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Evaluación productiva y nutricional del botón de oro (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray) en la costa central
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento
Académico de Producción AnimalSe evaluó el comportamiento productivo y nutricional del botón de oro (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray) en cuatro épocas de poda, y se determinó el mejor momento de poda según la relación entre la calidad nutritiva y agronómica de la planta. La investigación se desarrolló en el área de experimentación de la Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima-Perú. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar Desbalanceado con cuatro tratamientos: T1 (poda a los 28 días) 8 repeticiones; T2 (poda a los 42 días) 8 repeticiones; T3 (poda a los 56 días) 7 repeticiones; y T4 (poda a los 70 días) 6 repeticiones. Los resultados de las variables agronómicas presentaron diferencias significativas, los tratamientos T3 y T4 presentaron mejores valores en altura de planta (T3: 117 cm y T4: 133.7 cm), tasa de crecimiento (T3: 58.46 kg MS/ha día y T4: 73.03 kg MS/ha día) y biomasa de total (T3: 3273.87 kg MS/ha y T4: 5112.11 kg MS/ha). En relación hoja/tallo el T1 presentó el mayor valor con 9.65 (H/T). En las variables nutricionales, la proteína fue mayor en hoja (30.29%) y tallo (23.02%) en el T1. En fibra detergente neutra (FDN), los menores valores en hoja fueron en los tratamientos T3 (39.84%) y T4 (39.98%) y en tallo el menor valor fue en el T1 (50.01%). En digestibilidad de la materia orgánica verdadera (DIVMO VD%) de hoja el mayor valor fue en el T3 (93.04%), y en tallo en T2 (81.77%). En energía metabolizable (Mcal/kg MS) presentó mayor valor en hoja en el T3 (3.56 Mcal/kg MS), y tallo en el T2 (3.13 Mcal/kg MS). Se concluye que el T3 (56 días) es el mejor momento de poda, porque presentó la mejor calidad nutritiva y la mayor producción de biomasa en comparación con los demás tratamientos.The productive and nutritional behavior of botón de oro (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray) was evaluated in four pruning seasons, and the best pruning time was determined according to the relationship between the nutritional and agronomic quality of the plant. The research was carried out in the experimentation area of the Faculty of Zootechnics, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima-Peru. A Completely Unbalanced Randomized Design was used with four treatments: T1 (pruning at 28 days) 8 replications; T2 (pruning at 42 days) 8 repetitions; T3 (pruning at 56 days) 7 repetitions; and T4 (pruning at 70 days) 6 repetitions. The results of the agronomic variables showed significant differences, the T3 and T4 treatments presented better values in plant height (T3: 117 cm and T4: 133.7 cm), growth rate (T3: 58.46 kg DM/ha day and T4: 73.03 kg DM/ha day) and total biomass (T3: 3273.87 kg DM/ha and T4: 5112.11 kg DM/ha). In leaf/stem ratio, T1 presented the highest value with 9.65 (H/T). In the nutritional variables, protein was higher in leaf (30.29%) and stem (23.02%) in T1. In neutral detergent fiber (NDF), the lowest values in leaf were in the T3 (39.84%) and T4 (39.98%) treatments and in stem the lowest value was in T1 (50.01%). In true digestibility organic matter of leaf, the highest value was in T3 (93.04%), and in stem in T2 (81.77%). In metabolizable energy (Mcal/kg DM), it presented a higher leaf value in T3 (3.56 Mcal/kg DM), and stem in T2 (3.13 Mcal/kg DM). It is concluded that T3 (56 days) is the best time for pruning, because it presented the best nutritional quality and the highest biomass production compared to the other treatments
Patrones meso-sinópticos asociados a eventos extremos de lluvias en las cuencas del Chillón, Rímac y Lurín
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaLas cuencas Chillón, Rímac y Lurín (CHIRILU), principales fuentes de agua para Lima, son altamente vulnerable a eventos extremos de lluvias que generan inundaciones, erosión y desabastecimiento. Debido a la problemática descrita, el presente estudio tiene como objetivo determinar un modelo conceptual asociado a los eventos extremos de lluvias en el CHIRLU, mediante la identificación de patrones sinópticos y mesoescalares asociados. Por lo tanto, para desarrollar el objetivo principal, se analizaron eventos extremos de lluvias entre diciembre a marzo, desde 1965 a 2023, que hayan ocurrido en al menos el 40% de las estaciones de la cuenca media y baja del CHIRILU, para luego, mediante el método clústeres K-Means, y utilizando variables atmosféricas clave como viento, divergencia, vorticidad, temperatura superficial del mar (TSM), anomalías de TSM y agua precipitable, detectar los patrones mesosinópticos asociados. Los resultados indicaron que, en niveles altos de la tropósfera (250 hPa), la Alta de Bolivia favoreció la convección mediante la divergencia en altura. En niveles medios (500 hPa), los flujos del este generaron convergencia y advección de humedad, con vorticidad ciclónica como gatillador, mientras que en niveles bajos (850 hPa), los vientos del noroeste y el calentamiento de la TSM promovieron la convergencia e inestabilidad atmosférica, favorables a la convección de masas de aire. A nivel superficial, la circulación costera mesoescalar advectó humedad hacia la cuenca, facilitando el mayor desarrollo vertical de nubosidad. Se concluyó que la combinación de los factores anteriormente mencionados fueron determinantes para propiciar eventos extremos de lluvias en el CHIRILU, especialmente en eventos de El Niño Costero, lo cual nos proporcionó un modelo conceptual de eventos de lluvias extremas en el CHIRILU, que puede ser utilizado como referencia para los pronósticos meteorológicos y la alerta temprana ante eventos extremos de lluvias en las cuencas.The Chillón, Rímac, and Lurín river basins (collectively referred to as CHIRILU), which constitute the main water sources for Lima, are highly vulnerable to extreme rainfall events that lead to flooding, erosion, and water supply disruptions. Given this critical context, the objective of the present study is to develop a conceptual model associated with extreme rainfall events in the CHIRILU basins, through the identification of related synoptic and mesoscale patterns. Therefore, to develop the main objective, extreme rainfall events were analyzed between December and March, from 1965 to 2023, which occurred in at least 40% of the stations located in the middle and lower CHIRILU basins. Then, using the K-Means clustering method and key atmospheric variables such as wind, divergence, vorticity, sea surface temperature (SST), SST anomalies, and precipitable water, the associated mesosynoptic patterns were identified. The results revealed that, at upper tropospheric levels (250 hPa), the Bolivian High favored convection through upper-level divergence. At mid-levels (500 hPa), easterly flows induced moisture advection and convergence, with cyclonic vorticity acting as a trigger mechanism, whereas at lower levels (850 hPa), northwesterly winds and SST warming promoted convergence and atmospheric instability, conducive to air mass convection. At the surface level, mesoscale coastal circulation advected moisture toward the basin, facilitating greater vertical development of cloudiness. It was concluded that the combination of the aforementioned factors was decisive in triggering extreme rainfall events in the CHIRILU basins, especially during Coastal El Niño episodes, which provided us a conceptual model of extreme rainfall events in CHIRILU, which can be used as a reference for weather forecasting and early warning of extreme rainfall events in the basins
Dinámica de crecimiento del pasto guinea (Typha domingensis) en la provincia de Huaura, departamento de Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaLa investigación tuvo como objetivo de evaluar la dinámica de crecimiento de la Typha domingensis en el ACR de la Albufera de Medio Mundo, de la provincia de Huaura, región de Lima, en el periodo de marzo -septiembre del 2016, en forma quincenal. La metodología de trabajo consistió, en establecer los puntos de muestreo en una imagen satelital, que permitiera observar la concentración de vegetación sin discriminación de la composición botánica en la primera evaluación de campo. Usando el GPS, se instalaron 8 parcelas de observación en el humedal para medir la altura de planta, cobertura basal, densidad y la fenología. Para ubicar los puntos de estudio (3.00 m2), se basó en las recomendaciones de la Agencia de Protección Ambiental (EPA-US) para los humedales (USEPA,2002; USDA,1999). Los resultados para alturas promedio de plantas fueron de 265.05 cm en el sector Norte y 326.67 cm en el sector Sur; igualmente la cobertura basal vario entre 21 % a 91%; y la densidad fue de 18 a 75 plantas/m2. Las fases fenológicas encontradas fueron rebrote, crecimiento vegetativo, inflorescencia y senescencia. El suelo es de clase textural Arena (93%), ligeramente Acido (pH:6.3), modernamente salino (CE:6.3 dS.m-1) y materia orgánica bajo (MO:1.3%). El sustrato tuvo pH iguala 6.8; CE: de 6.3 dS.m-1 y alto peligro de sodicidad (C4) Relación de Adsorción de Sodio, (RAS: 24.6%). Los datos colectados proponen que el avance de la población del pasto guinea está relacionado con las prácticas de manejo, composición de sustrato y la calidad del agua. Como conclusión, en el humedal la Albufera de Medio Mundo existen dos áreas definidas de condicionan el crecimiento y las fases fenológicas del pasto guinea Aparentemente el agua es el recurso fundamental para la dinámica de crecimiento de las plantas y el sustrato juega un rol de soporte.The objective of the research was to evaluate the growth dynamics of Typha domingesis in the ACR at wetland “Albufera de Medio Mundo” (WAMM), at Huaura province, from Lima Region, in the period of March to September 2016, on a fortnightly basis. Methodology consisted of establishing the sampling points in a satellite image, which would allow observing the vegetation without restrictions on the botanical composition. Using the GPS, eight small plots were installed in the wetland to measure plant height (PH), basal cover (BC), plant (PD) and phenology phases (PP). To locate the study points (3.00 m2) was based on the recommendations of the Environmental Protection Agency (EPA-US) for wetlands (USEPA,2002; USDA,1999). The results for average PH were 265.05 cm in the Northern sector and 326.67 cm in the Southern sector; BC ranged among 21 to 91%; and the PD was 18 to 75 plants.m2. The PP stages were regrowth (RG), vegetative growth (VG), inflorescence (IF), and senescence (SC). The soil is a sandy textural class (93%), slightly acidic (pH:6.3), moderately saline (EC:6.3 dS.m-1) and low organic matter (OM:1.3%). The substrate (OM) had a pH 6.8; EC: 6.3 dS.m-1 and high danger of sodicity (C4) (Sodium Adsorption Ratio, RAS: 24.6%). The data collected propose that the advancement of the Typha population is related to management practices, substrate composition over the seasons and water quality. In conclusion, at WAMM are two defined areas conditioned by the growth and PH phases of guinea grass. Apparently, water is the fundamental resource for the growth dynamics of plants and the substrate plays a supporting role
Estrategias de exportación de la harina de plátano (Musa paradisiaca) desde la región San Martín, Perú al mercado de Japón
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en
AgronegociosLa investigación presenta una propuesta de estrategias para la expansión al mercado Japones, aprovechando las características nutricionales y potencialidades productivas del plátano y así lograr mejorar la oferta comercial, mejorar la rentabilidad y posicionamiento del plátano por medio de la exportación de la harina de plátano, uno de los productos agrícolas principales del departamento de San Martin, el lugar de destino será al país Japón. El objetivo de la investigación es evaluar las estrategias de mercado adecuada para la factibilidad de la exportación de harina de plátano desde la región de San Martín al mercado de Japón. Teniendo en cuenta las tendencias de preferencias del consumo de la harina de plátano de los habitantes de Japón que ayuden a establecer el estado de destino. Así mismo identificando los principales competidores del producto para poder así establecer y asegurar la implementación de la exportación. Se evidenciaron los resultados estadísticos de exportación que es viable la exportación de harina de plátano debido a que el análisis de mercado, fueron favorables. Teniendo en cuenta como indicador las preferencias de consumo, precios, mercado que está por satisfacer con productos saludables y nutritivos para el consumidor japones. Como resultado obtenido en la presente investigación se aplicarán estrategias intensivas para lograr la exportación de la harina de plátano al mercado japones.The research presents a proposal of strategies for the expansion to the Japanese market, taking advantage of the nutritional characteristics and productive potentialities of the plantain and thus achieve to improve the commercial offer, improve the profitability and positioning of the plantain by means of the export of the plantain flour, one of the main agricultural products of the department of San Martin, the place of destination will be the country Japan. The objective of the research is to evaluate the appropriate market strategies for the feasibility of exporting plantain flour from the region of San Martin to the Japanese market. Taking into account the consumption preference trends of plantain flour of the inhabitants of Japan that help to establish the state of destination. Also identifying the main competitors of the product in order to establish and ensure the implementation of the export. The statistical results showed that it is viable to export plantain flour because the market analysis was favourable. Taking into account as an indicator the consumption preferences, prices, market that is to be satisfied with healthy and nutritious products for the Japanese. As a result of this research, intensive strategies will be applied to achieve the export of plantain flour to the Japanese market
Modelamiento de la cinética de secado por infrarrojo en cormos de jergón sacha (Dracontium loretense K.)
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias.
Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosSe modeló la cinética de secado por radiación infrarroja en cormos de Jergón Sacha (Dracontium loretense K.), evaluando las características de secado y propiedades físicas. Se emplearon diferentes espesores de placa (3 mm, 5 mm y 7 mm) y temperatura de secado (50 °C, 60 °C y 70 °C). Se utilizaron varios modelos matemáticos a las curvas de cinética de secado, siendo los modelos de Midilli, Page y Page modificado, los que presentaron mejor ajuste a los datos experimentales aplicando los parámetros estadísticos coeficiente de determinación (R2), raíz del error cuadrado medio (RMSE) y Chi cuadrado (χ2). La difusividad efectiva resultó estar influenciada directamente por el espesor y la temperatura, presentándose en un rango de 1.49x10-9 m2/s a 5.74x10-9 m2/s. La energía de activación osciló entre 18.97 a 42.38 kJ/mol, aumentando conforme aumentó el espesor. El tiempo de secado y la energía consumida se hallaron en un rango de 2.51 h a 10.67 h y de 0.105 kW.h a 0.518 kW.h; respectivamente, con una relación directa entre ambos. En cuanto a las propiedades físicas, la dureza varió de 6.97 N a 57.16 N, aumentando con el espesor y disminuyendo con la temperatura. El cambio de color fue mayor a medida que aumentó la temperatura y disminuyó el espesor. El encogimiento fue mayor aplicando el menor espesor (3 mm) y la mayor temperatura (70 °C). La rehidratación resultó estar únicamente influenciada por el espesor, siendo máxima con el menor espesor (3 mm) y menor temperatura (50 °C). Finalmente se analizó la microestructura posterior al secado, con la finalidad de describir e interpretar cualitativamente el impacto en las propiedades físicas, se observó que los niveles más bajos de espesor y temperatura no causaron daños considerables; no obstante, ante mayores espesores y temperaturas se observaron daños significativos en el almidón y paredes celulares.The drying kinetics of infrared radiation in corms of Jergón Sacha (Dracontium loretense K.) were modeled, evaluating the drying characteristics and physical properties. Different plate thicknesses (3 mm, 5 mm and 7 mm) and drying temperatures (50 °C, 60 °C and 70 °C) were used. Several mathematical models were used for the drying kinetic curves, with the Midilli, Page and modified Page models being the ones that presented the best fit to the experimental data applying the statistical parameters coefficient of determination (R2), root mean square error (RMSE) and Chi square (χ2). The effective diffusivity was found to be directly influenced by thickness and temperature, occurring in a range from 1.49x10-9 m2/s to 5.74x10-9 m2/s. The activation energy ranged between 18.97 and 42.38 kJ/mol, increasing as the thickness increased. Drying time and energy consumption ranged from 2.51 h to 10.67 h and from 0.105 kW.h to 0.518 kW.h, respectively, with a direct relationship between the two. As for physical properties, hardness varied from 6.97 N to 57.16 N, increasing with thickness and decreasing with temperature. Color change was greater as temperature increased and thickness decreased. Shrinkage was greater when applying the lowest thickness (3 mm) and the highest temperature (70 °C). Rehydration was found to be only influenced by thickness, being maximum with the lowest thickness (3 mm) and lowest temperature (50 °C). Finally, the microstructure after drying was analyzed in order to qualitatively describe and interpret the impact on physical properties. It will be observed that the lowest levels of thickness and temperature did not cause considerable damage. However, at higher thicknesses and temperatures, significant damage to the starch and cell walls was observed
Elaboración de directiva para establecer lineamientos en la producción y gestión de plantas ornamentales en un vivero municipal de Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEn muchas instituciones públicas, los procedimientos administrativos que rigen la adquisición y distribución de insumos son comunes para asegurar la adecuada documentación, cumplimiento y control de estos procesos. El Servicio de Parques de Lima (SERPAR), organismo público descentralizado responsable de la administración y mantenimiento de los parques metropolitanos y zonales de Lima, incluye la división de Gestión de Áreas Verdes que, como unidad orgánica, supervisa la conservación y mejora de los espacios que se administran o que se les encarga por convenio, teniendo como parte de sus responsabilidades gestionar la producción de plantas ornamentales y forestales en los viveros del SERPAR. No obstante, actualmente SERPAR carece de una directiva específica que regule las operaciones de su vivero de plantas ornamentales, lo que resulta en lineamientos poco claros para los procesos de producción, distribución y despacho final de plantas. El presente trabajo tiene como objetivo delinear el desarrollo de una directiva diseñada para regular los procesos de producción y distribución dentro del vivero de plantas ornamentales de SERPAR. Al revisar los procedimientos de producción existentes, analizar los métodos de trabajo para distribución de las plantas y crear formatos de control para actividades clave, el trabajo arrojó mejoras en la asignación de responsabilidades, una mejor organización de los controles de entrada y salida de las plantas y formalizó estos procesos en un proyecto de directiva presentado a la institución para su aprobación.In many public institutions, administrative procedures governing the acquisition and distribution of supplies are common to ensure proper documentation, compliance, and control of these processes. The “SERVICIO DE PARQUES DE LIMA” (SERPAR), a decentralized public entity responsible for the management and maintenance of metropolitan and zonal parks in Lima, includes the Green Areas Management division, which oversees the conservation and enhancement of park spaces. This unit is tasked with managing the production of ornamental and forestry plants in SERPAR's nurseries as part of its responsibilities. Currently, however, SERPAR lacks a specific directive governing the operations of its ornamental plant nursery, resulting in unclear guidelines for plant production, distribution, and final dispatch processes. This paper aims to outline the development of a directive designed to regulate the production and distribution processes within SERPAR’s ornamental plant nursery. By reviewing existing production procedures, analyzing plant distribution workflows, and creating control formats for key activities, the study yielded improvements in responsibility assignment, enhanced organization of plant input-output controls, and formalized these processes in a draft directive presented to the institution for approval
Variación del diámetro y medulación de la fibra entre zonas corporales de alpacas Huacaya blancas
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento
Académico de Producción AnimalEl diámetro y el porcentaje de fibras meduladas en el vellón de la alpaca están relacionadas a la calidad textil de las prendas que emplean esta fibra. Las reducciones de ambas características permitirán obtener confecciones más finas, suaves y con escaso nivel de picazón. Por tal razón, el objetivo del estudio fue evaluar la variación del diámetro medio de la fibra y del porcentaje de fibras meduladas, así como determinar la zona óptima de muestreo para ambas características en alpacas Huacaya de color blanco. Se evaluaron muestras de fibra provenientes de 53 vellones de alpacas del Fundo Lachocc (Huancavelica). Cada vellón se dividió en 7 zonas corporales: cuello (C), vellón anterior (VA), vellón central (VC), vellón posterior (VP), miembro anterior (MA), miembro posterior (MP) y barriga (B), y en 3 subzonas por región corporal. Se midió media de diámetro (MDF), desviación estándar del diámetro (DEDF), el porcentaje de fibras meduladas (PFM) y la media de diámetro por cada tipo de fibra medulada. Estas mediciones se realizaron con el equipo FIBER MED (Natural Fiber’s Tech S.A.C). Se obtuvo que el MDF fue 22.98 y el PFM fue 43.73%. La media de diámetro por cada tipo de medula fue mayor para la fibras fuertemente meduladas y menor para las no meduladas con los valores de 50.99 y 21.37 , respectivamente. Se evaluó el efecto del sexo, grupo de edad, zona corporal y sus respectivas interacciones para el MDF y PFM mediante un ANOVA y la prueba límite de significación (LSD). La estimación de los componentes de varianza para MDF y PFM se obtuvo utilizando un modelo mixto usando la función lme implementado en R. Para determinar la zona óptima de muestreo para MDF y PFM se halló la correlación entre la media del DF y el PFM de cada subzona corporal con el del vellón. El DF presentó una triple interacción significativa para los factores sexo, grupo de edad y zona corporal; mientras que el PFM solo una doble interacción significativa para los factores de sexo y grupo de edad. La mayor variación para el DF y el PFM fue entre animales (>30%). Se encontró que la zona óptima de muestreo para ambas características fue VC, específicamente la subzona VC1 con valores de correlación superiores a 0.90.The diameter and percentage of medullated fibers in alpaca fleece are related to the textile quality of garments using this fiber. Reductions in both characteristics will allow for finer, softer garments with little itching. For this reason, the objective of the study was to evaluate the variation in the average fiber diameter and the percentage of medullated fibers, as well as to determine the optimal sampling area for both characteristics in white Huacaya alpacas. Fiber samples from 53 fleeces of alpacas from the Lachocc Farm (Huancavelica) were evaluated. Each fleece was divided into 7 body areas: neck (C), front fleece (VA), central fleece (VC), back fleece (VP), front limb (MA), back limb (MP) and belly (B), and into 3 sub-areas per body region. The mean diameter (MDF), standard deviation of the diameter (SDDF), percentage of medullated fibers (PFM) and the mean diameter for each type of medullated fiber were measured. These measurements were performed with the FIBER MED equipment (Natural Fiber’s Tech S.A.C). It was obtained that the MDF was 22.98 μm and the PFM was 43.73%. The mean diameter for each type of medullate was greater for the strongly medullated fibers and lower for the non-medullated ones with values of 50.99 and 21.37 μm, respectively. The effect of sex, age group, body area and their respective interactions for the MDF and PFM was evaluated by means of an ANOVA and the limit of significance test (LSD). The variance components for MDF and PFM were estimated using a mixed model using the lme function implemented in R. To determine the optimal sampling area for MDF and PFM, the correlation between the mean of the DF and the PFM of each body sub-zone with that of the fleece was found. The DF presented a significant triple interaction for the factors sex, age group and body zone; while the PFM only had a significant double interaction for the factors sex and age group. The greatest variation for the DF and the PFM was between animals (>30%). It was found that the optimal sampling area for both characteristics was VC, specifically the VC1 sub-zone with correlation values higher than 0.90
Fenología del cultivo de palto bajo condiciones del fenómeno del Niño en el norte del Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaLa palta (Persea americana Mill.) cv. Hass es un frutal de gran importancia y ampliamente cultivado en varios departamentos de la costa del Perú. Durante el ciclo comercial de 2023, las exportaciones de palta alcanzaron 599,208 toneladas, con un valor total de 963,4 millones de dólares, según datos del Ministerio de Desarrollo agrario y Riego (MIDAGRI). A nivel nacional, la producción de palta se extiende a 16 regiones, destacando principalmente en La Libertad, Arequipa, Ica y Moquegua, así como en los valles interandinos de Apurímac, Cusco, Huancavelica, Junín, Áncash y la sierra de Lima. Este proyecto tiene como finalidad mostrar la fenología del palto en la Irrigación Chavimochic bajo condiciones climáticas inusuales, como es el fenómeno del Niño. La descripción del desarrollo floral, floración, crecimiento de fruto, caída de fruto y desarrollo de masa radicular, son eventos claves que se ven influenciados ante factores externos como el incremento inesperado de temperatura, pero que se puede mitigar el daño si se reconoce de manera oportuna valores fuera de los rangos habituales por cada etapa. El entendimiento de la fenología de un cultivo específico es crucial para su manejo adecuado y, especialmente, oportuno. Al tener claridad sobre las etapas fenológicas y sobre todo los eventos que ocurren en cada fase, facilitará la ejecución óptima de diversas prácticas agrícolas. Esto incluye la polinización manual, la predicción de posibles incidencias de plagas, la determinación de necesidades específicas de fertilización, la aplicación de sustancias hormonales particulares, control de maleza, entre otros aspectos.The avocado (Persea americana Mill.) cv. Hass is a fruit tree of great importance and widely cultivated in several departments on the coast of Peru. During the 2023 commercial cycle, avocado exports reached 599,208 tons, with a total value of 963.4 million dollars, according to data from the Ministry of Agrarian Development and Irrigation (MIDAGRI). At the national level, avocado production extends to 16 regions, mainly in La Libertad, Arequipa, Ica and Moquegua, as well as in the inter-Andean valleys of Apurímac, Cusco, Huancavelica, Junín, Áncash and the Sierra de Lima. This project aims to show the phenology of the avocado in the Chavimochic Irrigation under unusual climatic conditions, such as the El Niño phenomenon. The description of floral development, flowering, fruit growth, fruit drop and root mass development are key events that are influenced by external factors such as unexpected increases in temperature, but the damage can be mitigated if values outside the usual ranges are recognized in a timely manner for each stage. Understanding the phenology of a specific crop is crucial for its proper and, especially, timely management. Having clarity about the phenological stages and especially the events that occur in each phase will facilitate the optimal execution of various agricultural practices. This includes manual pollination, the prediction of possible pest incidences, the determination of specific fertilization needs, the application of particular hormonal substances, weed control, among other aspects
Solubilización de fosfatos inorgánicos por bacterias con características promotoras de crecimiento vegetal
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en
Ciencias e Ingeniería BiológicasLa presente investigación tiene por objetivo determinar la capacidad solubilizadora de fosfatos de bacterias promotoras de crecimiento vegetal (PGP) con el fin de mejorar las condiciones de sobrevivencia, crecimiento y desarrollo de plántulas de Musa acuminata Var. Valery durante el periodo de aclimatación ex vitro. De un total de 30 cepas, fueron seleccionadas Rahnella aquatilis AZO16M2 (OQ256130), Pantoea sp. TSFLT10 (OQ256131) y CSFLT10. Se utilizaron tres fuentes de fósforo: roca fosfórica (RF), Ca3(PO4)2 y K2HPO4 y dos tipos de sustrato: arena:vermiculita (1:1) y PREMIX® N°8. El análisis factorial de la varianza (p<0,05) demostró que AZO16M2 y TSFLT10, solubilizaron Ca3(PO4)2 en medio sólido, con índices de solubilización (IS) máximos a 28°C (pH 6.8) de 3.77 y 3.04, respectivamente. En medio líquido, AZO16M2 presentó 29.6 mg/L P soluble (pH 4.4), TSFLT10 obtuvo 28.2 mg/L P (pH 4.8). Además, de sintetizar ácidos orgánicos (oxálico, D-glucónico, 2-cetoglucónico y málico), ácido indol-3-acético (AIA), sideróforos y fosfatasas (ácidas y alcalinas). Se confirmó la presencia del gen pqqA del cofactor pirroloquinolina-quinona en sus genomas. Plántulas de M. acuminata inoculas con AZO16M2 y TSFLT10 en sustrato arena:vermiculita con RF, tuvieron efecto superior al control sobre el peso fresco aéreo (PFA), peso seco aéreo (PSA), peso seco de raíz (PSR) y contenido de clorofila. En tanto, TSFLT10 promovió un 13.33% más hojas y plantas 28% más grandes (LP). En PREMIX® N°8 con RF, AZO16M2 y TSFLT10 incrementa el PFA, PFR y contenido de clorofila, mientras que, AZO16M2 generó raíces 31.49% más largas (LR). Con Ca3(PO4)2, tanto AZO16M2 como TSFLT10 favoreció el PFR y contenido de clorofila, respecto al control. Respecto a CSFLT10 solo mejoró la longitud de las plantas entre un 20.76% con RF y 23.24% con fosfato tricálcico, respecto al control. Así mismo, ambas cepas mejoran la disponibilidad de iones de calcio, potasio y magnesio, e incrementar el porcentaje de sobrevivencia en presencia de Ca3(PO4)2 como única fuente de fósforo disponibles. Se concluyó que la aplicación de R. aquatilis y Pantoea sp., favorecen la disponibilidad de P en el suelo y mejoran el establecimiento y supervivencia de M. acuminata var. Valery en condiciones ex vitro.The present research aims to determine the phosphate solubilizing capacity of plant growth promoting bacteria (PGP) in order to improve the conditions of survival, growth and development of seedlings of Musa acuminata Var. Valery during the ex vitro acclimatization period. From a total of 30 strains, Rahnella aquatilis AZO16M2 (OQ256130), Pantoea sp. TSFLT10 (OQ256131) and CSFLT10 were selected. Three phosphorus sources were used: rock phosphate (RF), Ca3(PO4)2 and K2HPO4 and two types of substrate: sand:vermiculite (1:1) and PREMIX® N°8. The factorial analysis of variance (p<0.05) showed that AZO16M2 and TSFLT10, solubilized Ca3(PO4)2 in solid medium, with maximum solubilization indices (SI) at 28°C (pH 6.8) of 3.77 and 3.04, respectively. In liquid medium, AZO16M2 presented 29.6 mg/L soluble P (pH 4.4), TSFLT10 obtained 28.2 mg/L P (pH 4.8). In addition, they synthesized organic acids (oxalic, D-gluconic, 2-ketogluconic and malic), indole-3-acetic acid (IAA), siderophores and phosphatases (acid and alkaline). The presence of the pyrroloquinoline quinone cofactor gene pqqA was confirmed in their genomes. M. acuminata seedlings inoculated with AZO16M2 and TSFLT10 in sand:vermiculite substrate with RF had superior effect to the control on aerial fresh weight (AFW), aerial dry weight (ADW), root dry weight (RDW) and chlorophyll content. Meanwhile, TSFLT10 promoted 13.33% more leaves and 28% larger plants (LP). In PREMIX® N°8 with RF, AZO16M2 and TSFLT10 increased PFA, PFR and chlorophyll content, while AZO16M2 generated 31.49% longer roots (LR). With Ca3(PO4)2, both AZO16M2 and TSFLT10 favored PFR and chlorophyll content, with respect to the control. CSFLT10 only improved plant length by 20.76% with RF and 23.24% with tricalcium phosphate, compared to the control. Likewise, both strains improved the availability of calcium, potassium and magnesium ions, and increased the percentage of survival in the presence of Ca3(PO4)2 as the only available phosphorus source. It was concluded that the application of R. aquatilis and Pantoea sp. favors the availability of P in the soil and improve the establishment and survival of M. acuminata var. Valery under ex vitro conditions
Obtención de productos alimenticios en base a harina de granos andinos fermentados utilizando Monascus sp., productor de pigmentos y estatinas, con características hipocolesterolémicas, antimicrobianas, nutritivas y antioxidantes
No full textA partir del año 2020, cerca de 2,6 mil millones de personas en el mundo tuvieron sobrepeso y obesidad, y se estima que para el 2035 esta cifra aumentará a 4 mil millones, según World Obesity Federation (2023). Ambos son considerados factores de riesgo de enfermedades crónicas, cáncer, diabetes tipo 2 y cardiovasculares. Esta última enfermedad ha causado la muerte de 17,5 millones de personas al año, siendo en el Perú el 80% por la mala alimentación (MINSA, 2017). En Asia existen alternativas para contrarrestar las enfermedades cardiovasculares, como el arroz rojo, que produce estatinas y pigmentos naturales a partir de la fermentación por el hongo Monascus, presentando propiedades antimicrobianas, antioxidantes y hipocolesterolémicas. Por otro lado, las propiedades nutritivas se potenciarían con el uso de nuestros granos andinos, siendo los más conocidos la quinua, kiwicha y tarwi, a diferencia del arroz, que aporta poca proteína. Es así que los productos en desarrollo se encuentran en tendencia al consumo de alimentos funcionales, altamente nutritivos, con pigmentos naturales y libres de gluten. Los alimentos funcionales han alcanzado un valor de 183 mil millones de dólares en el 2022 y se estima que en el 2026 alcance 218 mil millones, según Global Industry Analysts. Además, los pigmentos naturales son aceptados por los consumidores, repercutiendo en buenas expectativas de olor y sabor, por ello se dice que el consumidor “compra con los ojos”. Nuestro equipo de investigación ha obtenido logros en la producción de harinas pigmentadas por el hongo en quinua, siendo la primera investigación desarrollada en un grano andino con aporte científico internacional. La propuesta tiene como respaldo a las entidades asociadas que han sido de gran importancia en el avance del desarrollo de la producción de las harinas de quinua, como The Ohio State University y el Instituto Politécnico de Bragança, ambas con múltiples publicaciones en revistas de alto impacto