by the Pisco meteorological station. Variables such as temperature, relative humidity, atmospheric pressure, and wind speed recorded from 2011 to 2020 were used. The WEKA program, a free version that can be used to run different machine learning models as well as for data mining, was used for data classification. The Kfold cross-validation technique was used for model training and testing. Eight machine learning models were applied, for 4, 3, and 2 meteorological variables. The confusion matrix was used to calculate performance metrics to evaluate the models. According to the results, the Naive Bayes classifier model performed the best, registering a sensitivity of 50,9% when classifying data with three meteorological variables: temperature, relative humidity, and wind speed. Therefore, it is concluded that the Naive Bayes model can be an effective tool for predicting sandstorms in the short term (24 hours)