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Substituição de Fuel Oil por gás natural em ANDERCOL Medellín
No full textIntroduction. This article shows the evaluation of the demand and the tendencies of fuel in
the plant of ANDERCOL-Medellín, the current and future trends of the prices for the fuels
available (fuel oil and natural gas) and also the operation costs, the investments required for
their substitution and the limitations and benefits of substituting fuel oil with natural gas.
Objective. To evaluate the impact of substituting fuel oil with natural gas in the ANDERCOL´s
plant in Medellín.
Materials and methods. A technical study was made in order the make the fossil fuel substitution
project feasible, taking into account the current gas net both in and out of the plant,
the consuming index and regulation, the oil heater burner and the burners of the boilers. The
project took 14 months divided into two big phases: a) the substitution of the current equipment
into natural gas and b) the connection of the new equipment to that same fuel, according
to the prospective of future demands of the market.
Results. Making the substitution of gas oil to natural gas has a cost of US 9700, therefore, it is easy to be executed. Besides, 62% of the benefits of
the project is supported by the lower cost per energy unit gas has if compared with fuel oil.
Conclusion. Substituting the fuel oil equipments to a natural gas system represents, also, an
environmental benefit not yet measured, because CO2, CO, SO2, NOx and other material’s
particles emissions are lower with gas oil, thus permitting the accomplishment of the future
environmental regulations, a better economical feasibility and a reduction of production costs,
increasing the company’s competitiveness in its sector.Introducción. Este articulo presenta la evaluación de la demanda y la tendencia de los combustibles en la planta de ANDERCOL – Medellín, la tendencia actual y futura de las tarifas de
los combustibles disponibles (Fuel Oil y Gas natural), así como de los costos de operación, de
las inversiones requeridas para realizar la sustitución y de las limitaciones y beneficios de la
sustitución a gas natural.
Objetivo. Evaluar el impacto de la sustitución de fuel oil por gas natural en la empresa
ANDERCOL en su planta de Medellín.
materiales y métodos. Se realizó el estudio técnico para viabilizar el proyecto de sustitución de combustible fósil, para lo cual se consideró la red de distribución de gas natural
tanto interna como externa, la medición de consumos y regulación, quemador de calentador
de aceite y los quemadores de calderas. El proyecto tuvo una duración de 14 meses, en dos
grandes fases: a) la conversión de equipos existentes en la empresa al combustible gas natural y
b) la conexión de los nuevos equipos al mismo combustible, esta última fase de acuerdo con la
proyección de las demandas futuras del mercado. Resultados. El proyecto de sustituir el combustible utilizado actualmente por la compañía, fuel oil, por gas natural, representa un costo
de US 9.700, por lo cual es factible su ejecución.
Además, el 62% de los beneficios del proyecto está soportado en el menor costo por unidad
de energía que presenta actualmente el gas natural frente al fuel oil.
Conclusión. La conversión de los equipos a gas natural representa también un beneficio ambiental, no cuantificado, en reducción de emisiones de CO2,
CO, SO2
, NOx y material particulado frente al fuel oil, que permitirá el cumplimiento de las regulaciones ambientales futuras,
además de la viabilidad económica y de la reducción de los costos de producción, lo cual lleva
también a un incremento en la competitividad empresarial en el sector.Introdução. Este artículo apresenta a avaliação da demanda e a tendência dos combustíveis
na planta de ANDERCOL – Medellín, a tendência atual e futura das tarifas dos combustíveis
disponíveis (Fuel Oil e Gás natural), bem como dos custos de operação, os investimentos requeridos para realizar a substituição, e das limitações e benefícios da substituição a gás
natural.
Objetivo. Avaliar o impacto da substituição de fuel oil por gás natural na empresa ANDERCOL em sua planta de Medellín.
materiais e métodos. Realizou-se o estudo técnico para viabilizar o projeto de substituição
de combustível fóssil, para o qual se considerou a rede de distribuição de gás natural tanto
interna como externa a medição de consumos e regulação, queimador de aquecedores de
óleo e os queimadores de caldeiras. O projeto teve uma duração de 14 meses, em duas
grandes fases: a) a conversão de equipes existentes na empresa ao combustível gás natural, e
b) a conexão das novas equipes ao mesmo combustível, esta última fase de acordo à projeção
das demandas futuras do mercado.
Resultados. O projeto de substituir o combustível utilizado atualmente pela companhia, fuel
oil por gás natural representa um custo de 112 mil dólares e uns benefícios mensais de 9.700
dólares, pelo qual é viável sua execução; ademais, o 62% dos benefícios do projeto estão
suportados no menor custo por unidade de energia que apresenta atualmente o gás natural
frente ao fuel oil.
Conclusão. A conversão das equipes a gás natural representa também um benefício ambiental não quantificado, em redução de emissões de CO2
, CO, SO2
, NOx e material particulado
frente ao fuel oil, que permitirá o cumprimento das regulações ambientais futuro, ademais, da
viabilidade econômica e redução dos custos de produção, o qual implica a um incremento na
competitividade empresarial no setor
Efeitos de um β-adrenérgico comercial e vários níveis de lisina sobre o ganho de importância de porcos em finalização
No full textIntroduction. Pig industry has been evolving in the
obtaining of early genetic lines, with better food conversion
indexes and leaner meat. Additional to the
genetic improvement, non-nutritional additives have
been developed, with the capacity of increase the
production performances. Within this group of additives
we have the Ractopamine compound. Materials
and methods. A total number of 42 pigs (83,4±
0,22 kg) were used during 28 days, in which the effect
of two levels of Ractopamine were evaluated in
the diet (0 and 10 ppm) and three levels (lysd) of
lysine (0,65; 0,80 and 0,95) over the daily food consumption
(DFC), the daily increase of weight (DIW),
the difference of dorsal fat (P2) (DDF), depth of the
chop, area of the chop eye (ACHE), lean fat free tissue
(LFFT), and daily increase of lean fat-free tissue
(DILFFT). Results. For DIW, DDF, ACHE, LFFT and
DILFFT variable, we found high statistic difference
among treatments, obtaining higher rates in the animals
treated with with the maximum Lysd level and
Ractopamine in their diets. Conclusion. Adding 10
ppm of Ractopamine in the diet, significantly increased
the DILFFT. This fact can be a positive aspect
seen in the quantity of lean pork meat cuts.Introducción. La industria porcícola ha venido
evolucionando en la obtención de líneas genéticas
precoces con mejores índices de conversión de alimento, y con canales mucho más magras. Adicionalmente a la mejora genética, se han desarrollado
aditivos no nutricionales, los cuales son capaces de
mejorar los rendimientos productivos. Dentro de este
grupo de aditivos se encuentra el compuesto
Ractopamina (RAC). Materiales y métodos. Se
utilizaron un total de 42 cerdos (83,4± 0,22 kg de
peso) durante 28 días, en los cuales se evaluó el
efecto de dos niveles de Ractopamina (RAC) en la
dieta (0 y 10 ppm) y tres niveles (Lysd) de lisina (0,65;
0,80 y 0,95%) sobre el consumo de alimento diario
(CDA), la ganancia diaria de peso (GDP), diferencia
en grasa dorsal (P2
) (DGD), profundidad de la chuleta,
área del ojo de la chuleta (AOCH), tejido magro libre
de grasa (MLG) y ganancia diaria de tejido magro
libre de grasa (GDTMLG). Resultados. Para las
variables GDP, DGD, AOCH, MLG y GDTLMG, se
encontraron diferencias estadísticas significativas
entre los tratmientos, obteniéndose mayores
rendimientos en los animales que recibieron el
tratamiento con el máximo nivel Lysd y RAC en la
dieta. Conclusión. La inclusión de RAC (10 ppm) en
la dieta, mejoró significativamente la GDTMLG lo cual
podría verse reflejado positivamente en las
cantidades de cortes magros.Introdução. A indústria porcícola veio evoluindo na
obtenção de linhas genéticas precoces com melhores índices de conversão de alimento, e com canais
bem mais magros. Adicionalmente à melhora gené-
tica, desenvolveram-se aditivos não nutricionais, os
quais são capazes de melhorar os rendimentos produtivos. Dentro deste grupo de aditivos se encontra
o composto Ractopamina (RAC). Materiais e métodos. Utilizaram-se um total de 42 porcos (83,4± 0,22
kg de importância) durante 28 dias, nos quais se
avaliou o efeito de dois níveis de Ractopamina (RAC)
na dieta (0 e 10 ppm) e três níveis (Lysd) de lisina
(0,65; 0,80 e 0,95%) sobre o consumo de alimento
diário (CDA), o ganho diário de importância (GDP),
diferença em gordura dorsal (P
2
) (DGD), profundidade da chuleta, área do olho da chuleta (AOCH), tecido magro livre de gordura (MLG) e ganho diário de
tecido magro livre de gordura (GDTMLG). Resultados. Para as variáveis GDP, DGD, AOCH, MLG e
GDTLMG, encontraram-se diferenças estatísticas significativas entre os tratamentos, obtendo-se maiores rendimentos nos animais que receberam o tratamento com o máximo nível Lysd e RAC na dieta.
Conclusão. A inclusão de RAC (10 ppm) na dieta,
melhorou significativamente a GDTMLG o qual poderia ver-se refletido positivamente nas quantidades
de cortes magros
Foto-catálisis Heterogênea com TiO2 e H2O2 para o tratamento de refugos líquidos com presença de Fenolftaleína gerados nos laboratórios de análise química da Universidade del Cauca
No full textIntroduction. The heterogeneous photocatalysis using titanium dioxide in suspension is an
efficient technology that at the moment is applied for the degradation of recalcitrant contaminants.
The use of this technique is a good alternative for the degradation of the acid-base phenolphthalein
indicator, present on the liquid wastes generated by the laboratories of chemical
analysis in the University of Cauca.
Objective. To apply the heterogeneous photocatalysis using TiO2 suspended and H2O2, in the
treatment of liquid wastes with the phenolphthalein indicator.
Materials and equipment. For the photocatalysis process, a system composed of three
parts was used: A photo-reactor with a lamp of ultraviolet light that has a tube of low pressure
of mercury (wavelength 254 nm), a zone of homogenization and a pump for the recirculation
of the sample. The conditions from which the highest percentage of degradation of the indicator
was obtained, were analyzed. The specific variables analyzed in this treatment were: catalyst
concentration (TiO2 Degussa P25), oxidinsing agent concentration (H2O2), and the time of
exhibition to the light Uv. Results.The degradation and mineralization of the indicator in the
process were evaluated by using colorimetric methods.
Results. the highest percentage of degradation was 86,54% using 500 ppm of TiO2, 2600 ppm
of H2O2, and 8 hours of light Uv time exposition. These standardized conditions were applied
for the liquid wastes.
Conclusion. the use of optimum concentrations of TiO2 and H2O2 allows to obtain good degradation
percentages of the acid-base phenolphthalein indicator present in chemical wastes.Introducción. La fotocatálisis heterogénea utilizando dióxido de titanio en suspensión es
una tecnología eficiente que actualmente es aplicada para la degradación de contaminantes recalcitrantes. El uso de esta técnica es una buena alternativa para la degradación del indicador
ácido-base fenolftaleína presente en los desechos líquidos generados en los laboratorios de
análisis químico de la Universidad del Cauca.
Objetivo. Aplicar la fotocatálisis heterogénea utilizando TiO2
suspendido y H2O2 para el tratamiento de desechos líquidos con presencia del indicador fenolftaleína.
materiales y equipos. Para el proceso de fotocatálisis se utilizó un sistema compuesto por
tres partes: un foto-reactor con una lámpara de luz ultravioleta, con tubo de baja presión
de mercurio (longitud de onda 254 nm), una zona de homogenización y una bomba para la
recirculación de la muestra. Se analizaron las condiciones bajo las cuales se obtuvieron los mayores porcentajes de degradación del indicador. Las variables específicas analizadas para tal fin,fueron: concentración del catalizador (TiO2 Degussa P25), concentración del agente oxidante (H2O2) y el tiempo de exposición a la luz Uv. La degradación y mineralización del indicador en el proceso fueron evaluadas utilizando métodos colorimétricos.
Resultados. Se determinó que el máximo porcentaje de degradación obtenido fue 86,54%
utilizando 500 ppm de TiO2, 2600 ppm de H2O2, y un tiempo de exposición a la luz Uv de 8
horas, estas condiciones estandarizadas fueron aplicadas en los desechos. Conclusión. La utilización de concentraciones adecuadas de TiO2
y H2O2 permite obtener buenos porcentajes de degradación del indicador ácido-base fenolftaleína presente en desechos químicos.Introdução. A foto-catálisis heterogênea utilizando dióxido de titânio em suspensão é uma
tecnologia eficiente que atualmente é aplicada para a degradação de contaminantes recalcitrantes. O uso desta técnica é uma boa alternativa para a degradação do indicador ácido-base
fenolftaleína presente nos refugos líquidos gerados nos laboratórios de análise química da
Universidade del Cauca.
Objetivo. Aplicar a foto-catálisis heterogênea utilizando TiO2 suspendido e H2O2 para o tratamento de refugos líquidos com presença do indicador fenolftaleína.
materiais e equipes. Para o processo de fotoCatálisis se utilizou um sistema composto por três partes: um foto-reator com um lustre de luz ultravioleta, com tubo de baixa pressão de mercúrio (longitude de onda 254 nm), uma zona de homogeneização e uma bomba para a recirculação da mostra. Analisaram-se as condições sob as quais se obtiveram as maiores percentagens de degradação do indicador. As variáveis específicas analisadas para tal fim, foram: concentração do catalisador (TiO2
Degussa P25), concentração do agente oxidante (H2
O2) e o tempo de exposição à luz Uv. A degradação e mineração do indicador no processo foram avaliadas utilizando métodos colorimétricos.
Resultados. Determinou-se que a máxima percentagem de degradação obtida foi 86,54% utilizando 500 ppm de TiO2, 2600 ppm de H2O2, e um tempo de exposição à luz Uv de 8 horas, estas condições estandardizadas foram aplicadas nos refugos.
Conclusão. A utilização de concentrações adequadas de TiO2 e H2O2 permite obter boas
percentagens de degradação do indicador ácido-base fenolftaleína presente em refugos químicos
Estimação da vida útil físico-química, sensorial e instrumental de Requeijão baixo em calorias
No full textIntroduction. Useful life time studies are important
to define the duration of food, and necessary for not
overestimate or underestimate the real life time of the product. Objective. To determine the useful life
time of low calories cream cheese under physic, chemical
and sensory terms. Materials and methods.
With two fat substitutes (Z-trim and Paselli SA2) at
three different concentrations each, it was calculated
which one of them did not cause significant changes
in the cream cheese in a sensory level with proofs
aimed to consumers and instrumental by the use of
a texture analyzer TA-XT2i, comparing them with a
pattern cream cheese sample elaborated with no fat
substitute. Results. The substitute with the best
behavior in relation to the parameters mentioned
above was Z-trim at 0,5%. Conclusion. The useful
life time of the product can be established in three
months, given the fact that the results obtained in the
sensory proof are more representative.Introducción.Los estudios de vida útil son importantes para definir la duración de los alimentos son necesarios para no sub o sobre dimensionar el tiempo
que realmente dura el producto. Objetivo. Determinar la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías. Materiales y
métodos. Con dos sustitutos de grasas (Z-trim y
Paselli SA2) a tres concentraciones diferentes cada
uno, se estimó cual de ellos no ocasionaba cambios
significativos en queso crema a nivel sensorial con
pruebas orientadas a consumidores e instrumental
utilizando un analizador de textura TA-XT2i, comparándolos con un queso crema patrón elaborado sin
sustituto de grasa. Resultados. El sustituto que mejor
comportamiento tuvo frente a los parámetros anteriormente mencionados fue el Z-trim al 0,5%. Conclusión. La vida útil del producto se puede establecer en tres meses, ya que tiene más representatividad
los resultados obtenidos en la prueba sensorialIntrodução.Os estudos de vida útil são importantes
para definir a duração dos alimentos são necessários
para não sub ou sobre dimensionar o tempo que realmente dura o produto. Objetivo. Determinar o tempo
de vida útil de um requeijão gordura elaborado com
0,5% de Z-trim com respeito a mudanças, físico-químicos, sensoriais e texturales. Materiais e métodos.
Com dois substitutos de gorduras (Z-trim e PaselliSA2) a três concentrações diferentes cada um,
estimou-se qual deles não ocasionava mudanças
significativas em requeijão a nível sensorial com
provas orientadas a consumidores e instrumental
utilizando um analisador de textura TA-XT2i, comparando-os com um requeijão padrão elaborado sem
substituto de gordura. Resultados. O substituto que
melhor comportamento teve frente aos parâmetros
anteriormente mencionados foi o Z-trim ao 0,5%.
Conclusão. A vida útil do produto se pode estabelecer em três meses, já que têm mais representatividade os resultados obtidos na prova sensorial
Estimação da curva de latência mediante modelos matemáticos lineares e não lineares em bufa-as colombianas
No full textIntroduction.The lactation curve of mammals can be
explained by mathematic functions which allow
relating milk production of a female individual through
time, taking into account her physiology throughout
the lactation period. Objective. To identify the
mathematic functions that can explain best the curve
of milk production in a population of female buffalos
from La Sierra, a village in the Puerto Nare town,
Antioquia, Colombia. Materials and methods. 3850
lactations were used for the study, they were divided
in groups according to their number and time of births
the buffalos had. Nine mathematic models of lactation
curves were used, both lineal and non-lineal. The
selection criteria for choosing the best model were
the highest percentage of significant curves and the
media of the determination coefficient. Results. The
model that best adjusted the lactation curve in female
buffalos was that proposed by Papajcsik and Bordero,
in 1988, which adjusted the curves in all the numbers
of births with all the birth époques a 100%.
Conclusion. The methodology to obtain the time at
the peak of the production and the production at its
maximum can be a useful tool for future works.Introducción. La curva de lactancia de los mamíferos puede ser explicada por funciones matemáticas
que permiten relacionar la producción de leche de
una hembra a través del tiempo, teniendo en cuenta
la fisiología de la hembra a lo largo de la lactancia.
Objetivo. Identificar las funciones matemáticas que
mejor expliquen la curva de producción de leche en
Búfalas del corregimiento de la sierra, municipio de
Puerto Nare, departamento de Antioquia-Colombia.
Materiales y métodos. Fueron utilizadas 3580
lactancias las cuales fueron agrupadas de acuerdo
al número de partos y época de parto de las búfalas.
Se utilizaron 9 modelos matemáticos de curvas de
lactancia entre lineales y no lineales. Los criterios de
selección para el mejor modelo matemático, fue el
que presentó el mayor porcentaje de curvas significativas y la media del coeficiente de determinación.
Resultados. Los resultados mostraron que el modelo que mejor ajustó la curva de lactancia en búfalas
fue el propuesto por Papajcsik y Bordero, en 1988,
el cual ajusto un 100 % las curvas en todos los nú-
meros de partos con todas las épocas de parto. Conclusión. La metodología para la obtención del tiempo al pico de producción y la producción máxima
puede ser una herramienta útil para trabajos futuros.Introdução. A curva de latência dos mamíferos pode
ser explicada por funções matemáticas que permitem
relacionar a produção de leite de uma fêmea através
do tempo, tendo em conta a fisiologia da fêmea ao
longo da latência. Objetivo. Identificar as funções
matemáticas que melhor expliquem a curva de
produção de leite em Bufa-as da cidade da serra,
município de Porto Nare, departamento de AntioquiaColômbia. Materiais e métodos. Foram utilizadas
3580 latências as quais foram agrupadas de acordo
ao número de partos e época de parto das bufa-as.
Utilizaram-se 9 modelos matemáticos de curvas de
lactância entre lineares e não lineares. Os critérios
de seleção para o melhor modelo matemático foi o
que apresentou a maior percentagem de curvas significativas e a média do coeficiente de determinação.
Resultados. Os resultados mostraram que o modelo que melhor ajustou a curva de latência em bufaas foi o proposto por Papajcsik e Bordero, em 1988,
o qual ajusto um 100 % as curvas em todos os nú-
meros de partos com todas as épocas de parto.
Conclusão. A metodologia para a obtenção do tempo
ao bico de produção e a produção máxima pode ser
uma ferramenta útil para trabalhos futuros
Consumo cultural e uso do tempo livre em estudantes lasallistas
No full textIntroduction. It is fundamental to know the options
students have to invest their free time in a context in
which leisure possibilities for them are conditioned
by the rules of the society, which finally imposes
certain life styles associated to the use of alcohol,
cigarettes and many other fashion uses that can
provide an evading effect, but they do not contribute
to their personal development. Objective. To
characterize the different forms of cultural consuming
and use of the free time the lasallian students have
when they are out of the university. Materials and
methods. A descriptive research which primary
source was the self application of a survey with 39
questions. Results. In their daily life, most of the
students prefer those activities that demand low
efforts. The common student invests more than 50
hours in unproductive leisure activities. Conclusion.
To generate other leisure options and culture, it is
necessary to attract the students actively and propose
activities focused on their specific interests. Those
activities must be in accordance to their
representations of the world, the new interaction forms
and the ways of communication that characterize
them.Introducción. Es fundamental conocer las opciones
que tienen los estudiantes para invertir su tiempo libre en un contexto en el que las posibilidades de
diversión de los universitarios se encuentran condicionadas por las reglas de la sociedad, que termina
imponiendo ciertos estilos de vida asociados al consumo de bebidas alcohólicas, de cigarrillo y de muchas otras modas que si bien logran un efecto de
esparcimiento, contribuyen muy poco a su desarrollo personal. Objetivo. Caracterizar las diferentes
formas de consumo cultural y uso del tiempo libre en
los estudiantes lasallistas fuera del contexto
institucional. Materiales y Métodos. Estudio descriptivo cuya fuente primaria fue una encuesta
autoaplicada de 39 preguntas. Resultados. En su
vida cotidiana, la mayoría de estudiantes prefieren
aquellas actividades que exigen poco esfuerzo. El
estudiante medio invierte más de cincuenta horas
semanales, en lo que podríamos llamar un ocio improductivo. Conclusión. Para generar otras alternativas de ocio y de cultura es necesario vincular activamente a los estudiantes y proponer actividades
centradas en sus intereses específicos. Estas deben ser acordes con sus representaciones del mundo, con las nuevas formas de interacción y de comunicación que los caracterizan.Introdução. É fundamental conhecer as opções que
têm os estudantes para investir seu tempo livre num
contexto no que as possibilidades de diversão dos
universitários se encontram condicionadas pelas
regras da sociedade, que termina impondo certos
estilos de vida associados ao consumo de bebidas
alcoólicas, de cigarro e de muitas outras modas que
conquanto conseguem um efeito de esparramo,
contribuem muito pouco a seu desenvolvimento
pessoal. Objetivo. Caracterizar as diferentes formas
de consumo cultural e uso do tempo livre nos
estudantes lasallistas fora do contexto institucional.
Materiais e Métodos. Estudo descritivo cuja fonte
primária foi a aplicação de uma enquête auto-aplicada de 39 perguntas. Resultados. Em sua vida cotidiana, as maiorias de estudantes preferem aquelas
atividades que exigem pouco esforço. O estudante
médio investe mais de cinqüenta horas semanais,
no que poderíamos chamar um lazer improdutivo.
Conclusão. Para gerar alternativas de lazer e de
cultura é necessário vincular ativamente aos
estudantes e propor atividades centradas em seus
interesses específicos. Estas devem ser conformes
com suas representações do mundo, com as novas
formas de interação e de comunicação que os
caracterizam
Utilização de microondas no tratamento de suco de manga
No full textIntroduction. In recent years, the use of microwave
ovens in the agro-food industry has gained popularity.
This technology is used for heating, cooking, thawing,
drying and, also, it has recently been reported in
studies that it has been used to reduce and inhibit
pathogenic microorganisms with a degrading action
on food. Objective. To determine the effectiveness
of a microwave system to inactivate the microbial
content in the mango juice prepared from fresh fruit,
checking the effect on the potential of hydrogen, the
pH and the concentration of soluble solids, º Brix, set
from the beginning. All of this is done in order to
generate information based on this reality to design
processes that use the microwave for the
conservation of fruit juices. Materials and methods.
The processing system used by microwave includes:
two Samsung 2450 MHz and 1.5 kW microwave
ovens, two refractory glass spirals, a tank with the
fluid to be treated, a bomb, a condenser, two
temperature sensors and an I.T.P data logger. The
concentration of soluble solids was determined with
a Bausch & Lomb amp refractometer with a 0 to 32 °
Brix scale; the pH with a Schott CG 842 pH meter
and the colony forming units in an Indulab colonies
counter. Result. There were significant reductions of
up to 89%, with a soft treatment in the microbial
content. Conclusion. The significant reduction of
the initial microbial population shows that the
electromagnetic energy microwave works favorably in the process of destruction of the Aspergillus sp
fungus.Introducción. En los últimos años, el uso del horno
de microondas dentro de la industria agro-alimentaria
ha ganado popularidad. Esta tecnología se utiliza
para calentar, cocinar, descongelar, secar y últimamente se han reportados estudios en los que se ha
empleado para reducir e inhibir microorganismos de
acción patógena y degradantes sobre los alimentos.
Objetivo. Determinar la eficacia del sistema del procesado por microondas para inactivar la carga
microbiana presente en el jugo de mango preparado
a partir de fruta fresca, verificando el efecto sobre el
potencial de hidrógeno, pH, y la concentración de
sólidos solubles, ºBrix, fijados desde el comienzo.
Todo esto con miras a generar información basada
en esta realidad para el diseño de procesos en los
que se utilice la microonda para la conservación de
jugos de fruta. Materiales y métodos. El sistema de
procesado por microondas utilizado incluye: dos
microondas marca Samsung 2450 MHz y potencia
1.5 kW, dos espirales de vidrio refractario, un tanque
con el fluido a tratar, una bomba, un condensador,
dos sensores de temperatura y un data logger I.T.P.
La concentración de sólidos solubles se determinó
con un refractómetro Bausch & Lomb escala 0 – 32
°Brix, el pH con un pHmetro Schott CG 842 y las
unidades formadoras de colonia en el cuenta colonias Indulab. Resultados. Se obtuvieron reducciones importantes, de hasta el 89%, con tratamiento
suaves, en la carga microbiana Conclusión. La reducción significativa de la población microbiana inicial, pone de manifiesto que la energía electromagnética de microondas funciona favorablemente en el
proceso de destrucción del hongo Aspergillus spIntrodução. Nos últimos anos, o uso do forno de
microondas dentro da indústria agro - alimentaria
ganhou popularidade. Esta tecnologia se utiliza para
esquentar, cozinhar, descongelar, secar e ultimamente se reportaram estudos nos que se
empregou para reduzir e inibir microorganismos de
ação patogênicas e degradantes sobre os alimentos. Objetivo. Determinar a eficácia do sistema do
processado por microondas para inativar o ônus
microbiano presente no suco de manga preparado a
partir de fruta fresca, verificando o efeito sobre o potencial de hidrogênio, PH, e a concentração de sólidos solúveis, ºBrix, fixados desde o começo. Tudo
isto tendo em vista gerar informação baseada nesta
realidade para o desenho de processos nos que se
utilize a microonda para a conservação de sucos de
fruta. Materiais e métodos. O sistema de processado
por microondas utilizado inclui: dois microondas
marca Samsung 2450 MHz e potência 1.5 KW, duas
espirais de vidro refratário, um tanque com o fluido a
tratar, uma bomba, um condensador, dois sensores
de temperatura e um data logger I.T.P. A concentração
de sólidos solúveis se determinou com um refratômetros Bausch & Lomb escala 0 – 32 °Brix, o
PH com um pHmetro Schott CG 842 e as unidades
formadoras de colônia no conta colônias Indulab.
Resultados. Obtiveram-se reduções importantes, de
até o 89%, com tratamento suaves, no ônus microbiano Conclusão. A redução significativa da
população microbiana inicial põe de manifesto que
a energia eletromagnética de microondas funciona
favoravelmente no processo de destruição do fungo
Aspergillus s
Melhoramento no manejo dos resíduos sólidos numa indústria metal mecânica
No full textIntroduction. Metálicas Caldas Ltda is an industry from the metal-mechanic sector, founded
in 1981 and specialized on making machinery and parts for industrial uses in general. Its solid
waste management has ever been inappropriate.
Methodology. In recent years, Metálicas Caldas Ltda has been implementing within its processes,
integral policies for the management of solid waste.
Results. By implementing those policies, we achieved a reduction of the environmentally
harmful impact produced by the waste, a better consciousness among employees and also a
saving of economic resources, which are now used in welfare programs for the employees and
their families.
Conclusion. It is clear that incorporating cleaner production policies in metal mechanic industries
is important.Introducción. Metálicas Caldas Ltda. es una empresa del sector metal mecánico, fundada en
1981 y especializada en la fabricación de maquinaria y elaboración de partes y piezas para la
industria en general, la cual siempre había tenido un manejo inapropiado de todos sus residuos
sólidos.
metodología. En los últimos años Metálicas Caldas Ltda. ha venido implementando, dentro
de sus procesos, políticas integrales para el manejo de los residuos sólidos.
Resultados. Por medio de estas políticas se logró mitigar considerablemente el impacto negativo que generaban estos residuos en el medio ambiente, además de lograr una mejor conciencia entre de nuestros empleados y de los recursos económicos derivados de este proceso,
con los cuales se desarrollan actividades para el bienestar de ellos mismos y sus familias. Conclusión. Se observa claramente la importancia de incorporar políticas de producción
más limpia en las industrias metal mecánicas.Introdução. Metálicas Caldas Ltda. é uma empresa do setor metal mecânico, fundada em
1981, especializada na fabricação de maquinaria e elaboração de partes e peças para a indústria em general, a qual sempre tinha dado um manejo não apropriado a todos seus resíduos
sólidos.
metodologia. Nos últimos anos Metálicas Caldas Ltda. veio implementando dentro de seus
processos políticas integrais para o manejo dos resíduos sólidos.
Resultados. Por meio destas políticas se conseguiu mitigar consideravelmente o impacto
negativo que geravam estes resíduos no médio ambiente, além de conseguir uma melhor conscientiza dentro de nossos empregados e os recursos econômicos derivados deste processo,
com os quais se desenvolvem atividades para o bem-estar deles mesmos e suas famílias.
Conclusão. Observa-se claramente a importância de incorporar políticas de produção mais
limpa nas indústrias metal mecânicas
Foto-degradação do corante tartrazina mediante foto-fenton empregando a luz ultravioleta
No full textIntroduction. All of the production systems demand
natural resources to make goods and services, and
therefore requires environmental services as inputs
and for the disposal of its waste. Food industry is not
the exception to this problem, the generation of waste
with dyes has a negative impact on all of the water
sources in the country, the presence of color in the
water deteriorates the aesthetics of water bodies and
also generates environmental misbalances because
color is an obstacle to the pass of sunlight in the water
surface, avoiding the photo synthesis of algae in rivers
and brooks. When photo synthesis is avoided, as it
is the first link of the food chains, a general misbalance
takes place in the ecosystems, because zooplankton
and fish species feed from algae, and the economy
of villages and towns located at water shores in the
country depend mainly on those fish species.
Objetive. To evaluate the degradation of the
Tartrazine dye using photo catalysis with iron (iii) and
an ultra violet light lamp. Materials and methods.
An experimental randomized factorial design was
used; for the experimental development, we used a
photo reactor system, which consists on an ultra violet
light lamp, a glass container to keep the sample to
be treated and a submersible pump that allows the
re-circulation of the solution through the photo reactor
system. The degradation of the Tartrazine dye was
determined by the use of ultraviolet/visible
espectrophotometry. Results. A good percentage of
the Tarzatrine dye removal (100,0%) was obtained
for the combination of chemical oxidation by using 0
mg/L of Fe 3+ and 0,4 % v/v of hydrogen peroxide as
oxidation agent, and also the experimental
combination of the photo chemical process of
homogeneous photo catalysis and the experimental
rehearsal of 50 mg/L of Fe 3+ and 0,2 % v/v H2O2; It is
also considered that the combinations of 0 mg/L of
Fe 3+ and 0,2 %v/v H2O2 and 50 mg/L of Fe 3+ and 0,4
% v/v H2O2 reach very important removal percentages,
above 99,0 %, of degradation. Conclusion. Advanced
oxidation processes, as homogeneous photo
catalysis, are adequate for the removal and
elimination of the Tartrazine dye.Introducción. Todo sistema productivo demanda
recursos naturales para la manufactura de bienes y
servicios, y de esta forma requiere servicios ambientales como insumos, al igual que para los vertimientos
de sus desechos; la industria de alimentos no es la
excepción a dicha problemática, la generación de
vertimientos con colorantes impacta negativamente
los recurso hídricos en todo el país, la presencia de
color en el agua incurre en un deterioro estético de
los cuerpos de agua, y de igual forma provoca desequilibrios ambientales debido a que obstaculiza
el paso de la luz solar en los espejos de agua superficiales lo cual evita la generación de los procesos
de fotosíntesis que realizan las algas en los causes
naturales de los ríos y quebradas, al impedir la fotosíntesis, la cual es el primer eslabón en las cadenas
alimenticias o tróficas, se produce un desequilibrio
general en los ecosistemas, debido a que a partir de
las algas se alimentan el zooplancton y el recurso
íctico de las cuencas hidrográficas, de este ultimo
depende en gran parte las actividades económicas
de las poblaciones asentadas en las riveras de las
principales cuencas del país. Objetivo. Evaluar la
degradación del colorante Tartrazina empleando
fotocatálisis homogénea con hierro (III) y lámpara de
luz ultravioleta. Materiales y métodos. Se empleó
un diseño experimental factorial aleatorizado; para
el desarrollo experimental se utilizó un sistema de
fotorreactor el cual consistía en una lámpara de luz
ultravioleta, un reservorio de vidrio para el almacenamiento de la muestra a tratar y una bomba sumergible que permitía la recirculación de la solución por
el sistema de fotorreactor. La degradación del colorante Tartrazina se determinó mediante espectrofotometría ultravioleta/visible. Resultados.
Se obtuvo un buen porcentaje de remoción (100,0
%) del colorante Tartrazina para la combinación de
oxidación química mediante el empleo de 0 mg/L de
Fe 3+ y 0,4 %v/v del agente oxidante peróxido de
hidrógeno, además de las combinación experimental del proceso fotoquímico de la fotocatálisis homogénea con el ensayo experimental de 50 mg/L de Fe
3+ y 0,2 %v/v H2O2; adicionalmente, se considera
que las combinaciones de 0mg/L de Fe3+ y 0,2 %v/v H2O2 y 50mg/L de Fe3+ y 0,4 %v/v H2O2 alcanzar porcentajes de remoción muy significativos, superiores al 99,0% de degradación. Conclusión. Los
procesos de oxidación avanzados, como es el caso
de la fotocatálisis homogénea, son adecuados para
la remoción y eliminación del colorante Tartrazina.Introdução. Todo sistema produtivo demanda recursos naturais para a manufatura de bens e serviços,
e desta forma requer serviços ambientais como
insumos, ao igual que para os derrames de seus
refugos; a indústria de alimentos não é a exceção a
dita problemática, a geração de derrames com
corantes impacta negativamente os recurso hídricos
em todo o país, a presença de cor na água incorre
numa deterioração estética dos corpos de água, e
de igual forma provoca desequilíbrios ambientais
devido a que põe obstáculos o passo da luz solar
nos espelhos de água superficiais o qual evita a
geração dos processos de fotossínteses que realizam
as algas nos causes naturais dos rios e quebradas,
ao impedir a fotossíntese, a qual é o primeiro elo nas
correntes alimentícias ou tróficas, produz-se um
desequilíbrio geral nos ecossistemas, devido a que
a partir das algas se alimentam o zôo-plâncton e o
recurso íctico das bacias hidrográficas, deste ultimo
depende em grande parte as atividades econômicas
das populações assentadas nas beiras das principais
bacias do país. Objetivo. Avaliar a degradação do
corante Tartrazina empregando foto-catálisis homogênea com ferro (III) e de luz ultravioleta.
Materiais e métodos. Empregou-se um desenho
experimental fatorial aleatorizado; para o desenvolvimento experimental se utilizou um sistema de foto-reator o qual consistia num de luz ultravioleta, um reservatório de vidro para o
armazenamento da mostra a tratar e uma bomba
submergível que permitia a recirculação da solução
pelo sistema de foto-reator. A degradação do corante
Tartrazina se determinou mediante espectrofotometría ultravioleta/visível. Resultados. Obteve-se uma
boa percentagem de remoção (100,0 %) do corante
Tartrazina para a combinação de oxidação química
mediante o emprego de 0 mg/L de Fé 3+ e 0,4 %v/v
do agente oxidante peróxido de hidrogênio, além das
combinação experimental do processo fotoquímico
da foto-catálisis homogênea com o ensaio experimental de 50 mg/L de Fé 3+ e 0,2 %v/v H2Ou2;
adicionalmente, considera-se que as combinações
de 0 mg/L de Fé 3+ e 0,2 %v/v H2Ou2 e 50 mg/L de
Fé 3+ e 0,4 %v/v H2Ou2 atingir percentagens de
remoção muito significativos, superiores ao 99,0%
de degradação. Conclusão. Os processos de
oxidação avançados, como é o caso da foto-catáliss
homogênea, são adequados para a remoção e
eliminação do corante Tartrazina
Estudo em paralelo de dois sistemas anaerobios com e sem separação da fase hidrólitica para a geração de bio-metano
No full textIntroduction. Urban societies produce solid and liquid waste in a growing quantity. For a long
time, several alternatives have been used for managing such wastes in an integrated way, but
those alternatives are now out fashioned.
Objective. To compare two anaerobic digestion systems with and without separation of the
hydrolytic phase in a laboratory scale, for the biomethanization of the organic fraction of urban
solid waste (FORSU, in Spanish) and domestic waste water (ARD in Spanish), evaluating its
performance under efficiency for eliminating organic matter and methane generation terms.
Materials and methods. Two systems of anaerobic methanization were compared in a laboratory
scale. Mesophilic, the first one, was an anaerobic reactor of ascending flow (R1) and
the second was a system separated into two phases: Hydrolytic reactor of ascending flow (R2)
and an anaerobic ascending flow reactor of sludge blanket (UASB). The carbon source used
was the organic fraction of urban solid waste and domestic urban waste water. Both systems
were evaluated during 120 days.
Results. For R1, the maximum organic charge speed (VCO in Spanish) was 4,7 Kg, chemical
oxygen demand (COD)/m3-d, time of hydraulic retention (HRT), 24 hours, pH 7,01 at
7,77 to obtain a methane performance of 0,17 L/g initial volatile solid. On the other hand,
the R2+UASB, the maximum organic charge speed to depurate was 17 Kg chemical oxygen
demand m3-d, the HRT for R2 was 24 hours and for the UASB was 12 hours, with a pH for
R2 between 4,92 and 5,34, and for the UASB, between 6,60 and 7,80, obtaining a methane
performance of 0,29 L/g initial volatile solid. The highest production of volatile fatty acids was
registered in R2 with 46,96g/L expressed in acetic acid (HAc). The elimination rate of chemical
oxygen demand in R1 was 91% and the elimination rate of volatile solid was 92%. For R2 +UASB
the chemical oxygen demand eliminated was 96% and the volatile solid was 97%. Conclusion. Applying a hydrolytic reactor to an UASB allowed removing more organic charge
and a better methane production.Introducción. Las sociedades urbanas producen cantidades de residuos sólidos y líquidos
cada vez mayores. Durante mucho tiempo se han venido empleando alternativas para la gestión integral de los residuos, que hoy resultan inadecuadas.
objetivo. Comparar dos sistemas a escala laboratorio de digestión anaerobia con y sin separación de la fase hidrolítica para la biometanización de la fracción orgánica de residuos sólidos
urbanos (FORSU) y agua residual doméstica (ARD), evaluando su desempeño en términos de
rendimiento en eficiencia de eliminación de materia orgánica y generación de metano.Materiales y métodos. Se compararon dos sistemas de biometanización anaerobia a escala
laboratorio. Mesofílicos, el primero, fue un reactor anaerobio de flujo ascendente (R1) y el
segundo fue un sistema separado en dos fases: reactor hidrolítico de flujo ascendente (R2) y
un reactor anaerobio de manto de lodos de flujo ascendente (UASB). La fuente de carbono
empleada fue la fracción orgánica de residuos sólidos urbanos y agua residual doméstica urbana. Los dos sistemas se evaluaron durante 120 días.
Resultados. Para el R1 la velocidad de carga orgánica (VCO) máxima fue 4,7 Kg demanda
química de oxígeno (DQO)/m3
-d, tiempo de retención hidráulico (TRH) de 24 horas, pH 7,01
a 7,77 para obtener un rendimiento de metano de 0,17 L/g sólido volátil (SV) inicial. Para el
sistema R2+UASB la VCO máxima a depurar fue 17 Kg DQO/m3
-d, el TRH para el R2 fue 24
horas y para el UASB fue 12 horas, con pH para R2 entre 4,92 y 5,34 y para el UASB entre 6,60
y 7,80, obteniendo un rendimiento de metano de 0,29 L/g SV inicial. La mayor producción de
ácidos grasos volátiles (AGV) se registró en el R2 con 46,96 g/L, expresado en ácido acético
(HAc). El porcentaje de eliminación de DQO en R1 fue 91% y el porcentaje de eliminación de
SV fue de 92%. Para R2+UASB, el porcentaje de DQO eliminado fue 96% y de SV de 97%.
Conclusión. El acoplamiento de un reactor hidrolítico a un UASB permitió mayores remociones de carga orgánica y a la vez mejor producción de metano.Introdução. As sociedades urbanas produzem quantidades de resíduos sólidos e líquidos
cada vez maiores, durante muito tempo se vieram empregando alternativas para a gestão
integral dos resíduos que hoje resultam inadequadas.
objetivo. Comparar dois sistemas a escala laboratório de digestão anaeróbia com e sem
separação da fase hidrolise para a bio-metanização da fração orgânica de resíduos sólidos
urbanos (FORSU) e água residual doméstica (ARD), avaliando seu desempenho em termos de
rendimento de eficiência de eliminação de matéria orgânica e geração de metano.
Materiais e métodos. Compararam-se dois sistemas de bio-metanização anaeróbia a escala
laboratório, mesofílicos, o primeiro foi um reator anaeróbio de fluxo ascendente (R1) e o
segundo foi um sistema separado em duas fases: reator hidrolise de fluxo ascendente (R2)
e um reator anaeróbio de manto de lodos de fluxo ascendente (UASB). A fonte de carbono
empregada foi a fração orgânica de resíduos sólidos urbanos e água residual doméstica urbana.
Os dois sistemas se avaliaram durante 120 dias.
Resultados. Para o R1 a Velocidade de Ônus Orgânico (VCO) máxima foi 4,7 Kg Demanda
Química de Oxigênio (DQO)/m3
-d, Tempo de Retenção Hidráulico (TRH) de 24 horas, PH
7,01 a 7,77 para obter um rendimento de metano de 0,17 L/g sólido volátil (SV) inicial.Enquanto para o sistema R2+UASB, a VCO máxima a depurar foi 17 Kg DQO/m3-d, o TRH para o R2
foi 24 h e para o UASB foi 12 h, com PH para R2 entre 4,92 e 5,34 e para o UASB entre 6,60
e 7,80 obtendo um rendimento de metano de 0,29 L/g SV inicial. A maior produção de Ácidos
Gordurosos Voláteis (AGV) registrou-se no R2 com 46,96 g/L expressado em ácido acético
(HAc). A percentagem de eliminação de DQO em R1 foi 91% e a percentagem de eliminação
de SV de 92%. Para R2+UASB, a percentagem de DQO eliminado foi 96% e de SV de 97%.
Conclusão. O acoplamento de um reator hidrolise ainda UASB permitiu maiores remoções
de ônus orgânico e ao mesmo tempo melhor produção de metano