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Dosis de calcio y cadmio en el desarrollo del cultivo de maíz (Zea mays L.) en invernadero
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en SuelosEl cadmio (Cd) es un metal pesado cuya acumulación en los órganos cosechables de las plantas representa una limitante para su comercialización, debido a su clasificación como agente precancerígeno. Entre las estrategias para reducir su absorción se encuentra el uso de calcio, fundamentado en la competencia catiónica entre ambos elementos. Con el objetivo de evaluar el efecto de distintas dosis de Cd y Ca sobre la producción de biomasa y la absorción de cadmio en maíz, se estableció un experimento bajo condiciones de invernadero. Se aplicaron cuatro dosis de Cd (0, 25, 50 y 75 mg kg⁻¹) al suelo dos semanas antes de la siembra, y dos dosis de Ca (0 y 60 mg kg⁻¹), en forma de nitrato de calcio y tiosulfato de calcio, cinco días antes de la siembra. El diseño experimental fue completamente al azar, con un arreglo factorial 4×2×2 y cuatro repeticiones. Se evaluó la biomasa fresca y seca (foliar y radicular) y la concentración de Cd absorbido en ambos tejidos. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza y las medias comparadas mediante la prueba de Tukey (HSD). La aplicación de diferentes dosis de cadmio al suelo afectó negativamente la producción de biomasa foliar y radicular en las plantas de maíz, en comparación con el tratamiento control. A medida que se incrementó la concentración de cadmio en el suelo, se observó una disminución progresiva en el peso de ambos tipos de biomasa. La concentración de cadmio en los tejidos vegetales (foliar y radicular) mostró una relación directa con las dosis aplicadas, registrándose una mayor acumulación en las raíces que en la parte foliar. Por otro lado, la aplicación de calcio promovió un incremento significativo en la biomasa foliar y redujo la absorción de cadmio tanto en la biomasa aérea como en la radicular. Entre las fuentes de calcio evaluadas, el tiosulfato de calcio fue la más eficaz.Cadmium (Cd) is a heavy metal whose accumulation in the harvestable organs of plants represents a limiting factor for its commercialization, due to its classification as a precancerous agent. Among the strategies to reduce its absorption is the use of calcium, based on the cationic competition between both elements. In order to evaluate the effect of different doses of Cd and Ca on biomass production and cadmium uptake in corn, an experiment was established under greenhouse conditions. Four doses of Cd (0, 25, 50 and 75 mg kg-¹) were applied to the soil two weeks before planting, and two doses of Ca (0 and 60 mg kg-¹), in the form of calcium nitrate and calcium thiosulfate, were applied five days before planting. The experimental design was completely randomized, with a 4×2×2 factorial arrangement and four replications. Fresh and dry biomass (leaf and root) and the concentration of Cd absorbed in both tissues were evaluated. The data were subjected to analysis of variance and the means were compared by Tukey's test (HSD). The results of the statistical analysis for the fresh and dry biomass variables in the shoots and root parts of the corn crop show that there was a significant statistical difference between the different doses of cadmium. The application of the high dose of cadmium reduced the vegetative development of the plants, consequently, the reduction in the production of fresh and dry biomass, likewise the concentration of cadmium in the plant (shoots and root) is directly related to the additions of cadmium; in addition there was greater absorption of cadmium in the root part compared to the aerial part, the use of calcium reduced the absorption of cadmium in the shoots and root part stimulating greater vegetative development. The best source of calcium was calcium thioslufate
Implementación de normativas ambientales para certificación de comercio justo y orgánico en cultivo de café (Coffea arabica), Junín
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEn la actualidad, la demanda nacional e internacional de productos certificados como orgánicos es alta debido a la preocupación por la salud humana y la preservación del medio ambiente. Asimismo, buscan productos certificados con Comercio Justo (Fairtrade) ya que es una de las pocas iniciativas globales que aborda de manera integral las dimensiones éticas como las prácticas comerciales en la cadena de suministro. Tiene un enfoque único que radica en la combinación de criterios sociales, económicos y ambientales con la finalidad de promover un comercio más equitativo y sostenible. A través, de las certificaciones se busca apoyar a los productores, garantizar condiciones laborales justas, trazabilidad de los productos, pago equitativo y fomentar la protección del medio ambiente. El presente trabajo tiene como fin fortalecer el cumplimiento de la sección Desarrollo medioambiental dentro del capítulo de Producción de los Criterios de Comercio Justo (Fairtrade) para Organizaciones de pequeños productores de café de la versión 15.07.2021_v.2.4 y dar cumplimiento a las normativas para la certificación orgánica del Reglamento NOP-USDA, UE y RTPO en la Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa Ltda. El enfoque de trabajo es presentar el proceso que se llevó a cabo durante la inspección interna 2022 y la auditoría externa del año 2023 en el cultivo de café (Coffea arabica) en la región Junín, provincia Satipo y distrito Pangoa.Currently, domestic and international demand for organically certified products is high due to concerns for human health and environmental preservation. Fairtrade-certified products are also sought after, as it is one of the few global initiatives that comprehensively addresses ethical dimensions such as business practices in the supply chain. It has a unique approach that combines social, economic, and environmental criteria to promote more equitable and sustainable trade. Through certification, the goal is to support producers, guarantee fair working conditions, product traceability, equitable pay, and promote environmental protection. The purpose of this work is to strengthen compliance with the Environmental Development section within the Production chapter of the Fairtrade Criteria for Small Coffee Producer Organizations of version 15.07.2021_v.2.4 and to comply with the regulations for organic certification of the NOP-USDA, EU and RTPO Regulations in the Pangoa Ltda. Agrarian Coffee Cooperative. The work focus is to present the process that was carried out during the 2022 internal inspection and the 2023 external audit in coffee cultivation (Coffea arabica) in the Junín region, Satipo province, and Pangoa district
Tecnologías en el proceso de liberación de interferencias en defensas ribereñas en el paquete R08 relanzamiento río Zaña y río Olmos
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos HídricosEl presente informe describe la aplicación de tecnologías geoespaciales en el proceso de liberación de interferencias en el proyecto de defensas ribereñas del paquete R-08, ejecutado en las cuencas de los ríos Zaña y Olmos. El objetivo principal fue implementar herramientas como GIS, ortofotos, dispositivos GNSS y entornos BIM-GIS, con el propósito de optimizar la identificación, análisis y gestión técnica de las interferencias dentro del área de intervención. La metodología empleada se desarrolló en tres etapas: prediagnóstico, diagnóstico y liberación. Se utilizaron bases gráficas libres (DATASS, GOTASS, OSINERGMIN), levantamiento en campo con Field Maps, integración de datos en plataformas GIS y visualización de resultados mediante dashboards interactivos. Asimismo, se realizaron inspecciones conjuntas con los titulares y se elaboraron expedientes conforme al Decreto Legislativo N.º 1192 y sus modificatorias. Como resultado, se identificaron un total de 118 interferencias en ambas cuencas, siendo tratadas conforme a su condición legal y técnica. La implementación del entorno BIM-GIS permitió reducir los tiempos de procesamiento de información, mejorar la trazabilidad documental y facilitar la toma de decisiones interinstitucional. Se concluye que el uso de herramientas geoespaciales aporta eficiencia y precisión al procedimiento de liberación, especialmente en proyectos con alta dispersión territorial y múltiples entidades involucradas.This report describes the application of geospatial technologies in the process of interference clearance for the river defense project under Package R-08, carried out in the Zaña and Olmos river basins. The main objective was to implement tools such as GIS, orthophotos, GNSS devices, and BIM-GIS environments to optimize the identification, analysis, and technical management of interferences within the project's intervention area. The methodology was structured in three stages: pre-diagnosis, diagnosis, and clearance. Opensource graphic databases (DATASS, GOTASS, OSINERGMIN) were consulted; field data were collected using Field Maps; and spatial data were integrated into GIS platforms, with results displayed through interactive dashboards. Joint inspections with infrastructure owners were conducted, and administrative files were prepared in accordance with Legislative Decree No. 1192 and its amendments. As a result, a total of 118 interferences were identified across both river basins and addressed according to their technical and legal status. The implementation of the BIM-GIS environment reduced data processing time, improved traceability, and facilitated inter-institutional decision-making. It is concluded that the use of geospatial tools contributes to greater efficiency and accuracy in the interference clearance process, particularly in projects with dispersed geographic scope and multiple stakeholders involved
Modelación hidrológica subdiaria utilizando redes de memoria a corto plazo para la prevención de crecidas rápidas en el río Rímac
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Recursos HídricosLas crecidas rápidas representan uno de los desastres naturales más dinámicos y destructivos, requiriendo la implementación de medidas efectivas para minimizar los daños. Estos eventos han incrementado su frecuencia en las últimas décadas, y Perú no es ajeno a estos fenómenos recurrentes, especialmente entre los meses de noviembre y abril. Los modelos tradicionales de predicción de crecidas son cruciales para la evaluación de peligros y la gestión de eventos, aunque suelen ser complejos de modelar y a veces presentan rendimientos subóptimos. En este contexto, el presente trabajo desarrolla un modelo de inteligencia artificial (IA) basado en el aprendizaje profundo, específicamente utilizando redes Long Short-Term Memory (LSTM). Este modelo se centra en la asimilación de datos climáticos y parámetros hidrometeorológicos para la cuenca del río Rímac durante los meses de noviembre a mayo. Para la generación del modelo LSTM, se utilizó información de precipitaciones observadas de estaciones meteorológicas automáticas (EMA), precipitaciones satelitales (IMERGE-Early y GSMaP), información de estaciones hidrológicas automáticas (EHA) y datos de eventos extremos que generaron crecidas en la cuenca de estudio. Los resultados obtenidos muestran desempeños estadísticos sobresalientes para horizontes de pronóstico de 24 horas, con coeficientes de eficiencia de Nash-Sutcliffe (NSE) de 0.95, 0.85 y 0.76 para los conjuntos de datos de entrenamiento, validación y prueba, respectivamente. Además, para eventos específicos de crecidas repentinas entre los años 2015 y 2023, el modelo presentó desempeños superiores a 0.75 para horizontes de pronóstico menores a 12 horas. Sin embargo, para horizontes mayores a 12 horas, el desempeño del modelo disminuyó. Bajo este escenario de validación, el modelo LSTM se presenta como una herramienta alternativa y eficaz para la previsión de crecidas repentinas, que generalmente ocurren en un lapso de 6 horas, consolidándose, así como un recurso valioso para la prevención y mitigación de riesgos asociados a estos eventos.Flash floods are one of the most dynamic and destructive natural disasters, requiring effective measures to minimize damage. These events have increased in frequency over recent decades, and Peru is no exception, experiencing recurrent phenomena particularly between November and April each year. Traditional flood prediction models are crucial for hazard assessment and event management, though they are often complex to model and sometimes yield suboptimal performance. In this context, this work develops an artificial intelligence (AI) model based on deep learning, specifically utilizing Long Short-Term Memory (LSTM) networks. This model focuses on the assimilation of climatic data and hydrometeorological parameters for the Rímac River basin during the months of November to May. To generate the LSTM model, data from observed precipitation from automatic meteorological stations (EMA), satellite precipitation (IMERGE-Early and GSMaP), information from automatic hydrological stations (EHA), and extreme events that caused floods in the study basin were used.The results obtained show outstanding statistical performance for 24-hour forecast horizons, with Nash-Sutcliffe efficiency (NSE) coefficients of 0.95, 0.85, and 0.76 for the training, validation, and test datasets, respectively. Additionally, for specific flash flood events between 2015 and 2023, the model showed performances above 0.70 for forecast horizons of less than 12 hours. However, for horizons greater than 12 hours, the model's performance decreased. Under this validation scenario, the LSTM model emerges as an effective alternative tool for the prediction of flash floods, which generally occur within a 6-hour timeframe, thus solidifying its value for risk prevention and mitigation associated with these events
Propuesta para la gestión integral del riesgo ambiental en un proyecto de exploración minera
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEl trabajo académico basado en la “Propuesta para la Gestión Integral del Riesgo Ambiental en un Proyecto de Exploración Minera”, tiene como objetivo determinar los niveles de riesgos ambientales en el proyecto de exploración “A”, en base a indicadores y criterios de evaluación, en base a la elaboración del mapa de procesos por actividad de exploración, la identificación de los peligros ambientales, la identificación y evaluación de riesgos ambientales y finalmente la propuesta de medidas de control para reducir el nivel de riesgo. La metodología de evaluación de riesgos ambientales utilizada en el presente trabajo se basa en la Guía de Evaluación de Riesgos Ambientales del MINAM, la cual se desarrolla en los siguientes pasos: 1) elaboración del mapa de procesos en la etapa de construcción y operación, 2) identificación de los peligros ambientales 3) identificación de los riesgos ambientales 4) la estimación del riesgos ambiental se obtuvo en base al producto de la probabilidad y la gravedad de las consecuencias; la gravedad de la consecuencia se determina para tres entornos considerados, natural, humano y socioeconómico, y por ultimo 5) establecimiento de medidas de control para prevenir, reducir y mitigar los niveles de riesgo ambiental. Del resultado del análisis y evaluación de los riesgos ambientales se han identificado riesgos bajos y medios en la etapa de construcción y operación en el proyecto de exploración “A”, adicionalmente se ha determinado que el proceso con mayor riesgo ambiental es la perforación diamantina, el manejo de lodos de perforación, el manejo de insumos, combustibles y lubricantes y el transporte de personal. Luego de la identificación y evaluación de los riesgos ambientales se han propuesto medidas de control para cada riesgo identificado considerando las características propias del proyecto de exploración “A”.The academic work “Proposal for Comprehensive Environmental Risk Management in a Mining Exploration Project”, aims to determine the levels of environmental risks in the exploration project A. The risk assessment involved indicators and evaluation criteria, the elaboration of the process map by exploration activity, the identification of environmental hazards, the identification and evaluation of environmental risks and finally the proposal of control measures to reduce the level of risk. The methodology of environmental risk assessment used in this work is based on the Environmental Risk Assessment Guide of the Ministry of Environment of Peru (MINAM), which is developed in the following steps: 1) elaboration of the process map in the construction and operation stage; 2 ) identification of environmental hazards; 3) identification of environmental risks; 4) the estimation of environmental risks, based on the product of the probability and the severity of the consequences (the latter is determined by three main aspects: natural, human and socio economic); 5) establishment of control measures to prevent, reduce and mitigate environmental risk levels. From the result of the analysis and evaluation of the environmental risks, the construction and operation stage in the exploration project “A” involved low and medium risks. Additionally, it has been determined that the process with the greatest environmental risk is diamond drilling, the sludge handling; the substances, fuel and lubricant management and personnel transportation. After the identification and evaluation of environmental risks, control measures for each identified risk have been proposed considering the characteristics of the exploration project “A”
Sustentabilidad económica de híbridos de maíz amarillo duro con diferente grado de consumo foliar de Spodoptera frugiperda, en Lima, Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura SustentableSe realizaron dos actividades principales: (1) Determinar la sustentabilidad económica de las unidades productoras de maíz amarillo duro en los distritos de Pachacamac y San Vicente de Cañete, basado en la realización de 105 encuestas a productores de maíz de ambas localidades y se realizaron dos experimentos con 24 híbridos de MAD en La Molina y Cañete para determinar la relación entre la incidencia de SF y el rendimiento del grano (RG) de los híbridos de MAD. El resultado determinó que los agricultores de Pachacamac no tienen sustentabilidad económica, al arrojar un Indicador Económico (IK) de 1.86 (2); la relación entre SF y RG dependió de la zona, en La Molina no hubo correlación; sin embargo, en Cañete se presentó una correlación negativa significativa, es decir a mayor número de larvas, menor fue el RG, y (2) Evaluar el consumo foliar de SF en hojas de 24 híbridos de MAD en laboratorio de la UNALM en La Molina. Los resultados mostraron que los híbridos 5, 6 y 16 presentaron menor consumo de área foliar que el testigo comercial DK-7088. En conclusión, de acuerdo con los resultados de esta investigación, el principal factor para que el cultivo de maíz tenga una SE positiva es el área de producción, motivo por el cual en Cañete fue sustentable y en Pachacamac no; sin embargo, para mejorar la SE en Pachacamac se recomienda utilizar los híbridos 16 y 23, del PIPS-Maíz de la UNALM, que tienen poca preferencia alimentaria a SF y buen RG, con lo que se reduciría la aplicación de pesticidas y por lo tanto, el costo de producción y el impacto ambiental.Two main activities were carried out: (1) Determine the economic sustainability of hard yellow corn producing units in the districts of Pachacamac and San Vicente de Cañete, based on 105 surveys to corn producers in both locations and two experiments were carried out with 24 MAD hybrids in La Molina and Cañete to determine the relationship between the incidence of SF and the grain yield (GR) of MAD hybrids. the result determined that farmers in the Pachacamac area do not have sufficient economic sustainability by showing an Economic Indicator (IK) of 1.86 (2); the relationship between SF and RG depended on the zone, in La Molina there was no correlation, however, in Cañete there was a significant negative correlation, that is, the more larvae, the lower RG, and (2) Evaluate the foliar consumption of SF in leaves of 24 MAD hybrids in the UNALM laboratory in La Molina. The results showed that hybrids 5, 6, and 16 showed lower leaf area consumption than the commercial control, DK-7088. In conclusion, according to the results of this research, the main factor contributing to a positive ES in corn crops is the production area, which is why it was sustainable in Cañete but not in Pachacamac. However, to improve ES in Pachacamac, it is recommended to use hybrids 16, and 23 from the UNALM PIPS-Maíz. These hybrids have a low food preference for SF and good RG, which would reduce pesticide application and, therefore, reduce production costs and environmental impact
Interacción de tres láminas de riego y dos dosis de fertilización azufrada en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.)
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos HídricosEl presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el Centro de Investigación y Extensión en Riego (CIER) con el objetivo de evaluar la interacción de tres láminas de riego en función de la evapotranspiración de referencia (Eto) ajustada mediante coeficientes de riego del 40%,80% y 120%, y dos dosis de fertilización azufrada. Se utilizaron dos tipos de fertilizantes: un fertilizante comercial (FC) con un 8% de azufre y un fertilizante especial (FE) con un 12% de azufre, en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Se empleó un diseño de bloques completos al azar (DBCA) con arreglo factorial de tres láminas de riego y dos tipos de fertilizantes, con un total de seis tratamientos con tres repeticiones. El análisis estadístico no mostró diferencias significativas entre los tratamientos en variables agronómicas como la altura de planta, el rendimiento, el peso de 100 granos, el número de vainas por planta, el índice de cosecha, la longitud de las vainas, el número de lóculos por vaina, el peso de los granos por vaina y el número de granos por vaina. En cuanto al rendimiento, el tratamiento T3FE, alcanzó el mayor valor (1,79 t ha-1), el valor más bajo (1,18 t ha-1) se obtuvo en el tratamiento T1FC. La mayor eficiencia en el uso del agua (UEA) correspondió a T1FE, con 0,79 kg m-3, mientras que el menor valor correspondió a T3FC, con 0,5 kg m-3. En términos económicos, T3FE presentó la mayor relación beneficio/costo (1,66), seguido por el tratamiento T2FE con 1,29. Estos resultados indican que es posible obtener rendimientos del frijol que permitan obtener utilidades en condiciones de baja disponibilidad hídrica usando una lámina de agua del 40% Eto y la mayor dosis de azufre (FE), lo que contribuye a una gestión más eficiente de los recursos hídricos.This present research work was carried out at the Irrigation Research and Extension Center (CIER) with the objective of evaluating the interaction of three irrigation depths based on reference evapotranspiration (ETo), adjusted by irrigation coefficients of 40%, 80%, and 120%, and two sulfur fertilization doses. Two types of fertilizers were used: a commercial fertilizer (FC) with 8% sulfur and a special fertilizer (FE) with 12% sulfur, in the bean crop (Phaseolus vulgaris L.). A randomized complete block design (RCBD) with a factorial arrangement of three irrigation depths and two types of fertilizers was used, with a total of six treatments with three replications.The statistical analysis did not show significant differences among treatments in agronomic variables such as plant height, yield, 100-grain weight, number of pods per plant, harvest index, pod length, number of locules per pod, grain weight per pod, and number of grains per pod. Regarding yield, treatment T3FE reached the highest value (1.79 t ha⁻¹), while the lowest value (1.18 t ha⁻¹) was obtained in treatment T1FC. The highest water use efficiency (WUE) corresponded to T1FE, with 0.79 kg m⁻³, while the lowest value corresponded to T3FC, with 0.5 kg m⁻³.In economic terms, T3FE presented the highest benefit/cost ratio (1.66), followed by treatment T2FE with 1.29. These results indicate that it is possible to obtain bean yields that allow profitability under conditions of low water availability using an irrigation depth of 40% ETo and the highest sulfur dose (FE), which contributes to a more efficient management of water resources
Obtención de oligogalacturónidos mediante hidrólisis enzimática del ácido poligalacturónico y evaluación in vitro de su efecto prebiótico
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosLa presente investigación tuvo como objetivo la obtención de oligogalacturónidos (OG) saturados, mediante la hidrólisis enzimática del ácido poligalacturónico (PGA) y la evaluación del efecto prebiótico empleando bacterias probióticas del género Lactobacillus y Bifidobacterium. En una primera etapa se evaluó diferentes enzimas comerciales y se seleccionó aquella que presentó alta actividad poligalacturonasa y baja actividad pectin liasa, siendo esta la enzima Pectinex Yieldmash. Se evaluó la inclusión de un pre tratamiento hidrotérmico, previo a la hidrólisis enzimática durante 24 horas. La hidrólisis se siguió mediante la determinación de los azúcares reductores a diferentes intervalos de tiempo (1, 2, 4, 6 y 24 h). Si bien se observó un ligero incremento no se constató diferencias en el perfil de OG determinado mediante cromatografía, por lo que se optó por continuar la investigación sin el pretratamiento hidrotérmico. La hidrólisis con la enzima Pectinex Yieldmash (1.13 U/mL) permitió la formación de OG saturados de ácido di, tri y tetragalacturónico. Para evaluar el efecto prebiótico se preparó dos muestras de OG, a partir de PGA hidrolizado por 2 h (OG 1) y 24 h (OG 2), que fueron utilizadas como sustrato de tres bacterias probióticas. El incremento de biomasa fue mayor para B. bifidum en los medios conteniendo tanto el OG 1 y el OG 2, con valores de DO de 0.517 y 0.513, respectivamente. En cuanto a la formación de ácidos grasos de cadena corta se pudo cuantificar el ácido láctico, ácido acético y en mayor proporción ácido propiónico; mientras que, hubo ausencia de ácido butírico. Finalmente, el consumo de sustrato fue mayor con OG 2 fermentado con L. plantarum, con 80.50 por ciento de consumo de sustrato. Por todo lo mencionado anteriormente, el OG 2 tiene un mejor efecto prebiótico con los probióticos B. bifidum y L. plantarum, y no así con L. casei.The objective of this research was to obtain saturated oligogalacturonides (OG) through the enzymatic hydrolysis of polygalaturonic acid (PGA) and the evaluation of the prebiotic effect using probiotic bacteria of the genus Lactobacillus and Bifidobacterium. In a first stage, different commercial enzymes were evaluated and the one with high polygalacturonase activity and low pectin lyase activity was selected, this being the Pectinex Yieldmash enzyme. The inclusion of a hydrothermal pretreatment prior to enzymatic hydrolysis for 24 hours was evaluated. Hydrolysis was monitored by determining reducing sugars at different time intervals (1, 2, 4, 6 and 24 h). Although a slight increase was observed, there was no difference in the OG profile determined by chromatography, so it was decided to continue the investigation without the hydrothermal pretreatment. Hydrolysis with Pectinex Yieldmash enzyme (1.13 U/mL) allowed the formation of di-, tri- and tetragalacturonic acid saturated OG. To evaluate the prebiotic effect, two OG samples were prepared from PGA hydrolyzed for 2 hr (OG 1) and 24 hr (OG 2), which were used as substrate for three probiotic bacteria. The biomass increase was higher for B. bifidum in the media containing both OG 1 and OG 2, with OD values of 0.517 and 0.513, respectively. As for the formation of short-chain fatty acids, lactic acid, acetic acid and, to a greater extent, propionic acid could be quantified, while butyric acid was absent. Finally, substrate consumption was higher with OG 2 fermented with L. plantarum, with 80.50 percent substrate consumption. For all the above mentioned, OG 2 has a better prebiotic effect with the probiotics B. bifidum and L. plantarum, and not so with L. casei
Análisis de costos y presupuestos de una obra ejecutada por administración directa en la UNALM, año 2023
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Ordenamiento Territorial y ConstrucciónSegún Apaico (2023), las obras ejecutadas por administración directa en el Perú presentan deficiencias importantes —como ampliaciones de plazo, sobrecostos y retrasos— por errores en expedientes técnicos y deficiencias administrativas, desabastecimiento de materiales y falta de planificación. Estos problemas afectan el cumplimiento del Presupuesto Institucional de Apertura (PIA) y los ajustes posteriores del Presupuesto Institucional Modificado (PIM), repercutiendo en la entrega de infraestructura, la eficiencia de costos y la transparencia en la ejecución pública. El presente trabajo examinó cómo el manejo del PIA y el PIM influye en la ejecución física y financiera de un proyecto de infraestructura en la UNALM. Con un enfoque técnico y financiero, se analizarán partidas ejecutadas para identificar buenas prácticas, errores y su incidencia en ampliaciones de plazo, modificaciones de presupuesto y desviaciones respecto al plan inicial. Como señala Apaico (2023), en el caso de Carmen Alto en 2021, se observaron ampliaciones de hasta 70 días en plazos y aumentos en costos de S/35 040 y S/328 720, atribuidos a deficiencias en la planificación y procesos administrativos. El trabajo busca responder: ¿Cómo se relacionan y el análisis del PIA y el PIM— en la ejecución de una obra por administración directa en la UNALM durante 2023? Para ello, se evaluó el expediente técnico, cuaderno de obra, plazos, costos adicionales y valorizaciones, y se planteó recomendaciones para futuras obras para que en el futuro exista una adecuada articulación entre planificación, financiamiento y control administrativo reduzca las ampliaciones injustificadas y mejore la eficiencia en la ejecución de inversión pública.According to Apaico (2023), projects executed by direct administration in Peru exhibit significant deficiencies—such as deadline extensions, cost overruns, and delays—due to errors in technical files and administrative deficiencies, material shortages, and a lack of planning. These problems affect compliance with the Opening Institutional Budget (PIA) and subsequent adjustments to the Modified Institutional Budget (PIM), impacting infrastructure delivery, cost efficiency, and transparency in public execution. This paper examines how the management of the PIA and PIM influences the physical and financial execution of an infrastructure project at UNALM. Using a technical and financial approach, executed items will be analyzed to identify good practices, errors, and their impact on deadline extensions, budget modifications, and deviations from the initial plan. As Apaico (2023) points out, in the case of Carmen Alto in 2021, deadline extensions of up to 70 days and cost increases of S/35,040 and S/328,720 were observed, attributed to deficiencies in planning and administrative processes. This paper seeks to answer: How are the PIA and PIM analysis related to the execution of a project by direct administration at UNALM during 2023? To this end, the technical file, project log, deadlines and additional costs, and valuations were evaluated, and recommendations were made for future projects so that proper coordination between planning, financing, and administrative control can reduce unjustified extensions and improve efficiency in the execution of public investments
Rendimiento del cultivo de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) utilizando bioinsumos (Microorganismos eficaces y biol) en la sierra central del Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agricultura SustentableEl trabajo se realizó en los andes de Perú en dos localidades, Tantará – Huancavelica, (2882 msnm, latitud sur13°4'0" y longitud Oeste 75°39'0") y Chaglla – Huánuco (3008 msnm, latitud sur 09°50'41" y longitud Oeste 75°54'13"), durante la campaña agrícola 2017, con el objetivo de incrementar el rendimiento del tarwi de la variedad Yunguyo utilizando bioinsumos de los microorganismos eficaces (EM) y biol para la producción sostenible de pequeños agricultores en los Andes. Los tratamientos fueron: T1 (1L de EM), T2 (1L de Biol); T3 (1L de EM y Biol), cada uno de ellos fueron diluidas por 20 L de agua, y un tratamiento sin aplicación (testigo T0). Estas soluciones fueron aplicadas al momento de la siembra (semilla) y a los dos meses y medio después de la siembra en el área foliar. El diseño experimental empleado fue de Bloques Completamente al Azar, con 4 tratamientos y 3 repeticiones. Respecto a la parte aérea de la planta, en Huancavelica se encontró que el número de flores y vainas/planta fue mayor (46,5 y 23,6) que en Huánuco (31,0 y 17,6). Así también, todos los tratamientos presentaron mayor número de vainas respecto al testigo (T0). Se resalta que el tratamiento T3 acumula mayor cantidad de materia fresca y seca (476,1 y 96,5 g)/ planta que el testigo T0 (343,4 y 63,9 g). En cuanto al número de nódulos, se encontró diferencia significativa entre tratamientos, entre localidades y su interacción, Huancavelica presentó mayor número de nódulos (31,5) que Huánuco (28,9); por otro lado, el testigo (T0) presentó mayor número de nódulos (33) comparado a los demás tratamientos. Respecto al rendimiento, se encontraron diferencias significativas entre tratamientos, localidades y su interacción, la región Huancavelica presentó mayor rendimiento que la región Huánuco (1367,1 y 877,6 kg/ha respectivamente). En Huancavelica se produjo 1,705 kg/ha de grano de tarwi en las parcelas abonado con T3 mientras que en Huánuco solo 1002 kg/ha con el mismo tratamiento. El testigo solo produjo 752 kg/ha en Huancavelica y 766 kg/ha en Huánuco. Los rendimientos encontrados en este trabajo son bajos si se comparan con el cultivo convencional donde se aplica fertilizantes químicos, pudiendo alcanzar hasta 2,500 kg/ha del grano; sin embargo, aplicando una práctica orgánica correcta dentro de un manejo sustentable podría incrementarse dicho rendimiento.The work was carried out in the Andes of Peru in two localities, Tantará - Huancavelica, (2882 masl, south latitude 13°4'0" and west longitude 75°39'0") and Chaglla - Huánuco (3008 masl, south latitude 09 °50'41" and West longitude 75°54'13"), during the 2017 agricultural campaign, with the objective of increasing the yield of tarwi of the yunguyo variety using bioinputs of effective microorganisms (EM) and biol for the sustainable production of small farmers in the Andes. The treatments were: T1 (1L of EM), T2 (1L of Biol); T3 (1L of EM and Biol), each of them were diluted by 20 L of water, and a treatment without application (control T0). These solutions were applied at the time of sowing (seed) and two and a half months after sowing in the foliar area. The experimental design used was Completely Random Blocks, with 4 treatments and 3 repetitions. Regarding the aerial part of the plant, in Huancavelica it was found that the number of flowers and pods/plant was higher (46.5 and 23.6) than in Huánuco (31.0 and 17.6). Likewise, all the treatments presented a greater number of pods compared to the control (T0). It is highlighted that the T3 treatment accumulates a greater amount of fresh and dry matter (476.1 and 96.5 g)/plant than the control T0 (343.4 and 63.9 g). Regarding the number of nodules, a significant difference was found between treatments, between localities and their interaction, Huancavelica presented a higher number of nodules (31.5) than Huánuco (28.9); on the other hand, the control (T0) presented a greater number of nodules (33) compared to the other treatments. Regarding yield, significant differences were found between treatments, locations and their interaction, the Huancavelica region presented higher yield than the Huánuco region (1367.1 and 877.6 kg/ha respectively). In Huancavelica, it was possible to produce 1,705 kg/ha of tarwi grain in the plots fertilized with T3, while in Huánuco only 1,002 kg/ha with the same treatment. The witness only produced 752 kg/ha in Huancavelica and 766 kg/ha in Huánuco. The yields found in this work are low when compared to conventional cultivation where chemical fertilizers are applied, and can reach up to 2,500 kg/ha of grain. However, applying a correct organic practice within a sustainable management could increase said yield