Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Implementación de los costos de producción para la empresa Inavigor Ltda
No full textLa idea de este trabajo surge de la necesidad de conocer los costos globales de producción que demanda la empresa mes a mes, con el fin de ejecutar mejores decisiones y mejorar competitivamente en el campo laboral debido a la fuerte competencia. En el desarrollo del trabajo se determinaron los CIF de la empresa, los costos de la mano de obra de producción y empaque, los gastos administrativos y de ventas y de esta forma montar los indicadores que se llevaron a cabo para conocer el comportamiento de la empresa mes a mes. Otro aspecto relevante del trabajo es que mediante la realización de los indicadores se puede determinar el orden de programación de la empresa, los tiempos de producción, despegue y empaque de cada referencia e incluso se puede determinar la hora de salida de los trabajadores según el orden de producción deseado
Cálculo de costos de producción de un litro de leche y graficación de curvas de lactancia en un sistema bufalino en la zona de Planeta Rica (Córdoba)
No full textEl objetivo principal de este informe es el cálculo del costo de producción de un litro de leche y graficación de curvas de lactancia en una hacienda bufalera, para esto se tomaron los datos de costos, gastos y producción durante los primeros 8 meses del año 2008, esto arrojo que el costo de producción del litro de leche varia mes a mes siendo Enero el mes con menor costo 1149.87, de todas formas se presento buena rentabilidad a pesar de la variabilidad en los costos
Caso clínico de leptospirosis en un canino
No full textLa leptospirosis es una enfermedad zoonótica, causada por bacterias espiroquetas del género leptospira.spp que afecta a animales domésticos, roedores y seres humanos, catalogándola como una enfermedad de importancia para la salud pública. En humanos la infección se presenta de forma esporádica o en brotes epidémicos, pero cuando causa enfermedad se manifiesta como un síndrome febril agudo con signos clínicos variados, por lo cual requiere tenerse en cuenta los antecedentes epidemiológicos, la presencia de anticuerpos y en algunos casos el aislamiento del microrganismo, para un diagnóstico definitivo. En Colombia esta enfermedad no es de notificación obligatoria en el Sistema de Vigilancia en Salud Pública (SIVIGILA) del Ministerio de la Protección Social; así mismo, es limitada y escasa la información disponible sobre estudios epidemiológicos en poblaciones caninas.
El caso se presenta en una hembra canina de raza Husky Siberiana de 6 años de edad, que ingresa a la Clínica Veterinaria Lasallista Octavio Martínez, el día 16 de agosto del 2011 con distensión abdominal, mucosas ictéricas y una marcada deshidratación; signos compatibles con enfermedad hepática. La paciente es remitida a hospitalización, se realizan exámenes paraclínicos, ecografía abdominal y la prueba específica para leptospira (MAT) con resultados positivos a Leptospira Serovar Icterohaemorragie y L. Grippothyphosa. Al no existir una adecuada respuesta al tratamiento instaurado después de 2 días posterior a su ingreso, se decide eutanasiar a la paciente.
La enfermedad en caninos puede tener un curso agudo, subagudo o crónico, presentándose con mayor frecuencia la infección aguda; que se caracteriza por la presencia de anemia, ictericia, diarrea, fiebre, deshidratación, afectando en mayor proporción a los sistemas renal y hepático.
La severidad de los signos clínicos está influenciada por la edad del canino, la respuesta inmune, el status vacunal, la virulencia del serovar, la ruta y el grado de exposición, catalogándola como una enfermedad de urgencia clínica, en la cual es necesario realizar pruebas diagnósticas que incluyen hematología, química sanguínea, enzimas hepáticas, urianálisis y pruebas especificas como el MAT.
El tratamiento en caninos se maneja de forma sintomática para evitar los daños irreparables causados por las leptospiras, aunque este no garantiza que el paciente se recupere en su totalidad y es por esto que la vacunación juega un papel importante en la prevención y diseminación de la enfermedad
implementação de um plano integral de resíduos sólidos gerados no processo de produção numa indústria alimentícia de molhos e conservas de abacaxi
No full textIntroduction. Sauce and conserve industries are a part of the food sector. They elaborate,
transform, prepare, conserve and pack human consumption food, in this case pineapple sauces,
pulps and marmalades, from agricultural raw materials 1-2. The solid organic waste from this
industrial sector’s productive activity must be treated in a proper way, in order to reduce its
negative environmental impact.
Objective. The implementation of an integral solid waste management plan in an agricultural
industry of sauce and conserve production.
Materials and methods. An internal plan for the integral management of solid waste was
proposed, including campaigns of waste reduction in the sources, with flyers with information
of consciousness and training. Besides, colorful bins were installed in order to incentivize the
classification of materials. The possibilities of commercialization of the recyclable materials obtained
were evaluated and, finally, a better model for the disposal of pineapple peel was proposed. This is
an organic remain generated in the cut process and it was usually sent to the landfills.
Results. The plan was implemented in the company, creating a new environmental
consciousness. A better use of the organic waste was achieved by sending them to a worm
culture. Besides, along with the efficient separation of materials, a monthly earning of COL 176.920 pesos.
Conclusión. Se presentó disminución en los impactos negativos sobre el ambiente. Por otro
lado, el plan también generó incentivos económicos en la empresa y se establecieron los primeros pasos para la ejecución de políticas de producción más limpia y sistemas de gestión, con miras a futuras certificaciones ambientales en la empresa.Introduction. Sauce and conserve industries are a part of the food sector. They elaborate,
transform, prepare, conserve and pack human consumption food, in this case pineapple sauces,
pulps and marmalades, from agricultural raw materials
1-2. The solid organic waste from this
industrial sector’s productive activity must be treated in a proper way, in order to reduce its
negative environmental impact.
Objective. The implementation of an integral solid waste management plan in an agricultural
industry of sauce and conserve production.
Materials and methods. An internal plan for the integral management of solid waste was proposed, including campaigns of waste reduction in the sources, with flyers with information of consciousness and training. Besides, colorful bins were installed in order to incentivize the
classification of materials. The possibilities of commercialization of the recyclable materials obtained were evaluated and, finally, a better model for the disposal of pineapple peel was proposed. This is an organic remain generated in the cut process and it was usually sent to the landfills.
Results. The plan was implemented in the company, creating a new environmental consciousness. A better use of the organic waste was achieved by sending them to a worm culture. Besides, along with the efficient separation of materials, a monthly earning of COL $
176.920 was obtained.
Conclusion. A reduction of negative environmental impacts was achieved. Besides, the plan brought new economic benefits for the company and the first steps were taken for executing cleaner production policies and management systems which can be useful for more
certifications in the future
Elaboração de uma bebida energizante a partir de borojó (Borojoa patinoi Cuatrec.)
No full textIntroduction. Borojo is a tropical fruit mainly cultivated
in the Colombian Pacific, and countless benefits
for the human health are attributed to it. At
current times, several studies to obtain further information
about this fruit, and to exploit its agricultural
and industrial uses, are being made. Objective. To
develop an energizing beverage from borojo, in a
powdered presentation and with strawberry flavor.
Materials and methods. Chemical and microbiological
analyzes were performed to the fresh pulp
and to powdered borojo. The pre-mixtures were formulated,
varying the powdered borojo percentages.
The acceptance of the formulas was evaluated by
the use of a flavor profile with a panel of experts,
according to ICONTEC regulations, to choose the final
formulation. Samples of the beverage were packed
in BOPP MET/PA/LDPE, BOPP/Pigmented and
BOPP/BOPP MET, laminated packaging options
with a barrier against vapor. At a zero time period,
aqueous activity measurements (aw), % of humidity
and the sensory analysis at 60 and 120 days were
performed to each sample, in order to establish its
stability. Results. The pre-mixture chosen contains
21.7% of powdered borojo. The most stable packaging
according to the physical-chemical and sensory
parameters was BOPP MET/PA/LDPE, because it
preserved its characteristics after 60 days.Introducción. El borojó es un fruto tropical cultivado principalmente en el Pacífico colombiano, y se le
atribuye un sinnúmero de beneficios para la salud;
en la actualidad se están adelantando estudios para
obtener más información sobre este fruto y para explotar sus potencialidades agroindustriales. Objetivo. Desarrollar una bebida energizante a partir de
borojó en polvo sabor a fresa. Materiales y métodos. Se realizaron análisis bromatológicos y microbiológicos a la pulpa fresca y al borojó en polvo, y
se formularon las premezclas variando el porcentaje
de borojó en polvo. La aceptación de las formulaciones fue evaluada mediante un perfil de sabor con
un panel de expertos, según normas ICONTEC,
para seleccionar la formulación final. Muestras de la
bebida seleccionada se empacaron en BOPP MET/
PA/LDPE, BOPP/Pigmentado y BOPP/BOPP MET,
empaques laminados con barrera al vapor de agua.
En tiempo cero, a los 60 y 120 días se realizaron
mediciones de actividad acuosa (aw), % de humedad y análisis sensorial a cada muestra, para determinar su estabilidad. Resultados. La premezcla
seleccionada contiene un 21.7% de borojó en polvo.
El empaque que proporcionó mayor estabilidad de
acuerdo con los parámetros fisicoquímicos y sensoriales evaluados fue el BOPP MET/PA/LDPE para la
bebida, la cual preservó sus características después
de 60 días de empacada.Introdução. O borojó é um fruto tropical cultivado
principalmente no Pacífico colombiano, e se lhe atribui um inúmero de benefícios para a saúde; na atualidade se estão adiantando estudos para obter mais
informação sobre este fruto e para explodir suas
potencialidades agroindustriais. Objetivo. Desenvolver uma bebida energizante a partir de borojó em
pó sabor a morango. Materiais e métodos. Realizaram-se análises bromatológicos e microbiológicos
à polpa fresca e ao borojó em pó, e se formularam
as pré-misturas variando a percentagem de borojó
em pó. A aceitação das formulações foi avaliada
mediante um perfil de sabor com um painel de experientes, segundo normas ICONTEC, para selecioná-
la formulação final. Mostras da bebida selecionada
se embalaram em BOPP MET/PA/LDPE, BOPP/
Pigmentado e BOPP/BOPP MET, empacotamentos
laminados com barreira ao vapor de água. Em tempo zero, aos 60 e 120 dias se realizaram medições
de atividade aquosa (aw), % de umidade e análise
sensorial a cada mostra, para determinar sua estabilidade. Resultados. A pré-mistura selecionada
contém um 21.7% de borojó em pó. O empacotamento que proporcionou maior estabilidade de acordo com os parâmetros físico-químicos e sensoriais
avaliados foi o BOPP MET/PA/LDPE para a bebida,
a qual preservou suas características depois de 60
dias de embalada
Los roles de las maestras participantes de las clases de team teaching (enseñanza conjunta) en un proyecto de formación bilingue
No full textEn este trabajo de grado se describe el proceso didáctico de las clases de team teaching del Colegio San Ignacio, institución en la cual se desarrolló mi práctica pedagógica durante el año 2010. En este Colegio se encontró una problemática interesante en la implementación de esta clase en el grado transición. Ocurría que una docente titular y otra docente especialista en el área de inglés debían compartir el liderazgo del team teaching, buscando que la titular dirigiera la clase, dados sus conocimientos en el área de estética y la profesora de inglés, la apoyara desde sus conocimientos del idioma, dado a que la clase debía impartirse en esta lengua.
Para lograr lo anteriormente planteado, se observo en diferentes ocasiones estas clases en dos grupos diferentes de transición y, de igual forma, se observo algunas reuniones que, con relación a este tema, se organizaron en este año. A través de tales observaciones se pudo inferir algunas características de la organización de estas clases y del proceso didáctico inmerso en ellas. Adicionalmente se recolectaron datos de dos entrevistas realizadas en el Colegio, la primera realizada a la coordinadora del proyecto de formación bilingüe, y otra, a una profesora de inglés que participa en las clases de team teaching.
En esta investigación se uso como referente teórico el trabajo Juana Pérez (2007) “La evaluación como instrumento de mejora de la calidad del aprendizaje. Propuestas de intervención psicopedagógica para el aprendizaje del idioma inglés” cuyos elementos fueron claves en la interpretación de los resultados de esta investigación.
Con relación a los niños pude observar que el inglés, aunque hace parte de la clase, no es el medio de comunicación que ellos utilizan. Frente a esto, se podría pensar en otros momentos diferentes al aula de clase para que las titulares aprendan el idiom
Mistura de cimento e agregados: uma alternativa para a elaboração de uma placa de concreto usada em casas anfíbias ou flutuantes
No full textIntroduction. Floods and weather changes
are affecting the homes of the people who
live in open shores. The idea of the term
amphibious houses is to provide a solution
to the se people´s housing, preventing the
loss of the houses in the floods. Objective.
To evaluate the best mixture of cement
and aggregates to develop a floating
structure (slab) intended to be the base for
floating houses. Methodology. A standard
commercial mixture was taken as a base
and other two mixtures were made in
order to compare. In the mixture cement,
common sand and 3/8 crushed were used.
Three treatments with three replicas for
each one were performed, completing nine
tests. The experimental design used was a
unifactorial design. Results. If a highly firm
slab is aimed to be built, the mixture from
proportion 1 is recommended. Proportion
3 is recommended for the opposite.
Conclusion. If a formula to develop a resistant
and stable slab is required, treatment 3 is
recommended. It has 14.28% of cement,
28.57% of sand and 57.14 of crushed.Introducción. Las inundaciones y el cambio climático afectan las viviendas de las personas que viven en riveras expuestas; la idea del término casas anfibias es dar una solución a las viviendas de estas familias para que no pierdan su inmueble en las inundaciones. Objetivo. Evaluar la mejor mezcla de cemento y agregados para el desarrollo de una estructura (placa) flotante que será la base para casas anfibias. Metodología. Se tomó como base una mezcla estándar comercial, y se realizaron otras dos mezclas para fines comparativos. En la mezcla se emplearon cemento, arena común y triturado 3/8, se realizaron tres tratamientos con tres réplicas cada uno, para un total de 9 ensayos. El diseño experimental empleado fue un diseño unifactorial. Resultados. Si se desea elaborar una placa con alta firmeza se recomendaría emplear la mezcla de la proporción 1; en caso contrario, se recomendaría la mezcla de la proporción 3. Conclusión. Si se desea tener una formulación para desarrollar una placa resistente y estable se recomienda emplear el tratamiento 3, el cual presenta 14.28% de cemento, 28.57% de arena y 57.14% de triturado.Introdução. As inundações e a mudança climática afetam as moradias das pessoas que vivem em riveras expostas; a ideia do termo casas anfíbias é dar uma solução às moradias destas famílias para que não
percam seu imóvel nas inundações. Objetivo.
Avaliar a melhor mistura de cimento e agregados para o desenvolvimento de uma estrutura (placa) flutuante que será a base para casas anfíbias. Metodologia.
Tomou-se como base uma mistura regular comercial, e se realizaram outras duas misturas para fins comparativos. Na mistura se empregaram cimento, areia
comum e triturado 3/8, realizaram-se três tratamentos com três réplicas cada um, para um total de 9 ensaios. O desenho experimental empregado foi um desenho unifatorial. Resultados. Se se deseja elaborar uma placa com alta firmeza se recomendaria
empregar a mistura da proporção 1; em caso contrário, se recomendaria a mistura da proporção 3. Conclusão. Se se deseja ter uma formulação para desenvolver uma
placa resistente e estável se recomenda empregar o tratamento 3, o qual apresenta 14.28% de cimento, 28.57% de areia e 57.14% de triturado
Estrategias metodológicas para el desarrollo de currículos pertinentes en la intervención pedagógica de los niños y niñas en situación de discapacidad en el nivel de preescolar en la Corporación “Ser Especial”
No full textLa presente investigación comienza con un sondeo general de posibilidades para elegir el tema a trabajar. Una vez se llevó a cabo, se inicia con una consulta acerca de las estrategias metodológicas para el desarrollo de currículos pertinentes en la intervención pedagógica de los niños y niñas en situación de discapacidad, teniendo en cuenta aspectos relacionados con fundamentación legal, currículo, constructivismo, proyecto de aula, inclusión, interdisciplinariedad, comportamientos adaptativos y deficiencia, entre otros. Lo anterior apuntando al problema del presente trabajo: ¿Cuáles son las estrategias metodológicas para el desarrollo de currículos pertinentes en la intervención pedagógica de los niños y niñas en situación de discapacidad en el nivel de preescolar en la Corporación “Ser Especial”
Para la realización del trabajo se contó con la colaboración y el apoyo de la Corporación “Ser Especial” , la cual permitió realizar observaciones, además de brindar información y las anamnesis de los niños observados.
Principalmente se planteó un problema con mira a ser resuelto, y con base en esto se concibieron unas preguntas problematizadoras que contribuyeron al desarrollo de la investigación. A partir de esto se inicia toda la estructura del proyecto. Posteriormente cuando fueron propuestos los objetivos, se comenzó a investigar con una intencionalidad definida.
Esta investigación fue realizada mediante la búsqueda de información teórica en la Universidad de Antioquia y la Fundación Luis Amigó, y en documentos en línea, la colaboración de expertos en el tema como lo fue el director de la Corporación y la recolección de información a través de una encuesta realizada a los padres de familia de la Corporación, una entrevista a la docente encargada del grupo y observaciones a los alumnos de la Corporación “Ser Especial”, todos ellos apoyaron en la contextualización de la problemática preliminar.
Finalmente se logró obtener información valiosa sobre el tema de las estrategias metodológicas para el desarrollo de currículos pertinentes en la intervención pedagógica de los niños y niñas en situación de discapacidad en el nivel de preescolar como la importancia de la construcción de un PEI, la capacitación a docentes y la preparación profesional de los mismos; gracias a la experiencia en el tema de algunas personas que colaboraron con la investigación y por último propuestas encaminadas a superar la problemática. En este proyecto, se tuvo en cuenta palabras claves como: currículo, Ministerio de Educación Nacional, malla curricular, currículo flexible, flexibilidad, lineamientos del Ministerio, escuela nueva, logros, indicadores de logros, niños discapacitados, evaluación, capacidad, discapacidad, intervención, educación especial, proyecto aula
Determinação e quantificação dos níveis de compostos organoclorados em leite pasteurizada
No full textIntroduction. Contamination due to organochlorine pesticides on food is considered as a serious threat for
human health, given their high toxicity, bioaccumulation and persistence. Cow milk is used as an indicator of the
persistence of these pesticides in the environment, because of the milk´s importance and, in general, of the role
of dairy products, especially for children. This has been a reason to study pasteurized milk from Colombia and
compare the results with previous research works in other countries. Objective. To determine the remains of
organochlorine pesticides contained in liquid pasteurized milk sold by stores located near to pasteurization plants
in Cartagena. Materials and methods. 24 bags of milk, from randomly chosen commercial brands and daily
provided, were analyzed. The analytic technique of gas chromatography with detector of micro electrons capture
was used to determine the content of organochlorine insecticides. Results. For this research work the remains
of α-chlordane (0,90 mg/kg), β-chlordane (0,12 mg/kg), endosulfan I (0,04 mg/kg), endosulfan II (0,001 mg/kg), endosulfansulphate
(0,002 mg/kg), p,p’-DDT (not detected) p,p’-DDE (0,01 mg/kg), p,p’-DDD (0,01 mg/kg), endrin
(0,027 mg/kg), endrinketone (0,042 mg/kg) and endrin aldehyde (0,009 mg/kg) were determined. Conclusion. The
research work concluded that some concentrations of the pesticides analyzed were high when their values were
compared to those recommended by FAO/WHO in their maximum residual levels (MRL).Introducción. La contaminación por residuos de plaguicidas organoclorados en los alimentos
se considera una seria amenaza para la salud humana por la alta toxicidad, bioacumulación y
persistencia. La leche de vaca se utiliza como un indicador de la persistencia de los plaguicidas
organoclorados en el medio ambiente, debido a la importancia de la misma y, en general, de
los productos lácteos en la nutrición humana, especialmente en los niños. Lo anterior ha motivado a realizar un estudio en la leche pasteurizada de Colombia y comparar sus resultados
con investigaciones anteriores, en otros países. Objetivo. Determinar los residuos de plaguicidas organoclorados en leche de vaca, líquida pasteurizada, vendida en tiendas cercanas a pasteurizadoras de la
ciudad de Cartagena. Materiales y métodos. Se analizaron 24 bolsas de leche, con suministro diario de dos
marcas comerciales tomadas al azar. Fue utilizada la técnica analítica de cromatografía de gases con detector de
captura de microelectrones, para determinar el contenido de insecticidas organoclorados. Resultados. En esta
investigación fueron determinados los residuos de α-clordano (0,90 mg/kg), β-clordano (0,12 mg/kg), endosulfan
I (0,04 mg/kg), endosulfan II (0,001 mg/kg), endosulfan sulfato (0,002 mg/kg), p,p’-DDT (no detectado), p,p’-DDE
(0,01 mg/kg), p,p’-DDD (0,01 mg/kg), endrín (0,027 mg/kg), endrín cetona (0,042 mg/kg) y endrín aldehído (0,009
mg/kg). Conclusión. El estudio concluyó que algunas concentraciones de los plaguicidas analizados fueron elevadas al contrastarse sus valores con los límites máximos residuales (LMR) recomendados por la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS).Introdução. A contaminação por resíduos de pesticidas organoclorados nos alimentos se considera uma sé-
ria ameaça para a saúde humana pela alta toxicidade, bio-acumulação e persistência. O leite de vaca se utiliza
como um indicador da persistência dos pesticidas organoclorados no meio-ambiente, devido à importância da
mesma e, em general, dos produtos lácteos na nutrição humana, especialmente nos meninos. O anterior motivou a realizar um estudo no leite pasteurizada de Colômbia e comparar seus resultados com investigações
anteriores, em outros países. Objetivo. Determinar os resíduos de pesticidas organoclorados em leite de vaca,
líquida pasteurizada, vendida em lojas próximas a pasteurizadores da cidade de Cartagena. Materiais e mé-
todos. Analisaram-se 24 bolsas de leite, com fornecimento diário de duas marcas comerciais tomadas a esmo.
Foi utilizada a técnica analítica de cromatografia de gases com detector de captura de micro eléctrones, para
determinar o conteúdo de inseticidas organoclorados. Resultados. Nesta investigação foram determinados os
resíduos de α-clordano (0,90 mg/kg), β-clordano (0,12 mg/kg), endosulfan I (0,04 mg/kg), endosulfan II (0,001
mg/kg), endosulfan sulfato (0,002 mg/kg), p,p’-DDT (não detectado), p,p’-DDE (0,01 mg/kg), p,p’-DDD (0,01 mg/
kg), endrín (0,027 mg/kg), endrín cetona (0,042 mg/kg) e endrín aldehído (0,009 mg/kg). Conclusão. O estudo
concluiu que algumas concentrações dos pesticidas analisados foram elevadas ao contrastar-se seus valores com
os limites máximos residuais (LMR) recomendados pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a
Alimentação/Organização Mundial da Saúde (FAO/OMS)