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Análisis del ciclo de vida para el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero en la industria minera
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEl reloj climático avanza. Es un hecho que los cambios observados en las últimas décadas son rápidos, extendidos y, en ciertos casos, definitivos, lo que representa un llamado urgente a la acción global. El cambio climático ya impacta a todas las regiones, y sus efectos se intensificarán con cada grado de calentamiento (IPCC, 2021). La respuesta global a esta crisis se manifiesta a través de instrumentos como el Acuerdo de París y los compromisos nacionales vinculantes. A nivel nacional, el Perú se comprometió, en el marco de dicho acuerdo, a reducir sus emisiones de GEI en un 30% para el 2030. En el 2020, este objetivo se amplió al 40%, con el propósito de alcanzar el carbono neutralidad para el 2050. Consciente de su papel, una mina de cobre asumiendo su responsabilidad, ha realizado un Inventario de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero para dos años determinados. Aplicando la metodología ISO 14064-1:2018, las emisiones de GEI asociadas a sus actividades corporativas alcanzaron en el año 1 el valor de 997,600 tCO2eq y en el año 2 un valor de 521,200 tCO2eq. Así, el propósito de este documento es doble: por un lado, verificar la adherencia a la metodología ISO 14064-1:2018 y, por otro, analizar el ciclo de vida del cobre para sentar las bases de futuras acciones de reducción de emisiones.The climate clock is ticking. It is a fact that the changes observed in recent decades are rapid, widespread, and, in some cases, irreversible, representing an urgent call for global action. Climate change is already impacting all regions, and its effects will intensify with each degree of warming (IPCC, 2021). The global response to this crisis is reflected in instruments such as the Paris Agreement and binding national commitments. At the national level, Peru committed, within the framework of this agreement, to reduce its GHG emissions by 30% by 2030. In 2020, this target was increased to 40%, with the goal of achieving carbon neutrality by 2050. Aware of its role, a copper mine, assuming its responsibility, has conducted a Greenhouse Gas Emissions Inventory for two specific years. Applying the ISO 14064-1:2018 methodology, the GHG emissions associated with its corporate activities reached 997,600 tCO2eq in year 1 and 521,200 tCO2eq in year 2. Thus, the purpose of this document is twofold: on the one hand, to verify adherence to the ISO 14064-1:2018 methodology, and on the other, to analyze the life cycle of copper in order to lay the foundation for future emission reduction actions
Manejo de las áreas verdes en el distrito de Chorrillos - Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEl objetivo de este trabajo de estudio es proponer soluciones prácticas a los problemas identificados en el mantenimiento de áreas verdes en el distrito de Chorrillos, con el fin de optimizar las labores de gestión en la instalación y mantenimiento del grass americano; así mismo, el fortalecimiento de la producción y siembra de plantas de estación, y el aprovechamiento de residuos orgánicos generados de las actividades de mantenimiento para su valorización; de tal manera, promoviendo el uso de tecnologías sostenibles para mejorar las áreas verdes. La instalación de grass americano en un suelo de textura franco arcillo más la incorporación de materia orgánica (4kg/m2) y la aplicación de fertilización al suelo a base de NPK (20-20-20) de 50 g/m2, y con una champa de grass de calidad 4; llegó a desarrollar el grass adecuadamente con un 95% de prendimiento y una calidad de coloración de 90% 95% (verdoso). Además; teniendo en cuenta, que con el corte de grass a una altura de 3 – 5 cm representa el 80% del mantenimiento. Para la producción e implementación de planta de estación, se rediseñó los espacios del vivero y se mejoró la producción utilizando semillas de mejor calidad genética y certificadas F1; en bandejas de germinación y aumentó en 166.6% la producción de 30,000 a 80,000 plantas en promedio y obteniendo un ahorro del 62 % del costo de compra, además mejoró la calidad de las plantas para la instalación en campo aumentado el tiempo de duración al doble de tiempo (2 a 4 meses). Se valorizó los residuos orgánicos generados del mantenimiento llegando a producir por pila formada 4 250 kg. de compost, con un rendimiento del 50% del total de material fresco ingresado y se aprovechó para mejorar la calidad del grass y de plantas en campo con el compost producido.The objective of this study is to propose practical solutions to the problems identified in the maintenance of green areas in the Chorrillos district, in order to optimize management tasks in the installation and maintenance of American grass; likewise, strengthening the production and planting of seasonal plants, and the use of organic waste generated from maintenance activities for its valorization; in this way, promoting the use of sustainable technologies to improve green areas. The installation of American grass in a loam-clay soil, plus the incorporation of organic matter (4 kg/m²) and the application of NPK (20-20-20) fertilizer at 50 g/m², using a quality 4 grass sod, resulted in proper grass development with 95% establishment and 90-95% color quality (greenish). Furthermore, considering that cutting the grass to a height of 3-5 cm represents 80% of the maintenance. For the production and implementation of the station's plant, the nursery spaces were redesigned and production was improved using higher quality, certified F1 seeds; in germination trays, increasing production by 166.6% from 30,000 to 80,000 plants on average and achieving a 62% saving in purchase costs. Furthermore, the quality of the plants for field installation improved, doubling their lifespan (from 2 to 4 months). The organic waste generated from maintenance was valued, reaching a production of 4,250 kg of compost per pile formed, with a yield of 50% of the total fresh material input, and it was used to improve the quality of the grass and plants in the field with the compost produced
Evaluación del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para una empresade alimentación del sector salud
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEl presente trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo evaluar el desempeño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo del servicio de alimentación de la empresa XY, en los tres hospitales que trabaja en la actualidad, en el período del 2021 y 2022. Su principal propósito fue disminuir la incidencia de accidentes de trabajo y lograr la certificación ISO 45001:2018. La evaluación del desempeño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo de la empresa XY se basó en determinar, evaluar y cumplir con el contexto de la organización de la empresa XY utilizando el análisis FODA, con el fin de conocer el comportamiento y las mejoras necesarias, así como el impacto de los factores internos y externos; los requisitos legales aplicables que influyen directamente con la Seguridad y salud en el trabajo, el aspecto sociolaboral y en el Lista de verificación de Auditoría de línea base según la norma ISO 45001:2018, para determinar en qué grado y estado del desempeño y cumplimiento basados en los requisitos de dicha norma. Las herramientas de gestión implementadas establecerán las acciones a tomar y se elaborará un plan de acción que contenga análisis de causa, acciones correctivas, responsables, fechas de cumplimiento y evaluación de la eficacia. Los resultados obtenidos incluyen la identificación y gestión de debilidades y amenazas según el análisis FODA, el cumplimiento de los requisitos legales aplicables y vigentes; ya que, durante el periodo evaluado se registran enla matriz de requisitos legales SST (SSTMA – F – 48) y el nivel de desempeño del SGSST de la empresa XY, para el período evaluado ha sido de 46.40% con una clasificación MEDIA de 2.32. Esto indica un desempeño de nivel MEDIO y requiere la toma de acciones correctivas.The present professional sufficiency thesis aims to evaluate the performance of the occupational health and safety management system of the food service of company XY, in the three hospitals it currently works with, during the period of 2021 and 2022. Its main purpose was to reduce the incidence of work accidents and achieve ISO 45001:2018 certification. The evaluation of the performance of the occupational health and safety management system of company XY was based on determining, evaluating, and complyingwith the context of the organization of company XY using SWOT analysis, in order to understand the behavior and necessary improvements, as well as the impact of internal and external factors; the applicable legal requirements that directly influence occupational health and safety, the socio-labor aspect, and the Baseline Audit Checklist according to ISO 45001:2018, to determine the degree and state of performance and compliance based on the requirements of said standard. The implemented management tools will establish the actions to be taken and an action plan will be developed that contains cause analysis, corrective actions, responsible parties, compliance dates, and effectiveness evaluation. The results obtained include the identification and management of weaknesses and threats according to the SWOT analysis, compliance with applicable and current legal requirements; since, during the evaluated period, they are recorded in the SST legal requirements matrix (SSTMA – F – 48) and the performance level of the OHSMS of company XY, for the evaluated period, has been 46.40% with a MEDIUM classification of 2.32. This indicates a MEDIUM level performance and requires corrective actions
Desarrollo de una unidad de negocios especializada en el mercado de productos para animales de compañia
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción AnimalEl presente trabajo desarrolla una alternativa de negocio para la empresa SOCIEDAD COMERCIAL, dedicada a la producción y comercialización de productos para nutrición animal, mediante la creación de una nueva unidad de negocio especializada en productos para animales de compañía. El estudio evalúa la viabilidad financiera y operativa de esta diversificación a través de un modelo de simulación financiera de dos años, considerando una inversión inicial de USD 82,500 en capital propio y USD 100,000 en financiamiento bancario con flujo de caja negativo de USD -150,000 (con ventas por USD 270,000 frente a costos de USD 390,000), el segundo año alcanza rentabilidad con un flujo positivo de USD 120, una tasa de interés del 9por ciento. Los resultados muestran que, aunque el primer año presenta un 000 (ventas por USD 420,000 y costos de USD 300,000), logrando un retorno sobre el capital (ROE) del 109por ciento. Adicionalmente, se observa una mejora en la eficiencia operativa, reduciendo la relación gastos operativos/ventas del 11por ciento al 6por ciento entre el primer y segundo año. El análisis confirma que esta expansión estratégica, basada en una planificación financiera rigurosa y el aprovechamiento de la experiencia existente de la empresa, permite capitalizar las oportunidades del creciente mercado de mascotas, transformando las pérdidas iniciales en un negocio sostenible y generador de valorThis study develops a business alternative for SOCIEDAD COMERCIAL, a company specializing in animal nutrition products, through the creation of a new business unit focused on companion animal products. The research evaluates the financial and operational feasibility of this diversification using a two-year financial simulation model, with an initial investment of USD 82,500 in equity and USD 100,000 in bank financing at a 9 percent of interest rate. Results indicate that while the first year shows a negative cash flow of USD -150,000 (with USD 270,000 in sales against USD 390,000 in costs), the second year achieves profitability with a positive cash flow of USD 120,000 (USD 420,000 in sales and USD 300,000 in costs), delivering a 109percent return on equity (ROE). Operational efficiency also improves, reducing the operating expense-to-sales ratio from 11 percent to 6 percent between the first and second year. The analysis confirms that this strategic expansion, based on rigorous financial planning and leveraging the company's existing expertise, allows capitalizing on opportunities in the growing pet market, transforming initial losses into a sustainable and value-generating business
El conflicto de la población local con el puma (Puma concolor) en el coto de caza El Angolo: la interacción depredador-presa y humanos (Sullana, Piura)
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de BiologíaA lo largo de la historia y su amplia distribución, el puma ha sido objeto de conflictos recurrentes con los humanos. Estos enfrentamientos se deben principalmente al tamaño y carácter carnívoro de esta especie, que bajo ciertas condiciones ataca al ganado doméstico. Si bien, tradicionalmente, el conflicto se ha abordado desde una perspectiva ecológica, resulta fundamental considerar la dimensión humana y social para alcanzar una comprensión integral del fenómeno. En el Coto de Caza El Angolo, un área natural donde se gestiona exitosamente la caza del venado cola blanca, principal presa silvestre del puma, también viven pobladores cuya economía depende considerablemente de la ganadería caprina. El puma encuentra en las cabras una presa fácil y una oferta alimentaria similar al del ungulado silvestre, que aprovecha cazándolas. La depredación del ganado doméstico en el sector Fernández del CCEA agrava la tensión de los pobladores con esta especie. Por tanto, la presente investigación tiene como objetivo general caracterizar el conflicto de la población local con el puma en el Sector Fernández del CCEA. La metodología se basó en la técnica de observación participante de la vida comunal, entrevistas semiestructuradas (65), y análisis confirmatorio de presas domésticas. Los resultados indican que un 95% de la muestra, estadísticamente significativa, afirma que existe conflicto y un 100% de este grupo atribuye a la depredación del puma como la causa principal. Así mismo, el 95% de la población del sector percibe al puma como uno de los primeros causantes de la pérdida de su ganado y la magnitud mínima de pérdida percibida y atribuida al puma, es en promedio, del 41% de los ingresos per cápita anuales. Se concluye, a partir de la caracterización del conflicto con el puma, que la ganadería a libre pastoreo en el Sector Fernández es un motor de este proceso al aumentar la vulnerabilidad del ganado a la depredación. La interacción depredador-presa se sustenta en la poca inversión energética que representa la caza de las cabras para el puma y su abundante disponibilidad en el home range de este felino. A pesar de que los ganaderos demostraron un nivel de conocimiento moderado de la ecología y comportamiento del animal, la percepción y actitud comunitaria es negativa hacia el puma y la percepción de pérdidas económicas atribuidas a su depredación, cuya ocurrencia es confirmada por el análisis de heces, es significativa.Throughout history and its wide distribution, the puma has been the object of recurrent conflicts with humans. These conflicts are mainly due to the size and carnivorous nature of this species, which under certain conditions attacks domestic livestock. Although the conflict has traditionally been approached from an ecological perspective, it is essential to consider the human and social dimension in order to achieve a comprehensive understanding of the phenomenon. In the El Angolo Hunting Preserve, a natural area where the hunting of whitetailed deer, the puma's main wild prey, is successfully managed, there are also people whose economy depends heavily on goat farming. The puma finds in goats an easy prey and a food supply similar to that of wild ungulates, which it takes advantage of by hunting them. Predation of domestic livestock in the Fernández sector of the CCEA aggravates the tension between the inhabitants and this species. Therefore, the general objective of this research is to characterize the conflict between the local population and the puma in the Fernandez sector of the CCEA. The methodology was based on the technique of participant observation of community life, semi-structured interviews (65), and confirmatory analysis of domestic prey. The results indicate that a statistically significant 95% of the sample affirms that there is conflict and 100% attribute puma predation as the main cause. Likewise, 95% of the population places the puma as one of the main causes of the loss of their livestock and the minimum perceived magnitude of loss is 41% of annual per capita income. Based on the characterization of the puma conflict, it is concluded that free-grazing cattle ranching in the Fernandez Sector is a driver of this process by increasing the vulnerability of livestock to predation. The predator-prey interaction is based on the low energetic investment that hunting goats represents for the puma and their abundant availability in the puma's home range. In spite of the fact that the ranchers demonstrated a moderate level of knowledge of the ecology and behavior of the animal, the community perception and attitude towards the puma is negative and the perception of economic losses attributed to its predation, whose occurrence is confirmed by the analysis of feces, is significant
Evaluación de los retos en la certificación Fair Trade USA-APS en pequeños caficultores del Perú: un modelo propuesto
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEste trabajo de suficiencia profesional tiene como propósito identificar y evaluar los principales problemas que enfrentan los pequeños caficultores del Perú en la implementación de la certificación Fair Trade USA-APS, y también, proponer un modelo, con el cual puedan identificar sus brechas en su preparación para la certificación. A partir del análisis de las No Conformidades (NCs) identificadas en auditorías de certificación inicial, se evidencia que los mayores obstáculos se encuentran en los ámbitos técnico y social, reflejando limitaciones en la gestión interna, planificación y conocimiento del estándar. Más allá de señalar las dificultades, este estudio busca profundizar en su origen y proponer un modelo de evaluación para identificar sus brechas en la preparación para la certificación, entendiendo que el cumplimiento del estándar no debe verse como una simple lista de requisitos, sino como un proceso progresivo de fortalecimiento institucional. Para que la certificación sea realmente efectiva, es fundamental que se adapte a las condiciones y capacidades reales de los pequeños productores, respetando su contexto y brindándoles herramientas que les permitan avanzar hacia una producción más sostenible y justa.The objective of this work of professional sufficiency is to identify and evaluate the main problems faced by small coffee growers in Peru in the implementation of Fair Trade USAAPS certification, and also to propose a model, with which they can identify their gaps in their preparation for certification. From the analysis of the nonconformities (NCs) identified in initial certification audits, it is evident that the greatest obstacles are found in the technical and social areas, reflecting limitations in internal management, planning and knowledge of the standard. Beyond pointing out the difficulties, this study seeks to delve deeper into their origin and propose an evaluation model to identify their gaps in preparation for certification, understanding that compliance with the standard should not be seen as a simple list of requirements, but as a progressive process of institutional strengthening. For certification to be truly effective, it is essential that it be adapted to the real conditions and capacities of small producers, respecting their context and providing them with tools that will enable them to move towards more sustainable and fairer production
Seguimiento físico-financiero de actividades de mantenimiento en infraestructura en la Universidad Nacional del Callao
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Mecanización y EnergíaEl presente Trabajo de Suficiencia Profesional tiene como finalidad describir y analizar la experiencia profesional del autor en el proceso de seguimiento físico-financiero de actividades de mantenimiento en infraestructura de la Universidad Nacional del Callao. Las acciones realizadas comprenden tareas de planificación, ejecución y evaluación de intervenciones como el mantenimiento de servicios higiénicos, pozos a tierra, sistemas de agua y desagüe, acondicionamiento de aulas y jardines, entre otros. Se aplicaron conocimientos técnicos vinculados al mantenimiento correctivo y preventivo, así como al uso eficiente de recursos públicos bajo criterios de calidad, oportunidad y costo-efectividad. La metodología empleada fue documental y técnica, respaldada por cronogramas, informes de supervisión, cuadros presupuestales y el Plan de Mantenimiento 2025. El seguimiento permitió detectar desfases entre ejecución física y devengado financiero, revelando oportunidades de mejora en la articulación institucional. Este trabajo permite reflexionar sobre la importancia de la ingeniería agrícola en entornos urbanos y su contribución directa a la mejora de infraestructura educativa en el contexto público.The purpose of this Professional Proficiency Report is to describe and analyze the author’s professional experience in the physical and financial monitoring of infrastructure maintenance activities at the National University of Callao. The actions carried out included planning, execution, and evaluation tasks for interventions such as the maintenance of restrooms, grounding systems, water and sewage systems, classroom and garden conditioning, among others. Technical knowledge related to both corrective and preventive maintenance was applied, as well as the efficient use of public resources based on quality, timeliness, and cost-effectiveness criteria. The methodology used was both documentary and technical, supported by schedules, supervision reports, budgetary spreadsheets, and the 2025 Maintenance Plan. The monitoring process made it possible to detect discrepancies between physical execution and financial disbursement, revealing opportunities for improvement in institutional coordination. This work provides a space to reflect on the relevance of agricultural engineering in urban environments and its direct contribution to improving educational infrastructure within the public sector
Factores limitantes en el proceso de implementación de la certificación orgánica con grupos de pequeños agricultores
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEn este trabajo se analizan los principales factores limitantes durante el proceso de certificación orgánica con tres grupos de pequeños productores de café ubicados en la región Amazonas, Perú. A través del trabajo de campo, la revisión documental y el acompañamiento técnico, se identificaron barreras de tipo socioeconómico, técnico, económico e institucional que afectaron la sostenibilidad del proceso. Entre los hallazgos más relevantes destacan el bajo nivel educativo de los productores, la debilidad en el manejo de registros, la dependencia de asesores externos, así como las limitaciones en el funcionamiento del Sistema Interno de Control (SIC). Las estructuras organizativas, aunque formalmente constituidas, presentaban baja participación, falta de continuidad operativa y escasa apropiación del sistema. A partir de estos resultados, se proponen recomendaciones orientadas al fortalecimiento técnico, organizativo y formativo de los grupos, así como sugerencias específicas dirigidas al organismo certificador. Se concluye que, para lograr una certificación orgánica sostenible en contextos rurales, es indispensable adoptar un enfoque integral que articule la dimensión normativa con las capacidades reales de los actores involucrados.This report analyzes the main limiting factors identified during the organic certification process of three small-scale coffee producer groups in the Amazonas region of Peru. Through fieldwork, document review, and technical support, several structural and operational barriers were identified, including low educational levels among producers, poor record keeping practices, strong dependency on external advisors, and weaknesses in the operation of the Internal Control System (ICS). Although organizational structures were formally established, they exhibited low participation, limited continuity, and weak ownership of the certification system. Based on these findings, the report presents recommendations aimed at strengthening technical capacities, organizational governance, and training strategies. Specific suggestions for the certification body are also included. The study concludes that achieving sustainable organic certification in rural contexts requires an integrated approach that bridges regulatory compliance with the real capacities of local actors
Respuesta de dos ajíes tradicionales del norte del Perú a diferentes enmiendas orgánicas
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaLa investigación se realizó durante la temporada de verano-otoño de 2012, en uno de los campos del Programa de Hortalizas de la UNALM. El objetivo fue conocer el efecto de la incorporación de diferentes fuentes y formulaciones de enmiendas orgánicas, en el rendimiento y calidad de dos ajíes tradicionales del norte de Perú, bajo las condiciones de La Molina. Se utilizó el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con arreglo factorial, con 2 factores (2X5) y 4 repeticiones. Los factores en estudio fueron 2 ajíes tradicionales promisorios (‘Miscucho amarillo’ y ‘Cacho de cabra amarillo’) y 5 formulaciones de abonos orgánicos, producto de la combinación de 3 abonos (estiércol de vaca, compost y guano de islas), dando como resultado 10 tratamientos. La densidad de siembra fue de 20,833 plantas/ha, con riego por gravedad y manejo orgánico. Se evaluaron parámetros de crecimiento, rendimiento y calidad. En el factor variedad se obtuvieron diferencias estadísticas en diez parámetros, siendo el ‘Cacho de cabra amarillo’ el que obtuvo el mayor rendimiento (27.01 TM/ha). En el factor formulación se obtuvieron diferencias significativas en la mitad de los parámetros evaluados, siendo la formulación compuesta por compost y guano de islas la que consiguió los mejores resultados en el número de frutos (149.9 frutos/planta) y rendimiento (29.61 TM/ha). En la interacción de los factores (tratamientos) solo se obtuvo diferencias significativas en el diámetro de fruto y número de frutos. Los resultados de la investigación y su estimación económica exhiben un potencial interesante para la agricultura familiar y el manejo orgánico, así como la conservación y promoción de la biodiversidad de estos dos ajíes nativos que aún tienen reducida presencia en los mercados del Perú.The research was carried out during the summer-autumn season of 2012, in one of the fields of the UNALM Vegetable Program. The objective was to know the effect of incorporating different sources and formulations of organic amendments on the yield and quality of two traditional chili peppers from northern Peru, under the conditions of La Molina. The Completely Randomized Block Design (CRBD) with factorial arrangement was used, with 2 factors (2X5) and 4 repetitions. The factors under study were 2 promising traditional chili peppers; (‘Miscucho amarillo’ and ‘Cacho de cabra amarillo’), and 5 formulations of organic fertilizers, a product of the combination of 3 fertilizers (cow manure, compost and island guano), giving as result 10 treatments. The planting density was 20,833 plants/ha, with gravity irrigation and organic management. Growth, yield and quality parameters were evaluated. In the variety factor, statistical differences were obtained in ten parameters, with the ‘Cacho de cabra amarillo’ being the one that obtained the highest yield (27.01 TM/ha). In the formulation factor, significant differences were obtained in half of the evaluated parameters, with the formulation composed of compost and island guano being the one that achieved the best results in the number of fruits (149.9 fruits/plant) and yield (29.61 TM/ha). In the interaction of the factors (treatment), significant differences were only obtained in fruit diameter and number of fruits. The results of the research and its economic estimation exhibit an interesting potential for family farming and organic management, as well as the conservation and promotion of the biodiversity of these two native chili peppers that still have a reduced presence in the markets of Perú
Sistemas de alimentación utilizados en un centro de cultivo de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la región Pasco
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias PesquerasEl presente trabajo monográfico tiene como finalidad describir las actividades realizadas como asistente de producción en un centro de cultivo de truchas en la región Pasco. La actividad acuícola ha tenido bastante realce en los últimos años, debido a su gran potencial comercial y de crianza, sin embargo, un punto crítico es la alimentación, ya que se estima que el alimento representa un alto porcentaje en los costos de producción, y además de ello es parte esencial para obtener un producto final de calidad, por su influencia en los parámetros de calidad requeridos por el mercado; peso, tamaño, textura y color. En la presente monografía se describen y comparan los sistemas de alimentación que se utilizan en el centro de cultivo; y en base a ello, se presentan los diferentes índices productivos tales como; la tasa especifica de crecimiento (más conocido como SGR - Specific Growth Rate), Coeficiente de variación de peso (%) y variación de crecimiento. En base a la experiencia profesional adquirida bajo el cargo mencionado, se determina que los sistemas automáticos de alimentación tienen un mejor desempeño frente a los otros sistemas utilizados. Esta implementación de nuevas estrategias de alimentación permite la estandarización de procesos, la correcta ejecución de los mismos y alcanzar los parámetros de calidad requeridos por el mercado.The present monographic study aims to describe the activities undertaken in the role of Production Assistant at a trout farming center located in the Pasco region. In recent years, aquaculture has experienced significant growth due to its considerable commercial and farming potential. Nevertheless, feeding remains a critical factor, as it accounts for a substantial proportion of production costs and plays a fundamental role in achieving a high quality final product by influencing key market-required parameters such as weight, size, texture, and color. This document details and compares the feeding systems implemented at the farming center and based on these observations, presents various production indicators, including the Specific Growth Rate (SGR), Coefficient of Weight Variation (%), and growth variation. Drawing from the professional experience gained in the afore mentioned role, it is concluded that automatic feeding systems demonstrate superior performance compared to other feeding methods. The adoption of new feeding strategies facilitates the standardization of processes, ensures their proper execution, and contributes to meeting the quality standards demanded by the market