Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
Not a member yet
3376 research outputs found
Sort by
A racionalidade limitada dos agentes contaminadores e seus efeitos sobre a eficiência econômica no controle de vertimento: o caso das taxas retributivas
No full textIntroduction. This paper analyzes the efficiency of the retributive rates as an instrument to control discharges.
Objective. To determine if the actions performed by pollutant companies as responses to the retributive
rates follow a rational strategy to minimize the costs of the activities that produce contamination. Materials
and methods. A questionnaire was applied to the workers from the environmental management departments
of the companies that produce discharges, in order to have their perceptions concerning the retributive rates
and find out what actions they have taken as a response to the collection of the rate. A probit regression was
estimated to establish the circumstances that led to those actions. Results. The companies that self-declare
their discharges and simultaneously receive the retributive rates as a sanction and not as a tax to pollution, are
the ones with the highest possibility of performing actions to control their discharges. Conclusion. The limited
rationality prevents retributive rates to boost a behavior characterized by the socially optimal contamination
control.Introducción. En este artículo se analiza la eficiencia de las tasas retributivas como instrumento para el control de los vertimientos. Objetivo. Determinar si las acciones de las
firmas contaminadoras como respuesta a las tasas retributivas siguen una estrategia racional
de minimización de costos de la actividad contaminadora. Materiales y métodos. Se aplicó
un cuestionario a los funcionarios del departamento de gestión ambiental de empresas con
vertimientos, para conocer su percepción sobre las tasas retributivas, y qué acciones han tomado las empresas como respuesta al cobro de la tasa. Se estimó una regresión probit para establecer las circunstancias por las cuales las empresas tomaban esas acciones. Resultados. Se encontró que
las empresas que autodeclaran sus vertimientos, y al mismo tiempo perciben las tasas retributivas como una sanción y no como un impuesto a la contaminación, son las que tienen mayor probabilidad de tomar acciones para
el control de sus vertimientos. Conclusión. La racionalidad limitada impide que las tasas retributivas induzcan
un comportamiento de control de la contaminación socialmente óptimo.Introdução. Neste artigo se analisa a eficiência das taxas retributivas como instrumento para o controle dos
transbordes. Objetivo. Determinar se as ações das assinaturas contaminadoras como resposta às taxas retributivas seguem uma estratégia racional de minimização de custos da atividade contaminadora. Materiais e mé-
todos. Aplicou-se um questionário aos servidores públicos do departamento de gestão ambiental de empresas
com vertimento, para conhecer sua percepção sobre as taxas retributivas, e daí ações tomaram as empresas
como resposta à cobrança da taxa. Estimou-se uma regressão probit para estabelecer as circunstâncias pelas
quais as empresas tomavam essas ações. Resultados. Encontrou-se que as empresas que auto-declaram seus
vertimentos, e ao mesmo tempo percebem as taxas retributivas como uma sanção e não como um imposto à
contaminação, são as que têm maior probabilidade de tomar ações para o controle de seus vertimentos. Conclusão. A racionalidade limitada impede que as taxas retributivas induzam um comportamento de controle da
contaminação socialmente ótimo
Comparação do azeite de abacate variedade hass cultivado na colômbia, obtido por fluidos supercríticos e métodos convencionais: uma perspectiva desde a qualidade
No full textIntroduction. Oil is the most important component
of avocado, achieving levels up to 25% depending
on the variety and the maturity. Such oil is known
as a very beneficial product for health. Objective.
Compare the avocado oil (Persea americana Mill),
Hass variety, cultivated in Colombia and obtained
by supercritical fluids, with those obtained by coldpressing
and soxhlet, under quality terms. Materials and methods. The physical-chemical, bromatological
and microbiological characterizations of the
fresh avocado was performed and, before the extraction
process, the dehydration of the raw material
was made by three methods. The first one was an
application of liophylization at -25 ºC, 0,05 mbar and
a velocity of 0,04 °C/mín. The second was a convective
drying at 45ºC and the third was a controlled
drying with sunlight, with an interior temperature under
45°C. Then, the oil was extracted by supercritical
fluids at 25 MPa, 313K, cold-pressing and soxhlet,
respectively. The oils obtained were tested under
terms of acidity index, peroxide index, iodine index,
saponification index and specific gravity according to
AOCS regulations. Results. There were statistically
significant differences with a value of (p˃ 0,05) in the
acidity, peroxide, iodine and saponification indexes,
when different methods were applied to extract the
avocado oil. The opposite happened with the specific
gravity. The avocado oil extracted with supercritical
fluids had values of 90,18±0,78; 16,87±1,15;
0,48±0,35; 226,18±1,11 and 0,915±0,04 for peroxide
index, acidity index, saponification index and specific
gravity, respectively. Conclusion. The extraction
with supercritical fluids is the best technique to
produce avocado oil, because it is useful to obtain
the highest yield, the lowest acidity index, a low oxidation
of unsaturated fatty acids and a higher iodine
index, if compared with conventional extraction
methods such as cold pressing and soxhlet.Introducción. El aceite es el componente más importante del aguacate, que alcanza niveles hasta del
25%, dependiendo de la variedad y la madurez, y
al cual se le atribuyen propiedades benéficas para
la salud. Objetivo. Comparar el aceite de aguacate
(Persea americana Mill) variedad Hass cultivado en
Colombia, obtenido por fluidos supercríticos, prensado en frío y soxhlet en términos de su calidad.
Materiales y métodos. Se realizó la caracterización
fisicoquímica, bromatológica y microbiológica del
aguacate fresco y, previo al proceso de extracción,
se efectuó la deshidratación de la materia prima por
3 métodos. El primero consistió en la aplicación de
liofilización a -25 ºC, 0,05 mbar y una velocidad de
0,04 °C/mín; el segundo, secado convectivo a 45
ºC y, por último, secado solar controlado con una
temperatura en el interior por debajo de 45°C, hasta que la humedad del producto alcanzara el 10%.
Posteriormente, se extrajo el aceite por fluidos supercríticos a 25 MPa, 313K, prensado en frío y soxhlet, respectivamente. A los aceites obtenidos se les
realizaron pruebas de calidad en términos de índice
de acidez, índice de peróxido, índice de yodo, índice
de saponificación y gravedad específica, según las
nomas AOCS. Resultados. Se presentaron diferencias estadísticamente significativas con un valor de
(p˃ 0,05) en el índice de acidez, peróxido, yodo y
saponificación, cuando se aplicaron diferentes mé-
todos de extracción para la obtención de aceite de
aguacate. Caso contrario ocurrió con la gravedad
específica. El aceite de aguacate extraído por fluidos supercríticos presentó valores de 90,18±0,78;
16,87±1,15; 0,48±0,35; 226,18±1,11 y 0,915±0,04,
para índice de peróxido, índice de acidez, índice de
saponificación y gravedad específica, respectivamente. Conclusión. La extracción por fluidos supercríticos es la técnica más adecuada para la producción de aceite de aguacate, que permitió alcanzar el
máximo rendimiento, el menor índice de acidez, baja
oxidación de los ácidos grasos insaturados y mayor
índice de yodo, comparado con métodos de extracción convencionales como prensado en frío y soxhlet.Introdução. o azeite é o componente mais importante do abacate, atingindo níveis até de 25% dependendo da variedade e a maturidade, ao qual se
lhe atribuem propriedades benéficas para a saúde.
Objetivo. Comparar o azeite de abacate (Persea
americana Mill) variedade Hass cultivado na Colômbia, obtido por fluidos supercríticos, prensado
em frio e soxhlet em termos de sua qualidade. Materiais e métodos. Realizou-se a caracterização
físico-química, bromatológica e microbiológica do
abacate fresco e prévio ao processo de extração
se realizou a desidratação da matéria prima por 3
métodos. O primeiro consistiu na aplicação de liofilização a -25 ºC, 0,05 mbar e uma velocidade de
0,04 °C/mín. o segundo, secado convectivo a 45 ºC
e por último, secado solar controlado com uma temperatura no interior por embaixo de 45°C. Posteriormente se extraiu o azeite por fluidos supercríticos a
25 MPa, 313K, prensado em frio e soxhlet, respectivamente. Aos azeites obtidos se lhes realizaram
provas de qualidade em termos de índice de acidez,
índice de peróxido, índice de iodo, índice de saponificação e gravidade especifica segundo as nomas
AOCS. Resultados. Apresentaram-se diferenças
estatisticamente significativas com um valor de (p˃
0,05) no índice de acidez, peróxido, iodo e saponificação, quando se aplicaram diferentes métodos
de extração para a obtenção de azeite de abacate.
Caso contrário ocorreu com a gravidade específica.
O azeite de abacate extraído por fluidos supercríticos apresentou valores de 90,18±0,78; 16,87±1,15;
0,48±0,35; 226,18±1,11 e 0,915±0,04, para Índice de peróxido, Índice de acidez, Índice de saponificação e gravidade especifica, respectivamente.
Conclusão. A Extração por fluidos supercríticos é
a técnica mais adequada para a produção de azeite de abacate, que permitiu atingir o máximo rendimento, o menor índice de acidez, baixa oxidação
dos ácidos gordurosos insaturados e maior índice
de iodo comparado com métodos de extração convencionais como prensado em frio e soxhlet
Treatment of waste water from textile industries by the use of photocatalysis
No full textIntroduction. Photocatalysis made with sun light appears as a simple and economic alternative
to treat wastewater, colored with dyes from the textile industry. The use of this technology
for the degradation and mineralization the 84 Orange Reactive dyes can open a new route
different from the traditional oxidation processes.
Objective. To study the photocatalysis with TiO2 in colored wastewater using a sunlight
collector.
Materials and Methods. A sunlight collector made up by three modules (each one made up
by eight glass Schott-Duran pipes) was used. Each glass pipe is 48 cm of external diameter and
150 cm long and also contains an aluminum sheet, which allows the reflection of sunlight. The
whole device had a re-circulation bomb and a tank. The sunlight collector had an inclination
of 6 degrees in comparison with the floor and was facing North because it must be located
according to the geographic position of the place. Only one condition was modified for each
experiment with the objective of studying its influence in the dye’s degradation. In this research
work we show different combinations of hydrogen peroxide, titanium dioxide and air, used in
the photocatalysis of the 84 orange reactive and waste water samples from textile industry.
Results. The optimal concentrations found for 84 Orange Reactive in a 340 mg/lL concentration
are: 40 mg/L of titanium dioxide and 2 mg/L of hydrogen peroxide with no air injection.
Conclusion. With an appropriate quantity of titanium dioxide and a well calculated concentration
of hydrogen peroxide, very good concentration percentages of the 84 Orange Reactive
and colored waste waters are obtained, besides of high mineralization percentages.Introducción. La fotocatálisis con luz solar se presenta como una alternativa sencilla y económica para el tratamiento de aguas residuales coloreadas de efluentes de la industria textil.
El uso de esta tecnología para degradar y mineralizar el colorante Naranja Reactivo 84 puede
abrir una ruta alternativa a los procesos tradicionales de oxidación.
Objetivo. Estudiar la fotocatálisis con TiO2 de aguas residuales coloreadas utilizando colector solar.
Materiales y métodos: Se utilizó un colector solar, el cual constaba de tres módulos, cada mó-
dulo estaba compuesto por ocho tubos de vidrio (Schott-Duran) de 48 mm de diámetro externo
y 150 cm de largo y lámina de aluminio, ya que permiten la reflectancia de la radiación ultravioleta
de la luz solar.Todo el conjunto tenía una bomba de recirculación y un tanque. El colector solar
tenía una inclinación de 6º con respecto al suelo, de frente al norte, ya que debe coincidir con la
posición geográfica del lugar. Se varió una sola condición en cada experimento con el objetivo
de estudiar su influencia en la degradación del colorante. En esta investigación se presentan
diferentes combinaciones de peróxido de hidrógeno, dióxido de titanio y aire, utilizados en la
fotocatálisis del Naranja Reactivo 84 y muestras de aguas residuales de la industria textil.
Resultados. Se encontró que las concentraciones óptimas para la degradación del Naranja
Reactivo 84 en una concentración de 340 mg/L son: 40 mg/L de dióxido de titanio y 2mL/L de
peróxido de hidrógeno sin inyección de aire.
Conclusión: Con una cantidad de dióxido de titanio y una concentración de peróxido de
hidrógeno adecuados,se puede obtener muy buenos porcentajes de degradación del Naranja
Reactivo 84, aguas residuales coloreadas y altos porcentajes de mineralización
Cálculo de los costos totales de producción, por litro de leche a una muestra determinada de asociados productores, para tratar de incluirlos en el programa institucional “Costos de producción por litro de leche” de la empresa Colanta.
No full textEn la empresa ganadera es indispensable, llevar así sea una mínima contabilidad
de entrada y salida de insumos, para conocer los costos de producción que son
necesarios para producir un litro de leche y a cuanto se está vendiendo, para así
saber la utilidad y rentabilidad
El Programa de Costos de Producción por litro de Leche que ofrece Colanta,
permite al productor conocer todossus costos, precio de venta por litro, litros
producidos, litros vendidos, ingresos, utilidad y rentabilidad.
Con este trabajo se pretendió vincular a 63 productores al Programa de Costos de
Producción por Litro de Leche, para lograr lo anterior, la empresa tiene diseñada
una metodología, referente a la documentación que deben llevar, para obtener
resultados precisos y recomendaciones para reducir el costo de producción y así
lograr una mayor utilidad
Evaluación del manejo poscosecha en el proceso agroindustrial de la hacienda Trigueros y Capitanes dedicada a la actividad de cítricos. Municipio de Girón Santander
No full textEste proyecto se realizó para establecer parámetros de calidad en la pos-cosecha de cítricos para el proceso agroindustrial de la Hacienda Trigueros-Capitanes, que permitieron identificar acciones para el mejoramiento del proceso y su gestión dentro de la organización.
Para determinar las causas de daños o producto no conforme, se efectuaron observaciones desde el momento de su cosecha hasta su respectiva transformación o empaque. Con esta información se determinaron factores de pos-cosecha que inciden en la calidad del producto final. Igualmente se realizaron
visitas de reconocimiento a los sitios como la bodega, allí se efectuaron entrevistas con los operarios y personas que manejan el cultivos y el proceso agroindustrial. Posteriormente, se evaluaron las pérdidas físicas y de calidad, para identificar las causas de dichas pérdidas
Otimização dos processos de decomposição em resíduos sólidos orgânicos
No full textThe deficient treatment for the organic
waste brings odors, lixiviates, greenhouse
gas emissions, diseases, vectors and low
quality products (organic fertilizers) with
high operational costs.
The use of solid organic waste, through
aerobic processes, is becoming vital as
it is understood that oxygen consumption
is crucial for this type of processes, and
that its degradation speed depends on
the properties of the waste to be treated.
It also depends on the knowledge about
the availability of devices to measure the
oxygen and the temperature levels, in an
automated way, 24 hours a day, creating
the ideal decomposition conditions within
the composting pile. At the same time,
odors are avoided, the degradation speed
increases, the quality of the product
improves, the production costs are reduced
and other emissions are minimized.El deficiente tratamiento de los residuos orgánicos da lugar a la generación de
olores, lixiviados, emisión de gases de efecto invernadero, enfermedades, vectores,
y productos de baja calidad (abonos orgánicos) con altos costos de operación.
El aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos, mediante procesos aerobios
cobra vital importancia en la medida que se entienda, que el consumo de oxígeno
es vital para este tipo de procesos y su velocidad de degradación depende de las
propiedades del residuo a tratar y el conocimiento de la disponibilidad de dispositivos
para la medición de los niveles de oxigeno y temperatura de forma automatizada las
24 horas del día, creando las condiciones de descomposición ideales dentro de la
pila de compostaje, a la vez que se evitan los malos olores, se acelera la velocidad
de degradación, se mejora la calidad del producto final, se reducen los costos de
operación y se minimizan otras emisiones.O deficiente tratamento dos resíduos
orgânicos dá lugar à geração de cheiros,
lixiviados, emissão de gases de efeito
invernadouro, doenças, vectores, e produtos
de baixa qualidade (adubos orgânicos) com
altos custos de operação. O aproveitamento
dos resíduos sólidos orgânicos, mediante
processos aeróbios cobra vital importância
na medida que se entenda, que o consumo
de oxigênio é vital para este tipo de
processos e sua velocidade de degradação
depende das propriedades do resíduo a
tratar e o conhecimento da disponibilidade
de dispositivos para a medição dos níveis
de oxigeno e temperatura de forma
automatizada as 24 horas do dia, criando as
condições de decomposição ideais dentro
da pilha de compostagem, ao mesmo tempo
que se evitam os maus cheiros, acelera-se
a velocidade de degradação, melhora-se a
qualidade do produto final, reduzem-se os
custos de operação e se minimizam outras
emissões
Goat milk´s composition and nutrition factors that affect the contents of its com ponents
No full textResumen
La composición nutricional de la leche caprina difie-re de las otras especies y se caracteriza por sus altos
tenores de grasa y proteína, así como por su mayor
digestibilidad, sin embargo, la calidad composicional
de la leche no sólo depende de la especie o de la raza
de los animales, sino que también se ve influenciada en
gran medida por el tipo de dieta que se les suministra;
en este sentido la cantidad y tipo de fibra, el nivel de
proteína, el tamaño de partícula, la adición de grasas o
aceites vegetales y la relación forraje-concentrado son
los principales actores que intervienen a escala nutricional sobre la producción y calidad de la leche. No
obstante, se ha observado en diversas investigaciones
que los caprinos son menos susceptibles que los bovi-nos a los factores antes mencionados, y que son más
eficientes en la conversión del alimento y su utilización
para producción láctea.Abstract
The nutritional composition of goat´s milk is different
from those of other species and it is characterized by its high fat and protein contents, and also by its higher digestibility. However,
its compositional quality not only depends on the species or the breed,
but is also highly influenced by the diet used on the animals. Under these
terms, the quantity and type of fiber, the protein level, the addition of fat
or vegetable oils and the forage-concentrate ratio are the most important
factors that nutritionally intervene on the milk´s production and quality.
It has been observed in several research works, however, that goats are less
susceptible than cattle to those factors and they are also more efficient in
the food conversion and its use for milk´s productio
Evaluación técnica y económica de la central de beneficio de café de la empresa agrícola Ganabro el Tablazo, del Municipio de Frontino
No full textEn la Empresa Agrícola Ganagro el Tablazo, se evaluaron dos sistemas de
beneficio de las cerezas del café, como lo son el sistema tradicional y la
central de beneficio, involucrando a 53 productores de café de los cuales 10
conformaron la muestra para evaluarla en el sistema tradicional y los otros 43
restantes en la central de beneficio. Estos dos sistemas los posee la empresa,
siendo el sistema tradicional el más utilizado por los productores de café y en
cambio el sistema de central es poco adoptado y usado por los cafeteros del
predio.
La investigación partió de esta realidad existente y comparó estos dos
sistemas, con el objetivo de poder demostrar que la central de beneficio es la
alternativa que brinda a los productores de café de la empresa la mejor opción
para el proceso del beneficio.
El estudio realizado permitió determinar que la alternativa del sistema central
de beneficio en esta empresa es la de mejor viabilidad por los beneficios
económicos, de eficiencia, de rentabilidad, de manejo tecnológico,
homogeneidad del producto entre otros, trae mejoras a todo el sistema de
beneficio del café en cereza.
La investigación comparó las diferentes actividades desarrolladas dentro de
los procesos de beneficio en los dos sistemas, analizando la eficiencia a partir
de tareas y uso de elementos necesarios para realizar todo el proceso del
beneficio. La productividad se analizo enfocada en los costos de las diferentes
actividades y las diferencias existentes en la forma de realizar las labores en
el proceso del beneficio del café en los dos sistemas
Plan de comunicaciones para la Liga de Natación de Antioquia
No full textPara un estudiante de universidad, la experiencia de realizar su práctica profesional es el primer acercamiento a la vida laboral y profesional. La Liga de Natación de Antioquia ofrece la posibilidad que el practicante de comunicación muestre todos los conocimientos obtenidos en la academia, permitiendo que se tenga una relación con los medios de comunicación y la realización y ejecución de procesos a nivel interno. Además de conocer el manejo de información en el nivel deportivo, ayudando al practicante a su formación laboral
Departamento de comunicaciones para la Liga de natación de Antioquia
No full textPara un estudiante universitario, realizar su práctica profesional es el primer acercamiento a la vida laboral. La Liga de Natación de Antioquia le permite al profesional en formación, aplicar, demostrar y afianzar los conocimientos y las capacidades obtenidas en la academia, acercándolo al manejo de la comunicación interna y externa de entidades deportivas, a una correcta administración de las herramientas informativas, a la relación con los medios de comunicación, a la implementación de estrategias e ideas que le aporten al desarrollo de la Organización