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Propuesta técnica para la implementación de un programa de arborización en el distrito de La Molina
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias ForestalesEl presente documento expone el trabajo realizado por el autor como supervisor de arborizaciones en la Municipalidad de La Molina, a cargo de implementar el plan de arborización para el distrito, en un entorno urbano hostil debido al aumento de la densidad poblacional, la falta de educación ambiental, y la carencia del recurso hídrico; factores que ponen en riesgo la supervivencia de las plantaciones. Se plantea como objetivo principal desarrollar una propuesta técnica para la implementación del programa de arborización a fin de garantizar la sostenibilidad de las plantaciones forestales. Entre los objetivos específicos se considera: i) identificar zonas estratégicas para la arborización a partir de la revisión de documentos técnicos proporcionados por la MDLM; ii) Describir las labores realizadas para el establecimiento del arbolado, el mantenimiento y el monitoreo de sobrevivencia y crecimiento, y iii) evaluar los resultados obtenidos, las etapas y el proceso seguido a fin de diseñar una propuesta técnica efectiva. La propuesta considera: la interpretación de la documentación, los tratamientos de estimulación de crecimiento y la recopilación de información resultante. Se evaluaron 24 sitios en área verde o de protección con potencial forestal para 1932 individuos adultos. En función a los criterios seleccionados se determinaron 5 especies forestales: huaranguay, papelillo, molle costeño, molle serrano y senna. Se instaló un total de 600 plantones. Un mes posterior a la plantación se obtuvo un porcentaje de mortandad entre 1% y 2%. Un factor determinante para la consecución de los objetivos de las plantaciones, es el uso del tutor, en el caso específico de este estudio, hecho de caña de guayaquil. Se encontró que la propuesta técnica fue exitosa en la mayoría de lugares de aplicación, consiguiendo que las plantaciones brinden los servicios ecosistémicos esperados.This document presents the work carried out by the author as supervisor of tree planting in the Municipality of La Molina, in charge of implementing the tree planting plan for the district, in a hostile urban environment due to the increase in population density, the lack of environmental education, and the lack of water resources; factors that jeopardize the survival of the plantations. The main objective is to develop a technical proposal for the implementation of the tree planting program to ensure the sustainability of forest plantations. The specific objectives include: i) identifying strategic areas for tree planting based on a review of technical documents provided by the MDLM; ii) describing the work carried out for tree establishment, maintenance, and monitoring of survival and growth; and iii) evaluating the results obtained, the stages, and the process followed in order to design an effective technical proposal. The proposal considers the interpretation of documentation, growth stimulation treatments, and the collection of resulting information. Twenty-four sites in green or protected areas with forest potential were evaluated for 1,932 adult individuals. Based on the selected criteria, five forest species were identified: huaranguay, papelillo, coastal molle, mountain molle, and senna. A total of 600 seedlings were planted. One month after planting, a mortality rate between 1% and 2% was observed. A determining factor in achieving the plantation objectives is the use of the support, in the specific case of this study, made of Guayaquil sugarcane. The technical proposal was found to be successful in most locations, ensuring that the plantations provide the expected ecosystem services
Experiencia en restauración de áreas degradadas mediante plantaciones forestales y sistemas agroforestales en Neshuya, Ucayali
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalLa degradación de áreas forestales en Ucayali, impulsada por la expansión agrícola y la deforestación, ha generado la necesidad de contar con estrategias de restauración que integren la sostenibilidad ambiental y el desarrollo productivo. En respuesta a esta problemática, Viridis Terra Perú S.A.C. ejecutó un proyecto en el caserío Nueva Palestina, distrito de Neshuya, con el objetivo de restaurar áreas degradadas mediante la instalación de sistemas productivos como plantaciones forestales y sistemas agroforestales. Se restauraron 35.10 hectáreas, de las cuales el 73% correspondió a sistemas agroforestales y el 27% a plantaciones forestales, utilizando especies forestales como Schizolobium amazonicum (Pino Chuncho) y Dipteryx ferrea (Shihuahuaco de hoja ancha). Además, especies agrícolas como Theobroma cacao (Cacao) y Citrus sinensis (Naranja). Se instalaron 19,269 plantas alcanzado tasas de mortalidad inferiores al 3%. Schizolobium amazonicum fue la especie forestal más utilizada, y Citrus sinensis el cultivo agrícola con mayor aceptación por parte de los beneficiarios. En cuanto a la adopción de sistemas productivos, los sistemas agroforestales fueron priorizados por su capacidad de generar ingresos a corto y mediano plazo, mientras que las plantaciones forestales fueron menos implementadas debido a su mayor tiempo de retorno. En conjunto, el proyecto permitió recuperar la cobertura vegetal, generar beneficios productivos y establecer un precedente para su replicabilidad en otras zonas de la Amazonía peruana.The degradation of forest areas in Ucayali, driven by agricultural expansion and deforestation, has created the need for restoration strategies that integrate environmental sustainability and productive development. In response to this issue, Viridis Terra Perú S.A.C. implemented a project in the village of Nueva Palestina, district of Neshuya, with the objective of restoring degraded areas through the establishment of productive systems such as forest plantations and agroforestry systems. A total of 35.10 hectares were restored, of which 73% corresponded to agroforestry systems and 27% to forest plantations, using forest species such as Schizolobium amazonicum (Pino Chuncho) and Dipteryx ferrea (Shihuahuaco de hoja ancha). In addition, agricultural species such as Theobroma cacao (Cacao) and Citrus sinensis (Orange) were used. A total of 19,269 plants were established, with mortality rates below 3%. Schizolobium amazonicum was the most used forest species, and Citrus sinensis was the agricultural crop with the highest acceptance among the beneficiaries. Regarding the adoption of productive systems, agroforestry systems were prioritized for their capacity to generate short- and medium-term income, while forest plantations were less implemented due to their longer return period. Overall, the project contributed to the recovery of vegetation cover, the generation of productive benefits, and the establishment of a precedent for its replicability in other areas of the Peruvian Amazon
Violencia en madres de niños menores de cinco años, y doble carga de malnutrición en el binomio madre-niño, Perú - 2022
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en
Nutrición PúblicaLa doble carga de malnutrición es un problema de salud pública global con importantes pérdidas económicas y sociales. El objetivo del estudio fue evaluar si la violencia de pareja en las madres de niños de 6 a 59 meses se asocia a la doble carga de malnutrición en el binomio madre-niño en Perú, en el año 2022. Se llevó a cabo un estudio transversal analítico mediante un análisis secundario de datos de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) del año 2022. En base a un muestreo probabilístico multietápico con representatividad nacional. Se incluyeron 13 036 binomios madre-niño en el análisis. Se midió la violencia ejercida a la madre alguna vez por el esposo o pareja (VP), ya sea física o sexual, asimismo, se evaluó la doble carga de malnutrición (DCM) en el binomio madre- niño. También se evaluaron variables sociodemográficas y de salud y nutrición, tanto de la madre como del niño. Se realizaron análisis descriptivos y para la asociación de variables se empleó la prueba Chi2 de Poisson, así como modelos lineales generalizados (GLM) de la familia Poisson y la función log-link. La medida de asociación fue la razón de prevalencias (RP), con un nivel de confianza al 95%, y se consideró el ajuste por las covariables. No se encontró asociación entre la violencia de pareja (VP) ejercida a la madre alguna vez por el esposo o pareja, ya sea física o sexual con la DCM en el binomio madre-niño (cuando el niño tiene malnutrición por exceso y la madre por deficiencia, o el niño tiene una deficiencia nutricional y la madre exceso) (RPa=0,91 [IC 95%:0,82-1,01] p=0,076).The double burden of malnutrition is a global public health issue with significant economic and social losses. The objective of the study was to assess whether intimate partner violence against mothers of children aged 6 to 59 months is associated with the double burden of malnutrition in the mother-child dyad in Peru in 2022. An analytical cross-sectional study was conducted through a secondary data analysis of the 2022 Demographic and Family Health Survey (ENDES). A multi-stage probabilistic sampling method with national representativeness was used. A total of 13,036 mother-child dyads were included in the analysis. Violence against the mother by her husband or partner (IPV), whether physical or sexual, was measured, as well as the double burden of malnutrition (DBM) in the mother- child dyad. Sociodemographic, health, and nutrition variables of both the mother and child were also assessed. Descriptive analyses were performed, and for variable associations, the Chi-square test for Poisson was used, along with generalized linear models (GLM) from the Poisson family with a log-link function. The measure of association was the prevalence ratio (PR), with a 95% confidence level, adjusting for covariates. No association was found between intimate partner violence (IPV) against the mother by her husband or partner, whether physical or sexual, and DBM in the mother-child dyad (when the child has excess malnutrition and the mother has a deficiency, or the child has a nutritional deficiency and the mother has excess) (PRa=0.91 [95% CI: 0.82-1.01] p=0.076)
Supervisión de cumplimiento de medidas fitosanitarias y zoosanitarias en puestos de control de SENASA para control de plagas y enfermedades
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento
Académico de Producción AnimalEl ingreso y/o diseminación de plagas y/o enfermedades fitosanitarias y zoosanitarias cuarentenarias al país, pueden traer pérdidas económicas en especial al sector agrario; ya que pueden afectar la riqueza agrícola y ganadera, por ello el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA de nuestro país, tiene instalado puestos de control externo e interno en todo el territorio, donde personal entrenado, Inspector Oficial; se encargan de hacer cumplir los procedimientos establecidos para evitar el ingreso de plagas y enfermedades. En el presente trabajo se presentan las diferentes actividades que realizan éstos, tanto en los puestos de control externo como interno. Dentro de sus competencias está la inspección de equipaje de pasajeros que ingresan al país, así como la inspección y fiscalización de vehículos que movilizan mercancías pecuarias y el registro de dicha información en la base de datos del SENASA. Después de haber cumplido la labor como Inspector Oficial, se puede concluir que la función de éstos y el fiel cumplimiento de las normativas y procedimientos realizados en los puestos de control, protegen el estatus sanitario del país.The entry and/or spread of quarantine pests and/or phytosanitary and zoosanitary diseases into the country can bring economic losses, especially to the agricultural sector; since they can affect agricultural and livestock wealth, which is why the National Agrarian Health Service – SENASA of our country, has installed external and internal control posts throughout the territory, where trained personnel, Official Inspector; They are responsible for enforcing established procedures to prevent the entry of pests and diseases. This work presents the different activities carried out by these, both in the external and internal control positions. Among its powers is the inspection of luggage of passengers entering the country, as well as the inspection and inspection of vehicles that transport livestock merchandise and the registration of said information in the SENASA database. After having completed the work as Official Inspector, it can be concluded that their function and faithful compliance with the regulations and procedures carried out at the checkpoints protect the health status of the country
Elaboración y caracterización de pan parcialmente sustituido con harina de sachapapa morada (Dioscorea trífida) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis)
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias.
Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosEl tarwi (Lupinus mutabilis) es una leguminosa que contiene un elevado contenido de proteínas y compuestos fenólicos. La sachapapa morada (Dioscorea trifida) es un tubérculo con alto contenido de almidón y compuestos bioactivos como antocianinas. Por lo cual esta investigación buscó sustituir la harina de trigo por la harina de tarwi y la harina de sachapapa morada en la elaboración de un pan, a fin de poder mejorar su valor nutricional (compuesto bioactivos y proteínas) y sus características de calidad. Se usó el diseño de mezclas para obtener 10 mezclas con los tres tipos de harinas. La harina de tarwi provoco un efecto negativo en las características texturales y volumen del pan, pero un efecto positivo en el valor nutricional. La harina de sachapapa morada provoco un mayor efecto en el color de miga y corteza del pan debido a sus antocianinas y un efecto positivo en la capacidad antioxidante en los panes. Se obtuvo la mezcla optima por medio de una optimización simultánea a base de la deseabilidad con las variables respuestas de dureza, elasticidad, volumen especifico, proteínas y capacidad antioxidante del pan. Se validó la mezcla optima, donde se obtuvo valores de 3.13 ± 0.47 N de dureza, 0.85 ± 0.02 de elasticidad, 2.92 ± 0.09 mL/g de volumen especifico, 16.16 ± 0.28 g/100g m.s. de proteínas y 1.393 ± 0.024 μmol TE/g m.s. Respecto con el pan control, el pan optimo exhibió un 3.66% más de proteína y 72.61% más de capacidad antioxidante. Mientras que la dureza aumento y el volumen especifico se redujo a un 18%; sin embargo, la elasticidad se mantuvo constante. Desde el punto de vista tecnológico se encontró una interacción favorable entre la harina de tarwi y harina de sachapapa morada como ingredientes mejoradores de la calidad nutricional del pan de trigo.Tarwi (Lupinus mutabilis) is a legume that contains a high content of proteins and phenolic compounds. Purple sachapapa (Dioscorea trifida) is a tuber with high starch content and bioactive compounds such as anthocyanins. Therefore, this research sought to substitute wheat flour with tarwi flour and purple sachapapa flour in the preparation of a bread, in order to improve its nutritional value (bioactive compounds and proteins) and its quality characteristics. The mix design was used to obtain 10 mixes with the three types of flours. Tarwi flour had a negative effect on the textural characteristics and volume of the bread, but a positive effect on the nutritional value. The purple sachapapa flour had a greater effect on the crumb and crust color of the bread due to its anthocyanins and a positive effect on the antioxidant capacity of the breads. The optimal mix was obtained by simultaneous optimization based on the desirability with the response variables of hardness, elasticity, specific volume, protein and antioxidant capacity of the bread. The optimal mix was validated, where values of 3.13 ± 0.47 N of hardness, 0.85 ± 0.02 of elasticity, 2.92 ± 0.09 mL/g of specific volume, 16.16 ± 0.28 g/100g m.s. of protein and 1.393 ± 0.024 μmol TE/g m.s. were obtained. While the hardness increased and the specific volume was reduced to 18%; however, the elasticity remained constant. From the technological point of view, a favorable interaction was found between tarwi flour and purple sachapapa flour as ingredients that improve the nutritional quality of wheat bread
Análisis y recomendaciones sobre la implementación de la certificación FSC en manejo forestal en Perú (2018 - 2024)
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalEl estándar FSC (Forest Stewardship Council) es un esquema internacional de certificación que promueve la gestión ambientalmente responsable, socialmente beneficiosa y económicamente viable de los bosques. Está estructurado en principios, criterios e indicadores, donde los principios representan los fundamentos esenciales que toda operación forestal debe cumplir. El presente trabajo analizó los informes de auditoría de certificación en manejo forestal bajo el estándar FSC de 17 iniciativas forestales y comunitarias ubicadas en las regiones de Madre de Dios, Ucayali y Loreto, en Perú, entre 2018 y 2024, con el objetivo de identificar las “no conformidades” más recurrentes y proponer estrategias de mejora. Se revisaron auditorías iniciales y de seguimiento, con un total de 70 informes que abarcan 1.6 millones de hectáreas de bosques amazónicos. Los resultados revelan que las mayores dificultades de cumplimiento se concentran en los Principios 4 (relaciones comunitarias y derechos de los trabajadores) y 8 (monitoreo y evaluación), seguidos por incumplimientos frecuentes en los Principios 6 (impacto ambiental) y 9 (mantenimiento de bosques con alto valor de conservación). En contraste, las no conformidades fueron menos frecuentes en el ámbito legal (Principio 1) y de tenencia (Principio 2), y la mayoría de las operaciones cumplieron con los criterios sobre pueblos indígenas (Principio 3) y distribución de beneficios (Principio 5). Para fortalecer la implementación del estándar FSC, se proponen cuatro estrategias clave: optimización de registros y documentación, fortalecimiento técnicooperativo, adopción de un enfoque multidisciplinario y gestión integral del cumplimiento. La adopción de estas estrategias permitiría reducir la recurrencia de no conformidades menores y mejorar progresivamente el desempeño de gestión en las operaciones certificadas. En conclusión, la certificación FSC ha impulsado avances en la gestión forestal, pero su consolidación requiere un mayor acompañamiento técnico y financiero a las operaciones certificadas para garantizar el cumplimiento continuo de los estándares establecidos.The FSC (Forest Stewardship Council) standard is an international certification scheme that promotes environmentally responsible, socially beneficial, and economically viable forest management. It is structured around principles, criteria, and indicators, where the principles represent the essential foundations that every forest operation must meet. This study analyzed the forest management certification audit reports under the FSC standard of 17 forest and community-based initiatives located in the regions of Madre de Dios, Ucayali, and Loreto in Peru, between 2018 and 2024, with the objective of identifying the most recurrent nonconformities and proposing improvement strategies. A systematic review was conducted of initial and surveillance audits, totaling 70 reports covering 1.6 million hectares of Amazonian forests. The results show that the greatest challenges in compliance are concentrated in Principle 4 (community relations and workers’ rights) and Principle 8 (monitoring and evaluation), followed by frequent non-conformities in Principle 6 (environmental impact) and Principle 9 (maintenance of forests with high conservation value). In contrast, nonconformities were less frequent in the legal domain (Principle 1) and tenure rights (Principle 2), and most operations complied with the criteria related to Indigenous Peoples (Principle 3) and the equitable distribution of benefits (Principle 5). To strengthen the implementation of the FSC standard, four key strategies are proposed: optimization of records and documentation, technical-operational strengthening, adoption of a multidisciplinary approach, and integrated management of standard implementation. The adoption of these strategies would help reduce the recurrence of minor non-conformities and progressively improve the management performance of certified operations. In conclusion, FSC certification has driven progress in forest management, but its consolidation requires increased technical and financial support to certified operations in order to ensure continuous compliance with the established standards
Identificación de puntos críticos en la implementación de sistemas de siembra y cosecha de agua con fines de recarga hídrica en el distrito de Coyllurqui - Apurímac
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalEl presente trabajo sustenta la experiencia profesional de la autora, como técnica profesional de la Unidad Ejecutora Fondo Sierra Azul (UEFSA). Labores que se llevaron a cabo bajo el marco del proyecto “Construcción de captación de agua, en la recarga hídrica en los distritos de Tambobamba, Cotabambas, Coyllurqui, Departamento Apurímac con CUI 2548006”. Orientado principalmente a: construcción de qochas, actividades de forestación e implementación de zanjas de infiltración. Cabe señalar que desde 1960 se presentaron problemas de escasez hídrica en la zona, lo que se acrecento con los años, repercutiendo en las actividades económicas de la zona, especialmente en la agricultura y ganadería. El proyecto se enfocó a recuperar los servicios ecosistémicos de la parte alta de la cuenca del río Apurímac del distrito de Coyllurqui, mediante la forestación y las zanjas de infiltración; técnicas categorizadas como sistemas de siembra y cosecha (SyCA) en el Perú. Se consideró como objetivo principal: evaluar el proceso de implementación de los sistemas de siembra y cosecha de agua del proyecto UEFSA, a fin de identificar puntos críticos y proponer soluciones para su instalación. En relación con los objetivos específicos, se plantearon: i) analizar la información base al documento técnico; ii) caracterizar la instalación de la práctica de forestación y zanjas de infiltración; iii) redactar los informes técnicos posteriores a la ejecución física; y iv) identificar los puntos críticos administrativos, técnicos y sociales que dificultan el buen flujo del proyecto. El proceso metodológico inició con la revisión del documento técnico, seguido por la ejecución de obra en campo y la redacción de informes técnicos posterior a la implementación. Se obtuvieron como resultados: i) instalación de un cerco perimétrico de 1 612,9 m., ii) forestación con 4 026 plantones de queñual (Polylepis incana) instalados en 5,6 ha; y iii) construcción de 9 600 m de zanjas de infiltración; además, se realizaron tres talleres de capacitación con una asistencia promedio de 31 personas entre hombres y mujeres. Se identificaron como principales puntos críticos: cumplimiento de plazos establecidos tanto en obra como en gabinete; falta de incorporación de otras especies forestales como el colle (Buddleja coriacea) o el Aliso (Alnus Jorullensis); ausencia de monitoreos y seguimiento para verificar el estado de las plantaciones, y desarrollo de estrategias más efectivas para garantizar la participación de las comunidades.This work supports the author's professional experience in the position of technical professional of the Sierra Azul Fund Executive Unit (UEFSA), in the Coyllurqui district of the Apurímac Department. Work carried out under the project the project "Construction of water catchments for water recharge in the districts of Tambobamba, Cotabambas, and Coyllurqui, Apurímac Department, with CUI 2548006." The work carried out was mainly focused on the construction of qochas (watersheds), forestry activities, and the implementation of infiltration ditches. It should be noted that water shortages began in 1960 and have worsened over the years, impacting the area's economic activities, especially agriculture and livestock. The project focused on restoring ecosystem services in the upper reaches of the Apurímac River basin in the Coyllurqui district through afforestation and infiltration ditches, techniques categorized as planting and harvesting systems (SyCA) in Peru. The main objective of this study was to evaluate the implementation process of the UEFSA project's planting and harvesting systems in order to identify critical points and propose solutions for their implementation. The specific objectives were: i) analyze the information base of the technical document; ii) characterize the installation of afforestation and infiltration ditches; iii) draft technical reports following physical execution; and iv) identify critical administrative, technical, and social points that hinder the smooth flow of the project. The methodological process began with a review of the technical document, followed by the execution of fieldwork and the drafting of technical reports following implementation. The following results were obtained: i) installation of a 1,612.9 m perimeter fence; ii) reforestation with 4,026 queñual (Polylepis incana) seedlings planted on 5.6 ha; and iii) construction of 9,600 m of infiltration ditches. In addition, three training workshops were held with an average attendance of 31 people, both men and women. The following were identified as the main critical points: compliance with established deadlines both at the construction site and in the office; failure to incorporate other forest species such as colle (Buddleja coriacea) and alder (Alnus jorullensis); lack of monitoring and follow-up to verify the status of the plantations; and development of more effective strategies to guarantee community participation
Producción, manejo y evolución de los cultivares de uva de mesa apirena (Vitis vinifera L.) en el norte del Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEl manejo y la producción de la uva de mesa bajo las condiciones del norte del Perú tiene diferencias con respecto al manejo tradicional, debido principalmente a las diferencias en el clima y la forma como las plantas reaccionan fisiológicamente frente a estos estímulos. Manejar la uva de mesa en el norte del país proporciona ventajas frente a otras zonas como la flexibilidad que se tiene para decidir las ventanas de cosecha, la precocidad de las plantas para su entrada en producción (12 -14 meses post plantación) y la posibilidad de realizar dos cosechas dentro del mismo año. Sin embargo, también existen desventajas como mayor cantidad de desórdenes fisiológicos, presión elevada de plagas - enfermedades y mayor uso de mano de obra. La producción de uva de mesa es una actividad rentable, que en los últimos años ha tomado mayor importancia siendo el principal producto fresco exportado por el Perú, y el norte del país tiene un gran impacto en ese sentido. Perú se hizo conocido como un país productor de uva ‘Red Globe’, luego se introdujeron cultivares sin semillas como ‘Flame Seedless’, ‘Thompson Seedless’, ‘Sugraone’ y ‘Crimson Seedless’ entre otras, así se fue dando el primer cambio de cultivares hacia las uvas sin semilla, posteriormente, esto continuó con el cambio hacia cultivares sin semilla patentadas como por ejemplo ‘Sweet Globe TM’, ‘Allison TM’,‘Sweet Celebration TM’, ‘Jack´s Salute TM’. Estos nuevos cultivares siguen contribuyendo al crecimiento de la producción de uva de mesa peruana, de allí que es importante ir conociendo y ajustando los manejos agronómicos para cada cultivar. Ante esta situación se pretende dar a conocer el manejo y ciertas consideraciones para tener en cuenta al desarrollar el cultivo de uva de mesa sin semilla bajo las condiciones del norte del Perú.The management and production of table grapes under the conditions of northern Peru has differences regarding to traditional management, caused mainly by the differences in weather and the way in which the plants react physiologically to these stimuli. Managing table grapes in the north of the country provides advantages over other areas such as the flexibility to decide the harvest windows, the precocity of the plants for their entry into production (14 months after planting) and the possibility of carrying out two harvests within the same year. But |there are also disadvantages such as a greater number of physiological disorders, high pressure from pests and diseases and higher use of labour. The production of table grapes is a profitable activity, which in recent years has taken on greater importance as the main fresh product exported by Peru, and the north of the country has a great impact in this regard. Peru became known as a grower of ‘Red Globe’ but then seedless cultivars such as ‘Flame Seedless’, ‘Thompson Seedless’, ‘Sugraone’ and ‘Crimson Seedless’ among others were introduced, thus the first change of cultivars towards seedless grapes began to take place. Later, this continued with the change towards patented seedless cultivars such as ‘Sweet Globe TM’, ‘Allison TM’, ‘Sweet Celebration TM’, ‘Jack´s Salute TM’. These new cultivars continue to contribute to the growth of Peruvian table grape production, but it is important to continue to know and adjust the agronomic management for each cultivar. In view of this situation, we intend to make known the management and certain considerations to take account when developing the cultivation of seedless table grapes under the conditions of northern Peru
Gestión del riesgo de caída de árboles enfermos y muertos en pie en el distrito de Jesús María
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalEn el presente documento se ha realizado la evaluación de los árboles enfermos y muertos en pie del distrito de Jesús María durante el año 2024, identificando aquellos con alto riesgo de caída basado en la evaluación física y fitosanitaria utilizando la metodología de la Evaluación Visual del Árbol (EVA). En base a esto, se ha realizado un cronograma o programación de retiro en base a la identificación de los árboles más peligrosos y se ha demostrado con ejemplos, como se puede reutilizar correctamente los residuos de madera para distintos tipos de productos como mulch, compost y mueblería. La finalidad de este Trabajo de Suficiencia Profesional mostrar la gestión adecuada de los árboles muertos en pie en el distrito de Jesús María y al mismo tiempo la gestión de los residuos de estas actividades.In this document, the evaluation of the sick and dead standing trees in the district of Jesús María during the year 2024 has been carried out, identifying those with a high risk of falling based on the physical and phytosanitary evaluation using the Visual Tree Evaluation (VTA) methodology. Based on this, a schedule or removal schedule has been made based on the identification of the most dangerous trees and it has been demonstrated with examples, how wood waste can be correctly reused for different types of products such as mulch, compost and furniture. The purpose of this Professional Sufficiency Project is to show the proper management of standing dead trees in the district of Jesús María and at the same time the management of waste from these activities
Reemplazo del sistema de embalado de cajas troqueladas por cajas estándar en el producto bolsas de snacks fritos para exportación
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias.
Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosEl presente trabajo tuvo como objetivo evaluar técnica y económicamente el beneficio de reemplazar cajas troqueladas por cajas estándar en el producto snacks fritos para exportación. El proceso de validación abarcó evaluaciones y comparaciones de apariencia, cubicaje y resistencia al apilamiento. Este proceso se inició con la evaluación documentaria de las fichas técnicas de las cajas, seguidamente se midió las dimensiones externas de altura, ancho y largo para poder realizar el cubicaje, posteriormente se procedió a calcular el peso de producto que ira en la caja para realizar la prueba de apilamiento, y se evaluó el costo beneficio de reemplazar la caja troquelada por caja estándar. Los resultados mostraron que las cajas evaluadas cumplen con los parámetros establecidos, las cajas estándar soportan el mismo peso de producto dentro de una caja troquelada, además que pueden ofrecer más cajas por pallet y contenedores de 20” y 40”.The main objective of this work was to technically and economically evaluate the benefit of replacing die-cut boxes with standard boxes for the export of fried snacks. The validation process included evaluations and comparisons of appearance, cubing, and stacking resistance. This process began with a documentary evaluation of the boxes' technical data sheets. Next, the external dimensions of height, width, and length were measured to perform cubing. Subsequently, the weight of the product to be placed in the box was calculated to perform the stacking test, and the cost-benefit of replacing the die-cut box with a standard box was evaluated. The results showed that the evaluated boxes meet the established parameters. Standard boxes can support the same weight of product as a die-cut box, and they can also offer more boxes per pallet and 20" and 40" container