Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Planta procesadora de lácteos enfocada en la producción de leches fermentadas Producto KEFILIFE
No full textPlan de negocios orientado hacia la producción de productos lácteos a base de
Kéfir, dirigido al consumo diario del hogar, que se puede adquirir a través de las redes
sociales, sin necesidad de movilizarse una tienda física.
Este proyecto surgió con la idea de comercializar un yogur más natural y orgánico
para los consumidores, logrando que el producto proporcione los beneficios de todas sus
materias primas, además de que posea un sabor y una textura agradable para el paladar
Estudio de caso tres Instituciones Educativas: María Auxiliadora sede La Chuscala, Colegio Londres y Colegio Teresiano
No full textEl proyecto, eje central del proceso de práctica de la investigación pedagógica,
tiene como objetivo analizar los procesos de configuración de la autonomía emocional
de los niños a partir del dispositivo pedagógico denominado huerto escolar en la
Institución Educativa María Auxiliadora Campus La Chuscala, Escuela Londres y Escuela
Teresiano.
Para desarrollar este proyecto fue necesario pasar por cuatro fases. Durante la
primera fase se consideraron algunos referentes centrales como: Alexandra Rendón
desarrollando el concepto de autonomía; Rafael Bisquerra que elabora la definición de
autonomía emocional; siguiendo a Langer, Román, Maza y Grinberg que hablan del
dispositivo pedagógico; Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) exponiendo la noción de huerto escolar y, finalmente, Grinberg, que
aborda el término de la infancia.
Este Proyecto se llevó a cabo bajo el enfoque cualitativo y el método
fenomenológico, se utilizaron diversas técnicas como entrevista, revisión y análisis
documental, diarios de campo, escala de valoración y registro fotográfico para sustentar
las prácticas de aula.
Con base en lo anterior, este proyecto finalmente logró identificar las habilidades
que dan cuenta del desarrollo de la autonomía emocional, fortalecer conocimientos y
habilidades en torno al huerto, diseñar una estrategia pedagógica con enfoque diferencial
para promover la autonomía emocional a través del dispositivo pedagógico del Huerto
Escolar y finalmente contrastar las actividades de la estrategia pedagógica utilizada en
las tres instituciones
Presentación de un caso de Ehrlichiosis monocítica canina (CME) en un canino Labrador Retriever, en la clínica veterinaria Animal Care.
No full textEhrlichiosis canina, también conocida como Ehrlichiosis monocítica canina (CME);
es una enfermedad infecciosa grave y a veces letal transmitida por garrapatas de la
especie Rhipicephalus sanguineus. El agente etiológico es Ehrlichia canis, una bacteria
Gram negativa, intracelular obligatoria perteneciente a la familia Anaplasmataceae,
orden Rickettsiales que invade y se desarrolla en los monocitos caninos y macrófagos.
Los signos clínicos dependen de la fase clínica en la que el paciente se encuentre, siendo
los más frecuentes la anorexia, depresión, letargia, ligera pérdida de peso, fiebre,
debilidad general, apatía y esplenomegalia. El diagnóstico se basa en la epidemiología,
anormalidades hematológicas, hallazgos serológicos y en la detección directa de la
bacteria. El tratamiento se hace eliminando la bacteria y la toxina utilizando fármacos de
la familia de las Tetraciclinas, siendo el antibiótico de elección la Doxiciclina y como
segunda opción la Oxitetraciclina. La prevención de la enfermedad se basa en la
desparasitación externa de manera continua en el paciente a través de antiparasitarios.
El pronóstico de sobrevivencia para los pacientes va a depender de varios factores como
el estado inmune del animal, la carga bacteriana, la duración y la disponibilidad del
tratamiento más los cuidados de soporte
Empleo del polvo de hojas de Moringa Oleífera Lam como fortificante en un alimento enfocado a la población infantil colombiana menor de 4 años.
No full textEn el presente trabajo se desarrolla el tema de la fortificación de alimentos
empleando polvo de hojas de Moringa Oleífera.
Inicialmente se realizó una búsqueda de referentes bibliográficos sobre la Moringa
Oleífera, los cuales fueron obtenidos en las bases de datos y permitieron construir el
marco teórico. En la primera parte del mismo se encuentran las generalidades de esta
planta junto con sus usos y todos los detalles de la composición nutricional.
Más adelante se puede encontrar el panorama de las deficiencias de
micronutrientes en la población infantil a nivel de américa latina y de Colombia, dentro
de las cuales las más importantes son la deficiencia de hierro, Vitamina A, Yodo y Zinc.
Para abordar estas deficiencias es necesario ahondar en el tema de la fortificación de
alimentos como estrategia para corregir estas carencias, por lo que se define la
fortificación, así como las técnicas y los alimentos que sirven como vehículos para
desarrollarla (particularmente con la adición de moringa), adicionalmente se explican
otros aspectos a tener en cuenta en el proceso de la fortificación de alimentos.
Es allí donde se propone el empleo del polvo de hojas de Moringa oleífera en la
fortificación de alimentos, porque contiene: vitaminas y minerales como: potasio, hierro,
calcio, todos los aminoácidos esenciales y tiene la capacidad de suplir los requerimientos
de micronutrientes necesarios para una dieta saludable, y más importante aún, sirve
como alternativa para grupos de población con malnutrición.
Después de elegir el polvo de hojas de moringa como fortificante, se escoge como
matriz alimentaria la harina de Maíz ya que permite el nivel más alto de fortificación sin alterar la aceptabilidad y con mejoras en la calidad nutricional, a partir de la harina de maíz se pueden elaborar diferentes alimentos tales como coladas, arepas, tortas,
muffins, bizcochos, galletas, panes, tacos entre otros. Para la presente Monografía se
escoge el muffin de maíz por ser un alimento llamativo para la población infantil menor de 4 años.
Se describe la receta con todos los ingredientes y el procedimiento de preparación
para luego arrojar toda la información nutricional del producto.
Como resultado de la monografía se propone un alimento apto para niños con un
incremento del valor nutricional que satisface las necesidades de esta población, ya que al consumir una unidad se cumple el requerimiento diario de vitamina A, el 80% del requerimiento de calcio, el 40% del valor diario del hierro y el 39% del requerimiento proteico de un niño menor de 4 años
Comparación de las leyes sobre el consumo de bolsas plásticas en Perú y Chile
No full textOne of the main causes of the environmental problem is the indiscriminate use of plastic, especially bags; Therefore, agreements are established to reduce their production, distribution and use, so that some governments have enacted regulations that seek to achieve this objective. In this article, we analyze the proposals of Chile and Peru, applied in 2018 and almost simultaneously. A synthesis of both laws is also made and compared, showing some differences in the economic and social aspect.Una de las principales causas del problema ambiental
es el uso indiscriminado del plástico, en especial de las
bolsas; por ello, se establecen acuerdos para reducir su
producción, distribución y uso, de modo que algunos
gobiernos han promulgado normativas que buscan
alcanzar este objetivo. En el presente artículo, se analizan las propuestas de Chile y Perú, aplicadas en el
2018 y casi de manera simultánea. Se realiza también
una síntesis de ambas leyes y se compara, mostrando
algunas diferencias en el aspecto económico y social.Uma das principais causas do problema ambiental
é o uso indiscriminado de plástico, principalmente
sacolas; Portanto, são estabelecidos acordos para
reduzir sua produção, distribuição e uso, de modo que
alguns governos tenham promulgado regulamentos
que buscam atingir esse objetivo. Neste artigo, são analisadas as propostas do Chile e do Peru, aplicadas
em 2018 e quase simultaneamente. Também é feita e
comparada uma síntese de ambas as leis, mostrando
algumas diferenças no aspecto econômico e socia
Estrategias Pedagógicas para la Formación Ética en Relación con la Resolución de Conflictos de Niñas, Niños y Jóvenes de la Fundación Life By Life del Municipio de Medellín Comuna 10 La Candelaria.
No full textEl propósito de esta investigación se centra en el análisis de estrategias
pedagógicas implementadas para la formación ética, relacionado con la resolución de
conflictos de niñas, niños y jóvenes en la Fundación Life By Life del Municipio de Medellín
comuna 10 La Candelaria, apoyándose en el enfoque cualitativo y el método
investigación acción, donde se permite discutir la información sobre el problema entre el
investigador y los investigados, desde los conocimientos e interrogantes que emergen
de la investigación.
Por ende, la investigación se lleva con docente y estudiantes afectados por la
incapacidad de resolver de manera eficaz los conflictos generados dentro de los
procesos formativos, ya que, la Fundación Life By Life como entidad sin ánimo de lucro,
presenta dificultades para manejar los conflictos que salen dentro de los procesos de
formación entre estudiantes, puesto que, no cuenta con las estrategias pedagógicas para
abordar de manera didáctica los conflictos.
En este sentido, para llevar a cabo la investigación se utiliza técnicas e
instrumentos para la recolección y análisis de la información como: observación no
participante – guía de observación; cartografías – taller cartográfico; triangulación –
matriz y revisión documental – fichas bibliográficas. Con estas herramientas se
desenrollan el proceso investigativo, las cuales ayudaron a que el investigador y los
investigados lograrán obtener la información, discutir desde los conocimientos previos y
sugerir propuestas como estrategias de resolución de conflictos
Tétano en una yegua criolla colombiana
No full textEl tétano es una enfermedad causada por las exotoxinas de la bacteria Clostridium tetani, la cual es Gram positiva, anaerobia, formadora de esporas, afectando principalmente el sistema nervioso central (SNC). Esta bacteria esta presente en el tracto digestivo de muchos animales y en superficies con materia fecal ; sus esporas son capaces de persistir en la tierra por muchos años. Los equinos a menudo están expuestos a la forma infectante de la bacteria. Los signos clínicos son consecuencia de la toxina, ya que esta potencia centralmente los estímulos sensoriales, provocando un estado de espasticidad muscular continua, generando una respuesta exagerada a estímulos. El tratamiento tiene como objetivos proporcionar relajación muscular, asegurar una buena alimentación, eliminar la infección, neutralizar la toxina, mantener la hidratación junto al estado nutricional y establecer una inmunidad activa contra la toxina (Smith, 2015)
Trauma medular agudo en caninos basado en caso clínico en la Clínica Veterinaria Lasallista Hermano Octavio Martínez López f.s.c
No full textEl trauma medular agudo (TMA), unas de las patologías asociadas abarcan la laceración, compresión con isquemia, contusión y conmoción. En la mayoría de los casos el trauma se caracteriza por una combinación de estas patologías (Sánchez-Masian et al., 2012)
En caninos, si bien no se tiene una estimación de la prevalencia, puede afirmarse que un 2% de los casos que asisten a consulta corresponden a TMA, de los cuales un 40% se debe a patologías del disco intervertebral y el resto a accidentes automovilísticos (Blanco et al., 2017)
Para abordar esta lesión se debe emplear un examen neurológico exhaustivo y con riguroso cuidado para no agravar el estado previo; dependiendo de la zona se van a presentar diferentes signos clínicos y manifestaciones. El método más común en imagenología es la radiografía de columna, siendo también empleados la tomografía computarizada y la resonancia magnética
Sistematización de la experiencia como docente de apoyo en el Colegio Canadiense del Municipio de la Estrella.
No full textEl Ministerio de Educación Nacional ha establecido diversas leyes en pro de una
educación inclusiva, con el fin de ofrecer una educación pertinente y reconocer los
derechos de las personas con discapacidad. Es por esto, que las instituciones deben
brindar espacios y ambientes en los que participen todos los estudiantes,
independientemente de sus particularidades.
El Colegio Canadiense ubicado en la Estrella, es una de las instituciones que
acoge a todos los estudiantes, basándose en una educación inclusiva. Estos estudiantes,
cuentan con un docente de apoyo, quien es el encargado de estar presente en su
proceso educativo, potenciando sus capacidades, acompañando, además, reconociendo
las particularidades y necesidades propias de cada uno de ellos.
La educación inclusiva, es una realidad que acoge a todos los miembros de la
institución, especialmente a docentes y al equipo interdisciplinar, quienes deben estar
capacitados para apoyar estos procesos de aprendizajes.
Según el Ministerio de Educación, la escuela debe responder a las necesidades
de las personas con discapacidad y deberán hacerlos parte del sistema educativo formal,
garantizando su desarrollo integral, “esto supone acogida, respeto y equidad por parte
de la comunidad educativa y maestros dispuestos a formarse en el ámbito de la
discapacidad, que acepten y reconozcan las diversas trayectorias de aprendizaje que
caracterizan a los estudiantes con discapacidad.” (Documento de orientaciones técnicas,
administrativas y pedagógicas para la atención educativa a estudiantes con discapacidad
en el marco de la educación inclusiva, MEN, 2017,
Anticoncepción en menores de edad: retos para el derecho desde la bioética
No full textIntroduction: the adolescent pregnancy is a matter of concern as a State policy. The contraception is one of the strategies used to prevent that scourge, so, it is necessary to ask about guidelines and standards to use contraception in adolescents. Materials and Methods: this is a documentary research. Results: the existing literature addresses this topic from the perspective of guaranteeing access to contraception by minors, with no other criterion than their autonomous decision; the same happens to the existing regulations in this regard. From the bioethics of protection other elements are identified that allow establishing the guidelines regarding the ethical assessment and the parameters that must be taken by the legislation. Conclusion: the contraception in minors needs special attention from a multifactorial approach and not only from the perspective of free access.Introducción: una de las preocupaciones
existentes como política de Estado es el
embarazo adolescente. Para ello se considera la
anticoncepción como una de las estrategias para
prevenirlo y por ello surge el cuestionamiento
sobre los criterios y lineamientos para la
anticoncepción en la adolescencia. Materiales
y métodos: se trata de una investigación
documental. Resultados: la literatura que
existe al respecto aborda la cuestión desde
una perspectiva de garantizar el acceso a
la anticoncepción por parte de menores de
edad, sin otro criterio distinto a que sea una
decisión autónoma; lo mismo ocurre con
la reglamentación que existe al respecto.
Desde la bioética de protección se identifican
otros elementos que permiten establecer los
lineamientos en cuanto a la valoración ética
y a los parámetros que se deben tener por la
legislación. Conclusiones: la anticoncepción en
menores de edad requiere de especial atención
desde un enfoque multifactorial y no solamente
desde una perspectiva de libre acceso.
Palabras clave: anticoncepción, menores de
edad, reglamentación acceso anticonceptivos,
bioética.Introdução: uma das preocupações
existentes como política de Estado é com a
gravidez na adolescência. Por essa razão,
considera-se a anticoncepção como uma das
estratégias de prevenção. No entanto, surge
a questão sobre quais critérios utilizar para o
planejamento da anticoncepção na adolescência.
Materiais e métodos: trata-se de uma pesquisa
documental. Resultados: a literatura existente,
que trata da questão, faz isso da perspectiva da
garantia do acesso à anticoncepção por parte de
menores de idade sem outro critério que não seja
o da decisão autônoma. O mesmo acontece com
a regulamentação que existe a esse respeito. A
partir da bioética da proteção, são identificados
outros elementos que permitem estabelecer
diretrizes sobre a avaliação ética e os parâmetros
que devem ser adotados pela legislação.
Conclusões: a anticoncepção em menores de
idade exige uma atenção especial desde um
enfoque multifactorial, e não só da perspectiva
de acesso livre a métodos anticonceptivos